适合女人喝的药酒配方四川省海带深加工配方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-07 21:50 标签： 玉米深加工
海带方便食品加工方法
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海带方便食品加工方法
日期： 09:52
来源：农博网
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　　目前，调味海带丝是一种方便小包装汤菜，主要品种有香辣、五香、蚝油风味等，其主要原料为熟干海带丝、副料为食盐、糖、味精、辣椒面、五香面等。
　　海带丝，可用开水冲泡成为鲜美的汤菜，还可用作烹制其他菜肴的调味品。
　　①加工工艺流程；原料（淡干海带）→切丝→浸泡→蒸煮→沥水→烘干→调味→杀菌→包装→成品。
　　②工艺要点：
　　原料处理：选择藻体肥厚成熟度适宜的淡干海带，去掉根部、黄白边及腐烂斑疤和有孔洞的部位。
　　切丝：将选好的海带输入切丝机中切丝，丝可宽可窄，但要求均匀，一般为0．2毫米。
　　浸泡：在稀酸溶液中浸泡15～20分钟，再用清水冲洗2～4分钟，去除杂质。
　　蒸煮：在蒸煮锅中煮沸2～3分钟，以杀死海带表面微生物，并使其煮熟。
　　沥水、烘干：蒸煮后的海带用离心机尽量把水甩掉，冷却后即进行干燥。干燥方法有人工和自然干燥两种，在生产中多采用人工干燥。海带经烘干后水分含量在12％以下即可。
　　调味：不同产品有不同要求和特点。目前生产的有香辣、美味等品种，其主要配料有辣椒面、味精、精盐、砂糖、花生油、香油等。将各种调味料按不同的比例搭配与烘干海带充分混合，便制作出风味不同的调味海带丝。
　　杀菌、包装：调味海带丝在经紫外线杀菌消毒后，采用塑料袋复合包装，一般每袋重150克，每小袋重15克。其成品在干燥、阴凉的仓库中贮存期为六个月。
　　③调味液的调配：目前生产的快餐调味海带丝多为香辣风味，其调味液的调配是：原料海带1公斤（经切丝、水洗、蒸煮、干燥处理后）加216克白砂糖，58．3克香油，233克食盐，150克的味精，150克经杀菌的辣椒面，充分调匀后，即可得1．6公斤调味海带丝。
　　④质量要求和产品标准：调味干海带丝是用开水冲汤后直接入口或用做调拌凉菜。因而对其卫生指标要求比较严格。
　　感官指标要求：色泽为绿色、褐色；组织形态要求形状较均一；滋味为咸甜适宜，口味正常；无泥沙杂质。
　　理化指标要求：水分≤29％；盐分（以NaCI计）≤20％。
　　细菌指标要求：细菌总数（个／克）≤3000；大肠杆菌群（个／100克）≤30；致病菌不得检出。
　　⑤加工设备：海带丝生产设备已基本实现机械化，主要机械设备有海带切丝机、蒸汽锅炉、双层杀菌釜、烘干设备和封口机等。1987年大连已试制成专门海带切丝机。君，已阅读到文档的结尾了呢~~
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中国福建省福州市仓山万达广场B6-1302 邮编：350028　　国际投资大师罗杰斯早就说过：“中国最有投资价值的领域是农业。”未来10年，中国海洋农业将大有可为，其中，海藻产业因养殖技术与深加工产品研发技术的率先突破，已经走在海洋产业升级的最前端。
　　山东海之宝海洋科技有限公司坐落于中国胶东半岛最东端的荣成市，由中国500强企业成山集团巨资兴建，是一家专业致力于海上养殖、海洋食品研发、生产和销售的创新型海洋食品企业。目前主要产品是以深海小海带为主要原料，经科学配方，精深加工而成的方便型海洋蔬菜。深海小海带是由海之宝公司独家研发的适合在深海养殖的可食用性海带品种，培育出这种深海小海带的深海养殖技术也属国内首创。
　　海之宝因有核心技术做竞争壁垒，加上得天独厚的地理资源和强大的资本优势做后盾，已经成为一只展翅先飞的行业雄鹰，备受业内关注。据了解，就在今年3月成都糖酒会上，海之宝公司招商签单超过300单，首付金额达到5000万；旗下“海芝宝”品牌的深海小海带系列产品，被众多经销商看好，称之为“2011年最值得投资的项目”。　　
从海洋到餐桌，海芝宝实现全产业链模式。
　　长期以来，海带产品在我国呈现出低价位、低品牌、低关注度的市场特点，究其原因：一是没有形成规模化经营，二是生产链条太短，附加值低。要想扭转这种局面，必须整合产业链，走品牌化的发展思路。
　　中粮集团作为我国农产品行业的老大，其成功的全产业链模式已经成为中国企业的楷模。目前，山东海之宝也已经实现了从海洋到餐桌的全产业链模式。公司拥有政府首批的10万亩深海养殖基地和10万平方米生产基地，从养殖到生产都足够形成大规模化；在产品研发与生产方面，海之宝聘请数十位海藻专家及食品专家，并引进国际最先进的深加工生产线，创造性地把海带做成面条、速拌菜甚至饮品等多种形式，这在原来的海带市场是闻所未闻的。同时，海之宝全产业链从养殖到采摘，从深加工到冷链物流保鲜，直到把产品送上消费者的餐桌，每一个环节都严格把控，既保证了产品质量与安全，又拉近了品牌与消费者的距离。　　
从配菜到主菜，深海小海带引领餐桌新势力！
　　在地大物博的中国，陆生食物在中国人的饮食结构中一直占主导，如今随着海洋农业的大力开发，海洋食品已越来越频繁地走上了众多中国百姓的餐桌。海芝宝深海小海带是基于健康饮食需求而开发的可食用海带，彻底解决了传统海带不好做不好吃的问题，这将使海带摆脱以往只能作为配菜出现在百姓餐桌上的局面，进入消费者主流的饮食构成之中。
　　一位海之宝公司的负责人对记者说：“中国人以前不爱吃海带有一个重要原因，就是不知道怎么吃，一捆原料型的海带买回去，做起来很麻烦，还不好吃。而海芝宝就是把最麻烦的环节和口感问题都给消费者解决了，我们做海带深加工产品，就是为了让消费者吃的方便，吃得开心，这就是海芝宝深海小海带能够普遍地走上大众餐桌的重要原因！”
　　从产业发展的角度来看，海芝宝不论产业模式还是深海小海带的新品种研发，都属于行业领先，海芝宝深海小海带已在中国海带产业中“浮出水面”，成为引领中国人餐桌绿色饮食的新势力！
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