山东宁波哪家火锅店好吃生意好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-26 16:52 标签： 开火锅店中午没生意
&&&&吃货们都说，没有火锅的冬天，是不完整的冬天。要是吃了地沟油做的火锅，整个冬天都会留下阴影。&&&&继市区接连查获“大龙燚”、“万德府”等涉嫌使用地沟油案件后，瑞安公安和市监部门近期又相继查获了8家涉案火锅店。昨天下午，瑞安市食安办通报，目前已有24名涉案对象被警方采取刑事强制措施。
点击排行榜涉案的三个来自德阳中江的95后女孩，家境都不算差。
他们刚执行完任务准备返回，还穿着厚重的消防服。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　火锅店生 意进入夏秋这几月，生意是一天不如一天。在以往的夏秋是不愁顾客的，顾客都会排着队来吃火锅。而大家熟知的几家品牌火锅店为什么他们夏秋生意依然火爆，而 咱们自己不行呢？生意难做是受多种因素影响，今年的天气或多或少影响了火锅店的生意。就算天气是正常的，会受到目前市场环境激烈的竞争，导致火锅店生意是越来越难做。
　　天气因素问题
　　1、暴雨天
　　暴雨天导致很多人不想出门或者根本就不出门，就是想吃火锅也是迫于无赖。大暴雨容易发生洪灾，直接影响火锅店的正常营业，甚至有些导致火锅店财产受损。万 一发生洪灾，不仅是火锅店受灾，而消费者也会造成不小的损失。一场自然灾害直接让店家和消费者回到解放前，在这样的情况还有谁有心情去吃火锅呢！
　　2、炎热天
　　天气炎热没有几个人愿意出门，出去就是暴晒，一身汗，到哪里都不舒服，更不用说去吃火锅这高热能的美食。天气炎热不光是影响火锅店的生意还影响其他行业的生意，天气热再吃火锅怕上火。有什么怕上火，喝王老吉，我看那算了吧！
　　运营问题
　　1、顾客上门少
　　再好的地段都有经营不下去的店，不好的地方也有开得火爆的店。不管是把店开在哪里，我们一定要观察周边火锅店顾客进店的情况，竞争对手就是我们最好的老师，分析对手，然后进行自我对比，找出差异，找出自己的店优势和劣势所在。
　　2、老顾客减少
　　老顾客上门消费减少，我们一定要分析是自己的店价格高、服务不好、环境不好、味道不好、没有优惠等原因吗？这时我们就需要根据老顾客的情况策划回馈新老顾客的活动，目的是吸引老顾客回来消费以及加强品牌推广，尽量少用打折促销的活动。
　　产品及厨房问题
　　1、库存不详细
　　每天打样时，必须检查一次库存情况，开例会店长、厨师长、采购人员及时相互沟通看看哪些原料库存不足，哪些菜品畅销，及时的做好采购工作。
　　2、菜品问题
　　物价变化弧度很大，菜品原材料价格上涨，而店类的菜品又不能涨价。这时就需要做好研发工作，研发低成本高毛利菜品，尽量使用时令菜新鲜的原料，突出健康的 卖点，满足消费主流。如果不想上涨价格的情况下，可以降低菜量，最好是换一下盛器，不要让顾客一下感觉出来，产生不满的心理。
　　人员管理问题
　　1、人员不稳定，团队配合差
　　每天都要组织例会，目的是多交流，互相了解，增进员工间的了解。平时多组织一些业余活动，如KTV，户外活动等，促进大家团结，让员工具有集体观念、有归属感。日常出现问题，及时互相讨论解决。
　　2、员工应对顾客问题差
　　做餐饮行业每天都会遇到各种顾客刁难的问题，年轻的没有经验的员工容易激起情绪。咱们做餐饮就是做服务，不能忍的事情也得忍住。所以在平时的培训中要多提升年轻员工对顾客的经验，能够灵活解决遇到的各种问题，以及个人心态问题。
　　3、员工状态
　　员 工的状态不好原因有很多，如生活、工作。需要及时对状态不好的员工进行调整、跟进，一对一沟通，或者小集体活动，调动团队的积极和战斗力。对于有上进心的 员工该奖励就要奖励。对于情节严重的员工，带来负能量的，该批评还是要批评，实在不行的辞退。学火锅技术开店微信：dz。
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
分享周维原创互联网文章以及小吃创业，餐饮互联网网事。
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：更多酒店管理经营智慧请添加；微信号：（←长按复制）一次用油老火锅的仪式感菜单上明晃晃的写着锅底的每一项成本细节，合计79.3元，售价88元，这个视觉锤直扎顾客内心：明明白白消费！这个锅底长成这样，纯牛油鸳鸯锅，干净，纯粹！每个地方都在强调一次用油老火锅！紧接着服务员会当着你的面宣誓：这是他家独家首创研发的“一次油”，保证老火锅味道的同时，油只用一次！更牛B的是——吃完后店员要求客人把油打包带走!同时还会赠送两道菜——井水豆芽和金针菇！不然服务员就会当着你的面在锅底挤上墨汁！就是保证老火锅是味瘾同时油只用一次！吃个火锅,还用去重庆吗?菜品除了很常见的青菜，几乎都是从重庆空运过来的！地道！菜单上还附有贴心的涮锅时间指南一口吃不出个胖子，吃一样涮一样，边涮边吃口感最佳，避免锅里一次加入太多食材，使锅底开锅后外溢现场再加工服务员上菜同时带剪刀简直比脸大两倍的大张毛肚，撑开来太霸气了！上桌后会有服务员当面用剪刀剪成小块~仪式感好强同样声势浩大的一根鹅肠这还不是完整的长度!!!也叫服务员剪短之后涮着方便很多，还是15秒，把控好！服务赶超某底捞服务各种贴心，有人亲手给带上围裙，有人给下肉还有人给送上暖心的蜂蜜水，全部手写的小便条最难得没有之一！餐桌上专门设计了可以扔废纸的投掷孔，连小料配菜都用保鲜膜保护好了！这个是桌面上的垃圾口，客人可随手将用过的纸巾放入，既不会让桌面变得狼藉，又节省了服务员的人力！可见老板的用心！这上是什么？连牙签盒都如此精致，可见老板的品味！火锅与时尚完美结合时尚与火锅可以这样完美结合各种山茶花的植入，跟“重庆”的主题呼应开放式厨房是必须的！地上还写着老板沉淀20多年、终于实现自己火锅梦想的故事，老板还是位重庆美女哦！锅说，一个匠心火锅品牌！刚刚在北京朝阳区东四环石佛营路绽放！欢迎订阅《中国好餐饮》杂志：《中国好餐饮》杂志是为全国餐饮酒店业搭建学习交流平台的专业双月刊杂志。内容包括：餐饮资讯、经营管理、营销策划、团队建设、厨政管理等。1、国内首家最快的杂志，快递包邮，让您最短时间内收到；2、国内首家实效杂志，工具，流程，表格等，系统学习，带来实际收益；3、国内首家专为企业一套班子设计的杂志，老板带领高管以及储备干部学习；4、国内首家纸张最好的杂志，餐饮同行之间馈赠礼物的佳品。5、适合酒店餐饮企业董事长、总经理、前厅经理以及厨师长等餐企高管订阅。《中国好餐饮》全年6期，260元/套《中国好火锅》298元/本《中国好酒店》298元/本《中国好快餐》298元/本订阅电话： 宋虎中国餐饮小助手(zgcyxzs)　
　文章为作者独立观点，不代表大不六文章网立场
zgcyxzs1.提供优秀餐企最实用的管理方略 2.解读百强餐饮最盈利的经营之道 3.中国餐饮酒店最新资讯及行业动态 我们在用心打造餐饮职业经理人的交流平台，致力于做餐饮企业家的贴心顾问热门文章最新文章zgcyxzs1.提供优秀餐企最实用的管理方略 2.解读百强餐饮最盈利的经营之道 3.中国餐饮酒店最新资讯及行业动态 我们在用心打造餐饮职业经理人的交流平台，致力于做餐饮企业家的贴心顾问求各位宝妈支招火锅店生意不好做啊_山东的冬天来了可是火锅店生_宝宝树
求各位宝妈支招火锅店生意不好做啊
山东的冬天来了可是火锅店生意还是没起色好愁人啊各位宝妈给点主意呗谢谢了是家四川老店味道是可以的不知为什么就是生意不好宝贝的钱都挣不出来了哎
不要潜水了哇
自己先顶一个
同为餐饮行业，我感觉有一部分运气的原因吧。
同为餐饮行业，我感觉有一部分运气的原因吧。
同为餐饮行业，我感觉有一部分运气的原因吧。
搞掂团购？
搞掂团购？
要口口相传，一个是口味更重要是服务，现在都模仿海底捞，进去就给你全方位服务，凳子搬好靠背拿好衣服给你套好辫子给你扎好水倒好，总之服务要热情周到
今年普遍餐饮不好做啊，宝妈是加盟的还是自己配的
我们自己做的火锅底料都是自己炒的
我们自己做的火锅底料都是自己炒的
在人流量多的地方发传单
搞点活动呀，比如送羊肉呀，送饮料呀，赠送优惠券呀，再团购网上弄点团购之类的
搞团购，搞微信好评分享可以打折或者优惠券之类，还有就是肉的质量好，服务好，提供一瓶免费酸奶，现在好多火锅店排队就是因为服务好
小料和火锅底料比较关键，我就特别喜欢呷浦呷浦的麻将小料
觉得选地址很重要，好的位置就成功一半了
打折促销吧
需要账号和密码的外链可能是钓鱼网站，为了您的账号和财产安全，请勿提供任何有效信息！

我要回帖

更多关于 开火锅店中午没生意 的文章

 

随机推荐