山东省生猪屠宰企业降至877家
来源： 编辑：中商情报网
近日,记者从山东省畜牧局获悉,目前山东省共有企业877家,比2009年底的1770家减少50.1%,减少幅度居全国前列。去年,全省畜禽屠宰企业肉类产量持续增长,达到1265万吨。
据了解,目前全省共有畜禽屠宰企业1598家,其中生猪屠宰企业877家,比2009年减少50.1%,全行业“散小差”状况大大改观,行业结构进一步优化;家禽屠宰企业425家;牛羊屠宰企业296家。初步测算,2015年,全省畜禽屠宰企业肉类产量1265万吨,比2104年略有增长。值得关注的是,目前全省有100多个终端设备进入生猪定点屠宰企业,用于实时监测企业屠宰工作。
中商情报网版权及免责声明：
1、凡本网注明 “来源：***（非中商情报网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
3、征稿：中商情报网面向全国征集创业、财经、产业等原创稿件，并为创业者创业项目、产品、人物提供免费报道！中商创业交流QQ群：<font color="#ff163&&
相关事宜请联系：4 邮箱：
大家都爱看
中商情报网讯，千禾味业将于2月24日开启申购。
千禾......
中商情报网讯，2月16日证监会下发猴年首批新股批文。共计......
华宇软件年报推10转10业绩增长40%
华宇软件2月22......
中商情报网讯，新易盛（月24日晚间公布网上定价......
《熊出没之熊心归来》电影海报
尽管元宵大盘跌破2亿......
《火影忍者剧场版：博人传》电影海报
尽管元宵大盘......
《美人鱼》电影海报
尽管元宵大盘跌破2亿，未能延续......
《美人鱼》电影海报
随着春节档的彻底收官，票房市......
日全国各地大豆最新价格行情
大豆价格四川邻水......
日全国0号柴油最新价格行情（单位：元/升）义乌市加强生猪定点屠宰企业检查
内容摘要：根据农业部、省农业厅部署安排，全省从2015年6月至2106年4月开展为期10个月的生猪屠宰专项整治行动。我局高度重视，认真学习领会上级精神，全面贯彻落实有关要求　　根据农业部、省农业厅部署安排，全省从2015年6月至2106年4月开展为期10个月的生猪屠宰专项整治行动。我局高度重视，认真学习领会上级精神，全面贯彻落实有关要求，紧密结合我市当前正在开展的城区畜禽屠宰专项治理行动，根据我市生猪屠宰监管工作实际，科学计划，周密部署，迅速行动，扎实开展整治行动。
　　6月29日，市畜牧兽医局一行4人，在局长曹尧金带领下，到市食品公司畜禽屠宰厂开展生猪屠宰执法检查，检查组深入屠宰车间，重点检查屠宰操作是否按照规程、车间管理是否正规有序、环境卫生是否符合要求、有关制度是否执行到位。从检查情况看，总体较好，但也发现有个别屠商未落实胴体、头蹄、内脏&三不落地&要求，检查组人员当场对相关责任人进行宣传教育，并将部分落地内脏责成屠宰企业进行无害化处理。
　　通过此次检查，屠宰企业及有关人员的法律法规和质量安全意识得到进一步增强，收到较好效果。
关注"中国肉类机械网"微信公众平台
免责与声明：
1.凡转载本网内容，请注明信息来源“，或与本网联系，违者将追究法律责任。
2.凡本网编辑转载的信息内容，旨在传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3.如涉及作品内容、版权和其它问题，请在15日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容并表示歉意！
4.投稿热线：电话：010-，传真：010-，邮箱：(注#换成@)您的位置：>>>
生猪屠宰企业食品安全责任有哪些
&　　为贯彻落实《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》，进一步加强生猪屠宰环节重大动物疫病防控工作，强化肉品品质检验管理，落实屠宰企业食品安全责任，严把生猪产品屠宰准出关口，确保生猪产品安全，市农委与生猪屠宰企业签订责任状。那么，生猪屠宰企业食品安全责任有哪些 ？本报记者采访了市农委副主任房仓耘。
　　房仓耘介绍，与生猪屠宰企业签订责任状是为了进一步完善屠宰企业经营资质和动物防疫条件，提高遵法守法意识，明确食品安全主体责任，规范动物防疫行为，强化肉品品质检验管理。确保生猪凭有效检疫证明和标识入场率、生猪产品持《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》及加盖检疫检验合格标志出场率，病害生猪及其产品无害化处理率均达100%。
　　谈到屠宰加工企业应履行的责义务 ，房仓耘指出，生猪屠宰户要按照生猪屠宰管理、动物防疫法律法规规定，完善规范企业屠宰经营资质和动物防疫条件。要建立完善屠宰企业肉品品质检验和动物防疫管理制度，实施生猪凭有效检疫合格证明和畜禽标识进场制度，查证验物，严格执行宰前不少于6小时入场静养待宰制度。建立&瘦肉精&自检制度，生猪经检验合格后方可进场，并及时做好登记，接受动监部门的监督检查。要建立肉品质量可追溯体系。生猪定点屠宰企业必须认真做好屠宰登记，包括生猪来源、数量、生猪产品流向、生猪检疫、肉品品质检验、消毒、病害猪肉无害化处理等情况都应如实记录，记录保存期限不少于2年。动物产品必须经检疫检验合格后持有《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》及加盖检疫检验合格标志方可出场，无&两证、两花&的生猪产品一律不准出场。必须建立并执行屠宰企业消毒、无害化处理制度。对进出屠宰加工企业的车辆必须车车消毒，对圈舍、场地、屠宰设施设备等定期消毒。负责召回问题产品、病害猪及产品，必须在驻场动物检疫员的监督下按规定要求作无害化处理，形成视频等资料，并按月上报辖区内镇畜牧兽医站。屠宰企业发现动物染疫或疑似染疫的，应按规定立即向市、镇动物防疫监管机构报告，配合做好消毒、无害化处理等防控工作，严禁出售、转移、随意抛弃染疫或疑似染疫动物及其产品。屠宰企业要为驻场动物检疫人员提供与屠宰规模相适应的检疫室和检疫操作台等设施，配合做好动物及其产品检疫、动物卫生监督检查和动物疫病监测等工作。对没有履行上述义务的屠宰企业，将按照《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的规定，依法给予处罚。构成犯罪的，依法移交司法部门追究刑事责任。
(文章来源：中央人民政府网)
【农博网声明】本文仅代表作者本人观点，与农博网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
>>查看更多相关的新闻> 1万多家屠宰企业快活不下去了！双汇冷鲜肉份额逆势增长
1万多家屠宰企业快活不下去了！双汇冷鲜肉份额逆势增长
作者：佚名来源：第一财经时间： 08:51点击:次
　　2016年生猪价格至今&高烧不退&，养殖环节利润步步高升，下游猪价高企，消费减少，屠宰量剧减，高猪价的这把&杀猪刀&让大多数屠宰企业奄奄一息。
　　屠宰行业难以为继
　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉对第一财经记者表示，国内生猪均价还在每公斤20元左右，一度最高达到每公斤21元。生猪价格高涨已经将近一年，屠宰企业活得相当难。
　　生猪价格高，终端猪肉价格不能同步上涨，屠宰企业不得不消化中间的缺口，利润极低。冯永辉说，全国上规模的屠宰企业有1.6万家，很多活不下去了。
　　一位业内人士介绍，一个县城定点屠宰厂的老板，此前数年，每天代宰的生猪都稳定在130头左右，节假日略高，收入是每头猪48元的代宰费用与2元的猪血，每天收入6000多元，扣除人工水电租金等成本，月净利5万元，在消费不高的小县城，算是非常滋润了。今年的猪价上涨对这家厂代宰业务开始没有什么影响，很快，进厂的猪越来越少，每天的代宰量降至60~70头，成本勉强打平，几乎没有利润。
　　浙江义乌的一个农批市场，原先每天都有400头以上的白条交易，今年3月后下降了30%，现在不到300头。上述人士介绍，一些连锁超市的数据表明，虽然销售额看起来下降不多，但考虑到今年猪肉零售价远高于去年的因素，事实上销售量也萎缩了近三分之一。
　　冯永辉说，普通屠宰厂一般正常开工率30%~50%，现在降至10%~15%，有些厂一天就开机1~2个小时。
　　生猪价高，消费量减少。为了争夺市场份额，屠宰企业只能拼命降价，降到亏损状态，那么只好减少生猪采购量；杀的猪少了，应该分摊的成本也就更高，如此形成恶性循环，减产后还支撑不了就只能关门歇业。前述业内人士称，于是今年，大量的地方屠宰厂纷纷倒闭，连某些大品牌厂家也无力支撑。
　　双汇让出利润占领市场
　　猪肉是快消产品，市场份额比利润更重要。一位熟悉市场的人士对第一财经记者称，双汇冷鲜肉的销售逆市高速增长。
　　双汇是国内规模最大的屠宰企业，已经基本实现了全国范围配送，但由于消费习惯与影响力的不同，北方的销量还是高于南方。即使在仍然习惯消费热鲜肉的南方一个大区，市场人士介绍，5月份的销量从去年的平均每天57吨上升到现在的每天75吨。青田县的一位经销商是双汇今年发展的新客户，做了近二十年的代宰生意，今年发现自己抓猪的成本越来越高，扣除损耗之后，还不如直接分割双汇的白条更有利润，像这样每天都有三五十头销量的原代宰农批客户，在今年的酷烈行情中放弃了熟悉的运营模式成为双汇代理商的，不少县城都有。
　　而在市场成熟的北方区域，双汇冷鲜肉增幅更为明显。上述人士说，有的城市甚至增幅超过150%。除了双汇原有的客户依托相对充足稳定的货源而增加销量，增幅更主要来自新客户的开发。
　　冯永辉解释，双汇收购美国史密斯菲尔德，在进口猪肉上有相当大的优势，现在进口猪肉价格不到国内的一半，便宜的进口猪肉替代高价国产肉，主要用来生产肉制品，双汇有足够的肉源投放到生鲜渠道，供应不成问题，成本上也比其他企业更具有灵活性。
　　双汇的一位合作伙伴认为双汇冷鲜肉市场份额提升原因并不在价格上。
　　该人士说，双汇的市场价格一直是它的短板，在冷鲜肉品牌中居于高位，让许多认可其品质的经营者望而却步。此外，双汇过于严谨而不够灵活的价格管理也被合作客户诟病，被笑称为&涨时领涨，跌时滞跌&。即使在上半年大力度攻城掠地的大战役中，它的价格也仅仅是与其它同类品牌的差价略小一些，仍然最高。在数十年来始终坚持&先款后货&的双汇，绝不可能出现亏损的交易，也不可能像其它快消品行业那样用低价来制造市场倾销抢占市场份额。
　　上述人士称，在猪价居高不下，猪肉消费疲软的现阶段，双汇作为屠宰行业第一大企业的综合优势就尤为明显。遍布全国的二十个大型工厂形成互补网络，可以有效抵销区域猪价与供应量的异常，在大量屠企因为经营困难而供应不稳的现阶段，因供应量充足、品质稳定而获得原本习惯各区域本土猪源的客户；更重要的原因是双汇今年年初制定的正确的市场策略。今年1~5月，参加过年会的经销商们看到了双汇支持市场扩大规模的力度与决心。接地气的调价使双汇价格偏高的市场弱势得以缓解，因经营压力而减产、关门的屠宰企业的市场份额在双汇一线销售人员的努力下被迅速蚕食。
　　所有的危险中都存在机遇，这位人士说，借此次高猪价的危机，在行业整体下滑的最艰难时段，双汇完成了一次很漂亮的洗牌。
　　高猪价暂时还看不到尽头。冯永辉预计，国内生猪价格还将在每公斤20元左右持续一段时间，市场上难以其数的小刀手很灵活，猪价高可以暂时歇业；双汇这样的上市公司实力雄厚，可以逆市扩张，最难的是一些大中型屠宰企业，只能苦熬度日。
责任编辑：宋美丽&&
产品直通车浙江省商务厅关于开展生猪定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁经营情况调研的通知
题材分类：
主题分类：
发布机构：
来源网站发布日期：
所属地区：
文&&&&号：
关 键 词：
公文发布日期：
浙江省商务厅关于开展生猪定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁经营情况调研的通知
浙江省商务厅关于开展生猪定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁经营情况调研的通知浙商务秩发〔号&&浙江省商务厅关于开展生猪定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁经营情况调研的通知&各市贸易局（经贸委、商贸办），义乌市市场贸易发展局，省肉类协会：&&&&根据《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》和《浙江省实施&生猪屠宰管理条例&办法》的有关规定，为鼓励生猪定点屠宰企业向机械化、规模化、标准化方向发展，实施产销一体化和品牌化战略，拓展连锁经营，提高物流配送水平，保障老百姓食肉安全。现就全省开展生猪定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁经营情况调研通知如下：&&&&一、调研内容&&&&调研内容主要有三项：一是各市辖区内的生猪定点屠宰企业已注册的肉类商标和品牌肉情况；二是定点屠宰企业在省内外开设放心肉品牌连锁店情况（包括直营连锁店和特许加盟连锁店）；三是品牌肉连锁店经营销售情况。&&&&二、调研方式&&&&调研采取书面调研的形式进行。由各市、县（市、区）商务主管部门指导相关定点屠宰企业完成书面调研报告，同时逐一填报相应表格，各市商务主管部门负责汇总上报；省外定点屠宰企业在我省开设连锁经营情况，由肉品销售地屠宰行业主管部门负责填报（详见附件）。&&&&三、有关要求&&&&定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁经营，是鼓励企业“诚兴经营”，扩大销售渠道，提高肉品配送能力，拓展放心肉市场供应的重要举措。各级商务主管部门要积极引导具有一定生产规模的定点屠宰企业，广开门路，开设肉品专卖店或在农贸市场设立经营专柜，拓展放心肉品牌连锁经营覆盖面；要引导相关市场、超市及餐饮单位与定点屠宰企业建立产销联盟，建立肉品产销供应直达快速通道，形成畅通、便捷、低成本的城乡“放心肉”流通网络；开设连锁经营的定点屠宰企业，要在保障本地市场正常供应的同时，积极探索规范连锁经营，全面推开“统一形象、统一价格、统一标准、统一服务、统一配送、统一管理”的连锁经营运行模式，提高品牌肉市场供应覆盖率。&&&&各市的调研汇总情况及相关企业的书面报告，请于10月11日前报我厅市场秩序处。&&&&联系人：高飞、王忠明&&&&电&&话：1，&&&&传&&真：8，&&&&邮&&箱：&&&&特此通知。&附件：1.&&&市生猪定点屠宰企业注册肉类商标和品牌肉情况汇总表2．&&&&市生猪定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁店情况汇总表3．&&&&定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁店情况统计表4.省外定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁店情况统计表&&&二○一○年九月二十七日&&附件1&&&&&&&市生猪定点屠宰企业注册肉类商标和品牌肉情况汇总表&序号企业名称企业类型法人代表注册资金2009年屠宰量注册肉类商标名称商标批准单位商标批准号&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&备注企业类型指国有、合资、民营独资和其他。附件2&&&&&&&市生猪定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁店情况汇总表&序号企业名称企业类型注册资金连锁品牌放心肉连锁店建设情况直营门店数量从业人员特许加盟门店数量从业人员总投资配送率总销售额是否信息化管理&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&备&&注1.&&&&&&&企业类型指国有、合资、民营独资和其他。2.&&&&&&&配送率指在连锁经营门店销售的肉品占企业总销售量的比例。&附件3&&&&&&&&&定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁店情况统计表&门店名称地址营业面积放心肉连锁店建设情况直营门店数量从业人员特许加盟门店数量从业人员投资配送率销售额是否信息化管理&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&备&&注1.&&&&&&&企业类型指国有、合资、民营独资和其他。2.&&&&&&&&配送率指在连锁经营门店销售的肉品占企业总销售量的比例。&&附件4&省外定点屠宰企业开设放心肉品牌连锁店情况统计表&序号企业名称企业总部企业类型放心肉连锁店建设情况直营门店数量从业人员特许加盟门店数量从业人员投资配送率销售额是否信息化管理&　　　　　　&　　　　&　　　　　　　　　　　&&&&&&&&&&&&&　　　　　　　　　　　备&&注1.&&&&&&&企业类型指国有、合资、民营独资和其他。2.&&&&&&&配送率指在连锁经营门店销售的肉品占企业总销售量的比例。&&&主题词：“放心肉”&&品牌连锁经营&&调研&&通知