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第一篇:水果标语健康标语
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健康百分百，人生才精彩。动头动脑防痴呆、动手动脚健康来、笑口常开心愉快、长命百岁最实在。身心健康美，疾病件件没。时时作运动，健康不漏洞。经常伸动人身，品尝生动人生。运动是身心的知己，营养是生命的知音。健康像个宝，活力不会老。粗茶淡饭消化好，生活规律精神足，扭腰伸腿体力佳，一日三笑快乐多。跑跑跳跳，把病甩掉。多走一步路，健康像大树。做好健康检查，病菌不来找碴。留得健康在，不怕没财招。起的早，睡的好，七分饱，常跑跑。多笑笑，莫烦恼，天天忙，永不老。健康检查作得好，长命百岁没烦恼。没有健康，生命就不发光。万丈高楼平地起，百年健康运动来。爱家先爱己，健康才有底。时时散播运动的种子，天天收割健康的果子。生命的起源只是一颗种子，健康的价值却是无穷无尽的能量。若要癌症不敲门，有请健康当门神。健康一身，亮丽一生。健康是年轻时您善待身体，而年老时身体回报您的礼物。心无烦恼菜根香，火气冰消意自凉，淡食修身延性命，远离酒色体健康。日常多保养，健康护一生。身心健康，一路顺畅，爱护自己，人生无穷。微笑，使我们年轻；健康，丰富我们的人生。微笑是一贴新灵鸡汤，给您快乐附送健康。少烦、少忧、健康百分百。让健康做你一辈子的好朋友。天天百步走，健康久久久。健康时时用心，人生处处快乐。健康无碍，自由自在。多蔬多果多动，少油少盐少怒。饮食清淡重自然，笑脸迎人心胸宽，强健体魄勤又勤，病魔欺身难又难。健康其实很容易 C 作息有规律、饮食不挑剔、运动求效率、如此人生多写意。无债一身轻，无病一生福。口味淡一点，寿命长一点。早起动一动，三餐多蔬果，常保欢喜心，快乐活到老。愉快心情常环绕 ~ 健康身心跑不掉。吃的饱，睡的好，没事多笑笑；随时动动脑，健康活到老。吃出营养，人生是彩色的。活出健康，人生是亮丽的。身心健康照顾好，老当益壮乐消遥。
43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86.
烟酒不入口，健康不用愁。健康生活三部曲，早睡早起为首曲，清心寡欲是协曲，定时健诊来圆曲。拥有健康，享受世界。一笑天地开，欢喜心常在。健康不会凭空来，疾病常由疏忽生。个人的病痛，全家的心痛，健康的身心，全家的安心。关怀己身，健康一生。健康是登上幸福唯一的阶梯。轻轻松松来运动，清淡饮食身体好，不吸烟来不喝酒，拥有健康没烦恼。少抽一点烟，快活似神仙，少喝一点酒，生命不出糗（活的更长久） ，不碰烟和酒，健康长拥有。烟酒一沾，一生（身）负担。烟酒不沾唇，疾病不伤神。饮食七分饱运动三分跑，均衡新饮食健康你我跑。健康常保、欢乐常保，健康一少、欢乐逃跑。健康满分，美梦成真。吃的健康、动的适当、活的轻松。年轻秀出活力来，青春挥洒趁现在，健康大事要关怀，莫等老年钱难买。手边少根烟，健康在身边。健康一辈子，幸福也会一辈子。活得自在，过得舒服，知足常乐，健康永存。早睡早起身体好，补充营养不可少；常常运动最重要，健健康康活到老。卫生环境要做好，均衡饮食最重要，运动身心不可少，快乐健康永不老。每天一小步，健康一大步。健康多宽心，生命就安心。健康生活有三”保”；保护身体，保持运动，保健饮食。少看屏幕，多看绿树。钱不是万能的，没有健康万万不能。今日的健康是明日的福气。注意你的健康，就像专注你的股票一样。世界上最有效的抗老化妆品是健康！ 身心常保健，幸福永相随。健康一生，欢乐一世！ 要让健康靠近我们，不要让健康远离我们。健康有活力，生活更美丽。用运动来强壮身体，用健康来消除疾病。均衡饮食，胜过千颗维他命。不良生活习惯丢一边，身心平安摆中间，无病无痛赛神仙。幼年营养健康基础打得好，老年保养运动开心活的妙。笑一笑，笑掉忧愁和烦恼；动一动，甩掉疾病和疲劳。烟酒一沾，一生（身）负担，烟酒不碰，一世轻松。活到老动到老，健康绝对跑不了。健康不离动，生病不离懒。舞动健康，彩绘生命。禁烟又限酒，健康才长久。
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金钱诚可贵，心灵价更高，户外走一走，健康百分百。多一分运动，少三分病痛。健康是人生的财富、健康是动力的泉源、健康是生命的转轴。新食代健康概念 C 营养、新鲜、自然、卫生。饮食多清淡，作息要正常，常保笑口开，健康自然来。拥有健康身，轻松过一生。活到老，动到老，运动一生，健康一生。时常量血压，健康在我家。三分微笑，七分饱，十分健康。每天运动10分钟，所有疾病皆扫空。有健康的身体，才有希望的明天。健康就是年轻的象征，生病是衰老的前兆。爱护身体，十年如一日。
100.均衡营养、健康多多、多吃青菜、健康多多。101.均衡的饮食，带来健康的身体，乐观的态度，带来美丽的人生。102.清洁卫生要做好，少量多餐吃得饱。青菜水果不可少，早睡早起勤慢跑。103.睡眠充足，精神一定好，适度运动，没事常跑跑，饮食均衡，健康永得保。104.名利放两旁，健康摆中间。105.能坐不要躺，能站不要坐，能走不要站。106.三餐八分饱，定时定量身体好。107.财富诚可贵，权力价更高；若为健康故，两者皆可抛。108.多动少吃常微笑，蔬菜水果身体好，毒品烟酒说再见。109.时时注意身体健康，刻刻享受美丽人生。110.不要为赢了财富，而输掉了健康。111.休息是最好的处方，运动是最棒的补品。112.运动是健康的仙丹，微笑是长寿的妙药。113.健康是最大的财富，平安是最大的幸福，运动是最大的享受。114.人生起落总无停，百病缠身步难行；世间繁华如泡影，唯有健康天下行。115.少一次电梯，多出一身健康。116.健康新主张，烟酒均不沾。117.千千万万的财富，比不上一个健康的人生。118.要健康别抽烟，要安全别喝酒。119.健康的身体是对自己负责最佳表现，也是对亲人最佳回报。120.健康的身体，无比的欢喜；健康的心灵，莫大的光明。121.多听别人健康心声，多动自己健康心身！ 122.健康的身体给我活力，健康的心理给我快乐！ 123.梦想在心中，健康在手中。124.健康是个宝，您要懂得保；年少做不好，老来才知恼。
健康多关心，家人少操心。第一篇:水果标语基层组织建设年活动宣传标语
1、加强基层组织建设，保持党的先进性、纯洁性 2、扎实做好保持党的先进性、纯洁性各项工作 3、强组织、增活力，创先争优喜迎十八大 4、深化创先争优活动，加强基层组织建设 5、加强党的自身建设，保持党的先进性、纯洁性 6、党的基层组织是党的全部工作和战斗力的基础 7、筑坚强堡垒、树先锋形象、促科学发展 8、人人为科学发展添光彩，个个为组织建设作贡献 9、围绕经济抓党建，抓好党建促发展 10、发挥党员先锋模范作用，增强企业竞争力 11、加强党的建设，增强基层组织的创造力、凝聚力和战斗力 12、全力抓好基层组织建设，以优异成绩喜迎党的十八大 13、加强非公有制企业党建，推动全县经济快速健康发展 14、开展基层组织建设年活动，着力加强党的基层组织建设 15、机关干部下基层，帮抓党建促发展 16、加强党员队伍建设，提高党的执政能力 17、党员履诺葆先进，支部践诺促发展 18、树共产党员新形象，建社会主义新农村 19、落实责任，健全体系，完善机制，增强基层组织活力 20、深化拓展创先争优活动，努力提升基层组织建设水平 21、坚持改革创新，加强基层组织 22、讲大局比发展，抓党建展风彩 23、聚精会神抓党建，一心一意谋发展 24、抓党建，聚合力，促发展，筑和谐 25、支部创一流，党员争先进 26、树党员先锋形象，做引领致富模范 27、党员走在前，工作就不难
28、抓落实，全覆盖，求实效，受欢迎 29、群众富不富，全在党支部 30、心连心建设新农村，手拉手致富奔小康 31、党员发挥先进性，支部增强凝聚力 32、围绕中心，服务大局，努力实现基层党建工作新跨越 33、加强党的自身建设，巩固党的执政地位 34、时时作示范，处处当先锋 事事我带头 35、加强党员队伍建设，提高党的执政能力 36、加强党的作风建设，树立党员良好形象 37、做率先发展的带头人，当人民群众的贴心人 38、全面提高党员综合素质，切实发挥党员表率作用 39、党的基层组织是党的全部工作和战斗力的基础 40、创建企业党建品牌，打造活力和谐企业 41、加强党的自身建设，巩固党的执政地位 42、勇于创新，敢挑重担，冲锋在前，无私奉献 43、强化争先意识，提高服务效能 44、农村经济要发展，党员带富是关键 45、群雁高飞头雁领，先进支书作保证 46、发挥党员先进性，创建和谐新农村 47、立足岗位做贡献，我为党旗添光彩 48、好党员带动一片，好支书带富一方 49、全面提高党员综合素质，切实发挥党员表率作用 50、加强“两新”组织党的建设，促进非公有制经济健康发展 51、支部晋级创先进，党员晋星争先锋 52、深入开展“双晋”工作，争创“五个好”红旗党组织，争当 “五带头”红星党员
核心提示：体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果 的原则也一样。夏季正是水果盛产的季节，芒果、龙眼、西瓜、山竹、水蜜桃、哈密瓜、葡萄等等，琳琅满目。
现代的健康理念提倡多吃水果，但依照中医的看法，人体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的 性质，一不留神，错吃水果也会让人不舒服。看体质吃水果“寒体质”的人，产热能量降低，导致副交感神经兴奋，代谢率下降，也由于体内 产热量减少，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，即使炎炎夏日，进入冷气房也会 觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，“热体质”的人产热能量增加，导致交感神经 较兴奋，身体较有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮。体质虚是生命活动力衰退所造成， 人的精神比较萎靡、心悸短气；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、便秘。不仅如此，体质还有寒热 虚实交杂的可能。水果属性和体质确有关。说到食物属性，中医有所谓“四气”。这是指食物进入体内，会产生“寒、 热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人 体，也就有它的“个性”。中医强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒 的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食， 比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现 象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。传统中医所说的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。这些水果吃下去后，肝脏的葡 萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油 脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。而热量 密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，吃多了就会愈来愈没能量、没体力， 也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，不会有大碍。一旦身 体状况不理想，像是体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。哪类水果适合你？ ●肠胃不好的人，最好选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸。●虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”―――也就是胃炎、胃溃疡患者，最好 少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。●“苦夏”者多吃香蕉。每到夏季，有些人会觉得四肢倦怠、食欲不振，同时耐热能力下降，容易 中暑，这就是人们通常说的“苦夏”。医学研究表明，“苦夏”的发生与缺钾有关。夏季气候炎热，出 汗多，容易丢失部分钾元素，加上吸收不足，从而造成低血钾现象。因此，夏季人们应注意在日常 膳食中补充含钾丰富的食物，如香蕉、西瓜等。●瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻。●荔枝、龙眼多吃都容易上火、燥热。●芒果虽好吃，有人却碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。医生指出，芒果皮有组织胺成分，容 易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾 病或使病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用， 对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。●梨有化痰止咳、清心润肺、解毒利尿及除风热、止烦渴和清热降火等多种功效，是治疗咳嗽痰 喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和因热所致的咯血等病症的上品。
3第一篇:水果标语如何经营好水果店? 如何经营好水果店? 来源： 时间： 09:05 水果店，现在大街上到处都是。不同的是规模大小。虽然水果店起点低，但经营起来也 并非那么容易的。如能很好地掌握经营技巧，小水果店也能赚大钱。水果店在进货时特别考验老板的眼光。在进芦柑时，只靠品尝是没什么用的，识货的人 能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多；而香蕉则是靠观察外表了，主要是看其 外表有没有压伤。据介绍，进货的时候，掌握这些窍门就是赚钱的关键。一名店主说，各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子 等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进 70%，时 令水果进 30%。据他估计，一般副食店经营的水果摊儿，每月约能赚 800 元，经营得好的，也许能赚到 1000 多元。水果专卖店则根据规模的大小不等，赚头也不等。经营水果店，规模需要多大？ 经营水果店，规模需要多大？ 经营水果，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有 水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普 通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果； 水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点 的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积 比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。据一名水果店老板介绍， 经营水果， 规模越大成本越高一般摆个地摊儿只需要 100 多元 钱，而在副食店经营水果的成本不到 2000 元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投 入在 4000 元到 10 万元之间。怎样开好一家水果店？ 怎样开好一家水果店？ 选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水 果专卖店， 而且规模较大， 主要经营进口水果； 而在居民小区附近， 也是水果店集中的地方。其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只 局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然 也可以开发网店，以此扩大经营。首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、 西瓜等水果来点缀， 总共算下来， 大约投入 4000 元便可以了。此后每次进 1000 多元的水果， 便可以维持经营。有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店 特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。1、店面：
店面选址非常重要。如果你资金实力比较雄厚， 最好在黄金商圈选址， 最后在十字路口， 或是大型百货卖场附近，房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方 面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近最好，房租控制在 2 万元以内就可以。2、店内设备开支： 新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架最后参考大型的超市，定出自己的特色， 比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果。根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到 万元不等。建议针对灯光进行必要的设计， 以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器， 对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失。简单的喷雾设备，手动的几十元， 电动的在百元以上。
情人节那天，欢欢逛马路看到满街的情侣捧着花花绿绿的香草红花，不免黯然神伤。欢欢是个单身贵族，本来打算跟朋友合伙开个花店，可是口袋里的银两有限，又没有特别的 插花艺术和欣赏品味，更雇不起吃艺术饭的伙计，只得放弃营造浪漫的念头。不过，当她 避开热闹的市中心逛到城西，发现古墩路上新开了家精致的水果超市。从外面乍一看，柔和 的灯光投映在鲜红、粉绿、金黄、淡紫的水果上，倒更像是一个优雅和谐的花的海洋。欢欢 两眼放光，急急忙忙地着手开始了水果超市筹建的大调查。选址定位很重要 欢欢发现，在 杭州只卖水果的专业水果超市还只有两三家， 在风起路上有一家“大华元”， 规模大得像巨 无霸，听说光是运货就有两三辆车呢!像古墩路上的这家“新都市果园”，一间门面，50 来 个平方米大小，老板连伙计也就四五个人，更适合像她这样的小本经营者投资。欢欢向两 爿店的负责人讨教“开店秘方”。“一个水果超市的定位应该是‘比上不足， 比下有余， DD 你的价格是没法与大超市相抗衡的，但你一定要有别于路边摊。开水果超市，不一定要大， 但气氛一定要非常好，因为精致且有个性才是水果超市的特点。第一步当然是寻找合适的 店面。“大华元”选择在市中心风起路的商务写字楼，一边是国都公寓这样的居民住宅，不 远处的三华园也是商住两用，既有商业氛围又有生活气息；“新都市果园”虽然开在城西， 但边上的颐景园马上要交付，附近还有桂花城、丹桂等不少楼盘，住户的消费能力不错。从 两家店的经营状况看，正确的选址带来了人流，零买和团购的人都很多。选好店面，还需 要简单装修一下。新都市果园的主人花了 3 万元装修， 把这家水果超市布置得像人家家里的 客厅，原木货架装上五彩缤纷的水果，还不忘了放点香水百合、藤条箩筐的小资元素点缀； 学设计出身的店主倪连育还做了辆两轮板车，上面放着鲜脆欲滴的草莓，非常抢眼。其次
是选择进货渠道。大华元水果超市的掌门人吴静鸣做了 20 多年的水果生意，建立起了一套 自己的进货网络。他可以从产地直接进货，同样的水果比别人少了两道中间环节，这样利润 就可以掌握在自己手里。对于小本经营的新都市果园的老板而言， 进货的技巧还得+日常实 践中慢慢琢磨。为了进到新鲜的水果，倪连育几乎每天都要去艮山门的水果批发市场，“知 道货源地来源非常重要，进货不好会直接影响销售量；对于一些娇嫩的水果要很小心。
再次是保鲜冷藏。大华元水果超市内自备了 30～50 吨的冷藏库，小批量的水果都可以 自行储藏，在销售旺季，许多水果都基本上当天售完，这样就节省了不少费用。吴静鸣还联 系了杭州肉联厂这些有大型冷藏设施的地方，为大批量水果的保鲜作好准备工作。
围绕水果动脑筋 新都市果园的门口放着一捆甘蔗，店主很坦率地说：“原本也不想卖甘蔗的，嫌它脏，可后 来发现卖甘蔗可以带来人，带动其他水果，也就乐得多做几笔生意了。” 水果超市应该更 多地从消费者的角度考虑，比如客户自由选择、搭配水果花篮，在特定的节假日优惠酬宾， 在情人节推出情人水果礼盒、情人水果大餐，到附近的居民区进行水果展卖等等，都是拓展 品牌、增加销售的办法 再过一阵子，新都市果园的主人准备推出水果吧，帮顾客将挑选好 的水果现榨成水果汁。如果条件许可的话，他还想开连锁店。大华元水果超市的最大特色是 全天候服务，半夜三更也可以去郭儿挑点水果解馋，零买、批发都可以。据了解，大华元水 果超市开业第一天，从晚上的 24 点到次日 6 点，就做了 1000 多元营业额。算算毛稠有多 少 开一家水果超市的赢利点在何处?我们不妨来算算账。水果超市需要有一个中型的面积 来展现它的独特个性，在闹市区选择一处 50 平方米的店面年租金至少要 8-9 万元，装修花 费大概是 2-4 万元左右，关键是要突出自己的特色。除了房租、装修，还要加上每个月的水 电费、人工费及货运费等，大概要
元。大华元水果超市大约有 820 平方米，有员 工 60 人左右。像凤起路这样的黄金地段，每月的租金就要付 10 多万元，包括零售、财务、 外购在内的员工每月的工资支出，也要在 4．6 万元不等。专卖水果的毛利其实也不低。据知情人士透露。一般普通国产水果的毛利是 20％一 30％，而进口水果的毛利可达 60％一 70％。当然，卖水果的风险就在于保鲜和腐烂问题， 如果有些水果已经过了好几天，则要适时地降价，只要高于机会成本，都可以降价。当然要先办证、寻找最佳的地理位置（很关键）还要知道水果批发市场。要热心服务。重 要的是刚开始要少进货， 勤进货以防积压。当然还有很多了， 万事开头难， 学费总是要出的， 赔点也不要气馁， 慢慢会好起来的。这有一篇文章,如果感兴趣,你不妨看看 水果超市“脑 子”快生意猛 随着水果生意的红火，各家水果超市也开始在服务上动起了“脑子”。住在 文二 路的张小姐周末在家， 就打电话向附近的一家水果超市“天天伴”叫了一份“外卖”： 西瓜一个，香蕉一串，菠萝两只。大约 10 几分钟后，店里的伙计就把水果送了过来。张小
姐感叹道，现在商家的服务是越来越到位了，买水果，不仅可以换，可以退，可 以送，也 可以叫外卖，甚至还可以刷银联卡。正是服务上的变化，让水果超市在整个市场销售中占 据了主导。水果也能实行“三包” 大华元水果超市的门口贴着这样的标语：大华元的水果实行三 包：包送、包换、 包退。事实上，单单“送”这一条，就受到了不少老年人的亲睐，买一 大袋水果，有 超市的小伙子热情地帮你送回家去，也算是超市的贴心服务。送外卖的做法 也逐步流行，大一点的水果超市都表示，只要在一两站路以内的地 方，他们都愿意送这个 “外卖”。现在的水果超市都有水果礼篮的包装服务，“买礼 篮的一般都会挑进口水果， 平均一百多元一只吧，生意最火的时候，一天就可以卖出 100 多只。”大华元水果超市的 相关人士赵女士说。而天天伴则表示，即使在一般的 日子，每天卖个 10 来只也没问题。另外，象搭售鲜花、办会员卡、银联卡刷卡消费，也是如今的水果超市开始启用 的新 花样。象天天伴，5 块钱就可办张会员卡，以后买水果就可享受 95 折的优惠。“刷 卡、卖 鲜花、办会员卡，我们的服务越来越周到，这是市场竞争的需要，在水果质量 保证的前提 下，服务够实在，老百姓才会真心接受你。”天天伴水果超市的老板叶维 军说。水果超市 占六成市场 据业内人士介绍，目前杭州的水果销售格局，主要由三部分组成，大型综合类 超 市、专业的水果超市、小区的水果店。其中水果超市差不多占据了杭州人 60%的水果 销 售。品质更新鲜、服务更到位，正是水果超市胜出的最直接因素。叶维军就认为，大型超市水果这块的销售基本是不赚钱的，比如进价 2 元的芦柑， 超 市可以卖出 1.88 元的“特惠价”，以此吸引顾客的眼球，招徕人气，热火了其他商 品的销 售。超市的时不时来点优惠，确实挺得人心。但是其劣势则在于水果的新鲜度 不能每天都 保证，环境、整理等与水果超市相比会逊色不少。而小区的不少水果店最大的优势就是方 便，下个楼就买好了，买菜回家的阿姨随 手带一点回家，省心极了，但是不能保证新鲜和 品种的丰富。而专业水果超市的最大 优点，就是品种丰富、价格适中，服务比较专业。“但是质量 永远是最重要的，我们每天早上 5 点进货，夏天更是凌晨 1、2 点就去， 象西瓜，差不多是 一个个挑出来的，宁可保证进价稍微高点，这样卖出去至少得到了 口碑，没有客人来退货， 你的成本也就不会增加多少。”叶维军说。而新华路的大东 门水果超市的老板楼女士也表 示，除了进货的勤快，她们还有自家的冷库，这样水果 的新鲜度才有了保障。同时，不少 水果超市都表示，多进多买保证了水果涨跌价不会太明显，这更让生 意有了保证。如何经营水果店? 如何经营水果店?水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有 经营水果店 多大的利润？如何经营一个水果店？ 规模不等 经营水果，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有 水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普 通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果； 水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点 的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积
比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。据一名水果店老板介绍， 经营水果， 规模越大成本越高―――一般摆个地摊儿只需要一百多 元钱，而在副食店经营水果的成本不到 2000 元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种， 投入在 4000 元到 10 万元之间。利润几何 经营水果，利润有多少？ 一名做了 10 年水果生意的店主告诉记者，现在水果生意利润很薄，毛利大约 20％。如 果经验不足，进的水果损耗较大，很可能一分钱都赚不到。据称，进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时，只靠品尝是没什么用的，识货的人 能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多；而香蕉则是靠观察外表了，主要是看其 外表有没有压伤。据介绍，进货的时候，掌握这些窍门就是赚钱的关键。一名店主告诉记者，各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃 子等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进 70％， 时令水果进 30％。据他估计，一般副食店经营的水果摊儿，每月约能赚 800 元，经营得好的，也许能赚到 1000 多元。水果专卖店则根据规模的大小不等，赚头也不等。如何开店 选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水 果专卖店， 而且规模较大， 主要经营进口水果； 而在居民小区附近， 也是水果店集中的地方。有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店 特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、 西瓜等水果来点缀， 总共算下来， 大约投入 4000 元便可以了。此后每次进 1000 多元的水果， 便可以维持经营。很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以 支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超 市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论 是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。不过，水果生意也不好做。做小了，赚不多；做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普 通水果的平均利润不高，只在 20%左右，高级水果的利润也只在 70%左右。还有如何保鲜这 个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本 降到最低，又能够提升销售量？ 多方调查了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。选址】 【选址】
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最 好的水果店址。1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。4.比较特殊的是医院附近的水果店， 除了供应附近小区居民的水果外， 还可以做果篮这个专 线，生意比较好做。5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比 较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范 围，是非常必要的。装饰布局】 【装饰布局】 关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅 介绍水果店的装饰布局要点。1.店面招牌广告规划 店面招牌广告规划: 1.店面招牌广告规划: 店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否 则，就会被消费者忽视。设计内容包括： （1）灯箱（2）门面海报 2.关于天花板的规划 2.关于天花板的规划 （1）在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康 概念。（2）灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。（3）用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。3.规划布局 3.规划布局 简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导 顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过 3 分钟，不 然顾客会烦。在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。4.水果架及水果柜设计要点 4.水果架及水果柜设计要点 （1）防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。（2）水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。（3）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。5.设计制作 5.设计制作 水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰） 等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。批发技巧】 【批发技巧】 1.确定经营种类 1.确定经营种类 一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副 食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果 外，还会卖一些进口水果， 规模小一点的， 也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果； 在卡车、 平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈 密瓜、橙子等。2.时间和批发地点选择 2.时间和批发地点选择 水果批发市场的工作时间从早晨 4 点钟开始，10 点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场， 那里的批发商 部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大 批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。3.认清批发商 认清批发商： 3.认清批发商： 批发商大概有两大类四小种： （1）本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发； 另一批人从外地中间商处接货。（2）外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子， 运到批发市场直接批发给零售商；大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合 作的批发商。弄清楚批发的真实价格： 4．弄清楚批发的真实价格： 各种批发商口头上的价格都差不多， 但不同类别的批发商价格让步范围不同， 要搞清楚真实 的批发价格。批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一 般批发商会用计算器计算费用， 如果可能就靠过去看他们计算的过程， 这样一般都能得到真 实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别， 多观察几次就能搞清楚了。5.其他小技巧 5.其他小技巧 （1）想拿便宜货，可以稍微等一等 以樱桃为例，这种果子大概 4 点开始卖，一过 9 点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太 容易坏掉了。一般 8.5 元/斤能跳水到 7 元/斤。（2）核对批发价格 批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上 0.05 元，你用脑袋不一定能算过来。所以， 要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。（3）检查水果品质 水果一定要逐一过目、 过手， 尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。（4）核对整箱重量 不要批发商说一箱多重， 就直接搬货了。一箱一箱过称， 少一斤都不行。做生意不是比豪气， 一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。（5）学会有人情味的技巧 如果想要验一下批发商的秤， 大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的 体重， 然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了， 批发商会不耐烦， 这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下 去了。水果挑选和储藏】 【水果挑选和储藏】 水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者 最怕挑到不是那么新鲜的水果， 或者储存不当， 出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染， 根据记者对各家水果店的调查， 一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利 润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客 也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小 心，容易出现坏果。
由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同， 无法统一描述， 以下只简略说明常销 售的水果的一般进货和储存技巧， 如果是经营其他水果， 请读者寻找相关书籍阅读后再进货， 以免造成损失。◎草莓 挑选： 1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。储藏： 草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。另外要恒温，如果放在 0~10℃ 的恒温，大概可以保存一个星期。如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。◎葡萄 葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有 关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。挑选： 1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品 质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨 峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗， 来判断口味优劣。最下面的一颗往往由于光照程度 最差，成熟度不佳。如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。储藏： 葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装 2～2.5kg，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫 塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆 1 层装满葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存温度。◎苹果 挑选： 成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情 况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般 认为质量不佳。储藏： 苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过 程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、 北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、 通风条件良好，就可以保存半年左右。◎荔枝 荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。小籽荔枝特甜、肉 多，但是价格贵。挑选： 1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色， 如果出现黑斑，说明时间已经长了。4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。
储藏： 可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。艾叶有杀 菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。如放入冰箱冷冻保存，气温在零下 18℃时， 可以保存一个月时间。小贴士： 小贴士： 如果是生手或者进货量比较大， 最好在批发市场花五元左右， 找一个专门帮人挑水果的人一 起挑选水果。既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行 情。水果摆放技巧】 【水果摆放技巧】 现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然 不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼 睛，就激发不了顾客的购买欲望。如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢？ 1.主题陈列 1.主题陈列 主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、 与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具 生命力。主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区； 老人区和小孩区；当季区和反季区；本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。2.陈列原则 2.陈列原则 （1）新鲜原则 水果在销售区域进行陈列之前， 必须进行质检， 确保所有货架上的水果符合优良品质的标准， 体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免 影响销售。（2）丰满原则 水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。（3）色彩搭配原则 水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变 化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是 水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起 会产生五彩缤纷的色彩效果。（4）防损耗原则 水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当 的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴 桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例 过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。（5）先进先出原则 如果同一品种在不同时间分几批进货， 先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果 的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。（6）季节性原则 水果的经营具有非常强的季节性， 不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而 变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。（7）清洁卫生原则
清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁 卫生，也影响顾客的购买欲。经营技巧】 【经营技巧】 每个成功的水果店都有他的特别之处。以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧。1.一种实惠带动生意 1.一种实惠带动生意 谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达 17 万元。他的秘诀之一是换货。陈元朗的低 价货源是海南菠萝。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。这样，他摊 上的水果进货时便全是较低的第一手价。他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售， 其他品种则 与附近的水果摊在价格上持平。他选择的这座大厦属写字楼，每到上下班或中午休息时间， 有大量女职员进出。陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，并且成了陈元朗的义务 宣传员，使陈记水果摊一时声名鹊起。其他水果摊索性也来他这儿进货，于是批发加零售， 微利加厚利，陈元朗不动声色，直忙得收不过钱来。2.“傍 2.“傍”大超市的人气 五年前开始做水果生意的赵先生，两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意。我 选在大超市附近开店，就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市，赵先生水果店的 促销节奏也跟超市同步。他经常到大超市做调查、比价格，店里的水果一般卖的比大超市便 宜。3.诱人广告语和活动促销 3.诱人广告语和活动促销 李小姐的水果店，有许多诱人的广告：水蜜桃的摊上立着一块“我很丑，可是我很甜”的牌 子；白梨的旁边写着“去您一年肝火”…… 夏天的时候，李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。顾客只要猜中西瓜的重量，就可以 免费拿走。你别说，这招还真聚集起不少人气。4.写字楼水果配 写字楼水果配送 4.写字楼水果配送 给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源。每天下午 5 点，老蒋会用小手推车将 50～100kg 的西瓜、 苹果等送到附近几家单位。“每天能赚五六十元， 好的时候有 100 多元， 关键是量要大。”老蒋说， “能找到大单位固定送， 这样店里的水果能出完， 才能赚到钱。” 5.直销 5.直销 有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而 且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多；平时则出售各种水 果维持运行。6.延伸服务提升人气 6.延伸服务提升人气 这家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区， 里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不 少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购 20 元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。最近，老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门， 还要费心打听别人喜欢什么水果。” 7.现场扎果篮 7.现场扎果篮 张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果，生意最好。原因是那块大大的牌子：现场扎 果篮。很多医院门口的水果店为了多赚钱，事先把果篮包扎好，里面的水果却多半是坏果。张小哥现场扎果篮，水果都是顾客自己选的，他还会咨询一下送给患什么病的人，介绍有利 于这种病康复的水果给顾客挑选。他卖水果实惠而诚恳， 周围的居民和看病人的人都喜欢在 这里购买水果。薄利多销，张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。
【注意事项】 注意事项】 1.降低水果损耗的小窍门 1.降低水果损耗的小窍门 （1）冷藏和冷冻 （2）注意摆放方式，让商品尽快周转 水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水 果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜；西瓜要竖着放，节约空间；桃子怕压 容易生热，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑；猕猴桃不要放苹果和梨旁边， 因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂…… （3）及时处理货品 水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都 要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装（这也利于保鲜） ， 然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑 料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。（4）洒水保鲜 （5）透气 水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。2．不要盲目扩张 如果进货的渠道和货品数量没有大的改变， 经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市 店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不 小心就会亏本关门。开店案例】 【开店案例】 以在重庆市渝中区大溪沟菜市场附近开水果店为例： 1.大溪沟菜市场是大溪沟街道最活跃菜市场， 附近 2 公里距离范围的人都会来此买菜。而大 溪沟街道是一个老居民区，管辖范围内有 16 个居民委员会，常住人口 6 万多人。附近有电 力公司、家具大卖场和百多家餐饮、服装等小店，附近仅仅有两家超市，体量不大，竞争力 度也不是特别强。所以，在大溪沟菜市场附近已经有了五家水果店、四家固定水果摊、三四 家流动水果摊、十来个挑筐流动水果贩的情况下，水果生意仍旧没有完全饱和。2.选择在离菜市场入口处十米左右，顾客进出菜市场的道路上，开一家 10 平方米左右、可 以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在四万元左右。一年租金、办理执照、简单 装修、置办水果架、招牌等费用大概需要 2 万元；买两台冰柜要 3000 元左右；进货和周转 资金 1 万元左右；人工、水电、税费等，每月支出
元。3.首期进的水果，主要讲究低风险。用苹果、橙子、芦柑等铺满店面，占 70%的量。然后用 香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，占 30%的量。总共算下来，大约投入 4000 元便可以了。此后每次进 1000 多元的水果，便可以维持经营。但是苹果、橙子等水果的利润率很低，需 要搭配时令水果、高档水果才能有更多利润。高档水果最好等生意稳定下来，进一步了解附 近居民需求后再决定是否销售。4.大溪沟附近的水果店进货品种、进价、卖价区别不大，都有电子秤称重，对顾客的吸引力 差不多，但是位置不同、店主亲和力不同、进货渠道也有区别，各店各个季节的收入也不一 样，一个月的纯利润在
元之间。夏秋两季收入比春冬高些。.cn/S/cxx021/ 日本有个叫松本的人经营着一家药店，他将当时售价 200 日元的膏药以低于进价的 80 日元 卖出， 人们听说他的膏药价格特别低廉时， 都争相到他店里购药。松本的药店每天门庭若市，
生意十分兴隆。按理说，卖出的膏药越多，他亏得也就越多，但事实上，松本不但没赔钱， 反而赚得更多了。因为前来购买膏药的人， 几乎都会随便买点其他药品， 靠其他药品赚的钱， 松本不但弥补了膏药的损失，同时也大大提高了药店的知名度。河南有个开小饭店的王师傅，在做生意时，也尝到了“赔钱生意”的甜头。他的饭店经营的 是烙饼、面食和小菜。王师傅定了一条规矩：凡是到他饭店来就餐的顾客，烙饼免费，啤酒 一律按进价出售，而小菜则要收费。原来，上门吃饭的顾客要烙饼，而烙饼的特点就是要卷 菜吃。王师傅准备的小菜有 20 多种，顾客品尝了这种还想品尝那种，这样王师傅的小菜卖 得特别快。另外，喝啤酒的顾客少不了要点几个小菜下酒，于是，王师傅的花生豆、凉皮、 凉拌黄瓜等小菜特别好卖。“欲取之，先予之”。经商也一样，要想从顾客口袋中掏钱，先要给顾客一些实惠。从以上 两个故事可以看出，只要经营得当，学会从“赔钱”中赚钱不失为一条取胜的妙招。一个苹果三种商机 三个年轻人一同结伴外出，寻求发财机会。在一个偏僻的山镇，他们发现了一种又红又大、 味道香甜的苹果。由于地处山区，信息、交通都不发达，这种优质苹果仅在当地销售，售价 非常便宜。第一个年轻人立刻倾其所有，购买了 10 吨最好的苹果，运回家乡，以比原价高两倍的价格 出售。这样往返数次，他成了家乡第一名万元户。第二个年轻人用了一半的钱，购买了 100 棵最好的苹果苗，运回家乡，承包了一片山坡，把 果苗栽种上，头三年没挣上一分钱。第三个年轻人找到果园的主人，用一元钱买走了一把种苹果树的泥土。他带着这把泥土，返 回家乡，把泥土送到农业科技研究所，化验分析出泥土的各种成分、湿度等。然后，他承包 了一片荒山坡，用了整整三年的时间，开垦、培育出与那把泥土一样的土壤。然后，他在上 面栽种上苹果树苗。10 年过去了，这三位一同结伴外出寻求发财的年轻人命运迥然不同。第一位购苹果的年轻 人现在每年依然还要去购买苹果，运回来销售，但是因为当地信息和交通已经很发达，竞争 者太多，所以每年赚的钱很少。第二位购买树苗的年轻人早已拥有自己的果园，但是因为土 壤的不同，长出来的苹果有些逊色，但是仍然可以赚到相当的利润。第三位购买泥土的年轻 人，他种植的苹果果大味美，和原来的苹果不相上下，每年秋天引来无数竞相购买者。同样的产品，之所以呈现不同的市场销售与盈利状况，乃是由于经营思想上对市场的“加 工”深度不同决定的。在开拓商品市场中，因为经营者的思维认识总是有局限性，所以往往 浅尝辄止， 便会留下诸多的市场机会， 谁善于在“前人”止步的地方起步， 进行“深加工”， 谁就很有可能赢得市场。如今，许多企业都深感市场难找。这往往正是局限于对市场某种层次观察的结果。其实，人 们需求的无止境，决定了市场是多层次的、无限的。只要善于沿着别人或自己的现实产品进 一步观察潜在需求，进行市场“深加工”，新的市场就会突现在眼前。你是不是做老板的料 1.先去摆个地摊，如卖青菜，卖价格便宜的小产品，修理自行车什么的。这个方法不但可以让你体验到人的多面性，让你学会忍，让你体会在烈日下苦守，在严寒下 支撑的经历。更让你体会到挣钱的辛苦，以便更珍惜钱的来之不易；还能看看你有没有坚韧 的性格，有没有创业的决心和恒心。如果不能坚持下去，最好不要谈创业。因为等你真正创 业的时候，比这更艰苦的事都有可能发生。
2.体验完了辛苦，就要去锻炼人际关系，接着你要做推销员。这个可不简单，跑路不说，还要看别人脸色，学会嘴上的功夫，与人交流沟通，否则不会有 成绩出现。这个能让你的脸皮变得厚一点，让你的嘴变得灵一点，更能检验你有没有推销的 才能。创业离不开推销产品和推销自己，所以你一定要学会推销。最重要的是能让你从中学 到创业所需要的经验和炮弹打不穿的厚脸皮， 还能学会察言观色和“见人说人话， 见鬼说鬼 话”的推销本领。3.经历了这么多，也挣了点钱，那么现在干什么呢？花钱，没错，是花钱，把你辛苦挣的钱 花出去，还要花在刀刃上。这方法要考验你的眼光， 同时还要考验你的市场洞察能力。即有没有先知先觉的社会触觉和 了解市场需要的独到眼光。4.把买到的东西卖出去，这个可是你推销锻炼的修业成果考试。你要能把买的东西都卖出去，还要挣钱，这很不简单，而且还要考验你的耐心，因为你必须 卖得一件也不剩。如果你卖不出去，那你的眼光可就有问题了。经过上面的考试，如果你能考试合格的话，可以大胆放手创业了;如果还不合格，那就不好 意思，你还得继续修炼。如果你感觉浪费时间，没必要，那你的思想可能还不太成熟。此法虽然用的时间较长一些， 但相当实用。如果上述程序都做完了，那么我告诉你，你不但从没有资金到有了资金，还具有了真正的创 业资本，以后剩下的就只有成功一条路而已。如果你没有完成，也有收获，你得到了宝贵的 经验――真实的感觉，你知道创业的困难，你会本分地去干一些力所能及的事情，生活将不 再只有空想。卤菜店开店精要 卤，是指将加工处理后的原料放入配制好的卤水中煮熟，使卤汁渗透进原料之中，增加熟制 品的香味和色泽的一种加工方法。使用这种方法卤制的菜肴，具有独特的风味，称为卤菜。卤菜便于携带、方便存放、味道鲜美，是人们喜爱的速食。鲜香美味的卤菜属于快速消费品，有投资小、回报快的特点。因而很多生意人利用此菜，以 小本起家，短短的几年时间就赚了不少钱,甚至成为千万、亿万富翁。廖记棒棒鸡、华飞四 季旺、久久丫、红珠鸡、紫燕百味鸡、四川皇蓉夫妻肺片、武汉精武鸭脖等都是卤味制品中 的佼佼者,不仅创造了丰厚的利润，而且把此项目当作自己的事业发展。市场前景 大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。而“川卤”作为卤菜之冠，更是受到了全国 各地人们的欢迎。无论是繁华的大都市还是偏远的小乡镇都有四川卤菜或者是改良四川卤菜 的身影。一个 5～10 万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在 800 万～1500 万元之间， 能创造出 250 万～600 万元的年利润，这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。传统的卤菜外卖，起点低、容易上手，作为一个经过市场考验的传统餐饮项目，操作起来容 易上手，“钱途”宽广。生活在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保存、味道极佳的外 卖菜品有着明显偏好， 在居民区、 菜市场这种人流量大又是主妇容易停留的地方开家卤味专 卖小店，无疑是个生财良机。前期准备工作 有两样事情是在开卤菜外卖店之前必须准备的。一、无论是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要系统学习卤菜的制作。这一点不是请师 傅或者直接加盟就可以解决的问题。经营卤菜是一个有技术门槛的项目， 店主没有专业卤菜
知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营 问题。二、各地卤菜市场行情不同，人们的口味也不同，对市面上存在的各种卤菜经营特点、当地 口味和菜品进行调查，也是前期必须的准备工作。操作步骤及成本核算 第一步：找铺面。卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要 求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地 址。如果没有黄金店址， 开店计划宁愿推迟， 也不要随意将就。人们购买卤菜一般是上下班、 购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命 线。店铺只需在 10 平方米左右，进深 2 米左右，宽 5 米左右最佳，方便把菜品都呈现在顾客面 前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。以内陆二级城市而言，转让费最好在万元以下，月租金千元以下。第二步：寻找和布置作坊。在铺面的附近找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输成本。房间越大越好，能存放大量的 原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料成本，还方便操作。以内陆二级城市为例，租金 500 元左右。第三步：购买设备和各种用具，同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。基本需购买的物品及大概价格如下： 1.双温冰柜、单温冰柜各一台。两台冰箱大约 3000 元。冰柜对于保存货品很重要，最好买新的，否则出了问题，将得不偿失。2.半钢不锈钢桶一个 90 元；全钢不锈钢桶 4 个，单价 120 元，小计：480 元；大号塑料桶 2 个，单价 20 元，小计：40 元。3.9 寸加厚不锈钢调料盆 5 个，单价 15 元，小计：75 元；不锈钢盘 20 个，单价 6 元，小计： 120 元；不锈钢夹子 3 个，单价 3 元，小计：9 元；不锈钢套袋盆 5 个，单价 8 元，小计： 40 元；不锈钢汤勺 5 个，单价 5 元，小计：25 元；不锈钢钩一个 15 元；不锈钢小勺 3 根， 单价 1.5 元，小计：4.5 元；5 斤的不锈钢瓢一个 18 元；不锈钢压蒜器一个 15 元；不锈钢 拌菜勺 2 个，单价 3 元，小计：6 元；不锈钢拌菜盆 2 个，单价 8 元，小计：16 元；不锈钢 漏勺一个 12 元。4.宰刀 2 把，单价 15 元，小计：30 元；切刀一把 20 元；大筲箕 2 个，单价 20 元，小计： 40 元；一次性手套 2 盒，单价 3 元，小计：6 元；一次性口罩 4 盒，单价 4 元，小计：16 元；挂钟一个 25 元；香料袋若干和纱布若干，小计：50 元；粗竹竿 3 根，单价 33.3 元， 小计：100 元。5.粉碎机一台 230 元；绞肉机一台 65 元；捣辣椒器一台 100 元。此项投入共 5000 元左右。第四步：装修，同时做市场调查。吸塑灯箱 800～1200 元 展示台的角铁架 140 元 人造石台面 448 元 隔墙、粉刷墙面、包水管、角铁上的木板共计 650 元 此项投入共 2000 元左右 装修同时对周边的卤菜市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道。第五步：购买香料、调料、辅料。
第六步：前期营销。在人们对新店产品不甚了解的情况下， 开业那几天最好有一些免费品尝和优惠购买活动。准 备打折卡和赠送产品大约需要一千元左右。另外，可以在辐射区域内，免费送货上门。注意事项 一、卤菜店实际上是一种外卖店，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送 到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾 客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时 也是卤菜店最大优势所在。二、卤菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的， 则可以将店铺的后半部分作为作坊；店面较小的，则可将产品在作坊加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的， 则可在农贸市场内租一个摊位， 或者在街道的居民小区内摆一 个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。三、 开卤菜店应该有自己的主打品种或特色产品， 而且往往是以一两样主打品种或特色产品 为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或 特色产品来命名。例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香 酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、 卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产 品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬 等一般产品，店名则往往冠以“××手撕鸡”、“××香酥鸭”、“××缠丝兔”、“×棒 棒鸡”、“××兔丁”、“××肺片”等等。四、 卤菜店的产品都是先在作坊里卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜 的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩块、切片，然后打包，并配 以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩块或切片，否则 顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。五、 最好不要加盟。加盟的费用太高，虽有品牌支持，但小本生意吉凶难料，刚入行的经 营者不能对成本控制得心应手，得不停地“交学费”，最后注定还是为别人打工的下场，亏 的可能性大于 70%。六、 最好不要合伙。小本生意，虽本小利大，但利润总量小，双方全家参与，总会有不同 声音，而早期的固定投入占很大比例，起码要 1～2 年才回本，很多合作伙伴都过不了这个 时间段。制作方法 一、卤水的调味料及香料 以制一锅标准 12.5 千克的卤水为例。调味料：川盐 300 克、冰糖 250 克、老姜 500 克、大葱 300 克、料酒 100 克鸡精适量; 香料：山奈 30 克、八角 20 克、丁香 10 克、白蔻 50 克、茴香 20 克、香叶 100 克、白芷 50 克、草果 50 克、香草 60 克、橘皮 30 克、桂皮 80 克、筚拨 50 克、千里香 30 克、香茅草 40 克、排草 50 克、干辣椒 50 克; 汤原料：鸡骨架 3500 克、猪筒子骨 1500 克 二、卤水制作 1.将鸡骨架、 猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至水开， 去其血沫。之后， 将骨头用清水清洗干净， 重新加水，放老姜(拍破)、大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬(用小火熬是清汤， 猛火熬的为浓汤)成卤汤待用。2.炒制糖色。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒；待糖由白变黄 时，改用小火；糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒(这个时间一定要快，否则易变苦，
要掌握好，自己可以先多试几次)；再上火，由黄变深褐色。糖油由大泡变小泡时，加冷水 少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色。糖色要求不甜、不苦，色泽金黄。3.香料拍破或者改刀(千万不能弄细，稍微改下，以免影响效果)，用香料袋包好打结。先单 独用开水煮 5 分钟，捞出放到卤汤里面，加适量盐、糖色和辣椒，用小火煮出香味，制成初 胚红卤(白卤不放辣椒和糖色，其他和红卤的香料都相同)。三、注意事项 1.香料用洁净的纱布包扎好，不宜扎得太紧，应略有松动。香料袋包扎好后，用开水浸泡半 个小时，再进行使用，目的是去沙砾、减少药味。2.红卤糖色应该分次加入，避免汤汁伤色，应以卤制的食品呈金黄色为宜。3.用鸡骨架和猪筒子骨熬制原汤时，应用小火，避免大火冲酽汤汁。4.由于卤水经过一定原料的卤制后， 会使卤水中的香味逐渐减弱， 因此在香味已经不浓郁时， 要及时更换香料袋。5.卤水中的香料经过水溶后， 会产生各自的香味， 但各种香味却有易挥发和不易挥发之差异， 为了使香料溢出，就要不断尝试卤水的香味，待认为已经符合卤制原料的香味后，方能进行 卤制。在试味过程中，应随时作好香料投放量的记录，以便及时增减各种香料（这一点不好 掌握，但是只要你经常做，慢慢有经验了，就好掌握了） 。6.“盐为百味之本”，这就是说任何川菜都必须有一定的底味，卤制原料也是一样，因为卤 水中的香料只能产生五香味的味感，却不能使原料产生咸味。因此，在每天投放原料时都必 须尝试卤水的咸味，看其咸味是否合适，差多少咸味加多少盐，只有在盐味适宜后才能进行 卤制。在具体操作上，卤一定的原料就应该加一定的盐及时补充盐量，使卤水始终保持味感 醇正的咸味。7.在卤制过程中，因卤水沸腾而产生蒸气，会使卤水逐渐减少，这就需要及时补充水分。加 水的方法有两种：一是，事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够 保持五香味正，醇厚可口。二是，事先熬制好鲜汤，在卤制前加入原卤汁中，稍熬后再进行 卤制。由于鲜汤中含有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。切忌在卤制原料时加入冷水， 这样会减弱香味、鲜味和咸味。8.红卤中的金黄色是靠糖色来产生的， 千万不能以酱油来代替。加糖色卤制的卤菜色泽金黄， 不易变黑。而加入酱油的卤水，时间稍长就会氧化会使卤菜色泽发黑发暗，时间越长，色泽 越黑越深。9.熬好的卤水，应该妥善保管，不宜搅动。如果经常搅动而不烧开，就会滋生细菌，使卤汁 变酸。10.卤汁中应该加入一定量的鸡精和味精。现在由于人们对鲜味的要求比较高，卤汁中要放 入味精。味精的主要成分为谷氨酸钠，在 160℃才能分解出有害物质焦谷氨酸钠，所以在卤 汁中加入味精不会对人体产生任何影响，可以放心加入。四、卤水的保管与存放 前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好。卤水在保管时应注意以下几点： 1.储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装。因为陶器体身较厚，可避免外界热量的 影响，铁器容易生锈，木器有异味。卤水要在遮光、透风、地面平整、干燥、不易碰撞的环 境存放，以便更好保存。2.用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫去除干净，用纱布过滤沉淀，保持 卤水干净。卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是浮油多了对卤水也会起到破 坏作用。浮油以卤水之上有薄薄一层为宜。3.春、夏、秋三季气候潮热，卤水极易变质，发泡、变酸现象频繁出现，因此要求每天早晚 都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。冬季温度逐步下降，卤水每天烧开一次，放在固
定的地方不动。4.每次卤完食物后，卤水必须烧开保存，如果卤水越来越酽，就要用鸡血与水搅散倒进卤水 内搅转起旋涡（一只鸡的血加 1 千克水） ，待静止后再烧沸，用纱布滤去杂质。5.经常检查卤水中的咸味，每天添加的汤汁及卤制原料的数量必须进行登记，以免过咸、过 淡，或者香气过重、过弱。原料卤制前的处理 一、清洗处理 动物原料在宰杀处理后，必须将余毛、污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚 还应用沸水略烫，用刀刮去白膜。二、初步刀工处理 红肉改刀成 250～1000 克左右的块；肠改刀成 45～60 厘米左右长的段；肝改刀成 500～600 克的块；牛肚改刀成 1000 克左右的块；其余内脏则不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。三、焯水处理 凡是需要卤制的动物性原料， 都应先进行焯水处理后， 才能用于卤制。否则， 原料中的恶味、 血污会混入卤汁中，使卤汁味道欠佳，呈粥样化，并极易发酵起泡而变质，难以保存。原料 未经焯水处理而直接放入卤锅中制出来的菜肴，表面附有血沫，外观不美，味道很差。焯水处理是将原料放入清水锅中， 焯至断生时， 捞出， 用清水洗去污沫。如原料异味较大时， 可在锅中适当加入葱结、姜块、料酒等。卤菜制作案例 一、 五香牛肉 （1） 一级牛肉 5 斤，改成 500 克左右的块，要均匀，方便卤好后切片。（2） 用料酒、姜、大葱、川盐码制 1 个小时然后放入加适量盐的冷水锅中。（3） 用中火慢慢烧沸，直至牛肉断生，捞出牛肉用清水清洗干净。（4） 放入卤水中用小火慢慢卤制 1 个小时左右，起锅即可。二、 五香鹅肠 鹅肠必须单独用卤水进行卤制，切勿把鹅肠放进卤水汤锅里面卤制，以免影响卤水质量，容 易引起卤水变质。（1） 把鹅肠清洗干净，改成筷子长的节，用料酒、精盐、生姜片码制 10 分钟。（2） 单独用卤水 500 克左右加适量盐、味精和鲜汤，把卤味调好。（3） 待卤水沸腾后，把鹅肠放入卤汁里面，并不断用筷子搅动大约 10 秒左右，起锅即成， 可拌，也可以直接食用。三、香酥仔鸭 （1）用毛夹子拔掉半成品鸭子身上的杂毛，特别是鸭头、颈项、翅膀部位的绒毛。掏干净 内脏，抠掉食管，然后用水冲洗干净。（2）在塑料筐注入清水，以淹过鸭子为适量。然后加入适量的盐、料酒、大料、花椒、胡 椒、生姜汁搅拌均匀。放入洗好的鸭子进行码味，夏天时间短点，冬天时间长点。（3）卤水烧沸后，先对卤水进行调色、调味。然后将鸭子翅膀向上翻转卡好，依次放入锅 内后用不锈钢圈压好 （防止鸭子受热膨胀后浮出水面） ，再加入生姜（切成片状）和大葱（保 留根须） 。大火烧开后，关掉鼓风机，用小火慢慢卤制。大约 40 分钟后，鸭子卤熟了，捞起 来放入筲箕中。（4）将炼好的清油倒入锅中加热至 125℃左右（用红外线枪测量） ，放入卤制好的鸭子，用 钩子不断翻动（钩子只能接触鸭子的大腿处，不然会把鸭子钩坏） ，以免受热不均把鸭子炸 糊。当鸭子颜色加深至恰好同时鸭子也炸酥了，这时用食指按鸭腿能感觉到脆度就起锅。（5）将炸好的鸭子刷上熟油、撒上熟芝麻便制作完毕，可以出货了。
四、四川板鸭 鸭(2～2.5 千克)1 只，食盐 100 克，土硝 0.5 克。（1）选鸭：越肥越好，最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。（2）腌制：宰杀后，用半开的水洗烫、去毛、剖腹取出肠肝、割去双翅和双脚，放入卤缸 腌制。腌制时间因季节而异。11 月至次年 1 月，腌制 96 小时；8 月至 10 月，腌制 12 小时。经腌制后，将鸭取出，用竹片撑开(不能撑得太开)，以风能吹到鸭体的每个部位为度。吹干 水分后，再用谷壳微火反复翻烤，约烤 3 分钟，即为成品。
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