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创业早知道：毛利率中不为人知的秘密
创业早知道：毛利率中不为人知的秘密
商界导读：商界导读：对于一个企业而言，毛利率是一个及其重要的财务指标。但是，毛利率太高引人怀疑做假，太低又说明竞争力不够，比较毛利率的意义到底是什么?企业如何从毛利率中提升自身业绩
【商界招商网策划执行】 左手数量，右手质量 企业有了毛利，才会有核心利润。无论是企业经营者还是投资者，都会追求一定的毛利率和毛利增长率，这是一个普遍存在的心态，也是一个正常心态。但正是因为人们对毛利率的追求，才产生了诸多问题。 在说具体比较方法之前，先要强调一个基本概念。财务报表都是由一串串数字组成，但我们在看报表时，不是为了看这些数字，而是为了研究这些数字产生的原因。就拿毛利率来说，毛利率自然是多多益善，赚钱谁不喜欢，但不一定是毛利率越高的企业就是越好的企业。 操纵财务报表的数字不是难事，通过各种手法，都可以暴力提升一个企业报表中的毛利率。无论是企业经营者还是投资者，应该明白一个企业的毛利率是怎么来的，为什么高，为什么低。 单纯的拿毛利率绝对值进行比较是不科学的，在分析毛利率时，要关注的是数字背后的东西。不但要关注利润数量，还要关注利润质量。 毛利率的纬度：行业间分析 举例来，王大锤开了家包子铺，经营了一年后，拿出了这一年的财务报表。作为投资人我看了一眼，今年的毛利率是20%。但现在我光拿着这个数字，也不知道是好是坏，就必须拿同类公司做对比。 经过调查，整个包子铺行业的平均毛利率在35%左右，可以看到王大锤包子铺的毛利率在整个行业中处于中等偏下的水平。做同样的事情，毛利率却比同行要低，这里就产生了问题。 行业间的比较只是毛利率分析的第一步，为后续的分析指引一个大方向，以求做到有的放矢。从宏观的对比走到微观的对策，一定会经历这一步。 毛利率的经度：个体公司当期毛利率分析 1.从行业领头羊入手 我拿出咨询公司的报告，看到周星星家的包子铺毛利率有 70%，而且就开在王大锤包子铺的对面。为啥同样的位置卖包子，周星星家家赚的钱就特别多? 王大锤急忙解释，周星星家在卖包子时，往猪肉馅里加了皮冻，降低了肉馅的成本，属于不诚信经营，所以才有这么高的利润率。 之后，我们进行了模拟实验，将王大锤包子铺的肉馅成本代入周星星家的包子铺，发现周星星的毛利率还是比王大锤高。经过一番观察，我们发现：周星星家每天早晨在卖包子时，还兼卖豆浆，而卖豆浆的收益要高过包子，所以取得了较高的毛利率。 即便是行业中特殊的高点，也值得分析，甚至更值得分析。通过对领头羊毛利率的分析和对比，我们可以从中制定相应的经营策略： 第一， 向有关部门举报老唐家不诚信经营的事实; 第二， 今后也在早餐时开始卖豆浆，争取多赚点钱。 2.透视自己的经营问题 在毛利率对比之中，我们细分了自己家包子铺的利润结构。发现其实我们的销售收入和其他包子铺不相上下，但是成本却高过大部分竞争对手。于是，需要再细分一下成本的结构。 通过拆解分析，我们发现，王大锤包子铺现在的面粉成本，几乎和肉馅持平了，这是一个明显的异常现象。通过调查了解到，王大锤包子铺的面粉都是从他二大爷家进的货，价格比超市还贵。这可不行，明年必须要换个供应商。#p#副标题#e# 从毛利率的分析之中，我们可以有方向地进一步追寻营业收入、成本之中存在的问题。毛利率是一个信号，提醒企业经营者和投资者关注经营活动中可能存在的问题。 毛利率的时间序列 1.全行业的毛利率时间序列分析 我们拿到了最近几年周边包子铺的财报数据，进行了一个总体的对比。发现最近几年卖包子的平均毛利率逐年走低。最近物价上涨，营业成本普遍走高。而其他的早点摊，比如鸡蛋灌饼和烧饼夹肠又风云四起，竞争愈发激烈。从卖包子这一项业务来看，产品的生命周期已经进入了衰退期，这是全行业毛利率下滑告诉我们的事情。 全行业的毛利率时间序列分析，往往可以告诉我们一个行业近期的大体走向，如果有明显的趋势性产生，是非常值得注意的特征，需要进一步深入挖掘。 2.行业间可比公司的毛利率时间序列分析 看完了全行业的总体毛利率走势，我们来看看自己和行业间可比公司的对比。 最近几年王大锤包子铺的毛利率虽然没有什么增长，但在全行业不景气的情况下，也算比较平稳，不少原先的行业领先者，最近已经跌落到我们的后面了，这样发展下去，明年的知乎包子铺就有希望走到行业前列。 在进行可比公司分析的时候，我们注意到另一个对手，董小姐家的包子铺在最近几年一直逆势增长，从行业末尾上升到了前几名的位置。一打听才知道，董小姐家的经营策略和老王大锤的不一样，通过开展京东肉饼、桂林米粉、煎饼果子的多元化策略，吸引八方食客，从而扩大销售额，已经开了分店。看来，明年王大锤也要学几门新手艺了。 对行业间可比公司的毛利率进行时间序列分析，可以看到自己企业核心竞争力的高低，也能看到竞争对手的现状，进一步制定针对性的策略。同时，行业间毛利率的时间序列分析，在定价策略的制定中也十分有用。 3.对自身毛利率的时间序列分析 酒过三巡，王大锤突然拿出今年的季报给我看，说12月的毛利率有一个显著提升，可以预期明年的毛利率会上一个台阶，要求多发点年终奖，好回家娶媳妇。 我心想有这好事还放在最后说，肯定有猫腻，所以拿来季报一看，果然有诈。第一，这小子在11月月底，攒了一批速冻包子，12月都不用再生产什么新包子了，直接卖速冻的。批量进货摊薄了成本，毛利率可不是高了么。第二，12月有很多节日，比如冬至、圣诞节、元旦节，中国人民在这种传统节日里，都有吃包子的习惯。大家都会来知乎包子铺买包子，即便出高价，也一样能把包子卖出去，毛利率也就高了。 对自身毛利率的时间序列分析，可以告诉我们这个企业今年的业绩走向如何。但是，产大于销、存货积压可能会导致毛利率升高，而行业的周期性波动也一样会导致暂时的毛利率走高，分析个体企业毛利率的时候，要做到具体问题具体分析。 总结 如果一个企业的毛利率在行业中处于领先位置，又有理有据，每一分钱都能解释清楚，那一定是一件好事。而包子铺现在的毛利率虽然不高，但也可以看到未来的成长潜力，正是介入投资的好时机。上面的内容是挂一漏万，只能提供一个大体的思路，不同时点、不同行业之间，会产生很大的差别。 另外，毛利即售价-成本，和净利之间的差距在税务和费用，费用又分营销费和管理费。又因行业不同，如日化这行当，是个高费用行业，毛利都是奇高无比，但费用尤其是营销费用，又是不得不花，几乎视同成本。房地产，则是税收大山压在肩头，很多公司的税都超过了净利，而能控制的费用不过在百分之三四而已。所以毛利率是考验冲锋陷阵的能力，净利是考验运筹帷幄的本领。 一般来说，毛利率较高的原因有以下几点： 企业经营垄断、产品竞争力强、行业周期性作用、产大于销、存货积压、特殊的会计处理 而毛利率较低的原因，又有以下几点： 行业处于衰退期、自身缺乏竞争力、特殊的会计处理 对于可比公司的毛利率分析到底要多细，遇到产品种类太多怎么办，还是要回到那句&具体问题具体分析&你想了解这个企业哪一方面的信息，就选取相应的样本。 比如，我就是想快速浏览一下行业现状，时间也非常有限，那就在可比公司的毛利率扫一眼就好了。如果我想看看领头羊为什么那么牛，就取几个不同位置的公司，和领头羊做个对比，再把领头羊的利润结构深化一下。如果我想知道自己包子铺卖的每一道菜，利润率哪个高哪个低，那就得分析的更细一点，把每一个单项都拿出来了。 先从宏观的数据对比找到行业特点，再细化到特定企业的特定项目，是财务分析中一个常见的思路。而毛利率的对比，往往是分析利润表的第一步。在毛利分析之后，才是三费、结构分析、资产减值、公允价值变动等步骤。财务分析从来都没有一个万能的模板，而看待和分析毛利率的方法，也只有「合适」而没有「正误」。比较毛利率的意义如何，可以说它是财务分析中不可或缺的一步，更是盈利能力分析中的重要组成部分。 (商界招商网整理于&知乎&，原文作者/徐博闻)
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责任编辑：朱作明
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你可能喜欢>>2015年百货、超市业绩盘点 近八成企业净利润下滑
2015年百货、超市业绩盘点 近八成企业净利润下滑
　　受经济放缓和电商冲击的影响，传统零售业优势逐渐被弱化，从而出现了诸如超市、百货关店或业绩负增长的现象。另外，也诱发了消费结构和消费方式的变化。跨界、转型等词汇高频出现，实体零售业该如何突围，成为零售企业2016年思考的重要课题。　　&
　　近日，百货、超市等零售企业陆续发布2015年度业绩快报，赢商网整理了已公布2015年销售业绩和2016年拓展计划的部分百货和超市企业，净利润亏损占近八成。此外，卜蜂莲花、百盛等预拓展业务方向，进入购物中心领域。　　&
　　超市：　　&
　　华润万家：　　&
　　2015年实现1094亿销售额&新开店门店近300家&　　&
　　华润万家有限公司&(以下简称“华润万家”)公布了2015年销售业绩及开店情况，数据显示，2015年华润万家实现销售额1094亿，新开店门店近300家。目前，华润万家已进入全国30个省、自治区、直辖市和特别行政区，250个城市，全国共有门店3400家。　　&
　　2015年，华润万家新开门店中社区超市乐购Express及便利店VANGO发展迅猛，截至目前，乐购Express已相继进驻深圳、广州、杭州、苏州、天津等城市，并将不断向全国重点城市扩张，未来，这种业态将成为华润万家重点发展的主力业态之一。　　&
　　另外，为了提高公司在生鲜配送上的效率与范围，2015年，华润万家布局总部和大区的物流配送中心，多个物流基地项目开工建成。　　&
　　卜蜂莲花：　　&
　　2015年净额亏损1800万元&共开设五家新店　　&
　　卜蜂莲花2月29日公布了2015年业绩报告显示，集团录得本公司股东应占亏损净额为1800万元，减少3.6%；收入减少2.52亿元或2.3%至106.6亿元。毛利率为销售额的17.2%（2014年为16.8%），撇除予WSL之销售，毛利率为18.9%（2014年为18.6%）。　　&
　　其他收益及其他亏损净额为4.92亿元或销售额的4.6%（2014年为4.78亿元或销售额的4.4%），主要包括收取出租店铺的租赁收入。因回顾年度内开设五家新店及购物中心及于续租时上调收取租金，租赁收入增加1860万元至4.32亿元。　　&
　　截至2015年底，卜蜂莲花现拥有及经营合共60家零售店铺，总销售面积超过129800平方米，2015年卜蜂莲花共开设五家新店，总销售面积约为3.5万方，均位于广东省。此外，集团于汕头开设一家4.5万方购物中心&——卜蜂中心，也是其中一家的新店所在之处。　　&
　　沃尔玛:　　&
　　2016年净利润同比下降7.2%&并首设购物中心　　&
　　根据沃尔玛公布的财报，截至1月31日，公司年度营收同比下滑0.7%至4821亿美元；净利润同比下降7.2%至147亿美元。沃尔玛上一财年第四财季营收同比下降1.4%至1297亿美元；净利润同比减少7.9%至45.7亿美元。　　&
　　另外，日前，沃尔玛对外宣布将在全球范围内关闭269家店铺，其中美国本土门店154家，海外市场115家。关闭的这269家店面占沃尔玛总店面数量的2.32%。其中将在美国关闭的154家门店中，有102家是沃尔玛快捷门店。　&
　　2015年，沃尔玛在中国新开门店23家，包括22家大卖场和1家山姆会员店。按照计划，沃尔玛在年期间将在中国继续开出包括大卖场和山姆会员店在内的115家门店。此外，沃尔玛投资约6亿元建造的在华首个购物中心——珠海乐世界预计也将在2016年4月正式开业。　　&
　　值得注意的是，沃尔玛新开店的城市都是三四线城市。例如，在2016年1月，沃尔玛中国在内蒙古鄂尔多斯、湖北咸宁和云南宜良连开3家新店，甚至在湖北赤壁、湖南新化县等这样的四五线城市，沃尔玛也成为首个进入的连锁超市。　　&
　　目前，沃尔玛中国已在两个月内连开13家门店，在这些新开的门店中，逾九成落户于新兴城市。沃尔玛方面认为，中国新兴城市的市场发展潜力值得看好，凭借自身成熟管理团队、高品质商品和特色服务，沃尔玛在二三线城市的战略布局将驶入“快车道”。　　&
　　人人乐：　　&
　　人人乐亏损近5亿&关闭11家门店
　　 人人乐连锁商业集团股份有限公司（以下简称“人人乐”）发布去年业绩，公司实现营业收入112.18亿元，较上年同期下降7.42%；亏损4.65亿元，同比下降1.07%。去年上半年通过密集关店节约营业成本和销售费用实现净利润4524万元，同比上升282.3%。　　&
　　报告期内，人人乐实现营业收入112.18亿元，较上年同期下降7.42％；实现营业利润负3.37亿元，较上年同期下降36.53％；利润总额为负4.36亿元，较上年同期下降18.56％；净利润也为负4.65亿元，较上年同期下降1.07％。受经营业绩亏损的影响，报告期末，公司总资产较期初下降9.84%，归属于上市公司股东的股东权益较期初下降17.1%。　　&
　　另外，人人乐2015年集中关闭了11家门店，对业绩产生较大影响。　　&
　　永辉超市：　　&
　　2015年净利润同比下滑28.95％&新开业门店超60家　　&
　　永辉超市2月2日发布2015年业绩快报，2015年入营业总收421.45万元，同比亿元，增长14.75%；营业利润7.45亿元，同比下滑下降29.49%；归属上市公司股东的净利润6.06亿元，同比亿元，下降28.95%，基本每股0.16元。　　&
　　据永辉官网数据显示，截止到目前，永辉超市已布局重庆、四川、贵州等19个省市，重点布局华东和西南地区。2015年新开业门店60家左右，2016年已开业门店409家，已签约门店164家。重庆（含区县）目前共有98家门店，正在筹建中的门店18家。　　&
　　步步高：　　&
　　2015年净利润同比下降36.98%&源于公司全渠道战略转型　　&
　　步步高商业连锁股份有限公司发布2015年度业绩快报显示，2015年实现总营业收入154.59亿元，同比增长25.71%。报告期内，公司总资产122.08亿元，归属于上市公司股东的净利润2.18亿元，较上年同期下降36.98%。　　&
　　报告期公司坚定迅速推进全渠道战略转型，积极实施线上和线下融合的O+O全覆盖布局，构建包括云猴网、支付平台、物流平台、便利平台、会员平台在内的云猴大平台生态系统等。　　&
　　另外，报告期内，公司以发行股份的方式、公司全资子公司湘潭步步高连锁超市有限责任公司以支付现金的方式，共同向交易对方购买其所持有的广西南城百货股份有限公司100%股份，交易价格为15.76亿元。
　　百货：　　&
　　重庆百货：　　&
　　2015年营业总收入300.81亿&同比降0.2%　　&
　　日，重庆百货发布2015年业绩快报公告，据公告显示，2015年度重庆百货营业总收入300.81亿元，同比降0.20%；营业利润3.7亿元，同比降36.5%；归属于上市公司股东的净利润3.35亿元，同比降31.89%。重庆百货2015年度营业利润、利润总额、归属于上市公司股东的净利润和基本每股收益下滑幅度均超过30%。　　&
　　新世界百货：　　&
　　利润下跌七成&未来进驻有潜力三四线城市　　&
　　新世界百货中国有限公司公布中期业绩，公告显示，本集团的收益由截至日止6个月（2015财政年度上半年/去年同期）的203.8亿港元减少5.1%至截至日止六个月（2016财政年度上半年/本期间）的193.4亿港元。本期间利润约6.0亿港元。　　&
　　2016财政年度上半年的经营利润为13.8亿港元，而2015财政年度上半年则为29.1亿港元。期内利润由去年同期的20.6亿港元减少约71%至约6.0亿港元。期内核心利润并不包括其他收益净额、投资物业公平值变动及其相关所得税支出以及其他非核心项目，并由去年同期19.5亿港元减少约36.2%至12.5亿港元。　　&
　　百盛：　　&
　　2015年经营亏损9450万&商品毛利率下降至16.8%　　&
　　2月23日，百盛商业集团有限公司发布截止到日的财政年度业绩公告，公告显示，2015年实现收益42.36亿元，同比亿元下降6.45%。2015年集团录得经营亏损9450万元，合计销售所得款总额下降6.9%至181亿元，同店销售下降8%，商品毛利率持续受压同比去年下降0.7%至16.8%。　　　&
　　万达商业：　　 　　&
　　2015年万达集团资产（按成本法数据）达到6340亿元，同比增长20.9%；收入2901.6亿元，完成年计划的109.3%，同比增长19.1%；预计净利润（未经审计）也同比大幅增长。　　&
　　万达集团旗下万达商业2015年收入1904.5亿元，完成年计划的101.3%，同比增长4.4%。其中地产业务合同收入1640.8亿元，完成年计划的101.5%，同比增长2.5%；新开业万达广场26个；万达广场租赁收入144亿元，完成年计划的101.1%，同比增长30.7%，由于租金大幅增长，租金收缴率及物管费收缴率达到100%，租金利润占万达商业利润比重预计超过35%，比2014年提升5%。
来源：赢商网重庆站 杨艾迪
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