这里是广州转运中心公司边间公司?

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肠粉之于广东人,无异于小面之于重庆人。 单是在广州,肠粉店就零零星星遍布整个,可以高大上,也可以很接地气。街头巷尾来一碟,也不差水准。其中比较的出名的就有潮汕肠粉和广州本土布拉肠两大派系。
1.银记肠粉店
银记创于上世纪50年代,作为百年老字号的代表,从肠粉的味道,店内环境,服务态度,上菜速度等来看,将第一名颁给它也算实至名归。建议大家去老店吃,有些分店的水准实在不敢恭维。
银记的肠粉皮薄,晶莹剔透,隐约中可见包裹其中的鲜虾,牛肉,青菜食材,层层叠叠堆砌,未食已经挑动所有味觉神经。用筷子轻轻划破粉皮,会有一些拉扯的感觉,似断难断,吃起来柔韧有弹牙又滑溜;银记的豉油汁初尝味觉特别,越吃越销魂,不咸微甜,口感清爽,搭配起绵密的肠粉游刃有余四溢芳香。
一碟实在是吃不够啊!!
2.穗银肠粉店
相比大名在外的银记,这家低调很多,没有分店。要吃的话只能坐地铁到烈士陵园B3出口出来一直往前走就见到。因为招牌相似,乍一看,还以为是银记。
穗银的肠粉,皮更薄更软滑一些,酱汁略输银记。点了个鲜虾肠和鸡蛋肠。似乎鸡蛋是事先打散铺到肠粉皮上的,因为可以见到肠粉很均匀的蛋黄色,粉皮相当弹牙绵滑,丰富的层次感,饱满的馅料,令人惊喜回味。
3.新联肠粉店
这家人气超高的老西关肠粉,位于多宝路88号。想吃的童鞋要趁早,因为过了下午3点就不营业,底气十足。
店面很小,店内只有一个收钱的老伯和几个服务员。招牌的话不仔细路过的人根本看不到,对面是一所中学,做的都是附近学生和生意。每天都是大排长龙。
这家肠粉味道地道家常,但我排他第三名,因为吃的是绝对的性价比!业界良心抵到烂啊~!在其他老字号一份的价钱这里可以吃两份,而且料多实在店家厚道,加料毫不手软,点了牛肉粥感觉牛肉多过米粒,那份实诚吃得我是内牛满面undefined肠粉没有很规矩布拉肠的样子,随意的三角形,粉皮不够银记那么绵密细腻,但够爽滑,酱汁微咸吃起来有些像豆瓣酱,配粥刚好;一碟鸳鸯肠+一碗牛肉粥+一份炸面,10块钱就可以买到这么踏实的幸福感。
4.正宗普宁流沙肠粉
潮汕的肠粉,胜在酱汁。吃惯了广州微甜的酱汁,第一次吃潮汕肠粉的时候,确实被惊喜到了。香!看起来有些粘稠感,像极了勾芡的汤汁。光吃酱汁也不觉得咸,里面有海的味道,有炒过红葱的味道,有香菇还有其他说不出的鲜香,实在够惹味!肠粉不像布拉肠,像个鼓鼓的钱包布袋,皮很薄,各种材质隐藏在粉皮下犹抱琵琶半遮面,不动筷子也知道”钱袋“里装满了宝藏。饱满剔透。
一份正宗的流沙肠当是“粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,细腻爽滑;汤料香咸相易,稠稀适半,均匀饱和;馅料足熟杂香,色味俱佳,入口浓热,丝丝趣味”这大概就是潮汕肠粉的最好描述了。
5.源记肠粉
这家华贵路上的老字号,每到饭点便座无虚席,榕树底下吃拉肠也成为西关一大道亮丽的风景。这点多少有些像重庆那家出名的【板凳面庄】,无论达贵百姓,当前,大家的待遇都一样。
源记的肠粉,不像银记,新联那么名声在外,却深得老街坊的心水。靠着皮薄滑韧长盛不衰。不同于传统布拉肠做出的肠粉更加的细腻爽滑,源记的出彩之处在于,腌制的内质鲜美多汁,皮身不干配上酱汁一切都刚刚好。他就像业界的&刘德华&,虽然不是在风口浪尖最好的位置,却是一株常青树。这个比喻有些怪哈哈
6.华辉拉肠
华辉拉肠,相信大家都不陌生,其分店的数量大有赶超银记的趋势。虽然水准参差不齐。LZ最喜欢的就是棠下BRT好又多对面那家华辉了undefined那里连斋肠都很多料,这是关键undefined个人认为,华辉最大的优势就是迎合了市场的口味和需求,种类选择比一般老字号店铺多了很多,不仅有拉肠,还有一般的快餐,粥,糖水小吃等。
好在华辉出品也还不错,皮有些厚但白如纸还算紧致,吃起来口感顺滑,搭配加分的豉油酱汁,料足好味。中规中矩里有一丝丝惊喜感,能满足大多数人的口味,仍属上品
7.明记肠粉
同新联肠粉店在同一条街上,位置并不难找。榕树下吃肠粉的风景,并非处处可见。非常地道的老店。但比肠粉更出名的,反而是他们家的炒面,有机会要去试下。
8.生记肠粉
位于多宝路宝庆街19号(逢源肉菜市场对面),沿着多宝路一直走就可以看到了。第一次路过时,因为留着肚子给新联没有进去。
话老区的东西都抵到烂,性价比超高一点都不浮夸!好想搬过去住的说undefined
一网友评论这样评论-牛肉肠粉:肠粉很顺滑,很绵软,粉浆很多,所以肠粉吃起来,很香浓的米粉味道。牛肉很有光泽,很嫩滑。透明的肠粉包裹着鲜嫩的牛肉,外软里嫩,肉汁四溢,味道很丰富。美中不足的是牛肉和肠粉的分量不多,但料很足,油而不腻,很烟韧美味。
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1. &银记肠粉店
2. &穗银肠粉店
3. &新联肠粉店
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4. &正宗普宁流沙肠粉
5. &源记肠粉
6. &华辉拉肠
7. &明记肠粉
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8. &生记肠粉
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东川路的穗银以前就系银记,唔知系咪啲员工包咗落来做。所有格局、食品出品味道跟银记差唔多。
最后登录在线时间949 小时威望7447 点羊币12356 个注册时间阅读权限70帖子主题精华0积分7447UID82560
穗银 D筷子好差 全部二次木做,可以个话,最好自己带筷子。
死硬挺粤派
最后登录在线时间0 小时威望0 点羊币11 个注册时间阅读权限10帖子主题精华0积分0UID469756
黄歧龙母庙旁边大街,直入几十米便到,有间本地人开的小店,肠粉、粥都吾错,值得爱粉人士一试。
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10&&parseInt(document.getElementById('custompage_down').value)页楼有着近百年历史的广州老字号大三元酒家近期传出复建,而且年底就要完工。在这里,小编不禁感慨,为什么总是失去了才会去珍惜。在这几十年来,有太多太多的老字号酒家从我们视野中消失,今天小编就来盘点一下那些年“阵亡”的广州老字号茶楼。祥珍楼光绪年间-上世纪90年代百年老字号茶楼——“祥珍楼”,位于中山七路36号(西门口旧当铺宝生大押旁边),创建于清光绪年间。听说当时这个茶楼开设茶市、饭店,经营礼饼、月饼,又摆设象棋局吸引棋迷,连广州象棋的“四大天王”黄松轩、李庆全、卢辉、冯敬旭都曾在这里叹茶捉棋。1958年转为国营,文革期间曾改名“东方茶楼”。到了上世纪九十年代,因为中山七路要拓宽不幸被拆了。▲图片来自网络成珠酒家1746年-1985年成珠酒家可以说是广州开业最早、时间最长的老字号茶楼,史载清朝乾隆年间已经开始营业,有250多年历史。成珠楼始创时称成珠馆,是广州当时五大家族(潘、卢、伍、叶、周)之一的伍紫垣所有。伍是当时“十三行”的怡和老板,在海珠区建有规模宏大的伍氏花园(现仍有伍家祠堂),成珠馆就在园内接待处。▲如今的伍家花园内还有不少古建筑,但成珠馆的痕迹已不复存在(羊城晚报记者 何伟杰 摄)日夜,成珠楼被一场意外的大火吞没。为了保持这家老字号,政府决定在原址投资重建,并于1990年1月复业,易名成珠酒家。但到了1996年,成珠酒家生意开始走下坡路,由于背负多重债务,无力偿还,终于在2000年9月关门结业,债权人向法院起诉成珠楼,成珠楼的物业被法院拍卖。成珠楼是没了,但如今在南华中路一带还有一家“成珠食品店”,这里是几个当年成珠楼的老员工盘下来的小店,一直在卖远近驰名的成珠小凤饼。▲位于南华中路的成珠食品店(图片来源网络)西园酒家1921年-上世纪90年代1921年在惠爱西路开业,是一座园林式酒家,号称广州四大园林酒家之一(另三家为文园、南园、谟觞)。西园酒家与当年南天王陈济棠还有一段轶事。当年,西园有一道斋菜鼎湖上素,据说为了与附近一家斋菜馆竞争,他们暗中用鸡和猪肉熬制上汤烹调,味道果然鲜美,引来不少食家。陈济棠也慕名请西园厨师到烩,制作这道斋菜,但要严格检查所有材料,不能带一点腥荤。这下可把厨师难住了,既不敢不做,又不知怎么做,眼看就要穿煲了,无奈只好兵行险着,用白毛巾吸取浓肉汤,晒干后带去,烹制时偷偷用水浸出毛巾内的肉汁调味。这一招果然瞒天过海。 ▲民国时期的惠爱路(图片来源网络)因改制后经营不善,西园酒家变成了现在的“陶街电器城”了。云香酒楼1904年-2015年广州有句老话——“西有莲香,东有云香”,其中的云香是位于越秀区东华东路342号的知名食肆云香酒楼。云香酒楼创始于清朝光绪三十年(1904年),距今已有百年历史,以经营传统粤菜、龙凤礼饼、中秋月饼而著名。2011年,广州公布第三批老字号名单,云香酒楼榜上有名。但自从1998年实行国企改制后,云香酒楼的经营却每况愈下。与西关的荣华楼一样,云香酒楼曾是戏迷的聚脚处。以前,每天下午曲艺团就在云香楼准点开锣,最辉煌的时候,每场观众过百人,不过这一特色因各种原因在2007年至2008年间消失。▲2015年3月,云香酒楼正式关张 羊城晚报记者 郑迅摄今年3月份,因股权分配和经营不善,云香酒楼正式关张,享年111岁。菜根香1933年-2004年菜根香(菜根香素食馆)位于闹市区中山六路,店名取自佛教《金刚经》偈语:“心安茅屋稳,性定菜根香”。 该店有10款素菜被列入中国名菜谱,它们是:鼎湖上素、北菇生筋、五彩软筋、罗汉大斋、杏元炖雪耳、酿扒竹笙、红烧北菇、六宝拼盘、香露芥菜、石耳云吞汤。其中“鼎湖上素”以三菇(北菇、鲜菇,蘑菇)、六耳(雪耳、黄耳、石耳、木耳、云耳、桂花耳)及发菜、竹笙、银针、鲜笋,莲子、白果、生筋等制成。“菜根香”创建于上世纪的1933年,原来设在本市西关,1938年广州沦陷后停业,同年迁往韶关。1945年搬回广州六榕寺榕荫园内,1947年由佛门人士杨保洪重新开设,易名为“居士林素菜馆”,次年才改名为“菜根香素食馆”,迁至现址中山六路,店名沿用至今。 1984年,菜根香素食馆投资百万元重新改造装修,增开早茶市。2004年结业,原址现为药房。▲关注后的菜根香素食馆变成了药方,据了解目前的药房是大参林(图片来源网络)荣华楼1876年-2013年位于龙津东路708号至712号的荣华酒楼,原名荣华楼,创业于光绪二年(1876),原是一间砖木楼房。民国25年被改建为两层钢筋混凝土结构,二楼前厅骑楼向马路处,全部满洲窗装置,窗前有一小骑楼(小露台),栏栅上栽有各种各样的盆花。▲荣华楼在关门前旧貌(羊城晚报记者 何伟杰摄)80年代初,荣华酒楼的点心师傅方旋精心研制出荣华麻香酥。荣华麻香酥是粗料精制的品种,有甘香酥化的特点,从1983年起多次在广州美食节获奖。荣华楼也曾经是广州著名的粤剧茶楼,但到了2013年,也是因为经营不善导致欠债累累,最终遗憾结业。如今荣华楼原址被一家餐饮企业接手,虽然也是喝茶吃点心,但早已经不是当年的荣华楼。▲2013年,荣华楼因经营不善倒闭,员工在楼内讨薪(羊城晚报记者 何伟杰摄)“九条鱼”曾经,广州有9家与“鱼”有谐音的酒楼,它们分别是惠如楼、三如楼、太如楼、东如楼、南如楼、多如楼、瑞如楼、福如楼、天如楼,广州人把它们俗称“九条鱼”。但随着时代发展,这“九条鱼”逐渐消失。到解放时已经只剩下5家:它们分别是中山五路的是中山五路的惠如楼,南华中路的三如楼,光复路的太如楼,三角市的东如楼和北京路的南如楼。惠如楼惠如楼始建于光绪元年(1875),原址位于广州市中山五路117号,是广州市著名百年老字号,也是广州市历史最悠久的茶楼之一,以传统粤菜、点心和月饼驰名。在广州传统茶楼中,惠如楼的历史仅次于成珠楼。很多广州人以往中秋佳节都习惯到惠如楼买一盒惠如“贡月”和“五仁月”。1995年3月因地铁建设需要,惠如楼搬迁至广花二路,苦撑两年后关门停业。▲惠如楼旧照(图片来源网络)▲当年惠如楼饼盒的包装西如楼清光绪三十四年(1908年)西关闹市第十甫有家西如茶楼(现十甫路新华书店址),为当时的“茶楼王”谭新义所经营。▲ 曾经的西如茶楼(图片来自网络)西如茶楼有三层,地下经营饼食,楼上茶座,基本上照搬惠如楼的办法(当时谭已拥有惠如楼、太如楼等数家字号),且标新立异,深得茶客称赞。可惜毁于战火,后来重修由河南成珠茶楼接办,无奈业绩平平,不久即歇业,改为书店。多如楼▲位于珠玑路的多如楼,倒闭后成了水产店,如今只剩下个招牌(图片来自网络)太如楼太如茶楼位于太平桥脚打铜街(光复南路),开业于1885年(光绪十一年),是过去广州十三“如”之一,礼饼有名,仅次于莲香楼。▲ 图片来源网络三如大酒楼位于南华中路425号的三如大酒楼,原名三如酒家、三如茶楼,始建于清光绪年间。1938年10月日军侵占广州,三如茶楼被日军占用,改做豆腐作坊。战后茶楼复业,并易名为三如酒家。到解放前夕,“三如”仍是“河南”最大的一家茶楼酒家。▲ 曾经的三如大酒楼(图片来源网络)解放后,三如酒家被卖给人民政府,店主迁居香港。日,“三如”出租给南海城,易名为三如南海城海鲜酒家,结合现代与传统的方式经营。几经浮沉,三如楼原址已经变成了金坤酒店。随着2000年三如大酒楼的消失,广州“九条鱼”也宣布全部阵亡。来源:羊城晚报·晓蛮腰(ID:ycwbxiaomanyao)、大洋论坛等综合石牌茶源自广州天河石牌,由百年华南农业大学出品,经莫强教授无数次试验改良。色泽温润,香气高长,汤色红亮,滋味醇厚。早在上世纪五十年代,风行省港澳,远销东南亚;省委书记陶铸出访苏联指定石牌红茶作国礼相赠。今日粤货精品重出江湖……石牌茶红茶/绿茶半斤庄礼盒原价¥80元羊城网街坊价¥68元自提购买方式地址:广州市越秀区建设六马路29-31号荣建大厦17G时间:周一至周五09:00-18:00,请提前电话预约。电话:020-、020-团购:作客户送礼或员工福利可享更多优惠。网店下单方式淘宝购买:浏览器打开“http://t.cn/R2Qsxqk”微信购买:请点击左下角【阅读原文】或长按以下图片,识别二维码进入微店。
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