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2016做什么餐饮项目最好?
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稻草的革命
俗话说的好，“民以食为天”，吃是普通人生活中最基本的元素，也是普通人最关注的事情，现如今中国人的生活水平逐渐提高了，对于生活的要求也渐渐高了，大家更加注重食品的质量，餐饮业也成为第三产业中的佼佼者，越来越多的食品品牌成为国家甚至世界级的著名品牌。2016做什么餐饮项目最好?选择加盟汤锅没有错!草甸大鹅汤锅坚持做中国生态放养大鹅的第一品牌，草甸大鹅汤锅秉承祖传的秘方为广大消费者奉献生态绿色健康美味的滋补食品。经过10余年发展，“草甸大鹅” 获中国著名品牌;AAA级质量信得过单位。2016做什么最好?草甸大鹅汤锅欢迎你。草甸大鹅汤锅，一种全新的火锅形式——“快餐式养生火锅”，草甸大鹅汤锅既保留了传统火锅的魅力，又嫁接了快餐的优势，凭借时尚健康、口味丰富、干净卫生、消费低廉等特点，草甸大鹅汤锅成为火锅行业中的新贵!2016做什么餐饮项目最好?现在大家知道加盟草甸大鹅汤锅准没错!投资创业想要成功就要选择适合自己经济条件的投资项目。投入成本小，收益回报客观的项目才是真正的好项目。草甸大鹅汤锅作为一个国内知名的品牌，拥有成熟的技术，过硬的质量，信得过的声誉，能够让您的资本得到最好的技术支持，最有效的收入回报，最有价值的项目资源。2016做什么餐饮项目最好?草甸大鹅汤欢迎你，大家快来加盟吧!
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品牌加盟创业故事创业好项目当前做什么餐饮最好赚钱?
餐饮行业的前景市场都是最好的，所以开店非常不错，那么当前做什么餐饮最好赚钱?煲来乐煲仔饭这一种创新的美味，不仅在营养方面创新，而且煲来乐煲仔饭在就餐模式方面也打造了独一无二的优势，煲来乐煲仔饭成为加盟商迅速收获财富的重要渠道。煲来乐煲仔饭因为其销量高，知名度高，因此不少的加盟商想要加盟。当前做什么餐饮最好赚钱?加盟煲来乐煲仔饭之后总部统一提供产品的配方，而且酱料包也是总部统一配送，加盟商只需要掌握好产品制作流程就能轻松的制作出好吃的美味，不需要再另外聘请大厨，特色的菜品系列，颇具市场竞争力。&煲来乐煲仔饭采取的是24小时营业的方式，让顾客随时随地都能享受到美味，极大的提升了利润空间，彰显快餐特色，让极致美味无需等待，即刻舒享。当前做什么餐饮最好赚钱?这里有煲仔饭系列、煲来乐扬米面系列、凉菜点心系列、铁板系列等等，几乎都是非常热销的健康美食，销路不愁。当前做什么餐饮最好赚钱?煲来乐煲仔饭，能够融合更多的经典美味被广大消费者所认可，是因为煲来乐煲仔饭依靠口感、品牌为依托，煲来乐煲仔饭成为现代加盟商非常青睐的一个项目，可以轻松在市场中占尽先机，赚钱更加简单。
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探讨：购物中心要为人气最旺的餐饮店做什么？
　　1.探鱼海岸城店24小时营业。
　　2 .西贝罗湖店的厨房制作过程全公开。
　　3 .乐凯萨装修越来越年轻化，以适应95后。
　　4 .Take外摆区天天高朋满座。
　　商业地产沙龙现场。
　　美奈小馆黑板上有越南旅游攻略图。
　　探鱼海岸城店怀旧气息浓郁，勾起童年回忆。
　　商业地产&沙龙1
　　开篇语
　　一切和商业项目开发、运营相关的时鲜话题，都有可能被我们拿到这个&商业地产&沙龙&上，同时，只要与商业有着联系的各行各业的朋友们也可能被请来畅所欲言。商业地产沙龙将改变商业地产单一的报道视角和立场，把话语权交给大家，尽量呈现出一个多维度、有趣且有沸点的行业沙龙。
　　我们将不定期召开商业地产沙龙，如果读者有感兴趣的话题或想来参与，都可以通过我们的&南都深圳地产&微信平台投稿、报名。
　　本期主题：餐饮的变奏曲
　　沙龙特邀嘉宾：陈珊 商业顾问
　　沙龙参与：罗兰(美奈小馆开发总监)、郭勇(&探鱼&运营总监)、邢文涛(T ake董事长)、陈鹏鹏(西贝莜面村华南区运营总监)、陈宁(乐凯萨披萨品牌创始人)
　　沙龙时间：8月4日下午
　　沙龙策划/主持：南都记者张锐宣
　　8月1日，南都刊出了&上半年深圳商业地产好租金评选&专题报道。8位商业地产开发领域的专家一致投票&餐饮&业态是深圳目前所有业态中租金表现最好、发展前景最乐观的业态，其中，主要指休闲餐饮类。其实，不用专家说，消费者自己也能感觉到，近一年来，休闲餐饮应接不暇地涌现在各个，人们对于休闲餐饮的追捧似乎就在瞬间被激发出来，愿意千里迢迢赶来排位等吃的食客比比皆是，呼朋唤友去试吃新开休闲餐馆，并在手机微信上秀出自己拍下的各式食物，也已成为当下大家乐此不疲的时尚。
　　在这些休闲餐饮生力军中，除一些外来品牌，还有部分是深圳本土自创品牌，承租力以及为购物中心贡献的盈利业绩都表现特别优良。可能正因市场庞大需求以及休闲餐饮的良好表现，休闲餐饮在购物中心所占的业态比例在不断扩大，从最初的20％到现在35％，有的甚至更高。
　　我们请来5位休闲餐饮中的当红品牌相关负责人参与此次沙龙，据了解，他们是大家都愿意一而再再而三去排1小时队抢着吃的餐馆的老板，这些餐馆都是各大购物中心想招商的抢手品牌。作为餐饮界的优等生们，他们除了提供美好的菜品之外，还在想什么？他们对购物中心又有什么需求？他们还想为购物中心再做什么？同时，深圳商业地产业内专家陈珊女士(目前为高级商业顾问)一并座谈沙龙，为品牌商们现场提供最贴切的运营建议。
　　A沙龙环节
　　一分钟自我介绍：(排名不分先后)
　　1.美奈小馆：异国餐饮。美奈源自越南著名的渔村小镇名，小镇上有丰富的美食。客户定位：客群年龄20-40岁，70%-80%为女性顾客，菜品清淡、不油腻、健康，装修风格属于法国贵族范，受女性客户青睐。开店是为了让大家体验到正儿八经的越南菜，邀请香港米其林的厨师来控制菜品质量，西式出餐方式，希望重新定位越南菜。
　　2 .乐凯萨披萨：休闲餐饮，大多店铺挨着，全时段餐饮，之前客户定位是75后至90后，看了《小时代》三部电影的总票房以后，观念发生改变，认为目前这个社会属于90后，所以将以后新店铺目标客户年龄拉到了95后，更加年轻化。
　　3.探鱼：自称大众餐饮，正餐时段，目标客户定位在20-40岁。店面装修风格特别文艺，充斥着各种能找回童年记忆的元素，如老式的收音机、特意粗糙化的水泥墙等等，营造怀旧气息。
　　4.西贝：从以前的特色餐饮变成如今的大众餐饮，创业初衷是将西北民间美食推荐给消费者，后来发现客户群体非常大。6年前客户定位35-45岁，现在没有明确的年龄段区分，家庭客为主。开放式厨房展示制作过程是他们的标志性装修元素。
　　5.Take：&小型超市餐厅&。想把好吃的东西(远洋海鲜)带到国内，并且让普通的人能够消费。目标客户：喜欢吃海鲜的人。没有主食，全天候。原本就是想弄一个小店，结果就火起来了。对店面的要求不高，店名叫T ake，在英文中就有&吃、拿&之意，意指T ake海鲜超市的产品便捷、时尚、平价、美味，表示T ake海鲜超市是吃货的天堂。
　　特邀嘉宾陈珊点评：从现场摸底数据就可看出，目前休闲餐饮&全天候&就餐趋势越来越明显，随到随吃，这不仅可与消费者&对美食的及时体验&一拍即合，更重要的是，可刷新餐厅的&翻台率&(餐厅里每张桌子更换客户的批次，更换得越多，就相当于消费的总量越多)，一旦翻台率提高，自然而然也可提高每个店的营业额，这尤其对于&保底租金+扣点&形式计算租金收益的购物中心来说，十分可喜。例如探鱼，24小时营业的店最多可达16次的翻台率。也因此，它们能受到购物中心的宠爱。
　　B看看好餐饮店怎么做体验
　　休闲餐饮的魅力不仅在于菜品特色，还会努力营造出有个性鲜明的空间体验感，此次参与的五家品牌都能为购物中心带来完全不同的感受。
　　乐凯萨披萨：装修设计费达到5000元/平方米
　　市场消费群体在年轻化，如果从设计上看年龄偏大会有一定的经营风险，美式快餐的味道足的话，披萨店的味道会变淡了，因此，我们愿意在设计上花很大的代价，4年前我们开店时，装修花费在500元/平方米，现在会达到5000元/平方米。也有很多人想模仿我们，我们也希望新一代店铺的特色装修就像乐凯萨的&护城河&，提高品牌影响力。
　　探鱼：主打怀旧元素，帮你在吃饭时找话题
　　我们会将整个装修变得特别怀旧，有股复古文艺的气质。不光是吃烤鱼，还能在店里找到童年回忆，在我们的架上放变形金刚、收音机&&中心城店装修好后，员工进店，还会很好奇，怎么会有一堵没有装修好的水泥墙？其实这是我们花很大力气才弄出来的，目的就是勾起大家的怀旧。我们希望吃饭时候，话题还能从店铺环境找到一些共鸣。
　　美奈小馆：将越南风情与法式优雅融入就餐空间
　　我们在装修风格上，结合越南的小清新，重点打造出法式贵族范，精致优雅，深受女性客户喜爱。我们的菜品色彩搭配特别好看，顾客很爱拍了上传到微信上，我们也希望把店铺装修得更漂亮，让里面的每面墙都是一道风景，并且，我们在黑板墙上面画了越南旅游地图，以及张贴了攻略和各种美图，尽情展示越南风情，希望能为大家带来对越南美食全方位的体验，大家就尽情拍美图去秀秀吧。
　　Take：去外摆吃吧！希望你吃得更自在
　　开这个&小型超市餐厅&店，就是想带给大家度假的感觉。边点海鲜，边加工吃，我们没有特别精致的就餐环境，甚至鼓励大家坐到外摆区就餐，大家也乐意坐到外摆区，很放松地吃。面对新鲜的海鲜美食，不要再拘谨，要吃得自在，找到海风拂面的感觉。
　　西贝：店铺面积将缩小，让吃客看到菜品制作过程
　　西贝第一代店铺打造了很浓郁的西北风土人情场景。但我们现在开店，会探索新的风格，我们请了8个设计师，出了不同的方案，最终用哪种风格，现在还没有确定。但有一点我们始终坚持的是，一直都有的开放性厨房，消费者可以看到菜品的制作过程。我们开在北京财富广场那家，面积仅280平方米，体验感极强，探索新店做成&日本风格&那样，顾客厨师面对面，类似居酒屋那种。
　　商业地产TIPS
　　特邀嘉宾陈珊女士
　　购物中心选择休闲餐饮的几大理由：
　　1.因品牌风格及口味各异，能增强餐饮品类丰富度
　　2.因店铺装修设计个性化，出品与服务精细化，可吸引消费者驻足品尝
　　3.因店铺面积不大，且翻台率有保障，故具有较强的租金承受能力
　　4.因定位年轻家庭客群，单价适中，故消费者回头率较高
　　5.因品牌营销手法多元，互动性强，可直接带动客流量
　　C听听好餐饮店需要购物中心准备什么
　　当购物中心恋上休闲餐饮时，很明显，休闲餐饮的优势就在上风。从这些品牌今年的开店计划可见，已经有很多购物中心向它们抛出橄榄枝。所以，它们的心思，购物中心一定要懂。
　　探鱼：购物中心外围店铺可不受时间限制
　　选择购物中心里面什么样的店铺，我们不会太挑剔，只要在餐饮楼层、能见度好就行，因为我们属于&刚需&，也有一定的品牌影响力，不一定要拿到最龙头的位置。真要说到&要求&，我们希望做&24小时营业&的店铺，例如海岸城分店，就是24小时营业的，每天的翻台率都能达到八九次。因此，探鱼目前希望尝试开设购物中心外围的店铺，可以全天24小时营业。
　　西贝：多点&商场搭台，商家唱戏&的空间
　　我们选店，在餐饮楼层，要有较好的可见度和可接近性。除此，我们很希望购物中心能为我们商家提供&舞台&&&&&商场搭台，品牌唱戏&，在一些中庭或走廊动线宽阔一点的地方，有一些可以展示我们商家品牌文化的空间。即便店铺位置可视性差一点，商家自己也可以主动走出餐厅，在显眼的位置亮相。并且，很多商家都有自己的&节目&可提供，我们有文艺表演和美食制作手工活展示，都可以搬到购物中心公共的空间分享。
　　乐凯萨披萨：尽量把我和我的最佳搭档放在一起
　　我们商家需要有这样的空间：例如我们披萨店可以请披萨师傅表演甩披萨的手艺，或者，我们可以组织在购物中心的公共空间里，与消费者互动如何做披萨，这都非常吸客，尤其有小孩的家庭参与度会很高。另外，我们认为乐凯萨披萨是&星巴克的最佳搭配&，现在我们有15家店，其中6家挨着星巴克。为何这样做?我们观察到，饭点时间，我们披萨店排队的人特别多，那么有些客户会点好披萨，然后带去旁边的星巴克吃，点一杯咖啡，配着披萨，也很享受。而饭点那会，正好也是星巴克顾客最少的时段。因此，我们应算是互补型搭档，尽量把我和我的搭档放在一起，可以互相调动彼此的营业额。
　　Take：外摆区还能再大一点吗？
　　休闲餐饮其实要的就是放松。Take要还原给大家在海边度假吃海鲜的那股自在，因此，在店铺设计上除了店内的主题海鲜超市和就餐区之外，还有一定面积的外摆体验区。我们的外摆区经常是高朋满座，大部分客户也更喜欢坐在外摆区享受海鲜美味。在开店选址上，我们会重点考虑是否有足够的&外摆区&空间，不管在哪个楼层，Take都希望拥有外摆区，可以是室内外摆区，也可以是露天外摆区。通过特色的外摆区，让顾客充分感受我们所倡导的&自在&生活方式。Take还希望晚上有足够的空间打造&吧&餐饮生活，利用晚间时段客流，做海鲜吧、蚝吧、烧烤吧等等。
　　美奈小馆：女性客户需要私密，不要放在正餐区
　　美奈小馆属于休闲餐饮里的异国风味，我们倒是认为开设在中间楼层店铺(二楼、三楼)最合适，作为购物中心的餐饮品类的一类特色补充。我们的装修风格很适合经营下午茶，可以想象，三五个闺密聚在优雅的法式小馆中，来几杯香郁的越南滴漏咖啡，配上芒果甜点，对生活的感受一定也会美妙得多。因此，美奈小馆不要开在正餐的楼层，它希望与女性零售相关的业态搭配在一起，女性顾客在购物的同时就能一并享受到美奈的美食。
　　美奈小馆有美女米其林大厨，在互动体验方面也能大做文章，例如开设制作美食的讲堂、现场教大家怎样制作越南美食。
　　（南方都市报 记者张锐宣 实习生李佳文）
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一个人创业开餐饮店做什么好
[摘要] 创业不是一件容易的事情，一个人创业那更是很不简单，凡事都要自己亲力亲为。其实只要选好适合的开店项目，就可以自己创业。一个人创业开餐饮店做什么好?选择好一个合适的餐饮店，做生意来也变得简单多了，尤其是放...
　　创业不是一件容易的事情，一个人创业那更是很不简单，凡事都要自己亲力亲为。其实只要选好适合的开店项目，就可以自己创业。一个人创业开餐饮店做什么好?选择好一个合适的餐饮店，做生意来也变得简单多了，尤其是放心的餐饮店，自己都少费心点。
　　一个人创业开餐饮店做什么好之风味小吃
　　“土家烧饼”、“巴比馒头”、“兰州拉面”、“串串烧”等风味小吃店的层出不穷，证明风味小吃的市场消费潜力不可轻视。而且，这种小吃店投资门槛低，设备、人工、租金等加起来前期投入不过四五万元，但利润丰厚。据悉，一家“巴比馒头”店，月销售额为9万元，收益可达2万元。中华美食源源流长，风味各异，品种繁多，关键是经营品种定位要准确，卖什么、怎么卖、卖给谁等问题，一定要事先考虑清楚。此外，不仅要突出风味，更要重视质量。
　　一个人创业开餐饮店做什么好之特色快餐店
　　“吉祥馄饨”、“园园香云吞”等连锁快餐店在可谓是家喻户晓，其方便、快捷、经济、实惠的特点，吸引着上班族。上班族多，如果有一半人每个工作日吃一顿快餐，每顿按人均8元消费计算，一年就是很大市场空间。经营快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等特点，故很有投资潜力。
　　一个人创业开餐饮店做什么好之自助餐厅
　　自助餐厅利润高，风险低，且现金买卖，目前称的上是值得投资的行业。这一行业在南方及北京等地盛行。白助餐厅地点的选择特别重要。一般宜选在大专院校、大工厂和办公大楼密集的地方。切记“车水马龙”的道路旁边不适合经营自助餐。
　　以上介绍的这些餐饮，经营起来相对比较简单，整体店面的感觉也相对比较好。无论是小吃店，快餐店，还是自助餐厅，都是相对比较容易经营一点，做起生意来，不那么费心，自己开店也不用担心太多的问题。
（责任编辑：小特）
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