创业做专做外卖便当快餐，加盟好还是自己开创品牌好？
本人以前家里开快餐厅的，我妈是主厨，也主要是做一些家常菜，然后我在里面打下手，包括打菜送餐结账服务。后来觉得我妈太累了，于是把快餐厅租给别人了。最近本人有个想法就是做专门做外卖便当，也在知乎上面研究了很久这些问题了，觉得想法越来越好。现在很纠结到底要自己打创自己的品牌好还是加盟好。首先加盟肯定是好的，类似于宝岛便当之类的，这个在石狮做的很好，肯定能保证味道之类的。然后如果是自己开创品牌的话，又不知道去哪里找能做出很精致的便当的厨师。PS：需要那些手续；灶台用家用灶台还是用大的灶台！希望各位没事行业的大神们来回答！！！在此谢谢了！！！
最简单的方法，去做一到两个月外卖送餐员，观察，记录，分析，获取最一线的资料。
感谢邀请！！题主所说的加盟和自营品牌，我提点看法（泼点冷水）：一、(加盟)：现在互联网上的餐饮加盟项目大多都是骗钱的，怎么骗？一套标准（注册个商标、餐饮公司，一套加盟流程与计算收益公式，一系列表面上的服务）+各类产品（圈完一种换一种），他们开始都是告诉你公司如何严格管理、统一培训啊、带你去考察一下他们的加盟店等等，最后会说如何暴利、如何回本之类的东西，有点良心的会配合你经营一段时间，没良心的合同签完就各种不负责任的态度逐一呈现，甚至圈完钱就走人！！当然你如果是加盟当地一些做得比较成功的餐饮品牌，那就另当别论。如果自己有想法、有能力的，建议不要选择加盟，一般都很被动。二、(自营)：餐饮业虽然门槛低，但是想做出点规模并不容易，一开始都是亲力亲为，当中需要懂的东西太多太多。比如你想打造一个快餐外卖品牌：你起码要懂摄影？（你知道外卖产品图有多重要吗？）要懂产品包装？（你知道一款产品的包装对于外卖来说有多重要吗？）要懂研发产品？（你知道研发一款带创新、又靠谱的菜品有多累吗？）要懂产品标准化？（你知道中餐标准化多难吗？）要寻找各种采购渠道？（你知道采购的东西复杂到什么程度吗？）要设计一套的员工薪资制度？（你知道有一套平衡的薪资制度多爽吗？）要懂培训？要懂管理？要懂营销？要懂宣传？等等....除此之外，还要跑各种相关部门，食品监督局、工商局、消防局、环保局、城管大队........如果这些都能完成了....欢迎你！你进入这个大坑了...开始爬坑吧！最后，餐饮外卖现在虽说都是O2O模式，方便推广和运营，但是这种模式存在的瓶颈太多了，有时候单凭一个人的力量是难以突破的，自己想做餐饮品牌需要懂很多东西，如果不熟悉还是建议找人帮忙。当然，如果题主有钱有人，或者有融资背景，可以忽略大部分问题！！
已经做了14个月美团外卖和饿了么店的我，给你的建议是自己做吧，首先不管加盟还是自己做，你还是要把这套门路摸熟。最起码的，你先要学会低价把外卖店开起来。在看中的外卖市场附近商区，找一个便宜偏门一点的门面，保险一点呢，你可以先找到当地外卖平台业务员，先咨询找的门面是否可以辐射想做的区域。一般五公里内没问题的。确认好了之后，就可以办理健康证营业执照之类的，然后就可以申请开店了。 有了店面以后，就可以经营了。最笨的办法，先把全国知名的区域外卖市场都搜一下，把排名前三的店都看看，基本上便当店，鸡排店，汉堡店，黄焖鸡米饭之类的都会上榜，自己再根据本地市场找到差异化产品，然后就可以尝试开始了。等你做了外卖你就会发现，最重要的是配送。做外卖最重要的是时限性。其他都是浮云。所以光考虑产品是没用的，这些都在你能有经验的储备和强大的配送能力以后，再丰富你的产品。隔行如隔山，别一开始什么都不懂，看到别人生意好，就想一步到位。过程还是省不掉的。自己先做，两万多启动资金足以。做好做不好，你都不亏。自己不懂，任何一种依赖，成本都是巨大的。
外卖这个行当，至少对于现在来过是有利可图的，我曾经在某团购网站任职，因为外卖网站兴起，我和几个朋友开始了外卖计划，起初租了个居民楼，想着先做着试试，再另找店面，大约做了两个多月吧，因为店面难寻觅和人员的问题，停滞了。现在正准备下一步计划，说说我的感受吧，你说的品牌问题，外卖不同于实体店，如果不考虑堂食，我更倾向于自己做，不建议加盟，再者你前期多上外卖平台，尽可能的在一开始把自己的品牌打出去，多做些活动，个人认为微信公众号没必要做，做一个群聊就可以，其次就是最重要的了，就是餐的质和量，尽量多一些下饭的饭菜，颜色上也不要太难看，因为是快餐，餐盒也要买一些看的过去的，不要用一些泡沫餐盒。好了，接了个电话，要出去一趟，有问题多交流吧。
加盟费的确是高昂的，生计的话，还是自己做吧
建议自己做，然后基于第三方平台运营！
这个要看钱的。你投资决定了线路，不过你既然决定加盟，说明是大手笔了。对这种情况，我先说一句，餐饮难干，人工高昂，慎重慎重在慎重。既然决定干了，先说下加盟和自创的优劣。加盟，首先你要看你加盟的品牌当地是否认可，再次，你要看他们家什么产品是你中意的，而且这个你中意的产品是否是他们加盟的统一配送产品，只有这样，才有加盟的必要性。举个例子，我在一家加盟快餐，吃到一个菜，很喜欢，是腐竹火腿拌木耳，拌油非常香，入口很舒服，这个菜，我观察了一下，销量很大，基本每桌一份。但，这个菜不是这家加盟快餐的配送产品，后来我打听了下，这是后厨一个师傅的拿手菜。你应该懂得我意思了。加盟的优势是省心，劣势是遇到问题难以掉头。加盟一家面馆，在高校旁边开一家XX私房牛肉面，本来生意很好，突然城市规划，学校搬迁，你跟着学校走，不好找地，新校房租高，关键未必在原来的城市，学校新搬迁的位置是否有别的加盟商在，这些都决定了你不容易跟着学校走。如果不一起走，你调整价位，调整客户群，都跟原来的品牌冲突，只怕你想改，总部未必同意。自创，优点多多，什么自己孩子用心养，责任心重的不多说，最关键的是。自创品牌，一定要找到你和市场其他品牌的最大区别，口味，服务，还是价格，总会找到一把倚天剑，来对抗屠龙刀。劣势就是，太操心，太累了，对于小白，基本可以说，你开起来的一瞬间，基本宣告可以关门了。
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广东省一号外卖餐饮公司是一家集直营、加盟连锁为一体的餐饮连锁企业。公司是集产品策划、设计、研发、生成、销售、物流配送等一体的现代化餐饮服务商。2013年创建，拥有10多名员工，目前加盟连锁店分布全国已有多家。公司还积累了众多的合作伙伴。公司目前正处于迅猛发展时期，公司规划在未来5年内发展成为有5000家以上的加盟并在行业领域内形成品牌美誉度佳的创业型企业。
公司主要产品和服务：本着为客户提供更为简单、实用的服务原则，我们优化流程，紧抓食品安全工作，为消费者、为加盟商提供品质优良、独特创新的产品和服务。公司文化：我们的团队年轻、朝气、温馨而又充满活力！
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All Rights Reserved.&&沪ICP备号&&增值电信业务经营许可证：沪B2-美团外卖为何不像百度外卖一样，在二三线城市组建自己的配送团队，而是选择加盟商呢。？
美团外卖为何不像百度外卖一样，在二三线城市组建自己的配送团队，而是选择加盟商呢。
谁特么告诉你百度全是自营的？穿着百度的衣服就是百度自营的了？美团现在才是外卖自营的主力军，百度那都是深度外包。目前o2o竞争激烈，大家都在找送餐员，送餐员提成高，整体配送费用就高。百度和美团的百分比提成方法，按目前的客单价都是亏的，两家应该亏的估计差不了多少。你要问我自建好还是三方好，现在这局势还真看不出来，我个人更倾向于百度，因为目前自营和深度外包服务质量是差不多的，但深度外包对于人员增加和减少调整起来非常方便快捷成本低。京东当年是因为cod和高客单价给逼的做自营的，目前看外卖没有这样特殊的服务要求。如果未来外卖发展到靠配送特殊服务取胜，而且外卖单量保持目前的规模和增长速度，我可能会看好美团。
我美团整体布局为“T形战略”，横为团购，竖是垂直品类，美团外卖就是其中的“一竖”。我是美团外卖上海某区BD，我负责的一小块几平方公里交易额订单量顶一个二线城市，配送站那边月月亏损。市场就未成熟一线城市还未翻盘谈何二三线城市？钱多烧不完吗？外卖只一个奠基石切入到家服务，高频带动低频以后什么果蔬生鲜超市上门收取快递洗衣啥的都得有自建配送团队。待我们盘子大了，市场稳定订单充足开站是早晚的事，没准我就拥抱变化去开站了。O2O细分那么厉害那么多APP，下载一个美团就够了。。美团外卖把世界送到你(消费者)手中。
谢邀，首先百度其实也是代理模式，绝大部分城市地推团队都是外包给承包商的，包括配送。对于美团，或者说对于任何一个平台来说，配送的成本高到你无法想象，打个比方，永和大王的大王送一单外卖永和大王的成本高达14元以上所以配送真的非常重，所以宁可退而求其次选择注资给配送商，然后让团队去监管配送商的质量，这样性价比会高很多。直营配送你真的想象不到有多少环节，每一个环节有多大，关键是这个直营的配送团队能提供的除了物流的质量和服务质量也没有太大的可发掘空间，而通过对配送商的监管实际上可以实现物流及服务质量的监控
唠叨：以下纯属个人看法，不喜勿喷，错误之处，还望海涵，知乎之心，在于交流。谢谢！很简单的两个字：费钱。百度做自营因为李首富不差钱，并且百度外卖的产品定位就是针对中高端人群，配送又是o2o外卖中很重要的环节，所以自营。饿了么做自营因为：.饿了么是中国最早，最大的o2o外卖平台，虽说最早只做了8个城市，但毕竟时间有5年之久，对配送很早之前就很在意，接连融资，有钱了，自然不想在配送上输给最晚入场的百度，但同时接连融资也说明钱真他妈的不够花。最后我想说美团采用加盟商模式的目的也很明显，想省钱，因为王兴是个很聪明，重点是很有经验的人，尤其是校内网的无奈转手，让他很会花钱，懂得钱的重要，又不想接连卖出股份，想做独立战士，那就只有花最少的钱，做出最多的成果。毕竟o2o的烧钱之路还很长，没有阿里腾讯那么有钱的情况下，还是精打细算活的更长，走的更远，毕竟熬过艰难抗战，帝国终将雄起。
知乎不是应该先问是不是再问为什么吗？首先百度外卖就只有在北京，广州深圳等几座城市是自营的，其他的都是代理，反倒是美团在很多二三线城市都是自营的，今年才推出“千城代理”计划，想把小城市代理出去。所以，题主的问题明显不成立呀！
百度外卖除了北京和广州，其他城市都是代理商，包括bd包括物流
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录宅客外卖加盟费是多少？_百度知道美团外卖怎么加盟我是开餐饮店怎么加盟的 - 爱问知识人
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我是开餐饮店
怎么加盟的
最小的饭店,虽然小但所有工具一样不能少粗步计算有如下：
房租：8000（要视各地不同情况而定）面积约90M2
门面、装修：门面1000元　装修大堂2000元...
你可以咨询客服电脑　400-055-7117
你好，加盟金香缘米线还不错的，可以去考察一下
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