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按照人造奶油可参考NY 479-2002《人造奶油》，GB15196-2003《人造奶油卫生标准》标准检测。
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3秒自动关闭窗口食品卫生标准
义项指多义词的不同概念，如的义项：网球运动员、歌手等；的义项：冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。
所属类别 :
其他饮食相关
其他饮食相关
食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量，称为食品卫生质量指标(indicator of food hygiene quality)。
解释 是规定食品卫生质量水平的规范性文件
基本内容 是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量
主要包括：①感官指标，食用的色、香、型；②细菌及其他生物指标，有食品菌落总数、食品大肠菌群最近似数、各种致病菌；③毒理学指标，即各种化学污染物、、食品产生的有毒化学物质、食品中天然有毒成分、生物性毒素（如、等）以及污染食品的等在食品的容许量；④间接反映食品卫生质量可能发生变化的指标，如粮食、中的水分含量等；⑤质量指标。
类别GB1xxxx
GB鱼糜制品卫生标准GB水产调味品卫生标准GB腌制生食动物性水产品卫生标准GB盐渍鱼卫生标准GB动物性水产干制品卫生标准GB食用动物油脂卫生标准GB食品安全国家标准 婴儿配方食品GB食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品GB食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品GB食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品GB果、蔬罐头卫生标准GB含乳饮料卫生标准GB食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉GB银耳卫生标准GB肉类罐头卫生标准GB食品安全国家标准 炼乳GB食糖卫生标准GB食品营养强化剂使用卫生标准GB食品中放射性物质限制浓度标准GB蜜饯卫生标准GB3食用大豆粕卫生标准GB鱼类罐头卫生标准GB食品安全国家标准 蜂蜜GB胶原蛋白肠衣卫生标准GB人造奶油卫生标准GB淀粉糖卫生标准GB乳酸菌饮料卫生标准GB植物蛋白饮料卫生标准GB干果食品卫生标准GB坚果食品卫生标准GB油炸小食品卫生标准GB保健（功能）食品通用标准GB瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准GB食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准GB 胶基糖果卫生标准GB方便面卫生标准GB膨化食品卫生标准GB食用氢化油卫生标准GB速冻面米制品GB茶饮料卫生标准GB果、蔬汁饮料卫生标准GB瓶（桶）装饮用水卫生标准GB果冻卫生标准GB烘炒食品卫生标准（含第1号修改单）GB食品安全国家标准 生乳GB食品安全国家标准 发酵乳GB植物纤维类食品容器卫生标准GB麦片类卫生标准GB可可粉固体饮料卫生标准GB食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油
类别GB2xxxx
GB食品安全国家标准 GB食品安全国家标准 调制乳GB食品安全国家标准 再制干酪GB食品安全国家标准 食品添加剂 过氧化钙GB食品安全国家标准 食品工业用酶制剂GB食品安全国家标准 乳糖GB食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则GB食品安全国家标准 二十二碳六烯酸油脂GB食品安全国家标准 花生四烯酸油脂（发酵法）GB食品安全国家标准 碘酸钾GB食品安全国家标准 特丁基对苯二酚GB食品安全国家标准 赤藓糖醇GB食品安全国家标准 叶黄素GB食品安全国家标准 叶绿素铜钠盐GB食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB鲜、冻动物性水产品卫生标准
类别GB4xxxx
41 GB 9.31-1994 食品卫生检验方法微生物学部分42 GB 4 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验43 GB 4 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验44 GB 4 食品卫生微生物学检验 总则45 GB 4 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验46 GB 4 食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验47 GB 4 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验48 GB 4 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数49 GB 4 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定50 GB 4 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验51 GB 4 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验52 GB 4 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验53 GB 4 食品卫生微生物学检验 水产食品检验54 GB 4 食品卫生微生物学检验 清凉饮料检验55 GB 4 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定56 GB 4 食品卫生微生物学检验 调味品检验57 GB 4 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验58 GB 4 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、果脯检验59 GB 4 食品卫生微生物学检验 酒类检验60 GB 4 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌检验61 GB 4 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验62 GB 4 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂63 GB 4 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验64 GB 4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法65 GB 4 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定66 GB 4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验67 GB 4 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验68 GB 4 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验69 GB 4 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验70 GB 4 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验71 GB 4 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验72 GB
食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准73 GB
食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准74 GB 4 食品用橡胶制品卫生标准75 GB
食品中砷限量卫生标准
类别GB5xxxx
76 GB 5009-96 食品卫生检验方法 理化部分
类别GB7xxxx
GB食用菌卫生标准GB食用菌罐头卫生标准GB糕点、面包卫生标准GB饼干卫生标准GB固体饮料卫生标准（含第1号修改单）GB3食用植物油煎炸过程中的卫生标准GB食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准GB食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB化妆品卫生标准
类别GB9xxxx
食品中N-亚硝胺限量卫生标准80 GB
食品容器漆酚涂料卫生标准81 GB
食品罐头内壁脱模涂料卫生标准82 GB
复合食品包装袋卫生标准83 GB
食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准84 GB
食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准85 GB
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准86 GB
食品包装用聚丙烯成型品卫生标准87 GB
食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准88 GB
食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准89 GB
食品包装用聚乙烯树脂卫生标准90 GB
食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准91 GB
食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
食品用橡胶管卫生检验方法93 GB/T
食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法 94 GB/T
食品工业用甜炼乳卫生标准95 GB/T
食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法96 GB/T
食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法97 GB/T
食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法98 GB/T 4 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验99 GB/T 2 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测100 GB/T 6 食品卫生检验方法 理化部分 总则101 GB/T 6 冷饮食品卫生标准的分析方法102 GB/T 6 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法103 GB/T 6 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法104 GB/T 6 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法105 GB/T 6 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法106 GB/T 6 食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法107 GB/T 6 食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法108 GB/T 6 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法109 GB/T 6 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法110 GB/T 6 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法111 GB/T 6 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法112 GB/T 6 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法113 GB/T
食品卫生检验方法 理化部分114 GB/T .15食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
115 WS/T 116-1999 食品卫生微生物学检验 大肠菌群LTSE快速检验方法
116 MH 5 航空食品卫生标准117 MH 5 航空食品卫生规范
118 DB 31/ 206-2002 炒货食品卫生标准119 DB 31/155-1995 冷冻面米食品质量卫生要求120 DB 31/163-1995 食品包装用发泡聚苯乙烯树脂卫生标准121 DB 31/534-1996 食品包装材料用聚氯乙烯树脂卫生质量要求122 DB 31/560-1993 食品包装用悬浮聚氯乙烯发泡瓶垫粒料卫生质量要求123 DB 33 193-1996 米果类食品卫生标准124 DB 33 208-1997 粽子类食品卫生标准
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&/&检测分析
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辽宁 / 沈阳
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辽宁省产品质量监督检验院
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Copyright (C)2014民以食为天。众所周知，食品安全是民生的重中之重，它不仅关系着民众的健康甚至生命，更关乎社会稳定发展。
11月，将有部分食品安全国家标准实施，其中有关产品标准的更新情况如下，供大家参考使用。
食品安全国家标准 动物性水产制品
本标准代替
《鱼廉制品卫生标准》、
《腌制生食动物性水产品卫生标准》、
《盐渍鱼卫生标准》和
《动物性水产干制品卫生标准》。
本标准与上述标准相比，主要变化如下：
标准名称修改为
食品安全国家标准动物性水产制品
修改范围为
适用于动物性水产制品
增加了术语和定义；
修改了理化指标；
增加了农药残留限量和兽药残留限量：
农药残留限量应符合
兽药残留量应符合国家有关规定和公告。
修改了微生物指标；
修改了寄生虫囊蝴指标；
修改了附录。
、产品标识应符合
的规定，并
注明食用方法
、应按产品规定的温度贮存。冷冻水产制品应保存在
食品安全国家标准 食用动物油脂
本标准代替
《食用动物油脂卫生标准》。本标准与
相比，主要变化如下：
标准名称修改为“食品安全国家标准食用动物油脂”；
修改了范围为
适用于食用动物油脂，仅包括食用猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油。
增加了术语和定义：
食用动物油脂
：以经动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉瞟、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织，炼制成的食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油。
修改了感官要求；
修改了理化指标；
增加了兽药残留限量；
增加了营养强化剂使用要求；
增加了标签标识的要求。
单一品种的食用动物油脂中不应掺有其他油脂
食品安全国家标准 食用油脂制品
本标准代替
《食用氢化油卫生标准》和
《人造奶油卫生标准》。本标准与
相比，主要变化如下：
标准名称修改为
食品安全国家标准食用油脂制品
修改了范围为
适用于食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（类可可脂）、植脂奶油、粉末油脂等食用油脂制品。
修改了术语和定义；
修改了感官要求；
修改了理化指标；
增加了营养强化剂使用要求；
反式脂肪酸标识
的规定：经氢化工艺加工的食用油脂制品应标识反式脂肪酸的含量，检验方法按
食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）
本标准代替
《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》。本标准与
相比，主要变化如下：
标准名称修改为“食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）”；
修改了适用范围为
适用于食品工业用浓缩液（汁、浆）。
修改了术语定义；
修改了理化指标；
修改了微生物指标。
食品安全国家标准 果冻
本标准代替
《果冻卫生标准》以及
《果冻》中的部分指标，
《果冻》中涉及到本标准的指标以本标准为准。本标准与被代替标准相比，主要变化如下：
标准名称修改为“食品安全国家标准果冻”；
修改了范围为
适用于果冻
修改了术语及定义；
修改了理化指标；
产品规格要求
：杯形凝胶果冻杯口内径或杯口内侧最大长度应
；其他凝胶果冻净含量应
或内容物长度
食用安全警示语和食用方法的要求
：凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒口位置处，用白底（或黄底）红字标示警示语和食用方法，且文字高度不应小于
。警示语和食用方法应采用下列方法标示
勿一口吞食；三岁以下儿童不宜食用，老人儿童须监护下食用
食品安全国家标准 食用植物油料
本标准代替
《植物油料卫生标准》。本标准与
相比，主要变化如下：
标准名称修改为“食品安全国家标准食用植物油料”；
修改了感官要求；
修改了理化指标；
增加了附录。
转基因食用植物油料
的标识应符合国家有关规定。
食品安全国家标准 运动营养食品通则
本标准代替
《运动营养食品通则》，整合了
《运动营养食品能量补充食品》、
《运动营养食品蛋白补充食品》、
《运动营养食品能量控制食品》、
《运动营养食品食用肌酸》、
《运动营养食品运动人群营养素》及卫生部
号公告《运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定》的相应内容。
相比，主要变化如下：
标准名称修改为“食品安全国家标准运动营养食品通则”；
明确了“术语和定义”；
“产品分类”的描述，将其按照特征营养素分类和运动项目分类
。“补充维生素、矿物质类”与“补充恢复运动性疲劳的营养物质类”归纳入“按运动项目分类”中，删除了“复合营养物质类”、“其他类”；
运动营养食品的色泽、滋味、气味、组织状态、冲调性应符合相应产品的特性，不应有正常视力可见
的外来异物。
删除了“补充能量类”中“冲调饮用能量补充食品”的技术指标；
修改了“控制能量类”的产品分类；
合并了“补充能量类”、“控制能量类”、“补充蛋白质类”的技术指标；
按运动项目分类产品的技术要求
增加了“污染物限量”的规定；
增加了“真菌毒素限量”的规定；
增加了“微生物限量”的要求；
修改了营养强化剂的使用规定；
标签的要求
、标签中应在主要展示面标示
运动营养食品
及产品所属分类。
、如有不适宜人群，应在标签中标识。
、对于添加了肌酸的产品应在标签中标示
孕妇、哺乳期妇女、儿童及婴幼儿不适宜食用
修改了附录
删除了原附录
“不同来源蛋白质的经消化率修正的氨基酸评分
增加了附录
“肌酸的质量要求及测定方法”。
食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
本标准代替
《鲜、冻动物性水产品卫生标准》。本标准与
相比，主要变化如下：
-标准名称修改为“食品安全国家标准
鲜、冻动物性水产品”；
-修改了范围为
适用于鲜、冻动物性水产品，包括海水产品和淡水产品
-修改了感官要求；
-修改了理化指标；
-增加了贝类毒素限量；
-修改了农药残留量；
-增加了兽药残留限量。
、贝类、淡水蟹类、龟、鳖、黄鳝应活体加工，其冷冻品应在活体状态下清洗（宰杀或去壳）后冷冻。
、冷冻动物性水产品应贮存在
℃或更低的温度下，禁止与有毒、有害、有异味物品同库贮存。
食品安全国家标准 蛋与蛋制品
本标准代替
《鲜蛋卫生标准》和
《蛋制品卫生标准》。本标准与
相比，主要变化如下：
标准名称修改为
食品安全国家标准
蛋与蛋制品
修改了范围为
适用于鲜蛋与蛋制品。
修改了术语和定义；
修改了感官指标；
修改了理化指标；
增加了兽药残留限量；
修改了微生物指标。
食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料
本标准代替
《冷冻饮品卫生标准》及第１号修改单。本标准与
相比，主要变化如下：
标准名称修改为
食品安全国家标准
冷冻饮品和制作料
修改了范围描述
不适用于现制现售的冷冻饮品。
修改了术语和定义；
修改了感官要求；
修改了理化指标；
修改了微生物指标；
运输、贮存条件的要求
冷冻饮品产品应贮存在
℃的专用冷库内，冷库应定期清扫、消毒。制作料应根据产品特性在适当条件下贮存。
销售环节的要求
冷冻饮品产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜的温度应
食品安全国家标准 罐头食品
本标准代替了
《食用菌罐头卫生标准》、
《果、蔬罐头卫生标准》、
《肉类罐头卫生标准》以及
《鱼类罐头卫生标准》。本标准与被代替标准相比，主要变化如下：
标准名称修改为
食品安全国家标准罐头食品
修改了适用范围
不适用于婴幼儿罐装辅助食品。
修改了术语和定义；
修改了感官检验方法；
修改了理化指标；
取消了农药残留限量。
食品安全国家标准 饮料
本标准代替
《碳酸饮料卫生标准》、
《固体饮料卫生标准》、
《含乳饮料卫生标准》、
《乳酸菌饮料卫生标准》、
《植物蛋白饮料卫生标准》、
《茶饮料卫生标准》、
《果、蔬汁饮料卫生标准》、
《可可粉固体饮料卫生标准》。
本标准与被代替标准相比，主要变化如下：
标准名称修改为
食品安全国家标准饮料
修改了理化指标；
修改了微生物指标。
食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品
新标准，包含了
适用于孕期妇女和哺乳期妇女的营养补充食品，国家法律、法规和／或标准另有规定的除外。
术语和定义
、产品标签应符合
的规定。食品名称应根据适宜人群标注
孕妇营养补充食品
乳母营养补充食品
孕妇及乳母营养补充食品
、标签上还应标注
本品不能代替正常膳食
本品添加多种微量营养素，与其他同类产品同时食用时应注意用量
食品安全国家标准 干海参
新标准，包含了
范围：适用于干海参
术语和定义
标签中应标示产品盐分含量范围。
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