科技发展到今天,许多传统行业己销声匿迹,但理发行业仍一枝独秀的幸福村,十几亿人的市场为什么至今没有全自动的

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直播:2012广东连锁业大会现场直播
  编者按:在“十二五”开局之年,中国经济继续朝着宏观调控的预期方向发展,用温和回落的经济增速、初步抑制的物价涨幅,在低迷的世界经济格局中一枝独秀。
  广东全面贯彻落实《广东省国民经济和社会发展第十二个五年纲要》和国家各项宏观调控政策,积极推进珠三角《规划纲要》,紧紧围绕加快转型升级、建设幸福广东这个核心,深化改革开放,注重改善民生福利,全面建设更高水平的小康社会,向基本实现社会主义现代化目标迈进。
  连锁经营规模不断扩大,行业集中度稳步提高,多元化、多业态发展格局进一步发展,销售规模稳步增长。
  然而,开店成本上升,企业创新能力较弱,零供关系不够和谐,流通效率和经营效益不高等问题给行业发展带来挑战,严重束缚了连锁经营的进一步发展。
  扩内需,促消费已然是“十二五”规划加快转型升级、建设幸福广东的战略重点,连锁经营该当如何服务幸福广东建设,打造面向国内外的消费服务中心。
  为增进业界交流与合作,启迪新思维、把握新机遇、探讨新对策,广东省连锁经营协会将于日14:00-21:00 在广州东方宾馆隆重举行“2012广东连锁业大会”,诚邀政府领导、权威、商界领袖,以及省内外知名连锁企业、行业协会、服务机构及媒体代表等500位业界人士汇聚一堂,共同探讨连锁经营发展的新技术、新方法和新工具,转型升级服务幸福广东建设。
  主办单位:广东连锁经营协会
  独家媒体支持:新浪乐居
  直播时间:日14:00开始
  直播地点:东方宾馆
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  主持人:尊敬的各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们,大家下午好!
  这里是广东省连锁经营协会五届一次会员代表大会暨2012广东连锁业大会现场,我是广东电视台主持人黄昆,今天非常荣幸能够为大家主持此次活动。
  接下来请允许我非常荣幸的介绍我们今天到会的领导和嘉宾:
  国务院发展研究中心市场经济研究所副所长 王微
  广东省民间组织管理局处长 陈炯生
  广东省连锁经营协会第四届理事会会长 孙雄
  广州百货企业集团有限公司副总经理 潘建国
  广东吉之岛天贸百货有限公司董事长 奥野善德
  广东益华百货有限公司副总经理 苏伟兵
  广州市壹休闲贸易有限公司总经理 张德文
  广州佳阳投资有限公司执行董事 梁晶晶
  广州本草药业连锁有限公司副总经理 邱伟波
  东莞市天福便利店有限公司董事长兼总裁 欧阳华金
  佛山市新信德节能环保投资管理有限公司总经理 胡海
  广州市顶好坊企业管理有限公司总经理 邓矩辉
  广州天河城百货有限公司总经理 张佩清
  广东省餐饮行业协会常务副会长 谭海城
  佛山市和信息有限公司总经理 吴泽欢
  佛山市世纪东方物业经营管理有限公司总经理 张惠芳
  阿二冰茶企业管理服务有限公司董事长 王进河
  广州富众展览有限公司总经理 张雄
  七天连锁酒店集团营运副总裁 胡隽
  深圳市海王星辰医药有限公司CEO 张福祥
  深圳市飞瑞斯科技有限公司总经理 王道江
  深圳首佳节能服务有限公司总经理 张东宁
  松下电器本部长 邱藤知弘
  广东广粮实业公司董事长 黎庆联
  接下来还有我们的行业专家、兄弟协会、外事机构、新闻媒体朋友们,及第四届理事会的各位副会长、常务理事、理事代表,以及我们广大的会员企业代表。
  首先要举行的是广东省连锁经营协会五届一次会员代表大会,下面有请广东省连锁经营协会副秘书长张小琳主持,有请。
  张小琳:尊敬的各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们大家下午好!
  现在我宣布广东省连锁经营协会五届一次会员代表大会会员代表大会正式开始!
  首先,请允许我代表协会秘书处对大家百忙之中抽空而来,为今天的大会添光异彩表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢。
  日,广东省连锁经营协会召开第四届会员代表大会,选举产生第四届理事会,大会召开至今的四年是美国次贷危机引发的世界金融海啸带来的复杂经济环境时期。也是我省商贸流通业十一五规划的发展时期。
  在这个时期里扩大内需成为保增长的根本途径,商贸流通业成为促进国民经济持续健康发展的先导型产业,为我省连锁经营发展提供了良好的环境和广阔的前景市场。
  广东省连锁经营协会第四届理事会不断根据形势和要求,以建设幸福广东为主题,以转变连锁发展方式为主线,积极开展各项工作,下面有请广东省连锁经营协会常务副会长汤涓女士,作《广东省连锁经营协会第四届理事会工作报告》,有请汤会长。
汤涓女士作工作报告
  (广东省连锁经营协会常务副会长汤涓女士作《广东省连锁经营协会第四届理事会工作》)
  主持人:感谢汤会长对广东省连锁经营协会第四届理事会四年的工作情况做了认真的回顾,让我们再次用热烈的掌声感谢汤会长。
  接下来有请广东省连锁经营协会副秘书长许姿梅女士为大会做广东省连锁经营协会第四届财务报告,有请许秘书长。
许姿梅作财务报告
  (广东省连锁经营协会副秘书长许姿梅作《广东省连锁经营协会第四届理事会财务报告)
  主持人:广东省连锁经营协会第四届理事会已顺利结束其历史使命,本届理事会工作与会员单位的期望还存在差距,恳请各位会员对协会工作提出批评和建议,给予理解和帮助。
  在此,也对长期以来广大会员的支持、理解和帮助表示衷心感谢,对热心协会工作的单位和协会工作人员的辛勤劳动致以诚挚的敬意。
  我们将要举行的是第五届理事会和监事的选举工作。首先我们要进行的是第五届监事选举工作,下面我将代表宣读《关于选举广东省连锁经营协会第五届会员代表大会监事的提案》。
    (宣读《关于选举广东省连锁经营协会第五届会员代表大会监事的提案》)
  主持人:下面进行广东省连锁经营协会第五届理事会选举。
    (广东省连锁经营协会第五届理事会选举)
  主持人:下面宣读第十六届广东优秀门店竞赛表彰决议。
    (宣读第十六届广东优秀门店竞赛表彰决议)
  主持人:为了更好地服务会员,广泛开展政策协调、商贸对接、规划咨询、信息服务等各方面工作,进一步为连锁经营发展做出应有贡献,按照《社会团体登记管理条例》和《广东省连锁经营协会章程》相关规定,经研究决定将对协会秘书处工作人员有所职务调整。
  下面,有请汤涓女士“宣读关于聘任广东省连锁经营协会秘书长、副秘书长的决议”。有请汤会长。
    (宣读“关于聘任广东省连锁经营协会秘书长、副秘书长的决议”)
  主持人:下面由佛山市零售商业行业协会伍迪安宣读广东省连锁经营协会第五届理事会选举结果。
    (伍迪安宣读“广东省连锁经营协会第五届理事会选举结果)
  伍迪安:大会选举第五届理事会,到会人士408个,实际到会会员352个,收选票332张,其中有效选票316张,无效选票46张。投票结果显示过半数会员通过了第五届理事会侯选名单,理事会会长为孙雄,第五届理事会将于日履职。
  新一届会长继续有孙雄先生担任,这次选举结果代表了所有理事和广大会员心声,他们有非常强的领导能力和非常丰富的经验,在他们的领导下我们将打开一个新局面,整体工作水平将有一个新提高。
  (颁发牌匾)
颁发第五届会员代表大会监事牌匾
颁发第五届理事会会长牌匾
颁发第五届理事会常务副会长牌匾
颁发第五届理事会副会长、常务理事、理事编排
  主持人:我们将在新一届理事会的带领下继续坚持“源于企业,服务会员,回报社会”的宗旨,为会员、为行业、为政府、为市场、为建设经济强省”服务。
——————————(第二部分:广东连锁业主题)——————————
  主持人:2011年,是“十二五”开局之年,中国经济继续朝着宏观调控的预期方向发展,用温和回落的经济增速、初步抑制的物价涨幅,在低迷的世界经济格局中一枝独秀。
  广东全面贯彻落实《广东省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》和珠三角《规划纲要》,紧紧围绕加快转型升级,建设幸福广东这个核心,深化改革开放,注重改善民生福利,全面建设更高水平的小康社会。
  扩内需,促消费已然是“十二五”规划加快转型升级、建设幸福广东的战略重点,连锁经营该当如何服务幸福广东建设,打造面向国内外的消费服务中心。本次大会适时而开,以“加快转型升级服务幸福广东”为主题。
  今天我们有幸邀请到参与《“十二五”时期促进零售业发展的指导意见》起草工作的专家为各位解析“十二五”时期促进连锁经营发展的政策。下面有请国务院发展研究中心市场经济研究所副所长王微女士。
王微女士作《十二五规划促进连锁经营发展的政策解读》主题演讲
  王微:尊敬的孙会长、非常高兴再次来到广州,这是我今年的第二次广州之行,我也非常高兴应孙会长邀请跟广州连锁协会的各位会员企业协会和各位企业家进行交流。
  国务院发展研究中心是一个直属于党中央、国务院的政策咨询研究机构,我们的主要工作是针对我国社会经济发展过程中的长期性、战略性和全局性问题进行政策的研究、调研,通过我们的研究为党中央、国务院的决策提供一些可行的建议。
  大家知道我们这个市场所的前身是市场流通部,是我们过程在改革开放之初就从事流通、市场和价格方面的研究部门。我们对流通行业,包括流通体制的改革,长期以来进行持续的研究,在十一五和十二五期间制定《国家发展规划》,我们都协助商务部和国家发改委专门针对我们流通行业和内贸行业研究发展规划,十一五国际贸易规划是我们和商务部的市场建设司一起研究,并由商务部发布的。十二五发展规划,涉及到零售、餐饮等等行业,已经上升为国家级的发展规划,以前出的很多规划都是商务部一个部级规划,现在上升到十二五的国家发展规划。
  在这样的背景下,大家知道内贸的发展任务很重,而且在未来经济发展过程中所需要做的支撑、引领和创新作用,得到了国家的高度重视。目前国内贸易规划正在审批过程中,马上就要上国务院的常务会,围绕着规划我们商务部门也陆续制定了一些新的发展政策,比如最近刚刚出台的《零售业发展政策》、特许经营方面、生产资料等等一系列的发展指导意见和发展政策。
  从进入“十二五”以来,特别是2011年下半年以来,咱们内贸行业的发展政策进入了一个政策密集出台的阶段。今天我也想结合我们“十二五国内贸易规划”和“零售意见”出台过程中,把我们的研究和各位企业家、各位领导做一个交流。
  大家知道中国从改革开放以来,中国的经济发展取得了非常显著的成绩,从中国整体的经济实力来讲,我们已经成为全球第二大经济体,在第二大经济体形成的过程中,我们国内的市场规模或我们的流通规模,也在这个过程中急剧的发展壮大,在十一五末期,也就是2010年的时候我们看到中国的流通规模已经到了10万亿大关,2011年达到15万亿,就是我们的商品零售规模。生产资料销售额2011年达到30万亿,这两项指标和全球各大经济体相比我们已经成为一个流通大国。
  如果从主要商品的角度来看,在中国由于我们具有非常庞大的人口,我们中国现在主要消费品的销售量都已经位居全球首位,比如大家看到的手机、彩电、冰箱、汽车、服装等等耐用的和日用消费品在全球的消费量都位居前列,在相当程度上说明了中国作为流通大国的基础。
  十二五我们站在了一个流通大国的新的发展平台上审视内贸行业的发展,特别是审视流通中零售行业的发展。在这个发展的过程中,我们流通行业对整个国民经济发展贡献非常显著,从拉动经济增长来讲,包括批发、零售这两个行业在内,对国民经济增长值GDP的贡献率已经超过10%,在税收方面我们的增值税、企业所得税在所有的服务行业中居于领先的地位,最为重要的是我们整个流通行业最大贡献在于就业方面,现在2010年我们全国流通行业的就业人口超过了7000万,我们预计在2010年的时候流通业在服务业中的就业占比会超过25%。
  而且从新增就业的角度,我们的批发业、零售业对全国新增贡献超过60%,所以我们对经济增长、社会稳定的贡献,应该说其他行业,特别是制造业贡献更要大一些。更重要的是反映在流通体系内部所存在的一些重要变化,一是现代零售体系,在最近的十一五期间进入到一个快速发展阶段,所谓现代零售体系跟以往与农贸市场、集贸市场、家庭经营小商铺、个体摊贩为主的传统零售形式相比,现在新兴的业态,大型零售企业,现代零售方式为支撑的现代零售体系,在全国正在加快发展。
  更重要的是我们的批发体系,大家知道传统上中国的批发主要是以专业批发市场为主,尤其是在广东,哪怕是一个小城镇里,有产业集群存在的地方都有专业批发市场,专业批发市场是我们国家批发的主要组织形式,但是最近这些年,从事专业批发市场的发展,我们看到在批发市场里所形成的一些大的批发企业在加快的成长,而且批发贸易的形式在发生转变,从过去的以批发市场为基地的现货批发交易,现场、现货、现金的“三现”交易方式,向标准的期货、限货、电子商务交易、全球采购、全球分拨等等新的批发贸易形式转变。
  我们的批发体系也正在从传统的批发形式向现代批发业态加快转变的过程。更为重要的是在十一五期间,政府加快的推进了农村流通网络的建设,包括大家知道的“万村千乡”体系建设,“农家电”建设,生产资料销售体系的建设,使得农村的流通网络也出现了比较大的变化,更为可喜的是在农家电“万村千乡”的建设过程中,实现了城市和农村之间的流通网络的对接,特别是以连锁经营的方式实现了农村的经营销售网络和城市商业流通网络之间的对接,所以城乡市场一体化发展的格局在慢慢的显现。
  更为重要的是十一五期间,整个零售业、批发业结构调整的升级趋势在明显加快发展,一是流通市场主体的多元化,大家知道我们国家原来有非常强大的国有流通企业,到2010年在零售行业里,国有或国有控股的流通企业的企业数量占整个全部零售企业的数量不足5%,这是一个惊喜的变化,过去最高时期,国有流通行业在零售占比超过40%,批发行业也已经下降到15%左右。
  大家知道我们的制造业国有经济比重仍然在10%左右,所以从服务行业和制造业的角度来看,我们零售行业的多元化,特别是民营企业、私营企业和外资经济的加快发展对整个零售行业的结构升级,特别是所有制结构的调整起到了决定性的支撑作用。
  更为重要的是我们看到在这个过程中过去以大量企业或小微企业流通中,慢慢培育发展了一些大型的零售企业,特别是以连锁形式发展起来的连锁百强企业成为我们过程大型流通企业的培育摇篮。像连锁百强企业在整个销售额中所占比重从2005年的7%到8%上升到现在的将近15%。百强企业入门门槛2005年大概只有三四亿,现在提高到十亿。这样一个大型企业加快成长的过程,恰恰是我们国家流通业发展壮大的重要标志。
  更重要的是现在一些大型企业可以跟全球零售巨头,跟工业领域或其他大型领域相比,比如现在全国过百亿的零售企业已经有60多家,像连锁百强中的前三位企业销售规模超过千亿,在批发企业中超过百亿元企业数十家,过千亿企业也有三家大型批发企业。这样大型企业的快速成长,包括进入全球零售250强我们也已经有5家企业进入了这个行列,这样的一些大型企业对中国零售行业所起的引领和带动作用是非常强大的。
  而且更为重要的是我们在调研过程中看到,在很多地区中还有很多区域性发展迅速的连锁企业,这些企业是我们未来培育的流通企业的基础和摇篮。所以大型企业的加快发展也是我们在整个过程中所看到的非常重要的趋势。
  整个零售行业,包括批发行业在内业态结构的调整、优化趋势非常明显,这张表实际上说的是连锁企业业态结构的变化,大家可以看到以专业店为基础的连锁企业已经成为业态结构调整的主流,也就是说包括家电、服装、医药等等消费品的专业连锁店企业是整个连锁企业业态调整过程中的主导方式。百货的比重相对稳定,发展比较快的有便利店、专卖店、大型超市等等都是我们在业态结构调整优化过程中发展得比较稳定而快速的业态形式。当然另外的一些新兴业态形式,在中国也在全面发展,虽然总体占比不高,但是在全国各地的中心市场都有比较好的发展,所以业态结构加快调整也是这个阶段零售行业发展的很重要特征。
  再有一个特征是整个现代化水平在明显提升,一是连锁经营的方式,所谓流通现代化主要是连锁经营、电子商务、物流配送,如果再说得多一点包括物流设施和装备的现代化。从现代流通企业的经营方式和组织方式来讲,现在连锁经营应该获得了长足发展,在座的企业家都是连锁企业,现在我们的连锁经营方式已经不是仅仅局限于零售行业,一些生活服务业,比如洗浴、维修、汽车租赁等等行业都大量涌现了许多连锁经营企业,包括生产资料、大型专业批发市场,比如深圳的农产品也在实行全国的加快连锁网络的拓展,所以现代化的以规模化、集中化、组织化为特征的现代连锁经营组织方式,在我们国家中得到了加速普及。
  还有一个非常重要的是电子商务,大家知道这两年由于信息网络的加快普及和应用,电子商务对中国的零售业、批发业的影响十分巨大。2011年我们国家电子商务B2B这块总体规模差距4万亿,年均增长速度增长很快,对零售业影响比较大的是网购,现在网购交易额超过5000亿,而且在2009年、2010年实现了三个里程碑式的突破,使用网络的人数超过1亿人,使用网络购物比例达到30%,交易规模突破5000亿。这三个里程碑标志着中国的零售业在以电子网络购物方式加快推进。
  而且对于中国大型零售企业来讲,根据我们的调查现在有60%以上的大型零售企业都已经开展了电子商务的工作,有些企业主要是为了宣传它的品牌和形象,但是更多的企业在利用电子商务的平台在加快推进网络购物这样新兴的流通渠道的发展。这块我们预计在未来十二五里有更加突破的发展态势。
  中国的流通业和零售市场协调发展的格局也显现出一些好的势头,一是东、中、西部的零售市场出现了发展差距缩小的趋势,特别最近这些年,随着产业转移的变化,现在正在向中、西北,再加上西部崛起这样发展战略,中、西部地区的水平都在提高,发展速度在快速提升,虽然和东部地区差距很大,但是在发展速度,发展态势上在接近。
  更重要的是我们觉得城乡市场对比的变化,大家知道中国过去是一个以农业为主的国家,我们的农村市场在整个零售当中占具非常重大的比重。在90年代以后中国的零售市场变成了以城市市场为主导,到2010年我们国家城市地区零售市场的份额比重已经超过75%,也就是说3/4的零售市场都集中在城市地区,而农村地区市场从过去占50%以上,现在下降到20%左右,当然这个发展变化和城市化收入有关,但实际上通过这些年我们通过城乡对接措施的发展,农村市场和城市市场形成了很好的对接通道,呈现市场虽然在份额上拉大,但是在一体化发展方面还是有一些好的发展趋势。
  零售行业更加关注的实际上是在不同层级市场上零售业的表现,大家看这张图可以清晰的看到中国的零售市场呈现着明显的层次分别,我们经常所说的一级市场就是这种特大型的,中心型的城市,像北京、上海、广州、深圳这样一些城市消费品的零售额非常高,北京和上海消费品零售额都在5000亿元以上,广州在3000亿元左右。这样大型的一级市场,实际上是我们整个零售市场发展的中心或主要带动市场,围绕着中心市场这样批次市场发展速度非常快,特别是长三角,除了有广州和深圳市场之外,一些地级市、县级市在城市化快速发展过程中,特别是在现在这样的新型城市地区,可以看到很多新的商业设施的出现,新的流通企业的出现,这样商品市场的活跃程度甚至超过了很多西部城市的省会市场。以中心城市为核心,其他城市梯次联动发展成为了主要的发展趋势。
  在很多次级城市市场上,比如地区级城市,县级城市,乃至新兴的小城镇,在新兴业态发展方面并不次于中心市场,这张图是我们在长三角地区调研的时候,一些新兴的业态在这样的一些县级城市的发展速度很快,已经形成了一个新兴业态全面推进和布局的过程。所以我们城市市场的发展是十一五期间的主要趋势,也会成为十二五零售业发展的主战场。
  大家更关心的是这些年我们在流通领域加快对外开放,特别是加入世贸组织以后,我们的零售业经受了外资大量涌入的挑战。通过十年的运行,可以看到一些非常重要的趋势,首先外资在进入中国市场的时候并没有像我们所预想的那样,全面的进入,而且是要把我们中国的流通企业打垮,实际上我们中国的流通企业在这个过程中和外资企业一起学习、进入、成长,发展得更为健康。
  外资企业进入中国市场有这样几个非常重要的趋势,一是主要进入到我们一些收入、经济发展较快的地区,现在全国大概有外资企业5000多家,平均每年批准的零售业和批发业的外资大概5000个,这5000个企业和项目中95%都集中在东部地区,包括广东、上海、浙江、江苏、北京等等这样一些东部沿海地区。他们在向东部好的地区发展,外资企业的发展以中心城市或一级城市为核心,然后以一级区域为核心向外发展,而不是遍地开花,这对形成规模效率形成了重要的支撑作用。
  这些外资企业在进入中国的过程中,在经营方式、进入角度上给我们创造了很多就近学习的机会,比如我们很多外资企业在卖场的布局上,在服务标准的建立上,包括一些新兴的经营形式、全球采购、全球配送体系建设、人才培养等等方面都给国内企业树立了很多标杆,这对国内零售企业起到了非常大的作用,这是外资流通企业在中国区域扩展的态势。
  还有一个很重要的对外开放特点,咱们中国的流通企业目前已经开始了走出去的步伐,但是走出去的层次还是比较低的。2009年和2010年我们在出国调研时专门跑了中国流通企业在国外的经营场所,经营方式和国内有点像,以批发市场、商品市场的形式为基础,由企业抱团走出去,采取这样的方式。现在在全世界的这些国家中,有中国企业经营的商品市场大概600多家,成为我们国家商品输出的非常重要渠道,特别是在一些消费品方面,比如在阿拉伯地区、东欧地区大量的服装、家装、、家居商品都在中国商品市场中进行销售。这是我们的企业在走出去的过程中所发挥的重要作用。
  未来“十二五”期间,中国经济发展正在加快转型,我们加快转变经济发展方式,促进结构升级已经成为了这个阶段的主题和主线,而且大家也知道我们在这个时期要完成全面建设小康社会的关键时期。尤其是外部的经济条件,大家知道最近发生了非常重要的变化,对国外市场的倚重已经成为十二五发展过程中我们所必须面对的挑战和重点。这样的发展态势既给我们流通业提供了一系列发展的新机遇,新要求,但也给我们提了很多发展过程中的难题。流通业在今后阶段的发展中尽可能上新台阶,也需要破解新的发展难题。
  新形势和新要求方面由于时间关系,只讲两个方面的内容,一个是城市化,中国城市化2011年已经超过了50%,按照国际的发展经验来看,这个阶段恰恰是各整个城市化仍然处在飞速发展的过程,超越50%以后城市化发展不是简单的人口向城市的急剧和城市的快速扩张,而是一个城市体系的形成。有点像在一个区域里有中心城市,有和它周边相对的,在产业分工上分工合理,有密切联系的城市群体的发展过程。
  新兴城市的出现和新的城市地区的出现,像广州这样大城市的郊区在转变为城市地区,原来的一些农村,甚至小城镇,比如过去都说东莞是一个“小渔村”,而现在是人口过千万的大型城市,这些城市的快速发展,对下一步消费的形成有非常大的促进作用。根据我们对十一五期间的测算,城市化率每提高1个百分点,大概每年有万的中小城市人口向大城市涌入,同时也会带动我们消费增长提高1.6个百分点。城市化的快速发展在相当程度上成为我们扩大内需,扩大消费需求很重要的发动机。
  国家在下一个阶段上,通过推进城市化的发展,包括让大量农村人口、农民工及外来人口在城市化的地区居住、就业、稳定生活是我们整个十二五期间,乃至更长时间国家的大的政策导向。围绕着大量人口的进步,城市零售业的发展及跟他相关的很多服务业的发展,为人提供方便的服务业的发展都会创造一个非常大的发展前景和机遇。
  更重要的是在城市化的过程中,城市体系的形成,我们可以看到未来在城市商业业态的布局方面也会出现新的变化。比如一些中心城市的高端商业在加快发展,像北京、上海、深圳等等这样的地区,高端商业加快发展,而在地级城市、县级城市更多的是面向老百姓的日常生活、日常消费,终端和乃至于便利性的商业设施的发展。下一步在大型的城市里,新兴的商业业态,快速的网络扩张等等新的形式的发展空间非常巨大。
  十二五期间我们国家的基础设施会在一个高水平的基础上快速发展,实际上会带动城市之间的相互连接,这对我们的零售业、连锁行业、批发行业、物流行业的影响非常巨大。这是我们对发展前景中大家所需要高度关注的问题。
  我们预计到2015年中国零售行业发展规模,零售商品额会超过30万亿,就业人口将超过1亿,这对中国经济发展的贡献十分巨大。国家对于流通业发展所寄予的期望主要表现在几个方面,一是在转变发展方式方面,特别是在支撑产业结构调整,为生产生活服务方面发挥引领作用,在扩大消费方面我们的零售业和各种生活服务业是整个扩大消费的主要通道和主要手段。在引导生产方面,特别是引导生产按照市场需求的方向发展,也需要流通行业发挥更大的作用。更希望流通业在整个经济运行中对提高效率,降低流通成本方面发挥重大作用。
  二是在现代流通体系的建设上,特别是以城市为中心的消费品,加快流通体系的建设,是未来我们在发展过程中需要给予高度关注的。我们需要培育一些有竞争能力的大型流通企业,不是针对现有的大型流通企业,更多的是在形成和发展过程中的,特别是现在看到的一些区域性的连锁企业将来才是我们大企业发展的摇篮。所以我们需要在这个区域性的流通领域,特别是连锁企业给予更多的政策性的关注,促进向全国性的领域发展。更重要的是国家要给小型、微型企业,包括个体工商户、批发市场中的小型企业给予外在支持,包括服务体系建设和公共平台的打造。
  三是在创新发展方面。特别是特点现代化水平方面,我们还需要有更大的投入力度和支持力度。当然可能在下一步还会有一些新的政策出台,国务院马上要召开一个全国流通工作会议,可能会由国家领导人参与,这是在流通国内贸易发展和流通业发展过程中没有的事情,有的话也是文革以前,改革开放之后流通业得到国家领导人的高度关注是非常少的,所以未来全国流通工作会会再次释放国家给予的新的支持政策,大家要对这个政策给予更多更高的关注,谢谢大家。
  主持人:非常感谢王微女士的演讲,接下来有请深圳市飞瑞斯科技有限公司总经理王道江先生,他的演讲题目是“充分竞争市场环境下的零售商业精细化管理”,有请王道江先生。
王道江先生作“充分竞争市场环境下的零售商业精细化管理”主题演讲
  王道江:尊敬的孙会长,尊敬的各位嘉宾、各位朋友下午好,我是深圳市飞瑞斯有限公司总经理王道江,非常荣幸参加今天的盛会,有幸和各位分享一下运用高科技手段对零售商业的心得和体会。
  跟大家解读一下我今天的主题,“充分竞争市场环境下的零售商业精细化管理”,两个观点,一是在充分竞争市场环境下,二是精细化的管理。其一,在充分的市场竞争环境下需要精细化的管理。其二,精细化管理对于充分竞争市场管理下会有更充分的手段完成。
  接下来和大家分享一下有哪些技术手段对充分竞争下的零售商业管理有更多的帮助。提到零售商业的管理大家首先会想到的是ERP,企业资源集化的管理,包括企业的供应链、人力资源、财务几个方面,管理目的是为了提升运营的效率和效果,通俗理解对企业来讲是节流,但是对于在充分市场竞争环境下,单纯的节流并不能让一个企业、品牌、零售门店保持足够的竞争力,更重要的根本在于开源。
  提到开源有一个问题随之会提出来,对于零售企业来讲什么是源,什么是零售品牌的源,答案是唯一的,就是顾客。只有顾客才会给零售门店,给我们的零售企业创造销售贡献。从这个角度上理解,同时会带来几个更关键的问题。
  如何才能够让顾客忠诚于你的品牌,如何才内容让顾客愿意买你的东西,如何才能够让顾客愿意买你更多的东西,如何让顾客愿意更多的光顾你的门店买你们的东西。这在过去不用担心,但是在充分竞争的市场环境下,这个问题已经上升到零售企业管理的必然需求。
  运用高科技的手段对于零售商业的精细化管理也成为必然,在这样的环境下可以举几个典型的案例,对于一些重要品牌、知名品牌都已经在关注这方面的应用,比如苹果,相信在座的各位每个人手上都拿了很多苹果产品,苹果在全球的门店上都已经安装了它的门店客流统计登记系统,我在初次认识苹果的时候也在想同一个问题,苹果需要维持他品牌的热度吗,还有人担心苹果的品牌没有人买吗,事实不然,苹果本身管理对品牌保鲜度要求非常高,需要关注对它的品牌是怎样的关注产品,如何才能够更好的吸引顾客对品牌的忠诚度。
  大连全部安装客流统计,而且不仅仅对于购物中心的出入口,而是对所有商场门店都安装客流统计系统,这说明对于一个商业地产项目来讲,同样关心客流和更多的对它这样商业项目的影响程度。再举一个案例,大家对百丽都不陌生在去年开始打造了一个新的业态形态,会聚它所有的品牌在一个门店里,百丽也开始关注在这样的门店里会聚了所有它旗下的品牌,究竟哪些品牌更容易吸引顾客的关注度,我们也有协助它去做分析。
  这几个案例,我想说明一个问题,对于零售商业的精细化管理,不仅仅是大家可以关心的问题,而是大家应该关注的问题,因为知名品牌已经在关注它,难道我们不需要关注它吗。谈到这里零售商业的精细化管理技术涉及到哪些东西,刚才提到的几个问题相信大家会理解为什么要做精细化感觉,总结起来讲精细化管理需要对跟顾客有关联的各种数据的采集及对采集到的数据进行深入的挖掘和分析,来分析这些和顾客有关联的数据,进而分析影响因素在哪里,然后找到解决问题的根本方法。
  大家可以看到对于零售商业精细化管理技术的三个至关重要层次,首先是要采集到一个门店里,跟经营绩效顾客有关联的相关数据。此外,在这些数据基础上进行深入挖掘分析,就是分析数据,分析数据不是目的,目的是在分析数据的基础之上找到解决门店提升绩效的关键性解决方案。谈到这里,相信大家一定会顺理成章的想到一个问题,有哪些跟顾客有关联的因素会影响到一个门店的绩效。
  这是我在微博上看到的一个有关零售商业的描述,他从顾客寻找一个门店、进入到一个门店,再到整个购买过程做了非常精确的,高度概括的描述。顾客在进店之前品牌和门店位置是最重要的,当顾客进入到门店最重要的是进入门店的顾客有多少为你创造了成交率或转化率,当顾客已经决定购买你东西的同时,是否有机会让他买更多的同志,就是连带率和附加值,这是在顾客进店之后,对于销售门店更重要的数据和要素。
  在此之后他已经买了你的东西甚至更多东西的情况下,你最希望的一定是他能够更多次的光顾你的门店,这就是通常所说的VIP顾客。当顾客购买后,回头率和缩短回头率的时间,很好的购买了购买的过程。从头至尾都会与很多跟门店相关数据相关联,首先是顾客的流量分析,也就是顾客进店之后成交率是多少,首先要知道有多少顾客在什么时间段进入了你的门店,然后有多少顾客,多大比例购买了你的产品,这叫流量分析。一会儿我会简单举一个很小的例子,怎么去评估一个门店的经营绩效,难道只是销售数量和销售数字吗,答案是“错”,更重要的在于它有多少转化率。
  连带率和附加值怎么分析,怎么采集,叫做顾客的行为分析,也就是顾客进入门店后整个的购买产品,光顾你的店,浏览你的店的过程,及顾客的表现行为,包括他关注你哪些产品,包括你门店的陈列分析等等。最后是顾客的互动管理,也就是我和我的顾客之间用什么样的方式能够建立更好的关联,然后让顾客真正忠诚于我的底盘。
  首先看顾客的流量分析,举一个最简单的报表给大家进行解释,大家可以看到上周和本周大家通常关注的三个重要数据,交易笔数、客单价、销售额,从这个表上大家可以非常清楚的认为,本周销售收入比上周多了5000元,你一定认为这周好于上周。如果我们关注这两周门店的客流状况,我相信你会有不同的答案,在本周这个门店有1500个顾客光顾,上周只有1000个,这当中所产生的销售收入转化率只有8.1%,一次促销行为让这个门店本周顾客的光顾率数量增长了,但是增加的数量并没有产生很好的转化率。原因在哪里,这是管理者需要分析的,分析的数据来源是什么,你知道有这么多的顾客光顾了,但是转化率没有那么高,然后告诉你要转变,证明了一个很简单的问题,这次的促销活动并不是百分之百成功的。
  还有不同时间段,这个月和上个月,流量率和转化率的变化,这些综合性的分析数据,包括不同类型的门店,有在机场、街边、购物中心当中的,不同门店顾客光顾率和转化率的比较分析,会让你真正掌握你的品牌之下门店的总体经营情况,让你分析找出是不是你的所有门店都处于一个非常优秀的运转状态。
  看一下顾客行为,说起来是一个很笼统的词,细化一下有几个非常重要的表述方式,首先可以看到的是顾客的特性,通俗理解就是有多少男性顾客,有多少女性顾客,20岁到30岁的顾客有多少,30岁到40岁的顾客有多少,40岁到50岁的顾客有多少,这是对顾客基本数据的挖掘,你需要了解分析你顾客的构成元素。在此基础上我们需要知道,跟你的热点促销产品有关系,你做了这个促销行动,做了一个广告位,究竟关注度有多高。在过去更多的时候需要考虑主观的猜测,主观臆断,我认为这次广告达到了某个效果,可能仅仅停留在“你认为”,因为没有数据支撑你的广告是否真正达到了你的期望值数据。
  随之延伸而来的是“热区分析”,现在在很多品牌店内部都会建立些热区,把未来要推出的市场产品做调查,有多少人关注,有多少人拿产品做尝试,有多少人尝试后购买,这都是要分析的一些重要数据。当然这些数据的采集要运用一些新的高科技手段,而不是用传统的技术手段,靠一个人在那里看,或主观判断。
  第一张图大家可以看到,它是我们在建立一个门店,确定一种产品陈列方式之后,我们希望顾客按照这样的轨迹逛你的店,但实际形成很有可能跟你预先设定的方向不同,但这种不同是否你已经发觉到了。在过去时更多的靠人看,但是在现在的竞争环境下需要更更好的技术手段采集顾客流动的轨迹方向,当我们做过调查后发现顾客并没有按照我们预先设定的方式浏览你整个店,说明你的陈列存在问题,我们调整了之后,比如把收银台挪到一个位置等等,调整完成之后顾客真正的方向才是如你所想,这是对一些门店产品陈列的分析,这些分析需要有数据,当然有了数据之后需要对数据进行挖掘分析,给出更高的解决方案。
  在这样的基础上会有一系列报告支撑你的数据分析,包括我所提到的每一个关注点,销售位置,顾客关注度,流量、购买率、顾客性别、顾客体验频率等等这些都是在这个报告里需要给出大家的非常真实的,非常有科学依据的报告。
  最后一点,也是各位非常关注的一个方向,说点题外话,相信在座每个人身上都有非常多的VIP卡,当你拿到之后,你真正认为你是这个品牌的VIP客户了吗,我相信各位给的答案一定是比例非常低,因为你是被动的成为一个VIP客户,但是对我们的商家来讲,真正知道谁是你的VIP顾客,这个时候就会有判定,这个时候有一个新的技术手段叫“人脸识别”,在预先销售中去挖掘究竟哪些人光顾你店的频率是最高的,这些人才是属于你这个品牌的VIP顾客,当被你挖掘成你真正的VIP顾客后,你需要对他们进行更深层次的服务,当然你需要感知到这个VIP顾客什么时候会靠近你的门店,什么时候来到你的门店,这是对VIP顾客的深层感知,当他靠近我的门店15之内,你会感知到VIP顾客来了,然后你想应该提供什么样的服务给他。
  这些都不是幻想,而是都已经实现的。这些就是支撑我上述所讲过的数据采集的产品,包括客流分析、VIP客户分析、顾客行为分析等等。今天本来是飞瑞斯公司和IPSOS公司联合参加的,今天由于特殊原因IPSOS公司没有到现场,我今天提到的数据采集和分析是由IPSOS公司联合提供服务的。
  最后做一分钟广告,对于零售商业来讲,要进行精细化的管理,管理的方式测量、管理、分析。这个是我们和IPSOS联合为这样的一些企业做服务,在国际市场上有很多,在中国有苹果、百丽、大连万达、贸业、中国电信等等很多客户,他们需要精细化管理,我们也希望各位能够关注这样一项新的管理技术,我们和IPSOS愿意为大家提供更多高科技手段,使大家去实现零售企业,零售门店的感觉,谢谢各位。
  主持人:谢谢王道江先生,接下来请出松下电器(中国)有限公司环境方案公司部长王立新,他的主题是“如何最优化配置卖场环境”,有请王立新先生。
王立新先生作“如何最优化配置卖场照明环境”主题演讲
  王立新:我是来自松下电器有限公司的王立新,今天非常荣幸有这样的机会和大家交流一下卖场照明和节能。今天想跟各位分享的内容包括四方面。
  首先,卖场照明的作用、特点和要求。
  在卖场里照明起到的作用,顾客进到商场里之后我们希望他干什么,这里面照明的作用包括几个内容,一是外观,引导客人进到店里,二是把商品展示给客人,使客人很清楚的看到你产品,三是光环境的舒适性和和谐性的展示。
  照明在商场里的几个类型,包括外观的引导、商品的展示、舒适性和谐性及达到卖场的经营效果。我们来看它的外观引导,带很多城市里,比如在华南、广州、上海,我们可以看到一个街道上会有很多小店,我所说的小店指连锁店,到这条街以后,特别是晚上,如果各位晚上想出去买瓶饮料会进哪个店,一般会进到首先会吸引你的最亮丽的店,这就是照明最简单最朴素的在商超领域里起到的作用。
  进到店里之后如果买一瓶水,如果没有特别要求,第一个看到的一瓶水就会拿过来,这是商品的展示性。舒适性和谐性空间,同时引导客户向你想重点说明的产品走去,近处可以用灯光展示重点想展示的产品,吸引顾客眼球,在中远距离中可以让顾客知道那有什么东西在展示,从远处可以看到营造总体的空间感,让客人在商场里感觉非常舒适,愿意停留,愿意购买,产生欲望。适当的灯具能够产生好的消费和好的购物环境。
  这是一些基本案例,不同区域应该用什么不同的照明产品,希望各位通过展示得到基本的认识。商场当中的柱子,能提供很多展示面,像这个会场中有三个照明的画,如果照明没有做到基本忽略了,就会以为是一个墙,但实际上这是商品展示的很好产品,如果我们卖产品,这些地方的照明如果跟上,会成为很好的向客人展示商品的平台。刚才我所说的柱子在卖场里非常独特,可以成为吸引商品的展示点。包括墙壁和天花,大家可以看到这个会场上面都有照明,使会场非常有空间感,非常漂亮,大家在这个会场里开会的时候,尽管我的讲座可能不是那么吸引人,但处在这样一个环境下不会使大家产生昏昏欲睡的感觉,人的天性是追求亮的,在这样的环境下大家的兴奋点容易被激发点。我想说的是墙壁照明度的提高是卖场非常重要的一点。
  我们以一个实景为例,基础照明会使卖场亮起来,它的重点照明是对商品的展示,再有使墙亮起来,应该说照明主要分三个区域展示商品。这是跟大家分享的第一个,照明的特点和作用。
  第二,卖场照明的节能。大家经常提到的是卖场的照明要用好灯好的产品,卖场照明的管理也可以起到节能的作用,从卖场的节能思路来看,根据实际需要选用产品,使用高效率产品、合适的灯具,包括天然光、配电系统这是我们的基本思路。
  首先看产品,松下电器是一个比较重视产品技术的公司,大家可能在使用我们的电器,我们在中国做了十几年的高效照明推广,在卖场里使用的多数还是荧光灯具的,从2005年开始在中国国内出现的叫高频预热型灯具,它的效率与原来的相比有三倍。
  高频预热型灯具的特点是明亮、节能、环保,为什么说明亮,咱们卖场里很多地方,特别是超市,那种直管的,1.2米长的两支灯管加上所有的电器和灯具共同的功耗是90w,可以发出9000多流明的光,意味着这个灯具消耗1w电消耗的光是100流明以上,对比现在在市场上用的照明产品,高频率灯具可以比原来的照明产品提高20%到50%的效率。
  在明亮特点的基础上,为了达到一定的照明照度,比如一个500平米的办公室,如果使用传统灯具应该是8000w,如果使用高频的灯具5400w,说明明亮、节能是这个产品的重要特点。生产材料、生产过程,包括使用回收一系列过程都应该有环保的概念在里面。
  照明的管理如何做,我们从小的时候被教育人走灯灭,大家都在做,甚至有的卖场老总说我每天找一个人就检查卖场的灯,人走了必须把灯灭掉。我们卖场每天的营业额,从早上8点到晚上10点,整个过程一般在14小时左右,可以看到这个图,横轴是时间,纵轴是满负荷比例,如果没有管理,也就是横轴是时间,纵横是百分百电灯,大家知道每天早晨卖场第一个作用就是理货,中午的时间什么样的客人进来需要什么样的照亮,最高峰在下午4点和晚上8点期间,这个时间进入的客人都有强烈的购买欲望,每个人都想拎着这个带子走,这个时候的照明一定要满负荷,要吸引客户。到晚上9点的时候,客人快走了,我们要搞卫生,这时的照度又可以恢复到正常照度的1/3,看这几个色块,应该是这个卖场一天14个小时过程中有效的照明,用长方形把底下的内容剪下去,这些部分就是每天没有管理好照明的浪费,从面积上可以看有1/3,现在用人的手段,随身关灯也好,还是调间距亮,我们用照明控制手段在每天设定好的时间,用一个设备就可以节省1/3。
  第三个话题,想和各位分享一下LED,各位在市场上、论坛、研讨会上大家都会说非常火热,而且广东是LED的生产大户。在现在、今年、明年会发生LED产品替代传统照明的过程,从成本上也会发生这样的变化,但是现在LED的产品,一些没有解决的问题,大家知道LED光非常刺眼,里面的小颗粒照出的影子重影,照出的东西不是天然的,太阳光底下的照度,这是需要解决的问题。
  作为松下来讲,我们开发了一些功能可以解决颗粒、光斑、重影、不均匀的问题。照明在现阶段,基础照明,荧光灯还暂时没有被LED替代,经过两三年技术的不断更新会有这样的变化,在当年2012年、2013年、2014年,基础照明用荧光灯等工具,虽然技术的提高在2015年之后会有全面使用LED灯的可能性。
  最后讲一个问题,光线照明。中国政府在进行30的补贴,广东省今年也有这样一个推广活动,它的模式是厂家可以销售给用户,用70%的价格销售,30%通过财政部补贴。希望大家回去后关注产品补贴的情况。
  以上是和大家分享的四个话题,谢谢。
  主持人:非常感谢王先生的演讲,接下来请出金蝶软件(中国)有限公司零售与流通事业部总经理苗士科先生为我们做主题演讲,主题是“连锁企业多渠道经营的运+端协同”,有请苗先生。
  苗士科:大家下午好,我今天讲一下零售业的云计算应用。
  零售业的经营确实已经发生了很大的改变,在企业消费模式转型升级之下,传统零售业已经感受到压力了。现在每个企业需要重新规划品类。
  品牌商之后有一些新内容在里面,比如你的整合能力决定了你的CPI压力能够转移,我相信各位企业家已经感受到CPI的压力,包括人工压力,原材料上涨的压力。但是我们的压力在往前进行转移的时候,我们发现我们的前端再加上我们进行转移。
  新兴一代的消费方式已经发生了很大的转变,很多消费品都搬到了互联网上,我们传统以门店的方式都在面临着压力,现在很多情况下会看网店的成长率,而不仅仅看门店。这种情况下零售企业需要清楚定位市场应用模式,我们最新要考虑的是我们的客户群体,首先门店的定位是什么主题,品类是否与我们的门店主题相匹配,这里广东就有很多例子。比如深圳的某一家购物中心,最新的方向已经开始转向了高端客户消费的营销,那就需要对高端客户的需求有很精准的把握,同时需要和别人打开差异化。目标客户的获取和确认,仅仅通过门店手段就已经不满足了,我们现在讲得最多的是多渠道的零售,这种客户来源方式不仅仅是门店,门店只是互补之一,我们可以通过我们的终端之一,比如我们的云终端,还可以通过我们的呼叫中心、互联网,多个渠道一定集成多个客户的信息,要知道目标客户是谁,并且获取你的目标客户。你的品牌客户和目标客户的兴趣取向是一致的,你不单单只是卖一个商品,而是针对某一个需求可以提供一个准确的方案,告诉他你提供的是什么样的服务,从而实现你的销售。品牌的附加值一定要高,大家知道奢侈品在中国的销售非常好。
  一个客户的购买流程在今天已经变得很长,很可能就是通过朋友的一句话,或者是互联网的一条信息。我们的客户终端通过iPhone、iPad透过互联网进行确认,然后才到店里寻找,或者通过第三方的方式获取,最后进行购买。购买之后可以通过任选的渠道以保证后续的服务。整个过程出现任何一个偏差都会导致客户的流失,老客户对一个企业的贡献,各位企业家一定都有感觉,是非常重要的,深圳某家做时尚品的上市公司,一年10几个亿的销售额,80%是由老客户支撑的。
  整个营销的目标我们会进行更多的细分,缩短销售周期使我们的回款更快,能够把我们的渠道、空间尽量填满,我们的某一个品牌一定要覆盖到所有的目标客户群,我们的品类计划一定要更有针对性,目前听到最多的比如在超市业态里,服务社区的概念越来越明显,对于品牌的专业店或专卖店,它的品类和所有的布局也越来越重要。
  我们看一下信息系统的这种趋势,我们公司在零售业的信息方面是专家,我们很清楚客户零售信息需要什么,现在我们的企业如果你企业的历史有一定的长度,比如超过五年以上,我相信你们的企业一般信息系统会超过5套,相信超过10套的也会有。每一个系统都是孤立的,都是为满足某一个领域,某一个部门而需要的,这时候首先要满足顾客跨越各个流程的体验要求,否则根本做不到。
  在竞争市场中,目前企业的业态更加中国化,很少拿出很纯正的业态,大部分现在会把业态弄得很模糊。我们企业的成长过程,所有的系统一体化要做到,这样你的企业才能高速成长。去年我接触过一个企业,门店扩展到100个的时候,自己发现已经扩张不够了,因为成本才高了,系统都是分裂的。
  中国零售企业的商业模式远超于国外,很多外资企业进入中国他们在中国频繁触礁,对中国频繁的商业运作理解不了。我们需要信息系统,而不是管理迁就,我相信各位企业家应该是有体会的。在云管理下我们需要做到几个方面,首先我们要把分布式系统进行统一运营,统一控制,我们的所有恐惧都是分开在各个门店里,我们需要一套统一的后台服务做起来,我们这种频繁的促销,我们的财务业务数据,我相信目前大多数企业都是有问题的,这个问题可以这样讲,有90%的中国企业,它的业务数据和财务数据是统一的,90%的中国零售企业门店解决不了问题,因为没有做到统筹的考虑。
  有的企业甚至有10套以上的信息系统,我们需要集成起来,这样你的管理才不会迁就你的信息技术,而让你的信息技术适应你的管理。
  传输方面最大的瓶颈不是传输的数据量大小,如果仅仅两个两个点之间传输。零售业的压力在于多个点同时并发,可能数据量不大,但是如果没有做好协调,整个传输一定崩盘。在云管理下,我们把每一个客户都做一个单独的品牌,做一个特殊的解决方案,然后用我们的信息系统整合起来,形成客户完整的全生命周期。而不是用传统的眼光盯在门店上,门店只是对客户服务的一个点。我们的云服务需要通过我们的终端实现一些云服务的推送,到每个客户的终端。我们每个客户想成为我们会员的时候,并不一定申领一张VIP卡,可以通过登陆注册,我们获取他们的信息,进行云平台的推送,这样他们也能对自己的消费习惯拟定一些答案,这样我们就能了解到客户的信息。我们还有电子优惠卷,可以通过云端发出去,到达iPhone手机上或iPad终端,根据定制要求获得更优惠的电子优惠卷,和纸卷具有同样的效力。
  现在已经进入到了短信时代,现在全部通过云终端试验。然后是定制消费,你拿到促销,获取我们的VIP,可以在我们公司定制你的消费内容。这方面我目前接触最新的是,我经常坐深航的飞机,可以定制你的机上餐饮,可以定制下飞机以后是不是需要宝马车接送。可以通过安卓手机定制它的消费,然后到你的店里进行消费,最后所有的这些完成之后,可以通过他认为合适的方式进行在线支付,你展现给客户的是一套统一的终端,这个终端界面是唯一的,客户看不到你后台的系统是什么样,但是可以亲身体验到终端所给到他的服务。
  这种交互完成后,你仅仅把你的云终端推送给他,你的目的不仅仅为了销售,也有公益的责任,可以把终端客户集成起来,形成俱乐部。如果你是卖车的,可以牵头车友会,如果是卖时尚用品的,可以开一些高档美术艺术的会议,形成自己的俱乐部。这个俱乐部做什么,你可以在俱乐部里把你客户最需要的信息拿到,加入到你的产品当中。我们一直都在讲苹果,它能够把客户的创意拿到手,设计出最需要苹果产品的人的需求,你的俱乐部就是做这个的。
  你的产品新品上市后,你最清楚哪些人最需要你的产品,你的云终端做什么,客户做什么可以吸引客户到你指定的俱乐部里进行消费体验,进行你的活动,进行内部的交互。在体验和交互过程中会有很多服务管理,然后购买服务,这个获得商品的过程就象我们今天连锁这种大会,大家在一起,双方都是双赢的,而且都是同一个行业里的专业人士,我们未来的零售行业就需要做到这样,让你快乐购物。
  通过云终端可以进行你的风格定制,你的俱乐部,以及你所需要的客户经理,找到最了解你消费的人。形成客户的黏度,这样企业的持续利润就会出现。在这种情况下,云终端的价格是什么,首先你的后台系统必须是一个整体,能够跨界给客户提供集成数据,你需要在线支付,就需要和银行进行连接,你需要了解客户的消费习惯,消费特点和消费能力。通过云终端,这些信息你都可以拿到,针对你本身运营的新模式可以进行个性开发,整个形成云的解决方案。这样你的方案展现给客户的才能是无缝的统一界面。
  金蝶也有我们自己的解决方案,我们最了解零售企业的需要,而且我们的方案也是最全面的,在后台我们需要在管理角度完成我们的财务管理、战略管理等等,然后在我们的行业领域需要完成各种运营模式的管理方式。我们能够集成外部应用和硬件系统,这个完成之后在我们的云终端里才会反映出统一、一致的服务内容。当然我们的云服务是针对零售企业本身的,使用我们解决方案之后,可以通过远程在线的服务查询到你所知道的任何问题。
  我今天的解决方案就讲到这里,谢谢大家。
  主持人:接下来有请广东省民间组织管理局陈炯生处长为两位监事颁发牌匾。
陈炯生处长为两位监事颁发牌匾
  卢泰敏董事长和胡海总经理。
  下面有请陈处长为孙雄会长颁发牌匾。
陈处长为孙雄会长颁发牌匾
  接下来颁发第五届理事会常务副会长牌匾,恭喜汤涓女士。
孙雄会长汤涓女士颁发牌匾
  还要有请孙雄理事长代表第五届理事会讲话。
  孙雄:各位代表,各位朋友,今天我们举行第十六届广东连锁经营协会年会,协会已经成立了十六年,我记得在日开会的时候,我们一共有70个企业,818个门店,今天经过16年的大浪淘沙在座的创始会员已经不多了,但是我们这个行业确实涌现了更多的会员企业,现在广东省连锁经营协会真正体现了服务业的组织形式和经营方式,不仅仅是针对某个行业,零售业或零售业里的其他业种,所以说我们这个队伍越来越大。而且规模也越来越多。
孙雄理事长发表讲话
  刚才王微已经讲过,在广东有很多连锁企业已经进入了全国100强,进入了全国10强,这些已经成为我们协会的中坚力量。我希望在未来我们的会员企业能够更好的按照市场经济规律发展,我也希望我们的秘书处能够解放思想,与时俱进,更好的学习。
  我当了这几年会长最欣慰的是这个协会跟得上行业的步伐,我们一直没有落后,一直把握着这个行业的脉搏。从当初搞连锁经营,后来我们感觉到连锁经营需要一个新的平台,这个平台就是商业地产,所以我们昨天开了第七届商业推动地产,地产提升商会,商业地产互动,社会和谐发展这样一个会议。我们的会员企业里,现在的专卖店已经超过了原来的超市,我们看到互联网技术对零售业的影响,这个协会紧紧的跟着形势。
  我们感觉到网购、电商对我们百货的冲击,大家知道到2月份全国50个最大零售企业销售是下降的,为什么,我当时谈了三个观点,有人说购买力不行,我说不对我们的购买力太好了,我在研究奢侈品这块发现购买力太好了。是什么原因,电子商务、网购对百货的冲击,今年的春节,中央电视台董卿那套衣服穿出来四个小时,在网上已经有卖了,这多块啊,我们传统的服务业,百货业、传统这块已经受到很多冲击,再加上国家在购物卡这块采取了很坚决的措施,这对我们的影响也很大。
  我过去认为我们的网商只是对百货、鞋业有影响,我没有想到对我们的超市一定很有影响。不知道大家有没有看23日的羊城晚报,讲到首耳世界和安全工作会议,我们的胡锦涛总书记也去了,当时报道一个英国副首相开完这个会以后,做地铁到首耳的乐购看那的修女商店。我们现在也在组织一些会员企业去看,这就是对传统超市的冲击。
  现在的零售技术,零售业态变化太大,我们如果不学习,不进步,包括我们的协会在这方面不提供更多信息,让我们的会员企业去了解我们就没有服务好,我们的零售企业也不可能做好,在未来希望我们的协会同志和会员企业大家更加携手,研究零售业的变化,使我们的商业、服务业更好的为社会服务,为小康服务,谢谢大家。
——————————(第三部分:高端对话)——————————
  主题:十二五机遇与挑战并存,连锁业如何转型升级
  议题:
  1、十二五规划下企业发展遇到的新课题
  2、劳动密集型行业的人才困扰和解决方法
  3、供应链的整合优化和零供关系改善
  4、整合传播下的新媒体新营销
  5、连锁业创新应用新技术、新方法和新工具
  对话主持:
  广东省连锁经营协会常务副会长汤涓
  对话嘉宾:
  国务院发展研究中心市场经济研究所副所长王微
  广东吉之岛天贸百货有限公司董事长奥野善德
  广东益华百货有限公司副总裁苏伟兵
  深圳市首佳节能服务有限公司总经理张东宁
高端对话:十二五机遇与挑战并存,连锁业如何转型升级
  主持人:连锁经营规模不断扩大,多元化、多业态发展格局进一步发展。国家层面也正在筹备召开全国流通业工作会议,连锁经营作为重要的现代流通方式必然迎来发展的黄金时代。然而,今年开店成本上升,企业创新能力较弱,零供关系不够和谐,流通效率和经营效益不高等问题困扰企业发展,严重束缚了连锁经营的进一步发展。
  下面我们将进入高端对话环节。主题是“十二五机遇与挑战并存,连锁业如何转型升级”。
  下面有请对话嘉宾:
  国务院发展研究中心市场经济研究所副所长 王微女士;
  广东吉之岛天贸百货有限公司董事长 奥野善德先生;
  广州百货企业集团有限公司副总经理 潘建国先生;
  广东益华百货有限公司副总裁 苏伟兵先生;
  深圳市首佳节能服务有限公司总经理 张东宁先生。
  下面有请对话主持:
  广东省连锁经营协会协会常务副会长 汤涓女士。
  下面我将把话筒对话主持人。
  主持人:会聚高端,激荡智慧,引领行业。2012年连锁经营协会高端对话即将进行,首先跟大家简单的介绍一下今天参加高端对话的基本情况。
  王微博士,正如刚才大家聆听她演讲一下,她长期从事商品流通与市场,价格理论与政策,物流与采购,消费结构与消费政策,信用制度与政策方面的课题研究,我们今天很高兴她会结合她在国务院发展研究中心所研究的各种课题和最新的市场行情信息为我们点评一下“十二五”期间将要发展的一些新的课题和话题的关注问题。
  奥野善德先生,他昨天刚从日本赶回来,他身兼了永旺(中国)有限公司常务副总裁,永旺(香港)百货有限公司董事局主席,永旺华南商业有限公司董事长。同时在社会责任方面非常热心,他是日本国岩手县,希望乡岩手文化大使。
  潘建国先生,专家型企业家,现任广东百货企业集团有限公司副总经理。他获得了很多的殊荣,既是广州的十佳青年,又在全国优秀商业创业企业家,同时它的论文《“碉堡式营销”连锁经营模式》荣获“全国商业科学技术进步奖等。
  苏伟兵先生是广东益化百货有限公司总裁,从部队里转到了商业,我们所知道益化在韶关、江门、清远等二线市场中都是重要的指挥人和领导者。
  让我们再次以热烈的掌声欢迎在座的高端领导跟我们参与这次对话。
  今天我们会有五个话题来和大家请到五个专家和企业家们共同探讨,第一个话题是“十二五”规划下企业发展遇到的新的课题。这个话题我首先想请王博士讲一讲。
  王微:在座都是企业家,他们在第一线对当前和未来所面临的新挑战、新机遇感受更深。我们在最近这一两年的调研中我们深切感受到企业发展的市场环境,竞争环境,消费环境和政策环境都发生了很大变化。比如消费环境,大家知道改革开放三十年,大家的消费比较趋同,形成了很多的消费热潮。但是进入到“十二五”,特别是2007年、2008年以后,中国城乡区域水平有了很大提高,他们在基本消费方面已经比较好实现的情况下,我们看到了消费的多样化、多层次的趋势,再加上新一代的加快成长,特别是80后、90后现在成为消费市场的主要群体,他们的消费观念和消费行为完全不同于以前各个时代,所以在这样一个大量消费的时代逐渐结束,多元化形成的过程中,我们的零售企业在服务方式、服务定位、服务创新方面面临的挑战非常严峻。所以我们不仅要有品类方面的精细管理,也有业态形式的新探索,也需要有一些服务和功能方面的创新。
  再有一个很大的变化,竞争的变化。中国零售业经过蓬勃发展,很多零售业的快速涌现,在新一轮的竞争中,再加上消费市场的变化,对企业竞争能力,自我发展能力提出了新要求。最近这两年大家深刻感受到的是人口红利的逐渐消失,劳动佣耕成本的提升,商业地产的快速上涨,能源价格的起伏不定,高位振荡,都给我们企业带来了极大的成本压力。在这样的竞争环境里,零售行业本身就是一个薄利行业,不是一个暴力行业,这样成本快速上升的压力,如何通过创新,转变发展方式化解,这也是很多企业苦苦思索的问题。
  我们国家有很多政策,跟企业的发展要求间也有很大差距,特别是连锁企业在全国扩张的过程中,我们的纳税、企业注册等等方面还有很大的体制障碍和政策障碍,企业在第一线苦苦的探寻和探索,我们更加需要在很多方面,包括社会各个方面给予关注,共同应对这样的一些问题和挑战。
  主持人:谢谢王总。张东宁也是专家级企业家,本身也是高级工程师,还担任了美国纽约市立大学的访问学者。先请张总谈一下您的观点。
  张东宁:刚才听了王博士敢于十二五零售业的发展演讲,我觉得受益非浅。咱们说的都是十二五的事情,再回顾一下十一五也取得了很多进步,但其中一个指标没有完成,就是节能减排。这个事情势必会影响到十二五届节能减排的完成,中央政府和省级政府都会加强节能减排的力度和鼓励政策,今天来的都是企业家,都是广东省大型的零售企业。
  节能减排从大的方面来说,我们国家应该不错了,小的方面零售业在十二五期间面临成本压力非常大。中央的节能,照明的节能这块的成本,节能的空间非常大,这方面要引起大家的注意。
  主持人:谢谢。我们再聆听一下奥野先生观点。首先想问一下奥野先生,在日本有没有类似于“十二五”规划这种,或者是你们吉之岛,永旺集团有一些什么新课题。
  大家可能挺关心在日本有没有这样的“十二五”规划,“十一五”规划,结合两地有一些什么样的发展思考。
  在座的各位如果有什么热点话题希望台上嘉宾解答或共同探讨的,可以交给我们的礼仪小姐手中,如果时间允许我会向他们请教。
  奥野善德:在中国我们有“十一五”、“十二五”的规划,但是日本没有,我不太理解这个是什么意思。但是在资源上面,效率化、现代化这两点我觉得很重要,在日本大概在1960年代的时候,日本也遇到了跟中国现在相同的课题。特别是人工费的成本增长非常快,翻了五六倍,那个时候在日本的流通行业,零售业的经营遇到了很大难题。那时候解决这个问题,是当时的连锁经营企业去解决的。打个比方,比如现在在广东吉之岛我们有这样的一个研究计划,如果以现在人数一半的员工经营一家店。
  一方面要利用IT产业,电子企业,另一方面需要像以协会的这种方式,能够将政策在总部和店铺当中得到实施。最重要的是需要把这些东西让大家看到,能够表面化,比如数据这些,可以让大家看得到。我认为刚才说的这些内容,高效率和现代化将来对流通业是很重要的。
  我刚才回答的内容可能跟提问的内容不太相符,但是我认为对于流通业来说是非常重要的,不知道这样的回答满不满意。
  主持人:我想大家记住了高效率和现代化。同时他在回答里对我们十二五的新课题,在人力成本不断提高的时候,我们的零售企业,连锁企业如何解决提供了可供借鉴的经验。
  主持人:再请苏总。
  苏伟兵:作为传统商业,在未来,包括“十二五”期间,我们将密切关注互联网网上购物,电子商务的发展趋势,做好应对准备,同时我们也很关注用新的科技手段,包括刚才专家提到的云技术等等,我们密切注意和采用这些新的技术。
  主持人:潘总刚刚到北京参加世界零售商大会举行的高峰论坛,我想不仅仅能带来他们企业的思考,也能带来最新的,最高端的关于零售课题的思考。
  潘建国:谢谢主持人,谢谢连锁经营协会。关于“十二五”规划刚才主持人也讲到了,我昨天正好从北京回来,刚刚参加过“零售大会亚太分会”,来自于世界各地的零售业、电商等等的500多人,听后也有很多启发和成果。
  结合广州广百的实际,提出三个“新”:“新的政策,新的商机”,“新的市场,新的利好”,“新的同行,新的竞争”。第一个“新”,十二五规划是利好的,我们如何抓住新的政策,第二个是新的市场,对广州商家有很好的空间,很好的舞台,我们广百也在和市委市政府提交很多建议意见,看看如何发挥龙头企业的作用。我们认为国际的新兴城市化,应该有一流的商圈,还要有一流的龙头企业,一流的品牌。这几个一流为我们向好的发展提供很好的舞台。第三个,新的同行就是新的业态出现,这次电商在北京的亚太峰会上,广东去了两个企业,我作为大会的专家评委免费嘉宾参加,我觉得里面的很多材料,特别是来自于可口可乐零售研究部,来自上海一号店、京东商城等等这些巨头们提供的信息,我总结出大家都知道方向是什么,主要是怎么走的问题。我和沃尔玛亚洲总裁有一个对话,我问他怎样看待未来零售实体店和电商的关系,问他们有什么策略,他的一句话使我印象最深刻,我们也要看一看。我还和可口可乐的总监交流了,他们可口可乐也大量研究零售怎么做,他说认为零售已经死亡,虽然有点夸张。
  零售商和网购怎么结合,这是非常具有挑战性的话题,我认为“十二五”以这个三个“新”,看待,如何抓住新机遇,新市场和新平台,为我们自己创造更多的空间。
  主持人:很感谢潘总,带来了最新的咨询,同时还带来了他最近新的思考。刚刚大家谈到了一些新课题,其中在劳动密集型人才方面的困扰,我想很多企业都在面临,我们想王博士点评一下,在这种环境下,连锁企业应该怎样?
  王微:零售行业是劳动密集型企业,但是与其他行业的劳动密集型还是有一些区别,因为要直接面对消费者,要给消费者提供各种信息、服务,所以实际上在零售行业每一个层次的劳动力和管理者都有很多专业的知识和技巧。从现代国际的零售行业来讲,零售行业的劳动力也不是过去所说的低端劳动力,实际上也是知识和技术密集型行业,特别是在信息化加快发展的今天,我们看到在各国零售业发展的过程中,特别是在近三四十年零售业的技术投资,信息方面的投资超过其他行业。
  即使在发达国家,目前零售行业的投资也非常活跃,我们得出一个很重要结论,零售行业继续需要大量的劳动力,同时也需要很多知识,需要很多现代化技术的支撑。面对现在劳动力的成本上涨,实际上也为零售行业如何提高劳动力素质,如何提高员工的知识水平,服务能力方面提出了一些新要求。如果同这方面打开我们的思路,可能在我们未来应对劳动力成本上涨的过程中,通过提高劳动者的能力、服务水平,及效率化和现代化,再通过现代技术的支撑、新的服务方式的支撑,可能在一定程度上会化解成本所带来的压力,获得新的盈利增长点。
  主持人:感谢王博士,一语点醒梦中人。还有一个话题是供应链的整合及的合作,这也是我们经常到谈论的问题。这里有一个专家,三个甲方,一个乙方。虽然张总说不是乙方,也是合作伙伴,我们想听张总说一下在和我们的连锁企业合作过程中有一些什么样的感受和建议。然后我们会请三个连锁企业的老总谈一谈,特别我们知道吉之岛、益化、广百在和供应商合作的时候,在行业都受到大家的称赞,先请张总讲一讲。
  张东宁:实际上我不是供应商,我们作为节能服务企业,实际上是一种新模式,这种新模式也是近几年来我们国家一直在推广的模式,这种模式叫服务能源管理。这是什么概念,实际上就是一句话解决问题,你投资,我决定,利益共享。说复杂一点就是我投资帮你去改造,帮你去改造你的中央空调、照明系统,全部都由我投资,合作旗舰店你所有的运营费用都由我承担,是零投资,零风险的。那我们得到什么回报,我们的回报就是省下来的电费给我们一部分,比例还是我们协商,你能接受我们就来做这件事。
  从我们为你提供产品这个角度肯定是供应商,但实际上和供应商有很大区别,我们在和大型的零售企业和上市公司在做的过程中有几个阶段。
  首先要对你的现状进行调研,用量多大,什么样的情况,然后根据这个情况我们再提供方案,怎样进行改造,方案通过之后我们会和用电方一起进行用电量的核实。包括两方面,一方面是以现在用电量的基数,二是改造后预计能使用多少电量,大家认可后就实施改造,改造之后进行利润分配。这里面对咱们的合作方,咱们零售企业的老板会做到让您满意为止的,我不会让你在节能技术方面一点问题都没有,完全达到现在的照度,或超过照明,这都没问题,但关键是你要有节约成本的欲望,这样才能做成。
  主持人:供应商和连锁企业其实是合作的关系,大家共同合作节约成本,然后提高运营效率。益华百货给我很深的印象是催合作商去收款,大家觉得跟这样的连锁企业合作是最开心的,因为在行内有一些企业是收款难的,苏总怎样做到和供应商的合作。
  苏伟兵:供应商和零售商的关系能够真正保持和发展下去,最主要的是六个字“公平、诚信、共赢”,我认为把握好这几个方面,我们的关系就会长期保持下去。
  “公平”有合作条件的公平,不要站在自己的角度想问题,应该站在对方的角度,作为零售商应该多想想生产商和供货商,供货商应该多想想零售商,大家从这个角度去谈判,去合作,就没有谈不成的。政府和舆论导向也应该配合做好这些公平,现在我们感觉到零售商,特别最近感觉到对我们零售商有点不公平,最近有一个《关于清理争论零售商收费的通知》,给我们零售商说话的真的很少。
  有些合理的应该有一个解释或变通,不公平的供货商很欺负我们,比如奢侈品品牌,国际品牌进入中国,给到我们的是全世界最苛刻的条件,应该由什么法律条文规定出台,我们很盼望有零售商的《保护法》或《商业法》,我认为应该有这些。整个社会应该形成一个很公平的,零售商不要乱收费,供应商不要太苛刻,这样大家才能有良好的发展趋势。
  “诚信”,我认为零售商趋势要多想想,供货商要抓好产品质量,把产品做到万无一失,否则我们会被摸黑,大家都不好生存。零售商的诚信我认为应该从小做起,比如供货商自己的钱就应该及时的给到人家,你给到他,他又快点给你补充新的产品,这样他的商品生产周期加快,这样其实是双赢的,零售商确实应该首先做好诚信。零售商好好搭建一个大的舞台给我们这些厂家和供货商,能够生产出好商品,共同占领和推广这个市场,共同发展壮大,谢谢。
  主持人:谢谢苏总,希望我们能够有一个公平的零售环境,我们要诚信经营,共同实现双赢。永旺集团是世界,和很多世界各地的供应商都有合作,在如何建立供应商方面也一定会有很好的经验,有请奥野先生为我们介绍一下。
  奥野善德:在日本我们永旺和供应商建立好的关系有一个叫GOC这样的一个规则,零售商和供应商做的相互之间交易的规定,比如在供应商的时候,工厂有没有采用童工,或者是生产的环境有没有按照规定实施,这样双方相互检查的规定。
  当然,要确保商品的安全安心,这样的规定在规则里当然是有的,在这其中我们永旺不只是考虑我们作为零售商可以盈利,我们还要考虑到供应商,和中间的代理店、物流,我们都要达到双赢的状态,这样才是最好的。
  作为我们这些零售业一个主要的责任,我们平时是面对顾客的,顾客最想要的商品我们会以最便宜的价格提供给顾客,这就是我们零售业的职责。要达成这个要求的话,最基本的就是平时要多跟供应商交流、合作、协作,把进货的商品高效率化,确保送到卖场卖给客户,这是最基本的。而且供应商对于我们永旺来说是必不可缺的合作伙伴。
  主持人:感谢奥野先生,要了解供应商,更多的是从消费者的角度考虑,通过高效率实现大家的供应。
  也希望请潘总能够结合世界零售商亚太会议的情况和企业的情况分享一下,有什么供应商的话题。
  张东宁:我想结合我的理解和广百的实践,我认为有这样几个观点。
  首先,作为企业要有诚信文化。广百集团已经形成了广百集团社会责任的创新模式,在全国第一家发布《社会责任蓝皮书》,这里有七大板块,包括商品质量,服务管理,节能环保、管理,安全生产、诚信责任。我们广百既是卖方也是买方,我们有物流配送、会展、商贸,真正能够理解“关爱、双赢、合作”这几个字,也是我们这几年在不断履行的,与我们合作的客户也是有所感觉。
  第二,大多数零售商,过去可能是买方市场和卖方市场,现在是买方市场,这样的轮回,或者过去说的店大欺客。从长期来讲,一定要诚信。
  第三,传统的零售商日子并不好过,包括家乐福的盈利水平在很多方面有很大压力,一些信息方面不对称,供应商以为我们老是收他的钱,老是收他的费用,我们大多数传统零售其实现在是弱势。
  第四,我做过初步的统计分析,我们零售行业的上市公司,纯利率应该是3%左右,上不会到5%,下也就是1%到2%,这样的水平对工业实体,特别是高新技术产业,动不动就百分之几十,简直就是天和地。无论我们输不输钱,你的盈利模式决定了你的营业水平是比较低的,某种程度上不得已而为之,为了保证生存。这次全国流通会议,我们广百作为代表在会上讲了20分钟,其中讲到一个观点,国家税务总局、发改委等等领导也有参加,我把我的观点讲了,他说我的观点很好,让我再继续讲下去。这说明领导的信息也不是特别对称的,零售商和供应商的关系,有时候大家对这两者的认识是有误区的。
  主持人:这是一个有趣的话题,刚才苏总、潘总都说到其实我们也不公平,很多供应商又说他们也不公平,王博也专门做过有关信用制度、政策课题的专门研究,从专家的角度您怎么看待这个关系?
  王微:这个问题说起来是老话题,但是在不同阶段上也有不同的表现。叫供应链也好或者叫什么,一个商品从生产一直送到消费者手中,现在叫做价值链,零售处在价值链的末端环节,在这个环节上每一个参与方都会提供给消费者最终的产品和服务,每一种价值链或每一类商品的价值链的情况都是完全不一样的。比如有的供应链就是那种大资本,大集团主导型的,比如汽车。下一个供应商、零售商、分销商,包括零配件的服务围绕着大的品牌来做。像大量的消费品多数都是由中小企业生产制造,在生产制造的过程中,其实零售行业在国际上对整个价值链的影响很大,一是他自己所具有的快速分销能力,对消费者的影响,对整个资金和信息链条的掌握,在全球的价值链整合的过程中对不同类型的商品,不同类型的供应链或价值链关系是完全不同的。
  对于大多数零售企业来讲,首先还是要提高自身在价值链当中的贡献,通过你对消费者,消费市场的掌控和其他的一些增值服务,来为上游的供应商提供更多的引导和帮助,然后来为这个价值链共同做出贡献,这可能是我们很多国内零售企业的重要话题。
  前几年家乐福和一些大型的零售企业向供应商收费,说明还是具有一定的优势地位,就象刚才苏总说的这与政策环境确实有很大关系。比如中国一直没有公平交易,虽然现在有《反垄断法》,但是对公平交易规定比较少,实际上公平交易法对任何一个买卖双方建立这种公平、合理、诚信的交易有很大约束。有企业责任的企业家能够做到,但不是所有的企业家都能做到,所以应该是两个方面,一是从自身如何在供应链和价值链上提升自己的定位、品牌、影响力。另一方面也需要在大的政策环境上,为所有的企业,不仅仅是零售企业创造一个公平合理的竞争环境和诚信环境。
  主持人:谢谢王博士精彩的点评,作为广东省连锁经营协会也希望能够多听到大家反映出如何去维护,从零售商、连锁企业角度公平方面的提案,我们也会把这些提案向有关政府部门提交,共同营造出既有利于零售企业,又能够有利于供应商共同发展,来提高我们的整个现代商贸业的效率和发展的有利措施。
  在新的环境我们会遇到新的营销模式、新的技术、方法和工具,我们也很想聆听一下在座的企业他们现在在考虑的,或者是要应用得比较好的是哪些新的营销模式,还有新的技术,新的方法。
  潘建国:就这个问题我跟大家分享一下这次北京的世界零售大会亚太分会的几个成果,也是表现在新媒体、新营销和新技术。重点是可口可乐零售部专门对零售市场研究的一些心得,这里也结合我们广百的一些实践。
  首先从两大方面进行理解。一是这些新媒体怎么样在新的业务上产生绩效,二是过去的业务上,怎样利用新的媒体,的技术改造。前面是一个新的市场,后面是一个旧的市场,在第一个问题上最关注的就是这些新媒体,所谓新媒体就是不同于传统的四大媒体,号称第五大媒体 这些媒体眼花心乱,名目繁多,无孔不入,这也说明技术的革新非常大。
  零售大会有三个最核心的资源,指零售创新、多渠道、购物3.0。这三者都与我们的多媒体、新营销、新技术密切相关。我们最大的挑战,最大有价值的技术,新的网购和旧的传统的零售商怎么利用这些新的技术,新的媒体做好你的新业务。这方面我们看到新的网购都是很纠结的,盈利的非常少,这次大会第壹号店做了一个专题,京东商城他们在这些问题上也很苦恼,但是壹号店好一点,有很多放心,是全媒体的一个方向。
  广百也做了很多探索,行业把广百的地位放得很高,在连锁网站销售商我们名列第28位,我们成立了独立的部门,当时和大家实际看到的一样,实际效果还有待于进一步的创新,这是第一。第二,怎样利用现有的新技术改造业务,在世界零售大会当中我们看到很多新的东西,其中之一是展示屏,可以网上试鞋,这个问题在最新一期《哈佛商业评论》杂志上讲到了这个问题,在很多西方的一流品牌上在探索。广百也在进行这方面的探索和创新,比如百货公司怎样利用新的技术提升,别人是B2C的管理,现在是B2B,不是单独对消费者。
  怎样实现百货单品管理的创新,为未来的买手制打下基础,我们结合了自己的一些做法和这次亚洲大会当中可口可乐的报告,总结了三点:
  一,在这种全媒体的形式下,你要呈现的东西必须间接明了;二,你传播的东西必须有特色,有差异华;三,要把你的东西放在主要的媒体上,或者在你目标市场的媒体上,这三点是可口可乐最新的发现。
  主持人:非常感谢潘总带来了经过他概括的在新技术、新营销商的模式。苏总刚才也提到了在十二五期间的课题是小关注新技术,也提一下您的具体想法。
  苏伟兵:刚才潘总说得很好了。我只是说在新媒体方面我们很需要量身订做这种套餐式的,适合零售企业采用新技术的方法。
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