2015年全球牛奶价格走势分析预测
来源：中国奶业协会 责任编辑：chengpeng
全球原奶价格自2014年3月起持续下滑，比2013年的价格高位，下跌接近50%。“进入2015年，特别是最近两周，国际原奶价格开始趋于稳定，预计不会再有很大下降空间。”澳大利亚局国际市场经理徐圆在接受本报记者采访时表示。
2014年开始出现的原奶价格下跌行情让全球主要出口市场，如欧盟、新西兰等国家和地区的乳业陷入低迷。英国《时报》近日报道称，英国各大超市最近展开减价战，一瓶4品脱（约1.9公升）牛奶价从2014年年初的1.39英镑（约13.10元人民币），降至89便士（约合8.39元人民币）。英国《商》杂志近期对英国超市里的牛奶和其他饮品价格进行比较后发现，目前的奶价甚至比一些还便宜。价格降低对英国奶农的积极性打击很大，英国畜牧业界担心，奶价持续下跌加之成本居高不下，最终会令当地奶农数量在10年内减少一半。
2014年12月，占全球乳品交易额1/3的新西兰恒天然集团宣布下调其对2015年产奶季原奶价格的预期。新西兰奶价被认为是国际风向标，这次调价对于国际乳业市场无疑是雪上加霜。
有分析认为，目前国际原奶价格下跌的主要原因在于供过于求。徐圆则认为，国际市场对原奶的需求的确不如2013年下半年那么迫切，价格正在从高位回归到理性区间。2013年由于中国购买量短期内大增，乳制品的国际市场价格迅速升高，使中东、北非等进口国被迫退出市场。去年，国际原奶价格开始回落，这些国家的购买量又重新增加。但一些买家仍持观望态度，希望价格继续下跌再买入。表面上看，国际市场需求放缓，但实际上刚性需求依然存在，下跌不会成为常态。
目前的国际原奶成交价格约为美元/吨，2013年时的价格约为5000美元/吨。徐圆认为，5000美元/吨的高位已经突破了市场的正常波动范围，美元/吨这个区间比较合理。
导致去年国际原奶市场供需变化的一个主要因素是西方国家对俄罗斯的经济制裁。欧盟成员国2014年7月底宣布对俄进行经济制裁，随后8月初俄罗斯推出反制裁措施，决定一年内禁止从美国和欧盟国家进口乳制品、、肉类等食品，这对很多乳制品出口国造成了重大打击。徐圆表示，欧盟的最大出口目的地是俄罗斯，对俄年出口量约为50万吨，欧盟短时间消耗不了大量库存，于是降价销往其他市场。
相比欧盟和新西兰等乳制品出口国，澳大利亚原奶价格近年来相对稳定。澳联社近日发布消息称，目前国际原奶价格下跌对澳大利亚影响不大，奶农并未受到太大威胁。这是因为澳大利亚原奶出口比例较小，约为生产总量的40%，而新西兰的原奶出口比例则高达95%。
在澳大利亚从事乳制品进出口业务的金考拉国际公司董事长赵荣君对本报记者说：“近两年来，澳大利亚原奶买入价格波动不大。国际原奶价格的下跌短期内会让中国消费者更青睐进口奶。但从长期看，进口牛奶进入中国市场也会促进中国乳制品行业的发展，提升国内牛奶的品质。”
从近年来国际乳制品交易指数来看，乳制品市场每隔3年左右就会出现一次周期性的价格变化，从起涨点到最高峰可增长1倍，但受市场供需变化的影响，价格会下跌。在2008年国际金融危机前，国际原奶价格也曾接近5000美元/吨，但金融危机爆发后，价格迅速跌至2500美元/吨，之后随着全球经济复苏，奶价也逐步回升。
此外，原奶价格受季节性影响较大，在一年之内也会出现多次波动。春季是乳牛产奶高峰，南半球供应旺季主要集中在9月到11月，北半球供应高峰则出现在4月到5月。徐圆认为，过高或过低的价格都不会维持很长时间，今年原奶国际市场价格已渐趋稳定。
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钟汉良嫣《何以笙箫默》21、22集电视剧全集1-35剧情介绍大......山东奶业36年走势图 牛奶产量居全国前列－财经频道-齐鲁晚报网
山东奶业36年走势图 牛奶产量居全国前列
核心提示：
原奶价格骤降、滞销，全国性倒奶事件频现，不少国人崇尚外来奶粉……一段时期以来，国产奶业经历了严冬。今年全国两会期间，山东省省长郭树清承诺，山东人不去香港抢购奶粉，不给香港人添麻烦，因为山东的奶粉很充足。
原奶价格骤降、滞销，全国性倒奶事件频现，不少国人崇尚外来奶粉&&一段时期以来，国产奶业经历了严冬。今年全国两会期间，山东省省长郭树清承诺，山东人不去香港抢购奶粉，不给香港人添麻烦，因为山东的奶粉很充足。山东奶业发展全景是什么？奶业的安全与质量又是一个怎样的水平？即日起，大众网推出系列报道--晒晒山东奶业，通过好玩、可视的故事，呈现鲜有人探知的山东奶业产业链。
　晒晒山东奶业（1）
　山东奶业36年走势图 从敞开供应到全国第三
山东奶业36年走势图，奶牛数量居全国前列。
山东奶业36年走势图，牛奶产量居全国前列。
日，大众网记者来到济南佳宝乳业的乳品加工车间。这里面看不到几个工人，即时有工人的地方，他们大多也只是站着在看，因为从原奶到盒装奶进入恒温仓库的所有环节，都已经被&机器人&替代，就连最后折叠奶盒并封口，都是机器在操作。
在山东，一批规模化、全自动化经营的奶业品牌正在崛起。
眼前的现代化生产场面，只是山东奶业36年发展史上的又一个新高，是一路改革给山东奶业带了几次发展的机遇。
王中华，是山东畜牧行业内享受国务院政府特殊津贴的专家，40多年来一直在畜牧业尤其是奶业圈儿里做研究，亲历了山东奶业36年间多次转折。作为山东农业大学动科学院院长，同时又兼任山东省畜牧协会奶业分会会长的他，说起山东奶业的发展如数家珍。以时间为轴，他细数了山东奶业的发展大概经历了这么几个关键阶段：
1978年，十一届三中全会的召开，山东奶业启动历史上第一次转型，山东城市鲜奶由凭票供应到敞开供应，但那时，奶业尚未形成规模。
1996年，奶牛业由城郊畜牧业发展成重要的畜牧业。直到2000年，山东奶业经历了漫长的缓慢积累期。
2000年-2008年，山东奶业迎来快速扩张的8年，特别是2004年之后，山东奶业与全国奶业一样，共同迎来生产和消费的黄金期。就山东奶牛数量来看，2000年，山东奶牛只有17.39万头，短短七年，2007年的山东奶牛总数首次突破100万头，结束了个位数和十位数增长的年代。到2008年，奶牛总数快速增加到115.6万头。
2008年，是奶牛数量和牛奶产量增加的高峰，但却也是一个奶业的逆转点，&三聚氰胺&事件让山东奶业受到重击的同时集体进入转型期。
经过6年的调整，山东奶业的规模化程度迅速提高，技术进步加快，产业组织形式、内部分工开始发生深刻变化，出现了一批高水平的奶牛养殖企业，部分奶牛场的平均单产达到10吨，基本接近国际先进水平。截至2014年，山东牛奶产量近500万吨，位居全国第四；奶牛存栏量144.34万头，居全国第五位。此外，山东液态奶产量全国第二，干乳制品（含奶粉）全国第一，奶业产值和利润均居全国第三&&
一个奶业大省的现代化之路进入快车道。
据了解，36年间，我国奶牛存栏由不到50万头增长到1400余万头，牛奶年产量由不到100万吨增长到4600万吨，奶牛单产由3吨增长到5.5吨，挤奶方式由手工到基本实现机械化，取得的成绩不能不说是巨大的。尤其是三聚氰胺事件后，农业部加强了奶业奶站的管理，还实施了生鲜乳质量安全监控计划，计划实施5年来监测样品批次9.6万批，三聚氰胺检测合格率为100%。
王中华说，期间，山东奶业也实现了主要以规模化饲养的模式，奶农开始集中起来，牵牛进小区，组建合作社，走合作化、规模化道路，新的生产组织模式逐步形成，奶牛养殖规模结构分布更加合理，奶业生产潜力和发展动力进一步提高。目前奶牛牧场的乳脂率、乳蛋白率均有很大提高，可以说现在的生鲜乳质量安全水平是历史最好时期。
然而，转型期的山东奶业并不顺利，受进口奶冲击等因素的影响，&倒奶事件&、&杀牛事件&再次考验着奶业的现代化水平。
王中华很有感慨地说，奶农希望奶价高一点，但是国内奶价却高不起来。因为国内的价格高，国外产品就会进来，冲击本土产业。据统计，2008年，国外奶粉进口量35万吨，2013年达到190万吨，年均增长53%。更值得担忧的是，近年来液态奶进口数量猛增，2013年进口18.5万吨，2014年前10个月进口25万吨，同比增长58.3%。
在进口奶等因素的冲击下，根据监测，2015年一月份第一周内，山东未按合同正常收购的生鲜乳约4470吨，直接倒掉鲜奶数量约925吨，非正常淘汰奶牛6270头。
&加快奶业现代化的任务，我们等不起。&王中华认为，奶业的根本出路在于现代化，现代化首先是人的现代化。实现奶业现代化，还需要用现代化的物质装备武装奶业，用现代化的组织、创新体系提升奶业，现代化的方式推动奶业。但奶业现代化并不是简单地压缩饲料、人工等各项支出，这样会形成低产低效的恶性循环。概括起来有三句话，叫以提高单产为核心，以队伍建设、量化管理为关键，以种植与养殖、养殖与加工一体化来推动。
杀牛、倒奶已然摆在面前。既然无法躲避，那就主动出击，山东奶业继三聚氰胺事件之后开始了第二次转型&&
【换个姿势看山东-天天豪礼有惊喜-全新界面国际范儿】
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【资讯】牛奶玩“穿越” 生产日期竟是2017年
只听过婴儿早产，你听过食物也会早产的吗?明明现在是2013年，可食品包装上却打的2017年，试想一下，这样的食物我们怎么放得下心去食用。近日，家住临海市白水洋镇斋坦村的王春飞遇到了这样一件奇怪的事情，他家里居然有一箱从2017年“穿越”而来的牛奶。
　　浙江食品追溯核心提示
只听过婴儿早产，你听过食物也会早产的吗?明明现在是2013年，可食品包装上却打的2017年，试想一下，这样的食物我们怎么放得下心去食用。近日，家住临海市白水洋镇斋坦村的王春飞遇到了这样一件奇怪的事情，他家里居然有一箱从2017年&穿越&而来的牛奶。
　　王春飞说，这箱牛奶是妻子几天前在白水洋镇上的一家批发部买的，买的时候他妻子也没注意到生产日期。&拿回家里，我老婆拿出了一瓶想喝，在喝之前，看了看这牛奶的生产日期，这不看不知道，一看就傻了眼。&
　　当时看到这2017字样的时候还以为是产品到期时间，可是仔细一查竟然是生产日期，王春飞感到十分郁闷：&时间没到就已经生产出来了，到底是这箱牛奶&穿越&了呢，还是生产厂家出了问题呢?&
　　为此，王春飞与卖方联系，卖方也过来看了，并且拍了照传给了厂方，说是等待后续处理，但是这一去就没了下文。&厂方也没有来电话，过了约定处理时间还未来处理，态度也不是很积极。&
　　记者仔细查看了这箱牛奶，外包装上的生产日期确实标的是2017年，但箱子里的盒装牛奶标注的生产日期却是2013年，两者的时间对不上号，不管怎么说，确实让消费者不放心。
　　随后记者随王春飞来到白水洋工商所，所里的一位工作人员详细了解了具体情况后，便一起到了老王批发部，但批发部的销售人员也没有给出一个合理的解释，目前，白水洋工商所正在积极跟进这一事情，希望能为消费者讨个满意的结果。
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&&CopyRight &&&&第一章&2013年鲜奶行业发展综述
第一节&鲜奶行业界定
一、行业经济特性
二、主要产品品种/主要细分行业
三、产业链结构分析
第二节&鲜奶行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章&年中国鲜奶企业PEST（环境）分析
第一节&经济环境分析
第二节&政策环境分析
第三节&社会环境分析
第四节&技术环境分析
第三章&鲜奶行业生产技术分析
第一节&鲜奶行业生产技术发展现状
第二节&鲜奶行业产品生产工艺特点或流程
第三节&鲜奶行业生产技术发展趋势分析
第四章&2013年中国鲜奶企业发展情况分析
第一节&中国鲜奶企业发展分析
一、2013年鲜奶企业运行情况及特点分析
二、2013年鲜奶企业情况分析
三、中国鲜奶企业产品结构分析
四、中国鲜奶企业与宏观经济相关性分析
第二节&中国企业区域发展分析
一、企业重点区域分布特点及变化
二、华北地区市场分析
三、华东市场分析
四、东北市场分析
五、中南市场分析
六、西部市场分析
七、华南市场分析
第五章&2013年中国鲜奶市场供需调查分析
第一节&2013年中国鲜奶市场供给分析
一、产品市场供给
二、价格供给
三、渠道供给
第二节&2013年中国鲜奶市场需求分析
一、产品市场需求
二、价格需求
三、渠道需求
四、购买需求
第三节&2013年中国鲜奶市场特征分析
一、2013年中国鲜奶产品特征分析
二、2013年中国鲜奶价格特征分析
三、2013年中国鲜奶渠道特征
四、2013年中国鲜奶购买特征
第六章&2013年鲜奶企业市场竞争格局分析
第一节&2013年中国鲜奶企业集中度分析
第二节&2013年中国鲜奶企业规模经济情况分析
第三节&2013年中国鲜奶企业格局以及竞争态势分析
一、企业整体竞争格局及态势分析
二、区域市场竞争格局及态势分析
第四节&中国企业进入和退出壁垒分析
第五节&2013年中国鲜奶企业主要优势企业竞争力综合评价
第七章&2013年鲜奶企业主要竞争对手分析
第一节&企业A
一、企业简介
二、主导产品分析
三、经营状况分析
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营策略和发展战略分析
第二节&企业B
一、企业简介
二、主导产品分析
三、经营状况分析
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营策略和发展战略分析
第三节&企业C
一、企业简介
二、主导产品分析
三、经营状况分析
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营策略和发展战略分析
第四节&企业D
一、企业简介
二、主导产品分析
三、经营状况分析
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营策略和发展战略分析
第五节&企业E
一、企业简介
二、主导产品分析
三、经营状况分析
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营策略和发展战略分析
第八章&年中国鲜奶企业上下游产业链分析及其影响
第一节&2013年中国鲜奶企业上游企业发展及影响分析
一、2013年中国鲜奶企业上游企业运行现状分析
二、对本企业产生的影响分析
第二节&2013年中国鲜奶企业下游企业发展及影响分析
一、2013年中国鲜奶企业下游企业运行现状分析
二、对本企业产生的影响分析
第三节&其他相关企业发展及影响分析
第九章&年中国鲜奶企业发展趋势预测
第一节&年政策变化趋势预测
第二节&年供求趋势预测
一、产品供给预测
二、产品需求预测
第三节&年进出口趋势预测
第四节&年技术发展趋势
第五节&年竞争趋势预测
第十章&年鲜奶企业投资潜力与价值分析
第一节&年鲜奶企业投资环境分析
第二节&年鲜奶企业SWOT模型分析
第三节&年我国鲜奶企业投资潜力分析
第四节&年我国鲜奶企业前景展望分析
第五节&年我国鲜奶企业盈利能力预测
第十一章&年鲜奶企业投资风险预警
第一节&政策和体制风险
第二节&宏观经济波动风险
第三节&市场风险
第四节&技术风险
第五节&原材料压力风险分析
第六节&市场竞争风险
第七节&外资进入现状及对未来市场的威胁
第八节&营销风险
第九节&相关企业风险
第十节&区域风险
第十一节&资金短缺风险
第十二节&经营风险分析
第十三节&管理风险分析
第十二章&年鲜奶产业投资机会及投资策略分析
第一节&年鲜奶企业区域投资机会
第二节&年鲜奶企业主要产品投资机会
第三节&年鲜奶企业出口市场投资机会
第四节&年中国鲜奶企业投资策略分析
一、产品定位策略
二、产品开发策略
三、渠道销售策略
四、品牌经营策略
五、服务策略
第十三章&鲜奶行业企业观点综述及专家建议
第一节&企业观点综述
第二节&专家投资建议
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