高分悬赏 关于开家麻辣烫选址小吃店面的选址，麻烦给些意见或者建议…… 谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-19 03:23 标签： 麻辣烫
想开家麻辣烫店 找店面都要注意什么？_百度知道我想开家小吃店，就是麻辣烫，不会做，那位好师父，能教我，谢谢了_百度知道你要开麻辣烫店一定要注意选址！_麻辣烫吧_百度贴吧
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你要开麻辣烫店一定要注意选址！收藏
几种不同地区的选址分析 开麻辣烫选址要考虑周边的环境和就餐的对象，这些都是十分重要的。只有考虑成熟了，才可以确定相关的装修档次、经营的内容、菜肴的价格、营业的时间等等。(1)商业区选址 在城市中选择商场或商业大厦周边开麻辣烫应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐。针对有些顾客购物时间紧迫，麻辣烫的经营内容应以中、西餐和快餐形式为主。因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低和烹饪水平，多数菜品基本都能接受。而最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适，喜欢菜的内容新、奇、特，以及时髦的创新品种，并且有可选性。在用餐方法上要求简单，时间上求一个“快”字。所以选择在这样的地区开麻辣烫，应以中式快餐或大排档形式为好。(2)办公区选址 所谓办公区是指公司办公楼、写字楼及一部分饭店等，有许多单位的办公地点，一般是临时租用的，很少备有食堂，而附近有的饭店备有餐厅，这些人也常喜欢到周边用餐他们主要是白领阶层，其中有老总或高级职员，他们的经济实力丰厚，一般用餐消费不太注意价格，但很关注饭菜的质量。在这种地区选址开麻辣烫，应着重从管理水平、技术水平和服务态度上多下功夫。即应从三方面来做好工作：一是麻辣烫的经营应以中、高档为主，有特色，以主菜系列为供应的主体，以满足他们平日的商务会谈、请客、谈判的需求。无论何种风味都要求菜品质量及技术含量是上乘的。二是要求就餐环境干净、整洁，装修的高雅有特色。三是在高中档菜肴的基础上，相应地供应一些中低档的品种，以满足一般职员和员工的需求。(3)居民区选址 在居民住宅群和新建小区经营麻辣烫。目前，随着人们生活水平的不断提高，到麻辣烫消费己成为时尚，尤其是节假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。为了满足居民区就餐对象的需求，麻辣烫环境要朴实无华、干净明快，经营的品种应多样化，多开办一些家常菜、烤鸭、饺子、小吃等百姓喜欢的菜品。要求质高价低，菜量十足，经济实惠并有新意，适合工薪阶层的需求。 在居民小区选址开麻辣烫，应按照有关城管、卫生等部门的要求去办。注意厨房的排烟以及噪音等可能给居民带来的生活不便，在选址时就应照章办事，以适应环保的有关规定。(4)学生区选址 在大学院校内部或周边地区选址开麻辣烫，也会有可观的经济效益。因为除了学生寒暑假期以外，麻辣烫的经营不会出现什么旺季和淡季之分，较为平稳，有一定的规律。因为这部分人群除了每天在校的正常伙食外，多数经济条件较好的教职工和学员还要到校内外社会型麻辣烫去消费，这已是显而易见的事。针对在校大学生及员工常会举办各种社团聚会餐和其他交际活动，这里的麻辣烫经营应从以下几方面加强：一是开办餐厅不要距离校园太远，餐厅的营业面积相对应宽敞而明亮，装修虽不豪华但要得体。二是供应品种应广泛多样，南甜北咸、东辣西酸应有尽有，要尽量照顾到大多数教学员工的口味和生活习惯。三是麻辣烫的营业时间应适当延长，使他们不受用餐时间的限制。 中小学校周边所建麻辣烫则应考虑到他们的经济条件和用餐特点，要集中力量保证学生的早餐和午餐的供应，尽量安排些经济实惠的营养型的配餐。对于学生要求的菜晶份量要大致够吃，做到荤素搭配，价格便宜，使大多数都能接受。
我个人的理解来写开麻辣烫店选址——我认为只要是餐饮店也都可以运用我的方法选址，但是这个选址方法有局限性，那就是我们要找个参考点，也就是经营状况良好的餐饮店或者购物商场等。前提思想就是参考别人的。以下是店面选址应该遵循以下5大原则：
1，力所能及的原则
力所能及指的是，开店前一定要综合分析自己目前的各种实力，比如资金状况、人际关系、江湖地位、从业经验、商业信誉以及资源的整合能力等。呵呵，就我接待的部分泡泡烫骨汤麻辣烫客户，餐饮从业经验几乎为零，这里需要告诫他们，千万不做只能赢不能输的生意。虽说失败乃成功之母，但太多的人是输不起的，控制好你的投资欲望，尤其要戒“贪”，贪大、贪便宜、贪快、贪面子……都有可能让你血本无归。失败，损失的不仅仅是一点钱财，也许还要连累你的家人、朋友，甚至失去了你的江湖地位和商业信誉，这才是最可怕的！
1.力所能及的原则
力所能及指的是，开店前一定要综合分析自己目前的各种实力，比如资金状况、人际关系、江湖地位、从业经验、商业信誉以及资源的整合能力等。餐饮从业经验几乎为零，这里需要告诫他们，千万不做只能赢不能输的生意。虽说失败乃成功之母，但太多的人是输不起的，控制好你的投资欲望，尤其要戒“贪”，贪大、贪便宜、贪快、贪面子……都有可能让你血本无归。失败，损失的不仅仅是一点钱财，也许还要连累你的家人、朋友，甚至失去了你的江湖地位和商业信誉，这才是最可怕的！
2.接近中央商业中心的原则　　商业活动有扩延效应，一旦某个商业中心形成，在其附近布局的企业都会有利可图。中央商业中心具有极大的繁华度，是城市人流、物流、资金流的中心，是城市商业活动的焦点。在商业中心附近取得一席之地，从事商业经营，能取得较大的利润。其实这点与我所说的寻找商场等参考点的说法类似。一般有大商场、甚至许多商场超市的地方就可以认为是城市中的一个商业中心，那么在这样的地方开麻辣烫店最好不过了。也利于大家做宣传。
3.接近购买力的原则　　商业企业的经营利润是建立在目标顾客购买力基础上的。一般地说，餐饮企业的存在，是以服务一定的目标消费群体为前提的，这里有一句非常通俗的说法解释：不要想什么人的钱都赚，否则什么人的钱也赚不到。而维持一个餐厅生存所必须的最低目标消费群体数量即称之为该餐厅的“人口门槛”，因而选址时必须考虑该区域的人口密度和人口数量，人口是购买力的基本因素，而购买力水平取决于消费者的经济收入、消费倾向和餐厅所提供的产品结构、质量、服务与价格。只有二者充分结合才能产生有效购买力。
这点跟我所将得接近主要消费人群的意思相同。虽然麻辣烫老少咸宜，但是从店面经营方面来讲，也要侧重于某部分的消费者。这就需要观察附近的餐饮店都是那些人消费了。比如附近写字楼的白领，提供蔬菜、豆制品多的砂锅麻辣烫套餐与碗装麻辣烫套餐非常不错。需要大家自己分析附近的人群消费能力。
4. 最短时间的原则　　餐厅的位置应位于目标消费客流集散最方便的地区，如商业中心区、车站码头、居民小区入口、学校影院周边、商业街或美食街等，通常我们认为以步行10—20分钟或行车30分钟以内即可到达餐厅较为理想。呵呵，我的选址方法中靠近参考点餐厅开店最好不过，因为人家餐厅已经有了固定的客源，你把麻辣烫店开在附近，一方面能够快速的得到一定的固定消费者，另一方面也可以减少你的宣传费用。
5.易达性的原则　　考虑易达性原则即研究客流主要行动路线。在餐饮产品和服务质量相雷同的条件下，消费者一般都会就“近”选择。不难想象，在客流的主要路线上，假设你的竞争对手选址位置比你好，必然要影响你的收益。故餐厅设点应分布在交通便捷的区位，即最容易进入的区位，比如，十字路口、三岔路口、各种入口处位置为佳。
以上的五个原则对于大部分没有经验想开麻辣烫店的人应该比较容易掌握。我更是现编一段选址三字经便于大家记忆：创业初，首选址；查信息，满街找；劳筋骨，不畏艰；量力行，尤戒贪；近中心，有利图；客流多，生意好；顾客懒，不走远；靠路口，位置先；交通便，易达到；自助者，天自助；选好址，眉眼笑。
顶，谢谢楼主！
选址重中之重
浮起来，浮起来。我是暖贴小怪兽，消灭零回复。x 我的目标是成为18级大神。假如你每天签到拿4经验，18级就是=75000天， 如果你从1岁开始签到，那100年=36500天，你差不多要活200年保持每天签到（谁知道200年后还有没有签到这玩意），如果你每天再水4经验，时间减半，但考虑现实，你不可能再活100年，取50年吧，你就要每天水 16经验，可能你是个勤快的人，每天水32经验，那就 需要25年！！！再如果你是个大水怪，每天水64经验 ，那就只要12.5年！！！还如果你个心急的人，每天水 128经验，你只要6.25年！！！！假如你已经急不可耐 了，每天水256经验，那你碉堡了，只要3.125年！！！ 当然，你会觉得3年还是太远了，每天你闲的蛋疼，忙 忙碌碌的水512经验，碉堡了，你只需要1.5625年，只 比1年半多一点！！！什么！！你还不满意，那你觉得 你可能一天水1024经验吗，可能吗！！可能吗！！！据 说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验，那么，按照队形，点击复制， 把我的话复制一遍，拿经验妥妥的！先自水一帖，以敬苍天。┏┳ ━━━━━━━━━━━━┓┃┃████████████ ┃┃┃███████┏━━┓█ ┃┣┫███████┃ 水┃█ ┃┃┃███████┃ 帝┃█ ┃┃┃███████┃ 真┃█ ┃┣┫███████┃ 经┃█ ┃┃┃███████┗━━┛█ ┃┣┫████████████ ┃┃┃████████████ ┃┗┻ ━━━━━━━━━━━━┛
楼主我也想开家麻辣烫，在北京，加盟张亮麻辣烫，初始资金10万（加盟费、装修、设备等），看到一个地段是有一家大型超市（永辉超市），一个大型居民社区，电器城，但是没有商场，楼主觉得在超市旁好还是商厦旁好？我觉得商厦好，超市的话大都是买菜回家做饭的，商厦是逛商场饿了会吃饭，哈哈，不知理解的是否正确，还有不知我的那个地段楼主怎么看？因为没有餐饮经验，所以还在观望，不知道80平米，设备、装修、加盟等费用为10万的，需要准备其他什么钱吗？第一年能不能挣钱呢？请教楼主前辈，如能指点一二，不胜感激！！！！！！
楼主 说的 很好 选址 不要急于一时 多走走 多看看 多比比
。。。。。。。。。
选址很重要，口味也一样，然后就是服务了
给你赞一个
楼主你好！本人最近想在永辉超市旁开个麻辣烫！ 这个地段是原来的老车站，现建成了，商业综合体！永辉超市入住-1F，我们跟着永辉超市走！
给楼主顶起来，希望不要沉下去
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