早市卖生肉熟肉什么意思犯法吗摆地摊卖生肉熟肉什么意思行吗

刚开了个熟肉店,当天卖不完的熟肉怎么保存不耽误第二天卖,味色不变和当天卤的一样_百度知道
刚开了个熟肉店,当天卖不完的熟肉怎么保存不耽误第二天卖,味色不变和当天卤的一样
晚上肯定要冷冻在冰箱里了,第二天拿出卖时,怎样才能味色不变或接近刚卤的,
提问者采纳
剩下的卤制品最好浸泡在原汤中。再是,可以长时间保持光泽和饱满程度,逐个抹上薄薄一层香油所有卤制品出锅以后,才不会变黑干硬
我家里门市有一段距离,我在家卤的,放原汤里有点不方便,第二天用毛刷刷点油可以吗
不能浸泡在原汤里,最好使用保鲜膜把剩下的卤制品密封冷藏,这样可以减少水分的挥发。第二天刷上香油是可以的。
有人说用植物油也可以吗?,还是刷香油好啊?,刷个两三天后再卖不出去,早起回一下锅热透再捞出来是不是好啊
还是香油好,虽然贵一点,但是光泽好,并且使用量也不多。其他植物油亮度差很多,还容易发黏,品相不好。一次加工不要很多,因为反复煮,肉与骨就会分离,不成样子了。
刚卤出来的新熟肉就要摸一层香油吗
新的也要抹油,要不很快就变色干硬了。
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30斤的活狗能有几斤的熟肉卖出
我有更好的答案
一般的笨狗的话,有将近十五斤熟肉
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我想在互联网上卖凉拌小菜和各种熟肉,不知道行不行,
空间限制,但你送货限制了你不可能卖的太远估计不行,另外互联网的优势是你的客户不受时间,但你还得送上门啊,互联网上卖的出去,小菜、熟肉单个用户价值不高的话你送的成本太高
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