国际第一烘焙联盟大赛。我是主厨烘焙大师赛诚邀您的加入！打造国际顶尖烘焙教育平台宗旨我是主厨学院你有料，我奖励！发现最美烘焙职业人！凡是被采用的文稿都将获得20~100元不等的奖励哦！具体投稿请联系QQ：精心比较、研究、权衡之后，您终于下定决心选择了一家企业加盟开店。再牛B的企业都不敢保证加盟店开一个火一个，都有失败的案例。就连德国烘焙界的大哥大原味坊，够财大气粗了吧，照样在中国关门走人。那么，如何做才能更有胜算地开一家烘焙蛋糕店呢?总结业内成功经验，开店之前，这些步骤不可省略：1、一般环境分析考察加盟企业时，你对烘焙行业环境已摸了个八九不离十了，可是，开店之前，你还要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况，把握区域内的发展趋势和消费特点，在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析，如此，才能准确界定自己的经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类。譬如，在一个衰退的老工业区，显然不适合开一家高档的蛋糕房。在一个消费水平高、潜力大、消费量可观的大型新型高档社区，已经有两三家运营成功、各自特色鲜明的烘焙店，虽然这片市场诱人，但你进去之前，还需要仔细掂量下自己有几把刷子，能否有效与其他店形成区隔，并获得消费者认同，切记，并不是“与众不同”就一定获得认同。被消费者认同的“与众不同”才能获一席之地。通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层;居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。要知道，你的顾客定位则决定了你以后的销售策略。 2、选址要恰当这是经营成败的关键困素之一。是选择商业区，还是居民区;选择最繁华的闹市，还是虽非城市主干道但人流稳定，周边有大型组织、单位或机构，如学校、培训机构等不太繁华的地段;是选择临近居民区的街面房，还是进驻到大型商场内，等等这些，都取决于你的顾客定位和投资规模。好的选址等于成功的一半。比如，选择在不引人注目但有潜力的地段开店，附近有中大型机构、单位，未来人口增加趋势明显，潜在购买力较大，周边还没有出现同类门店，那么，你就可以留意下。一般来说，成功的选址逃不出这四个方面：(1)该位置不久的将来会由冷变热;(2)靠近大公司、大单位和大型机构的街道一边;(3)未来人口必然增加;(4)附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居。3、装修明亮、温馨，不必太奢华装修一定要给人温馨、明亮的感觉，不论烘焙店的定位是高档还中低档，一定要给人卫生、干净、明快的视觉印象。布置一个整洁又具吸引力的店面，远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉。好的装修和空间设计能吸引顾客主动进店，店内光线一定要充足，烘焙产品是高频消费食品，顾客不仅看口感，也会关心价格，因此，只要与装修周边商业环境协调，门脸设计能有效吸引顾客，装修不必太奢华。4、要提供货真价实、热情周到的产品和服务要取悦顾客，产品是最好的工具，顾客永远比你聪明，入口就知道是什么水平，在这一行业绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。俗话说，外行看热闹，内行看门道，如果你是外行，你一定要请一位有从业经验的师傅负责店面监督、管理，好的服务永远是最有效的销售力。5、产品结构要合理在烘焙生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通烘焙店的销售中，蛋糕的销售额约为50-60%，面包30-40%，其他约20%上下。在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同，反之，目标客户不同，你的产品结构与销售策略也会有明显的差异。对于投资者来说，开一家综合烘焙店，远比单一经营回报效果要好很多，既有面包，又有蛋糕，也有不同的饮品，既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样选择，才能门店生意红火兴隆。 哪怕你是新手，有了这5条开店宝典，也能保证你的创业不会“南辕北辙”。烘焙行业每年大约有25%的自然市场增长率，如此丰厚诱人的大市场，正吸引无数人意图在这个圈子里实现自己的光荣与梦想!- END -(C) 世界名厨部落热点 / 美食 / 福利资讯 / 生活 / 活动微信公众号：chef_food名小白微信号：wmchef新浪微博：@世界名厨学院请按住下方二维码关注我们我是主厨(zhuchu54)　
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紅玫瑰面包西餅屋
生意很火爆啊，味道比較正宗的面包甜點。
地&&&&&&&&址：
疏勒縣勝利南路13號
標&&&&&&&&簽：
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營業時間：
餐館介紹：
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小本生意开面包店 一年成功开三家店
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小本生意能赚大钱吗？很多人表示质疑，认为在一开始没有大的本钱投入，怎么能有大利润的回报呢？其实，事在人为，很多人认为不可能的事情，就有人会来打破这一定律，下面就让我们一起来看看80后小伙子是如何小本投资开三家店的！
“80后”是备受争议的一代，但就在你还没回过神来的时候，“80后”已经开始角逐于社会财富的战场，并且取得了骄人的战绩。对于这次采访，记者有些意外，这位与记者同龄的年轻人，背后藏着一年内在闹市区开三家蛋糕店的传奇。陶立群坐在咖啡馆内，认真地看着报纸。仔细看，还有些稚气未脱，是一个见人会腼腆笑的大男孩。虽然在大学时开始创业，积累了一定经商经验，但与记者的交谈中，他常笑称自己没有商人的样子。不过，商人风范是脚踏实地干出来的，不是吗？越商的风范，在陶立群身上，已隐约可见。
面包蛋糕店加盟——“新天烘焙”一年内花开三度
今年10月，陶立群在市区鲁迅路上的“新天烘焙鲁迅路店”正式开张营业，熟悉的人都知道，这已经是他迄今为止开的第三家“新天烘焙”连锁店了。离第一家“新天烘焙”开业仅仅不到一年时间。
在浓浓的咖啡香中，陶立群开始诉说创业历程。去年6月，他和许多同龄大学生一样面对着同一个问题：是继续考研，还是找一份体面工作，抑或选择创业，人生走在了十字路口。父母为其在事业单位找好了工作，只等他毕业就可以上班。面包蛋糕店加盟。不过在大学期间开始做“元祖”代理，颇有商业头脑的他对蛋糕市场特别青睐。一番思考后，他把这个想法告诉了父母。父母开始时不理解，最后拗不过他的执着，只好点头答应。
过了父母这关，陶立群开始选地点、找师傅、装潢店面，店里的每一个小细节都亲力亲为。在老师傅的指点和自己的摸索下，“新天烘焙新建路店”在日正式开张。
优质的用料，不错的口味，很快赢得了顾客的钟爱，也赢得了一份不错的成绩单。经营的成功，很快让“新天烘焙”第二、第三家连锁店出现在了绍兴街头。陶立群也完成了由学生到商人的一个华丽转身。
面包蛋糕店加盟——梦想是做出最美味的蛋糕
中关村每年都要成立成千上万家公司，但三年后存活下来的不到3%，至于大学生的创业公司者，可能就是这个3%里的3%了。虽然绍兴商战残酷度不比中关村，但同样面临着激烈的商业竞争。尤其是蛋糕业，二十几年前，绍兴出现了第一家蛋糕专卖店“春蕾”，而后“亚都”、“元祖”纷纷进驻绍兴。今年，“新语烘焙”、“资溪面包”又落地开花。如何有效地抢占市场份额，把顾客留住，不让“新天烘焙”成为蛋糕市场的昙花一现，成了陶立群思考的首要问题。
“工欲善其事，必先利其器。”学习工商管理多年的他明白：要立足市场，质量是生命线，只有坚持优秀的烘焙品质，才能让“新天烘焙”站住脚跟。选料上要最好的，聘请师傅也要最好的。陶立群说，只有把最好的呈现在顾客面前，把经营蛋糕不单看成商品买卖，而是贴心地为顾客服务，这样才能做出最美味的蛋糕。
面包蛋糕店加盟——大胆尝试蛋糕店到休闲吧
陶立群是学工商管理的，与做蛋糕是风马牛不相及。“新天烘焙”经营的许多东西都需要现学现用。当记者问到是如何起步，如何解决经营上遇到的难题时，陶立新给了记者一句话——造原子弹都能学，还有什么不可以？
在大学里，陶立群也经营过休闲吧，虽然当时也是什么都不知道，比如说哪里能买到咖啡豆，如何才能挑到好的品种。面包蛋糕店加盟。不过，他一直坚信，没有什么不能学的。凭着这股信念，休闲吧很快受到了老师及学生的喜爱，在学校众多餐饮店中脱颖而出。
“新天烘焙”对陶立群而言，也经历了休闲吧式的破茧而出，在经历了不会到会、不懂到懂的过程后，陶立群明白了一点：能力不是关键。机会总在身边，不要犹豫，果断地抓住它，先做再说，在做的过程中不断完善不断改进。十个想法不如一个行动。心理学家威廉詹姆士说：“种下行动就会收获习惯；种下习惯便会收获性格；种下性格便会收获命运。”大胆尝试，果敢行动在陶立群身上有了极好的印证。
面包蛋糕店加盟——很多时候离不开朋友帮忙
大学生创业，最难莫过于资金支持。一些大学生空有抱负才华，苦于没有一定资金只好作罢。在同龄人眼里，陶立群无疑是幸运的。在他的创业路上，亲情、爱情、友情、一个都没有缺位。
陶立群坦言，如今创业的门槛越来越高，当时租下一家“新天烘焙”门面时资金就需十几万，加上加工糕点机器的引进和聘请糕点师傅的资金，作为一个刚跨出大门学生来说，是难承受的。幸好有父亲的支持，这位年轻时同样白手起家的老父亲，对于儿子创业热情很是理解与赞同，在资金上给予了全力支持。
采访过程中，陶立群女友一直安静地坐在另一个角落里。陌生感逐渐消除后，记者从她口中了解到，她现在正在国外留学，趁着放假回国，就过来陪陪陶立群。面包蛋糕店加盟。陶立群工作时，她会默默地陪在他身边，完成后同分享成功的喜悦，时间也因此如蛋糕般松软甜美。
“在家靠父母，出门靠朋友。”陶立群深刻体会到了这句话的涵义。他告诉记者，一个人、一个家的力量毕竟是有限的。“新天烘焙”营业后，很多地方离不开朋友的支持。陶立群也因此把朋友看得很重，他常说，朋友的事，也就是他的事！
最后，陶立群说，要真诚地感谢父母、女友、朋友，因为有了他们，“新天烘焙”才有现在的完美。
面包店在市场上已经不罕见了，人们喜欢吃这种美味，让面包店很有市场，小本投资轻松开一家面包店，短短一年就开了三家店，不是简单的事情啊！不要小瞧小本投资，很多时候，越不可能的事情越有可能！
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