不能读取语音阅读器
您好，欢迎您访问上海农业
产生日期：　　 来源：《中国农业资源与区划》2015年第06期&
自然禀赋决定了一个产区的芒果上市时间(表2)。我国不同产区芒果销售价格相差很大，造成这种差距的一个重要的原因在于各产区芒果上市时间不同。海南与四川2个产区是错季芒果生产的主要代表。海南的早熟芒果一般上市时间为2～6月，早的甚至可以在元旦之前出售。这段时间内我国其它产区的芒果都还没有成熟，因此海南芒果上市时面临的竞争较小，容易卖出高价；四川攀枝花地区主要生产的是晚熟芒果，其上市时间一般为7～10月，其中又以9～10月为主，此时其它产区的芒果多已收获，市面上缺乏新鲜芒果，芒果无疑可以获取更高的售价。6～8月，广东、广西、云南芒果集中上市，由于气候不同，各产区芒果的品种与品质有差异，导致价格不同，但受市场因素的影响，整体价格偏低，价格不及海南、福建、四川等省份。
表2&&各省芒果上市时间
数据来源：《中国芒果产业经济与产业组织》
3.2 市场因素
居民收入水平提高与芒果真实价格的降低引起的芒果需求量增大是我国芒果产业快速发展的重要原因。改革开放以来，我国经济高速发展，人均可支配收入连年增长，居民在满足基本生活需求之后拥有了更多可支配收入，对提高生活品质的热带水果需求增大。我国10年来芒果整体价格变化不大(表3)，2002年全国价格为3.29元/kg，2012年价格为3.45元/kg，平均为3.45元/kg。考虑到10年来通货膨胀的因素，与10年前相比，芒果真实价格还有一定下跌。价格的下降必然引起需求的上升，芒果需求的扩大刺激了我国芒果产业发展。
表3&&2002～2012年全国及各省芒果价格元/kg
注：当年价格由总产值除以总产量得出现价
我国芒果贸易逆差的现状表明目前我国芒果需求远未达到饱和，芒果产业还有很大的发展空间。近10年的贸易情况显示(表4)，随着我国芒果产业的发展，到2005年我国已经扭转了一直以来芒果贸易逆差的状况，出现了5 607.404t的贸易顺差；然而到2008年又重新出现了贸易逆差的情况，之后一直保持着较高的逆差量。出现这样的现象，一方面是因为2006年左右开始的产业调整使得芒果产量出现了一定的下降；另一方面是因为我国居民消费水平的提高导致芒果需求量增大，国内生产的芒果不足以满足国内消费者的需求，特别是高品质芒果的消费需求。
表4&&2002～2011年贸易情况
出口数量(t)
出口金额(万元)
进口数量(t)
进口金额(万元)
贸易逆差(t)
贸易逆差(万元)
数据来源：南亚办统计数据
3.3 技术因素
技术更新是推动一个产业发展的源动力，这一点在我国芒果产业上体现得尤为显著。单位面积产量这一指标一定程度上可以反映一个地区的种植技术与管理水平。我国芒果单产不断提高(图2)，表明我国芒果生产管理技术整体上不断进步，这是我国20年来芒果总产量实现飞跃的根本原因。芒果产业在年间出现了几何式的增长，主要原因在于芒果新品种的引进。20世纪90年代初开始，我国不断引进其它地区的优良芒果品种，尤其是台湾的品种。台农1号、白象牙、贵妃芒、金黄芒等口感好、产量高，比我国之前普遍栽种的老品种更受消费者喜爱[9]，消费市场的扩大导致了大面积扩种的出现。同时，由于储藏保鲜加工技术的发展，使得芒果在保证新鲜的状态下，可以运送到更远的地方销售，扩大了市场，提高了收益。除此之外，芒果套袋技术、攻梢保花保果技术、病虫害防治技术也不断取得进步，保证了我国芒果产业的持续发展。
图2 年我国芒果单位面积产量
3.4 社会资本因素
社会资本的进入是我国芒果产业近年快速发展的另一个重要因素。企业的进入有利于整合各类资源、发挥规模效应、提高生产效率[10]。社会资本的进入使得规模化生产得以实现，公司或大户承包土地进行大规模专业化化生产无疑比传统农户种植更有优势。首先，公司与个体农户相比，资金更为充足，在生产投入方面较少存在资金上的约束，且公司获得信息渠道更为广泛，更容易引进新技术，生产出更好的芒果；其次，公司大面积生产有利于专业分工，生产、管理上都可以引进专业人才，这样生产效率就比农户个人管理要高得多，这是公司经营的规模效益；最后是订购原料与出售芒果时的议价权问题，个体农户由于其规模小，往往只能是价格的接受者，这就难免被交易对手剥夺利润，而公司规模较大，在谈判时有足够实力参与价格的决定，这样无疑可以比个体农户获得更多地利益。
社会资本进入芒果产业的另一种形式是运销商。相比于传统农户自产自销模式，运销商无疑具有更高的效率。芒果运销公司在生产者与消费者之间搭建起桥梁，但他们比任何生产者或消费者在运销环节都要更专业，他们拥有更强的运输能力、储藏能力以及充分的供给需求信息，能够以最快的速度、最合适的价格将芒果从生产者过渡到消费者手中。较高的运行效率使得他们愿意在运销能力方面做更大的投资，进一步提高了效率。
3.5 政策因素
芒果种植除了农户自发选择之外，还与政府的支持力度有关。当地政府重视芒果产业，并给予一定的扶持，能够极大地促进当地芒果产业的发展。如攀枝花市十分重视芒果产业的发展，把芒果产业作为富民强县主导产业加以推进，对当地芒果生产企业实行税收方面的优惠等。广西田东县每年举办芒果文化节，以节为媒，提高芒果产业知名度，吸引游人与批发商。云南省弥勒县江边乡实施万亩荒山变果园计划，先后3次组织全乡种植户与群众到广西田东田阳地区考察芒果产业与学习种植技术，前期对每棵芒果苗采取政府补助8元，农户支付1元的销售模式，中期邀请外地芒果技术专家到江边培训种植户10余次，后期还将对芒果连片种植6.67hm2以上成规模的农户给予10元/hm2，每棵芒果树政策补助4.5元[11]。海南省从2002年起，由南田农场共派出了500多名技术骨干到陵水、保亭2个县，与4 000多农户结成扶贫对子，扶持芒果种植约1 300hm2，辐射带动1万多名农户，并成立了南田芒果批发市场，帮助果农出售芒果。
4 结论与政策含义
研究表明：年间，以1993年、1998年及2005年为划分节点，我国芒果产业发展可分为起步阶段、爆发式增长阶段、稳定发展阶段及调整阶段等4个阶段。芒果生产总体保持增长，其中，海南增长最快，发展优势明显，成为最大的芒果产地；广东、广西地位逐渐下降，云南发展相对平稳，四川作为后起之秀，发展潜力较大。自然禀赋是产业发展的基础，市场、技术、社会资本是产业发展的内生动力，政策为产业发展提供了外在环境。五大因素影响着我国芒果产业的发展，自然禀赋决定了土地供给与上市时间，市场需求扩大增强了产业发展动力，技术进步降低了生产成本并提高了芒果品质，社会资本进入促使了规模化与专业化生产，政策的扶持给了产业积极的发展环境。
促进芒果产业发展，关键在于：(1)提高生产效率、发挥规模优势。重点发展芒果种植大户，鼓励公司及其它社会资本进入，不断提高产业专业化、规模化、组织化水平；(2)以品质安全为核心发展优质高端芒果，逐步优化品种结构，提高技术水平，扩大消费市场，并使得一部分高品质芒果进入高端市场，提高产业收益；(3)防范风险，包括生产增加导致滞销、低价的市场风险与灾害导致减产的自然风险，保证芒果生产者的利益，提高生产积极性；(4)加大政府扶持，引导优势产区作为优势产业发展，加强生产基础设施与仓储物流设施、标准化生产技术与管理、市场以及品牌等方面的建设，促进产业健康发展。
参考文献：
[1]黄艳.中国芒果产业的发展概况.世界热带农业信息，2008，(5)：1～3
[2]刘岩，易千军，钟云，等.广东芒果产业发展现状与建议.中国热带农业，2008，(5)：17～18
[3]郑素芳，张岳恒.海南芒果产业链现状研究.中国农业资源与区划，2011，(4)：75～80
[4]梁伟红，李玉萍.中国芒果产业发展现状及对策.中国热带农业，2008，(3)：18～21
[5]许能锐.中国芒果产业经济与产业组织.北京经济科学出版社，2010
[6]杨春虹.芒果：热带果王万里飘香.海南日报，
[7]尼章光，陈于福，解德宏，等.云南芒果产业发展规划研究.中国农业资源与区划，2013，(3)：89～94
[8]陶红军，陈体珠.农业区划理论和实践研究文献综述.中国农业资源与区划，2014，(2)：59～66
[9]高爱平，陈业渊，许树培，等.海南芒果发展和研究历程述评.中国热带农业，2010，(4)：25～27
[10]李悦.产业经济学.北京，中国人民大学出版社，2013
[11]谢晓明.江边乡三大措施改变芒果产业“小、散、乱”.http://www.hhcn/news_1/xw01/1.html，
作者简介：胡祎，硕士研究生；张德生，通讯作者，副教授；刘康德，教授。
作者： 海南大学经济与管理学院 胡祎 张德生 海南大学党办 刘康德计量单位：元/公斤、元/只、元/头，吨、头、只 最新报价日期：产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势芒果价格行情0.000.008.50芒果价格行情0.000.009.00芒果价格行情0.000.009.60芒果价格行情0.000.0010.50芒果价格行情0.000.0011.00芒果价格行情0.000.0011.00芒果价格行情0.000.0011.00芒果价格行情0.000.0011.00芒果价格行情0.000.0013.00芒果价格行情0.000.0013.00芒果价格行情26.006.0018.00芒果价格行情0.000.0018.00芒果价格行情0.000.0020.00芒果价格行情0.000.0022.00芒果价格行情0.000.0022.00芒果(台农一号)价格行情0.000.0011.60　　来源：食品商务网
　　责任编辑：Admin
　　推荐阅读：欢迎关注，
聚焦进口食品、休闲食品、红酒、白酒、乳品、食品机械、食品添加剂、饮料、保健食品等最新行业大事件！网址：　　
免责声明：1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有，原创文章由食品商务网编辑整合，转载请注明食品商务网出处。
2.转载其它媒体的文章，我们会尽可能注明出处，但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的，对文中陈述、观点判断保持中立，并不意味赞同其观点或证实其描述。
上一条：下一条：
相关资讯：
相关热点：
本栏目更新
本行业更新
60元/公斤16000元/台80元/公斤59元/公斤1元/台19000元/台16000元/台
食价搜——食品农产品价格搜索
温馨提示：请填入市场名称或产品名称，关键词越简单越有利于搜索。如填入：“新发地”，或者填入：“绿豆”。
食品商务网讯如果出售的产品为复原乳，企业一定要在产品上予以标注，这是国务院早在2005年就明文规定的，近日食药监部门对于复原
食品商务网讯被禁26年之后，河豚（河鲀的俗称）这种集鲜和毒于一身的神秘食材有望光明正大走上餐桌。日前，农业部、国家卫计委和
食品商务网讯世上本没有节，过得人多了也就成了节……随着舌尖经济、吃货文化的不断流行，“517吃货节”也成为了标志性的节日。
资讯频道联系电话：8
食品商务网 版权所有
ICP证:浙B2-一大波芒果正在上市！教你一眼认出好芒果
最近，正是芒果大量上市的时候，芒果种类很多，真是挑花了眼。
现在市面上芒果的种类很多，重约100克的青芒果，口感酸甜，果肉筋少汁多，甜度也较高，表皮青中泛黄的为好;扁圆形的黄芒果，即台农芒，有大有小，小的也被称为鸡蛋芒，台农芒是香味最浓的芒果，果肉甜度高，果核薄，但筋较多;重约500克的长芒果被称为象牙芒，外形像象牙，虽然甜度不算高，但果实大，汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢。
无论购买哪种芒果，选皮质细腻且颜色深的，不要挑芒果两头发绿的，那是没有完全成熟的表现。即使果皮微微有少许皱褶并有少量黑斑，但如果没有裂口，这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。不过要注意，因其糖分很高，所以食用要适量，以免摄入糖分过多。
吃芒果常弄得满脸都是，很容易过敏泛红。用手在芒果两侧捏到特别硬实的果核部分，用刀紧贴着果核两边切下去，再用刀尖在果肉的面上划斜十字，稍微掰开一些就很方便食用了。
关于的新闻
“时光倒流七八十年，那个年代的年轻人在做什么？他们在为理想努力奋斗，为信念执著前行，哪怕敌人的枪口对准胸膛，沾满鲜血的屠刀砍向年轻的头颅……”昨天起，由市委宣传部指导，本报联合各区委宣传部主办的“红色文化看传承·穿越时空的对话”社区行活动正式启动，首站走进鼓楼区幕府山街道云谷山庄社区。安装芒果TV客户端
热剧一键下载
移动设备观看
扫码继续观看
互联网电视观看
《江湖行》集参与性与表演性于一体，通过对一条游钓线路的探钓和游历，体验各地特色钓场和特色鱼种的同时讲述当地人文地理、风土人情，还原整个游钓旅行的精彩过程。
江湖行期：广西踏春行（二）
>>江湖行2016