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　　10月9日讯：
　　中有很多是可以添加到食品中，用来保质保鲜，增色提味，但这只是在合理的范围内。但有些食品添加剂是国家明令禁止的，那么哪些常见的食品添加剂是明令禁止的呢?
　　1、苏丹红(禁用)苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。国家禁止在食品加工中添加苏丹红，不法商贩主要将其用于辣椒粉等辣椒产品(食品)及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制红心蛋等。
　　2. 吊白块(禁用)工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。国家禁止在食品加工中添加吊白块，不法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口。
　　3. 工业用甲醛(禁用)俗称：福尔马林，是一种工业漂白剂。甲醛为无色气体，易溶于水、具有强烈的刺激性气味，通常35%至40%的甲醛溶液称之为“福尔马林”，具有防腐作用，用来浸泡病理切片及人体和动物标本。国家禁止在食品加工中添加和使用甲醛，不法商贩主要将其用于海参、鱿鱼等干水产品、水产品、水发海产品、及粉丝、腐竹、面条、啤酒、卤泡、腌泡食品、血制品等食品中强杀菌、防腐、增白、泡白漂白、凝固、定型、改善外观和质地。
　　4. 硼砂(禁用)工业化学名称：硼醋钠，毒性较高，是一种毒化工原料。国家禁止在食品加工中添加和使用硼砂，不法商贩将其用于面条、饺子皮、粽子、糕点、凉粉、凉皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、强筋、增弹、酥松、鲜嫩、改善口感。
　　5. 连二亚硫酸钠(禁用)是一种工业强漂白剂，主要用于印染的还原剂和丝、毛织品及纸浆的漂白，其中含有的重金属有可能长期残留在人体内难以排除并致癌。国家禁止在食品加工中添加和使用连二亚硫酸钠。不法商贩将其使用于浸泡食用菌、海带等食品，使食品在本色的基础上达到鲜嫩光亮、晶莹欲滴。
　　6. 瘦肉精(禁用)工业化学名称：盐酸克伦特罗，又名:沙丁胺醇，是一种肾上腺类受体神经兴奋剂。人食用了含“瘦肉精”的肉和内脏，会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加快，甚至心脏骤停致死的情况，特别对有心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等疾病的患者危害更大，会造成群体性的恶性食物中毒事故。
　　7. 工业用火碱(禁用)工业化学名称：氢氧化钠，别名苛性钠，烧碱，火碱，片碱，是一种很强的腐蚀剂。碱分为食用级和工业级，包装上一般有标注，工业级碱就是工业用碱。国家禁止在食品加工中添加和使用工业用碱，不法商贩主要将其用于鸡爪、牛肚、牛筋、海参、鱿鱼等干水产品、水发产品等食品中泡发、膨大、增嫩、白皙、增滑、改善外观和质地。
　　8. 纯碱(禁用)工业化学名称：碳酸钠，外观为白色粉末或细粒结晶，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，是一种工业原料。国家禁止在食品加工中添加和使用纯碱，不法商贩将其用于食品中增滑、白皙、替代食盐碱味等。
　　9. 三聚氰胺(禁用)简称三胺，又叫蜜胺、2 ，4 ，6- 三氨基-1，3，5-三嗪、氰尿酰胺、三聚氰酰胺，英文名Melamine，是一种有机含氮杂环化合物，含氮高达66%，是一种有毒的化工原料。国家禁止在食品中添加和使用，由于奶粉、牛奶、小麦粉等含蛋白质食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人添加在奶粉、酸奶、液态奶等乳制品、小麦粉等含蛋白质食品或鱼粉等饲料中，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，虚高蛋白含量，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。
　　10. 工业硫磺(禁用)是一种化工原料，工业硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质，而被硫磺熏过的食品如果二氧化硫残留量超标则会危害人体呼吸系统。二氧化硫与食品中的水形成亚硫酸，过量摄入会损害胃肠。国家禁止在食品加工中添加和使用工业硫磺。不法商贩将其使用或者添加于白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、红枣等食品中漂白、添色、增色、防腐。
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国家明令禁止经营１３类食品
    为加强流通环节食品安全监督管理，维护食品市场秩序，国家工商行政管理总局日前发布《流通环节食品安全监督管理办法》，要求食品经营者建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
    看点一 １３类食品明令禁止经营
    根据《流通环节食品安全监督管理办法》，以下１３类食品禁止食品经营者经营：
    ——用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
    ——致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
    ——营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
    ——腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
    ——病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
    ——未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
    ——被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
    ——超过保质期的食品；
    ——无标签的预包装食品；
    ——国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品；
    ——食品的标签、说明书不符合《食品安全法》第四十八条第三款规定的食品；
    ——没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文说明书不符合《食品安全法》第六十六条规定的进口的预包装食品；
    ——其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
    看点二 从业人员应每年体检
    根据《流通环节食品安全监督管理办法》，食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，其检查项目等事项应当符合所在地省、自治区、直辖市的规定。
    患有食品安全法、食品安全法实施条例规定的不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
    食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营的，责令改正，拒不改正的，将被处以一万元以下罚款。
    除健康检查制度外，《流通环节食品安全监督管理办法》规定，食品经营者还应当建立并执行从业人员健康档案制度。
    看点三 建立并执行食品退市制度
    根据《流通环节食品安全监督管理办法》，食品经营者应建立并执行食品退市制度。
    食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，一旦发现其经营的食品不符合食品安全标准，应立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商机关。
    否则，工商机关可责令其停止经营。
    看点四 安全事故２小时内报告
    根据《流通环节食品安全监督管理办法》，任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。发生食品安全事故的食品经营者对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起２小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
    食品经营企业在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，将被责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停业，并处２０００元以上１０万元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。
    此外，食品经营企业还应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
    看点五 调查处理不受阻挠干涉
    根据《流通环节食品安全监督管理办法》，县级及其以上地方工商机关在日常监督管理中如发现食品安全事故，或接到有关食品安全事故的举报，应当立即向当地卫生行政部门通报。
    食品安全事故事发地工商机关要按照国务院有关部门制定的食品安全事故调查处理办法，在当地人民政府统一领导下，配合卫生行政等相关部门，及时作出反应，采取措施控制事态发展，并及时向上级工商机关报告。
    任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全的调查处理。县级及其以上地方工商机关参与食品安全事故调查时，有权向有关单位和个人了解与食品安全事故有关的情况，要求提供相关资料和样品；有关单位和个人应当配合食品安全事故调查处理工作，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
    看点六 个人代言承担连带责任
    根据《流通环节食品安全监督管理办法》，社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。
    食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假或者夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。对于发布虚假食品广告的，工商机关将责令广告主停止发布广告，并以等额广告费用在相应范围内公开更正清除影响，并处广告费用１倍以上５倍以下的罚款。
    食品广告中也不得含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会向消费者推荐食品的内容。否则，工商机关将没收其违法所得，并依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级或者撤职的处分。风而动据新华社电
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　　讯：一直以来我们总是被各种问题食品所苦恼，比如近来屡次出现之前却鲜为人知的硼砂食品，商家用最低廉的化工原料就可将食品变得美味，大大提升了销量。但是我们的身体中逐步积累的毒素却在渐渐侵蚀着我们的身体。
　　为了规范食品生产经营者的生产行为，记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，市公安局向全市所有的生产经营者发放《食品守法生产经营告知书》，该告知书中明确规定有13类产品命令禁止生产，一旦发现该类产品，市民可拨打投诉电话进行投诉。如果市民因使用该类违规产品而身体受到损害，可依法要求生产经营者赔偿损失，还可依法要求生产经营者最高支付价款10倍或损失3倍的赔偿金。
　　那么，哪些食品和食品添加剂禁止生产呢?
　　一、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;
　　二、致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂;
　　三、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂;
　　四、超范围、超限量使用食品添加剂的食品;
　　五、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;
　　六、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;
　　七、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;
　　八、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;
　　九、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、;
　　十、标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂;
　　十一、无标签的预包装食品、食品添加剂;
　　十二、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;
　　十三、其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂。
　　对于违法从事这13类产品生产销售的，食药监局将依法追究其刑事责任。如果未构成犯罪的，食药局将没收经营的产品及违法所得，生产者将被没收生产该类违法产品的设备及原料等物品，最高可处货值金额15倍以上30倍以下的罚款;情节严重的吊销许可证，并可由公安机关对直接负责的主管人员和其他责任人员处5日以上15日以下的拘留。而且相关负责人特别提示，为违法生产产品提供场地的人将承担连带责任，食品药品监督管理部门依法可最高处20万元的罚款。
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