老城街重庆小面加盟小面加盟怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-11 18:57 标签： 老城街小面利润怎么样
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浅谈重庆小面加盟有哪些品牌 老城街小面居首
09:19:45 来源：中信网
重庆小面是重庆四大名吃之一；归归于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特征传统小吃，归于渝菜。小面归于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民遍及承受的传统面食，因其共同口感，这些年全国闻名。
在重庆小面的所有品牌里面，老城街小面位居榜首，也是源于历史悠远的老品牌了。据记者了解老城街小面的全国连锁品牌已经有800多家了。现在每天都会有很多加盟商来谈加盟的事宜，老城街小面也是餐饮行业不断发展的标杆性质的企业了。
记者在采访到老城街小面的负责人李经理了解到。重庆小面饮食文化，源于街头，来自老城街头巷尾的担担面，旧时，小贩扁担挑起箩筐络绎于民居叫卖的担担面，即是现在小面的雏形，只不过，从小贩的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰厚。 小面是重庆的特征，重庆关于小面的豪情，是纠缠侧转的留恋，难舍难分的情结，许多身边的朋友都说，外地出差回来，榜首件事即是想来一碗小面。小面关于重庆人的挂念，一点点不亚于火锅，火锅不能天天吃，但小面现已成了许多重庆人早餐的不贰挑选。
小面是作为南方人的重庆市民仅有遍及承受的面食。重庆人对重庆小面的酷爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依靠。天天朝晨起来，街边的面摊格外兴旺，虽然一些堂子装饰的不太好，乃至即是路边摊。可是，美女们在这个时分也从不顾及自个的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，五花八门，不管身世，不管位置，各色人等为的即是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，假如不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
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【揭秘老配方】老板娘亲自教你制作正宗老城街小面
(壹今-南国今报)
& & &&重庆的“小面”，历史悠久。在一付担子上的小面品种有担担面、酸辣小面、清汤小面、素条面、老城街小面等。锅内面汤翻滚，热气腾腾。小巷内的吆喝声，从这里飘来的香味，引起过往行人驻足，情不自禁地说声“好香”。
& & &&据柳州万达东街“老城街”小面的负责人覃女士称：“重庆人喜爱吃辣的口味，同时也是柳州人的口味偏好。为了选择更为正宗的重庆口味的小面，在开业初，她对加盟的小面品牌选之有选，最后才确定了这个品牌面馆，并且也到总部去学习如何制作一碗正宗的老城街小面。”
& & &&那么如何制作麻辣十足而正宗的老城街小面呢？覃女士毫不吝啬分享给大家。她说：“我们是用心去做没一碗面，我相信只要每个人用心去学，一定也可以做到。”想要做的就跟着赶紧学吧。
& & &&用料配方：(制 10 碗)
& & &&富强粉面条 1250 克，红油辣椒 150 克，酱油 200 克，花椒面 10 克，榨菜颗 20 克，碎花生米 20 克，蒜泥水 50 克，姜汁 50 克，芝麻酱 20 克，小葱 25 克，味精 20 克，净蔬菜 60 克，骨头汤适量。
& & &&每一个食材用料都精准到克，难怪小面做得那么好吃！每一碗小面都是负责任的。
& & &&老城街小面的做法：
& & &&(1)制红油辣椒：将植物油 500 克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面 200 克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的，各有特色。
& & &&(2)制味碗：将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打入味碗，根据顾客要求添加适量骨头汤。
& & &&(3)煮面：锅内烧水，开后下面条；待开后打去沫子，放入蔬菜；待再开后，挑起蔬菜放人味碗边；面好后用篾兜挑面入味碗，即成。
& & &&做法诀窍：
& & &&制辣椒油时，要待油稍冷、但还有热气时，放海椒面人钵内(油温以海椒面倒入时，仍在油中翻涨、但不致使海椒焦煳为宜)。花椒面要用好花椒，现办才香，不苦。火要旺。煮完一锅面后，要适当加开水，使煮面水宽裕，面汤酽了，面条不易煮熟。
&&作者：话话
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老城街小面这么久过去了，什么时候还我加盟费？穆总？
本人日加盟老城街小面，加盟费已交，可由于总投资资金和他们招商人员说的差距太远，因为家庭条件无法承受，所以申请退出合作。老城街小面只提供了选址指导，没有进行其他任何服务，几万元的加盟费却一分钱不退。合同一直没有签订，合同条款写的很模糊。龙实同创你给个说法！不合作是我们提出的，我愿意赔偿你们一定的车旅费和误工费甚至于保证金可以让你们扣除，但你们欺人太甚几万元一分钱不退、你们这样做自认为是对的吗？或者欺负刚刚入世的年轻人？招商部的穆某希望你懂得尊重人，既然合作不成最基本的职业道德还是要有的！如果你觉得你是对的，为何不让你们总经理贾总和我联系，你想掩盖什么呢。钱打你卡里就这样独吞了吗？既然你阻拦我与你们总经理联系，那好我只有用这种方式让他知道，他的员工是这样对待加盟商的
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怎么会这样？我也打算加盟的呢！
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