学卤菜，去四川卤菜实体店培训学好还是学校好，去四川卤菜实体店培训也要交钱。应该选哪个？现在学卤菜赚钱吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-08 09:22 标签： 成都卤菜实体店培训
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学卤菜配方多少钱？在什么地方培训卤菜最好？
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卤水参考制作
1)、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。
2)、锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色（使汤呈浅红茶色）和香料袋，用小火煮(约1小时)至香味四溢即成卤水备用。
3)、包好的香料袋还可以留下待下次再煮，煮成的卤水可以连续使用，每次煮完后，除去杂质泡沫，撇去浮油，净下来的净卤水再加入食盐煮沸后，即将卤水盛入陶瓷卤水缸中保存。
4)、下一次卤制时，便把卤水倒入锅里，并放入上次的香料袋再煮，如香料袋已翻煮多次，卤水也变浑浊并感觉无香味时应换新的香料袋和卤水，以保持卤水的质量。
长沙神来福招生负责人&
王经理 156
湖南长沙神来福培训地址：长沙汽车南站旁洞井铺公交站旁13栋1楼神来福厨师培训
长沙神来福所有项目均实行随到随学、包教包会、实际操作学习原则，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，本公司成立多年，价格略有变化，所有项目价格已实际电话咨询为准，公司单项价格一般在600到1700左右的价格，公司培训早餐系列技术、夜宵系列技术培以及各种特小吃美食，神来福总部招生负责人王经理温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学二送二优惠。
川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原料(如牛肉、羊肉)。
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想学习卤菜和熟菜赚钱吗？请问应该怎么学？培训学校能约会吗？
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他们拥有骨里香，偶然听北京的朋友说起过北京一品佳味熟食去年到北京玩的时候、乡巴佬、一品佳味等卤制品牌，九大系列
看位置，，一般城区边缘赚钱，，上班族多，，
这个可以到新东方，等厨师培训
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1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在１６０℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过１０５℃。
3、中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。
4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，５０００克鲜汤中丁香用量应控制在５～１５克之间。
5、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。
6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。
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学卤菜要多少学费？去哪些学
内容来源:3158招商加盟网
“学卤菜要多少学费?”“该去哪里学好?”最近很多打算开卤菜店的创业者都在咨询这样的问题，小编倒是有个不错的百年老字号卤菜品牌推荐给大家，不但学技术价格低，而且还能帮助创业者开店，这就是卤滋味卤菜品牌。学卤菜要多少学费?下面我们就来看看卤滋味的收费标准以及开店支持。卤滋味凤爪卤滋味卤菜技术有300多年历史，卤制过程非常有特色，采用的瓦罐卤菜，在国内是少有的，卤制出来的熟食，不仅口感细腻，还保留了肉类原有的营养成分。卤滋味加盟店已经遍布全国，技术独一无二，值得众多想开卤菜店的人前来学习。学卤菜要多少学费?选择卤滋味品牌加盟费用只需9800元，不仅包含了技术培训费，还包含了学习期间的食宿、后续技术升级、开店宣传资料等费用。总部采用的是一对一教学模式，手把手教学，3天左右就能学会卤菜技术，回家开店。学卤菜要多少学费?卤滋味不仅在费用上有优势，并且能够帮助创业者提供全方位的开店服务，专业店面选址、免费装修设计、快捷物流配货、长期技术支持、开业礼包免费送，卤滋味就是这样一个全心全意为投资者考虑的投资品牌。学卤菜要多少学费?卤滋味让你不用愁学费、不用愁开店，简简单单就能开启你的致富梦想!创业提醒：成功创业第一步就是主动留言咨询，每天有上万人通过3158跨出了创业第一步。该项目总部正在火爆招商，下方留言公司将为您提供最专业的在线创业答疑和适合你的创业加盟方案，让你轻松赢在起点。免费留言至多1分钟，请勇敢迈出创业的第一步吧!本文首发/4.html未经书面形式许可，任意方式均不可转载，经由许可后，转载请保留此段。
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