震惊｜一碗凉皮，差点要了17岁小伙的命！买凉皮时一定要注意这些！_濮阳热点-爱微帮
&& &&& 震惊｜一碗凉皮，差点要了17岁小伙的命！…
夏天吃凉皮是很多吃货们的首选中午来一碗，即便是没胃口吃着凉皮也是相当的舒爽！但是，同样爱吃凉皮的小编总觉得有些不放心，会不会有卫生隐患？然而！真的有人中招了！最近苏州一位17岁小伙在食用路边摊的凉皮后产生严重的感染性休克！　　近日，苏州高新区一名年仅17岁的小伙子，因为在街边吃了一碗凉皮，导致上吐下泻，身体出现发热、腹痛症状，最后实在撑不住了，被同事紧急送到医院进行抢救，医生临床诊断为感染性休克，多个内脏器官受损，血压也非常低，可谓是命悬一线。吃碗凉皮上吐下泻医院诊断为感染性休克病人被第一时间送往急救室进行治疗，医院为此还开通了绿色通道抢救患者，医院各科专家对患者进行会诊，临床诊断为感染性休克。医生马上对小徐进行了紧急补液，同时在他的右手臂上切开了三个静脉切口，采取三路静脉升压，并且输入各种器官营养液。为何吃个路边凉皮就会这样？“升级版”的制作方式让人震惊！透明的凉皮总是很好看觉得也很有嚼劲，于是记者多家暗访苏州吴中区某路边上售卖的凉皮。果然那些所谓手工制作的凉皮暗藏很多猫腻！也许你在视频中看到的，就是你经常吃的那一家！苏州高新区人民医院医务部主任毛敦介绍，根据青年感染性休克的方式，解释说：“很可能和他吃的凉皮有关，街头凉皮摊点卫生条件普遍较差，由于最近天气比较闷热，食物容易发霉变质，在外面暴露两个小时以上就会产生大量细菌，特别是凉皮中含有的豆制品容易变质，体质差的人一旦摄入，轻则食物中毒，严重的话就会引发感染性休克。另外，许多年轻人经常熬夜，过度疲劳，造成免疫力低下，一旦感染性休克就会比较重。”据业内人士透露，摊点上出售的凉皮一般都由工厂机器制作，工厂往往会一次生产很多，当天的凉皮在没有销售完的情况下，只要没有明显的异味，第二天还可以接着卖。很多商贩在露天的地方制作凉皮，避免不了细菌进入，高温下很容易变质。近年来，有关食用凉皮后出现食物中毒的案例屡见不鲜。所以各位吃货们凉皮选择的时候一定要谨慎可以在吃的时候考虑到以下几点：1、大家最好到信誉好的地方购买。2、购买前还要先闻闻凉皮，新鲜的凉皮有一股粮食的清香味，如果有馊味就是已经变质了。3、添加了【硼砂】的凉皮：色泽发亮，弹性十足，有一定的透明度。【硼砂】的量越多，弹性越大，透明度越高。4、无添加剂或在国家食品安全范围内的达标凉皮：颜色发暗，弹性小或无弹性，一扯即断，几乎不透明。5、凉皮最好是当天购买，当天吃完，不易留到第二天，保质期短，建议大家选购凉皮根据需要选择适量斤两就可以。实在吃不了，也可以放到冰箱保鲜保存，但也不能超过2天。来自网络
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34开个小吃店要办理什么手续，前期手续的费用要多少？_百度知道
开个小吃店要办理什么手续，前期手续的费用要多少？
　　一般来说，个体经营者开家小吃店需要经过开店前审批、选址、确定产品、确定人员、进货等几个必要的步骤。一些审批手续最好提前申请，最好在时间上使各审批活动前置或者与选址、装修等同时进行，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱，同时也会提高你的创业效率。申请开餐馆就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。具体步骤如下：　　1、到辖区内工商所登记。先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2、排污许可证的申领。先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。按照现行规定，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环境提出意见。所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱整改。
3、卫生许可证的申领。找到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
4、工商营业执照：拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明；请帮手、带学徒的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。
5、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。
6、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。各种创业优惠政策可以在申请办理相关手续时现场询问。PS:（您需要准备身份证复印件以及一寸照片若干张，为了后期办理证件需要。）　　所有证件办下来几百块钱就可以了。
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,就用了这些,个体工商户营业执照3,烤鱼,就还要经过环保我们就是做小吃的,税务登记证如果是烤的东西,食品卫生许可证2
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上网站查呗~！
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出门在外也不愁在上海想租个地方卖凉皮和麻辣烫，都需要什么手续啊，现在有个体户营业执照这个说法吗？都有哪些证件要办_百度知道
在上海想租个地方卖凉皮和麻辣烫，都需要什么手续啊，现在有个体户营业执照这个说法吗？都有哪些证件要办
本人是外地户口，现在在上海工作。如果开店需要注意哪些方面谢谢
我有更好的答案
办理餐饮行业的《个体营业执照》，程序和材料如下：
一、先凭身份证到经营地的工商所预核名称，凭预核名称到当地“食品药品监督管理局”，申请《餐饮服务许可证》，《餐饮服务许可证》在“食品药品监督管理局”申请办理，预核店名时工商受理人员会告诉你在哪。有些地方还需要到环保部门申请“环评许可证明”（排污证），再回到工商所申请办理《营业执照》。
二、办理《个体工商户营业执照》需提交的材料有：经营者相片、经营者身份证及复印件、经营场所证明（房产证复印件、房屋租赁合同）和《餐饮服务许可证》、有些地方还要“环评许可证明”（排污证）。
三、申请《餐饮服务许可证》需要有符合要求的餐厨设备及卫生消毒用具，你可以在初步具备上述要求后，开始申请办理《餐饮服务许可证》，到时食品药品监...
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4元凉皮都是自家“手工做”？8毛批发,利润翻倍
超市凉皮大都由品牌厂家自己生产 记者 唐娜 摄
　　上周末一场大雨洗礼后，省城气温再次攀升到30度以上。大热天里，清爽消暑的凉皮成为很多商家和市民喜爱的小吃。无论是街头小吃店、大中超市还是路边餐馆里，随处都能看到凉皮的身影。其中，不少摊主称凉皮都是自己纯手工做的，然而，记者在调查中了解到，很多商贩都是从批发市场以最低8毛钱一张的价格订购，利润翻倍。有业内人士透露这些凉皮可能违规加了“东西”。
　　街头凉皮热销
　　都说是“亲手做”
　　连日来，记者走访省城多条小吃街、超市以及路边餐馆了解到，凉皮已经成为不少小吃店的主打招牌。“新上凉皮凉面，欢迎品尝。”在历下区附近某小吃街边一位店员向记者推荐道，现在天热，店里4块钱一份的凉皮卖得最好了。随后她告诉记者，一般都是一张凉皮做一份，一天下来能卖上百份。“都是自己做的，吃着也放心。”
　　“新鲜凉皮来一份吧。”在省城花园路附近某凉皮小吃摊，摊主招呼道，配上一杯酸梅汁，清凉又解暑，很多市民都好这一口。“今天早上刚从家里运过来，半天功夫七八十张凉皮就卖完了。”他表示，怕一份不够，不少顾客都是一次买两份。
　　随后，记者相继走访中发现，无论是凉皮店还是街头摊点店主都无一例外地称凉皮是自己手工制作。“我们这个皮子都是夜里3点钟起来做的。”在省城历城区附近某凉皮店，一位李姓店主表示，他指着店里几位顾客说道，他们都在附近上班，午饭固定吃自家的凉皮。然而，记者走进厨房并没发现有现场加工面皮的迹象。对此，他则表示，是在另一个地方加工直接运来的。
　　而在省城和平路附近，一位张姓凉皮摊主自称来自陕西，已在济南做了十多年的凉皮生意。说到街头凉皮大都称纯手工制作，他则表示，并不是所有的店都自己加工，多数都是从别人那里批来的。“一般都是1块钱左右从市场批来，加上配料什么的，大概一份的利润能翻倍。”
　　凉皮批发最低8毛钱一张
　　配套的面筋免费送
　　对于他的这一说法，采访中多位业内人士也表示，一方面制作凉皮是个技术活和体力活，并不是谁都能做；另一方面很多兼营凉皮生意的店并没有那么多时间花费在每天制作凉皮上。“如果每家都自己加工制作的话，那还要批发市场做什么？”一位不愿透露姓名的店主表示，自己之前曾经经营过凉皮生意，周围很多同行都是从省城某批发市场进货，有时候还会帮他们捎货。
　　记者来到该店主所说的这家批发市场，在几位路人的指点下，记者找到该市场的凉皮批发摊点。与蔬菜、猪肉、调味品等批发摊点位置显眼不同，做凉皮批发生意摊点并不明显。批发凉皮的摊位只有四五家，所有的凉皮批发商户都是兼营麻辣烫料、关东煮、各种丸子等食品批发生意。
　　这些凉皮都无一例外地用深绿色的塑料袋包装着，由于市场环境较差，苍蝇、蚊虫乱飞，袋里的凉皮也显得“不干净”，甚至有些发黄、比较透明。“不零售，最少50张起批，一张最低9毛钱，面筋配套免费送。”在一个凉皮批发摊位前，一位批发商户告诉记者，一般都会卖给学校周边的凉皮摊点，每天清晨都会来进货，平均一天能卖个七八百张。对于记者“凉皮卖相不好”的看法，他则表示，近期学生大都放假，来批凉皮的客户也减少，摊上凉皮销量也降了一半。“要是前段时间，这凉皮早就卖光了。”就在记者假扮小吃店主进货，问凉皮什么“来路”时，不少摊主则表示，他们也是从一个固定的渠道进货。具体则不方便透露。
　　8毛一张不够成本价
　　可能违规添加些“东西”
　　“我们自己做八九毛钱一张的价格肯定做不了。”采访中，在省城经营凉皮生意多年的张先生告诉记者，自己就供着好几家店的凉皮，他们都是以1.3元的价格从自己这里批发。说到批发市场上凉皮最低8毛钱的批发价，张先生则表示，这种凉皮一般都是机器加工，并且为了保证凉皮新鲜，好看，都会添加些“东西”。
　　例如，通常情况下，他自己生产的凉皮都是当天夜里做，当天销售完，一般留不到第二天。“很多人会担心卖不完，遭受损失，第二天接着卖，便往里面添加些让凉皮保鲜，吃起来更为劲道，好吃的‘东西’。”
　　与此同时，另一位经营凉皮批发生意多年的女士则表示，市场上很多凉皮看起来比较透明，则有可能添加了食用胶。记者了解到，食用胶是目前世界上广泛食用的食品添加剂，我国食用胶一般广泛用于肉类生产。我国《食品添加剂使用卫生标准》里明文规定，杂粮粉及其制品，原粮、大米及其制品(如米线等)，小麦粉、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮等)使用与淀粉有关的食品，里面不能添加明胶、卡拉胶等食用胶。面对如此复杂的凉皮市场，不少业内人士表示，消费者一定要选择正规渠道购买，太滑，太透明的凉皮最好不要食用。记者唐娜
　　批发市场
　　也给超市供货？
　　超市凉皮，品牌厂家生产
　　在省城某批发市场，记者假扮小吃店主进货，一位凉皮批发商向记者极力推荐自己的凉皮。她称凉皮一般都是以1.5元/张的价格给超市供货，如果记者想要的话，可以考虑1.3元/张的价格。“都是同样的东西，超市价格能翻好几倍。”
　　难道超市销售的凉皮都是从批发市场购得？带着这个问题记者走访省城多家超市凉皮专柜。在省城泉城广场附近某大型超市，这种说法被一位王姓负责人予以否定。记者了解到，该超市凉皮售价均为4.5元/斤，一天的销量在300斤以上。“目前超市只有三家经营凉皮的专柜，都是厂家自己生产加工的。”
　　“公司就是做凉皮、豆腐、豆浆生意起家的，这么多年来都是自己加工生产，从来没从市场上批发过。”采访中，省城泺源大街附近某超市某凉皮专柜的一位苏姓工作人员表示。而在另一凉皮专柜，一位李姓工作人员则表示，包括凉皮、调料、蒜泥、辣椒等都是厂家自备，“当天进货当天卖。”随后这种说法也在省城多家超市得到证实。
　　与此同时，记者发现，跟市场上凉皮大都是面粉加工而成不同，超市里的凉皮大都为大米、黑米、蔬菜等产品加工的。对此，某品牌凉皮一位李姓负责人表示，“白面做的相对普通，价格也相对较低。在超市各种成本费用下，只能走相对高端的路线。”
　　记者唐娜
责编：赵竹建
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做凉皮要加一点逢灰，逢灰在那里买
正确的方法是凉皮制作成功的核心和根本，微黄色凉皮加的是食用碱，不是决定的，从而避免少走弯路，永远都不会加这种东西的，凉皮要做好方法正确很重要，方法正确，除此之外的其它任何添加。在这里 首先必须要思路清晰，南辕北辙的，市场上的凉皮从色泽上主要分为两大类。否则
只会在一条错误的路上越走越远的听谁说要加这东西呢，肯定是不会有任何结果的，一直在添加什么上纠结的话，因为根本就不是添加的问题 却非得要在添加上找到解决问题的方法
真的无异于缘木求鱼，任何形式的添加在凉皮制作中的作用都是辅助的？真正做凉皮的真正会做凉皮的，纯粹是胡闹，如果凉皮做不好，即微黄色和纯白色，纯白色凉皮加的是食盐或者什么都不加
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你到当地超市或者批发调料市场就有！
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