开面馆如何走出误区赚大钱-重点应该放在培训重庆小面技术上_百度文库
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开面馆如何走出误区赚大钱-重点应该放在培训重庆小面技术上
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雅福餐饮创业平台由重庆市连锁经营协会与重...|
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开​面​馆​,​古​今​中​外​都​是​一​个​非​常​热​门​的​话​题​。​网​络​时​代​的​搜​索​引​擎​,​只​要​一​搜​索​开​面​馆​,​到​处​都​是​密​密​麻​麻​的​开​面​馆​赚​钱​的​信​息​：​开​面​馆​养​活​一​家​人​;​开​面​馆​发​大​财​;​开​面​馆​买​车​买​房​,​开​面​馆​养​活​大​学​生​等​等​,​都​是​一​些​发​生​在​身​边​的​故​事​,​平​凡​的​故​事​,​动​人​的​故​事​。​但​是​往​往​是​动​人​的​故​事​后​面​还​有​悲​哀​的​故​事​,​开​面​馆​生​意​火​爆​的​后​面​还​有​生​意​萧​条​和​疲​软​的​故​事​。​究​竟​如​何​才​能​让​这​些​故​事​都​完​美​无​缺​呢​？
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你可能喜欢　　让我上来八卦这种小事是因为，早上早点摆出去，周围来去人潮，我们的炒粉丝就卖掉一碗，太奇怪了。　　楼主不是搞餐饮的，之前是广告狗，生孩子以后妈妈帮忙带。今年，小区楼下的面店要转让，我妈妈就接手了，没做过生意，老太太又老实，所以到手房租转让费加一起价格挺高。店面位于小区里面，小区中间的位置，算是社区服务用房，这一片大约有7、8间店铺，其中2间饭店，我们隔壁是另外一家面馆。背景差不多这些。　　接手后前前后后把卫生弄干净了，我们想，没做过，除了面是手工的，特色劲道 ，料也要放足。自己试吃的时候，摒弃了什么麻辣鲜还有什么什么上家教我们的调味粉，虽然第一口很鲜，但什么面都是一个味道。酱油料酒特别是油之类的都买品牌。目的嘛，一来觉得好吃总会有客人吧，二来，原料不好，省不了几个钱，心里也过意不去。
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　　早上就卖炒粉 是不是可以考虑开发点适合早晨吃的东西卖
　　得有个名头啊　　比如说叫什么什么面　　小面啊、大肠面啊等等　　得有特色才行　　不然即便好吃，也太平淡了　　我是很爱吃面的人
　　忘记说了，我妈妈做菜味道很好，特别是肉菜很拿手.。我们8折了一周。发现，走到小区里面的人实在是有限。这周是第二周。已经有好几个我们回头客问我，这个店这样的生意，你们要亏死了。昨天一个河南大叔和我聊了他们的烩面，然后和我说，我们面做得不错，但是说实话，小区里面太远，中午不会来的，没时间。　　由于小区里面还有2所学校，饭馆门口租出去卖炒粉丝，简直要抢了好吗！今天我们也炒了一些，我说多放点菜，肉也放点调味。　　然后。。。。。就卖掉了一碗。　　我自己做广告的，这一点其实也不难理解，人都有从众心理，没人买就被等同为不好吃了。　　开张前和老公商量，如果学生来吃，就送他们一个荷包蛋。然后。。。。哈哈哈（苦笑），一个也没有送出去。。。。　　
　　楼主你卖的東西好比夜里卖豆浆油条　　
　　@七月傍晚的海滩 2楼
08:07　　得有个名头啊　　比如说叫什么什么面　　小面啊、大肠面啊等等　　得有特色才行　　不然即便好吃，也太平淡了　　我是很爱吃面的人　　-----------------------------　　哈哈，看到你说你爱吃面，恨不能送你一碗。门口有灯箱，上面还是原来的手擀面。这个也是我们的一大错误，店面一切维持原貌，所以没有新意。原来计划每月推一个新品，可是。。。一天就卖掉20碗。。。。。　　
　　可能是地段和时间不对？……　　
　　首先门市是要闯的，其次如果你们那个地方如果湖北往南就不要卖面条了。　　
　　@Linkylnn 4楼
08:13　　楼主你卖的東西好比夜里卖豆浆油条　　-----------------------------　　是的，我本行是广告，最基本的一个产品，要做定位，要做客群分析。我这面馆完全是盲目。就好像是客户产品有缺陷却不思改进却求广告掩盖一样。　　
　　楼主你做了这么多没人知道啊～～想办法宣传下，把店面装修下，让大家知道是个新店哦～～卫生要好。　　
　　@七月傍晚的海滩
08:07　　得有个名头啊　　比如说叫什么什么面　　小面啊、大肠面啊等等　　得有特色才行　　不然即便好吃，也太平淡了　　我是很爱吃面的人　　-----------------------------　　@猴猴的王王
08:16:59　　哈哈，看到你说你爱吃面，恨不能送你一碗。门口有灯箱，上面还是原来的手擀面。这个也是我们的一大错误，店面一切维持原貌，所以没有新意。原来计划每月推一个新品，可是。。。一天就卖掉20碗。。。。。　　-----------------------------　　手擀面不行啊，没卖点　　你们离学校近　　可以考虑设计一个别致的推车，卖炒粉　　包装盒做的漂亮些　　其实做什么都要动脑子　　自己找一个卖点　　孩子的钱是非常非常好赚的
　　再说个无关的事，也许你们没兴趣。08年金融危机的时候，我不知死活的辞职换了一个城市。结果一直失业。先是手机被偷，然后出租房网络一切正常－－除了招聘网站。投的简历无人过问，最后无奈投了实习，当时已经工作2年了，还是无人问津。　　现在小面馆也给我这个感觉。虽然，地段、成本、客群都是问题。我们目前在做的，起码卫生要干净，食材来源正规放心，提供wifi小菜什么的。可是，今天这个早餐。。。大家都摆在门口，没人来这真是。。。。。。我也觉得是不是八字不和头上缺火啊　　
　　lz我弱弱地提醒你一句，虽然给孩子们吃健康卫生的初衷是好的，但孩子们最不在意的就是健康卫生，你想想辣条什么的就知道了……
　　我就想知道谁脑子进水了早上吃炒粉丝？
　　既然炒粉卖不过别人就换品种啊，何必在一棵树上吊死　　
　　我喜欢吃面，但我更喜欢自己做着吃。好吧，其实我没做过生意，也没什么主意。
　　不知道你在哪里开店，但我的话早上更喜欢豆浆、油条、豆腐脑、小笼包之类的。(⊙o⊙)…，山东的。
　　你就不能卖点别人需要吃的 光卖什么面 小区里老人多不多 中午做盒饭送饭上门 或者开个社区小食堂 都会赚钱
　　回复第3楼，@猴猴的王王　　忘记说了，我妈妈做菜味道很好，特别是肉菜很拿手.。我们8折了一周。发现，走到小区里面的人实在是有限。这周是第二周。已经有好几个我们回头客问我，这个店这样的生意，你们要亏死了。昨天一个河南大叔和我聊了他们的烩面，然后和我说，我们面做得不错，但是说实话，小区里面太远，中午不会来的，没时间。 　　由于小区里面还有2所学校，饭馆门口租出去卖炒粉丝，简直要抢了好吗！今天我们也炒了一些，我说多放点菜，肉也放点调味。 　　然后。。。。。就卖掉了一碗。 　　我自己做广告的，这一点其实也不难理解，人都有从众心理，没人买就被等同为不好吃了。 　　开张前和老公商量，如果学生来吃，就送他们一个荷包蛋。然后。。。。哈哈哈（苦笑），一个也没有送出去。。。。 　　--------------------------　　.在哪儿？一个城市我会去吃。。。　　
　　LZ现在人真的就在乎 麻辣鲜香 而且外表看起来一定要卫生 一定不要是自己家的那种样子 让人根本不好意思进 要敞开大门迎客啊
　　我想说一下，去外边吃的人要的就是个好吃，谁愿意吃啥都像家里的饭　　你自己都说什么都一个味，只放了一般的佐料！　　这个要改！！
　　@猴猴的王王
08:45:11　　再说个无关的事，也许你们没兴趣。08年金融危机的时候，我不知死活的辞职换了一个城市。结果一直失业。先是手机被偷，然后出租房网络一切正常－－除了招聘网站。投的简历无人过问，最后无奈投了实习，当时已经工作2年了，还是无人问津。　　现在小面馆也给我这个感觉。虽然，地段、成本、客群都是问题。我们目前在做的，起码卫生要干净，食材来源正规放心，提供wifi小菜什么的。可是，今天这个早餐。。。大家都摆在门口，没......　　-----------------------------　　楼主，我来说几句，你要是觉得不对就不要听了。o(╯□╰)o　　早上大家比较忙，买个包子豆浆上路多快呀，很少有人吃面，可是看你中午和晚上生意也不好，那就是地段问题了。　　然后味道，说实话，你用的食材调料都和大家家里一样，是名牌的，但是我喜欢吃的面，就是和家里不一样，虽然知道不干净，但是味道真的不一样，欲罢不能的那种感觉。^(*￣(oo)￣)^　　然后，上面有几个同学说得对，你可以拉个小推车到学校门口卖，孩子的钱很好挣的。要是你还是卖面的话，就算了，鸡蛋饼手抓饼这些也不错。　　好像就这些了？　　作为吃货，对于手抓饼和豆腐脑这些，真是欲罢不能啊！
　　位置很重要吧，我们家房客之前是卖烙馍卷菜的，他说一天能卖两袋面，两袋面什么概念，一袋面100斤，两袋就是200斤，一个烙馍卷菜卖4块钱，如果一个烙馍按二两面算，一天就能卖1000个，就是4000块，就算除去一半的成本吧，一天也能净赚2000，一个月就是6w啊，现在你干什么一个月能赚6w啊。
　　没做过生意 但是我觉得楼主应该定向一个消费群体，然后针对这个群体的口味去调整，去宣传。还有宣传很重要 而且我觉得吧可以印发传单给你选择的消费群体啊
　　小区里面，你就得琢磨琢磨怎么卖在小区里面能吃的东西　　如果有人下了班还回小区，那肯定是要自己回家做饭了，不会在外面吃了，在小区里卖馒头为什么挣钱，因为自己回家做饭正好买点馒头，照这个思路，自己考虑考虑吧
　　@遥月弯弯
09:21:02　　我就想知道谁脑子进水了早上吃炒粉丝？　　-----------------------------　　朋友，我们这早饭都是炒粉、拌粉、汤粉。。。
　　你可以去美团啊淘点点啊发展下业务啊
　　可以加美团大众点评之类的团购，增加一下知名度，如果口味好会有很多回头客的
　　看你说的内容，你店面位置本来就不是很好。如果非要继续做，你面条的味道估计还是欠缺。小区里基本都是回头客的，你在哪个城市啊？你们那人口味怎样？不能按着自己的意愿来，得结合当地人饮食习惯。另外有学校，学生在学校吃午饭吗？你要把午市和晚市也开起来，平摊租金。如果自己不想做，可以租给别人做。你说你妈菜做的好，可以做做中午和晚上，做小炒快餐，也可以针对学校和小区外卖。早餐你们不会弄可以租给别人　　
　　呵呵呵，我统一回复你们一下呐。我们没有做过生意，所以会有可笑的跟风行为。别人确实炒粉丝买得很好，所以我们想试试水。我自己挺喜欢吃手抓饼。就算用安井的饼皮，市价也不会亏的。但是今早的感觉是。。。。人都没有，卖什么都不顶用好像。　　另外呢，我自己上班这些年，也是在外面吃的多，有时候在外面吃饭是没办法，自己烧不方便啊或者没时间啊，不知道你们有没有这样的感觉，一家店吃久了，什么都是一个味，因为，呵呵，他们应该都有一味混合鸡精香料的调味品。我去掉了这个，是想，番茄鸡蛋面和青菜肉丝面，就该是2种味道，而不是菜的花样变了而已。　　另外，虽然我已经非常负能量了，做一天，面还是要烧好的。说句矫情的，好食材，放心原料和干净，原本就应该是餐饮的基础，而不是什么卖点。等到我孩子大一点，我还是要上班的。这个不是终生事业。同时我也想看看，不宣传做闷头做，死得有多惨，呵呵呵呵呵　　好多面的配菜做法，我们从下厨房学的。哈哈，味道真的蛮好，特别是有个炖牛肉的方子。说到这，其实核算成本的话15块的牛肉面，牛肉很少的。牛肉多那么，要么就是微利润，要么。。。。我这简直是废话对么，大家都知道的。　　
　　说就是喜欢吃我们不太干净但是味道好的筒子，我也是啊！！！！什么麻辣烫，炸鸡排，烧烤啊。　　可是，这种东西好吃也不会天天吃吧，做就不一样了。特别是接触到了原料。卖这个自己心理压力蛮大。　　
　　@马甲的尾巴萌萌哒 22楼
09:53　　@猴猴的王王
08:45:11　　再说个无关的事，也许你们没兴趣。08年金融危机的时候，我不知死活的辞职换了一个城市。结果一直失业。先是手机被偷，然后出租房网络一切正常－－除了招聘网站。投的简历无人过问，最后无奈投了实习，当时已经工作2年了，还是无人问津。　　现在小面馆也给我这个感觉。虽然，地段、成本、客群都是问题。我们目前在做的，起码卫生要干净，食材来源正规放心，提供wifi小菜什么的。可是，今天这个早餐。。。大家都摆在门口，没......　　---------……　　-----------------------------　　你说的对。　　我这个店盘得很盲目。我妈妈特别想干。说年轻时有次机会没有敢做，后悔。而且，转让费我还打算还价，太贵了，实在不行就不要盘了，结果她偷偷去定下了。所以，我们就是能力不足胆儿倍大的那种二货。　　
　　可以送上门外卖呀　　
　　@xifengge20
10:08:49　　可以加美团大众点评之类的团购，增加一下知名度，如果口味好会有很多回头客的　　-----------------------------　　我是开饭馆的，这种网站第一也不找路边的小店。　　第二他们要压钱，很多不给几十结账有几个月账期。饭馆是搞现金流的，最怕押账。　　第三他们要抽成，或者压的极低的价格　　我算了算基本没利润。还会赔钱。我们做过团购，除了一些赚人气的，肯定得区别对待的。我也吃过团购，最奇葩的一次是在好运街的一个日式餐馆的团购，居然特么团购的是用塑料餐盘上的，两人套餐，一个菜就一筷子，当然这个是比较极端的。　　大众点评什么的找过我好多次让我团购什么的，都被我拒绝了。
　　要宣传呀，在小区群里宣传下，然后写个新店开张一个月内送卤鸡蛋的优惠在门口贴上，先让人来吃了，觉得好吃才有下一次。加油吧。
　　楼主我就问你,谁大早上的就吃干巴巴的炒粉丝,还不配汤,根本产品就做错了嘛　　
　　最爱吃面条了，各种面条想想就饿！楼下面馆都有他们自己的特色所以生意才会好吧，楼下三家面馆，一家专门是鸡汤面里面有大块鸡肉，可以选鸡的部分，还有一家面馆里面是那种有红色酱料的（酱料是特色，附近没一家酱比得上），另一家是面里有各种海鲜，碗比脸大，各种料很足，鲜明的那种　　给你一个参考吧，也希望你生意会好起来！
　　@猴猴的王王 去学校发传单，提供买x元以上可送餐服务，把口味整好，坚持一个月！另外要提醒一点就是别一开始为了销量下料太猛？还是要核算好成本，要是你体开了再来降份量什么的马上客户就不买帐了，要保持水准。
　　新店开张，第一天5折，第二天6折，第3天7折，每个进店的给张外卖单。　　
　　你还老是感觉你做的味道超好，开饭馆不是应该客人觉得好吃才觉得饭好的吗，，现在都没有人，感觉是你技术不过关，你还是多学习学习把，蕃茄面和青椒肉丝面觉得我上学的时候好像可少有卖这面的，你是不是该研究下菜单，另外觉得牛肉面好像是有专门卖牛肉面的面馆卖那把，感觉一般的餐馆不卖那，，你卖的又有点杂了，没有特色　　
　　送餐上门绝对是个好点子。可以几碗起送，或者多少钱起送，除了面要配上别的小菜，比如香肠、面筋、炸串什么的。花样多点。服务好点。
　　我觉得楼主就是来抱怨的，压根不是想请大家出主意改善生意　　都散了吧　　楼主那态度，就一个怨妇样，这样的心态创什么业　　总会遇到意想不到的挫折的，光抱怨有什么用，趁早卖了店，少赔一点吧
　　我们开母婴店一年投资十几万，现在生意不好，以前一年要拿20几万的货，现在不行咯！但是注意纯利才7万，天纯利才7万我也是弱爆咯！！主要这条街同行30几家，而且打价格战很老火，很多品牌都涨价吊牌，但是客人还价是越来越低，有时真是毛利还没有批发商卖零售找得多，想去搞批发手里没个一百万不敢去，问题小老百姓哪有这么多钱，以前批发十几万就可以搞咯，现在没一百万不敢搞，房租很贵厂家首批上货冬款，起码要40万的货！！！一年最低都要80万！！LZ餐饮投资小利润大，我们这地的餐饮店一天都比我卖得多，一天生意好的卖上万，差点的一两千，做吃的投资小只是累点，
　　家里做早餐的，米粉。做了两年了，几乎已经稳定下来了。收入还行，纯利润一年近40万多万吧。　　1位置选的好，路边，门口一大块空地方方便停车。2味道不错。3店面装修得很干净。东西端出来也很干净。4走的是快餐店路线，先付钱点单拿号牌，所以很快速，出餐的等待时间短。5每天额外赠送一桶豆浆和泡菜，按需自取。6额外配了稀饭和包子，饺子。这个出餐快，也方便。包子和饺子是餐饮公司派送的成品，我们只需要加热，这个利润不高，但是让客人多了更多选择。　　小细节方便就是四个服务员，穿的统一淘宝定的工作服，系的也是淘宝统一定制的秀有我们店铺标志的围裙。头发统一扎起。有的时候甚至通通带口罩。目前有两家加盟店，给他们供原料和打成沫沫熬汤的调料。一家老板比较坑，利润不高。另一家生意可能比我家的还好。
　　炒河粉倒是爱吃，炒粉丝是什么？　　
　　@清风悠悠5 44楼
11:57　　我们开母婴店一年投资十几万，现在生意不好，以前一年要拿20几万的货，现在不行咯！但是注意纯利才7万，天纯利才7万我也是弱爆咯！！主要这条街同行30几家，而且打价格战很老火，很多品牌都涨价吊牌，但是客人还价是越来越低，有时真是毛利还没有批发商卖零售找得多，想去搞批发手里没个一百万不敢去，问题小老百姓哪有这么多钱，以前批发十几万就可以搞咯，现在没一百万不敢搞，房租很贵厂家首批上货冬款，起码要40万的货！！！一年最低都要80万！！LZ餐饮投资小利润大，我们这地的餐饮店一天都比我卖得多，一天生意好的……　　-----------------------------　　7万。。。上班也赚来了吧。自己开店，真是不做不知道压力。　　
　　如果有人能看到这里，我想辩解两句。我不是来抱怨的，如果字里行间能看出我在抱怨，那确实是小店每天都在赔，负能量高。发帖初衷是，这边早餐都是卖炒粉丝炒面打包带走，我们也想跟风，补贴一点，不至于亏的太厉害，可是无人问津，，实在奇怪 　　小店在小区里面中间，离大门有一段路，位置虽然算是社区服务街，但是人真的不多，这是个客观问题。由于我妈妈特别想做，转让费什么的几乎没有还价她就和别人定掉了。这个店成本高。然后我们没有开店经验，有些自己自己觉得不错的招，内行也许会觉得很可笑。这些就是我的小店现实的不可忽略的问题。　　目前，凡是来吃过的基本都变成回头客。熟了之后，很多人都问我们这样每天亏多少，呵呵。都说实在太里面了，上班时间过来都不方便。另外，我们是南方，天天吃面也受不了。我想过去贴小广告什么的，效果不大。如果我们还能坚持，也许时间久了能维持一个不亏的状态吧。但是说实话，那种淡然的店主一定是不差钱。我们就是一般人，亏亏亏的心理压力蛮大。　　还有嘛，我说我买的所有东西选择品牌和正规来源，没有丝毫炫耀的意思。而是，这是个餐饮基本吧，我觉的。一开始我们就把料做足也从来没想过要慢慢的减料，哪怕明天就倒闭了。　　这是一次选择失误，但是嘛，毕竟是社区里的店面，倒也不是很夸张的投资，所以就算倒闭了也还好吧。到时候想系统的总结一下经验教训，算是吃一堑长一智。　　谢谢大家的热心回复。给你们鞠躬。:):-)　　
　　@haoming8800 45楼
12:10　　家里做早餐的，米粉。做了两年了，几乎已经稳定下来了。收入还行，纯利润一年近40万多万吧。　　1位置选的好，路边，门口一大块空地方方便停车。2味道不错。3店面装修得很干净。东西端出来也很干净。4走的是快餐店路线，先付钱点单拿号牌，所以很快速，出餐的等待时间短。5每天额外赠送一桶豆浆和泡菜，按需自取。6额外配了稀饭和包子，饺子。这个出餐快，也方便。包子和饺子是餐饮公司派送的成品，我们只需要加热，这个利润不高，但是让客人多了更多选择。　　小细节方便就是四个服务员，穿的统一淘宝定的工作服，系的也……　　-----------------------------　　果然餐饮行业比较好混　　
　　我其实很想搞点正能量的东西。我自学用种子播种花，有几年了，有点小经验，你们有兴趣咩。。。　　
　　回复第48楼，@猴猴的王王　　如果有人能看到这里，我想辩解两句。我不是来抱怨的，如果字里行间能看出我在抱怨，那确实是小店每天都在赔，负能量高。发帖初衷是，这边早餐都是卖炒粉丝炒面打包带走，我们也想跟风，补贴一点，不至于亏的太厉害，可是无人问津，，实在奇怪 　　小店在小区里面中间，离大门有一段路，位置虽然算是社区服务街，但是人真的不多，这是个客观问题。由于我妈妈特别想做，转让费什么的几乎没有还价她就和别人定掉了。这个店成本高。然后我们没有开店经验，有些自己自己觉得不错的招，内行也许会觉得很可笑。这些就是我的小店现实的不可忽略的问题。 　　目前，凡是来吃过的基本都变成回头客。熟了之后，很多人都问我们这样每天亏多少，呵呵。都说实在太里面了，上班时间过来都不方便。另外，我们是南方，天天吃面也受不了。我想过去贴小广告什么的，效果不大。如果我们还能坚持，也许时间久了能维持一个不亏的状态吧。但是说实话，那种淡然的店主一定是不差钱...　　--------------------------　　…坚持！！！！好东西不怕巷子深。打广告是必要的，不宣传怎么找的到！现在的人都期望吃点健康的东西。。就从健康饮食宣传入手，还记得放心油条吗。。。既健康味道又不差，早晚生意会好！要有自己的特色　　！！　　
　　小区里面的生意只能找住户了，发发传单、送送外卖什么的，如果味道什么不错还是有常客的。可以搞些半成品搭着卖啊
　　@猴猴的王王
13:43:24.0　　我其实很想搞点正能量的东西。我自学用种子播种花，有几年了，有点小经验，你们有兴趣咩。。。 　　—————————————　　求经验　　
　　亏你还是学广告的，饭店都爱吃新的，你都没装修就直接开，人家根本进来的欲望都没有，哪怕装修下招牌，喇叭喊广告，拉出大横幅，限期特价，肯定有人来吃，因为我就是吃货
　　刚开始肯定会赔的啊，你要做广告好好宣传一下，尤其是突出干净卫生，慢慢大家了解了的话应该会好吧
　　既然在小区里面，那大多数都是自己做饭，哪会在楼下吃啊，　　
　　@猴猴的王王 50楼
13:43　　我其实很想搞点正能量的东西。我自学用种子播种花，有几年了，有点小经验，你们有兴趣咩。。。　　------------------------------　　我也喜欢种花　　楼主你在哪
离得近的话我就去吃　　希望生意变好
　　自己的原则稍微调整一下　　放弃一点
但是底线不能动
　　要坚持的
　　饭店刚开肯定不容易，我们小区有三年了。第一年时候，门口有好几家饭店都倒闭了。不过现在上轨道了，反而门口饭店很红火。你可以多点花样。比如。中午挂个牌子。到学校门口多多宣传，发发传单。做做免费试吃，或者新花样，送冷饮之类的，或者消费十次，免费送一碗面之类的。或者什么特色餐饮，我们这里有家学校附近，饭店有订餐服务，就是学生家长，订好了中午学生吃什么。送学校门口去。或者来你这里吃，可以休息一下，之类的。一订可以订半月，或者套票之类的。总之多点花样吧，否则没人知道肯定倒闭
　　发传单送外卖，可以解决店子偏客户不愿来的问题，然后就是炒米粉用小推车推到学校附近卖，可以搭配煎的黄黄的荷包蛋和炸香肠，小孩子们都爱吃香口的东西。　　
　　@haoming-30 12:10:06　　家里做早餐的，米粉。做了两年了，几乎已经稳定下来了。收入还行，纯利润一年近40万多万吧。　　1位置选的好，路边，门口一大块空地方方便停车。2味道不错。3店面装修得很干净。东西端出来也很干净。4走的是快餐店路线，先付钱点单拿号牌，所以很快速，出餐的等待时间短。5每天额外赠送一桶豆浆和泡菜，按需自取。6额外配了稀饭和包子，饺子。这个出餐快，也方便。包子和饺子是餐饮公司派送的成品，我们只需要加热，这个利......　　-----------------------------　　求传授经验，想自己开店，没经验
　　楼主你们要不要兼职卖米饭，反正饭菜和面的码也差不多嘛，我本身是南方人，但是很喜欢吃面，可能不是所有人都是这样吧。
　　楼主是好人～现在做餐饮的几个管什么原料新不新鲜卫不卫生的～楼主能有这份良知真的很难得。 万事开头难，祝楼主生意越来越棒！　　
　　@马甲的尾巴萌萌哒
09:53　　@猴猴的王王
08:45:11　　再说个无关的事，也许你们没兴趣。08年金融危机的时候，我不知死活的辞职换了一个城市。结果一直失业。先是手机被偷，然后出租房网络一切正常－－除了招聘网站。投的简历无人过问，最后无奈投了实习，当时已经工作2年了，还是无人问津。　　现在小面馆也给我这个感觉。虽然，地段、成本、客群都是问题。我们目前在做的，起码卫生要干净，食材来源正规放心，提供wifi小菜什么的。可是，今天这个早餐。。。大家都摆在门口，没......　　---------……　　-----------------------------　　@猴猴的王王
10:46:38　　你说的对。　　我这个店盘得很盲目。我妈妈特别想干。说年轻时有次机会没有敢做，后悔。而且，转让费我还打算还价，太贵了，实在不行就不要盘了，结果她偷偷去定下了。所以，我们就是能力不足胆儿倍大的那种二货。　　-----------------------------　　楼楼在哪里？要是在同城，我去捧场
　　可以加盟知名店铺
扩大影响力
家庭似的小餐馆总给人不正规的感觉
而且你加盟了可以学到技术 口味肯定比现在的好多了　　
　　印传单派呀~不是小区吗？往他们门里面塞传单~做外卖！肯定有很多人回家懒得做饭呀之类的就叫外卖了~现在人人都知道外面的东西不能吃，很多添加剂呀什么鬼的，你就要把健康、营养、原材料好做为噱头啊！别以为这是开店的基本呀！这些基本不是很多店都有的！　　我上班看到外卖单也挑那些写明是用正规食用油的来买呀~
　　@马甲的尾巴萌萌哒
09:53　　@猴猴的王王
08:45:11　　再说个无关的事，也许你们没兴趣。08年金融危机的时候，我不知死活的辞职换了一个城市。结果一直失业。先是手机被偷，然后出租房网络一切正常－－除了招聘网站。投的简历无人过问，最后无奈投了实习，当时已经工作2年了，还是无人问津。　　现在小面馆也给我这个感觉。虽然，地段、成本、客群都是问题。我们目前在做的，起码卫生要干净，食材来源正规放心，提供wifi小菜什么的。可是，今天这个早餐。。。大家都摆在门口，没......　　---------……　　-----------------------------　　@猴猴的王王
10:46:38　　你说的对。　　我这个店盘得很盲目。我妈妈特别想干。说年轻时有次机会没有敢做，后悔。而且，转让费我还打算还价，太贵了，实在不行就不要盘了，结果她偷偷去定下了。所以，我们就是能力不足胆儿倍大的那种二货。　　-----------------------------　　其实没关系，也毕竟是刚开始，慢慢就会上手的，加油！
　　加入各种团购网站，还有美团外卖，饿了吗外卖，加油　　
　　某亲戚　　37岁开一饭店　　去年秋天开的，今年刚过完年　　准备转让了　　她老公不支持她，排除万难自己开的，借了不少钱　　一下子投太多，房租都交了3年，又是装修，这下是血本无归了
　　@多吃米饭馊拉稀
13:42:23　　@haoming8800 45楼
12:10　　家里做早餐的，米粉。做了两年了，几乎已经稳定下来了。收入还行，纯利润一年近40万多万吧。　　1位置选的好，路边，门口一大块空...　　-----------------------　　哈哈，我写的简单而已，你就以为真那么简单啊。两年时间，左面的店铺换了几个老板，由串串换为火锅，又火锅换位中餐。右边的店子更是经了无数到手了，由重庆小面换为鸡汤米粉，由鸡汤米粉换为肥肠粉，又由肥肠粉换为夜宵。另一家由烤鱼转手做干锅，目前关店转让中。两年一排五家餐饮店，没有换过老板的只有我们和一家中餐店。
　　送餐啊楼主，炒面总可以送吧。　　
　　@猴猴的王王 　　楼主是做广告的怎么没有一点营销意识　　用好的调料确实是应该的，但基本餐饮是做不到的　　既然楼主花了本钱，就应该大张旗鼓的宣传，　　拒绝地沟油，无复合增味剂，敢用真牛肉，无论哪条都是卖点　　做广告的出身不用我专门出文案了吧　　其次，团购确实是不赚钱的，但我能告诉你，民生超市的生鸡蛋前台毛利基本都是负的吗？　　如果你做团购，千万不要拿现有的产品做，要单独开发个产品专门做团购，以免消费者心理有落差。　　再次，地方靠近学校，如果你食品卫生推广得力，可否做学生订餐，可以办家长试吃　　下课家长来接孩子的时候，发折扣试吃单，注意券的有效期不要太长　　同时推放学的点心　　最后，店铺是否要卖点，我个人觉得你在广告公司这些年基本都白混了，做一个餐饮连卖点都做不出来。店铺是你妈订的，但是店的风格你可以营造。　　如果想做的好，多用点心吧，餐饮很累人的