快餐店烧烤素菜菜单怎样烧速度快?

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文明办网文明上网举报电话: 举报邮箱:&&&&&&&&&&&&记忆餐厅??下饭特下饭的吃素菜的做法,家人肯定把你夸上天!
1.水煮杏鲍菇食材:杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红,尖,干)3段、香菜适量。做法:1.杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片。2.炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香。3.豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开。4.放入杏鲍菇。5.淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中。6.加少许花椒粉。7.撒熟芝麻。8.放入辣椒段。9.炒锅倒油,放入花椒炸香。10.趁热将花椒油烹入。11.放入少许香菜即可。2.狼牙土豆食材:土豆3个,小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。做法:1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。2.小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。3.锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。4.将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的小葱、香菜。5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。3.麻辣素烧豆腐食材:嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽。做法:1. 豆腐切小型正方体,过热水焯去豆腥味备用。2. 起不沾油锅,热后加入姜蒜爆香,加入郫县豆瓣炒香,加适量水。3. 烧开后,加入豆腐,以小火间或轻轻晃动的方式烧熟,少许生抽调味。4. 水淀粉勾芡,晃动均匀,起锅淋上花椒粉,辣椒粉,葱花。
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