三七被炒作始末分析
三七被炒作始末分析
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-& 三七被炒作始末分析[ 编辑:cheng2 |&时间: 16:05:41& & & &通常，对一个充满活力的经济体来说，黄金投资只会沉淀资本，没有实际产出，与实际经济循环几乎无关，这被经济学家们认为是无效的投资。但当通胀和纸币贬值预期加剧时，这个一般性判断就缺乏说服力了。&&&&自从楼市新政针对“炒房客”宣战以来，流动性过剩的“炒作”现象似乎更加泛滥。不但表现在黄金上，而且正在多个领域蔓延。大蒜暴涨，绿豆疯狂，中药价格攀升。&&&&分析人士称，经过去年一轮巨量货币信贷刺激经济之后，流动性过盛是一种普遍现象。“无路可逃”的资金正在追逐农产品以及各类产量有限、价格容易被控制产品。大多数农副产品是鲜活产品，保质期短，附加值低，且生长周期不长，并不具备投资品的特性。不过，老百姓中有“蒜疯子、姜傻子”的说法，指蒜、姜价格走势飘忽，经常不可理喻，原因在于分散的农户在市场中缺乏议价能力，只能在价格波动之间进入或退出，这种被动选择导致供给和需求之间往往不均衡，价格上涨时一窝蜂种植，价格下跌时又一窝蜂弃种。在天气异常等外因影响下，“游资”就获得了炒作条件。&&&&去年以来，中草药行业有一句流行语，叫炒股炒房不如“炒三七”。中草药三七又名田七，主要功效为散瘀止血，消肿定痛，在中草药中并不算珍贵药种。可从从去年开始，三七价格打着滚儿攀升。2009年3月，三七批发价格每公斤不到80元，到今年5月已经超过每公斤500多元。&&&&北京航天桥同仁堂药店一位销售人员介绍，三七是云南白药、片仔癀、复方丹参片等知名中药的主要原料，我国97％的三七产自云南省文山苗族壮族自治州。今年春季以来，西南持续干旱导致三七严重减产，所以价格一直在上涨。他表示，同仁堂作为医药企业本身对中药材有相应的采购和储备机制，对原材料价格大幅波动尽量去平衡。“不过三七涨得太多了，消费者抱怨能理解，我看着都邪乎。”&&&&据了解，三七的生长周期一般是3年，因此业内人士普遍认为西南地区的干旱对三七药材价格影响不仅仅是今年，还有明年或者更长。上述同仁堂销售人员称，这里面也不排除有投资者的投机行为造成的价格上涨，但诱因肯定是气候变化。&&&&有医药行业知情人士对记者表示，这次三七涨价肯定有资金炒作因素。据称，目前有不少医药企业都在云南文山设立了供货基地，与当地种植户建立长期合作协议。去年以来有些企业一直在囤积三七原料，可能达上千吨，眼看着价格越来越高却不出手或只是少量放货，由此获取巨额利润。&&&&该人士称，但企业并不一定承认自己是炒作，它会认为这是“纯市场行为”，只不过搭上了天气变化的“顺风车”。据说目前已有不少药厂收购人员赶赴文山及周边三七生产区，试图赶快签订长期供货协议。“这本身也可能加剧价格上涨。”&&&&如果“三七现象”泛滥，对多种中药的生产和供应影响不可忽视。中草药讲求药性，对地域和气候要求通常较高，这些小品种产地有局限、产量相对容易控制，也许只要几百万资金就能控制足够多药材量，操纵价格完全可能，这对于从楼市、股市退出的“炒家”来说，不能不说是很有诱惑力的。实际上，三七并不是第一个坐上“直升飞机”的药材。去年11月，金银花就搭上甲流行情价格暴涨，比去年年初价格长了近10倍。SARS时期板蓝根亦遭遇火爆行情，这背后频频闪现“游资”的身影。&&&&这类炒作行为对我国中医药行业的影响显然是负面的。全国农村推行合作医疗以后，国家把中成药纳入报销目录。中成药深受患者欢迎，带动了对中药材的需求。但经炒作而使个别药品价格暴涨，并不能改变整个中草药材市场供应充足的大格局。上述知情人士称，频繁的炒作和个别医药企业的短期囤积行为不利于整个行业的升级，中药材是产业的源头，良种选育、生产、加工是一整套体系，很需要资金支持和投入，而炒作等短期行为不但害人，还会危害整个行业发展。2000名流动商人驾驭三七价格 是否存在炒作？& 07:11:42 &&来源：云南网商家和主管部门各执一词“苗乡三七”是个家族式企业，家族中年龄最小的余育艳每天一大早就会到三七市场了解行情相关新闻：自从楼市新政向炒房客宣战以来，流动性过剩的“炒作”现象似乎更加泛滥。不仅表现在黄金上，还向多个领域蔓延，如大蒜暴涨、绿豆疯狂、虫草上涨高达万倍。在“中国三七之乡”文山也正在上演一场“价格大战”——“无路可逃”的资金在这里让三七疯狂，价格一年间上涨了10倍之多。三七价格一年涨了10倍1月9日，在文山州三七国际交易中心后面的临时性三七交易市场内，还不到8点，市场内就已人声沸腾。三七流通商黄先生像往常一样穿梭在市场的每个角落，问问这家三七的价格，再看看那家的三七，但一直没出手。“三七如股票，价格还处在高位，还不宜买入。”黄先生说，现在几乎没有三七流通商敢存货，谁知道今后价格会上演哪出戏呢？在市场门口不远处，记者与坐在一堆三七后面的杨女士说起三七话题：“现在的生意应该好做吧？”“还不错！只是价格让我们看不懂，现在也只敢小打小闹了。”虽说是小打小闹，但是从她早上的一笔交易看，战绩还是颇丰：8点多钟，三七刚刚上市，她以每斤172元收购了1000多斤三七。在11点多时，以175-180元的价格卖了出去。3个小时就赚了数千元。一位正在购买三七的老板说：“是三七价格把我带到云南来的啦。”听口音是一位来自广东的老板。他说，他是去年过完春节后来云南的，三七价格从他来的时候开始一路狂涨，还没反应过来，价格就从最初的50多元一公斤噌噌地上升到600多元，也就是一年时间。“还好现在三七价格正慢慢回归理性，从最高价600元一公斤，下降到了现在的均价320元一公斤（60至80头三七）。”“炒三七”有多种操作手法1月8日，在文山临时性三七交易市场内，大约有三四百人在市场内交易，但基本找不到种三七的农户来交易。这些人都是来自全国做三七买卖的，行业内称三七流动商（户）。这一天上午9点半至中午12点，市场内交易的量很小，大约只有几千公斤，原因是这天不是交易日。要等到星期天，更多的三七种植户才来到市场，这样也就不是流通商的独角戏了。相比8日，9日（星期天）也就是文山人说的赶街天，也是三七的交易日。这天记者找到了一位三七“向导”—— 余育艳。她是文山苗乡三七公司这个传统家族企业主的小女儿，4年前涉足三七行业。做三七后，她每天都有三四个小时要泡在市场里，只要一有三七入市，她也会像其他老板一样，把带泥土的三七送入嘴巴，咬一咬、看一看三七是否已排干了水分。由于进入市场的三七多数没有洗过，所以市场内总是尘土飞扬。余育艳还自嘲，做三七后自己就成了文山穿得“最脏”的女孩。“我与你们打交道，穿的是最干净的衣服了。”8点进入市场，余育艳先是带记者绕交易市场走了一圈，她自己则了解了当天的交易价格，也让记者对整个三七行情有所了解。余育艳为我们推荐了几位有代表性的三七流动商进行采访。一位来自广东的黄先生说：“目前三七的价格让我们很看不懂，就像看不懂一些大片一样，让人永远不知道结果。”通过对多位流动商的采访了解到，其实 “炒三七”有多种操作手法。小炒家通常是购进三七后两三天内卖掉，这样能降低风险，还能加速资金周转。而对于一些资金以百万来计的中型炒家而言，近来的操作手法通常是在存货量达到数吨以后再统一出手。10多位流通商都表示：“现在没有存货，因为三七价格太高，大家都耗不起。”但余育艳说，这些流动商或多或少都有一些存货，一些大的流通商存量都在数十吨以上。云南省文山州三七研究院院长崔秀明说，他们调查得知，三七流动商大约有2000多人，一半是云南本地的，一半是广东等外省的。“目前这些流动商驾驭着三七的价格。除了大型药企，他们就是三七的价格风向标。”文山三七药企一位负责人说。高价三七造就多名千万富翁一方水土养一方人。有人说，三七选择了文山作为自己的生长之地是明智的，文山选择了三七作为自己的发展之路却是艰苦的。或许由于珍贵的东西都来之不易吧，种植三七的七农要极为精心地照顾三七三年以上——第一年育苗，第二年移植，直到第三年以后才得以采摘。文山州生物资源开发和三七产业局副局长胡宗红介绍，在三年时间里，要不断根据时间等因素为三七搭造、调整遮阴棚，才能使三七获得最适宜的透光、温度和水分。“每株三七都像七农的一个孩子，他们的心与三七时时连在一起。”种植三七到底有多少酸甜苦辣呢？1月7日， 我们从文山市出发，经过一个多小时的车程抵达砚山县东北部的干河乡法都克三七种苗基地。刚进入法都克村，就见到三七老板邱光旭开着刚买不久的丰田RAV4驶向自己的种植基地。在他的带领下，我们很快就到达了他的种植基地。基地一侧，一些村民正在搭建三七遮阴棚。邱光旭说，2003年他从宣威来到文山，在朋友的引导下，把自己带来的10多万元全部投到了种植三七上。刚开始种了10多亩，没有赚钱，还找朋友借了10多万元。度过困难期，2008年时，邱光旭开始扩大种植规模。此前，也许邱光旭从来没有想过三七会涨到最高600多元一公斤的高价。今年，他的三七种植基地将达到280亩，按照现在的行情算，每亩成本在3万元左右。那么邱老板的资产将达上千万元。在文山，像邱光旭这样的老板很多，他们因三七而成为千万富翁。文山州生物资源开发和三七产业局一位工作人员说，很多三七种植户都发了财，一些七农还买了宝马、奔驰等豪车。专访三七产业局：价格暴涨属“纯市场行为”一年的时间，三七在云南市场的价格涨幅高达10倍，是谁导演了这场“疯狂的三七”？带着种种疑问，记者专访了文山州生物资源开发和三七产业局副局长胡宗红。记者：2009年下半年至2010年上半年，三七价格暴涨，主要是什么原因导致的？胡宗红：从现在来看，三七价格暴涨主要是受市场供求、自然灾害两个因素影响。2008年文山遭受霜冻灾害三七减产，2009年下半年至2010年上半年整个云南都遭受了百年不遇的干旱。在这个时候，三七市场的需求量是在不断扩大的，因此在短时间内出现供不应求、价格暴涨的情况。另外，三七种植的生产资料成本急剧上涨，一定程度上推动了三七原料价格的上扬。记者：很多人都说高位三七价格是企业囤货和社会游资炒作造成的。您对此怎么看？胡宗红：对于是否有人恶意炒作，国家发改委也派专人入滇调查，并未发现三七价格是不合理上扬的。同时，经过省、州发改委的联合调查，高位三七价格是市场规律在起作用，没发现州内和州外企业倒买倒卖的现象，也没发现省外企业在州内有大宗交易，同时也不存在市场炒作和囤积居奇的现象。因此现在的三七价格属于纯市场行为。记者：目前三七价格较去年有所下降，并趋于不断回落态势。政府在这方面都做了哪些工作？胡宗红：价格大涨大跌对三七市场是不利的。自去年7月份以来，我们多次召集三七种植、经营户代表座谈，听取意见、传递信息，并于7月18日联合州发改委、文山县政府在三七原料交易市场召开三七产业发展情况通报会，帮助种植户和经销商研究市场，分析说明三七价格涨跌原因及其危害，引导他们用价格规律正确看待、把握市场供求关系，合理规避市场风险。现在，三七价格稳定。记者：文山三七的种植面积不断扩大，三七种子、耕地等成本增加，专家预测几年后三七市场供大于求，价格将会下跌，三七种植户将出现亏损。您认为这种说法对吗？胡宗红：2009年干旱导致三七种子减少，因此出现价格上涨，目前在800元一公斤左右。从成本测算来看，如今平均每亩三七投入在2.5-3万元，三七农户的收益大约每亩7000元。随着三七种植面积的扩大，肯定会出现供应量增加的问题，但是经过几十年的种植积累和涨跌考验，我相信三七农户不会出现跟风，而且如今的三七价格不可能降到三四年前40元的水平，更不会出现上世纪80年代时的大跌。我认为三七的价格还是没有完全体现它的价值，以现在的市场情况来看，合理价位在310-320元/公斤。另外，全国现在有上千家药厂需要三七，供应量增加时，市场需求量也在增加。记者：近两年，不断有省外知名企业进入文山种植三七。这是政府提高三七知名度的举措吗？胡宗红：“十一五”期间，文山共吸引香港华润集团、广药白云山、广州康美集团等客户的关注，并促成了云南云科药业公司、天津天士力集团、云南白药集团等到文山投资开发三七产业，其中天士力主要搞种植，云南云科药业也将建年生产80吨的三七生产线。这些企业的进驻，对文山来说不仅带来了知名效益，对文山的种植户来说也提高了抗风险能力。记者：这么多企业进入种植领域，会给文山三七农户带来影响吗？胡宗红：对于这些企业，更多的是希望他们能在文山做三七深加工，这样不仅可以改变三七的初级生产模式，还可以解决当地的就业问题。对于是否会抢夺三七农户的市场，我认为这些企业要依赖农户种植。因为三七种植不是你有钱就能种出来的，而需要丰富的经验，这就体现在了农户在种植三七的优势上。因此，企业和农户会共赢。（都市时报）雲南文山三七價格暴漲高價因幹旱還是炒作&雲南日報三七身價節節攀高。記者江洋\攝　　汽車一路從飛馳到，高速路兩邊，滿眼的枯黄和幹涸中，最醒目的就是一片片黑色的三七大棚。七農說，如今的三七已經不僅在文山種，昆明、玉溪、紅河都有種植。由於價格4年漲了10倍，且到了4月份傳統淡季還在瘋狂飆升，讓三七再次成爲中藥材中的奇葩。究竟是雲南連續4年的幹旱推高三七價格，還是背後另有隱形推手？　　市場怪象　　七農看不懂的 三七價格　　“三七價格這麼個漲法，真是看不懂。”文山市盛大中藥材專業合作社社長王麟猛浸淫三七種植和研究多年，對於這幾年三七價格的變化也是摸不着頭腦，“4年漲了10倍，的確像坐飛機一樣。”　　王麟猛介紹，近一個月以來，三七價格持續上漲，目前雖然是淡季，但價格已經超過年前水平。每公斤剪口價格比年前上漲60元，而小頭則漲了40元。　　文山七參堂的老板袁海明介紹，三七價格近期上漲非常厲害，20頭三七每公斤從不到1000元漲到1120元，30頭三七則從760元/公斤漲至960元/公斤，60頭以上的小三七已經漲至800多元一公斤。　　記者從文山州生物資源開發和產業局了解到，文山市場三七價格從2月份至3月份全部品種大幅上漲，20頭三七每公斤價格從893.57元漲至1041.94元，漲幅16.6%；30頭從785元漲至892.26元，漲幅13.66%；40頭從766.43元漲至838.26元，漲幅9.37%；60頭從742.86元漲至799.87元，漲幅7.67%；三七剪口價格從851.07元漲至881.94元，漲幅3.63%；三七幹花從777.14元漲至788.87元，漲幅1.51%。該局表示，三七價格今年1月份至2月份漲幅大部分在1%以内，而2月份之後價格則上漲比較快。　　對於三七價格，王麟猛表示4年漲了10倍一點也不誇張，因爲在2009年之前，20頭三七價格每公斤一直維持在八九十元左右。　　價格推手　　幹旱並非漲價主要原因　　“幹旱對三七價格的確有影響。”王麟猛認爲，雖然很多人都說雲南4連旱造成了三七價格上漲，但這不是主要影響，“今年幹旱的情況和2010年較爲相似，目前還沒有2010年那麼嚴重。”　　王麟猛表示，正常年份下，一畝三七從移植種苗到采挖所需成本爲3萬多元，而因爲幹旱推高成本至4.5萬元左右。此外，平時一畝地產幹三七可達130至150公斤，幹旱天氣下畝產可能下降20%~30%。　　“幹旱之外，供求關係才是推高三七價格的主要原因。”王麟猛分析，2000年至2008年是三七價格的低穀期，七賤傷農讓很多七農不再種植三七。而市場需求卻在每年增加，三七開始供不應求。　　除了幹旱和供求因素之外，種植成本的上升也直接推高價格。　　文山三七研究院栽培研究所所長王勇也分析，幹旱是推高三七的價格原因之一，但不是主要原因，“三七的藥用價值非常高，生長環境和地域要求也較高。”　　鴻翔集團中草藥公司謝總認爲，今年價格上漲與幹旱和囤積炒作關係都不大，主要還是供求關係影響，“今年的產出跟不上需求，價格自然就上漲，以前公布的每年全國7000噸的需求量，到現在應該已經超過了。”　　利益鏈條　　從田間到藥房加價千元　　據了解，目前文山每年產出三七60%~70%被藥廠收購，其餘40%被直接消費，其中零售環節的利潤在20%左右。　　“種得好的，在種植環節有60%的利潤。”王麟猛稱，在三七價格的低穀期，80%~90%的利潤讓藥廠拿走了，一家以三七爲主要原料的企業當時最大利潤可達300%。　　王麟猛回憶，自從2010年三七價格領漲中藥材以來，發改委多次到文山調查是否有炒作現象，“但到了現在，價格已經非常高，囤積炒作風險增大”。　　以20頭三七爲例，新鮮三七中間商收購價爲210元/公斤，每2至3公斤新鮮三七可曬一公斤幹三七，曬好之後的出售價格爲800元/公斤。　　據介紹，一般從農戶手上收購三七的有藥廠和中間商，而文山部分批發零售三七的店就是從中間商手上進貨。在文山國際三七交易中心附近的一家批發零售店内，老板娘盧女士表示，20頭三七最近零售價格在1120元/公斤，30頭價格在960元/公斤，“前段時間每公斤又漲了三四十元，我們的利潤的確不高，一公斤隻有十多二十元。”　　記者調查了解到，在昆明菊花園藥材專業市場一家店内，目前20頭三七每公斤已經賣到1400元/公斤，而30頭的約爲1200元/公斤，“年前大概就是1000元左右。”一位經銷商說道。　　而在市内一家大型連鎖藥店，20頭三七每公斤售價高達2300元，30頭的也賣到2000元/公斤。　　王勇分析，目前三七利益鏈條中，60%的利潤爲七農所有，“三七價格在市場交易時較爲透明，所以中間商和零售商穫利較少，這才是三七行業的正常現象。”業内人士也稱，雖然零售環節利潤偏低，但也不至於每公斤隻有二三十元的利潤。 &成本揭祕　　種苗地租工錢成倍上漲　　在蒙蒙細雨中，一輛寶馬緩緩駛入路邊岔道，往田壩深處去了。這一片黑色的三七棚，正是重慶人蘭洪投資栽種的。　　這天雖然隻是毛毛雨，卻讓蘭洪心情很愉悦，他已經盼了太久，這場雨對他而言相當於省了幾萬元的澆水費用。　　“種三七成本太高，沒有任何人會任由三七在地里幹死，不管花多少錢也要拉水來澆。”蘭洪是文山三七的種植大戶，在文山成家後就開始投資種三七，由親家幫他打理。　　“由於幹旱，這批三七的種植成本增加了60%以上。”蘭洪憂心忡忡。　　目前，蘭洪種植了70多畝三七，其中三七苗30多畝，大七40畝，“我們的成本還容易控制一些，因爲用的都是自己育的苗。”　　而蘭洪的成本在其他種植大戶看來還比較低，王麟猛提到，雖然文山今年旱情不算最嚴重，但目前種植三七已經不局限 在文山州内，昆明、曲靖等地的旱情更加嚴重，“有的地方從去年8月份建棚就沒有有效降水，從今年初到現在已經澆了8次水，3月下旬開始，由於風大加高溫每月澆水多達4次。”　　究竟幹旱因素在瘋漲的三七價格中扮演了怎樣的角色？三七的真實種植成本是多少？　　首當其沖的是種苗價格，2008年之前，每株種苗價格爲5分錢，而去年栽種期已經漲至8角錢，漲幅達到10多倍。按一畝三年七所需種苗2萬多株計算，種苗投入就需要一萬多元。　　調查發現，文山大部分七農表示目前租地價格也是成本上漲原因之一，地租在2009年以前隻要200至300元一畝，而隨着三七價格上漲，地租也水漲船高達到目前平均的每年2500元/畝。　　此外，用工成本也增加了五六倍，短工在2009年左右隻要10至15元一天，現在要80至100元一天。懂技術的工人則要3萬元左右一年。　　農藥也有一定程度的上漲，大部分價格已經翻番，七農稱很多時候農藥就是通過淘汰老產品，推出替代新產品漲價的。　　高價影響　　藥廠和消費者最爲受傷　　一場雨，不但能滋潤七農的心，也讓文山藥廠可以舒口氣。　　“我們這種以三七爲原料的深加工藥企真的受影響很大。”雲南特安呐制藥（集團）股份有限公司副總經理李光雲表示，往年到淡季三七價格早已回落，但今年卻奇怪地一直上漲，公司主要原料剪口從過去的600多元/公斤飆升至900元/公斤，而20頭三七也從去年初的600多元/公斤漲至900多元/公斤，每年平均漲幅20%~30%，“在4年前，價格不過是90多元一公斤，整整漲了10倍，但是我們的產品又不能斷供，撑下去的確不容易。”　　“作爲制藥企業，受三七價格飆漲影響，我們的利潤減少了20%~30%。”李光雲稱，藥品價格都是執行最高限價，廠家不能隨意提價，但目前執行的價格標准已經是多年前制定的，以血塞通爲例，100克規格的限價爲37.4元，是2006年至2007年的定價。爲了應對高成本，企業隻能和銷售商共同承擔成本，“就是適當提高一點點出廠價，但這樣會壓縮銷售環節的利潤。”　　爲了應對三七價格持續飆漲，特安呐尋找過很多的方式，剛開始是基地+農戶的模式，雖然有協議價，但隻要價格上漲，就無法約束農戶把三七賣給中間商，這條路走不通。　　去年，特安吶在尋甸至華寧撫仙湖畔建立了一個1000畝的三七種植基地，但由於幹旱，目前種植成本也是居高不下，“從去年9月份至今，華寧有效降水幾乎沒有，年初基地附近溝渠還有一點水，但到了2月底就已經斷流，我們隻能開始組織澆水。”李光雲介紹，目前澆水頻率是每10天一次，每車水需要四五百元，每次澆水成本需要50萬元。　　看着窗外開始下起蒙蒙細雨，李光雲高興地說，“這場雨如果能夠下透，我們也許一個月不用澆水，可以省下上百萬呢！”　　李光雲算了一筆賬，從去年12月份開始種三七，每畝地投入已經超過3萬元，比往年投入增加5000元，如果幹旱持續下去，投入還將增加1.8萬至2萬元。　　鴻翔集團中草藥公司謝總介紹，公司主要爲藥廠提供原料，目前一公斤剪口已經從年後840元/公斤漲到920元/公斤，“對藥廠影響很大，成本上升，終端產品不能隨時提價，隻能擠壓利潤，有的藥廠出廠價已經接近成本價。”　　王麟猛也表示，面對高價，三七壓力最大的還是藥廠，由於價格過高，有的藥廠隻能靠庫存支撑，再不進購原料就面臨停產，“按往年的規律，過完春節之後三七價格就會開始回落，很多藥廠也是想等價格降下來再進貨，但今年奇怪的是價格不降反升，讓等着降價的藥廠措手不及。”　　據統計，全國有1258家藥廠生產以三七爲原料的藥品，含有三七的國藥准字中成藥品種323個、批文3207個，進入國家基本藥物和國家中藥保護品種目錄20餘個，但由於國家醫改政策的約束，三七藥品價格隻跌不漲，三七原料供應又隻漲不跌，市場維護十分艱難，使得許多以三七爲主要原料、本來利潤空間極低的藥品不得不減產甚至停產。　　“三七價格上漲對制藥廠和長期服用三七保健的消費者影響比較大。”昆明中醫學院金教授表示，以三七爲主要原料的成藥主要治療冠心病、心血管疾病，現在也有很多人喜歡服用三七粉保健，預防高血壓和高血脂，這類消費者對三七價格上漲也是比較敏感。“死一棵苗值好幾元錢”　　在丘北縣附近的一片田壩里，70多畝三七田綿延伸展，頗爲壯觀。趙樹蓮和畢安輝就住在田邊一個簡陋的臨時棚子里，他們幫種植大戶看管三七地。　　凌晨5點，正是一天之中最冷的時候，趙樹蓮穿上毛衣和厚外套起床了，丈夫畢安輝仗着身體好，隻是在外套里加了一件薄毛衣，這天他們要進行三七澆灌，早飯通常是不吃的。　　34歲的趙樹蓮有一雙漂亮的眼睛，常年在地里耕作使得她膚色偏黑，而她的丈夫畢安輝則是一個典型的農家漢子。　　“幹旱對我們影響太大了，光是每周一次的澆水就特别累。”趙樹蓮邊整理水管邊說。　　早上天剛亮，澆水就正式開始了。由於附近的水源早已幹涸，除了三七棚里面，周圍的土地已經遍布大大小小的溝壑。現在每次澆水，老板都要找水罐車從20多公里外的地方拉水過來，每立方米水成本40多元，10立方米水才夠澆一畝地，澆一次水成本要兩萬多元，“雖然是老板出錢，但是我們看着也是擔心得很。”　　水拉來之後暫時儲存在田邊現挖的蓄水池里，趙樹蓮一家和來幫忙的二三十名散工就開始扯着水管到田里澆水，在悶熱的三七棚里，一忙就是一個上午。　　中午11:30，忙活了一上午的人們都是又熱又餓，趙樹蓮開始做飯，忙起來的時候飯很簡單，就是煮上一鍋玉米面，大家一人一碗，迅速地吃起來。　　飯後幾乎沒有休息時間，趙樹蓮一家和工人們又開始忙碌地澆水。這時候，丈夫畢安輝發現，由於太陽過於毒辣，三七地里溫度太高，澆下去的水立刻就會騰起熱熱的水汽，反而讓稚嫩的三七苗卷了邊。捧着焦黄的三七苗，畢安輝感歎道：“死掉一棵苗也是好幾元錢呢！”　　夕陽西下，一天忙碌的澆水終於結束。工人們陸陸續續走了，畢安輝兩口子收拾好用具回到臨時的工棚里。趙樹蓮開始生火做飯，畢安輝則點起了自己心愛的水煙筒一口一口抽了起來。這樣的澆水在旱天里每個星期都要來上一次，每次持續三四天。除此之外，趙樹蓮兩口子每周還要噴灑一次農藥，每天下地爲三七除草。　　晚飯後，趙樹蓮掏出手機給家里打電話，她的家里，一雙子女都還在念書。雖然工棚離家隻有半小時路程，但趙樹蓮卻說自己還是第一次出“遠門”。現在，家里12畝田地已經按1300元/畝的價格租給大戶種三七，每年可以收到1.56萬元左右的地租，加上看守三七地的3.16萬元工資，兩口子一年就有4.7萬元收入，“平時在家種地養豬一年收入也隻有2.3萬元，除去一家人吃喝和孩子上學的錢，隻能剩下一萬元，種三七對我們的收入的確有很大的提高。”　　談及目前三七價格這麼高，爲何不自己種三七，趙樹蓮和畢安輝都異口同聲道，“投資太大了，普通的農民哪里拿得出這麼多錢啊，而且風險也大，還不如把地租出去，自己出來打工省心。”　　數 據　　文山三七受災26.04萬畝　　由於天氣持續幹旱，三七園普遍需要每個月澆水4次，每畝每次需8方左右灌溉用水。80%以上的三七園需要到5公里以外的水源地拉水或購水。　　按平均每方水25元計算，七農種植一畝三七平均每個月需新增成本800元。而在丘北縣膩腳鄉灌溉三七成本已高達70元/方。　　文山三七產業局分析了今年三七幹旱受災特點：一是幹旱持續時間長、覆蓋面積廣、受災面積大；二是高海拔地區運水距離遠、抗旱成本高，七農經濟損失大。　　據統計，文山州到今年2月底共有70餘個鄉鎮種植三七受災，受災七農近萬戶，受災面積26.04萬畝。　　其中：一年七8.79萬畝，二年七11.37萬畝，三年七5.88萬畝，受災面積占三七種植總面積86.81%，造成直接經濟損失7.448億元。（記者楊抒燕 王淑娟 徐申）相關鏈接：　　云南三七价格如坐过山车：800多元跌至100多元日&05:54&&&　　供应量为需求量八倍 生产成本远超市场价格　　云南三七如何不再坐过山车　　本报记者 李松涛　　顶着烈日，云南文山壮族苗族自治州丘北县农民廖文华(化名)牵着马车在普者黑景区招揽生意。而在两年前，这样的工作他是不屑于去做的。　　“两年前我种的三七就值300多万元。”廖文华说，如今，自己十亩的三七田价值缩水到了40万元，自家的房子都不敢翻新。　　三七是云南特有的名贵中药材，具有活血化瘀、消肿定痛的功效，有“金不换”“南国神草”“参中之王”等美称。不过，在最近几年的中药材市场上，三七的价格却在坐过山车，2013年每公斤800多元，到了2014年就跌到了每公斤100多元，今年上半年，三七价格依然没有回升的迹象。　　“周围有好多种三七的散户都赔了。”文山州三七种植大户张文明告诉记者，因为觉得种三七能赚大钱，最近几年有很多人来云南投资种三七，没想到三七刚成熟就遇到价格大跌。　　8万吨供应量足够市场用8年　　文献资料显示，三七具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。在我国的中药材市场中，三七是多种知名中药的主要成分，在(60.45,&0.36,&0.60%)、丹参滴丸、血塞通等中成药中，三七都是重要成分。据统计，全国以三七为原料的中成药品种有360多种，药品批号3600多个，涉及制药企业1350多家，多种药品被列入国家基药目录和医保目录。　　不过，三七的生长条件非常特殊。这种中药材仅分布在我国西南部海拔1200米至2000米、北回归线附近的地区。云南文山州是三七的主要种植地，目前，全国三七种苗全部来自文山州。　　拥有1500亩三七田的张文明已经有了30多年的种植经验，早在30多年前，他的父亲就是文山当地三七种植场的技术员。　　“三七并不好种，以前种的人不多。”张文明说，但最近十几年，种三七的越来越多。　　他的这个感觉与文山三七研究院常务副院长陈中坚的统计一致。按照陈中坚的统计，20年前，文山三七的种植面积不足两万亩，但如今已经激增到30万亩，销售收入从不到亿元增长到突破170亿元。　　有不少传统的三七种植户在最近10年都赚了钱。　　文山苗乡三七实业有限公司董事长余育启一家三代都从事三七种植，2001年他创立这个公司的时候年销售收入只有十多万元，但到了2014年，公司销售收入近5亿元，资产4亿多元，拥有员工600多人。　　巨大的利润吸引着越来越多的资金进入这个领域。　　2013年，三七的价格攀上了历史高峰，市场均价达到每公斤800多元，有些甚至达到每公斤1000多元。　　张文明告诉记者，就在最近几年，有不少从来没有三七种植经验的人来到云南文山，投入大量资金开始种植三七。　　“2013年三七价格最高的时候，有一个浙江老板投入了1500万元种三七，结果等三七成熟就遇上了跌价，现在资金缩水到不足300万元。”张文明说，还有一个外地商人，投入了800万元，现在刨除成本，只剩10万元。　　云南文山三七产业协会会长曾立品告诉记者，目前三七的种植成本为每公斤260元，但市场价格只有每公斤100多元。　　文山州委书记纳杰告诉中国青年报记者，2012年至2014年，文山州三七种植面积以每年平均净增10万亩的规模迅猛发展，三七种植盲目跟风现象突出，导致市场供求严重失衡，市场价格暴跌。　　云南文山三七产业协会的统计显示，2014年三七的产量在3万吨左右，今年又将有约5万吨的三七入市，而我国每年三七的消费量在1万～1.2万吨之间。这样的供应量已经大大超出市场需求。　　所有人都认为价格不会跌　　在这一轮价格过山车之前，并不是没有预警。　　“2012年，文山州政府就担心三七种植量增长太快会造成供应量过剩，当时政府曾劝导三七种植户不要扩大规模，但没有人相信。”云南三七科技有限公司董事总经理罗金明说，那个时候，所有人都看好三七的发展，都觉得种三七就能赚大钱，没有人相信三七的价格会下跌。　　市场的追捧不是没有道理。经济学统计显示，人均GDP增长的不同阶段，人们的消费重点会发生变化。　　“当人均GDP超过6000美元，人们对健康和精神的消费支出将显著提升。”科技部中国科学技术发展战略研究院博士张俊祥说。　　据统计，2012年，我国人均GDP达6100美元。2013年，国务院发布《关于促进健康服务业发展的若干意见》，提出到2020年，基本建立覆盖全生命周期的健康服务业体系，健康服务业总规模达到8万亿元以上。　　这些因素叠加在一起，造成了市场对三七走势的看好。　　“但市场就是这么残酷，当供应量远远超出需求量的时候，无论多好的政策环境都没有办法阻挡价格的下跌。”罗金明说。　　事实上，这一轮的三七种植热潮早在2010年就已经开始。资料显示，当年云南出现大旱，三七种植受到影响，产量减少，而当年国内三七加工企业却在增多，导致当年三七价格上涨。　　文山州生物资源开发和三七产业局的统计显示，2010年，全州三七种植面积达到8.4万余亩，2011年，种植面积增长22.62%。　　种植热潮就此高涨起来。国家中医药管理局原副局长、国家现代中药资源动态监测和技术中心主任李大宁多年来一直关注三七的发展，他统计发现，从2010年～2014年，三七的种植面积增长了4倍，产量迅速提高。　　“但三七在市场的流向依然是原料，深加工的产品还不够。”李大宁说，目前三七种植发展迅猛，但加工产品附加值不高，产品层次需要提升。　　在这个背景下，三七的市场消费很难得到大幅度的提高，过剩不可避免。　　2014年，北京师范大学资源学院、云南省农业厅技术推广总站和云南三七科技有限公司进行了首次云南省三七资源调查，结果显示，三七盲目种植、无序发展是造成当前严峻形势的重要原因。　　不过，也有不同的看法。　　有10年三七种植经验的廖文华告诉记者，三七价格之所以出现下跌，主要是因为市场上的造假行为太多。　　“三七是非常独特的中药材，市场需求是没问题的，但这些年经销商为了多赚钱，在三七中掺假，造成市场混乱，价格下跌。”廖文华说。　　如何稳定产业　　在这一轮价格波动后，云南文山州政府在思考，如何稳定三七价格。　　在纳杰看来，除了种植面积过大造成的问题外，目前文山州三七产业仍处于原料销售型发展阶段，产业结构不合理，种植业占比过大、加工业和服务业占比太小等因素也是需要正视的产业发展问题。　　就在最近，当地政府出台《中共文山州委文山州人民政府关于推进三七产业实现跨越发展的意见》(讨论稿)(下称《意见》)，目前正处于意见征求阶段。　　按照这个《意见》，当地力争到“十三五”期末实现三七种植在地面积25万亩左右，标准化种植基地占80%以上，建设三七标准化种植和科技示范基地50个以上。　　此外，《意见》还提到要优化三七产品结构，以方便服用为目标，鼓励支持三七粉二次开发，积极推动三七粉作为全国基本药物和医疗保险报销药品。　　这意味着，要打破三七价格过山车的困境，除了要在前端种植环节加大规划外，还需要在后端的生产加工、消费领域做文章。　　当前，市场有一种观点认为，三七价格滑坡会导致种植经营者巨大损失，政府应该出手援助。　　“三七是文山富民的第一产业支柱，虽然现在产量过剩导致很多种植经营者亏损，但我不建议政府过多直接干预。”余育启说，政府不应该参与收储三七，这样的方法治标不治本。政府要做的是帮助扩大三七市场，只要市场足够大，库存就能被消化，三七也才能成为大产业。　　云南文山三七产业协会副会长余斌告诉记者，协会试图通过两方面的工作来稳定三七价格，一方面影响种植户，让他们不要盲目种植；另一方面则是希望解决企业小散乱的问题，通过产业的整合来稳定市场。　　事实上，云南三七科技有限公司、云南白药、(17.660,&0.16,&0.91%)等企业已经在计划合作建立三七的战略收储管理体系，试图通过统一规划、统一收储、统一议价、统一销售的方式整合市场。　　“我们计划要打造三七的全产业链。”罗金明说，三七全产业链指的是三七从种植、加工、科研、制药到销售、物流、电商等系列运作模式。通过全产业链，在关键环节制定标准，严格市场准入，从而规范市场，稳定市场。　　云南文山三七产业协会会长曾立品认为，目前云南三七产业上游缺乏定价权和竞争力，下游市场缺少控制力。单靠增加管理部门、管理人员或加大监管力度，无法从根本上解决问题。只有具备全产业链或者产业联盟，才能对产业实施从源头到末端的控制，以优质产品赢得消费者信任。（文章关键词：&）三七粉三七粉，“三七粉”是植物三七（学名：Panax pseudo-ginseng）的根茎制品，是用三七主根打成的粉，是的主要成分。别名：田七粉，金不换。产自于云南文山州，故名文山三七又名文州三七，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。有称北人参，南三七。人参第一，三七补血第一。一直以来，三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。三七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮药，很少作为补品食用。三七最适宜与搭配服用，具有治疗糖尿病和心血管疾病的作用。中文名：三七粉外文名；Panax pseudo-ginseng功&&&&用：止血、散瘀、定痛产&&&&地：云南功能主治三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、、、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。食用禁忌　　1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。　　2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。　　3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。　　4、请勿过量：一般正常体质的人，服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。　　5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。　　6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。用法生用内服：煎汤，3~10g；研末，每次1~1.5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g；或入丸、散。服用时避免加糖校味，可用玉米淀粉纸隔离味蕾。熟用内服：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5g。适用人群（1）心脑血管疾病患者；（2）高血压、贫血人群 ；（3）各类患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）；（4）体质虚弱、免疫力低下人群；（5）妇女非经期及产后；（6）烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。功效生三七具有：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病；熟三七具有：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。等级三七粉有普通三七粉、无公害三七粉、绿色三七粉、有机三七粉。有机三七有机三七指在生态环境质量符合规定标准的土地，生产过程中不允许使用任何化学合成物质，按照特定的生产操作规程生产、加工、运输、仓库管理及包装，并经专门机构认定检验，达到有机食品标准的即为有机三七。 其安全性和有效性最高，是当今最高质量标准的三七。有机三七的特点：（1）安全性最高（有害成分农药、重金属等有害物质含量最低）；（2）有效成分含量最高；（3）产品质量最稳定；（4）三七原生成分最完整（在最适宜的环境种植、不使用化学物质就不容易改变其原生成分状态）。文献论述《中药大词典》（1997年版）说道：“三七生吃，祛瘀生新，消肿定痛，并有止血不留淤血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”《本草纲目新编》记载：三七根，止血之神药也。无论上、中、下之血，凡有外越者，一味独用亦效，加入于补气补血药中则更神。盖此药得补而无沸腾之患，补红得此而有安静之休也。《玉揪药解》记载：三七能和营止血，通脉行瘀，行瘀血而剑新血。凡产后、经期、跌打、痈肿，疤痕、一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭伤，一切新血皆止。《本草汇言》记载：三七味甘微苦，性平，无毒。《本草求真》记载：三七，世人仅知功能止血止痛。殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。三七气味苦温，能于血分化其血瘀。《本草纲目拾遗》记载：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。《医学衷中参西录》记载：三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。善化瘀血，又善止血妄行，为血衄要药。病愈后不至瘀血留于经络，证变虚劳（凡用药强止其血者，恒至血瘀经络成血痹虚劳）。兼治：便下血，女子血崩，痢病下血新红久不愈（宜与鸦胆子并用），肠中腐烂，浸成溃疡。所下之痢色紫腥臭，杂以脂膜，此乃膜烂欲穿（三七能腐化生新，是以治之）。为其善化瘀血，故又善治瘢痕疙瘩、女子症瘕，月事不通，化瘀血而不伤新血，允为理血妙品。外用善治金疮，以其末敷伤口，立能血止痛愈。若跌打损伤，内连脏腑经络作疼痛者，敷之可消（当与大黄末等分，醋调敷）。又云：“凡疮之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。”1912年版《中国医药大辞典》记载：（1）三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。（2）扩张血管的作用。（3）有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用。（4）抗炎症作用。（5）具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。（6）抗肿瘤作用；抑制疤痕增生。（7）抗衰老、抗氧化作用。（8）降低血脂及胆固醇作用。（9）保护肝脏。疤痕疙瘩因瘢痕多见于局部，故外治法更为常用。柏丽挞疤痕研究中心发现，三七加醋，另外加上其他多种中药配制，是一种效果非常不错的治疗和抑制疤痕疙瘩的好产品，属于非手术治疗疤痕的有效方式。要有信心，坚持上药一定会好的。用三七粉、粉、、、石膏、等二十多种不同药理的中药材，结合糯米酒和醋（非市面上卖的各种糯米酒和醋，而是另单独配制的），制成水剂、擦剂、町剂、散剂、软膏等不同剂型外用药，直接作用于瘢痕疙瘩的表面，软化瘢痕疙瘩，缓解、消除瘙痒、疼痛，使瘢痕结缔组织崩解，从而去除已经形成的各种新老疤痕，同时，抑制瘢痕疙瘩的增生、蔓延。采用复方煎浸洗及外涂方法，对克服瘢痕增生，止痒止痛具有很好的疗效。要有信心，坚持上药一定会好的。心脑血管病1、治疗冠心病：可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用。2、 治疗高血脂：以三七粉末，每日服3次，每日服 0.6克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为1疗程。此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。3、治疗胃出血：以三七粉末，每日服3次，每次数1.5克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。4、治疗心绞痛：三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血压者，服后血压缓缓下 降，此法服用时间为15至30天。5.增强机体免疫功能，抗肿瘤。[1]顽固性头痛按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每天相隔6小时服2次，可以止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。降低血脂用生三七粉每日3次，每次0.6克，饭前服，30天为一疗程，能有效地降低血脂和血清胆固醇，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量。去寻常疣有人让13例青年寻常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5～1克。 一般服用20～30天左右即痊愈，有效率达93%左右。抗癌1．降低血清谷丙转氨酶。空腹服用三七粉，每日3次，每次1克，治疗肝胆疾患及原因不明的谷丙转氨酶增高，还可改善慢性肝炎的血浆蛋白。2．抗癌。三七能增强机体免疫系统防御功能。日本医学家给移植皮肤癌小白鼠食用从三七中提取的三七多糖A，结果治愈了小白鼠的皮肤癌。他们给患有肉瘤－180的小鼠食用三七多糖A，两星期后肿瘤缩小，5个星期后60%的小鼠肉瘤消失。他们认为，三七多糖A对人体子宫颈癌的抑制率高达90%。3．治疗咯血。三七粉2-3克，日服2-3次，共治疗症、肺结核及肺脓肿等引起的咯血患者10例，咯 血一次量为50-600ml不等。服药后5天止血者1例，10-30天止血者6例，31-60天止血者3例，有2例止血后1-2周又有少量咯血。此药对肺部疾患有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用，服药后无一例产生副作用。4．治疗急性坏死性节段性小肠炎。用三七研细末，每次 3克，开水送服。共治8例，治愈7例。一例服药后2日腹痛减轻，4-5日后肠蠕动恢复，7天左右肠梗阻解除，10日基本痊愈，继续服药15天以巩固疗效。心脑血管病三七有活血和养血的双向调节功能。长期服用三七粉可以软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病，对于女性顾客，三七粉还有活血养颜的功效，现以三七为主要原料的调血养颜产品不胜枚举。三七粉长期服用对血栓的作用，三七具有明显的抗血栓作用。对体外血栓检测结果异常，血栓长度、湿重、干重3项指标均超过正常值100%的隐性血栓患者40例，进行治疗观察并与西药组做对照。治疗组用三七粉2克，日服2次。30天为1个疗程。结果3项指标均降至正常水平者14例，1-2项指标降至正常者5例，与西药组降至正常率比较，差异显著。说明三七能长期服用，并且对预防粥样斑块的形成和促其消退、改善血液黏稠度、减少心脑血管血栓形成具有重要作用，可作为动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、等疾病的保健性药物。花与粉对比三七花为生长二年以上的三七尚未开放的花蕾，民间作茶饮用，有清凉、平肝、降压之效。现代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，以rb族皂苷为主，具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、、失眠等症。它具备三七的大部份功效，但是与三七不能等同，两者是有区别的。性味三七花 ：性凉，、微苦。三七粉：性温，味苦回甜。功效三七花：主要用于清热、、、降压、调脂、、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。三七粉：三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点，熟三七粉可以补身体。用法三七花：常用开水冲泡，代茶饮。也有用来炒肉的。三七粉：一般都是直接用温开水送服，或加工成熟三七粉服用，做成药膳来吃也是不错的选择。区别三七花和三七粉最大的差别：三七粉是补血圣品，双向平衡血脂。而三七花性凉，不具有补血功效，贫血患者应少量饮用。成分与理化成分含多种皂甙，总量9.75%～14.90%，和人参所含皂甙类似，但主为达玛脂烷系皂甙，有人参皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2、Rh1及三七皂甙R1～4、R6等。　　此外，尚含止血活性成分田七氨酸（dencichine）及少量黄酮。理化鉴别取粗粉2g，加甲醇15ml浸渍振摇1小时，滤过。取滤液1ml，置水浴上蒸干，加醋酐1ml与硫酸1～2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色。（甾类反应）　　取上述滤液滴于滤纸上，干后置紫外灯（365nm）下观察，显浅蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸橼酸溶液各1滴，干后，于紫外灯下观察，有强黄绿色的荧光。（检查黄酮类）[2]鉴别方法化学方法（1）本品粉末灰黄色。甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米；复粒由2~10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及直径15~55微米。草酸钙簇晶少见，直径50~80微米。（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光，滴加饱和的溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。（3）取本品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以--甲醇-水（15:40:22:10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。简单方法就是看三七粉是用多少头三七所打的粉，一般来说越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以决定三七粉的质量和价格的是所用原料三七的等级，比如20头，30头等。词条图册&三七粉的作用与功效 三七粉的副作用及吃法 10:37 来源：&编辑：伍丽颖　　三七粉可能有的人没有听说过，其实三七粉就是植物三七加工制作的粉末，那么，你知道三七粉的作用与功效有哪些吗?三七粉的副作用你知道吗?三七粉的吃法有哪些呢?下面，小编就带大家来了解一下三七粉吧。　　三七粉的作用与功效　　三七粉就是将植物三七经过加工制作而成的粉末。三七是我国云南产的一味不可多得的名贵中药材。著名的云南白药之中，主要的材料就是三七。三七具有很强的止血化瘀功效，明代著名医学家李时珍研究发现了三七的神奇功效后，更是将其美誉为“金不换”。　　我们平时所说的田七其实就是三七，到今天已经有四百多年的历史了，三七在很多著作中都有记载的。　　如著名的《纲目》记载：“三七用于止血，散瘀，消肿，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。”。　　我们仅通过典籍的记载，就可发现三七的功效之多。　　三七的功效有很多，仅仅在典籍上的记载是不足以说全面三七的功效的。　　三七粉的功效　　止血化瘀　　如《玉揪药解》中就有关于三七止血化瘀功效的记载：“和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”，如将三七粉撒于伤口处能立即起到止血作用。　　调节血糖血脂　　三七粉能够双向调节血糖，降低人体高血压，扩张人体血管，是血流量趋于正常，同时有效地避免了心脑血管堵塞等危险疾病。　　增加人体免疫力　　食用三七能促进人体细胞的新陈代谢，增加并调节人体血液中的细胞，提升机体抵抗力。　　抗肿瘤　　研究发现三七除了可以增加人体的免疫功能以外，三七粉中所含有的硒等等物质都可以帮助人体抵抗或者治疗肿瘤。　　防衰老　　经常使用三七粉者，能够滋补强身，增加人体抗疲劳能力，促进血液的再生，使人保持如年轻人一般的精神活力。　　镇静　　三七粉地下部分能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性，具有明显的中枢抑制作用。　　化淤又补气　　三七粉还适合那些因为气虚血淤导致的心绞痛的人，或者虽然没有发作心绞痛，但已经发现冠脉供血不好了，同时总容易疲劳的人，可以试试三七粉，也是每天1克的保健量就可以。　　对免疫功能的影响　　三七皂苷可以显著提高小巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应，具有一定的免疫调节作用。　　对代谢的影响　　三七皂苷可以升高或者降低血糖，有双向调节平衡血糖的作用，能影响血糖代谢，降低血糖水平。　　抗肿瘤作用　　在这一点上现在很多专家预测二十一世纪田七将是攻克癌症的最好药品，在实际中也确有治疗好早期癌症的实际实例。　　三七具有良好的止血功效，能明显缩短出血和凝血时间。　　研究表明，三七的止血成分主要为三七素。三七素能促使血小板聚集、变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ和钙离子等物质而达到止血作用。　　抗血栓　　三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。　　促进造血　　三七注射液可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复。　　缓解大便燥结　　临床中，经常使用三七粉冲服治疗冠心病，偶然发现有的患者原来大便干燥，但服用三七粉后大便变软，从中受到启发，后来本人再刻意对肠燥或温病热结津耗之大便干结患者试用单味冲服三七粉，证实确有软化大便之功。　　清脂美白　　三七清脂因子渗透肌肤底层。清除多余脂舫。调理脉气。促进血液循环。让皮肤自然美白。　　净白去斑　　三七祛斑因子能够针对因或晒后导致的晒斑。黑头。杂质沉淀等现象有特效。　　活血化瘀　　三七粉可以促进蛋白溶酶的活性，降低血液粘度，改善血液流动的作用，可以活血化瘀。　　降血压　　三七粉能够缩短出血和凝血时间，具有抗血小板聚集及溶栓作用;能够促进多功能造血干细胞的增值，具有造血作用。　　三七粉能够降低血压，减轻心率，对各种药物诱发的心率失常均有保护作用;能够降低心肌耗痒量和氧利用率，扩张脑血管，增强脑血管流量，是降低血压不可或缺的宝贝。　　三七粉的副作用　　孕期妇女禁止使用。女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。　　月经期间不要用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣药，月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以用三七粉活血化瘀来调理月经。　　感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不 宜服三七粉。　　三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。　　请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。　　早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。　　晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。　　三七粉要密封保存，三七粉没有发生霉变都可以食用。当然粉剂越快服用越好。以免药效散发怎样保存更好三七粉保存条件密封、干燥、通风不宜放在冰箱。　　三七粉怎么吃　　三七蒸鸡　　材料　　母鸡一只(约1000克)，三七20克，料酒10克，姜10克，葱10克，味精1克，食盐3克。　　做法　　(1)鸡去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，三七磨粉备用，汆下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。　　(2)将三七片放入码盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。　　结语：看完本文，相信大家对三七粉的作用与功效以及三七粉的副作用和吃法都有了一定的了解和认识，其实三七粉的功效有很多，也有很多的作用，但是也要注意三七粉的一些副作用，三七粉的吃法也是有很多，大家平时都可以试一下。三七粉的功效与作用禁忌详解　　摘要：三七粉能长期服用吗/三七粉长期服用可以软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病，对于女性顾客，三七粉还有活血养颜的功效，现以三七为主要原料的调血养颜产品不胜枚举。　　三七是中草药中用途十分广泛的药种，是云南白药的主要成分，除了中医外伤疗效显著，在治疗心脑血管病、降血脂等方面也有疗效，此外，还有不少人吃它来养生。　　三七粉的功效与作用：禁忌这个问题是广大不太了解三七的客户最为关心的，但现在网络上能找到的资料都不全，多数为一鳞半角，要么介绍的比较笼统，要么就是片面的介绍三七粉的某些一个功效。为此南国三七网找来相关资料，把三七粉的功效与作用详细的录入，让你能对三七粉有一个系统的了解。　　一、三七对血液和造血系统的作用　　三七粉被广泛应用于心脑血管系统疾病的预防和治疗，以其活血、止血和补血功能有关，三七粉中的三七素、和槲皮苷等物质是止血成分，而其皂苷类和黄酮类成分则是活血化瘀的物质。　　1、三七粉的活血作用　　三七粉的功效与作用：三七总皂苷能抑制血小板聚集，其主要有效成分是人参皂苷Rg1及人参三醇型皂苷，通过提高血小板cAMP含量而抑制血小板聚集功能。　　2、三七粉的止血作用　　三七粉止血是通过多方面使用实现的。三七根的温浸液能缩短家兔血液凝固时间，并使血小板数量增加而有止血作用。三七能促进凝血过程，缩短凝血时间，促进凝血酶的生成，使局部血管收缩，促进血小板数目。三七配伍乌贼骨和白芨散有良好的止血作用。　　3、补血作用　　三七粉的功效与作用除了活血止血外，还有补血的作用，三七总皂苷有明显升高白细胞的作用，PNS对X线照射所致大鼠外周血细胞和血小板减少亦有保护效应。三七总皂苷可显著提高巨噬细胞吞噬率，提高血液中淋巴细胞百分比，降低白细胞指数。Rb1、Rg1可以提高人红细胞膜蛋白α螺旋的比例，即增加膜蛋白的有序性，从而改善红细胞功能。　　二、三七对血管系统的作用　　1、三七粉对心肌的保护作用　　三七总皂苷具有良好的心肌保护作用，秦氏等研究了三七总皂苷对劳累型心绞痛患者左室舒张功能的影响，结果表明，三七总皂苷能改善患者的心肌缺血状态，且能逆转仅有舒张功能不全的早期心衰患者的心功能及已经发生的病理变化。　　2、三七粉抗心律失常作用　　PNS对氯仿诱发的小鼠心室纤颤、氯化钡和乌贼头碱诱发的心律失常均有明显对抗作用，三七二醇皂苷也有类似效应。PNS能非竞争性地对抗异丙肾上腺素加速心律作用，且此作用不为阿托品所抑制，提示其抗心律失常作用并不是通过竞争性阻断肾上腺素β-受体或兴奋M-胆碱受体，而是与心肌的直接抑制有关　　3、三七粉对血管的作用　　三七粉能够降血脂，防止动脉粥样硬化。动脉壁内皮损伤可能是动脉硬化的始动因素，而高血脂血症可导致血管内皮损伤、脱落或者血小板粘附和聚集。三七总皂苷能明显抑制低浓度高脂血清对体外培养血管平滑肌细胞的作用，对动脉粥样硬化的发生、发展及主动脉内膜斑块的形成有一定防治作用。　　4、三七粉降血压作用　　PNS及Rg1型皂苷均有明显的降血压作用，目前普片认为PNS是钙通道阻滞剂，其扩血管的机理可能是阻断去甲肾上腺素所致Ca2内流。　　上面介绍了三七粉的功效与作用，下面为大家介绍一下服用三七粉的注意事项　　1、首先对三七过敏的人群不宜服用三七粉，但对三七过敏的人很少　　2、不可过量，用于日常保健，每天3-5克三七粉，用温水分2次送服　　3、10岁一下儿童不宜长期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10岁一下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育　　4、孕期不宜服用三七粉，这和不能服用很多西药同理　　三七各入药部分介绍　　三七从根到花全株都可以入药，分为三七主根、三七花、剪口、筋条、三七绒根 综合药用价值以三七主根为最好，三七花和三七剪口的皂苷含量高于三七主根，综合价值稍次于主根。　　三七粉：三七主根加工成粉状就是三七粉了，三七粉没有什么特殊的加工工艺(熟三七粉除外)，主要是为了服用方便，通常说的三七粉默认为三七主根加工的，但是由于粉状很难鉴别，所以很多不法商人用三七的绒根或者次品三七加工的粉冒充上等三七粉，在购买时一定要注意。三七粉鉴别方法可以参考《三七粉的鉴别方法》一文。　　三七花：种植两年或者以上的三七开的花蕊，每年7-8月份采摘，晒干保存，常年备用，三七花皂苷含量是全株最高的，而且服用方便，可以直接开水冲泡，代茶饮就可以，三七花以种植三年、四年的质量最好。　　剪口：三七地上部分和地下部分的链接点，俗称芦头、帽子，皂苷含量稍高于三七主根。　　三七粉和三七药效有区别吗　　对于三七粉能长期服用吗这个问题的回答是肯定的，首先三七粉是五加科植物三七的主根打成粉末而成的，没有什么特殊的加工方法，也没有添加任何的其他物质(假三七粉除外)，为纯中药的，所以它的功效和三七的主根没什么区别。　　三七粉长期服用的好处　　三七有活血和养血的双向调节功能，三七粉长期服用可以软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病，对于女性顾客，三七粉还有活血养颜的功效，现以三七为主要原料的调血养颜产品不胜枚举。　　三七粉长期服用对血栓的作用,三七具有明显的抗血栓作用。对体外血栓检测结果异常，血栓长度、湿重、干重3项指标均超过正常值100%的隐性血栓患者40例，进行治疗观察并与西药组做对照。治疗组用三七粉2克，日服2次。30天为1个疗程。结果3项指标均降至正常水平者14例，1-2项指标降至正常者5例，与西药组降至正常率比较，差异显著。说明三七能长期服用，并且对预防粥样斑块的形成和促其消退、改善血液黏稠度、减少心脑血管血栓形成具有重要作用，可作为动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、血小板减少性紫癜等疾病的保健性药物。　　长期服用三七粉的禁忌　　三七粉能长期服用是肯定的，但不是说所有人、不管怎么吃都没事。早在古代，医家就在临床实践中认识到，三七并非适用于所有的出血症。有一种说法三七禁忌用于元气大伤，阴阳损竭的病症。萧京曾在《轩岐救正论.药性微蕴》中谈到：“山漆，近代出自粤西南丹诸处，惟治军中金疮，及妇人血崩不止与男子暴失血，而真元末亏者，用之极有神效，奏功顷刻。若虚劳失血，阴阳损竭，更当寻源治本，嘘血贵经，误用此药，燥劫止塞，反滋祸害也。”由于三七味甘、微苦，性温，若使用不当，易耗伤津液，造成阴虚之症。　　现代医家认为，在服用三七当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。由于三七活血化瘀力强，故血虚无淤者忌服，血虚、血热妄行者禁用。孕妇慎用或忌服，以免扰动胎气。　　在就是吃法上的问题了，三七的吃法主要分两种：生吃和熟吃， 详见《生三七粉和熟三七粉的区别》保健用一般都是生吃的，熟吃主要是补血，所以生吃三七粉能长期服用，熟吃就要有一定的间隔期，比如10天左右吃一次，也没有严格的要求，就是不要太频繁就可以啦。　　三七粉的性味归经　　三七性温、无毒，归肝、胃经，长期服用没有副作用，因为性温，也不会伤胃，而且好处多多，好归好，但它毕竟是属于药物，如果你是用来治疗什么病症的话，请你咨询医生使用，如果作为一般保健品使用，你只要注意以上几点就可以放心长期服用三七粉了　　三七粉的具体服用方法　　三七粉服用方法一：生吃：作为日常保健用法简单，通常吃法是：每天3-5克，温水或者牛奶分两次送服，一次2到3克较为合适，最好在饭前服用，空腹服用有利于对三七有效成分的吸收，睡前最好不要服用三七粉，服用三七粉容易口渴，晚上不太方便，没有其他的影响。　　三七粉服用方法二：熟吃：通常都是炖鸡或者炖排骨，鸡或者排骨熟后，加入10-20克三七粉或者三七头子，在炖10分钟就可以了(时间不要太长，高温会破坏三七中的有效成分)。　　三七粉的熟吃方法还有很多，你可以参考《三七食谱》　　三七花能长期服用吗　　答案也是肯定的，三七花性味和三七粉有所不同，偏凉性，所有禁忌也相对多一点，比如身体虚寒的人不宜服用三七花，感冒时不宜服用三七花。　　三七中的主要有效成分—三七总皂苷，相对下来三七花中还是三七全株最高的，三七花的总体药用价值稍低于三七粉，但在某些方面却高于三七粉，比如降血压、清热除疮功效三七花就高于三七粉的。　　三七花服用也相对简单，3-4朵直接用开水冲泡，代茶饮用就可以了，三七花泡的水味道微苦后回甜，还有一种三七花特有说不出的味道，有些人不太习惯这种味道，可以适量加点冰糖，味道也是很不错的。　　三七粉长期服用的注意事项　　对于三七粉来说，本身是没有什么副作用的，若用于日常保健服用，只要注意一下几点就可以了：　　1、初次服用三七粉常会出现口渴、四肢无力的症状，症状轻微，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，一般都很快消失。　　2、月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣药，月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以用三七粉活血化瘀来调理月经。　　3、孕妇怀孕期间不要长期服用三七粉，这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理，以免对胎儿产生影响。　　4、三七粉的吃法分两大类，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血，根据个人情况使用，一般保健都是生吃。　　5、三七粉能长期服用，用于日常保健也建议长期服用三七粉，但是在一些情况下也应该停服一下，比如说女性朋友在月经期间并且月经正常的情况下，服用三七粉也有忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。(长期服用三七粉保健，可以反过来，要是哪天吃了蚕豆、鱼类什么的，当天就不要吃三七粉了)。　　历代三七药方选　　1、七厘散　　【来源】《青囊全集》卷上　　【组成】三七一钱，豆沙五分，梅片五分，乳香、没药各一钱，儿茶一钱，红花一钱五分，猴结一钱五分，按照此比例一钱研磨混合。　　【功效】活血化瘀，消肿止痛　　【主治】跌打损伤，各种外伤出血，淤血　　【用法】口服，每次7克，温水冲服，或者涂抹伤处。　　2、七真膏　　【来源】《外科大全》卷四　　【组成】乳香(去油)、没药(去油)、三七、轻粉、儿茶各三钱，麝香四分，冰片三分一起混合加工成粉状，和均匀。　　【功效】活血、消肿止痛　　【主治】杖伤　　【用法】白蜜调成糊状，敷在患处。　　3、七宝散　　【来源】《本草纲目拾漏》卷三　　【组成】龙骨、象皮、血竭、人参、三七、乳香、没药、降香末。各适量，加工成粉状，和均匀。　　【功效】收敛伤口、生肌　　【主治】刀伤收口　　【用法】温酒送服　　三七粉养生的用法用量：　　1、用于治疗和预防高血脂，每天3-5克三七粉，用温水送服，或者吃饭时用汤汁送服或者冲服。　　2、用于补血，补血药吃“熟”的三七粉，三七生吃活血、熟吃补血，所谓熟吃就是把三七加热后服用就是熟吃了，常用的方法是把三七做成药膳吃，比如炖鸡炖排骨吃，也可以用开水冲泡了服用，但是效果不如药膳的好一点。　　三七养生总结下来就四个字：生消熟补，生消的意思就是说吃生三七粉是治疗治疗活血的作用，熟补就是说熟吃三七粉主要是补身养血的作用。　　三七粉的常见用法　　1、止血：直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。　　2、各种出血：三七粉一次2克，每日2～3次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血等。　　3、治疗冠心病和心绞痛：三七粉一次2克，每日2～3次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。　　4、保护肝脏：饮酒前或饮酒后(饮酒前服用效果更佳)，温开水送服适量三七粉，能保护人体肝脏。　　5、调经：三七粉一次2克，每日2～3次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。　　6、止咳、祛痰及镇痛：三七粉一次2克 ，每日2～3次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。　　7、抗肿瘤抗癌症：三七粉一次2克 ，每日2～3次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病;三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。　　8、美容：适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面10～20分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使皮肤光洁、细嫩(敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳　　三七的功效与作用——用于消化系统的食疗方法　　三七莲子猪肚汤　　材料：三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。　　三七莲子猪肚汤的制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。　　功效与作用：健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。　　药理分析：三七粉的功效与作用有止痛的效果，山药合莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品，故全方有健脾止泻、止痛的功效。　　麦冬三七水鸭汤　　材料：三七或者三七粉10克，麦门冬15克，，生地黄10克，陈皮5克，水鸭一只，食盐。　　制作方法:三七敲碎，成小块(纱布包裹，用锤敲就可以)，也可以直接用三七粉，生地黄切片，水鸭切小块，再将三七或者三七粉等中药材和水鸭放一起，加入适量的水，大火煮沸后用小火炖，两小时后加入食盐即可，可以长期服用。　　麦门冬三七的功效与作用：滋阴生津、行气止痛。适合于胃出血或者慢性胃炎患者，常见饮食减少i、脘腹隐痛、口干、大便秘结者比较适合服用。　　方解：三七的功效与作用主要是止血止痛、活血养血，麦门冬、生地黄能养阴，陈皮燥湿化痰、行气，全方有滋阴生津、行气活血的作用。　　三七药膳改善消化系统经典吃法　　三七是药膳同源中药材，三七功效主要是活血、养血，被称之为“血管的清道夫”“人参补气第一、三七补血第一”，在古代，三七还是疗伤圣品，广泛应用于金疮药。以下是两个食疗的经典吃法。　　1、三七二宝粥　　材料：三七粉3克，鲜山药100克，生姜两片，粳米50克，油、盐或糖适量。　　制作方法：先将鲜山药切成薄片后和粳米、生姜及适量水同煮30分钟，至成粥，将三七粉放入粥内搅拌均匀，加入油、盐或者糖适量即成。可长期服用。　　三七粉功效：健脾益气、止血止痢。适用于慢性肠炎、慢性痢疾患者及大便稀烂伴有便血之脾胃虚寒者。　　药理：三七粉的功效以止血活血为主，山药有健脾益气的功效，生姜能温脾胃，三七、山药同用，能健脾益气、止血止痢。　　2、三七龙眼排骨汤　　材料：三七或者三七粉10克，龙眼肉10克，枸杞子10克，大枣15克，猪排骨500克，食盐适量。　　制作方法：三七敲成小块和其他中药材及排骨一起，加水适量，大火煮沸，后用小火炖2小时，加入食盐即可，可长期服用。　　功效与作用：补血活血、健脾益气。使用于胃肠手术后头昏、乏力、舌质淡暗，血虚兼有瘀滞者。　　药理：三七活血补气，龙眼养血，补益心脾，枸杞子补肝肾，大枣不气血，猪排骨有骨与肉之综合营养，富含蛋白质，能保护肝脏细胞，维持血浆蛋白水平。全方补血活血、健脾益气。　　三七药膳、三七的用法、补气补血、滋阴润燥　　三七药膳就是将有滋补、保健作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品。三七药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂，又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补，疾病得到治疗。　　炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。　　方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。　　产品：主根　　三七炖螃蟹，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。　　方法：三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。　　产品：粉　　三七须根炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。　　方法：将三七须根(20克)放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。　　三七药酒，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。　　方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。　　人参三七炖 海参 用海参 150g，人参、三七各 4.5g，食盐适量;将海参洗净发好 ，与人参、三七共放入炖盅内，加水适量先用猛火烧开，再改用小火炖 1小时，食时加入食盐调味即可。　　功效：补气补血，抗老延年。尤其适于气血两虚心悸气短 ，胸中作痛者食之。海参是低胆固醇食品，很适宜心血管疾病患者，加上人参、三七的补气活血功能，更是相得益彰。清代赵崇敏说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等， 为中药之最珍贵者。”人参须的活性成分含量较高，价格也较便宜，经济条件一般者，宜选用参须。　　1 黄精枸用杞甲炖鱼甲2鱼50 g，黄精、枸杞各15g。食盐适量将甲鱼、黄精、枸杞用清水洗净，放入炖盅内。加水适量，先用大火烧开 ，再改用小火炖之 ，待甲鱼骨肉分离加入食盐调味即成。　　功效：滋阴养血，益肝明目，润肤抗老。特别适于阴虚血亏，面色萎黄，神疲无力，视物不清者服用。健康人常食之，收护肤抗老之效。　　2 黄精 当归乌鸡汤 用乌鸡 1只(约 lO00g)，黄精 15g，当归9g，食盐适量;将乌鸡去毛洗净，放入锅中，加入洗净的黄精当归，先用猛火烧开 ，再改用小火煮 20分钟左右 ，加入食盐调味即成。　　功效：滋阴养血，调经益肾，护发润肤。延缓衰老尤其适于月经过多引起的贫血 。面色苍 白，腰膝无力者食之。健康人食之，可收护肤美发、延缓衰老之效,杜甫有诗赞臼：“扫除白发黄精在，群看他年冰雪容。”张籍亦有诗云：“爱君紫阁峰前好，新作书堂药灶成，见欲移居相近住，有田多与种黄精。”　　3 蜂蜜芝麻膏用黑芝麻 lO00g，蜂蜜25Og;将黑芝麻炒香，冷却后研成细末，调入蜂蜜拌匀，用洁净的瓷器装好，封严。　　功效：滋阴润燥。补中益气。护肤抗老。尤其适于年老体弱。病后虚弱，高血压 。高脂血症 ，十二指肠溃疡，老年性便秘者食之。每次取 2汤匙，用温开水送服。每日早晚各服 1次。　　4 苡仁莲子菊花粥 用粳 米 lOOg，苡仁 、莲 子各30g，白菊花 6g，蜂蜜适量 ;将粳米、苡仁、莲子、白菊花洗净，共煲 成粥。食时调入适量蜂蜜。　　功效：健脾和胃，清心安神。护 肤养颜。尤其适于脾胃虚弱，暑热烦渴者食之。高血压患者出现上述症状时最适服。此药膳是解暑佳 品，盛夏时节常食之，有生津止渴.消除疲劳之效。用于解暑时，宜用腌柠檬代替蜂蜜。　　参的同属“兄弟”——三七为何俗称“金不换”　　说起养生调理，民间百姓往往对传统的“人参”、“冬虫夏草”等天然补品崇尚备至，而对同为人参属的三七却存在着颇多的认识不足，往往仅了解其治疗“跌打损伤”的良好功能。三七又俗称“金不换”，明代李时珍编著的《本草纲目》对其的释义是：“贵重之称也”。　　医药行业研制了很多含有三七成分的产品,这包括三七片(功效：散瘀止血、消肿止痛、扩张冠状动脉)、心痛宁(功效：活血化瘀止痛，用于冠心病，心绞痛)、三七沉金散(功效：活血化瘀、理气止痛。用于各种心脏病所致的心绞痛)、田七痛经散(功效：通调气血，止痛调经)、褥疮酒(功效：活血散瘀，用于褥疮早期未破皮者)。　　在现代临床研究中，人们也看到了三七的医学价值。　　1、降血脂、胆固醇：① 每次口服生三七粉0.6g，每日三次，饭前服，连服1个月。疗前检查血脂、胆固醇，疗期饮食工作照常。共治10例，其中5例总脂疗前平均为30.659mmol(1179.2mg%),疗后平均为18.678mmol(718.4mg%),10例胆固醇疗前平均为7.088mmol(272.6mg%),疗后平均为4.81 mmol(185mg%)。服药后自觉精力较以前旺盛，高血压、冠心病、动脉硬化症状有所减轻，未发现明显副作用(本方选自《天津医药》)。　　2、治冠心病：服人参田七胶囊(每粒含人参、三七生药1g)，治疗组每次3粒，每日3次。对照组则配服适量强心及扩张血管药物。20天为1疗程。症状消失，心电图S-T段恢复正常，无再次发作者，为显效;临床症状缓解，心电图心电图S-T段有所改善，但未完全恢复正常，发作次数频繁者，为好转。治疗组35例，显效27例，占77.1%;好转7例，占20%，无效1例，占2.9%;总有效率97.1%。对照组46例，显效28例，占60.9%;好转15例，占32.6%;无效3例，占6.5%，总有效率为93.5%，治疗组优于对照组，显效病例比率有显著差异(本方选自《湖南中医杂志》)。　　3、治疗术后腹痛：设治疗组与对照组， 治疗组47例，在患者术后肠功能恢复期出现阵发性腹痛时，即以三七1g，研末，温开水送服，每日三次，连用3～5天，对照组20例，用罗痛定60mg或强痛定100mg，肌注。两组均在3～6年随访，治疗组出院后无腹痛发生者40例，占85%，因饮食或劳累后有腹部隐痛者7例，占15%。对照组出院后无腹痛发生者14例，占20%，经常腹痛者3例，因腹痛影响体力劳动者2例，再手术者(肠粘连梗阻)1例，共6例，占30%，两组差异显著(P&0.05)(本方选自《实用中西医结合杂志》)　　当然，药材都有相关禁忌，对三七，孕妇应特别慎用。　　三七的一些著名功效的使用方法和注意事项，在生活中得到广泛的应用。　　类型一　　1、治顽固性头痛 按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每天相隔6小时服2次，可以 止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。　　2、去寻常疣 有人让13例青年寻常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5～1克。 一般服用20～30天左右即痊愈，有效率达93%左右。　　3、降低血脂 用生三七粉每日3次，每次0.6克，饭前服，30天为一疗程，能有效地 降低血脂和血清胆固醇，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量。　　类型二　　1、治疗高血脂以三七粉末，每日服 3 次，每日服 0.6 克，饭前用温开水冲服。一般 1 至 2 个月为 1 疗 程。此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其 总脂及胆固醇均有明显下降。　　2、治疗胃出血以三七粉末，每日服 3 次，每次数 1.5 克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出 血。　　3、治疗冠心病 可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等 有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心 肌耗氧量的作用。　　4、治疗心绞痛 三七粉末，每日 2 次，每次 6 克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服 用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服;有的合并高血压者，服后血压缓缓下 降，此法服用时间为 15 至 30 天。　　类型三　　1、降低血清谷丙转氨酶 空腹服用三七粉，每日3次，每次1克，治疗肝胆疾患及原因不明的谷丙转氨酶增高，还可改善 慢性肝炎的血浆蛋白。　　2、抗癌 三七能增强机体免疫系统防御功能。日本医学家给移植皮肤癌小白鼠食用从三七中提取的三七多 糖A，结果治愈了小白鼠的皮肤癌。他们给患有肉瘤-180的小鼠食用三七多糖A，两星期 后肿瘤缩小，5个星期后60%的小鼠肉瘤消失。他们认为，三七多糖A对人体子宫颈癌的抑 制率高达90%。　　3、治疗咯血 三七粉 2--3 分，日服 2--3 次，共治疗支气管扩张症、肺结核及肺脓肿等引起的咯血患者 10 例，咯 血一次量为 50--600ml 不等。服药后 5 天止血者 1 例， 10--30 天止血者 6 例， 31--60 天止血者 3 例，有 2 例止血后 1--2 周又有少量咯血。此药对肺部疾患有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用，服药 后无一例产生副作用。　　4、治疗急性坏死性节段性小肠炎 用三七研细末，每次 3 分，开水送服。共治 8 例，治愈 7 例。一例服药后 2 日腹痛减轻， 4--5 日后 肠蠕动恢复， 7 天左右肠梗阻解除， 10 日基本痊愈，继续服药 15 天以巩固疗效.生三七粉与熟三七粉功效的不同& 17:23:27&&&&声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。　　《中药大辞典》（1997年版）说道：“三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”　　三七养生总结下来就四个字：生消熟补，生消的意思就是说吃生三七粉是主要起活血消瘀的作用，熟补就是说熟吃三七粉主要是补身养血的作用。　　生三七：　　加工方法：干燥后的三七主根直接加工成的粉。　　主要功能：止血化瘀、降血压、降血脂。　　功能主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病；　　生吃方法：温开水送服即可，用作日常保健，每次3-5克，一日两次。　　熟三七：　　加工方法：将三七与菜油一起放入锅中，温火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。　　主要功能：补血、养血。　　功能主治：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。　　熟吃方法：　　（1）将加工好的三七粉用温开水送服，每次3-5克，一日两次；　　（2）可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、热开水汤几分钟变熟即可冲服。每次3-5克；　　（3）女性痛经、手术后等妇科病：红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉3-5克后起锅即食。相关文章：延伸阅读：
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