甘肃省白银市景泰县一条山镇名优小吃

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有这几家吗?豆花面很好吃……就是老板态度不好……要改进奥
没有传统老字号,比如陈甜糕,向醪糟,王鸡丝等等
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侯集肘子以猪腿肉精心卤制而成。做法是首选骨头小、肥肉少、瘦肉多上好的前肘,重量在三斤至三斤三两,关键是配料,葱姜蒜和绍酒可以去腥增香,上好蜂蜜给肘子着色,可以去油腻,可以提鲜;最后的步骤是炖,小火慢炖16小时以上收汁后方可出锅。这样做出的肘子肉质肥而不腻,口感筋道味美,食后齿颊生香,风味独特,具有生肌益肤、美容养颜之功效。
吴城回锅肉作为一道地方名优小吃,它工艺独特,卤制精良,味美扑鼻,留味绵长,是一道高蛋白低脂肪,老少皆宜,营养丰富的美食,和本店的炒豆芽一起食用别有一番风味。 &
田园干柴炖土鸡,以农家自养土鸡用土灶铁锅、干柴炒制而成,不仅汤味鲜美、肉质细腻、香浓适口,且辣而不燥不上火,营养丰富,博得大众食客的喜爱。&
热豆腐就是豆腐磨出来后,切成两厘米见方的小块,趁热和着石磨辣椒汁、蒜泥、香椿吃。这是舞阳最有名的特色小吃之一。相传,豆腐时至今日,已有二千一百多年的历史,它是将黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣煮开,特别采用“浆”点卤,这样制作的豆腐吃起来满口清香,回味无穷。在舞阳不论是农村或城镇,常会看到在路边有几个人围在一起吃着吃热豆腐,是舞阳独特的一景。坊间流传:“不吃热豆腐,枉来舞阳城”
果木烤鸭的原料产北京填鸭&、果木(枣木)&,精选北京填鸭,退毛、开堂&,经过水处理,凉干、鸭培、挂炉以枣木明火烤制。食用时片108片,用特制鸭饼卷鸭片,加入自制酱料,即可食用。
吴城炒肝沿用熬、炒、勾芡的烹调技术,做出的炒肝儿味道鲜美可口,物美价廉,远近闻名,早年间,曾有人这样描述它:“稠浓汁里煮肥肠,一声过市炒肝香”。
懒豆的主料产黄豆,辅料产姜、红椒少许、小萝卜樱子或白菜,调料是盐;鸡精,拌料:蒜汁、辣椒等。制作方法是将黄豆粉碎后,加水在铁锅里烧开,然后加入小萝卜樱子或白菜,继续蒸煮,直到菜熟就做好了。当你家的厨房,闻到了萝卜樱子和黄豆的香味,就像回到了小时候的田园生活,懒豆即养生又保健的有机食品,是懒人不懒的豆腐。懒豆有两种吃法:一种是,做好后趁热,加入蒜汁,辣椒等直接搅拌,就可以吃了;另一种是炒懒豆,有一种懒豆炒三遍给个县长都不换的说法。
卤全羊,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,尤其在冬季吃卤全羊,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。您当前的位置 :&&&&&&&&&&正文
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36个小吃被评为甘肃特色名优小吃
记者祁瑞龙
网-西部商报&& 09:00
  36个小吃被评为甘肃特色名优小吃
  每日甘肃网-西部商报讯(记者祁瑞龙)省商务厅于日至12日,在兰州成功举办了全省名优风味小吃展销会,全省68家企业、184个小吃品种参加了展销会,省商务厅组织专家评委对参展的小吃进行了现场打分评审,决定对李记驴肉庄特色驴肉等36个小吃给予&甘肃特色名优小吃&称号,并颁发奖牌。这是记者昨日从省商务厅获得的消息。
  据介绍,此次认定的36个甘肃特色名优小吃,兰州市共有7个,分别为李记驴肉庄的特色驴肉、小龚酿皮的酿皮、兰州天生园食品工业有限公司的三刀蜜、甘肃泼辣嫂餐饮有限公司的酸辣粉、段记酒店的段记砂锅系列、会展中心的米汤油馓子和兰州宁香园饭庄的传统臊子面。
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