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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-18 07:20 标签： 义乌房价多少一平方
有趣的马蚌汉族新居吉庆
&&& 今年正月间，我应邀参加西林县马蚌乡三脚坡村三脚坡屯一个汉族朋友的新居吉庆，有幸目睹了该庆典的全过程。现在我把它整理成文，以飨读者。
&&& 三脚坡屯是一个纯汉族村屯，历史悠久。不管是婚宴还是新房吉庆，宴席不是设在早上，也不是傍晚，而是设在下午2时左右，意为如日中天，红红火火。庆典开始，宾客纷至沓来，或送红包，或送家具，至亲还组唢呐队吹奏助兴，同时燃放鞭炮，场面极其热闹。待宾客基本到齐后，主人就请寨中德高望重的老人作祈福祷告。只见长者一边缓步登上楼梯，一边口中念念有词，大致的意思是祝福该家人入住新居后人财两旺、五谷丰登、六畜兴旺。
&&& 庆典的高潮部分就是抛撒五色糍粑。长者祷告完毕，就在屋顶向房屋四周抛撒糍粑，人们争相抢着接，场面异常火热。他们说，谁若是接到糍粑，那幸运之神就会降临到他身上，当年内百病不侵、万事如意、心想事成。其中还特意做了两个较大的“憨包”糍粑，长者亲自把它挂在主人的脖子上，口中不知念叨着什么，牵着他的手绕房屋走一圈，意为主人入住新居以后，得踏实做人，勤恳做事，如黄牛一般任劳任怨，方能家兴业旺。
&&& 抛撒糍粑的仪式结束后，宾客才纷纷入座就餐，举杯为主人道喜祝福。□农春和&&&
黄必英到百合乡
田东县政协党组
周求实到百都乡
市政协中心组（
田林县政协召开
曹东方到西林县
西林县政协为帮
梁建强到田东作
黄丽琴到平马镇
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出门在外也不愁马蚌人舌尖上的“虫”
—百色新闻网
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马蚌人舌尖上的“虫”
来源：百色新闻网
作者：农春和
发布时间： 10:50:45
　　□农春和
　　生活在大山深谷之中的西林县马蚌人，锤炼了他们“靠山吃山”的秉性和智慧，充分利用自然优势，大做山的文章，发大山之财。很多美食也是从大山挖掘出来的，许多“虫”也就成了他们餐桌上的美食。
　　生活在大山之中的马蚌人自古以来以山里的杂木为燃料，取暖、照明、蒸煮都离不开木材。马蚌山坡上野生的很多，不但是上好的建筑材料，还是不可多得的燃料。许多树木破开了之后，看到里面滋生着许多肥肥胖胖的虫子，试着吃，居然美味无比。于是，这些柴虫也就顺其自然地成为马蚌人餐桌上的美食。
　　柴虫以木浆为食，形状、样子几乎一摸一样，但是个儿大小不一，生长在锥栗树、金刚树上的柴虫个儿较大，有大人食指般大小；生长在毛辣树、松树上的柴虫个儿较小，有筷子般大小，可数量较多。因为其以木浆为食，身体里几乎没有粪便，烧着吃，煎着吃，都很美味，入口生津，高蛋白，具有很高的营养价值。
　　随着科学技术的发展，以木材为主要燃料的时代已经过去。但是柴虫依旧是马蚌人心仪的美食，他们取之有道，不是把整棵树砍倒，而是就柴虫的的生长之处砍伐取之，既保护了树木，又得美食，真是两全其美。柴虫多生长于秋天，位列马蚌人舌尖上的第一品。
　　臭屁虫
　　在马蚌人的眼里，臭屁虫可是宝贝，既是美食，又是药材。据说，用成虫后的臭屁虫泡酒喝，能有治疗风湿和抗癌的功用。
　　马蚌人爱吃的臭屁虫有两种，一种是个儿较大，羽翼金黄色，腹部赤褐色，多以栎树的嫩叶为食，一般喜欢独居。另一种个儿较小，附在乔木或藤蔓生活，以其汁液为食，喜欢群居，刚破卵而出的时候是黑色的，长大后逐渐变花，蜕去壳后成虫是黑色，并长有翅膀，这种臭屁虫马蚌人美其名曰“老味精”。既然是味精，就是多以其为调味品。在夏、秋两季，若是你有幸在马蚌农家就餐，你一定会吃到那道别致的“夯瓜”菜肴，那就是把做好的夯瓜装上盘，加入辣椒粉、盐还有活泼乱跳的臭屁虫，搅拌均匀后就可食用。临死之前，臭屁虫所散发出来的特殊味道让夯瓜更为香甜可口，令人胃口大开，欲罢不能。马蚌壮族有一句俗话叫做“娘姜造别修，哣他妈咪裸。”意思是说，家人只顾埋头吃菜，外公来了也不知，形象地说明了这道菜的美味。
　　臭屁虫的吃法很多，可以煎炸着吃，可以生存，也可以烧熟与青辣椒舂吃。马蚌人尤其喜爱用之与青辣椒舂着吃，只要有这个，没有其他菜，也可以饱食饭一顿。臭屁虫和青椒作为佐料舂的干鱼，鲜香、麻辣，成了马蚌农家的招牌菜。各地来马蚌钓鱼台钓鱼的游客吃了这道菜，都赞不绝口，每次来总要主人给他们做这道菜。
　　毛辣树虫
　　毛辣树虫，顾名思义就是生长在毛辣树上的虫子，生长时间在每年的夏、秋两季。它们成团簇拥在毛辣树上，以其嫩叶为食，全身黑色。马蚌人常爬上毛辣树，把它们取回家，放在光溜溜的盆子里，饿其一两天，让其排出粪便，然后洗净，入油锅煎脆食用，味道很是鲜美。
　　毛辣树虫吃饱肥壮后，就纷纷顺树而下，在树跟脚结茧成蛹，那时取之食用，味道更美，因为其身体里已经没有一点秽物，全是蛋白质。近几年来，随着毛辣树数量的减少，这种毛辣树虫也就少见了，成为了珍稀之物，可遇不可求。
　　靠山吃山。以开山种地为生的马蚌人，经常开垦荒地。他们在冬天挖生地的时候，总能挖到蝉蛹，就把它们收回家当作美食。劳累了一天的人们聚在一起吃饭，看到煎得金灿灿香喷喷的蝉蛹，就没有一点疲意，胃口大开。
　　蝉蛹可以吃，成蝉也可以吃。唱歌累了一天的成蝉，夜里喜欢聚集在河边沙滩的草地上饮用露水。只要你想吃，就到那里“捡”上个把小时，足可让你饱餐一顿。但是煎炸成蝉时，要把其头部、翅膀和腹部剪掉，只有胸部，因为只有胸部有肉。
　　蜻蜓幼虫
　　马蚌山高沟深，自古水田都筑造在水沟里。这些水田大多有涌泉，到处淤泥，不易排水，四季保水，很是肥沃，每年除了种一次中稻，其余时间都是闲置着，各种蜻蜓都看好这能繁衍后代的家园，纷纷在此产卵。每到春暖花开，人们才平整水田插秧，这时也是捕捉各种蜻蜓幼虫的时候。蜻蜓幼虫味美，营养丰富，捞回家洗净后入油锅煎至八成脆即可食用，且有嚼头，送饭、下酒皆美。
　　马蚌山地植被资源丰富，四季温差不大，是马蜂生存的理想家园。生长在马蚌山林里的马蜂种类很多，有在树上筑巢的葫芦蜂，有在树洞中筑巢的树蜂，有在地里筑巢的地蜂。马蚌人自古以来就有吃马蜂的习惯。他们把马蜂烧下后，连蛹连娘都取回家中，蛹或煮或煎或蒸，都是美味无比，其娘用热锅烘熟后与青椒舂食也是美味可口，入秋之后的马蜂娘，全身油亮，肥壮无比，这时去其脚、翅入油锅煎食，就非常香甜而且酥脆，其蛹也比不上。
　　酸笋蜂蛹汤是马蚌人最爱做的汤菜，开胃爽口，吃过之人都是念念不忘。那些熟识马蜂生活习性的人，还把养马蜂当作一项增收致富的产业来抓，年收入上万元。
　　马蚌草资源丰富，其间生活着很多蚂蚱，以树叶、草叶还有稻叶为食，因为食源充足，个个长得膘肥体壮。蚂蚱富含高蛋白，营养丰富。马蚌人喜欢晚上在收割完的田野边捕捉蚂蚱，以为美食。若是捕捉得多，就把蚂蚱入油锅煎至香脆，那可是送饭、下酒的美味佳肴；若是捕捉得少，就把其和青辣椒入火塘里烧熟，一起入盐窝舂食，也很美味，清香麻辣，会叫你终生难忘。
　　沙巴虫
　　马蚌开门见山，山山相连。山与山之间的沟壑一般都是溪流潺潺，水质肥沃，其间都滋生着很多的沙巴虫。这种沙巴虫喜欢躲在石块下生活，全身黝黑。马蚌人只要想吃，就进水沟里翻动石块，就能捉回好多沙巴虫。但是沙巴虫捉来了，不能直接入油锅煎，因为其内脏很龌龊，得先入滚水烫，然后两头掰开，拉出内脏，才入油锅煎，这样味道才鲜美。煎脆的沙巴虫是一道不可多得的绿色食品，人见人爱，食过不忘。
　　竹子虫
　　马蚌人很是喜欢竹子，竹子不但他们是生产中必不可少的材料，建筑房子离不开它，生产工具离不开它，日常生活也离不开它。在缺衣少食的年代，竹笋是马蚌人餐桌上常见的菜肴，他们把竹笋制成各种美食来改善生活，如制成干笋或是酸笋，可供常年食用，尤其喜欢取生长在嫩竹子里的虫子来打牙祭，解解馋。这种竹子虫以新鲜的竹子内物为食，高蛋白，营养丰富，是最原生态的美食。笋子长定后，就是砍伐竹子虫的时节。丰腴后的竹子虫喜欢成群在竹子的最跟脚下骨节里生活，但并不是每棵新竹都有竹子虫，一般是骨节长得长短不一的竹子才有。竹子虫用油煎至八成脆时就可起锅食用，是送饭、下酒的纯天然美味佳肴。
(编辑：陆军安)
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