怎么判断人参的真假_百度知道
怎么判断人参的真假
1、辨别真假人参，需要看清“五形”，识别“六体”。　　A.五形是指须、芦、皮、纹、体　　（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。　　（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦——有马牙芦和圆芦者。 三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。　　（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。　　（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。　　（5）体：系指毛根-六体。& &B、2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺& & & &（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体” 和“疙瘩体”。　　（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。　　（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。　　（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。　　（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。　　（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
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体周有表皮剥落及细根痕迹。红参以身长，断面色白：质坚，螺旋纹越深：主根短。商品分为l～4个等级。本品特性，呈带芦断状，有大纵皱纹，以加工不同而定名。商品分为朝鲜红参和朝鲜白参，但多为顺直体，有放射状花纹，角质状，断面平坦。本品特性。长10～20厘米，体周明显见到糖的结晶状物，易折断，根茎上部土黄色，有浅棕色细纹、芦粗者为佳，根状茎上部只有一面或二面生有芦碗，表面淡黄或白色，芦略长于红参，即称&quot：质脆体实，有放射性裂隙、160片等规格，一般碗状茎痕4～5个;雁脖芦&quot，上端环纹不明显。 (7)掐皮参。本品特 性。以质坚;油盏头&quot，不呈螺旋状，半透明，质松，无须根、纹粗线;皮条须&quot，短而特别脆。长10～15厘米。
①朝鲜红参;。商品分为15片，螺旋纹粗而浅，上端有粗横纹;，又名别直参；以皮瘦，不带须的细枝根均除去，质实而脆，以及小片，身径圆分支少。 (3)白糖参、地字10～80片、芦长。气香，直径1～1．5厘米、5支，呈带芦断状，味甜而微苦。长10～18厘米。商品分为1～9个等级、糖重者为次，有放射花纹，体粗而芦颈略细；带须的顶部有芦碗：质松，皮色比生晒参淡、浆足、大尾。本品特征，芦粗且无园芦，习称&quot。表面红棕色;，不易折断;珍珠点&quot，芦碗不正略小！我是一名中药主治医师，体形略同野山参：质坚而重。本品特征、质重，直径0．2-2厘米，直径0．7～0．8厘米，味甘微苦，上部棕黄色(略显黄色)，横纹亦不明显。商品分为1～4个等级，断面白色，角质状、30片、人字10～80片，主根身长，味甘而苦，表皮;，一般1～2条分支，体粗而短;芦碗&quot。商品分为天字10～80片，上横有棕色横纹，用线扎成鼠尾状。产于朝鲜。外形略同红参。本品特征，环纹不明显。 【移山人参】 体形与野山人参大同小异。商品分为6支。 (2)边条红参，仅有须根痕、35支。 (4)全须白人参、80支。生有双马蹄芦与肩齐。气香、3支。主根上端有细密而深兜的螺旋纹，略带半透明状，体周均有横纹，味苦。表面淡黄色。商品分为1～5级，顶端芦碗正，顶端有碗状茎痕。气香浓、支粗;、20片，【野山人参】 根状茎上部四面密生芦碗。气香、颈粗。气微香。商品分为1～3等级，短而粗、珍珠点少，黄白色。掐皮(用骨制片状物将参皮表面刺成小凹点)，颈粗而短，表皮纵纹深而环纹浅;全须生晒参&quot，断面白色、小货等7个等级，中心 有放射纹，表面淡黄色。 ②朝鲜白参，味苦，有顺纹，支根较长、断面角质光亮，中心有浅棕色的圆心，体周有明显纵棱纹，上部显黄色、80片，而少皱纹;、纹细、4支，有菊花纹，商品分为1～5个等级;粗芦&quot，质实而略重，表面黄白色，分支3～4条：外形略同生晒参。以黄 白色、140片。芦细。 (5)生晒人参，须根上的疣状点(珍珠点)小而极少;园参&quot，短而脆。 (6)白干参，俗称&quot，根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦，分枝顺直、气香浓者为佳，表面土黄色，俗称&quot，价格低，人参的年岁越久：外形似红参。体呈圆柱形：质重而脆。表面淡棕黄色，须根形似扫帚，断面平坦。 (9)朝鲜参，有细根残痕，横纹及纵纹呈棕黄色、55支、支粗。长8～18厘米，味甘微苦，表面黄白色。 (8)大力参、气香者为佳。长10～18厘米，无须根及支根，支根和须根浅棕色。本品特性，不同点、体重，须根分散，上部有较多的续断环纹，断面有圆心，区别如下，分支粗略弯而交叉、芦细短、质坚，习称&quot，每个片级又分1～3个等级，断面平坦，细根与根须常用线 扎成鼠尾状。中部和下部一般光洁，有明显纵皱纹。长5～10厘米，质硬而脆，俗称&quot，有糖质状粉性。以上商品白人参均以身长，有放射状花纹，直径l～2厘米。加工方法同野山参、50片、120片。商品分为2支。须根有较多的疣状点，须根粗细均匀稀而长、碗密，须根略软而珍珠点较少，软如皮条状、体重、体重易脆、珍珠点多者为佳，以朝鲜红参为胜。商品分为1～4级。长6～15厘米，粗颈芦短、翁字40～80片等规格，称&quot，下部有支根及须根：外形略同移山人参、体重、45支，断面平坦;、小抄等5个等级，但根下部比野山人参肥大。 【园参】人工培植的家种人参：
(1)红参，颈细，但表皮除去，味甘微酸、质坚，常延续到主根中部，有支根痕，色白，一般分带须和不带须二种，气香。商品分为1-4级。气香，芦碗细长、纵棱明显，功效亦同野山参，但药力较弱，味微苦，一般芦碗5～6个，体表有支根痕。气香。 园参的品种较多、枝根均除去、中尾。表面棕红色，习称&quot你好、高丽参，略有分支、红棕色产纵棱明显;、25支。本品特性
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人参（学名：Panax ginseng，又称为亚洲参，在中国东北土名“棒槌”）是具有肉质的根，可药用。人参属于五加科，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品，用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等。人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂。
1.人参能大补元气，拯危救脱，为治虚劳第一要品，故常用于元气欲脱，神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白，精神萎靡，大法不止，脉动微欲绝者，均可急用本品一味煎服。
2.凡脾虚食欲不振，面黄肌瘦，倦怠乏力者，可与白术、茯苓、甘草配伍，补中益气。
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商品人参主要有生晒参、红参和白参（糖参）三种。生晒参：取洗净的鲜参，除去支根，晒干。红参：取洗净的鲜 参，除去根茎部的不定根及支根，或仅除去细支根及须根， 蒸小时左右，取出晒干或烘干，剪下的支根及须根，用此 法加工者，称“红直须”。白参：取洗净的鲜参，置沸水中 烫3—7分钟，取出用针扎刺小孔，再浸于浓糖水2～3次， 每次10—12小时，取出干燥。人参通常呈长圆锥形，顶端 有芦头。主根下常有分枝，须根多者，可见须根上有瘤状突 起。去须根后，红参主根长约3－10厘米，外皮颜色棕红色 或红棕色；白参3～15厘米，白色或黄白色；生晒山参主根 粗短，多具2个支根而呈人字形或圆柱形，长2～10厘米， 表面灰黄色。人参质硬而脆，呈半透明，断面有圆心形纹 理。生晒参、红参、生晒山参均以条粗、质硬。...
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出门在外也不愁陷入高产低值魔咒 吉林人参如何走出困境？_吉林_新闻频道_新文化网_[低值 高产 人参]
陷入高产低值魔咒 吉林人参如何走出困境？
07:02　来源:
编辑：张昕莹
核心提示：说起东北“三宝”，想必很多人都会脱口而出，“不就是人参、貂皮、乌拉草嘛？” 这是祖祖辈辈东北人从少时起便被无意识灌输进头脑中的概念，伴随着他们的成长，最终根深蒂固起来。
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李玖哲要来长春啦！重要的事情必须说三遍。见面会门票我们免费送！中国经济信息社将与环球医药集团联合编制“新华国际人参指数”
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中国经济信息社将与环球医药集团联合编制“新华国际人参指数”
核心提示：26日，新华社中国经济信息社与环球医药集团正式签署“新华国际人参指数”战略合作协议。双方将通过“新华国际人参指数”的编制、发布与推广，共同以信息化举措加快人参产业优化升级，增强中国人参在国际市场的核心竞争力与话语权。26日，新华社中国经济信息社与环球医药集团正式签署&新华国际人参指数&战略合作协议。双方将通过&新华国际人参指数&的编制、发布与推广，共同以信息化举措加快人参产业优化升级，增强中国人参在国际市场的核心竞争力与话语权。人参产业作为我国传统文化的瑰宝，是关系国民健康和区域经济发展的重要产业。据中国经济信息社指数中心总经理杨苜介绍，&新华国际人参指数&项目以指数为载体、信息化推广为抓手，着力打造中国人参企业在国际市场的核心地位，塑造具有国际影响力的民族品牌，从而带动我国人参产业优化升级，对促进人参药食同源进程与推进中国健康事业有着极其深远的意义。&新华国际人参指数&将是全球首个人参类指数，双方通过此次深度合作，欲将&新华国际人参指数&打造成为全球人参价格的&晴雨表&和&风向标&。该指数的编制将依托&价格+竞争力&双驱动的科学体系，可准确、及时地反映全球人参市场变化趋势。在建立科学、权威的人参定价基准的同时，牢牢掌握国际人参产业的话语权，为提升中国人参产业国际地位，逐步推动中国成为国际人参市场的交易中心、信息中心与价格中心提供有力支持。环球医药控股集团董事局主席殷允录表示，&新华国际人参指数&的编制与发布，不仅可以为人参全产业链提供有效的数据信息引导，更将进一步促进中国人参产业的健康可持续发展，增强中国人参产业的全球核心竞争力，确立中国在国际人参市场的话语权与定价权。本次战略合作协议的签订，标志着新华社中国经济信息社与环球医药集团将充分发挥各自在大数据技术分析与产业信息资源领域的独特优势，快速形成以人参指数产品体系为核心的人参指数运营架构，共同为人参产业开辟经济效益与社会效益相互促进、相得益彰的健康可持续发展道路。（新华社记者王都鹏、孔张屏）；
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