&&&&重庆火锅店
详细内容
合伙开店、合伙经营、经营模式、重庆一家火锅店有40个老板 这店怎么管？
在纵多开火锅店、开饭店的纵多合伙人之间，老板多了都不好管理，在成在管理问题上大多有分歧；但在重庆一家火锅店有40位老板合伙开了一家火锅店；投资1万元开火锅店当老板。九宫格、宽板凳、老火锅。
&&&&&&& 老火锅的老板们。重庆老火锅 本组图/重庆晨报记者 苑铁力
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&&&&&&&&& 发起人樊学锋（右）与其中一位合伙人。
昨天下午6点，南坪五小区一家火锅店里，三四十名不同年龄层的男女围坐在一起，格外热闹。“庆祝我们开业半个月。”其中一人突然的开场白，引来不少客人的好奇。
其实，他们不是顾客，而是这家火锅店的所有老板。他们从网上认识，各自拿出一万元，开起了这家火锅店。这，靠谱吗？
投资1万就成老板
“吃了这么多火锅，你不想开个属于自己的火锅店，一个属于自己的伙食团？现在可以了，现招募40名爱好火锅的玩友，一起开办一家火锅店。”今年3月1日，微博上出现了这样一条征集令。
发出微博的叫樊学锋，47岁，土生土长的重庆人，地地道道的火锅迷。“没开店前一周起码有三四天泡在火锅店里。”樊学锋说，重庆上万家火锅店，他虽然还没吃个遍，但也绝对算是一张活地图。
想开火锅店的想法是去年萌发的，“那时我们就有一群吃货朋友，大家经常聚餐。”久而久之，樊学锋就想自己开个火锅店，既解决吃的问题，也能为聚会提供场地。
最终，在沿海见过“很多人店”的樊学锋想到了合众人之力圆众人之梦的主意。“我们通过微博招募股东。”招募条件很简单：只要是火锅爱好者，投资1万元就可以成为火锅店老板。开店的所有成本一算，需要40万左右，于是樊学锋把股东人数定为40人。
两个月开起火锅店
接下来的一个月是股东筛选阶段。微博发出的第一天就已经有近30个人来咨询，一个月下来找到了200个有合作意向的人。樊学锋说，大家的积极程度远远超出预期。
这些人中，有樊学锋认识的，也有不认识。有重庆本地的，也有外地的，有个北京网友就想“入股”，不过，被樊学锋拒绝了，他认为，还是本地人合作起来方便些。通过筛选，樊学锋确定了40个老板。
之后的一个月时间就是开店准备。“店面在征集的时候就已经选好了。”门面装修、餐饮设备也进行得很顺利。5月6日，火锅店正式开张，取名“合众”。
开业当天，看着红字招牌，樊学锋说自己竟然有些不敢相信。两个月的时间，从招募到开店，梦想真的实现了。“如果凭我一个人的力量，这家火锅店肯定不会这么快就开起来。”合众两个字是所有股东一起商量出来的名字，也验证了那句：合众人之力圆众人之梦。
有主妇还有大学生
200平米的火锅店，统一的木质桌凳，墙上贴满了复古的漫画。昨天上午11点，厨房里已经开始热腾，大家正在为中午的开业做准备，一切井然有序。
40名老板中，有家庭主妇、上班族、老板，甚至还有大学生。除了发起人樊学锋是60后，其余大多是80后、90后。
家住杨家坪的燕妮是个年轻的家庭主妇，以前，开火锅店对于她来说是个不敢想的梦。“我朋友向我介绍的招募活动，并且详细解释了很多。”最终，一万元当老板让她动心了，“现在我的业余生活有了寄托，除了照顾家里人，就是到火锅店来帮忙。”
西南大学的大四学生小郭也是股东。“我的想法就是想跟这些前辈取经，学习下如何做生意。”小郭说自己在大学时就已经用业余时间做淘宝生意，把赚来的一部分钱投资到了火锅店。
原本并不认识的40个人因为火锅店成了朋友，“我们有个微信群，每天都会在群里向大家汇报一下火锅店的状况，也会聊聊家常。”在樊学锋看来，“合众”不仅是一桩生意，也是认识新朋友的一条纽带。
只有一人有经营管理权
虽然法律上没有什么问题，但如何让1个火锅店有40个老板这件事变得靠谱，从而避免一些风险呢？樊学锋心里还是乐观的，也有自己的一些管理小秘密：
1.虽然大家都是同样出一万块，但目前由樊学锋一个人来经营管理。其余的39个老板没有经营管理权。
2.在正式营业前，股东们选举了7名代表成立监事会，餐馆的经营情况，樊学锋每个月向监事会汇报一次，而且接受质疑、监督。
3.每个股东都有义务介绍客源。“这样宣传力度大，40个股东来自各行各业，一传十，十传百，知名度上升快。”
4.股东来店里消费时，如果遇上人手不够，也需要当临时服务员。“我们只聘请了4个服务员，忙不过来很正常。”樊学锋笑说，他们的股东不止坐等分红，还要上得厅堂下得厨房。
在重庆非首创
虽然梦想实现了，但樊学锋心里却保持着一份清醒。“大家把梦交给我，但是我不能太理想化，还是要把这个店当作一个生意来做好，不然就辜负了大家的梦。”
樊学锋的担心不是没有原因，多人开店的营销模式虽然以前没有在火锅店出现过，但在重庆的其他餐饮店并不是首创。先有融合了50名股东力量的琢玉土鸡馆，后有集结了100名股东的央咖啡。只是前者早在2013年底因为无盈利而关门，后者目前还在营业。
昨天，央咖啡的股东之一陆俊也对这种多个老板的经营模式发表了看法。“我们店是在今年3月1日正式营业，目前经营状况良好。”他说，店里的管理模式是专门建立了一个店长管理团队，其他的股东尽量不要参与到店里的管理。众口难调，一人一个主意，效率低不说，最后还容易把事情办砸。
经营模式完全合法
而对于这种经营模式、筹集资金的行为，有没有什么法律问题？昨天，重庆静升律师事务所的钟律师也解释到：这种合伙经营行为属于完全合法的，但所有股东在签订投资合作协议的时候要注意理清各种条款，避免以后产生不必要的纠纷。
许薇是一家投资机构的专业人士，她解释：多人的经营模式只是对合伙人经营模式的创新，但这种几十人或上百人合伙投资，发生纠纷的概率很高，一旦出现利益分配等问题，矛盾就容易爆发出来。
“1万元的投资起点，的确是门槛较低的创业实践站。”许薇说，这种模式确实是最快速有效的融资模式，不过此类合伙经营模式风险也比较大，投资仍需谨慎。
本组文/重庆晨报记者 龚小然
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论坛六级士官, 积分 613, 距离下一级还需 87 积分
14:14 上传
昨日，一段视频在网上疯传：在浙江温州一火锅店内，一名服务员将一大盆开水浇到女顾客头上，并将她按倒在地，拳打脚踢。
据了解，这起“火锅先生”店烫伤顾客案中的涉案嫌疑人朱某昨日已被刑拘；火锅店股东发布致歉博文说“对不起”；受害人林女士因重度烫伤，仍在医院观察治疗。
浇完开水还殴打顾客
根据警方通报，24日晚，“火锅先生”店服务员朱某与顾客林某，因为火锅汤底加水的问题发生纠纷。于是朱某到厨房用塑料盒盛来开水倒在林某身上，致使林某身体被烫伤。
当时一起就餐的有林某和她7个月大的儿子，还有她的母亲及妹妹。
根据监控视频显示，24日晚6点43分左右，朱某端着一个盛着开水的长方形的透明塑料盒，从背后走向林某，由头淋下，并把盒子扣向她的头；然后扣住林某双肩，连人带椅子拉倒在地，并扑上去对其拳打脚踢。
服务员感觉“不受尊重”
朱某尚未满18岁，他父亲常年跑货运不在其身边。
去年，朱某来到温州，与父亲生活在一起。喜欢玩网络游戏的朱某，先是在一处房地产中心当门童；后来通过朋友介绍，到了“火锅先生”工作。
至事发时，朱某在“火锅先生”已工作半年。当晚到底是什么原因，导致朱某做出如此非理性的举动？
在开水淋下前，林某曾在微博上投诉朱某服务态度恶劣，并@“火锅先生”的股东——“张记茶楼”。据称，当时“张记茶楼”打电话给店内经理，对朱某进行了训斥。
“张记茶楼”对此否认，称当时既没有训斥朱某，也没有批评朱某，只是要求朱某改进服务，至于后来朱某与林某又发生了什么，并不清楚。
五马派出所民警介绍，双方当时发生了口角，“情绪都比较激动”，朱某感觉“不受尊重”。
店方表示尽全力善后
昨日，“火锅先生”股东之一“张记茶楼”发微博致歉：“对不起，我们错了！不该聘请这样心理素质低下的员工……”
“张记茶楼”说：“朱某是内向、腼腆的员工，同事对他的评价都是偏正面的，或许此事的发生，跟他的心理承受能力有关。”
目前，“火锅先生”第一桥店已暂停营业，具体开业时间未定，“张记茶楼”在采访中表示，接下来将会进一步加强员工的管理，并关注他们的心理状态，“希望能以此事为戒”。
“张记茶楼”在致歉博文中还提到：“因为这个错，善后工作一定尽全力配合。”
有网友发帖称“伤者家属就赔偿事宜向商家开价180万元，最后商家赔了72万元”，遭到林女士和@“张记茶楼”否认。双方均表示，目前还未商谈赔偿。
据主治医生介绍，林某头面颈部、躯干、四肢均有烫伤，烫伤面积达42%，属于重度烫伤。目前，她仍处于烫伤48小时观察期，整个治疗大概需要一二个月，初步费用大概在一二十万。
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论坛中尉, 积分 1135, 距离下一级还需 165 积分
现在饭店服务员态度都很差，吃个饭还要看脸色，说几句还会被菜里吐口水，追根究底还是个人素质问题，吗的要是我是这女人的老公，直接找那服务员的母亲，不泼开水，泼硫酸
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论坛中尉, 积分 1156, 距离下一级还需 144 积分
尊重服务员是最基本的素质， 你没说什么人家会无缘无故烫你吗 只能说 干得好
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论坛少尉, 积分 953, 距离下一级还需 147 积分
乱发评论，惹怒了服务生，奋起反击。吃个火锅，吃出祸，自己也要反思啊。浪的不轻，还乱发微博不？尊重他人，就是尊重自己，就是保护自己，做人，要低调。
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论坛少尉, 积分 973, 距离下一级还需 127 积分
就一句对不起啊 呵呵 真的是日了狗 吃个饭还要对服务员毕恭毕敬了
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论坛中尉, 积分 1169, 距离下一级还需 131 积分
这女的也不是个好鸟，尖酸刻薄，真把自己当上帝了，一而再再而三的为难别个，人家服务生也是人，那么多人不烫就偏偏烫你，可见你做了多万恶的事，那么招恨！
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论坛中尉, 积分 1265, 距离下一级还需 35 积分
没有顾客哪来老板呢？哪来钱发工资呢？难道每个顾客消费都需要唯唯诺诺吗？我花钱就是来享受的，不是偷来抢来的，都是辛苦赚来的，怕什么？
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论坛少尉, 积分 1093, 距离下一级还需 7 积分
建议 各行业的服务员以后都要经历一种特殊的培训“抗挫培训”或者叫“抗辱培训”！服务员要忍得住各种无理取闹，各种恶意侮辱！当然，遇到极品顾客 还要学会 用法律解决矛盾！
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论坛中尉, 积分 1216, 距离下一级还需 84 积分
不知道为服务员说话的人都是怎么想的
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论坛中尉, 积分 1148, 距离下一级还需 152 积分
一个巴掌拍不响，顾客不过分服务员会这样报复吗？ 说过来说过去还是顾客以为有两个卵钱来消费，就随便找茬、 总之人人平等、多多理解！不要为难任何人！
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论坛准尉, 积分 797, 距离下一级还需 103 积分
不管谁对谁错用这种行为做法是要付出代价的，小伙子拿自己的青春开了个大玩笑，恐怕几年牢是跑不了了…
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论坛上尉, 积分 1325, 距离下一级还需 175 积分
吃火锅还是去海底捞…虽然贵了点…起码人家这服务态度没话说……就差帮你把屎把尿了……
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论坛准尉, 积分 801, 距离下一级还需 99 积分
服务员就是靠为人民服务赚工资的
你以为你是大爷？？你不看顾客脸色行事，难道还要顾客看你脸色行事不成？？
谁拿谁的工资，谁为谁服务，都搞不清楚吗？
最后登录在线时间148 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996632
论坛少尉, 积分 1091, 距离下一级还需 9 积分
垃圾太多，请远离垃圾，如果没出众武力别和垃圾争执，垃圾自有人收拾。
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论坛少尉, 积分 910, 距离下一级还需 190 积分
服务员 这个行业说真的 被顾客尊重的真的很少 家里不少人从事服务员 回来听的最多的就是那个客户怎么了…所以我们大家再出去吃饭时 对服务员多一份尊重这个社会就会多一点美好
最后登录在线时间167 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996116
论坛上尉, 积分 1318, 距离下一级还需 182 积分
如果连这点服务意识都没有，你跑来上什么班？你可以去做其他的啊，感觉有尊严的嘛！烫人这么恶劣的事情还有理由了？什么他妈的道理？
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论坛上尉, 积分 1318, 距离下一级还需 182 积分
如果连这点服务意识都没有，你跑来上什么班？你可以去做其他的啊，感觉有尊严的嘛！烫人这么恶劣的事情还有理由了？什么他妈的道理？
最后登录在线时间160 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996628
论坛中尉, 积分 1135, 距离下一级还需 165 积分
开门做生意的不就是要尽量满足顾客的需求吗？ 人家喜欢加你就加啊 服务员请来不就是做这些事情的吗？来你店里吃又不是不给钱的 她出钱你出力 不是很正常吗？明明就是份内的工作
最后登录在线时间139 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996764
论坛少尉, 积分 1083, 距离下一级还需 17 积分
有本事就叫家里安排个好工作，家里没本事安排就老老实实当服务员，心比天高命比纸薄的人太多，谈尊重之前好好认识一下自己到底是什么玩意
最后登录在线时间141 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996623
论坛少尉, 积分 1050, 距离下一级还需 50 积分
做人别太狂，小人无法防
最后登录在线时间133 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996626
论坛少尉, 积分 1032, 距离下一级还需 68 积分
人与人之间互相尊重最好！出手伤人就是不可饶恕的！
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论坛中尉, 积分 1139, 距离下一级还需 161 积分
这位服务员，心理病的不轻啊
最后登录在线时间132 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996114
论坛少尉, 积分 965, 距离下一级还需 135 积分
人都有尊严的，服务员也不例外，做人也应懂得给别人起码的尊重。
最后登录在线时间137 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996088
论坛少尉, 积分 994, 距离下一级还需 106 积分
人都有尊严的，服务员也不例外，做人也应懂得给别人起码的尊重。
最后登录在线时间125 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996771
论坛少尉, 积分 926, 距离下一级还需 174 积分
舆论导向顾客这边。。。
最后登录在线时间117 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996773
论坛准尉, 积分 833, 距离下一级还需 67 积分
说到底，还是一种欺软怕硬的流氓心理作祟，就像南京打女司机的男司机一样，有什么问题不能通过正常渠道慢慢解决，要采取暴力?都因为对方是个女人，看起来像个弱者。反过来想，当时如果是四五个彪形大汉在吃火锅发生冲突，试问他还敢不敢当头一盆热水浇下来？！如果还敢一盆热水浇下来，恐怕当场就要被打出屎来了！南京那个司机假如看到对方车里坐着四五个五大三粗的老爷们，他还敢动手打司机吗？所以说，这种人，不值得同情，更不值得可怜！
最后登录在线时间127 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996766
论坛少尉, 积分 914, 距离下一级还需 186 积分
服务员这么过份，有什么事也不能故意伤人，就算顾客态度不好，你可以理论，嘴巴可以说不可以动手，这是故意伤害
最后登录在线时间103 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996094
论坛准尉, 积分 768, 距离下一级还需 132 积分
主要还是女顾客说话方式不对，她别的人不烫，偏偏汤烫你啊？
最后登录在线时间152 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996083
论坛中尉, 积分 1152, 距离下一级还需 148 积分
顾客是上帝？你别当真了，现在仇富心理的人多着呢！你别以为自己有几个钱不把别人当人看，终有一天会遇上这个(火锅先生)的。
最后登录在线时间104 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996095
论坛准尉, 积分 769, 距离下一级还需 131 积分
这个服务员是一个精神有障碍的人吧！要不就是女客态度不好。
最后登录在线时间235 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996100
论坛上尉, 积分 1391, 距离下一级还需 109 积分
连服务员这些委屈都受不了，干啥了行？还是个男的
最后登录在线时间119 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996763
论坛少尉, 积分 901, 距离下一级还需 199 积分
肯定女顾客说了什么不好听的话
最后登录在线时间120 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996772
论坛准尉, 积分 857, 距离下一级还需 43 积分
为啥不浇别人，肯定有原因
最后登录在线时间131 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996765
论坛少尉, 积分 991, 距离下一级还需 109 积分
没多大点事，你发微博影响别人生意，被经理骂，扣奖金～…还是那句，退一步海阔天空，人与人之间无必要非要拼个你死我活，不好吃，服务不好，下次不帮衬，叫朋友别帮衬就是
最后登录在线时间117 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996768
论坛准尉, 积分 829, 距离下一级还需 71 积分
这样的服务态度，怎么能够上班，素质太低了。严厉管理，培赏。
最后登录在线时间147 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996636
论坛中尉, 积分 1143, 距离下一级还需 157 积分
一个巴掌拍不响，可能那女的也不怎么礼貌吧，人是互相尊重的，那服务员其实要做的好有礼貌的顾客也是会非常的尊敬
最后登录在线时间149 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996755
论坛中尉, 积分 1146, 距离下一级还需 154 积分
不管客人说什么，我都是笑笑，没必要这么激动！或许我们自己有些真的做得不够位才引起不满，虽然也有一些是故意刁难的，但我们也没必要跟他们一般见识
最后登录在线时间165 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996642
论坛上尉, 积分 1312, 距离下一级还需 188 积分
把自己当上帝，把别人当仆人的结果。人与人之间本来就是相互平等的，要相互理解、懂得宽容，许多悲剧就不会发生！
最后登录在线时间146 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996630
论坛中尉, 积分 1157, 距离下一级还需 143 积分
有钱就是大爷吗?学会相互尊重.顾客虽说是上帝.你想服务员做到五星级的服务。那是不可能.客人多的时候不可能一对一为某人服务，如果这位女客人态度好一点。也不可能会被泼汤头.我相信这个服务员不是只是为她一个人服务.如果是我.我也会怎么做的.
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论坛少尉, 积分 995, 距离下一级还需 105 积分
我只能说两个人都有问题，只是这男的太狠毒了点！
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论坛准尉, 积分 847, 距离下一级还需 53 积分
怪就怪这孩子17岁，社会经验不足，要不随便搞点口水，吐沫，多解气。
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做事不能太冲动啊，但是顾客也应该正确看待自身的问题，确实服务员他只是一个工作，脱下工作服时人人都是一样的，不管什么工作都应该相互尊重！
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论坛上尉, 积分 1375, 距离下一级还需 125 积分
这个女的肯定说了什么触碰服务员底线的话，不然服务员肯定不可能无缘无故泼她开水
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论坛中尉, 积分 1177, 距离下一级还需 123 积分
冲动是魔鬼!害人害己!
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论坛中尉, 积分 1132, 距离下一级还需 168 积分
出来工作，想要人家的钱就是这样了，拼爹拼不了的话，就好好工作吧
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论坛少尉, 积分 969, 距离下一级还需 131 积分
顾客再怎么不对也是顾客，你做的不好投诉你是应该的。还不受尊重。请问你尊重顾客了吗想获得尊重你去做老板阿做老板都还要看人脸色呢说不定马云李嘉诚这些都还要看人脸色呢，服务行业就这样你不爽你可以去搬砖每天做就可以了
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论坛少尉, 积分 1002, 距离下一级还需 98 积分
其实，所有的错不在服务员，一个巴掌拍不响的，别以为吃个饭，自己真的是上帝
最后登录在线时间147 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996090
论坛中尉, 积分 1148, 距离下一级还需 152 积分
做服务行业的就得拿出个服务的态度、你老板雇你是让你砸招牌的啊、商家赔偿70多万就因为你的一次装逼？那商家找谁要这钱去？你的命可能都不值70多万、女顾客没什么错、谁去饭店消费遇到这样的事都会很生气、还好孩子抱给母亲了、不然孩子也会伤到的、这服务生得好好教育教育、不然以后还不知道做出什么缺德事呢
最后登录在线时间589 小时注册时间阅读权限200主题精华0UID996101
一个人的素质体现在他对餐厅服务员的态度。
最后登录在线时间130 小时注册时间阅读权限80主题精华0UID996089
论坛少尉, 积分 1019, 距离下一级还需 81 积分
不管怎么说，都是服务员的错。毕竟你是干服务行业的，不是混社会的，如果那女的是我老婆，估计你已经看不到现在的太阳了
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日 16:21　来源：网络
10月10日，由黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然六位明星股东共同投资的火锅连锁品牌热辣壹号正式进驻位于合肥市滨湖新区的滨湖世纪金源购物中心。自此，热辣壹号已经在国内北京、天津、上海、南京、合肥五大城市拥有自己的品牌连锁店，明星开餐厅，真的不是玩玩而已！
五城十三店，热辣壹号空降合肥
& & 此次热辣壹号接连在南京、合肥开设新店，其中合肥店地址定在滨湖新区的滨湖世纪金源购物中心。作为一家明星店，热辣壹号能发展至今，除了六位“中国合伙人”的热情，还有靠谱的产品以及健全的运营体系。在保证产品品质的同时，热辣壹号还推出了最新的运营模式即开放第三方合作。据可靠消息称，除了本次合肥的新店，还有另外七八家合作店即将开业，海外分店也在积极筹划中。立足北京，面向全国，放眼全球，照此趋势，五年内遍布中国也是不无可能。
& & 作为热辣壹号的掌门人任泉，已在今年3月份正式宣布息影退出影视圈，专注打理投资。他从98年开第一家餐厅，到今天已经走过了18个年头。从18年前只有7张桌子的小店，到今天5城13家店的连锁企业。任泉每周都会和餐厅团队开会，从店面选址到装修布置再到产品升级换代。任泉深知一家餐厅要想常胜，归根结底还是两个字：好吃！产品和服务永远是最重要的。
电影主题餐厅，玩转娱乐
& & 步入热辣壹号，就像是掉进了电影的潘多拉宝盒，纷繁的电影场景，梦幻迷离的灯光，悠扬的背景音乐，拂尘落座时，仿佛掉进了一个故事里。墙面上几位明星老板的照片，更是为餐厅平添几分时尚元素。
& & 你以为这只是一家吃火锅的店？No No No，热辣壹号也是一家电影主题餐厅，从海报墙、桌椅、装饰再到菜单，随处都是电影元素。它把餐饮、影视、娱乐融为一体。店外摆放的黄晓明主演的新片易拉宝，店内电视屏幕正在滚动播放《王牌逗王牌》的预告片，精明的黄老板充分利用自家资源，把电影落地宣传搞得有声有色。
& & 在这里，你可以看到当下最流行最热门的电影讯息，全店多机位多媒体屏幕滚动播出。热辣壹号曾与多家影视公司合作，包括华谊兄弟、博纳影视、乐视影业、电影网等，合作过的影片有《变形金刚4》、《小时代》、《微爱》、《火锅英雄》、《大唐玄奘》、《寒战2》等，合作影片总票房超过30亿。
& & 跨界与融合，热情与创新，无论是开新店还是玩创意，都让我们看到了热辣壹号的未来拥有无限可能。
明星体验官赞不绝口，好吃才是硬道理
& & 热辣壹号发展至今已经历时3年，而规模也已扩展至今日的5城13店。除了全面的规划和时尚的概念之外，更为重要的是几位明星股东对于菜品不断的精益求精。谈到餐饮，有着多年餐饮经验的股东任泉表示不论时代和流行如何变化，最重要的还是餐厅的口味。看来，热辣壹号初见成为一种新的餐饮现象更依赖于优质的口味。
& & 除此之外，作为热辣壹号的股东，黄晓明黄教主每到一地都会去当地最好吃的火锅店考察，力图将更好的产品形态带回热辣壹号。所以大家现在看到的热辣壹号也是多重产品形态的重合。而作为股东之一的李冰冰则希望火锅在好吃的基础之上能够更健康，好吃不胖。在此基础之上，热辣壹号也开发了更多营养、健康的产品形态，深受女性白领的欢迎。
& & 当然，最考验热辣壹号口味的还是那些明星体验官。几位老板在圈中人脉广泛，前来捧场的明星也是络绎不绝。在去年的“撞星”指数餐厅排行榜当中热辣壹号拔得头筹。经过了如此之多的明星前来”验毒“的热辣壹号，你不想来试试么？
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