吃不厌长沙口味虾
　　长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。　　现在正值吃口味虾的最佳季节，在夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”，尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。食话实说口味虾　　口味虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实并不是龙虾也，你想哪里有这么多的龙虾能满足长沙人的虾瘾啊，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长。虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。　　也许你会觉得这口味虾的营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。据考证，口味虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%―20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。话说回来，尽管有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定，认为污染严重，带有细菌，但这似乎不仅没吓住吃口味虾的人，反而是越吃还越起劲了。　　曾有好多来长沙的外地朋友，看到长沙人那种吃虾的场面，心里都有点纳闷：这小虾怎会有如此有吸引力？确实，小虾可吃的部分少之又少，除了那两只大钳子里和尾部的一丁点肉外，其他就没什么可吃的了。也许，想方设法吃到这些难以到口的肉，再吸吸深深渗透入虾身上的那种秘方配制的调味汁，这恐怕就是吃口味虾最大的乐趣吧！
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湘菜大师、国际虾王杨眼镜长沙摆虾门阵迎客 口味虾独创第九代
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　　五月，活色生香、火红透亮，质地滑嫩又滋味香辣鲜香、红艳艳的口味虾再次成为长沙市劳动广场一道靓丽的美食风景!连日来，杨眼镜口味虾长沙劳动西路店摆开了阵势浩大的&虾门阵&迎客，前往澳门打拼餐饮市场、开创湘菜澳门新局面的湘菜大师、被称为国际虾王的老虾王杨眼镜杨军在此主掌大勺，亲自烹饪湘菜以飨八方食客。
　　最新独创推出的第九代口味虾&&芹菜焖虾尾仍然是最受食客青睐、痴迷的美食!而且可以享受史无前例的8.8折的优惠价!爱好口味虾的食客们再次被牢牢锁住在这块蝉联湖南省口味虾大赛冠军&&杨眼镜口味虾的金字招牌之下。
　　　国际虾王亲自烹制口味虾 湘菜大师绝技引发粉丝潮
　　杨眼镜杨军穿上了厨师袍出现在杨眼镜口味虾旗舰店长沙劳动广场店，亲自掌勺烹制口味虾和湘菜。一锅锅火辣辣、香喷喷的口味虾冒着香气、辣气新鲜出炉。很快便被一扫而空!不少食客纷纷闻讯前来大饱口福!
　　久别长沙两年多的老虾王杨眼镜的突然重现长沙口味虾这片热土，让口味虾爱好者兴奋不已，纷纷奔走相告!
　　带领湘菜湘军转战澳门餐饮市场，赚足人气和财气以后，杨眼镜杨军王者归来，移师家乡长沙，潜心修炼和研发系列新菜。
　　一生致力于口味虾研制 永不停歇地创新发展
　　&做口味虾、做湘菜也要学会充放电!要不停地吸纳新的思想和技法&一生获奖无数、曾经在中央电视台全国城市流行菜PK大赛中获得冠军宝座和荣膺&中国城市流行菜称号&的杨眼镜杨军边做口味虾边说。
　　　杨眼镜杨军参加中央电视台城市流行菜全国决赛(方典圆供图)
　　杨眼镜杨军在全国城市流行菜大赛中，凭借高湛的技艺，连续闯关，获得美食冠军称号
　　中央电视台和中国烹饪协会制作和评选的2009中国城市流行菜栏目在全国范围内海选，长沙的杨眼镜凭借实力和创新一路杀入决赛，在中央电视台的演播厅杨眼镜制作的石锅青椒嫩子鱼获得了众多评委的一致好评战胜来自湖北和黑龙江的高手一举夺魁获得了美食冠军称号和2009中国城市流行菜的称号
　　杨眼镜杨军被省政府授予&湘菜大师&
　　杨眼镜杨军一手打造的杨眼镜湘菜馆被评为湖南十大经典本味餐饮品牌
　　虽然已经身为人大代表，作为湘菜大师的杨眼镜还是离不开自己的老本行，仍然用厨师的高标准严格要求自己，厨房仍然是他每天工作思考的地方。
　　如何做大做强口味虾和湘菜，让口味虾和湘菜国际化是杨眼镜杨军十多年前就在不断思索和寻求突破的问题。培养口味虾传人已经被紧急提上日程!迅速嫁接引入国际餐饮企业科学管理模式是湖南口味虾和湘菜走向世界的又一挑战和创新。
　　而受到国际风投机构的主动意向一亿投资约谈再次把杨眼镜杨军的湘菜国际化梦想点燃烧旺!杨眼镜杨军斗志和激情高涨!
　　杨眼镜杨军一手打造的杨眼镜澳门旗舰店
　　&湘菜的喜爱已经风靡亚洲，甚至不少欧美人也喜欢吃我们店的湘菜!如果国际风投机构注资一个多亿，实现湘菜国际连锁和管理完全不是梦想!&
　　工作之余，杨眼镜杨军还忙里偷闲自学俄语和英语。这种习惯已经坚持了多年!
　　&我在筹划在长沙摆下口味虾国际擂台赛!邀请世界各地的口味虾研制高手来杨眼镜打擂台!把全世界的口味虾高手都吸引到长沙来为口味虾食客们奉献美食!&被称之为国家虾王的杨眼镜踌躇满志.
　　一生理想：把新鲜美味的口味虾卖到每一位口味虾爱好者手中
　　&口味虾有十几种做法，每一种做法都有独特的风味和特别的美食爱好者!&
　　&我要把杨眼镜口味虾卖到全国每一个地方、甚至卖到海外老外餐桌上，让人人都吃到香鲜辣美的口味虾!&实现全国网络化经营销售成为杨眼镜杨军最大的梦想!
　　通过在澳门餐饮国际市场的试水和练兵，杨眼镜杨军熟悉了国际餐饮市场的规律，也了解到国际食客的口味和喜好!这使他对自己的口味虾事业和开拓湘菜版图更加充满信心!
　　杨眼镜口味虾在湖南曾经是火爆、吸睛、人气爆棚的象征!很多影视明星、湖南电视台节目主持人、星姐、超女都趋之若鹜!
　　　杨眼镜杨军介绍，他已经研制了口味虾的近20种做法
　　　杨眼镜杨军在杨眼镜湘菜馆澳门旗舰店推出的迎合国际口味的菜系
　　每年竞争激烈的口味虾大赛创造了长沙口味虾销售的神话!也让杨眼镜口味虾等品牌走向了全国。再现口味虾辉煌繁华已经并不遥远!(记者 方典圆 李伟 杨波 李晖 周丹 特约记者 周丽鸣 肖叶 谈玲)
　　地址：澳門氹仔舊城區杭州街36 號地鋪(近新濠鋒酒店)
　　外賣電話： 77
　　大陆杨眼镜长沙劳动西路总店
　　电话：9
　　杨眼镜湘菜馆、杨眼镜口味虾加盟热线：9
　　新闻链接：
　　老虾王杨眼镜澳门归来 第九代口味虾芹菜焖虾尾火爆迎客
　　4月12日晚上六点，杨眼镜饮食连锁店劳动西路店人气爆棚，食客争先涌入。杨眼镜劳动西路店在各方友人庆贺中开门迎客&&
　　领军湘菜湘军挺进国际餐饮市场、在澳门成功打开新天地的湘菜大师、口味虾虾王杨眼镜&&杨军王者归来。
　　走国际路线推新菜品 口味虾脱胎换骨推出第九代
　　从12日开始，由杨眼镜亲自主理、亲手制作，在澳门经营中多番思索创新、结合国际化特色口味和湘菜特点独创的系列精品菜系将一一呈送给湖南食客品尝。
　　在杨眼镜此次隆重推出的系列精心研制菜品中，最吸引食客、赢得一片叫好声的是杨眼镜匠心独具的澳门店最新升级版菜品第九代口味虾&&芹菜焖虾尾!
　　据了解，这道芹菜焖虾尾在杨眼镜澳门店推出后，销售异常火爆!卖断货已经是家常便饭。由于客人对这道菜情有独钟，造成货源非常紧张，一度导致一虾难求的局面，只能被迫限时限量供应。
　　　杨眼镜澳门店
　　金牌菜&芹菜焖虾尾&一虾难求 澳门食客狂砸金
　　一位美女食客在酣畅淋漓痛快吃完几份芹菜焖虾尾后，激动地扔下三千元钱小费大加赞赏，满足地离去&&
　　在澳门疯狂大卖、蹂躏食客味蕾的芹菜焖虾尾在长沙也再次大肆施展神奇魅力，让客人对其欲罢不能!而让湖南食客感到惊喜的是，原本130多元一份的芹菜焖虾尾现在只卖98元一份。而且微信转发还要再优惠8.8折。
　　杨眼镜表示，其倾注三十年做虾绝技和创新手法精心研制成功的第九代口味虾&&芹菜焖虾尾大大不同于内地口味虾的做法。将用与众不同的口味挑战食客味蕾极限，打破内地口味虾多年不变的局面。
　　　进军澳门实现蜕变 引进国际巨资打破陈规开设加盟店
　　将主要精力用于澳门和海外餐饮市场开发的杨眼镜开阔了国际视野，自己也得到了新的蜕变和质的飞跃!，
　　据杨眼镜介绍，作为全国人大代表、中国湘菜大师许菊云大师的弟子，自己一直在追随师傅的脚步不断学习。许菊云大师在两会中提出的&以&工匠精神&做好湘菜&，自己也深有体会。多年的心血积累让他明白，作为一名厨师，必须要有&工匠精神&才能把湘菜做大做强，才有源源不断的创新发展动力。
　　杨眼镜多年来一心想推动湘菜国际化，让湘菜走出国门。在澳门和海外经营中，他独创研制的湘菜系吸引了不少国际游客和华人华侨的浓厚兴趣。甚至有几家国际风投公司已经在谈判进行战略合作，拟注资一个多亿合作打造湘菜湘军。
　　在学习和借鉴了国际化餐饮管理先进经验和运营模式以后，他认为湘菜国际化已经是大势所趋!国家提出的一带一路也是湘菜进军国家市场的大契机!
　　此次澳门归来，杨眼镜带回来很多自己的想法。他希望开设口味虾培训班，将几十年做口味虾的经验心得传授给厨师新人。几十年以来，为了保证品质，虽然很多老板想加盟杨眼镜，他一直坚持只许自己家人经营的原则。雄心勃勃的他，将打破了自己多年来不同意开连锁加盟店的先例，打算首批在湖南省开设培育十家杨眼镜连锁旗舰店。
　　同时，他还将向全国口味虾大师发出挑战，邀请他们来长沙打口味虾擂台赛!
　　不管是杨眼镜只身勇闯澳门餐饮界打天下，还是推陈出新、不断创新升级菜品的执着和热情，都体现了湘军敢闯敢拼的精神!
　　不管是在内地，还是在澳门，勇于创新的杨眼镜都让食客迎来了一波又一波的惊喜和美食革命!
　　从口味虾的第一代到现在的第九代，足足跨越了几十年的时光，杨眼镜不断用实力和独创的美食绝技牢牢锁住了一代又一代的食客和粉丝!
　　前往澳门国际餐饮市场锤炼多年后，曾经创造在湖南餐饮界火遍半边天、让湖南人排着长龙吃口味虾的壮观场面的杨眼镜，又将盛出怎样精心制作的美食与大家分享呢?欢迎各位新老食客前往追索杨眼镜的新滋味，敞开肚子品尝&&此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。
特色小吃加盟店之湖南长沙十大名吃有哪些
& & &湖南长沙是个好地方，人好特色小吃也非常的好吃，今天店带大家认识湖南长沙榜上有名的十大特色小吃有哪些？&&&&店之湖南长沙十大特色名吃有哪些：口味虾&&& & 口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。&&&&特色小吃加盟店之湖南长沙十大名吃二：糖油粑粑&&&&&糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，又软又柔，色香诱人，引人胃口大开。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝& & 之湖南长沙十大特色名吃三：杨裕兴面条&& & 杨裕兴面条特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。& & 特色小吃加盟店之湖南长沙十大名吃四：德园包子&& & 德园包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。& & 店之湖南长沙十大特色名吃五：油炸臭豆腐&& & 用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。特色小吃加盟店之湖南长沙十大特色名吃六：椒盐馓子&椒盐馓子以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆&酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。& & 特色小吃加盟店之湖南长沙十大特色名吃七：香辣唆螺&& & &香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。&吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。& & 店之湖南长沙十大特色名吃八：油淋糯米鸡&&&&是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。& & 特色小吃加盟店之湖南长沙十大特色名吃九：姊妹团子&& & &姊妹团子是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。& & 特色小吃加盟店之湖南长沙十大特色名吃十：酱板鸭&&& & 酱板鸭是湖南一绝名菜，是由15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有健脾养胃、活血顺气、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。酱板鸭具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。& & 店给大家介绍完了湖南长沙榜上有名的十大特色小吃，你知道了吗，要去湖南旅游的朋友一定不要错过哦！
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