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天津永丰蔬菜种植基地总经理邱永峰：打造老百姓放心的蔬菜基地
日期： 17:40
来源：天津广播电视台-农村广播
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　　在天津滨海新区大马杓沽村西侧，有一片占地为130多亩的盆栽蔬菜基地。26个智能温室大棚里品种繁多，郁郁葱葱，这里就是邱永峰经营的永丰蔬菜种植基地。人们说，是邱永峰的胆识让大马杓沽村闲置了十几年的荒地变了模样。
　　邱永峰，今年四十岁。敦厚老实的外表下，却是一个精明能干和敢开顶风船的角色。别看他年龄不大，但他在社会上干的行当可不少。他搞过养殖，做过餐饮搞过建筑，尝试过干贸易……问到他为什么要在大马杓沽村投资兴建盆栽蔬菜产业，他道出了自己的初衷：“选这个地方主要有两个原因。汉沽街将大马杓村为休闲农业区域，有这个园区的规划，借这个原有的休闲农业的人气，这块地承包之前经过考察，与农科院有过沟通，也验过，有十几年没正式种过东西，我们让他们做过化验，能达到绿色蔬菜的标准。我们想搞高端的首先是无公害，然后是绿色蔬菜，最后达到有机蔬菜的标准吧。”
　　从建筑行业转行从事农业种植，他遇到了哪些困难呢？副总经理韩永钢说：“我们是从那个行业转过来的，农业的做事的方式方法呀跟我们原来的行业不太一样，有一个不适应，包括办一些手续找部门，原来轻车熟路，什么时候能办完自己心里有谱，现在回想起来也走了不少弯路。”
　　经过近一年的摸索和运行，邱永峰所在的国业嘉禾农业科技有限公司对投资农业有了更深的认识，也坚定了他们做大做强农业科技的信心和决心。国家对农业的扶持力度大，人们对食品的安全需求高，通过这个觉得做这个很有前途。
　　作为一个在农业项目上进行投资的人，邱永峰遭遇了数不清的挫折与坎坷。2014年5月谈判，8月进场施工，建大棚，进种苗，注册商标，10月份销售盆栽蔬菜，2015年元旦进行蔬菜采摘。短短的四个多月，他紧锣密鼓，一气呵成，也创造了建设滨海新区休闲农业观光项目最快的一个记录。他们做的盆栽蔬菜以品种多，质量好，信誉高远近闻名，顾客盈门，供不应求。这也得益于邱永峰的经营理念与策略。
　　元旦开始采摘，四五个月时间，有的客户来十来趟了，挺认可咱们种的东西，有的五十岁的人来了说：这是小时候吃的味道，我们的广告语是，让你吃出儿时的味道。特别是茄果类的东西，市场上的便于运输，在六七成熟的时候来采摘，为了运输，咱们园区摘的东西百分之百是成熟的。吃的口感是不一样的。
　　邱永峰是原茶淀镇李庄村人，十岁那年全村“农转非”随父母进了城，但他对土地的情结深深地扎根内心深处。这也是他打拼了一大圈儿后投资农业休闲项目的原因之一吧。现在，他们公司已将“滨润永丰”作为自己品牌蔬菜的注册商标，也赢得了市场的认可与信赖。许多知名餐馆单位纷纷与他们合作。像喜来登、白云宾馆，一湘春竹和俏江南这些店，原来他们用南方的细菜有的从上海空运，现在从咱们这定，调，有的是他们提出来咱们种植。
　　以自己的优势，打造良好的企业形象；依托科技的力量，创造优质的蔬菜品种。说到成功的秘诀，邱永峰很谦虚，也很客观：“我们做这个有自身的优势，一是规模大，二是我们有能力与农科院合作，有引进新技术品种的能力，通过提高品质，打造成知名品牌，到时我就有价格的话语权，品质做好了，我就有话语权来定价，人家认我这个东西，就打造一个高端的蔬菜品牌。”
　　创业是勇敢者的事业，也是体味一种艰辛与拼搏的过程。说到二十多年来的奋斗历程，他有着与常人不一样的体会与感悟。作为副总经理，或者说是黄金搭档，韩永钢对邱永峰有一个客观的评价：“比较认真，他办事专业，他能全身心的投入，他早晨六点一过准备到，晚上六点准备走不了，而且是雷厉风行的，说干就干。他只要想到了就干了，既然干了，为什么不干好了呢？”
　　采访期间，巧遇天津农科院土壤与水研究所助理研究员杨军正在大棚里技术指导，他说：“永丰园区发展非常迅速，技术更新也挺快的，我们想竭尽全力，将高精尖技术给他们让他们快速发展。邱总做事雷厉风行，想到什么做得非常快，对我们提出的要求都能得到满足。”
　　说到今后的打算和目标，邱永峰说：“目前努力打造优质、放心、安全的农产品，以好的品质好的服务和好的园区环境，服务来这玩的游客，保证游客玩得开心吃着放心。”
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天津北辰：大棚无花果树立体套种蔬菜 驱虫又增收
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&&&&&&& 发展大棚无花果树种植为天津市北辰区双口镇后丁庄村带来了新的增收思路，眼下，村里利用无花果的驱虫功效，在大棚内尝试无花果和蔬菜立体套种喜获成功，满棚的芹菜从定植以来没有打过一滴农药，以旺盛的涨势进入收获期，一片土地，两份收益。
　　记者来到后丁庄村无花果种植基地，走进大棚眼前一亮，满棚的芹菜翠绿鲜亮涨势旺盛，进入采收期，农户赵爱民正在满头大汗地忙着采摘，他得意地说：&我们这芹菜没长过虫子，你看长得多好，不用打药，种出来看着就绿。你要陆地种芹菜离了打药就不行了，无花果畦里套种不用打药，无花果本身就不生虫子，连蚊子都不上，它这种树一长大了，自身有一种味，什么(虫子)也上不去。&
　　治理虫害是让菜农们头疼的问题，打农药会影响菜的品质，不打农药，菜就要受虫害损失，而这里的芹菜从去年十一月份定植以来，没有打过一滴农药，就得益于无花果的驱虫功效。村民们把占地一亩的大棚纵向分成了二十个畦，一个畦种树，一个畦种芹菜，间隔着套种，既保证了无花果树正常生长的株距，又能让无花果树的气味充分弥漫在芹菜中间，达到驱散害虫的目的。不仅如此，就连施肥都是用鸡粪发酵做成的农家肥，保证芹菜长得健康，吃着放心。赵爱民说：&这个芹菜到月底的话一个畦收两百斤芹菜一点问题没有，我一个棚能种十个畦，这两千斤等于是干落下的，不影响树、也不影响蔬菜，好就好在这儿了。&
　　去年开春，后丁庄村在市区农口部门的帮助下，引进了六万颗无花果树，不仅当年就试种成功，还为村里带来了果蔬立体套种的新增收思路，无花果树已然成为村民的增收致富之宝，后丁庄村党支部书记张立江说：&在无花果中套种蔬菜完全不用打药，经济价值是相当可观的。下一步咱们把这个无花果树分管到每家每户，村里一共六百多户，每户可以分给他们十颗、二十颗，带动他去做，带动村里所有老百姓共同致富。&(
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　　【糖醋排骨 】
　　食材：
　　500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油
　　做 法：
　　1)准备原料和调料
　　2)将排骨洗净剁成3厘米长段
　　3)将排骨放入锅煮至八成熟
　　4)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
　　5)锅中放油烧至六成热，下排骨炸 至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。加微信hz550550更多精彩
　　6)炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
　　7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成 的汁
　　8)倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
　　【糖醋肉段】
　　食材：
　　300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉
　　做 法：
　　1)准备原料
　　2)里脊肉清洗干净
　　3)切成大小适中的肉段
　　4)肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉
　　5)打入一个蛋清抓拌均匀
　　6)腌制15分 钟
　　7)锅中放油，油六成热
　　8)将肉段下锅
　　9)中小火炸熟
　　10)捞出沥干油
　　11)葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、 4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
　　12)锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香
　　13)然后将调好的糖醋汁倒入
　　14)小火熬至起泡
　　15)将炸好的肉段放入，翻炒
　　16)使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可
　　【糖醋鲤鱼 】
　　食材：
　　750g鲤鱼、80g醋、100g白糖、1勺酱油、4g盐、1勺白酒、适量葱、2片姜、2勺蒜、适量淀粉、适量食用油
　　做 法：
　　1)将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。
　　2)将鱼身两面切成月牙形花刀。
　　3)将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。
　　4)葱姜蒜切成丝备用。
　　5)并在刀 口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。
　　6)锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。
　　7)炸至 金黄色，捞在鱼盘里。
　　8)炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。
　　9)加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身 上即成。
　　【糖醋带鱼 】
　　食材：
　　500g带鱼、适量葱、适量姜、适量蒜、1汤匙红剁椒、适量料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙水、适量面粉、适量盐
　　做 法：
　　1)买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟
　　2)腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如 图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。
　　3)将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。
　　4)用余油炒香红剁椒，在 加入葱姜蒜煎出香味
　　5)加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水
　　6)煮开后小火炖10分钟
　　7)然后大火收浓汤汁即可
　　【糖醋藕条 】
　　食材：
　　400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱
　　做法：
　　1)莲藕洗净
　　2)去皮
　　3)切成条状
　　4)锅内放油
　　5)将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊
　　6)放油锅中炸之
　　7)全部炸好盛入盘中
　　8)锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋
　　9)炒成糊状
　　10)放炸好的藕条
　　11)迅速翻炒一下即可烹饪制作过程
　　【糖醋脆皮茄子 】
　　食材：
　　500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱
　　做 法：
　　1)准备原料
　　2)茄子洗净刮去表皮，切成条状
　　3)撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
　　4)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水
　　5)调成稀稠适中的面糊
　　6)腌好 的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
　　7)锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸
　　8)炸至茄子金黄酥脆即可捞出控 油
　　9)一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁
　　10)锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒
　　11)放入葱花爆香，倒入料汁，小火 加热
　　12)料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
　　【糖醋虎皮尖椒 】
　　食材：
　　300g尖椒、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱碎
　　做 法：
　　1)尖椒洗净去蒂，去籽。
　　2)去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。
　　3)煎锅加入少量的油，下入尖椒。
　　4)用小火煎至表皮出现斑点。
　　5)盛出，码放在盘中。
　　6)锅中放油，爆香葱碎烹入勾兑好的汁， 烧至汤汁粘稠
　　7)浇在煎好的尖椒上即可。
　　【糖醋小丸子 】
　　食材：
　　300g猪肉、1个鸡蛋、适量油、适量盐
　　做 法：
　　1)肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；
　　2)取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成 肉丸子；
　　3)将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用
　　4)油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；
　　5)生抽、老抽、糖、香醋按照 1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会；
　　6)加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可
　　【糖醋萝卜】
　　食材：
　　500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐
　　做法：
　　1)白萝卜洗净去皮。
　　2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。
　　3)白萝卜片用适量盐腌十分钟。
　　4)用凉开水将盐水洗去。
　　5)白萝卜片控水调入适量醋。
　　6)在萝卜片上均匀的铺上白糖。
　　7)将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可。
　　【糖醋炒海虾 】
　　食材：
　　600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
　　做法：
　　1)虾洗净控干水分，挑去虾线。
　　2)葱姜蒜分别切片。
　　3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
　　4)放入海虾。
　　5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。
　　6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
　　【糖醋荷包蛋 】
　　食材：
　　3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝
　　做法：
　　1)鸡蛋三个准备。
　　2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
　　3)坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
　　4)锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。
　　5)倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
　　【糖醋腊八蒜】
　　食材：
　　200g蒜瓣、100g红糖、4勺米醋、2勺生抽
　　做法：
　　1)准备好大蒜（只拍了两个）。
　　2)准备好红糖、米醋、生抽。
　　3)大蒜剥去外皮。
　　4)生抽倒在碗中，加入米醋。
　　5)加入红糖，搅匀。
　　6)加入蒜瓣，装入玻璃瓶子，密闭保存在低温处。
　　7)温度一直很低，腊八蒜也泡的时间长了，碧绿可爱，还是很脆口。
　　来源：网络 | 校对：天津美食汇
　　本期编辑：王占雨
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5376/条精选
8269/个达人
我的生活日记本，分享生活、美食和心情。
爱生活，爱美食，爱家庭，为家人用心制作每一餐。
执迷于记录美食背后的行走与故事，最好的作品是生活。
美食、旅游、生活类写作，喜欢与美好相关的一切。
行走在北京大街小巷的好吃货。
食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。当前位置：&|&&|&
天津这几个草根职业最赚钱 月薪7000+
作者：城市快报&&
责任编辑：杨旸
　　讯&&快报记者 姚华& 近来，常有人抱怨“今年钱真难赚”，甚至还有“离职潮”的说法......可能很多人会觉得那些所谓有“钱途”的职业要求高，跟自己没多少关系。其实不然，有很多“草根”职业普通老百姓都可以做，并且收入也很不错。日前赶集网蓝领招聘数据研究院针对2015年蓝领就业及薪酬变化进行了专项调研，调研结果显示，在当下新的形势下，一些“草根职业”资增幅明显，保健按摩成为全国女性蓝领中薪酬涨幅最高的行业，与此同时，育婴师、月嫂等在用人高峰时月薪均超7000元。而房产店店长平均薪水达到12000元，成为蓝领之最。
　　1、房产店店长
　　赚钱指数：★★★★★
　　起步价：12000+
　　随着房地产的火热，天津的房产店店长月平均薪水12000，成为蓝领之最，较白领薪资高30%。
　　不过，想当一名房产店店长并不容易，最起码要有过硬的销售和管理功底，需要经验丰富的人。
　　2、金牌月嫂
　　赚钱指数：★★★★★
　　起步价：10000+
　　月嫂、育儿嫂是近年来非常走俏的职业，很多农村大妈都可以做，是名副其实的草根职业。全面放开“二孩”以后，中国的下一个生育高峰即将来临，这将继续催热月嫂、育儿嫂、催乳师等职业。
　　很多“金牌月嫂”月薪轻松过万，那些有文化、素质高、综合能力强的月嫂更是拥有绝对的“卖方市场”。月嫂、育儿嫂虽然是草根职业，也需要眼明手快、有耐心有爱心的大妈们。
　　在天津，金牌月嫂薪资超已经超过万元！
　　3、导游、按摩师
　　赚钱指数：★★★★
　　起步价：10000+
　　赶集网蓝领数据研究院发布数据称，在天津，导游、按摩师是新增最高的蓝领职位，月薪1万元，超过白领42%。
　　4、普通月嫂
　　赚钱指数：★★★
　　起步价：6500+
　　普通月嫂与金牌月嫂主要在于熟练程度和知识含量上的区别。高级月嫂带过的宝宝数量较普通月嫂多，所遇到过的情况种类也较多。
　　不过不管是高级月嫂还是普通月嫂，都要经过系统的培训。天津的月嫂因为服务对象特殊且工作技能要求更高，薪资基本在6500元以上。
　　5、育婴师、保育员
　　赚钱指数：★★
　　起步价：6000+
　　育婴师主要是针对0-3岁婴儿照料、护理和教育工作；保育员主要是针对3-6岁婴幼儿保健、养育和协助教师对婴幼儿进行教育工作。2016年初国家全面放开二胎政策之后，她们的薪酬有了较大幅度上涨。
　　从调研结果来看，无论是育婴师/保育员薪资较为稳定，月均收入在6000元以上，此外，这两类职业的人群薪资还与婴儿出生高密度月份呈正相关的趋势，即孩子出生较高的5至8月，育婴师/保育员以及月嫂都是全年工资接近最高点的时期，人均工资可达7000元。
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