云南过桥米线总部

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-06 18:33 标签： 云南过桥米线正宗推荐
金香缘米线全国合作热线：186-
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再做一二三四碗/好做
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销量自然不用愁/好卖
　　金香缘的米线采用优质上乘大米，磨成粉之后直接降温制作成型，绝不添加任何特殊产品。口感非常爽滑，配合着汤汁的浓郁，食客都已经按耐不住了！
好吃/再来一碗
　　煨出来的米线，好吃无可抵挡，米线通过特殊工艺打造而成，口感非常具有弹性，配合着多种中草秘制成的高汤，通过文火慢煮，一锅并出，金香缘应有尽有，让食客闻香驻足。
好赚/数钱数到手抽筋
　　金香缘米线拥有十年开店实战经验，专业团队为加盟商总结出开店制胜秘籍，每款经典美食强强联合，经营灵活。高中低档都可经营，店主数钱数到手抽筋啦！
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金香缘米线项目是一个非常成熟的项目，全国200多家直营加盟店，公司的配套服务也很完善，从选址、设计、装修、培训...
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　　装修统一，店内独特设计风格，统一操作流程，干净卫生，环境优雅，愉悦用餐享受。
　　金香缘是腾程伟业公司的得意品牌，其产品独步天涯，名扬四海，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆。好吃爽口，一直都是消费者心中信赖的品牌。
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>> > 云南过桥米线的传说
[导读]云南过桥米线的传说清朝初年，云南蒙自有位书生，家住南湖，每日用功读书，准备考取功名。为更专心读书，书生在湖中菘岛筑了一间茅屋，与湖岸有一桥相连。妻子每天给他送来饭菜，但每次送到后。饭菜已经凉了，书生吃得很不舒服，妻子看到丈夫日渐消瘦，很着急。一天，妻子炖了一只鸡连汤送来给丈夫滋补身体，连日操劳的妻子走到桥中间时晕了过去，等她醒来之后，发现鸡汤还是热的，原来汤上有一层油起保温作用，妻子由此得到启发，&每日给他送来鸡汤、生肉、蔬菜和米线放在一起食用，书生身体日渐强壮，更加用功读书，终于考取了状元。众人前来贺喜，妻子又炖了一只鸡、米线、生肉招待客人，&客人吃得兴致大发，问书生妻子这种吃法名字，她立刻想到每天走过的小桥，顺口说：&过桥米线&，从些名声鹤起，过桥米线流传至今。
　　过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
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云南过桥米线
过桥米线分很多种，从秀才、举人、进士一直到状元，级别越高，价钱越贵。汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，端上桌时滚烫，将小碟中的肉片、鱼丸、牛丸、鱼豆腐一起倒进去，瞬间煮熟，锅中的米线软硬适中，吃起来鲜香美味。过瘾！
?26|总人气：10912
价格仅供参考
食材：、、、
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用户评论(5)
：日 21时59分
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：日 14时52分
好多地方的云南米线做的不如这好吃，推荐大家尝尝呢
：日 14时52分
量大，实惠，但是食材一点都不马虎，汤浓，米线新鲜，吃着别提多过瘾了。
：日 14时50分
很喜欢来这吃饭，比较钟爱云南过桥米线，总觉得这得味道更正宗，可能也有秘制的调料味，更吸引我。
：日 14时35分
过桥米线超赞，味道正宗，口味一流啊

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