温州市民注意：你从菜市场买来的炸“花球”、炸春卷、炸花生米，很可能是来自这些令人作呕的黑作坊……_温州之声949-爱微帮
&& &&& 温州市民注意：你从菜市场买来的炸“花球”…
食品安全关系到百姓的身体健康甚至生命安全。7月19号傍晚，市城管与执法局、市工商等部门联合突击查处的一起&油炸食品黑加工点&的案件。据了解，这个食品黑加工生产的花球、春卷等油炸食品，销往市区的农贸市场，进入市民的餐桌。【令人作呕的黑作坊】7月19号傍晚5点半，949新闻广播记者接到一个新闻线索：在新城岠江中路附近发现一个食品黑加工点，本台记者随即赶往现场，刚好遇到正在执法的鹿城区城管与执法局滨江中队。在现场，记者看到，这一加工黑窝点就隐藏岠江中路一栋3层楼高的民房边上，十分的不起眼。鹿城区城管与执法局滨江中队副队长李树告诉记者，这个食品加工黑窝点是他们和社区网格员在这一片区排查违章建筑时发现的。社区网格员陈天杰：“看到就是诺，这里油沥出来是这样的，肯定不是正常的，也不是自己家里做的。可能是食品加工，可能性存在，所以我们加强关注了，今天调查的时候，看到是一个食品加工的窝点，就立即联系了相关部门过来处置。”当他们拉开这个违章建筑的卷帘门时，更让人吃惊的事情出现了。李树：“我们是配合网格对违章建筑进行排查。排查到这里，有一两个人看到我们就闪掉了，这里萝卜、面粉。这里油也是臭的，当时看到有老鼠钻来去，旁边是一大堆食品原料，可能是给晚上做的。”记者在现场看到，加工点空无一人，里面分仓库、洗菜、煎炸区，面积有百来平方。一把大笊篱，一口大油锅就是这个食品加工点的主要工具，油锅里的油，黑得像木炭一样。而且满房间油腻腻、黑乎乎，非常厚的油渍。仓库和作坊区堆着几十包面粉、花生米等原材料。从现场留存的半成品来看，该窝点主要生产油炸的花球、春卷、花生米等。在整个执法过程中，当事人始终没有露面，而且让记者感到十分奇怪的是，向隔着一墙之隔的邻居或者周边群众询问情况时，他们都是以回避、不清楚的态度回应：【记者】“是不是泡花球的？”【群众1】“是泡花球的。”【记者】“他这里存在多久了？”【群众1】“那我不太清楚。”【记者】“你是住这里的？”【群众2】“对。”【记者】“一般是什么时候炸的？”【群众2】“晚上，晚上傍晚。大概7、8点的时候、有迟、早的。”【记者】“泡起来卖哪里，你知道么？”【群众2】“是批发的可能，总是水心哪里。”【去向可疑的回收油】就在执法人员准备扣留车辆时，车主出现了，并出示了工作证，证明是中科温州中科新能源科技有限公司回收&废油&的工作人员，这车也是他们的。于此同时，该能源公司的经理史显章也赶到了现场：【经理】“他们煎炸后的废油我们收走”【工作人员2】“他这里油也很少，叫我过来倒走，我就倒走了。”【记者】“你们大概多久来收一次，收多少油？”【工作人员2】“隔一段时间过来，他有一小桶给我们倒走就倒走了，像这样一桶，有时候十来天，有时候半个月。”【记者】“炸了这么多天，只有这么一桶油么？”【工作人员2】“炸了黑的，叫我倒走。”该能源公司负责人和工作人员说的这一番话，却引发了记者对这个黑窝点更多的问题，7、8个炉灶油炸的废油怎么可能十天、半个月回收一次？按照他们给记者现场比划的，回收一次的废油量大概只有普通的垃圾桶这么多，那么其他的油是一直被重复使用？还是卖给了其他不正规的回收废油渠道？记者的这些疑问都没能得到解答。目前，相关部门已经关停这个食品加工黑窝点，市工商部门已经开展调查，将陆续传召该黑加工的人员、摊主、出租房房东录取口供。滨江工商所郑副所长：“已经在调查了，是在锦绣路的那个农贸市场，自己有熟食摊，具体那个点，还不知道，现场来看应该不是用地沟油”【记者】“就是环境比较差？”【郑副所长】“应该说还没有规范。”【记者】“可是他现场卫生很差。”【郑副所长】“卫生不达标就要停掉的。”【记者】“那就是油是有来源的？”【郑副所长】“应该是有来源的，因为现场没有发现使用地沟油。”【记者】“那他开了多久？”【郑副所长】“现在来看应该是一年上下。熟食摊在外面加工，是普遍存在的。”【采访手记】都说食品安全大过天，事实上，我们几乎每隔一段时间都会听到食品安全又出问题的新闻，许多问题食品上了餐桌的&黑名单&。每一次听到这些新闻时，老百姓问的最多的一句是：我们还能吃什么？但是在这起事件当中，记者发现，这个食品加工黑窝点隐藏在居民区已经超过一年时间，但相关部门却从未接到反映，事发后，记者采访，周边居民也是讳莫如深。其实，作为食品流通环节的最后一环，我们有时候也应该问问自己：我们能为食品安全做什么？949新闻广播记者：许琦第一次听说的请戳大拇指！留言功能开通啦---温州之声微信公众号已经开通留言功能，下方留言区，来说说您的想法吧~【阅读更多·直接↓点击标题】温州之声949微信号：wzxwgb长按识别二维码关注我们&一起互动写评论
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34炸出来的美味，自己在家也能做~ - 今日头条()
干炸丸子、炸鸡柳、水果春卷、......是不是听着名字口水就要下来了？今天菜菜就教大家怎么在家做这些炸货！干炸丸子材料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个做法：1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。炸鸡柳材料：鸡柳200克、色拉油适量做法：1、取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用；2、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)；3、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)。水果春卷材料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克做法：1、杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀；2、取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；3、出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。酥炸茄盒材料：茄子(紫皮，长)1根、猪肉馅100克、小麦面粉15克、鸡蛋1个、生粉20克、食盐1克、葱3克、姜3克、料酒10毫升、生抽20毫升、番茄酱15克、植物油250毫升、五香粉1克、水30毫升做法：1、肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠；2、面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀；3、根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状；4、茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)；5、将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈；6、锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用。欢迎关注微信公众号：鲁菜 lucai920 （长按复制，查找添加）为您搜罗各类美食菜谱，分享美食文化，呈现最有味道的家乡情怀。
太油腻了，但是很好吃！
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一些菜市场上或是小作坊，现炸的花生油，可以买吗？收藏
一些菜市场上或是小作坊，现炸的花生油，可以买吗？是不是真的，他们能作到假吗？14元一斤。知情的来说一下。
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哪里可以学做油炸食品联系人：吴经理 (也可以喊我小吴）咨询电话： (24小时热线）咨询QQ：
（24小时在线）油炸小吃油烟较少、没有灰尘，普通档口、学校或商场门口、步行街等都可经营，炸制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，同时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高，口味独特、操作简单、用人少、产品种类丰富的优点，1-2人就可操作，相当于一个店做几个店的生意，一个摊位顶几个摊位的效益，既免去了找门面的麻烦，又减少了成本，增加了收入。同时技术易掌握，经营管理简单，可摊可店，投资低、回报快，当天经营当天见效。适合于初次创业者小本经营。培训项目种类：肉类：羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等；蔬菜类：韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、蔬菜丸、等等； 培训内容：制作流程技术 1、厚实肉类食物（如鸡腿、鸡翅）的处理和腌制 2、熏菜类食物（土豆、藕、香干、香蕉等）的处理和刀工和穿制以及某些食物料理糊的制作 3、各类食物油炸的温度控制 4、酱料的配料及制作（一些项目的重点） 培训品种：1、鸡腿、鸡翅等 2、骨肉相连、里脊、火腿等 3、香蕉、香干、土豆、藕片、韭菜等
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