2015百货业关店最新名单：零售的“末日”？--百度百家
2015百货业关店最新名单：零售的“末日”？
分享到微信朋友圈
2015百货关店潮最新沦陷名单加长中！谁是杀手？让这些零售巨头们难以接受的是，这一切的最大助推者，不是电商，而是他们自己。
王亚奇 1月25日报道
南起东长安街，北至中国美术馆，全长约1600米的王府井大街曾经是北京最有名的商业街，承载着老北京几代人记忆的“新中国第一店”北京市百货大楼就坐落在这里。几年前，全国各地来北京的人都会来这个著名的商业品牌里买东西，但随着近年来电子商务的冲击和零售行业自身的萧条，北京市百货大楼早已成为了一个博物馆一样的存在。
比北京市百货大楼“名存实亡”的窘境更甚，一波“关店潮”从去年开始已经席卷了整个连锁零售、商超行业。由于严重亏损，万达百货于去年中旬宣布将关掉全国约90家百货门店中的46家；有着外资第一店美誉的百盛商业集团在接连关店风波后于去年初关闭了仅剩的天津门店；沉迷于价格战的北京华堂在北京一年连关4家门店；美国最大消费电子零售商百思买也在关店后彻底退出中国零售市场……曾经的辉煌和如今的关店尴尬形成鲜明对比外，更让这些零售巨头们难以接受的是，这一切最大助推者很可能就是他们自己。
“外界的冲击是很小的一部分，最核心的原因确实是我们自己做的不够好，没有快速的满足用户需求，没有快节奏的跟上市场的变化，百货的联营模式现在也已经过时了。”已经成立14年的某老牌百货负责人张磊（化名）说这些话的时候显得有些无奈。
在他看来，百货要转型大家都知道，但是要怎么转，该往哪转却没有人知道。百货商场一边跟商户签着1-3年的合约，一边却没有标杆成为他们转型努力的方向，在视投入产出比为生命线的传统零售行业，没有看清楚什么是对的时候谁都不愿意轻易去动，宁愿这么温水煮青蛙地熬着。
当然，善于玩弄资本市场的零售巨头们已经在行动了。销售额的连年下降、成本的不断上涨，亚马逊、阿里猛追等的互联网冲击等都在驱使他们走上自我变革的道路，但在重仓年轻人、信仰互联网思维这样一个“谄媚”互联网和90后的时代，零售业究竟能做多大程度的革新，又能有几成胜算似乎都要打上一个大大的问号。
经济大潮转身，零售业“廉颇”老矣？
前几天，张磊刚刚去了位于沈阳的分店，与关店相比他更愿意说这里是一次转型。不过他透露，大波的关店浪潮早在2014年底就开始了，沈阳确实也有些关店的苗头。
过去十年，在国家政策扶持下，商业地产历经野蛮生长。根据此前同策咨询研究部对35个大中城市商业地产供需情况监测结果来看，过半城市面临着商业面积饱和或过剩的风险。而前两年盲目跟着国家大趋势扩张的零售连锁正在为他们当年的疯狂买单。
除此以外，国家宏观经济环境的不景气也让零售业的关店潮成为必然。在今年1月19日国家统计局公布的2015年国民经济运行情况中，最重要的GDP增速仅为6.9%。而社会消费品零售总额增速同样持续下滑，仅为10.7%，这个数据在2013年和2014年分别为15.5%和12.0%，按照这个趋势，2016年的增速很可能在10%左右。
商业面积不断增长，房租成本、人工成本高速上扬，但实际销售和消费的增长却不断下滑，这意味着过去经济发展过快时零售行业产生的开店行为有多疯狂，后面就会有多艰难。此前包括万达、家乐福、华堂、乐天玛特、沃尔玛等零售巨头在内的大规模关店行为就是最好的例证。
“经济发展放缓外，国内人口结构的变化也是导致很多店铺，尤其是服装时尚类店面关店的原因之一。”上海万擎商务咨询有限公司CEO、电子商务观察者鲁振旺对i黑马表示。他解释道，人口结构变化直接导致了90后相对80后下滑了将近30%的人口，这不仅使中国未来的潜在消费增长率有所降低，90后与80后等人群消费观念的不同，也使达芙妮、李宁、美邦等消费品面临艰难的调整。
一方面是KA卖场和百货等销售的标准化产品物资过剩，另一方面随着二三线城市小型综合体的出现和汽车保有量的增加，人们的消费场景和休闲方式发生了很大变化，逛沃尔玛、万达百货不再是一个休闲行为，加上近年来电子商务飞速发展带来的部分冲击，零售行业面临的困境越来越多，但是如何摆脱这些问题却似乎并没有人想好。
而在这些宏观因素之外，为了给这个不怎么光彩的“潮流”找一个冠冕堂皇的理由，看起来风生水起的阿里巴巴无疑成为众矢之的。但是，真的是电子商务杀死了零售业吗？
谁杀死了知更鸟：死于自杀的零售业
在去年阿里与苏宁的联姻中，马云陈述了一个“冤屈”的事实：遭遇增长瓶颈的电子商务去年活的也很不爽。
从今年国家统计局公布的网络销售数据来看，2015年全国网上零售额占社会消费品零售总额的比重为10.8%。这一比例与马云王健林亿元大赌时，马云所说的到2020年电商将取代实体零售占市场的50%还相去甚远。
杜洋是绍兴软意家居用品有限公司的一名职业经理人，在他看来，电商对传统零售的冲击主要在3C产品，其他比如家具类的大件实体物品、生鲜食品等，电子商务的渗透率还是非常低的。即便是优衣库类的品牌服装，其电商也只占到整体份额的不足5%。
“有些店面本身就该倒了，哪怕没有电商的冲击也是要倒的。关键还是它们自身选址、招商和经营模式的问题。”杜洋对i黑马说。
接受采访前，杜洋刚刚到台州出差，路过了两家经常去的红星美凯龙店。杜洋说，其中一个刚建起来没有一两年，现在基本上快倒了，另外一个还可以。而他认为，这是它们开店的地理位置导致的一系列连锁反应。
此外，杜洋说，实体店的经营策略有时候比选址更为重要。在他的家乡绍兴，有家沃尔玛前几年生意非常火爆，去年永辉超市在沃尔玛对面开店后，沃尔玛的生意一落千丈。永辉超市把生鲜等吸引人群进去的东西摆在了进门最好的位置，人们进去后感觉这里的东西也比沃尔玛便宜，所以原先那家火爆的沃尔玛现在正在进行关店的倒计时。
杜洋认为，综合来看，传统零售行业无论卖的是生活用品、大件家具，亦或是鞋子包包，活得好与不好，大部分仍然要归因于企业自身的内功，剩下的很少一部分原因才与电商或者O2O等有一定的关联。
对此，从事百货业的张磊并不否认。在他看来，传统零售百货确实存在太多的问题。比如百货的联营模式就可能要过时了。这种模式造成了商品的性价比不高，一个产品从工厂到零售店经过了很多层差价，跟行业里一些之前就在做特色自营的百货相比，联营的百货产品并不具备吸引力。但他也坦言，在现在大量关店潮出现的时候，大的百货店转做自营已经没有时间了。
不过，这是不是说联营这个模式已经完了，其实也很难下定论。比如日本也是联营+自营的模式，而现在国内王府井百货等押宝的奥特莱斯，也同样走的是联营模式。归根结底，百货业的核心问题还是在于自身并没有为顾客提供高性价比的产品，没有足够的特色，自然也就不具备足够的吸引力。
换言之，当不能将问题完全归咎于电商时，实体零售业的经营者也就不能靠幻想市场的回暖，或者电商遭遇瓶颈来促使线下零售增长，而应该从自身的经营模式和不断变化的市场需求上找原因，从而加速转型以应对新的市场环境和需求。
2016，阵痛延续？
无论如何，租金、人力成本都低，消费者对电商接触较少时，商超百货开一家火一家的时代已经结束了。对于国内外的实体零售行业而言，这个2015年过得沉重且漫长。但更让人恐慌的是，从上述的各个维度来看，实体业的2016年可能同样伴随着煎熬与阵痛。
青岛可好便利店管理有限公司总经理庄续强对i黑马表示，2016年实体零售业的关店潮仍然会继续。
除了线上业务外，传统百货、商超也受到了同样是实体的店铺的挑战。庄续强的解释是，消费者产生了新的消费需求，传统百货、商超的固有模式一时又难以改变，但小型区域中心类的店铺拓展速度是非常快的，很多购物需求被更灵活的购物方式转移了；其次，当人们感觉到关店潮的时候，整个城市零售的体量实际仍然是在扩大的，无论从哪个城市来看，竞争对手是在不断增加而非减少的，这些都决定了传统零售企业们的销售额在2016年一定会持续下滑。庄续强更表示，即使某些企业因为促销等手段短期内拉动了销售，但与此同时利润也会相对下滑。
对于传统零售企业经营者来说，他们过去的日子过得太舒服了，只要出租柜台，不需要怎么动脑子每年就可以有稳定的收益。因此，尽管经济情况不好，去年收租金收一千万，今年可能只能收八百万、七百万，但惯性思维和行业没有出现成功转型模式，让他们仍然不愿改变。
而另一方面，即便他们想转型，旧有的几十年的经营模式，决定了他们的基因就在那里。换言之，即使他们想要做出京东那样的物流体验也没有人敢打保票，因此，传统零售业经营者到底能有几成决心摆脱“舒服”日子，与商家一起提高性价比和服务体验，也决定着他们的未来能走多远。
转型的那些选择：春天可能尚远
既然传统零售企业已无需再讨论是否要转型，而是该讨论如何转型，那么，他们迄今为止各自做了哪些转变，结局又如何呢？
早在两三年前，传统零售行业已经在向更具生存空间的三四线城市下沉。不过目前来看，这一招已经失效。它们在之前下沉也更多地是基于当时消费的不对称，但随着三四线城市资讯的日益发达，京东、阿里等电商的“下乡”策略开展，以及本土品牌学习能力的增强，知名零售连锁如果不能根据当地市场做出模式等的调整，加强自身运营能力，反而更容易因为灵活性的缺失而面临撤场的尴尬。
其次，过去一年中，我们看到不少零售巨头开始拿起互联网的武器反攻。一种方式是以王府井百货（现已更名为王府井集团）为代表，搭建O2O，采取全渠道策略。另一种则是以银泰阿里、京东永辉超市等为代表，与电商企业入股合作为主。但在i黑马对鲁振旺、张磊、庄续强、杜洋等数位实体零售行业的从业者及电子商务观察者的走访中，发现两种模式的未来仍不确定，尤其是第二种，所有被采访者都不约而同地对这一模式表达了观望的态度。
“大的零售连锁是玩资本市场的，转型的动作可以支撑他们的股价，但那么大的投入，是不是能赚钱大家都能感受的到。如果没有足够多的分店来分摊成本，投入巨资做线上对小的零售连锁而言是很难的。即便是巨头在做，我们目前也并没有看到太实际的效果。”针对前一种模式，张磊坦言。
那么与电商企业合作又是否行得通呢？在大部分人看来，线上线下零售的合作是必然的，但一定是在现有的入股之外探索别的合作模式。杜洋就表示，无论是阿里银泰，还是京东永辉的合作，更多地是电商巨头自己在设局。在中国，像阿里、京东这样的巨无霸只有几个，但是像银泰永辉这样的商超百货却数不胜数，这一合作模式自身存在偶然性，且目前来看，阿里与银泰的电商化并没有达成，磨合过程仍然举步维艰。
此外，永辉、银泰等大的零售连锁具备自复制能力，电商巨头只要锁定了行业的前两名，基本上可以覆盖到全国各地，不需要跟其他企业合作。因此，大部分被采访者均对i黑马表示，入股合作不仅不是大部分零售连锁的突围之道，反而会让它们在未来几年内，面临和并购产生的巨无霸型企业竞争的危险。一旦到了那个时候，零售连锁企业除非是在个性化市场和灵活性上做得非常强，才能有生存空间。如果它们还是保持如今的同质化竞争的话，结果可想而知。
目前来看，百货、商超们探索到的最靠谱的道路，可能就是向购物中心转型了。但张磊称这一转型其实也并不容易。之所以做不到，一是这类地产的物业一般都比较旧，转型购物中心需要做餐饮娱乐等休闲体验类项目，但现在很多百货是没有这种业态所需的水电燃气等条件的，整体改造难，投入也巨大。二是很多企业规模不够大，尤其对于自持物业的百货而言，租金成本、人力成本、能源成本，三个核心成本都上涨的话，没有强大的集团背景、自身又不足够强的情况下，会活得更艰难。
“我们自持物业还是盈利的，但是利润也逐渐在下滑。所以即便是现在硬件条件不达标，我们也在探索转型的新思路，尝试更好地跟线上结合，以及用新的方式去撬动我们的会员资源。”张磊对i黑马说到。
铁打的店铺，流水的店。无论这波关店潮是传统零售业的断臂自救亦或悲情退场，它们正在告诉后来者，想着圈投资人的钱到处开店，赚经销商的租金，最后把成本转嫁给消费者的时代已经远去了。消费者们正在迎来他们选择权利的巅峰时刻。传统零售业要做的，只能是努力让自己成为一个高性价比和让消费者愿意来玩的地方。
附：近年来国内百货及商超关店名单
分享到微信朋友圈
在手机阅读、分享本文
还可以输入250个字
推荐文章RECOMMEND
热门文章HOT NEWS
生物有多蓬勃美好，就映衬出世界有多残酷无情。
百度新闻客户端
百度新闻客户端
百度新闻客户端
扫描二维码下载
订阅 "百家" 频道
观看更多百家精彩新闻当前所在位置： >
热门微信号：
2015零售大劫难:超百家大型百货超市都关门了...
作者： 浏览数：0 用手机扫描二维码
阅读，只需一秒。精彩，尽在掌握！很多朋友说今年零售生意难做,很多地方的铺位都空置了出来,写上了“旺铺转让”,一些商场里面也空置出来很多铺位……截止到20...
提示：点击上方↑↑“中国电商行业”一键关注很多朋友说今年零售生意难做，很多地方的铺位都空置了出来，写上了“旺铺转让”，一些商场里面也空置出来很多铺位……截止到日，据《2015年上半年主要零售企业关店统计》显示，2015年上半年，主要零售企业(含百货、超市)在国内共计关闭121家，这121家很多都是牛逼的大商场，他们都倒闭了，小小的商家更是搵食艰难！天虹商场上半年关闭3家，厚街天虹将关闭天虹作为老牌的百货商场，曾经开到哪里旺到哪里，不过现在显然没有以前那么好赚钱了。今年上半年天虹在全国关闭了3家门店。根据公司最新的公告，将于日起停止东莞厚街天虹的经营。 关闭的原因则是受经济环境影响及各种客观原因，经营状况未达预期，为减少亏从而关闭。万达百货上半年关闭10家，还计划关40家今年上半年万达百货关闭10家门店，位于宁波、青岛、沈阳、芜湖等城市。最近几天，有万达内部人士透露，万达的内部计划是7月底前，在全国范围内着手40家万达百货的关闭工作，重点就是那些经营状况不理想的门店。王健林曾表示，万达百货差不多一半是亏损的，一半是盈利的，合并报表是亏损的。今年年初，东莞长安万达百货就已经进行调整了。家乐福上半年关闭3家，东莞石龙店关闭上半年家乐福关闭3家店，其中一家位于东莞。家乐福东莞石龙店位于石龙镇太平路边的现代广场，附近写字楼和商场较多，属于石龙镇的繁华地段。突然关停，也引来许多市民的不解。一名工作人员告诉记者：该门店开业已经有6年了，但效益不好，选择关闭。永辉超市上半年关闭5家店因为业绩不理想，今年上半年永辉超市也关闭了5家门店。玛莎百货在华关闭5家店在经历大约连续四年的下滑之后，英国最大连锁零售商玛莎百货(M&S)销售额首次增长。但不得不指出的是，因中国市场在其国际业务中所占份额并不显著，所以玛莎百货在发布业绩不久前确认，将于2015年8月份前关闭其在中国15家门店中的5家。沃尔玛将关闭30%中国门店在截至日的财季中，沃尔玛中国区的毛利下滑。沃尔玛表示，这受到了中国零售通缩压力的影响。沃尔玛表示，将关闭约30%的现有中国门店，而沃尔玛目前在中国拥有400家门店。麦当劳今年在中国关掉80家店，东莞有店已关闭今年初，由于麦当劳在全球业绩不佳，其全球CEO被撤换。今年一季度，它的净利又大跌32.6%，最近麦当劳宣布，今年将在全球关闭700家店，其中在美国和中国关闭表现不佳的220家门店，其中中国80家左右。其中东莞已经有麦当劳今年关闭了。此外，金鹰关闭2家，远东百货、阳光百货、百盛百货、华堂商场、津乐汇百货各关闭1家。麦德龙、华联、农工商、永旺、丹尼斯关闭1家，乐购、新华都、世纪联华分别关闭2家。云南天顺超市于2015年5月，因楚雄店发生哄抢事件引起连锁反应，最终导致关闭40家门店；铜川天天壹加壹超市闪电关闭约30家门店。还有更多小的零售业态的百货、超市、购物中心倒闭，都没有统计到这个数据里面去。比如，受经济不景气影响，东莞今年有不少小规模的商场、超市也倒闭了。东城潮汇星城倒闭，虎门好又多超市老板跑路等等，还有很多购物广场已经空置了很多铺位，也在勉强支撑。倒闭原因关店原因是多方面的。主要有以下几个原因：一是电商冲击，百货、超市等业态被分流了消费人群。经济不景气，消费欲望也下降。这些百货和超市试水电商，并没得到突出进展；二是实体零售业态未能及时满足顾客需求，销售业绩不佳；三是战略结构调整；四是房屋租赁到期；而消费市场过剩与电商袭掠是这些店铺倒闭的重要原因。点击左下角“阅读原文”，掌握更多电商资讯！
手机版地址：
微信号：zgdshy
中国电子商务行业深度观察、深度分析、干货挖掘.电商新模式、新资讯搜罗.(商务合作Q:)
TA的热门文章
推荐电子商务微信帐号
热门文章排行
(), All rights reserved 京ICP备号-12百家论坛对话3：实体店如何靠体验来扬长避短
　　消息：5月9日，2014百货百家论坛在青岛召开，会议以&逆势扬帆&决胜未来&为主题，银座百货高层领导、著名经济学家、众多知名品牌供应商代表、以及媒体记者等近200人参加了此次大会。在下午举行的百家论坛上，银座百货总经理郑良玉，分三组，分别邀请共12位嘉宾上台参与对话。接下来有请第三组嘉宾。
　　主持人：银座百货总经理郑良玉
　　对话嘉宾：好孩子（中国）商贸有限公司 CEO 高以成
　　　　　　　上海双立人亨克斯有限公司 董事、总经理 马力峰
　　　　　　　（中国）商业有限公司　华北区域总经理　曾翔霞
　　　　　　　深圳珂莱蒂尔服饰董事长　金明
　　以下是对话全文：
　　银座百货总经理郑良玉：下面我们有请第三组嘉宾。
　　目前大部分都在走向化，但是我观察到，全国的购物中心空置率非常高，未来购物中心同质化也非常严重，但是体验是我们实体店赖以生存的法宝，那么我们如何来扬长避短，把我们的即时性和体验性发挥出来，请各位谈谈自己的看法。
　　好孩子（中国）商贸有限公司CEO高以成：我想实体店把体验发挥到极致的本质是实体店的核心竞争优势在哪里。现在有很多实体店感觉到电商对自己冲击非常大，好像到了一种世界的末日一样。但是从好孩子集团来看的话，我们认为实体店，非常赞同今天张总讲的，它永远是个春天。
　　从两个方面来看，第一欧洲的集团级水平和互联网水平远远高于中国，实际上在美国并没有因为出现把给打败了，梅西百货仍然活的很好。第二，中国现在的零售企业有超强的创新力和适应能力，他们也在做不断的自我完善。从儿童行业里面观察，有两个非常值得我们研究的现象，第一个就是今年各大商场普遍调整店面的位置，把儿童产业的位置普遍放大，因为什么？抓住中国二胎经济的千载难逢的机会点。因为两个方面，儿童产品价格不会很高，老百姓的价格不会很敏感。到百货店里面，他随手可能就买了几个，不会在意一两块钱的差价。一个小孩的产品，我想家长不自己用手试一下不会给孩子买的，所以这个应该是百货业的春天。
　　第二个，现在的百货业，面积发生了一个根本性的变化，以前是一个简单的卖货，现在基本上我看了看就是&五三二&，50%是零售，30%是餐饮，20%是娱乐。前两天互联网上流传一个段子非常精彩，世界上最遥远的距离不是你在天涯我在海角，而是聚会一起吃饭的时候，你在我对面却都在玩手机。星期天的时候你只有开了车领着老婆孩子上了购物中心里面连吃带玩带购物，实际上购物是次要的，讨老婆孩子欢心是最重要的。所以从这上面讲的话，中国的企业创新能力这么强，我想实体店仍然有很大的前景。
　　从另外一个，不管是制造业还是零售业，大家未来走的路一定是O+O+M，互联网优势是什么？简单说白了就是三个词，名牌、便宜、方便。我们百货业里面，名牌基本都在我们手里，你不用担心。第二个，就是便宜。像银座，现在全国连锁已经连锁到70家百货店，100多家超市，你将来做到170家、1700家的时候，我们完全可以大订单，大型号的策略，你拿的成本也会降下来。方便的问题就是移动互联网，移动互联网你不管是电商还是百货店，大家处在一条起跑线上。
　　今天早晨我看了一条信息，手机会改变人的生活，主要有几个方面，第一就是手机和人的关系发生了根本性的改变，基本上无手机不生活。第二个手机会变成一种支付体系，不仅网上购物，到实体店拿货，而且到实体店一扫，将来可能变成一种手段。我觉得银座一定会做O2O。最主要的，用户会把手机作为一种学习的工具，基本上离不开手机。我们是一个典型的制造业企业，也在探索互联网。
　　前段时间我们在沈阳发生一个很好的案例，我觉得很值得跟大家分享。一个小女孩副总，利用手机做了一个活动，你的亲朋好友点个赞，我们的电动车就降多少多少钱。她认为这个高端车最多可能卖20台，结果她忘了一个关键的东西&售完为止&，一下预售了200多台，她只弄了20台。所以从这方面讲，像银座这种企业，我认为永远都是春天，谢谢。
　　上海双立人亨克斯有限公司董事、总经理马力峰：谢谢。我想我们大概感触深一点的是体验，因为我想刚刚郑总抛过来的话题是体验。在说体验之前，我有一点想谈谈我的感受，跟企业没有关系，刚才你说的购物中心空置率的问题。
　　我觉得购物中心的空置率可能跟开的太多或者同质化有关系，我想在座很多的朋友大家都会去上海，上海差不多半年多以前开了一个环贸，生意非常好，那些空置的可能就是都在重复别人的成功之路。我觉得跟我要说的体验是一样的，购物中心的空置率并不代表这个购物中心不成功，而是用什么方法去做。
　　我说一下我们的体验，很多朋友认为体验可能是区别于实体店和线上购物的这样一个差异，因为好像实体店里面你可以有体验。其实我们这样的产品跟其他在座的朋友的产品，有一个优势也有不利的地方，优势就是本身就有体验，因为你是刀具，要做菜，所以我们本身有天然的优势。但是我们有一个很大的劣势，因为我们产品的质量非常好，我们一个锅子卖出去，十年质量保用，很多的家庭，如果在一个中心城市，我觉得我们没有资格说这个市场饱和，但是问题是你怎么叫客人买第二次，因为你的产品很好，他一直可以用，除非他买第二个房子、第三个房子才能再买你的产品。所以对我们而言，我觉得体验的更新不仅在于线上和线下的问题。
　　我们平时在店里面就有体验，我们的人告诉我们的消费者朋友怎么样用这个产品，怎么来烹饪一个中国菜，来烹饪你喜欢吃的一个菜，或者用不同的方法来烹饪你所知道熟悉的材料，可以烹饪出什么样不同的效果。可能在我们的大类当中，中国已经是在集团当中销售最高的市场，所以我们确实也面临怎么样进一步提高。我们发现纯粹从体验的提升而言，我们还是可以有新的提升。原来是教你怎么做好一道中国菜，但是随着我们消费者水平的提高，我们叫奢侈品，但是比如说这个菜，西式的，但是很多的消费者可能对新西式的菜有兴趣，那我们如果说能够跟消费者提供一些怎么做简单的意大利菜，怎么做简单的法国菜，这些材料是我们简单能够买到的，符合中国人的舌头和胃的这样一些感觉的，那这个还有提升。
　　但是我觉得这些提升都不能够帮助我们像前几年那样，有这么大的快速的，高比例的提升。所以我记得我跟郑总也谈过，我们今年在中国就要做，我认为像我们这样的大类，体验的切入点和体验的深度，也就是说这个体验的设计很重要，你是叫人家去体验摸一下你的产品？还是只是烹饪一下？这个我觉得也是体验。当然我想这个体验的深度要比线上看到这个图片来购买，应该是比它有深度，但是它还是一个很初级的体验。我们内部也经过了很多的讨论和研究，再次深度的体验设计点很重要，我们自己提出来，我们今后在重要的百货店里面，我们店的建设或者扩建，我们希望是一个实体店，但是在这个店的旁边，我们希望它是一个烹饪学校。
　　这个烹饪学校不仅仅是一个简单意义上的烹饪学校，我们认为它是一个生活化，加上社交的烹饪学校。什么叫社交的烹饪学校？你是教大家做一个菜吗？社交烹饪的概念，比如说我们可以在情人节邀请10对年龄相仿的男女，也许都是单身，我们邀请他来做情人节的大餐，10对20对人可以组成四个组、五个组，大家在烹饪的过程当中有合作，有比赛，烹饪结束可以一起吃烹饪的菜，大家一起聊天。结果是20个人里面的某几对，可能大家通过第一次沟通，有了第二次交往，有了约会，大家变成好朋友，甚至成为恋人，所以我们的烹饪学校又变成了社交平台。我相信消费者进我们的店参加这个活动不仅仅是为了他的胃，不仅仅为了他的舌头，而是为了更高层次的交往。除此以外不仅仅教你烹饪，还有品酒的活动，有介绍咖啡的活动，与此同时，非常重要的，我们在里面还会有烘焙的活动，可以使得我们原来的，像老师和学生，怎么样用这个产品的体验，变成完全更加年轻化的，更加大家互动的体验。
　　而且这个体验为我们创造了很多不同的平台，一个是你教人家，第二个是人和人之间的社交烹饪，第三个，你只要告诉人家我今天是备了这些菜，你只要付一笔钱，你可以在里面自己烹饪，烹饪好了拿回去，不管怎么样为我们这个店带来了人流，体现了我们的商品，体验的结果是他可能会购买我们的商品。所以我觉得并不是因为仅仅来自线上的威胁或者说压力，我们一定要加大我们的体验，我觉得像我们这样的产品，它是一个天然体验的产品，需要我们创造，或者说深化我们的设计，这个是我们的感受。
　　周生生（中国）商业有限公司华北区域总经理曾翔霞：说到体验和购物中心，我们觉得千变万变也好，都是大家要推销自己的产品。周生生正好今年也是八十周年了，我们感觉购物中心和百货店，应该是我们现在发展的趋势，因为购物中心越来越被很多的时尚者青睐。你刚才说的空置，我也很同意马总的观点，怎么定位。我们觉得这个形势下，年轻人线上购物越来越多，周生生在2009年已经有了网上的网店，这几年下来我觉得和我们的门店没有任何的冲突，因为我们在线上线下，本身对我们的产品就有定位，而且这个定位，我觉得在我们线下的体验店里面，会让我们的消费者感觉更多的愉悦。我们从一开始就跟我们的员工讲，打个比方，我们的产品和客户的交融，大家讲到服务，我们希望是一种情感交流。我们经常讲，我们的产品和我们的消费者就跟夫妻结婚一样，谈恋爱期间我们互相相中了才能互相走向婚姻的殿堂，我们的产品被消费者认可了才能卖出去，我们一直希望不要强逼强卖，而是让消费者感受。
　　今天也讲到了服务和产品的质量，周生生一直以来，我们所有产品的品质也是非常至关重要的，我们一直希望给到顾客的是安心、称心、开心、铭心，消费者买了以后有一个服务的体验。因为现在服务越来越广泛了，我们希望你的产品，因为中国这么多人不可能每人一种服务方式或者每人一款，我们希望我们有更多时尚的理念来引领我们时尚的潮流，这样会让我们的社会更加进步，让我们的消费群体更加感受到我们产品一种时尚的感觉。
　　未来在我们的体验当中，我们也会有更多的体验服务场所，比如一个定制的服务，另外一个，在我们的门面店也会有一种，比如说我们有一些情侣之间过来订婚，或者是求爱、求婚，我们会给他提供这样的场所，在我们的门面店弄。另外我们会教他们怎么样识别英式下午茶，比如说花卉的插花，有不同时尚的概念来引导消费者对我们的认可，我想也是我们周生生希望在线上线下互动的感觉。
　　其实未来的80后、90后他会像现在的60后、70后，他应该局限的是产品的价值和品牌对他的一种感染。我觉得未来的线上线下应该不会有冲突的，因为消费的层次和大家的需求是随着年龄增长和阅历增长、层次的改变而改变他的消费观念。这是我对购物中心的体验的想法，仅供参考。
　　深圳珂莱蒂尔服饰董事长金明：我感觉我们好像还在讨论第二个议题似的，大家还是很关注线上和线下。我的回答主要还是关于第三个问题，关于购物中心，关于百货，关于未来体验的问题。
　　我同意您的观点，我认为现在购物中心的空置，更多是因为过去这五年商业地产过于高速的发展带来的临时性。每个购物中心有自己的经营之道，如果定位准确，做的好，我相信购物中心仍然是未来一种主要的趋势，这是我的判断。另外我觉得百货店根本不用担心这个问题，中国的零售业的确是特别有竞争力，而且是敢于改变自己的。实际上我们已经看到全国有一个特别大的变化，很多的百货其实变成类购物中心化，比如像我们银座商城，一期二期三期，总面积已经超过了很多购物中心的面积了，也包括武汉的国广，现在总面积接近40万平方，其实性质已经很难描述了。我更同意郑总说的话，银座之所以发展的快，是因为它有一个全业态的零售。我在公司内部我的管理就是购物中心也好、百货也好，其实都是业态的组成部分之一，其实没必要把它对立起来，在我看来它都是合理存在的。这是我的第一个观点。
　　我的第二个观点，我认为购物中心和百货店当然必须存在，而且有存在的必要性。我认为百货的很多品类，特别像银座的高端百货，这都是必然存在的，而且越往后的需求是越难满足的，越往后的需求越需要通过实体店的体验才能够实现的。
　　我讲一个笑话，我们山东人民真实在，我曾经在&&我不记得是在临沂还是东营，同事接受培训，我们在讲这种销售的体系培训，其中老师讲到一个连带销售，怎么去做连单。这个老头站起来举手，他是，他说我内心一直有一个困惑，不知道怎么做连单。他说他给顾客做衣橱整理服务，到客户家里去。结果他发现顾客两年前买过我们的衣服，吊牌还没有剪掉。这个山东导购真的很实在，他说我内心很有负罪感，他说你看我们顾客的衣橱衣服都穿不完，我们还给他做连单，我们是不是造成了他的浪费啊？我觉得这个真的非常有意思，因为我在旁听。
　　我站起来告诉他，我非常理解你的问题，因为你是从你的角度出发来思考客户的需求的。可是我们换位思考，我们去考虑一下，我们问一个问题，我们的顾客真的是因为没有衣服穿跑到银座，跑到我们珂莱蒂尔来采购吗？不是的，很多顾客是因为这种感性的需求来的，他可能是因为时尚的需求来，他也可能是他需要到这个实体店里面来体验被服务的感觉。
　　昨天，我坐飞机来，从深圳飞青岛。我们在深圳机场有一个实体店，还卖的不错，一个月大概有一百多万，做个小广告，机场还是不错的。我去了问店长最近好不好，他说最近碰到个小问题。什么问题？他说我的店里原来有一个很帅的，2013年的应届毕业生，男孩子，很帅，在店里大概工作了6个月，因为我们对于应届毕业生有承诺，6个月有一次提升机会，那小孩子表现很好，提升掉了，走了，换了一个女孩子过来。他说那边的客人特别喜欢被男孩子服务，有一种被尊崇的感觉。现在男孩子走了以后是女生了，很多客人来了以后挺不开心的，这种我认为其实是感性的需求，所以像这样的感性需求，我认为实体店才能满足。所以在我看来，作为银座是甲方，是我们的母店业态，我们是乙方，是品牌业经营，我们大小方都要把服务做好。
　　我还研究过一个问题，厕所的纸巾不能用抽纸，因为抽纸用的很快。要用卷纸，而且还要是单层的，一抽一断的，真正要上大解的，他会很细心的慢慢抽的。
　　银座百货总经理郑良玉：非常感谢给我们提了很好的建议。最近我注意到在购物中心、百货店特别重视儿童产品的面积。我们银座也做了很多的尝试，未来也要做一些面积的扩充，项目的扩大。包括未来，对我们所有中心店的儿童洗手间都要按照日本的标准，全部改造一遍。这方面高总是专家，你对这个方面有什么好的建议？
　　好孩子（中国）商贸有限公司CEO高以成：郑总谈这个问题比较好，因为现在大家都说小孩、女人的钱比较好赚，又赶上中国二胎经济，而且小孩的消费会带动大人的消费，因为六个人攒钱给一个小孩花，我想这是大家都看到的商机。我们一直在思考，怎么在目前的环境下，好孩子集团和银座实现一个共赢。
　　以前的时候市场比较好，我们简单的是一个买卖关系。现在市场压力比较大了，像张总讲的，我们一直思考如何找到一个共赢的局面。所以我们现在思考的问题，银座把钱给我们回来，我们认为只是销售的开始，因为这个货只要没到用户手里去，无非是把我的市场库存变成了商业库存。我们给每一个银座商场配备产品的时候先从自身做思考，第一，我们这个地方银座的顾客是谁，我们能给他创造什么价值。这个我们通过去年一试点效果非常好。
　　2013年我们推出了三款最好的产品，销量排名第一的是济南的银座店，因为这个事情我还专门到济南去，我看看我们这个产品是怎么在银座卖起来的。实际是第一个是因为银座是非常好的展示我们企业好形象的平台。第二个，银座的顾客群和我的顾客群是完全吻合的。我在其它店卖的不如银座，为什么？因为银座和我的顾客平台完全吻合起来。我们感到很惊讶的是，三款产品的第一店都是我们的银座店。
　　第二个，你不仅要给顾客创造价值，更主要的还要给银座创造价值。实际上我们思考的每一个产品的时候，第一，我们给银座的产品是不是跟网上分开的。第二，我想让银座主推我的产品，我在银座里面，我的份额是不是最高的，我给获利的条件是不是最好的。我们也很感激银座，我们怎么能够增加和银座的黏度，我们企业也在做调整。
　　去年我在你整个银座系统里面销售规模是5000万，有2000万是好孩子，3000万是我们代理的品牌，儿童。我们现在是中国儿童耐克最大的代理商。昨天晚上我在和你招商部的徐部长交流的时候，我们还在谈另外一个话题，我会把我第二个业态引进过来，我们把九个休闲品牌做一个集合店，银座开到哪我就跟到哪。现在我看了看排名，不好意思没排到前二十名，今年我们争取前二十名。
　　银座百货总经理郑良玉：你要争取前十名。
　　好孩子（中国）商贸有限公司CEO高以成：好，我们一定努力。
　　银座百货总经理郑良玉：因为我看到很多的商场，生活化的商品包括服务，包括其它的设施都非常的多，马总对我们未来这种生活化的概念有什么好的建议？
　　上海双立人亨克斯有限公司董事、总经理马力峰：谢谢郑总，我本来也想有机会向您一样提一下，当然不仅仅是洗手间的问题。我说我们的产品不是奢侈品，但是也是一个高附加值的商品。而且我们中国的消费者，我觉得慢慢对这样的消费品需求在慢慢的增加，但是这不是热点，到你厨房里才看得见。所以这样的产品，其实刚刚你说排名，我说的这个希望有改善，我觉得我们的大类排名还能往前走。因为我们这样的产品的体验，有的时候不能仅仅在柜台完成。因为大家知道我们传统的家用品柜台楼层比较高，走到这个楼层的客人就可能比较少。所以我们在全国范围内是非常积极的，不是我们称之为促销，我们是非常积极的做品牌的营销。我们这个品牌的营销甚至把它做成叫晚会化，就是请大家来体验，请大家一起来开心的事情。
　　当然像我们的，不仅是我们的旗舰店，像我们的银座商城，济南银座是我们整个系统中最重要的旗舰店，所以我们决定要有些更深入的合作，比如户外搭台活动。当然外面有场地，但是外面场地要用起来成本是很高的，你完全要搭建，要防风、防雨，这个搭建的成本是很高的。所以从我们这个品牌来说，如果在体验化的路上，怎么样使得我们高端的、零售的百货店更像济南银座这样有竞争力，从我们这样的品牌来说，我们当然是非常希望我们能够辟出，像我们有中厅、大堂，而不是仅仅在这些地方引进更多其它的品牌，使得我们这些6楼的品牌不满足于我们在传统的柜台内进行做营销活动的品牌，能够有第二个重要的舞台。当然这不是每天，一年当中有几次，希望我们在中厅，在大堂展示我们的品牌。
　　今天我确实在跟我们的同事说，我们在济南银座的进一步提升，这里可能就会碰到一个小小的问题，因为现在我们在柜台的活跃度已经很高，如何才能够让进店的客人也能被我们所感染。今天我们可能只能在5、6楼进行我们有感染力的活动。所以我想对我们双立人来说，非常希望有这样一个机会，能够不止局限在专柜，也可以在其他地方能够做有感染力的活动。而且对于我们这样的大类来说争取到资源组织这类活动，本身对于商场来说，形象就会有进一步的提升。
　　银座百货总经理郑良玉：刚才高总说六个大人可能带着一个孩子，但是在一个商场里面，最终商品的购买者是女人，商品购买的决定者还是女人，包括孩子。曾总和金总都是做美丽女人行业的，你们有什么建议？
　　周生生（中国）商业有限公司华北区域总经理曾翔霞：其实在山东来讲我们也感谢银座，应该说银座给我们提供很好的平台。作为来讲，不能说是奢侈品吧，但是也是女人爱美的方面。为什么现在很多人愿意逛购物中心呢？因为购物中心的空间比百货要大，休闲娱乐的空间也比百货要多，比百货感觉要舒适。所以我觉得未来的百货，银座已经在往高层走，既然是往高走，未来的银座中心还是要沿着自己的本色来走。
　　在前几年，我真觉得银座中心的提升是很好的，但是我觉得可能是为了引进品牌或者多元化，在空间方面给客人的空间，给品牌的空间，还有在购物当中休闲的感觉，我觉得这点比较欠缺，希望在未来我们银座的百货把这方面考虑进去。
　　深圳珂莱蒂尔服饰董事长金明：客气话就不说了，因为银座确实很好。我顺着刚才的话说一下，儿童这方面。我在这里想说什么，儿童区的建设，包括银座的百货，不管是银座百货还是类购物中心化的百货，我希望增加一点点儿童中心，什么儿童中心呢？我觉得我们国内有一个问题，一旦我们讲有什么功能、机能的时候就把形式看的很重要，其实只是一个机能。
　　举一个例子，我有一次从温哥华出发的时候，有一个渡轮，两个小时。结果一上车的时候有一个标识，叫儿童中心，我女儿对这个东西是特别敏感的，她说爸爸，这个船上有一个儿童中心，上了船你要带我去。我去了东找西找，你知道这个儿童中心有多大吗？就20个平方，就一个扶梯，但是很多小孩在里面。一样的，有的银座店面积很大，有的银座店面积很小，不管多大，你的机能要体现出来。我们不追求把每一寸的面积都要去营造，但是空间你一样也是有弹性的，在有些地方把它营造出来，可能会对整个顾客的留存、顾客的黏度，可能我们这些品牌会因此受益，多做一些，多引进一个品牌的位置可能会做出来。这是我顺便替儿童讲的。
　　而且我还希望有一个要求，未来银座的店能不能做一件更好的事情。我曾经去过一个地方，有一个小小的儿童中心，它是可以寄存式的。其实现在很多大人带小孩买东西，小孩不能寄存很讨厌，双方其实都不爽，它是寄存式的。其实也不大，可能五六十平方的空间，里面很多塑料球的封闭空间，门口一个服务人员拿着牌子，你领小孩就可以进去，小孩在里面玩，大人要凭牌来领，每40分钟开放一次，小孩觉得很好玩，大人也觉得很好，可以买东西。我觉得这些东西都是银座在今后的经营中可以做改善、改进，为营造更好的购物空间的，这是我的观点。
　　周生生（中国）商业有限公司华北区域总经理曾翔霞：补充一点，提到购物中心我想起来了，我跟银座张董事长讲过，青岛有三个大的商场要开起来，投资了40多个亿，我觉得这是很好的事情。因为青岛大家都知道是个美丽的城市，而且青岛人应该说很时尚的，所以我希望特别是咱们香港路的店，我希望这个店设计在各个方面要超过现在青岛本市的百货，把它变得更时尚，而且让它空间各方面给品牌足够的施展力。
　　银座百货总经理郑良玉：我们确实这么做的。
　　好孩子（中国）商贸有限公司CEO高以成：我给郑总提两点希望吧，第一个，儿童的影响绝对不仅仅是影响到儿童产业。上个星期到青岛，应该是很火的商场里面，它把最黄金的黄金走廊搞成了儿童的体验区，小孩玩的非常的开心。大人没事的时候就看着小孩开心，忙的时候男同志去买手机去了，买完手机女同志去买衣服去了，等着衣服和手机都买完了，一块又去吃饭去了。所以这个绝对不仅仅是影响到儿童产业。
　　深圳有个很大的商场，我们一直在看，卖的很好，它里面加了小孩的溜冰场。还有我看另外一个业态，那家做的很好，他每个店开店的时候至少拿出15%，干什么呢？给小孩玩的游乐区。小孩的游乐区基本上不怎么赚钱，我说你这个到底怎么赚钱？反正羊毛出在羊身上，羊毛不会出在狗身上。他说这个地方确实不怎么挣钱，但是挣在别的地方。小孩过来玩，来交朋友，下次他带他妈妈爸爸来，过来跟那个小朋友来，他来了，几个老人来都过来买东西了。所以小孩产业跟大人产业有时候不太一样。
　　再一个建议，希望银座开好店，开大店，我们跟着一起干。
　　银座百货总经理郑良玉：谢谢各位给我们提了非常好的建议，我们回去好好思考，加以改进，谢谢各位。
　　我们做了一天的交流和探讨，上午樊纲先生对宏观经济进行了把控，下午我们这12位企业家发表了自己不同的观点，也给我们银座提了很好的建议，我感觉这是一次思想的碰撞，各位智慧的火花必定会形成一团熊熊燃烧的火焰，照亮我们前进的路程，使我们更加明确，坚定的选择我们自己的路，那就是坚守自我，坚定做我们自己的事业。
　　谢谢大家！
　　（联商网现场报道）
正在读取评论...
参与讨论,请先
联商网版权所有 &