建宁举办生态食材丰收体验季活动 品舌尖美味 - 上海资讯网
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建宁举办生态食材丰收体验季活动 品舌尖美味
来源：网络整理 作者：格策 人气： 发布时间：
摘要：厨师将制作完成的稻花鱼出锅 东南网三明9月25日讯（通讯员 王华耀）9月24日，建宁县伊家乡笔架村，8位农村厨师正在进行厨艺比赛，这次比赛所用的都是本地生长的原生态食材。近年来，建宁县伊家乡重点发展“生态食材”产业，为山区农民开拓了一条致富路。
厨师将制作完成的稻花鱼出锅东南网三明9月25日讯（通讯员 王华耀）9月24日，建宁县伊家乡笔架村，8位农村厨师正在进行厨艺比赛，这次比赛所用的都是本地生长的原生态食材。近年来，建宁县伊家乡重点发展“生态食材”产业，为山区农民开拓了一条致富路。乡村厨师正在制作伊家豆腐伊家乡地处偏远，村子大多是高山村，要资源没资源，要土地没土地，全乡1.5万亩耕地，70%都是山垄田，种植普通农作物效益低下。但是，这里绿水青山，出产美食，伊家的豆腐、田螺、稻花鱼都极其有名。只可惜，虽有名气，却长期没有开发，曾有商人慕名而来，但却达不到他需要收购的数量。评委正在品尝由生态食材制作的美味“发展生态食材产业，是与别的乡镇错位竞争的优势所在。”伊家乡党委书记黄国荣说，生态食材市场需求量极大，经过前几年的摸索，市场反应很不错，今年已经全乡铺开。今年，在伊家乡政府的推动下，高山优质米、田螺、稻花鱼的面积都达到上千亩，此外，还在大力推进建莲、淮山、肉鹅、牛羊等种养基地的建设。现场的观众正在品尝厨师制作的美食获奖的厨师开心不已，除了奖状，奖品还有一只大猪腿眼下，正是丰收的季节，伊家乡趁此机会，举办生态食材丰收体验季活动。生态食材厨艺大比拼是其中的重头戏，来自8个村子的乡村厨师们，分别制作稻花鱼、田螺、豆腐三大伊家美食，并由聘请来的多位烹饪大师担任评委。签订供货协议在品味生态食材制作的美食的同时，伊家乡还在现场举办了“生态食材定向供应协议”签约仪式，外地不少餐饮企业都与生态食材企业签订协议。
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湖南湘西州组织专家调研稻花鱼产业发展
15:15:00　　中国水产养殖网　　出处：湘西州水技推广站&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;浏览量： 4627 次
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3月19日，湘西州水产站组织专家赴古丈县坪坝乡上窝啦村和保靖县夯沙乡吕洞村调研稻花鱼产业发展。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp专家组一行首先来到古丈县坪坝乡上窝啦村，该村稻田面积广，水源丰富，村民历来有养殖稻花鱼的传统。目前，该村成立了古丈县窝啦溪稻花鱼农民专业合作社，走稻花鱼养殖、加工、销售一体化的专业路子。合作社实行统一供种，苗种为品质优良的湘西地方品种湘西呆鲤；统一收购，村民养殖的稻花鱼由合作社统一收购；统一加工，合作社建有稻花鱼加工厂，加工生产的稻花酸鱼风味独特，广受欢迎；统一销售，合作社已注册《窝啦溪稻花鱼》商标，建有上窝啦村山区生态休闲农庄，产品销售供不应求。专家组还了解到坪坝乡计划联合周边乡镇建立一个万亩稻花鱼产业基地，增强产业规模效应，做大做强稻花鱼产业。下午专家组来到保靖县夯沙乡吕洞村，该村是州水产站党的群众路线教育实践活动定点联系村，该村水源情况良好，适宜开展适度规模的稻田养鱼。在州水产站的大力支持下，该村村民开展稻田养鱼热情高涨，养殖技术日益提高，发展稻花鱼产业前景广阔。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp州水产站专家充分肯定了两地稻花鱼产业发展取得的成绩，并表示今后将继续加大政策和技术支持力度，在全州范围内宣传推广两地经验，鼓励发展稻花鱼产业，努力做到产业扶贫，产业富民，真正落实党的群众路线教育实践活动。
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福建建宁：生态食材闯新路
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　　5月4日，一批优质稻种被运送到建宁县伊家乡笔架村，今年，这个村子的优质米种植面积将扩大到350亩。此外，还有30多亩山垄田被开发出来，用于养殖田螺和稻花鱼。　　生态食材效益好　　“这些种养项目，经过了几年的实践，要不然也不敢一下子铺得这么大。”村党支部书记柯自健说，去年，他作为带头人，试种了一批优质米，并养殖了田螺和稻花鱼。　　那批优质米，每公斤售价20元起步，最高卖到40元，稻花鱼每公斤售价60元，田螺20元，一亩纯收入可达到四五千元。　　柯自健原来是种烟大户，每年种植面积20余亩。去年尝试发展种养，和种烟相比，收益差不多，但轻松多了。　　今年，村里好几位致富能人联合起来，仅在高岭村民小组就流转了280亩农田，为期5年，用于种养项目。　　第一个吃螃蟹的，不止是笔架村。　　在东风村，张光庆带着我们看他养殖的田螺。前些天，他通过乡计生办、计生协会提供的2万元幸福工程贴息贷款买鱼苗，当天顺带着把鱼苗投放到田里。　　去年，张光庆租下60多亩山垄田，用来养殖田螺。他算了一笔账：一亩地田租400元，种苗70元，秋季收获100公斤田螺，按20元一公斤算，一亩就是2000元。再加上养鱼收入，一亩地收入4000多元。　　伊家乡地处偏远，大多都是山垄田，经济效益不高。伊家乡党委、政府挖掘逆向优势，实施错位竞争，利用独特的生态环境，提出打造“生态食材之乡”的工作思路。　　近年来，当地年轻人大多外出打工，山垄田没人愿意耕作。为了提高山垄田耕作效益，建宁县国土部门把农田整理的重心转向山垄田，两年时间整理山垄田2万余亩。去年，伊家乡完成了沙州村、陈家村1770亩山垄田的土地整理。　　这些整理好的山垄田成为生态食材的种植基地！　　今年，在伊家乡政府的推动下，高山优质米、田螺、稻花鱼的面积都达到上千亩，此外，还在大力推进建莲、淮山、肉鹅、牛羊等种养基地的建设。　　错位竞争有优势　　伊家乡是苦寒之地，村子大多是高山村，要资源没资源，要土地没土地，全乡1.5万亩耕地，70%都是山垄田，种植普通农作物效益低下。　　难道，伊家乡就毫无优势？也不尽然。这里绿水青山，出产美食，伊家的豆腐、田螺、稻花鱼都极其有名。只可惜，虽有名气，却长期没有开发，曾有商人慕名而来，但却达不到他需要收购的数量。　　“发展生态食材产业，是与别的乡镇错位竞争的优势所在。”伊家乡乡长黄国荣说，生态食材市场需求量极大，经过前几年的摸索，市场反应很不错。今年已经全乡铺开，每个村都有一个重点项目，并结合精准扶贫，通过合作社的形式，吸引贫困户参股，乡政府给予政策优惠，并把计生、妇联、劳动就业等项目资金集中统筹使用。　　种得好，还要卖得出。沙洲村专业合作社在城里租了三间店面，专门展示和出售伊家乡的生态食材。乡里给予了5万元的补助，并要求在店内辟出一块扶贫专区，帮助扶贫户代售农产品。　　同时，乡里正在筹备成立总额300万元的扶贫开发基金，把每年的收益用于教育发展、产业扶贫等激励性支出，其中就包含了生态食材项目的扶持与奖励。　　打造“生态食材之乡”，能不能让村财受益？这是伊家乡党委书记邱春祥一直在思考的问题。在他的支持下，隘上村正在探索。　　今年，隘上村以村委会的名义，流转了57亩农田，这些田块都集中在一片山谷中。村委会计划今年投资70万元，一方面进行生态食材的种养，另一方面完成休闲木屋、垂钓平台、农事体验、亲水区域的基础设施建设。　　“体验农业，是今后乡村旅游的发展趋势。建宁县已经被列入全省全域旅游试点县，这对我们十分有利。”邱春祥说，去年，有公司在伊家乡隘上村多次成功举办周末农事体验活动，参加人数不少。从长远来看，这样的活动很有吸引力，这一项目有望实现村财增收。　　隘上村党支部书记柯建忠说，这一项目是长期与短期相结合，田里种稻养鱼，每年都有收益，农事体验需要逐步推广，吸引游客，但有去年的基础，操作起来更有信心。
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建宁举办生态食材丰收体验季活动 品舌尖美味
来源： 东南网&&责任编辑： 肖晓敏&&
建宁县伊家乡笔架村，8位农村厨师正在进行厨艺比赛，这次比赛所用的都是本地生长的原生态食材。近年来，建宁县伊家乡重点发展“生态食材”产业，为山区农民开拓了一条致富路。
厨师将制作完成的稻花鱼出锅
东南网三明9月25日讯（通讯员 王华耀）9月24日，建宁县伊家乡笔架村，8位农村厨师正在进行厨艺比赛，这次比赛所用的都是本地生长的原生态食材。近年来，建宁县伊家乡重点发展“生态食材”产业，为山区农民开拓了一条致富路。
乡村厨师正在制作伊家豆腐
伊家乡地处偏远，村子大多是高山村，要资源没资源，要土地没土地，全乡1.5万亩耕地，70%都是山垄田，种植普通农作物效益低下。但是，这里绿水青山，出产美食，伊家的豆腐、田螺、稻花鱼都极其有名。只可惜，虽有名气，却长期没有开发，曾有商人慕名而来，但却达不到他需要收购的数量。
评委正在品尝由生态食材制作的美味
“发展生态食材产业，是与别的乡镇错位竞争的优势所在。”伊家乡党委书记黄国荣说，生态食材市场需求量极大，经过前几年的摸索，市场反应很不错，今年已经全乡铺开。
今年，在伊家乡政府的推动下，高山优质米、田螺、稻花鱼的面积都达到上千亩，此外，还在大力推进建莲、淮山、肉鹅、牛羊等种养基地的建设。
获奖的厨师开心不已，除了奖状，奖品还有一只大猪腿
眼下，正是丰收的季节，伊家乡趁此机会，举办生态食材丰收体验季活动。生态食材厨艺大比拼是其中的重头戏，来自8个村子的乡村厨师们，分别制作稻花鱼、田螺、豆腐三大伊家美食，并由聘请来的多位烹饪大师担任评委。
签订供货协议
在品味生态食材制作的美食的同时，伊家乡还在现场举办了“生态食材定向供应协议”签约仪式，外地不少餐饮企业都与生态食材企业签订协议。
现场的观众正在品尝厨师制作的美食
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