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廉江营仔镇——河海交汇好风光日 16:31来源:湛江晚报 作者:莫松萌 李亚强 字号:|
江州围内千亩鱼塘虾池,盛产优质黄尾鲳鱼。 图/记者邓木生 通讯员李康凤
营仔江州围岸边的古屋,增添了许多人文底蕴。 图/记者邓木生 通讯员李康凤
3 舌尖上的营仔:蟹酱鸭蛋 天然美味
九洲江儿女勤劳而充满智慧,河海交汇处的人家,创造出各种舌尖上的美味。
在九洲江北岸的白沙村,记者走进59岁老伯孙叔的家。孙叔制作蟹酱近十年,每天早上,孙叔到红树林捕捉红蟹、沙蟹、横行蟹;抓回来的蟹略作分类,用重物将蟹碾碎,放入缸中,按一斤蟹一斤盐的比例,加开水浸泡一两周时间。孙叔现场向记者展示制蟹酱的过程,只见他将打碎浸泡的蟹加以高度白酒、辣椒等调料拌匀,再放入搅拌机中搅拌;不出5分钟,一盆灰色的咸香蟹酱便新鲜出炉。孙叔说,蟹酱越存越香,放久了更有风味。
原来,蟹酱也有品种之分。孙叔介绍说,红蟹在当地被叫做“红牛”,用“红牛”做的酱咸味较重;而用沙蟹研磨的蟹酱,则蟹味更浓。孙叔告诉记者,传统蟹酱做法是用石盅和木棍研磨,全手工制作的蟹酱口味更地道。
九洲江近出海口河段两岸盛产另一种独特物产——红心鸭蛋。在九洲江南岸基围头村,成百只海鸭在离出海口五公里的河畔放养。海鸭在红树林或滩涂上捕食鱼虾、红螺;平日在岸边跑动,在河边游泳。这些海鸭产下的鸭蛋蛋黄呈橘红色,所含蛋白质是其他蛋类的五倍,且营养丰富,含磷脂、钙、钾、铁、磷及多种维生素等。当地村民介绍说,红鸭蛋经水煮后,蛋白呈淡蓝色,蛋黄则是橘红色,吃起来比鸡蛋还要油润,比一般鸭蛋还要香甜,口感上佳。据了解,“红鸭蛋蒸红螺”是营仔镇的一道名菜。
4 展望:规划发展旅游观光
记者在九洲江出海口一带走访了一整天,红树林的别样风光让人流连忘返,九洲河畔的风土人情令人沉醉其中。河海交汇处的红树林,孕育丰富的自然生态资源。夕阳西下,渔船回港,九洲江水面波光粼粼,营仔的明天更值得期待。
营仔镇党委书记戚水文向记者表示,营仔红树林将与广西山口红树林连通起来,形成一片红树林带,届时游客可在海上乘船近距欣赏成片红树林的壮阔风光。此外,营仔镇将进行整体规划,以“一河两岸”为主线,保护开发红树林生态资源和旅游资源,一边是养殖业,一边是绿色观光。据了解,目前金海长廊已完成初步规划,配套的农家乐及酒店等餐饮住宿业也在筹建中。
[责任编辑:李莉]
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廉江母亲河九洲江,从营仔镇缓缓流过,汇入北部湾海域。 图/记者邓木生 通讯员李康凤
海堤上,一位老伯在用网捕竹筒蜂,这种竹筒蜂焙干可入药。 图/记者邓木生 通讯员李康凤
九洲江出海口河段两岸盛产红心鸭蛋。 图/记者邓木生 通讯员李康凤
营仔镇位于雷州半岛北部、廉江市西南部,海岸线长28公里。廉江市母亲河九洲江从营仔镇缓缓流过,汇入北部湾海域。这里河海交汇,咸淡交融,滩涂面积达四万八千多亩,成片红树林呈带状分布,其中盛产各种贝类、鱼虾及鸟类;富饶的土地更孕育出别样的风土人情,各种美食让人垂涎。八月初,沐着夏日阳光,记者驱车走进这片神奇的土地。
1 沿堤风光好:一路鸟虫飞 渔农拣虾忙
在距离出海口20公里的江洲围,一侧是沿路延伸的滩涂和红树林,另一侧是万亩水塘与良田。红树林周边生态环境良好,围堤土路泥泞温润,两边草木丰茂,鸟虫栖息怡然自得,灰褐色毛鸡还不时从路边倏然飞起。
一辆大货车停在堤上,在架开的帐篷下,农妇们头戴草帽,脚穿雨鞋,忙着分拣基围虾。拿着水烟筒抽烟歇息的老农告诉记者,他们每天早上从虾塘捕起鱼虾,按大小分拣,直接装上货车,运往市区,最终成为桌上的美食。
鱼塘四周长满嫩绿的藤蔓植物,结出紫红色的杯状小花,煞是好看,老农介绍说,这种植物的名字叫“海树藤”。“昨天拉网捕了一万多斤黄尾鲳鱼。”在老农的带领下,记者一行踏上宽约半米的塘堤,塘里所养的是黄尾鲳鱼。四五名穿着短裤、皮肤红赤的渔民正从渔网里分拣黄尾鲳鱼。只见他们将手掌大小的小鱼随手一甩,扔回波光粼粼水塘之中,渔民介绍说:“个别黄尾鱼还没长大,得放回塘里再养养才好卖”。
走在江洲围上,记者巧遇捕蜂老伯。烈日之下,他光着上身,拿着网兜四处挥舞,飞舞的蜂网不一会儿就兜住了几只黑色的蜂。老伯身边有个煤油炉,小铁锅上煮着十多只翅膀闪光的竹筒蜂,烘烤的蜂散发出浓浓香味。捕蜂人告诉记者,这竹筒蜂具有药用价值,可用来泡酒,对治疗咽喉疾病有一定作用。“竹筒蜂市场价500多元一斤。”这位捕蜂老伯表示,“用网兜不了多少,一天最多就五六两而已。”
在龙营围内围窑头村,一座古老的碉堡隐没在荒草之中,是窑头村历史的见证。据介绍,窑头村碉堡曾有一段辉煌历史。村中老人对记者说,碉堡建于86年前,是为防御流寇入侵所建,“当年,村里组织青年人轮流值岗,三次打得来侵的流寇土匪大败而归,是当时村民生命财产的保护神。”
2 红树林滩涂:盛产鱼虾贝类 也是鹭鸟天堂
出海口红树林延绵生长十几公里,不时有白鹭水鸟停歇滩涂之上,教人流连忘返,驻足惊叹。营仔镇林业站林站长介绍说,据不完全统计,多达4万多亩的营仔红树林是亚洲成片面积最大、分布最集中,种类最多,保存最完整的红树林,拥有红海榄、秋茄、木榄、海桑等多个名贵品种。其中红海榄面积达2.5万亩。“眼前连片的红树林就有8000亩,部分树龄高达80多年。”林站长描述道,“每当涨潮时分,红树林‘犹抱琵琶半遮面’,树身淹没,只露出翠绿树冠随波荡漾;退潮的时候,又‘千呼万唤始出来’,枝干渐露出海面,成蔚为壮观的海上森林。”
穿过堤边的杂草,走下滩涂,脚下黄白色沙泥细软洁净,沙泥上散布各种扇贝和无数大大小小的蟹穴,时值涨潮,几只红蟹爬出爬入。当地渔民介绍说,海水退潮时,滩涂上到处都是红蟹、跳跳鱼和贝类。红蟹个头不大,口吐清波,舞弄着两只火红色的大钳子,在滩涂上横行霸道,偶有两只蟹撞到一块,便开始你来我往的“角力大赛”。除了红蟹,这片滩涂上还少不了“跳跳鱼”。跳跳鱼是穴居鱼,背上的鳍像一对小翅膀。跳跳鱼在浅滩里悠然爬行,人一靠近,就像箭一样窜入水中,溅起水花。
据了解,红树林滩涂遍布扇贝、牡蛎等十多种贝类;石斑鱼等珍贵鱼类随处可见,潮水上涨之时,便出现鱼在树中游的奇景。由于红树林鱼虾贝类资源丰富,吸引各种鸟类来此繁衍生息,它们在红树林中觅食休憩,站在浅水里扑打翅膀,好一幅鹭鸟天堂的景致。
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&&&&③&&如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与湛江新闻网联系 。8月17日晚21时许, 廉江营仔镇仰塘收费站西南300米附近,路过的村民发现一位面生的老妇人,在热心村民的帮助下,老人被警方接回派出所调查。
当晚,村民李生忙完工作后回村,在村口处发现一个撑伞蹲坐的人影。李生上前查看,原来是一名老妇人。“当时,老人一个塑料袋,静静地坐着哪,一看就知道是迷路的。”李生回忆道。村民看见老人可怜的样子便主动上前询问,获知其居然流浪至此。村民赶紧打电话报警,以便送老人回家。
老人自称廉江雅塘镇人,姓苏,但对家庭地址模糊不清。考虑到老人在外流浪多日,为了尽快找到老人的家属,随后民警把老人回派出所进一步调查。
如有认识该老人热心人,请与本平台工作人员联系:
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责任审核:庞景周
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