【馄饨店经营】馄饨店怎么经营_开店百科_315货源网
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馄饨店经营
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All Right Reserved 315货源网如何开特色馄饨店
1 拿房屋或租房证明向当地工商主管申请营业执照.
2 员工的身体健康证明.向当地卫生防疫站申请办理
3 根据档口情况结合制定个规范,计划,一步步落实到位.
4 在申请期间,方屋的装修,外购设备,特别店内布置都可进行.
&1先去工商局注册店名，2去防疫站办卫生许可证和健康证3去工商所办营业执照4换门头去城关登记5去税务局办理税务
项目介绍：
茂名经路上有一家金师傅馄饨店。山东式的海碗上冒着热腾腾的气。围坐在桌子旁的既有提着菜篮的老人，也有着装入时的年轻人。馄饨店消费对象非常宽泛，只要是中国人都会喜欢的。而秘诀就在于它的独特的汤料包。这家馄饨店可是跟肯德基、可口可乐一样，也有不传之密。标明“金师傅”字样的小小的汤料包，意然包含
30多种成分，研究单位也仅仅检测出味精、鸡精和辛辣粉。曾经有一家分店偷工减料不用他的汤料包，结果那些老主顾一下子就吃出异样来了，生意顿时一落千丈。传奇的故事使得金师傅的汤料包也平添了几分传奇色彩。因为是统一配货，金师傅馄饨规格也非常整齐。一般是6两半到7两，上海滩独一无二的特大菜肉馄饨竟有8两半到9两半。皮薄肉多，肉都是精选的大腿肉和肉膘，面皮里还有鸡蛋，难怪金师傅的馄饨如此好吃。
金师傅馄饨历来包含堂吃和外卖两种销售途径。来不及做饭的主妇可以方便地带上一盒回家，开水一倒，汤料一放，一切就OK了。1994年的时候，这种外卖所占的份额甚至超过了堂吃。就是2001年，也常常能占到30%
40%。许多在办公室工作的白领也养成了这样的习惯：饿了，打一个送货电话，很快就会有一碗热腾腾的馄饨端到自己的桌前。金师傅的顾客群中90%都是熟客，他们成了金师傅最珍视的衣食父母。所以说，赚钱还得靠自己过硬的手艺！象金师傅一样，您不妨也试一下。
市场前景：
馄饨店赚钱靠的就是开源节流，微利多销。勤劳自然很重要，但也要学会约束自己的员工，要不然照样会赔钱。有些员工做事“捣浆糊”，随便拿马甲袋、餐巾纸，水龙头不记得关，煤气不记得拧小。长年累月，不亏本才怪。平时该办的手续、该付的税款都得付掉，万一罚起钱来，一个小馄饨店可吃不消。各种馄饨店越开越多吉祥、大娘水饺等连锁面食店后来居上，对于竞争的压力，只要你有自己独特的手艺，你就不会从市场中退出。
投资建议：
开馄饨店最重要的就是要“市口”好，人流量大。
不同地段的店面可以采取不同的营销策略，进不同的一般5元至8元的馄饨最好销。有的地方，可以多进些5元以下的缸豆鲜肉、小纯肉馄饨之类；但有的地方，诸如蛋黄鲜贝、龙风鲜肉之类的15元高档馄饨也可以得到认可。下面是上海“金师傅”馄饨店的投资情况，仅供参考：
生意经：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
主要产品价目表
加盟费&&&&&
5000元&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
微型鲜肉馄饨&&&&&&&&&
押金&&&&&&&
0000&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
小纯肉馄饨&&&&&&&&&&&&&
店租&&&&&&&
000元/月&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
三丁鲜肉馄饨&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&
30平方米）&&&&&&&&&&&
&&&特大菜肉馄饨&&&&&&&
装修费&&&&&
15000元&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&田螺鲜肉馄饨&&&&&&&&&
桌椅、冰柜&
3200元&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&牛肉生菜馄饨&&&&&&&&&
水、电、煤& 8
00元/月&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&蛋黄鲜贝馄饨&&&&&&&&&
员工工资&&& 500 ~
700元&&&&&&&
&&&&&&&&&&
（按店面大小3 ~5个）
营业额&&&&&
~18000元/月&&&&
每月纯利润& - 1500 ~
8000元&&&&
择址要求：只要客流量大就可以，高档地段有高价的馄饨，普通居民区有平民化的馄饨价格。
适合人群：适合下岗工人，但店主不能有大手大脚的脾气，卖馄饨本来就是小本生意，谨啵慎微才能把店经营好。
风险度：随着时间的推移越来越大。馄饨店越开越多，金师傅也好、吉祥也好，上海市民再多，天天吃馄饨也会烦的。
馄饨店面选址：&
有一些小的投资者和创业者可能会受到资金或者经验等因素的限制，在这种情况下，小型的小吃餐饮店就是很不错的选择。开小吃店，选择好开铺地点是关键，以上海几乎家喻户晓的馄饨加盟店——吉祥馄饨和金师傅馄饨为例，除了本身产品和经营的成功，他们在选址方面也有独到之处。
吉祥混沌桂林店
　　这家吉祥馄饨开在桂林路上，一条路上往南是上海师范大学，往北是上师大附中，都是步行3分钟以内的路程。店开在二楼，底楼的楼梯是共用的，门面不是很显眼，但是它在二楼的店招做的很醒目，因为吉祥用的是黄色为主色，所以大老远就能看见了。
　　上师大周围有两多，一个卖碟片的多，二就是小吃店多，比如汉堡、麻辣烫、蛋饼、盐酥鸡、烧烤等，馄饨店则只有吉祥一家。所以虽然多样的餐饮分去了部分客源，但是在没有相同类型店铺竞争的情况下，要吃馄饨就只有去吉祥了。
金师傅馄饨虹梅地铁店
　　金师傅馄饨算是上海比较早出现的馄饨连锁店，这家的位置比较特别，它是开在地铁站里的。虽说咋一看有些怪异，地铁站里最多也就是开个小超市或者卖点面包点心之类，怎么就开起了馄饨店呢？仔细想想周围的环境，他们的做法还是很有些道理的。
　　锦江乐园站站厅楼上是虹梅商务楼，3楼是唱享量贩式ktv，西面有西区汽车站，其他餐饮如麦当劳是快餐食品，供应套餐的集集小镇价位又偏高，金师傅选择在这里开店倒也占了地利人和的优势。
准确选址，差异竞争
　　吉祥馄饨连锁和金师傅馄饨连锁几乎遍布了上海各个区县，以上两家分店的经营成功之处就在于准确选址和差异竞争这两个关键。除了都在合适的地点开铺，在一定范围内都没有相同类型的餐饮店，金师傅虹梅地铁店还兼卖面条，这是在考虑到客流来源较广的情况下对自身定位的一个修改，也是在准确选址后的对环境的适应。
抄手在北方被称为馄沌，在湖北被称为包面，在广东被称为云吞，“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手一词，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。抄手是我国的传统食品，不论大江南北都能看到它的身影，也可见它在人们心目中的地位非同一般。在四川，勤劳朴实的人们更又将这一传统小吃发扬光大，形成了品种多样，口味重多的特色小吃。
&&& 项目特点：
抄手属于面食类食品，在中国，平常吃面食的人约有五亿，喜欢吃抄手的人更不在少数，抄手虽小，但营养十分丰富：抄手的面皮主要成份是面粉，而面粉的主成份为碳水化合物，是人类每天必需摄入的营养，馅心则多富含动物性脂肪的各种肉类和各类蔬菜。抄手简单易做，方便迅捷，既可以做为主食，也可以做为休闲小吃，一年四季都可以售卖。同时抄手的售价也很便宜，每人平均消费也就是五至六块，普通百姓都能轻松接受，虽然抄手的售价相对较低，但正因它价格实惠，营养美味，需求量也较其它餐饮（如中餐）大，因此在路边摆个小摊也好，开个二三十平米的小店也行，不但能解决食客的需求，也是您创业的好项目。
项目运作方式：
开一家抄手店，不需要很大的资金，也没有复杂的技术；不高的消费，大众化的口味，非常符合平常百姓的需求。因此开一家抄手店，对店铺的要求也不是很高，在菜市旁，在小区附近，在学校周边，在人流量较大的地方都能找到合适的店铺。经营抄手的同时，还可以配以其它面食和简易米饭类菜品作为辅助，不单能弥补菜品的单一性，也能增加您的经营金额。
项目投资情况：
投资经营一家抄手店相对与传统的餐饮（如中餐）对资金的要求也不高，开一家二十平米的抄手店总共投资不到5000元（房租除外），因此对初次创业者的经济压力较小，具体的投入资金如厨房设备2000元左右，桌椅1000元左右，装修1000元左右，流动资金1000元，抄手本是平常百姓常吃的食品，一般家庭都能自己制作，因此也不需要单独聘请厨师，只要您会做就没有问题。
项目利润情况：
收入：平均每天有50人消费，每人消费约5元。250元。月营业额约7500元
支出：能耗每月约1000元 无人工投入。原料成本约2000元
合计支出约3000元
月毛利4500元
月毛利率可达60%， 月纯利润可达2500元以上，三个月既可收回全部成本。
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店面选得好 大学生开馄饨店赚很多
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描述: 火锅起源于重庆，鲜爽麻辣的口感十分过瘾，没有胃口的人也能吃的下去，因此十分受欢迎，成为现如今餐饮格局中极为火爆的选择。怡捞小府特色
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在开店中，选址是一个很关键的因素，地址选的好，带来的盈利回报就更高，因此，在开店中，人人都很注重选址。开家馄饨店怎么赚钱呢？选址也一样很重要。在这里，为您讲述一则大学生开馄饨店致富的故事，虽然是小小投资，但是因为选对了地址，短短20天的时间内就赚了一万元。大学生开店创业听起来虽然没有面子，但是成功了一样会让人们刮目相看，加上就业的压力大，更是让不少大学生选择了创业。何勇就是这样的一位大学生，因为一直都热衷不走寻常路，因此，在大学毕业之后走上了创业之路。大学生如何开餐饮店因为平时去饭店吃饭就很关注店面的装潢、价格、颜色等等，因此，在毕业之后何勇就决定开个餐饮店。大学生如何开餐饮店呢？经过选择之后，何勇决定开一家馄饨店。因为没有资本，所以何勇说服了一个朋友一块合作，就这样，开起了一个小小馄饨店。创业是一件很辛苦的事情，其中面临着的困难只有经历的人才懂，何勇在一开始就遇到了不少困难。每天早上8点就要到店里理货，整理厨房、收银、外卖等等多种活都是他自己干，十分的辛苦。怎么开馄饨店呢？但是辛苦努力之后得到的回报却很喜人，短短的一个月，何勇就赚到了一万元。提到成功原因的时候，何勇说到不仅仅是因为自己的努力，更是因为自己的店面地理位置比较好，开在了大学附近，有着潜在的大消费人群，不愁没有好生意。大学生如何创业呢？开了个小小的馄饨店，因为店面选得好，加上自己的努力，让何勇赚得很多！
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开家赚钱的馄饨店是怎样经营的呢？傅培良作为小吃行业的佼佼者，有着自己独特地经营秘方。下面我们一同来看看他的餐饮创业经历吧，也许对你经营小吃店有着经营秘方。1998年，傅培良从萧山麻纺织厂下岗后，凭借自己在部队做过厨师的技术和当过事务长的管理经验，自力更生开了一家饮食小店。苦干实干的傅培良得到了社会认可，去年被评为萧山区十佳再就业明星之一。但48岁的他一直对小店的经营状况不甚满意：每天既搞早点又搞外卖，可一天忙下来，营业额还不足300元，经营难以维持。前不久，中央电视台《激情创业》栏目相中了他，让他到上海知名的小吃连锁企业———世好餐饮管理有限公司，拜公司董事长翁联辉为师学艺。五天学习期满，他凭借吃苦精神和出色的“汇报演出”，从众多角逐者中脱颖而出，领到了五万元创业基金。昨天，他专门赶赴北京，领取了这笔钱。老傅准备拿这笔钱，开始一段属于自己的激情创业。上海五天拜师经历第一天：市场调研。老傅说，自己开了七八年饮食店，炒什么菜，什么口味顾客爱吃，一直是凭着感觉走。走近老百姓，直截了当地问他们的喜好，这还是头一遭。一天跑下来，他才发现上海世好餐饮管理有限公司名下的“吉祥”馄饨之所以长盛不衰，是摸透了当地消费者的饮食习惯。第二天：采购原料。这一天老傅因为没有成本意识，遭到了师父的批评。当天店里给了他55元钱，让他按照菜单上给出的原料到市场上买。结果老傅花了54.2元买回了精肉、虾仁、香菇、荠菜、青菜等配料。而同一天公司采购员买来相同分量的这些原料，只花了26元钱。第三天：馄饨制作。作为中华名小吃的“吉祥”馄饨，其制作手艺一向秘不外传。但这天师父毫无保留地将“压箱底”的手艺倾囊相授。老傅这才知道，包馄饨的讲究多着呢。根据拌馅的原料不同，做出来的馄饨最便宜的卖3元一碗，最贵的要50元一碗。“吉祥”馄饨的标准化制作更让老傅大开眼界：所有馄饨的口味、造型、大小都一般无二。第四天：市场营销。馄饨做出来了，如何吆喝同样是门学问。这一天，老傅拿着包装好的20多盒馄饨到超市一家家地推销。头一回干这活儿，让老傅明白了“酒香还怕巷子深”的真正含义。第五天：现场制作。“学业”完成如何，这一天老傅回到萧山自己的店里进行“汇报演出”。老傅把这几天在上海学到的手艺尽情展……
前不久，中央电视台《激情创业》栏目相中了他，让他到上海知名的小吃连锁企业———世好餐饮管理有限公司，拜公司董事长翁联辉为师学艺。五天学习期满，他凭借吃苦精神和出色的“汇报演出”，从众多角逐者中脱颖而出，领到了五万元创业基金。昨天，他专门赶赴北京，领取了这笔钱。老傅准备拿这笔钱，开始一段属于自己的激情创业。上海五天拜师经历第一天：市场调研。老傅说，自己开了七八年饮食店，炒什么菜，什么口味顾客爱吃，一直是凭着感觉走。走近老百姓，直截了当地问他们的喜好，这还是头一遭。一天跑下来，他才发现上海世好餐饮管理有限公司名下的“吉祥”馄饨之所以长盛不衰，是摸透了当地消费者的饮食习惯。第二天：采购原料。这一天老傅因为没有成本意识，遭到了师父的批评。当天店里给了他55元钱，让他按照菜单上给出的原料到市场上买。结果老傅花了54.2元买回了精肉、虾仁、香菇、荠菜、青菜等配料。而同一天公司采购员买来相同分量的这些原料，只花了26元钱。第三天：馄饨制作。作为中华名小吃的“吉祥”馄饨，其制作手艺一向秘不外传。但这天师父毫无保留地将“压箱底”的手艺倾囊相授。老傅这才知道，包馄饨的讲究多着呢。根据拌馅的原料不同，做出来的馄饨最便宜的卖3元一碗，最贵的要50元一碗。“吉祥”馄饨的标准化制作更让老傅大开眼界：所有馄饨的口味、造型、大小都一般无二。第四天：市场营销。馄饨做出来了，如何吆喝同样是门学问。这一天，老傅拿着包装好的20多盒馄饨到超市一家家地推销。头一回干这活儿，让老傅明白了“酒香还怕巷子深”的真正含义。第五天：现场制作。“学业”完成如何，这一天老傅回到萧山自己的店里进行“汇报演出”。老傅把这几天在上海学到的手艺尽情展现出来，果然受到顾客的青睐，出师头一天就卖出去了近40碗“吉祥”馄饨，交上了一份令人满意的成绩单。回家卖起“吉祥”馄饨1月18日，记者在萧山区陈家弄见到了老傅开的“峰峰饮食店”。这家小店毫不起眼，店面只有40平方米左右，而且还不临街。虽然过了吃饭时间，五六张桌子上仍三三两两有些客人。店面显眼处挂出了“本店新品：‘吉祥’馄饨”的牌子。热情而朴实的老傅告诉记者，自从他上电视录了像，俨然成了个名人，很多萧山人都慕名而来，点明要尝他的“吉祥”馄饨。……
馄饨专卖店营销(一)客体环境：1：宏观环境：民主路位于政府新批白石步行街的中段位置，政治环境良好，经济发展前景广阔。2：客体环境：民主路一直属于湘潭河西一个文化中心，不论是人流量还是有效人流量都很高。(二)竞争对手基本情况白天竞争对手主要为边上包子店，馄饨店与粥店，夜间为粥店与夜宵店。包子店优势为介格便宜，方便快捷，劣势为品种单一，额客群有限。另一家馄饨店优势为经营多年，位道保持得很好，老客户比较多，劣势为不思进取，进餐环境相当恶劣。当他发现他的味道和我们比起来不是优势的时候，那它肯定会不将存在。夜宵店一直以来因为不要门面费，以大众的价格吸引着大批月光族，可是近年来也涨成了和他们所能提供的服务所不符的程度。粥店会是我们的主要竞争对手，粥做为一种健康的食品，一直深受大家的喜爱，然后他们推出和粥相关的各种食品，扩大了经营范围，极大的提高了店子的市场竞争力。馄饨专卖店营销(三)市场分析1：民主路人流量大，有中学，商铺众多，从他会成为步行街就可以看出民主路是由于他有深厚的民众基础的。2：民主路现在虽然还未成为步行街，但是这服装，小吃，各种小店众多，已然是步行街的雏形，我店正适合逛街人群休息与消费。3：竞争对手排名：粥店—>;夜宵店—>;馄饨店—>;包子店4：我们的机会在哪?为学生，月光族提供一个便宜，快捷并且非富的用餐场所，为步行街的逛街者提供一个安静舒适的休息与用餐环境。5：我们的优势。我们店也是湘潭老店,有一定的知名度，价格便宜，在以后的日子里要把环境，产品的多样性，味道上花大工夫改进。馄饨专卖店营销(四)定位定位一个连锁品牌化的巧香多种食品经营的店，而非像过去一样的单一馄饨为主打的店，我们需要多种主打品牌化的食品。(五)营销策略白天我们比竞争对手提供更好的休息用餐环境。夜间的竞争对手我们要在价格相同的情况下比他们提供更好的服务，更齐全的食品。……
开馄饨店取店名:(拟定名称：py的家)(py的家)定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食)为了创造自己的品牌店,虽然失去了某些扶助的依靠,但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式,为自己的下一个分店打造基础,这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些,但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。开馄饨店投资局限性：手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!开馄饨店装璜及布饰：虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。……
馄饨店投资毛利润分析：这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为元。毛利率45%即毛利润为900元-1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507。每天利润为393元-843元以上。年利润为14万-30w，计算误差后，算20万左右。馄饨店内用具总结:捞瓢2个×20元=40元汤瓢3个×20元=60元菜刀4把×30元=120元小汤瓢8个×5元=40元菜筐5个×20元=100元水桶5个×30元=150元筷子60双×5元=300元粘板2个×50元=100元面碗60个×15元900元电话机1个×60元=60元碟子40个×10元=400元托盘30个×20元=600元桌子6张×500元=3000元打面机1台×800元=800元电磁炉2个×350元=700元电子钟1个×200元=200元不沾锅2个×300元=600元排风扇1台×200元=200元洗手池1个×160元=160元消毒柜2台×800元=1600元收银台1个×1000元=1000元抽油烟机1台×800元=800元中型电饭煲4个×80元=320元装面的小筐6个×20元=120元液晶电视机1台×1500元=1500元中压液化气炉3个×100元=300元大铁盘25×40的3个×30元=90元36号不锈钢汤锅4个×60元=240元立柜透明冰箱2台×2500元=5000元40号不锈钢汤锅4个×125元=500元广告招牌5000元装修10000元其他5000元共计:40000元-----店铺租金另计……
生意经： 主要产品价目表加盟费 5000元 微型鲜肉馄饨 2元押金 1 0000 小纯肉馄饨 3元店租 3 000元/月 三丁鲜肉馄饨 5元(20 ~ 30平方米) 特大菜肉馄饨 5元装修费 15000元 田螺鲜肉馄饨 8元桌椅、冰柜 3200元 牛肉生菜馄饨 10元水、电、煤 8 00元/月 蛋黄鲜贝馄饨 15元员工工资 500 ~ 700元(按店面大小3 ~5个)营业额 元/月馄饨加盟每月纯利润 - 1500 ~ 8000元择址要求：只要客流量大就可以，高档地段有高价的馄饨，普通居民区有平民化的馄饨价格。适合人群：适合下岗工人，但店主不能有大手大脚的脾气，卖馄饨本来就是小本生意，谨啵慎微才能把店经营好。……
开馄饨加盟店最重要的就是要“市口”好，人流量大。不同地段的店面可以采取不同的营销策略，进不同的一般5元至8元的馄饨最好销。下面是某馄饨店的投资情况，仅供参考：主要产品价目表：加盟费5000元 微型鲜肉馄饨2元押金10000 小纯肉馄饨3元店租3000元/月 三丁鲜肉馄饨5元(20~30平方米) 特大菜肉馄饨5元装修费15000元 田螺鲜肉馄饨8元桌椅、冰柜3200元 牛肉生菜馄饨10元水、电、煤800元/月 蛋黄鲜贝馄饨15元员工工资500~700元(按店面大小3~5个)营业额元/月馄饨加盟每月纯利润-元择址要求：只要客流量大就可以，高档地段有高价的馄饨，普通居民区有平民化的馄饨价格。适合人群：小本投资者。……
大学生开店创业干什么好?适合大学生开店的项目有哪些?90后开混沌店20天赚1万!来自江苏的大学生，通过自己的努力开了家混沌店，如今生意十分火爆，让让他们在此成功的收获人生第一桶金，下面我们一起来看看他们是如何创业的吧!大学生开店创业，5月20日，何勇等5个学生集资了20万元，在镇江市江大后街盘下了一个40平方米的店面，加盟了一家馄饨连锁店。20天不到的时间，他的小店净赚了1万余元。23岁的何勇来自四川南充的一个小乡村，就读江大化学工程与工艺专业，他成绩优秀，拿过奖学金，已和浙江台州一家制药公司签订了就业协议。然而，他心中一直有个不敢吐露的痛，那就是高中时视网膜脱落造成的左眼弱视。眼睛弱视，给何勇的大学生活造成了不少困扰。他是班里最早立志考研的人，却在考研体检前夕悄悄放弃了考研同学约他去考驾照，他推脱说自己没有空甚至看到心动女生，也不敢上前去搭句话。今年3月，他去工厂上班，实验室里化学试剂的刺激性气味让他眼睛极度不适，像正常人一样读书、工作，我肯定比不上别人，走创业这条路就是逼出来的。何勇说。大学生开店创业，虽然大学里毫无创业的实践经验，但是对自己不能走寻常路早有预想，何勇称自己是个很喜欢思考的人，去饭店吃饭，同学们关注的是哪个菜好吃，我则更关注店里的装潢、碗筷、桌子的颜色等。为了说服同学凑齐启动资金，何勇把平时储存在脑袋里的关于创业的细节都一一拼凑，让同学看到了他的信心和细心。何勇还给同学算了一笔账，20万元的投资看起来很大，可是就算失败了，还有十几万元的店铺转让费可以保本，平摊下来一两万元的亏损对每个年轻人来说是承担得起的。就这样，化工学院的5个学生集资20万元，卖起了馄饨。一天工作15个小时，不到20天净赚1万多大学生开店创业。开店之初，何勇和同伴胡志良料理店面，忙得焦头烂额。每天早晨8点到店里理货，整理厨房，外卖、收银、下单、洗碗一直要忙到晚上11点才能回宿舍睡觉。何勇戏称自己又是老板，又是伙计，还要负责和店里的顾客陪聊，了解顾客的建议和满意度。熟悉学生生活习惯的何勇接手店铺，第一招就是加入了一家外卖网站，网络直接点单还能享受优惠，店铺的外卖量直线上升，生意最好的一天销售额达1200多元。何勇骄傲地告诉记者，接手店面不到20天，已经净赚了1万余元……
简介：馄饨店投资毛利润分析：这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为元。毛利率45%即毛利润为900元-1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507。每天利润为393...[]
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