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盐有保质期吗 盐有没有保质期
来源：互联网
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&&&&导语：盐有保质期吗？盐是我们日常生活中不可缺少的东西，很多人都在问盐有没有保质期，盐有什么作用？
　　盐有保质期吗？市面上销售的盐通常有粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等。食用盐通常由岩盐和海盐制成，一般添加有碘。那盐有没有保质期，盐有什么作用呢？
　　一、盐有没有保质期
　　盐有保质期吗？自然界的盐，是没有保质期的。我们吃的盐都是从自然界的盐矿提炼，添加了其他的成分，比如碘。食盐本身不会变质，但是添加的成分碘不十分稳定，打开后，如遇高温，则会变质。需要及时使用。
　　有质监局食品监管处的工作人员对此作出了解释，食盐的保质期很长，一般都在3到5年，作为每天必需品，这段时间完全可以被消耗。并且食盐的主要成分氯化钠的化学性质很稳定，因此不必担心过期变质。
　　此外，国家质量监督检验检疫总局日颁布的《食品标识管理规定》规定，当年12月1日以后生产的乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食盐、固态食糖类免除标注保质期的限制。
　　二、盐有什么作用
　　食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐显示的味道。其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能。
　　总之，盐作为调味品，不仅是人生理的需要，也是烹调过程中调味的需要。盐的性味功能决定了它无论于人体还是于调味都起着酸、苦、甘、辛任何其它"味"不可替代的作用，无愧为是"百味之将"。
　　以上就是小编为大家介绍的盐有没有保质期和盐有什么作用的相关信息了，看完之后现在您应该知道盐有保质期吗这个问题了吧！
责任编辑：hk
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iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')上图是上次去绍兴买的茴香豆，包括蚕豆、黄豆、花生米。后来吃出来有甜蜜素，于是丢了一些在门前的草丛里，果然旁边的橙子皮蚂蚁很爱吃的，那些蚕豆蚂蚁竟然闻都不闻。想想人类在食品添加剂的判断上还不如蚂蚁。于是萌发了自己做些干豆的想法。海盐花生米是小鱼即兴所作，本来没有上线销售，因为来喝茶的朋友都很喜欢，强烈要求上店销售，后来由于天气炎热，不好快递，暂停一段时间，等天气凉快了就恢复供应。有喜欢吃的朋友可以按下面的方法自己做起来。花生的原味完美呈现、耐嚼、健康、适口！原料：东北红四粒花生米、海盐步骤：1 选用上等东北红四粒花生米，剥壳以后2小时内加工；2
手工将发霉、变色、等不好的花生米挑去；整理好的花生、红润、饱满、新鲜。3 用清水漂洗去杂质、花生壳、灰尘；选用的是宁波本地的海盐，海盐和精盐的区别是，含有更多矿物质，粗粝，比普通盐更有鲜味，使菜肴增加回味。4
砂锅内加少许水烧开，加入海盐、花生米，大火烧开以后，小火煮10分钟；5 花生米6分熟，起锅，沥干水分，在太阳下暴晒4个小时，或者烤箱120度烤40分钟；6 晾凉以后，用玻璃罐子装起来，常温保质期10天，冷冻3个月；特点：口感紧致、劲道、咸鲜回甜、越嚼越香；适合于：茶点、早餐送粥、拌凉面等；好啦，如此简单的干豆制作方法，也适用于毛豆、黄豆、鹰嘴豆等其他豆子的制作。作为待客茶点，朋友们会很喜欢喔！！欢迎分享、转发！关于作者：小鱼曾经是一名科班厨师，现打理一间美食工作室——小鱼厨房。主要从事健康食材发掘、菜谱研发、食文化研究。小鱼厨房坐落于江北万达附近的花园式loft 、办公环境休闲、各种美食福利、良好的事业发展空间；欢迎欢迎爱好美食的美工、电商运营人才加入。联系方式：微信号 xujian1979888 如果要了解小鱼发掘了哪些食材，请点击：阅读原文。小鱼的厨房(gh_4a89d8c4e464)　
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韭菜要做的好吃，关键是要嫩而多汁，保持韭菜汁不要过渡流失才好。韭菜汁水加热过渡，颜色会发黄褐色，味道变差。因此韭菜不适合吃剩菜。一般当天韭菜当天吃，是最基本的，隔夜脱水后，口感、味道、香气都下降了。考究做法可参见《燕京岁时记》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、桂元，用则伤味。”羊肉菜，说到底是食材的考究，越是好羊肉，做来越简单，上等的宁夏盐池羊肉只需用白水煮熟即可，鲜美异常，肉质细嫩。这是上次一个安徽的在宁夏做工程的大哥分享的，他已经在宁夏落户8年多，对当地的物产如盐池羊肉、灵武长枣、中宁枸杞十分熟悉，期待体验。图片来自今年夏的，华丽丽的下饭菜——豆子开会，这道菜的灵魂食材，就是大蒜。
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多云 这次和摄像大哥刘洪、施编导一起再次来义乌拍摄红糖生产工艺，也记不清是第几花菜虽然是平常的蔬菜，几乎一年四季可以在市场采购到，但是要买到新鲜、细致、色正、水嫩、型整、味道清香的花菜实属不易，小鱼在宁波各处菜场所见，一年不过偶尔三五次能买到好花菜，而且往往在夏季。烹饪得当的花菜熟后能散发独特的的淡淡的芥子香气。核桃各地都有，如长白山核桃就和南方核桃大不一样，褶皱很少，几乎是平板的；北京房山的核桃很小，壳厚肉少，但是很香；新疆核桃则大而皮薄，味多油质；浙江临安的山核桃个头最小，壳最厚、肉最少，而最香，因此价格最贵。但多烤焦而香料过多，多吃无益。今年的小雪节气，很应景、早先是东北下雪了，然后北京下了，河北下了，山东济南也下雪了，然后山西汾河流域也下了，今日有郑州朋友说也下了，晚上泸州朋友说也下了，如果天气预报正常，今晚到达湖北宜昌一带，小雪好像不打算来宁波了，明天会有降温。也就是说，现在很多家长本来是给小孩吃铁棍山药来健脾的，如果你不是很确定你的山药是否野生、有机、或者是安全的，建议山药就别吃了，要么去弄点野生的山药干片来煲汤、熬粥，比这些市场通货要安全。河南焦作，曾经以煤矿而闻名；在食材行业，让焦作名身大噪的当属焦作的铁棍山药，它产自河南省焦作市温县。开篇先聊聊焦作的食品安全问题，各种假冒伪劣食材、非法添加，吃了一个早餐，虽然很脏，还是吃了，因为没得选。焦作，一个食品安全让人焦虑的城市。考察了闻喜三宝，我们一路东行，准备去河南焦作看看铁棍山药，路过运城垣曲县的时候，偶遇黄河古城渡口，这下好，得去看看！看了渡口风景，同时感受了当地的秋收，金灿灿的玉米棒子铺满乡镇的路面，村民们忙碌而喜悦！劳动可以让人更快乐！今天你劳动了吗？闻喜是山西运城的一个小县城，地方不大，却有三样宝贝。它们分别是闻喜花馍、闻喜山楂、闻喜煮饼。我们从临沂一路往南，大约100公里，就达到了闻喜县，这里不同于其他的黄土高坡那么荒凉，竟然也显现一簇簇绿色，看来这里不缺水，土质也不错。烟台苹果名气很大，吉县苹果很低调，这次去山西临汾的吉县看了苹果才知道，这是两会专供苹果，去年被阿克苏苹果搅动的冰糖心苹果市场，带动了甘肃天水苹果、陕西洛川苹果，今年小鱼又帮朋友分享了凉山野苹果，都是好苹果！哎，一个过剩的产业！在中医药界，公认人参补气第一，三七补血止血第一。去年这个10月我们去云南考察食材，收获很大，其中就有三七。去年今日，云南的朋友给我发了一些鲜三七过来，当时很多人都不知道三七是什么？怎么吃，今天聊一下鲜三七的吃法。这个季节，郊区的银杏树，叶子金黄一片，撒满一地，是一种无声的乐章，美到极致！如果周日，有空和朋友或家人，一起去郊外感受一下吧！宁波奉化雪窦寺的银杏树有2棵古老的，都有千年以上，仍然枝叶繁茂。上面还有许多小松鼠，跳跃其间。小鱼说萝卜：萝卜生津、化痰、利尿、止咳、平喘，熟吃萝卜帮助消化、顺气、排气。生吃萝卜可以对口腔、肠道杀菌、消炎。小鱼秘方：家里有抽烟的咽喉炎患者，请按1:1用鸭梨和红皮白萝卜生榨汁，早晚一杯，1周缓解咳嗽痰多，喉咙痒。它是平常之物、在百姓餐桌，吃了不觉得有多幸福，如果很久不吃它，却十分想念！它就是白菜，像一杯白开水，看似平常，却是我们的真需要。白菜品类繁多，吃法也是很多，小鱼和你聊聊白菜，，，在黄河流域，立冬前后就要开始进入冬季了，江淮地区，“三秋”亦已接近尾声。“冬者，终也，万物终成，故名。”而如今生活节奏愈快，蔬菜水果也一样有各种大棚栽培，
何况年末最是忙碌时节，倒也不可忘了适时养生的重要。立冬当季食材有哪些呢？一路走、一路吃、一路看风景、考察食材、结实新朋友、拜会老朋友，收获太多，要慢慢分享，明显感觉时间不够用，连发呆的时间都没有。太原的小段给小鱼推荐了稷山板枣，一查历史，哎呀！了不得！原来这个稷山板枣很有来头，为嘛现在绝大多数人就从来没有听说过呢？原来啊，这个枣产量小，口感很有特点，就是 一个缺点——皮厚，但是对于喜爱的人这也不是一个缺点，很多营养都在皮上呢！江上往来人，
但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，
出没风波里。今年很多山里的朋友都带了讯息，野生猕猴桃熟了，而且量大、便宜！最大的问题就是运不出去，比如我在河南南阳伏牛山这里买的，才2元1斤，野生的猕猴桃就是外观不好看，大小不一，而且有些硬，要放几天，那些变软的才好吃。当然优势也是很明显的，没有农残！路上陆续看到有附近地老农，骑着三轮车拉着一车甘蔗，用喇叭循环播放：“卖甘蔗啰！卖甜甘蔗啰！”人们停车下马，买上几根，削皮、斩段，装入白色的食品塑料袋。带回去或自己吃，或分给同事吃；或给小朋友吃，或给牙齿已经不太好，还想吃一点的父母大人们。枸杞这个食材，小鱼找了几年，一直也没有找到特别好的，因为每个人的说法和标准都不同，近几年新疆、内蒙、甘肃等地也有很多种枸杞的，但是为了保险起见，目前只有上货宁夏中宁百瑞源的枸杞，基本是平价销售，不图利润，只图放心。本周开始陆续插播去年小鱼在qq空间写的一些东西，24节气食材，用了一些乐活网的素材，也有一些自己的感悟。得空继续写旅途日记，另外接下来去四川的乐山、自贡、泸州等地。沿途美食多多，先记录整理，以后分享与大家，活着关注我的微信直播。前几天特意去了河南焦作温县看了铁棍山药，其实现在的山药市场也是鱼目混杂，且说正宗不正宗，关键是农药使用已经非常泛滥，我们在田间也看到了细胞分裂素、茎真大等生长激素的大量使用。使用过的农药袋、瓶子随处可见。也许只有野生的安全点。对于外地人来说，山西清徐是酿醋大县，但是对于当地人来说，真正的好陈醋在晋中。位于晋中榆次区的怀仁村，则是众多知名老字号醋厂的聚集地，比如美和居、四眼井、恒顺等都在此建厂。物产誌小鱼、木子一行也来到了怀仁村一探究竟！中国小杂粮在山西，山西小杂粮在忻州。忻州定襄的小米，代县黄酒和龙头的黍稷产业，以岢岚县的红芸豆产业，以五寨为中心的杂豆产业，以静乐县为中心的藜麦产业，以神池县为中心的亚麻籽产业为代表的“六大产业中心”，这些都是忻州的宝贝。由太原的丽丽带路，我们来到了位于忻州市静乐县的湾子村，这里的杂粮很棒！这里也是她的外公外婆家。我们来这里体验了土窑洞、吃了外婆手工面条、还帮他们家里地里掰玉米，我和木子手都割破流血了，干活太少就是这样！还遇到一个很喜欢我的伙伴——大狼狗！山西省娄烦县位于太原西北角，是汾河上游，这里有黄土高坡、也有汾河水库，主要出产小米、莜面、荞麦等杂粮。在水库边上一个小村庄，发现这里的梨、枣、野生枸杞也不错，只是数量少，都是当地村民自己吃的。多年前来过太原2次，这次来太原发现天蓝了，水清了，还有漂亮的现代化桥梁。像抛物线一般优美的弧度，很多太原朋友也说，自己每天上下班经过，也没有留意原来这么美。发现身边被忽略的美，不只是美食、还有美景，物产誌小鱼和你分享旅途发现。山西老陈醋，年头够久，各种醋制品也是明目繁多，比如大蒜泡醋、干姜泡醋、辣椒醋、醋泡花生、醋泡鸡蛋、醋泡黑豆、老醋麻花、花生占等等。用蜂蜜和老陈醋稀释后同饮也是很好的保健饮料。今天给大家介绍一些山西老陈醋的各种不同演绎。东湖醋园是太原的一个工业旅游景点，整个管理运作的十分不错，是私人企业，也是一个工业旅游的样本店。最早的品牌叫美和居，是一个600多年的老字号，现在新厂区在晋中市榆次区的怀仁村。旅行团都是免费参观的，但是老头老太们都买了不少醋，我也买了。鳜鱼在长江流域产量较多，著名产地有湖北省监利县、洪湖市、湖南邵阳湖、浙江建德新安江水库。 鳜鱼也叫桂花鱼，因为以吞食其他鱼类为生，因此肉质十分滑嫩、肉质呈蒜瓣装，鲜美异常，味道堪比同一科的湛江石斑鱼。这道红烧鳜鱼做法并不多见，小鱼特意分享。从10月14日－20日，物产誌晋行之旅分别考察了太原、忻州、晋中、临汾、运城等地有面食、杂粮、板枣、山楂、传统点心、陈醋、柿子醋、苹果、梨子等食材。第一站是太原的朋友接待的，去了山西大学、山西会馆，今天先介绍一下山西会馆的面食。出门在外这么久，美食虽然很多，却越来越想念家乡味。作为一个湖北人，底层的味觉基因告诉我，好想吃家乡菜！大概11月中旬，就路过湖北孝感，每次回家都是吃妈妈做的菜，这次我打算给父母烧几个菜。先发一篇去年今日的日记回味一下吧。天下鸭梨看河北、河北鸭梨看泊头。河北沧州的泊头鸭梨，因为产区面积大、质量高，历史悠久成为河北梨的最重要的产地和代表。泊头梨主要品种有皇冠梨、贵妃梨、面梨、水晶梨、鸭梨、丰水梨、大白梨等，赵县雪花梨在泊头也有引种。小鱼来泊头为了试吃各种梨子。以前在河北喝过羊汤，相对于其他北方地区的羊汤，河北羊汤稍显粗糙，山西的羊割以羊肉为主，用料和汤头都要更为讲究一些，山东单县羊汤或临沂羊肉糁则调料多，口感鲜美。在河北泊头的羊汤，则改变了我的看法，原来河北羊汤也可以做得如此美味。红海滩风景区坐落于辽宁省盘锦市大洼县赵圈河乡境内，总面积20余万亩。这里以红海滩为特色，以湿地资源为依托，以芦苇荡为背景，再加上碧波浩渺的苇海，数以万计的水鸟和一望无际的浅海滩涂，还有许多火红的碱蓬草，被喻为拥有红色春天的自然景观。gh_4a89d8c4e464小鱼厨房从事美食、食材相关研究， 为你解读各地美食、四季时令食材， 分享手工食品，各类菜肴制作心得。热门文章最新文章gh_4a89d8c4e464小鱼厨房从事美食、食材相关研究， 为你解读各地美食、四季时令食材， 分享手工食品，各类菜肴制作心得。复制下面的内容后通过 MSN 或 QQ 发送给好友：
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