您正在浏览： &
& 我想开一个一般的快餐店要多少钱？
我想开一个一般的快餐店要多少钱？
3158招商加盟网
我刚刚大学毕业，因为并不是名牌大学，也不是学的挺热门的行业，四处找工作都碰壁。面对着找工作的压力，我真的一度想要放弃了。直到听到室友的建议，可以开一家快餐店，生意好的话一个月好几万都没问题。但是因为刚毕业并没有多少积蓄，如果我想开一个一般的快餐店要多少钱?经过一个星期的上网和实地走访调查，我知道了，我想开一个一般的快餐店要多少钱并不是最主要的问题，首先我们要先确立一个品牌，比如魔法土豆小吃。魔法土豆小吃精选食材，精细工艺，养生配方，所以味道大不一样!制作精细、健康养生，不论从食材选择还是配方、工艺，都遵循了绿色环保的理念。在网上我咨询了魔法小豆的客服，我想开一个一般的快餐店要多少钱?客服回答我，就魔法土豆小吃来讲，一般只需1-3万元，同时魔法土豆小吃作为西餐及台湾特色小吃的趋势领导者，拥有着一支支专业的西餐及台湾美食传承团队、创意食品研发团队、营销策划指导团队和专业强大的教学团队，可以为每一位加盟商提供最专业的美食培训，一对一教授让你轻松就学会。我想开一个一般的快餐店要多少钱这个问题已经解决了，而现在我也正在筹备加盟的事宜。其实之所以选定魔法小豆，除了其有着强大的教学团队以及公司对加盟商的扶持政策以外，我还看中了魔法小豆的另一大特点。因为同是女人我知道，有时候很想吃快餐，但是担心长胖往往只有拒绝，而魔法小豆原料采用优质土豆，让我们不担心吃成一个大胖子!
注意 ： 本文所涉及项目投资金额、加盟店数量、招商地区和经营模式，请以最新咨询为准！我们建议您在
或致电咨询，您即可与企业免费通话并及时获得项目最新动态！
免费订阅，免费邮寄！寻找赚钱好项目，就订阅《财富中国》致富杂志！
招财猫问答精彩问答
品牌加盟创业故事创业好项目已解决问题 &
我想在宁波寻找一份工作。具体想寻找热门的特色的餐厅当学徒 学厨师。比如日本寿司 大型连锁快餐店。
一定要在宁波市区内。不包括周围县。本人能吃苦能干 今年23岁。象山人。男。只是学历初中。相貌端正。（最好是日本寿司店或者连锁快餐店。谢谢。）希望广大网友帮忙咨询或者介绍下。本人现在身处宁波。急需工作。花费很大。希望大家尽快回复
更新时间: 22:27
你好，小伙子！千万不要放弃，可以去宁波江北万达广场或鄞州中心区万达广场看看。特别是江北万达前阵子看好多店需要人，新开的也多。希望你在宁波一切顺利。&
JE技校网推荐内容
1、 厨师的社会作用将越来越大
　　社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事
　　业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在
　　人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求
　　越来越高，家务劳动社会化之后，整...... ...
找不到你想要的专业吗？
JE技校本地：
JE技校导航：
你想做。到湖州织里有很多家美容点都要人的 。特向你介绍下 ，佳资汽车美容中心。前面是美容店。 后面的汽修店。你向想干那个都行。前面没事都可以到后面去学习学习。...
大盘鸡干吗...
推荐你去 惠州赶集网 吧 那的招聘信息非常多啊 很多很多的大饭店都在那发布招聘信息的呢 我也是在那里 找到现在这个工作呢~...
跟随 已跟随 取消 确定 只要给老厨师好处，就会学不少东西，西餐也好学，但是现在的厨师一般不会真心教学徒的。你得多贿赂贿赂包括虚的和实的...
招生信息与资讯
微信扫一扫咨询技校问题
&本站QQ官方微博:@jixiaoJE &
&Copyright &2015&&&&All Rights Reserved.
JE技校网 , 中国技校品牌网！　　在天涯里看了很多的人的成功和许多故事，本人80后上海做日式快餐外卖生意的。目标人群，写字楼白领，价格定位14到18.开业两个月半死不活状态，不亏不赚。想想累的半死都想放弃了。。我也把自己的一点一滴发表出来，希望大家给我些宝贵意见。选择快餐外卖原因大家都知道起点低，技术水平低，最关键可复制性高。。。21世纪要做大，两点，要么别人不能复制你，要么你就能快速复制自己。 　　原来准备大批招销售，做月定的，然后从家门口一家快餐店进货，然后统一时间配送的。这样同时解决了两个问题，采购生产和零单的配送。 可是正真实行的时候碰到两个问题 第一，很多快餐店接不了批量的货，自己生产200份都有些困难了。更别说接我的单了。第二价格下不来。等于零售卖给我了。我可以有的差价很少 　　然后转经营模式。我只能找地方自己生产了。。做零售兼月定了。当时请了个号称很牛逼的店长。也是一家快餐店里出来的。。说有一定的老客户，然后把一些他以前店里的经验带过来，就给他了4000一个月。然后超过200份每份提成1元。我这人不心贪，差不多有点盈利就可以了，毕竟不靠这个生存，而且目标也不是一家店。有一定的老客户能生存下去才是关键，其他的慢慢来吧。　　所以一开始经营方式就变成了零售，靠传单推广，然后外送。当时我想稳扎稳打的等内部生产没问题了，然后我再开始大规模做销售 　　唉，文笔不好，不知道该怎么描述 　　总结现在主要碰到问题 　　管理和招人是我最大的弱项 　　1.员工难管啊，老是请假。定的制度无法完全执行。一共就两个长期送外卖的员工，一个请假了，我就要上去顶。请假扣一天工资嘛。现在的人也不差这100.如果请假一天扣他两天工资，就说辞职不干了。。都忍了好久了。。 　　2.员工难招啊。第一个月2000包吃住，第2个月底薪1500加每份提成0.5，到手算算2500至少的，传单卖力点发3000都没问题的。 来应聘的能自带自动车的，都很牛逼、不带车的，说好招也不好招。 　　3.发传单的积极性都不高，我都把我的外送范围内分成3个区域了，每份提成，都不是很愿意发传单。给提成的目的就是我不必每次大清早到店里监督他们发传单了。。 　　4.配送难。我当时是想做月定的，所以场地借的时候找了个偏远的厂房。现在最近的出去都要将近1公里。 　　5，外送的车子老是坏啊，而且烧油的，费油，0.35一公里，一天外送25油费跑不掉了。烧气的，气不贵最多8块。但车最容易坏，电瓶车呢倒是不容易坏了，也不用什么电费。可还没送到两小时呢，就没电了。本来想全部外送的招聘都要自带车的，可是临时工可以，但长工要自带车，又要这工资很难招。 　　现在店里的情况吧大致描述下， 　　小工A，每月工资全勤奖，发传单的主力。干活还算可以 　　小工B，37岁的单身大叔。1500底薪。加区域内发的传单，有人订饭就是每份提成0.5.可是每天规定8点到店。出去发传单，老是迟到。让他出去发传单嘛。发个50张就不发了，然后在外面混混，到是时间就回来。 　　前几天A回老家爷爷奶奶前后过世。店内传单一直没人发，维持在每天60份左右吧，都老客户。 　　还有个厨师，活的干不错，厨房间全包给他了。。菜倒是所有8个厨师当中烧的最好的。可是上班时间他是晚到，早退的。他的理由，不影响我生产就可以了。而且晚上在别处也有兼职的，而且他以前都在酒店里当厨师长的。 总感觉留不住。最大的隐患啊， 不是我不想换，他是我妈找来的，而且的确活干的不错。有时配菜间忙，他烧完没事也过来接接电话，配配菜。 　　最近给我提建议。马上暑假了，去培训学校门口搞个摊位卖。。。我没否定也没接受。毕竟等于流动滩头，和我的经营理念有很大的冲突。这样等于耍小聪明啊，不长久。。 　　主要我想过阵子看能不能和学校合作经营给学生搞个套餐，然后老师去帮我和学生订饭。 　　情况就这样吧，希望有高人能出现指点下。　　我的问题。 员工发传单的积极性不大。。。　　如果是送到门把手上的我到还可以抽查。。 有些在马路上发的，我就没办法盯了，一个就两人还分开发的。我不可能每天都去查岗的。 　　员工B叼啊。原来做临时工的时候4元送一趟，然后同一条马路上的，每多一个地点给1.5元的时候送的很快，做长期工了，就开始送的慢了，这个也就算了，传单不发啊。。我又招不到人。。 员工A和B如果请假，有什么办法制度尽量让他们少请假。又不至于辞职。。
楼主发言：2次 发图：0张
　　求楼主qq
　　不错的
　　/publicforum/content/enterprise/1/591399.shtml　　这是我的帖子，可以共同探讨。　　你的快递日发60份？我的一个顾问他们老两口都是日发日发50多份的，也都是老客户。不过他单价低的，8块，由于全部是自己做，自己送，也没有房租，所以每月有6000多的收入。好在只做中午，下午就收拾收拾出去公园里玩了。　　60份的量实在是不够团队经营的。哪怕是每份10块的毛利，也不过是1.8万元的毛利，就算是全部归楼主，这个钱也实在是挣得辛苦。。。
　　我还没有开始做呢。所有有些问题还没有碰到。希望可以多多请教。
　　@ylong73
01:29:33　　/publicforum/content/enterprise/1/591399.shtml　　这是我的帖子，可以共同探讨。　　你的快递日发60份？我的一个顾问他们老两口都是日发日发50多份的，也都是老客户。不过他单价低的，8块，由于全部是自己做，自己送，也没有房租，所以每月有6000多的收入。好在只做中午，下午就收拾收拾出去公园里玩了。　　60份.....　　-----------------------------　　他的60份谁送呢？老两口送吗？
　　@minyuqi 5楼 　　他的60份谁送呢？老两口送吗？　　-----------------------------　　他做不多的，只有50份的量。自己做的装盒饭的盒子，可以放在电瓶车后面的。就是老头一个人送。他每到一个地方就把盒饭全部拿下来，挂在胳膊上，不管多少都带进去。然后放下该送的几份，再都带出来重新放在电瓶车上继续前进。　　老头的两个胳膊都被勒出了很深的印子。他这个吃苦的能力一般人难比。
　　@ylong73 6楼 　　他做不多的，只有50份的量。自己做的装盒饭的盒子，可以放在电瓶车后面的。就是老头一个人送。他每到一个地方就把盒饭全部拿下来，挂在胳膊上，不管多少都带进去。然后放下该送的几份，再都带出来重新放在电瓶车上继续前进。　　老头的两个胳膊都被勒出了很深的印子。他这个吃苦的能力一般人难比。　　-----------------------------　　他的饭都是预先定好的嘛？怎么可能啊？如果不是他一个人根本来不及送。我的订单都是到了11点，这里来一份，那里来一份的。所以才要那么多人送。。
　　这个帖彭老狗还没来捣乱？呵呵那就仔细看一看吧...
　　楼主的第一个错犯在低估了专业外卖...起点低？技术水平低？带着错误的认识，一定做不好...　　第二，专业外卖是个讲求效率的细分市场，如果自己不能掌握制作过程，就一定做不长久...　　第三选址错误，每个店的服务半径不能超过500米，超过500米的就一定需要一个集结点，专人负责运输。　　第四效率低下，1个厨师出60份，你给他打工啊？每个厨师每中午必须出到150份以上，如果有切配或者半成品，每个厨师每小时出150份。
　　作者：厨艺快递 时间： 02:08:29 　　楼主的第一个错犯在低估了专业外卖...起点低？技术水平低？带着错误的认识，一定做不好...　　第二，专业外卖是个讲求效率的细分市场，如果自己不能掌握制作过程，就一定做不长久...　　第三选址错误，每个店的服务半径不能超过500米，超过500米的就一定需要一个集结点，专人负责运输。　　第四效率低下，1个厨师出60份，你给他打工啊？每个厨师每中午必须出到150份以上，如果有切配或者半成品，每个厨师每小时出150份。　　----------------------------------------　　请问　　上面写的一些东西有多少是有用的东西　　就像老师告诉5岁的小孩，　　1+1=2，也许小孩不太清楚，　　我相信稍微大一点的朋友，还是知道的　　只要你这个sb，把大家都知道的事情　　在外行面前故弄玄虚，　　别人起点低，那好　　投资几百万，亏死了你赔　　你在一个人口多得恐怖的城市做　　你自己还活得很艰难　　先做好你自己，才能出来指点江山
　　自己瞧瞧　　吃出小强，不要告诉我是客人自己一不小心　　
　　现在你自己的盒饭还搞促销，搞打折　　哈哈，笑死我了　　一个盒饭还打折　　你不是标榜只供应白领吗？　　做高档吗？　　你不会是为白领同学们省钱吧　　垃圾快餐，还好意思在天涯显摆　　我深圳朋友经常告诉我，你的笑话　　哈哈哈随便拍你一下，　　我看你200多斤的身体不适合玩这个　　不如过年杀了还得实在，猪头啊　　哈哈哈
　　厨艺快递　　如果你能够出谋划策　　让别人真正得到好处　　起死回生　　我牛皮彭会对你心服口服的　　你妈啦个逼　　只见你吹　　没有见你上图　　你还不如帮你老娘去吹　　猪。。。。。。　　哈哈哈，上图吧　　狗热得猪
　　@minyuqi 7楼 　　他的饭都是预先定好的嘛？怎么可能啊？如果不是他一个人根本来不及送。我的订单都是到了11点，这里来一份，那里来一份的。所以才要那么多人送。。　　-----------------------------　　很多业态都是实战才能知道底细的。如果不是亲见，我也想不通老夫妇俩怎么做得到。　　其实老夫妇俩做盒饭生意有20多年了，包过厨房也干过大规模的快餐，日发千份和聘用10多个工人的时候也有过的。现在主要是两套房子买好，儿子也找到工作了，他们俩也就想退休了，才遣散了工人自己做的。　　50份的盒饭，如果是靠每天临近中午打进电话来再做那肯定是来不及的。他们的做法是：只送一条街的商户。顾客都是老熟人，互相都知根知底了，订餐都不需要问想要吃什么，口味都摸得很准。换菜也不用通知对方，就是天天吃的家常饭菜而已。唯一需要打电话通知的，不是说要订什么、订多少。而是顾客打电话通知：今天谁谁出去了，不要订什么。或者今天谁谁口淡，给送个辣菜之类的。要么就是朋友来了，给多上个硬菜之类的。老头一般也会备些好原料，顾客打电话来，可以回答：正好我买了上等的牛肉，给你送个干煸牛柳吧。价格都是以前定好的，根本不用商量。到顾客那里放下东西收钱，万一不凑手多收少收或者缓收都无所谓的。　　这样的业态，就非常稳定。顾客都是生意人，理解老头做的是良心饭菜不坑人，大家都是挣的血汗钱，也都互相很买账。一般人想要打进去也很不容易，所以老头的业务是想当的轻松，下午就可以跟老太太去社区跳舞，参加点儿什么活动上上电视之类的，惬意得很呢。　　我也在想啊：如果不是这样的欢喜，顾客和店家之间勾心斗角互相不信任，那么做这个业务，起码要5个人吧？店租乃至各种费用全部要平摊到顾客头上，要么就要搞点儿黑心的东西放进去，顾客完全被蒙在鼓里。那样就很不和谐。所以从这个层面上看，老头跟顾客之间是骨肉亲情关系，这样的情境值得我们好好学习体会的。
　　@厨艺快递 9楼 　　楼主的第一个错犯在低估了专业外卖...起点低？技术水平低？带着错误的认识，一定做不好...　　第二，专业外卖是个讲求效率的细分市场，如果自己不能掌握制作过程，就一定做不长久...　　第三选址错误，每个店的服务半径不能超过500米，超过500米的就一定需要一个集结点，专人负责运输。　　第四效率低下，1个厨师出60份，你给他打工啊？每个厨师每中午必须出到150份以上，如果有切配或者半成品，每个厨师每小时出150份。　　-----------------------------　　同意第一个判断。专业外卖确实是一门高技术。很多人下水前都是以为不过淹过脚脖子，没想到会淹过脖子。　　第二个判断不是“一定做不长久”，可能会比较长久。因为上海就有专业的外送公司，自己不生产，只送别的名店的餐品给老外，主打的是全英文订餐和配送的牌，生意还是不错的。　　第三个判断也是不严密的，每个店的服务半径可以超过500米，甚至可以超过50公里，只要你有快速运输和配送条件就可以。关键是你如何规整你的送餐方式。这个是各家的绝活了。　　第四个判断是明显错误了，因为你没有细看他的帖子。他从来没有说过厨师只能做60份。是因为种种原因，产能无法发挥而已。　　看过你以前的帖子，也看到你如此小肚鸡肠地跟长沙老彭掰哧，很不以为然。你如果真的做得很好，说出来的道道会更加贴近现实，而不是显得很空的样子。共勉吧。
　　@长沙牛皮彭 13楼 　　现在你自己的盒饭还搞促销，搞打折　　哈哈，笑死我了　　一个盒饭还打折　　你不是标榜只供应白领吗？　　做高档吗？　　你不会是为白领同学们省钱吧　　垃圾快餐，还好意思在天涯显摆　　我深圳朋友经常告诉我，你的笑话　　哈哈哈随便拍你一下，　　我看你200多斤的身体不适合玩这个　　不如过年杀了还得实在，猪头啊　　哈哈哈　　-----------------------------　　同意老彭的许多看法，毕竟是实战出身。但低调些总归没坏处。跟别人斗嘴不可能产生太大的效益。你又不是郭德纲，不需要也不可能靠嘴皮子吃饭。还是选择无视为好吧。
　　无图无真相　　/publicforum/content/enterprise/1/299356.shtml　　/publicforum/content/enterprise/1/283158.shtml　　聚众围观骗子彭老狗...
　　作者：ylong73 时间： 23:55:45 　　-----------------------------　　第二个判断不是“一定做不长久”，可能会比较长久。因为上海就有专业的外送公司，自己不生产，只送别的名店的餐品给老外，主打的是全英文订餐和配送的牌，生意还是不错的。　　什么叫长久？上海哪家自己不生产，只送别的名店的餐品给老外，生意不错的专业外送公司，做了多长时间？　　第三个判断也是不严密的，每个店的服务半径可以超过500米，甚至可以超过50公里，只要你有快速运输和配送条件就可以。关键是你如何规整你的送餐方式。这个是各家的绝活了。　　你能理解“店”和加工配送中心的区别吗？能看懂“超过500米的就一定需要一个集结点，专人负责运输。”这句话吗？　　第四个判断是明显错误了，因为你没有细看他的帖子。他从来没有说过厨师只能做60份。是因为种种原因，产能无法发挥而已。　　“前几天A回老家爷爷奶奶前后过世。店内传单一直没人发，维持在每天60份左右吧，都老客户。”你觉得业务上不去只是因为种种原因，跟厨师没关系吗？　　看过你以前的帖子，也看到你如此小肚鸡肠地跟长沙老彭掰哧，很不以为然。你如果真的做得很好，说出来的道道会更加贴近现实，而不是显得很空的样子。共勉吧。　　打假揭骗是个耐力活儿，该讲的道理都讲过了，现在只需要拿骗子的自相矛盾给大家看就好。你还是跟骗子共勉吧...
　　厨艺快递　　先不管我假不假　　是骗子或者不是骗子　　我想不通，几年来，你如此执着的追着我骂　　你的意图是什么，与你的盒饭有什么关系　　你如此龌龊，在天涯注册我老烹牛，彭书文等等几个ID　　我觉得，到现在为止，你打假几年　　你在我面前还是没有任何优势　　你有什么自信的，　　你还是自己脚踏实地做好你的盒饭　　耕耘好自己的一亩三分地　　做好了，做牛皮了　　再来天涯在我面前显摆　　我会佩服你的，　　上面那个朋友说了；你如果真的做得很好，说出来的道道会更加贴近现实，而不是显得很空的样子。　　的确如此，我原来不知道怎么表达，你在天涯每句话，在外行看来都是高深莫测，在真正在做的人面前，没有任何说服力，很空洞　　而难能可贵的是，你在每个做快餐的帖子里，都会去指点江山，不可一世，我就是老大的样子，其实你屁都不是，你才做了几天，而且你还不是一线员工，只知道在办公室上网找资料，　　虽然我不是大人物，是小本经营。但是我每个店都经营得生意红红火火，天涯来的朋友都已经见识味道和生意　　厨艺快递，你敢和我面对面的谈吗？，你玩管理，恰恰相反，最不好管理的就是人，而盒饭恰恰是最需要人的项目，
　　战争又要开始了，厨艺快递曾经不是标榜过一份炒，不做大锅菜吗？一小时150份量，大家可以想象一下啊，呵呵
　　老头跟顾客之间是骨肉亲情关系，这样的情境值得我们好好学习体会的。　　=============================　　这句话，我必须顶　　为什么，因为我做的店都基本是死店，我深有体会　　我全部靠的是回头客带回头客　　我虽然在天涯大张旗鼓的吹味道　　小店生意红火的同时，我非常感慨　　许多让我感动的回头客，像亲人一样一年如一日的照顾我的生意，连不吃早餐的阿姨和长辈们都经常来，我知道这和我老婆的平常的为人有关系，　　个人认为，百分20的回头客带来百分80的利，越挑剔的客人忠诚度越高　　我还真想我下一个店名字，就叫良心粉面，用心用情做生意一定成功的，客人会感觉到的　　所以我在帖子里强调，送餐员的重要，因为他们是和顾客直接接触的　　就凭厨艺快递在天涯的语气，我都知道，他根本不了解服务行业　　三分味道，七分面子，这就是做生意
　　无图无真相　　/publicforum/content/enterprise/1/299356.shtml　　/publicforum/content/enterprise/1/283158.shtml　　聚众围观骗子彭老狗...
　　@厨艺快递
00:32:27　　作者：ylong73 时间： 23:55:45　　-----------------------------　　上海哪家自己不生产，只送别的名店的餐品给老外，生意不错的专业外送公司，做了多长时间...........　　-----------------------------　　这个我是不会跟你讲的。你自己能够找到就找到，找不到我也没有办法。其实，凭你的脑瓜，如果真的看到这个公司的网站或者宣传册，也许会悟出一些道理来，但是由于你的个性极其偏执，就一个长沙老彭你就这么死缠烂打的，我是不太敢跟你掰哧的。以后你的贴子我选择性无视好了，你也别盯上我。大家相安无事好了。
　　@ylong73 14楼 　　很多业态都是实战才能知道底细的。如果不是亲见，我也想不通老夫妇俩怎么做得到。　　其实老夫妇俩做盒饭生意有20多年了，包过厨房也干过大规模的快餐，日发千份和聘用10多个工人的时候也有过的。现在主要是两套房子买好，儿子也找到工作了，他们俩也就想退休了，才遣散了工人自己做的。　　50份的盒饭，如果是靠每天临近中午打进电话来再做那肯定是来不及的。他们的做法是：只送一条街的商户。顾客都是老熟人，互相都......　　-----------------------------　　这就是我做快餐最早的目的之一啊。。搞定一整条街的月定，搞几个方阵街。然后再搞点小商场服装小商场，数码商场的月定就好了。。不过调查下来普遍8到10啊，最多承受12一份。所以当时就没对他们去做销售。。　　传单14到22元一份的出来后。去那发传单200张才回来5份订单、、8份饭。　　你觉得我之后一步怎么发展？现在1个厨师，3个全职 1个兼职。成本在75份左右。感觉我卖14到20一份饭，感觉量卖不上去啊。做这一行前，以前挖来的店长吹牛说有200份至少的，给他4000一月，超过200份的，每份提成1元　　但实践2个月下来发现，做到150份都很难。离目标200份感觉遥遥无期啊。就算到150.我还要加3个零时工吧？200份4，5个零时工送外卖的要吧？150份的是偶才13000到手大概。200份1500到手.感觉赚的好辛苦。。就像楼上某个说的。毛利1.8W赚的也太辛苦了。。
　　@厨艺快递 17楼 　　无图无真相　　/publicforum/content/enterprise/1/299356.shtml　　/publicforum/content/enterprise/1/283158.shtml　　聚众围观骗子彭老狗...　　-----------------------------　　你觉得我之后一步怎么发展？现在1个厨师，3个全职 1个兼职。成本在75份左右。感觉我卖14到20一份饭，感觉量卖不上去啊。做这一行前，以前挖来的店长吹牛说有200份至少的，给他4000一月，超过200份的，每份提成1元　　但实践2个月下来发现，做到150份都很难。离目标200份感觉遥遥无期啊。就算到150.我还要加3个零时工吧？200份4，5个零时工送外卖的要吧？150份的是偶才13000到手大概。200份1500到手.感觉赚的好辛苦。。就像楼上某个说的。毛利1.8W赚的也太辛苦了。。
　　@长沙牛皮彭 21楼 　　老头跟顾客之间是骨肉亲情关系，这样的情境值得我们好好学习体会的。　　=============================　　这句话，我必须顶　　为什么，因为我做的店都基本是死店，我深有体会　　我全部靠的是回头客带回头客　　我虽然在天涯大张旗鼓的吹味道　　小店生意红火的同时，我非常感慨　　许多让我感动的回头客，像亲人一样一年如一日的照顾我的生意，连不吃早餐的阿姨和长辈们都经常来，我知道这和我老婆的平常的......　　-----------------------------　　你觉得我之后一步怎么发展？现在1个厨师，3个全职 1个兼职。成本在75份左右。感觉我卖14到20一份饭，感觉量卖不上去啊。做这一行前，以前挖来的店长吹牛说有200份至少的，给他4000一月，超过200份的，每份提成1元　　但实践2个月下来发现，做到150份都很难。离目标200份感觉遥遥无期啊。就算到150.我还要加3个零时工吧？200份4，5个零时工送外卖的要吧？150份的是偶才13000到手大概。200份1500到手.感觉赚的好辛苦。。就像楼上某个说的。毛利1.8W赚的也太辛苦了。。
　　@minyuqi 24楼 　　这就是我做快餐最早的目的之一啊。。搞定一整条街的月定，搞几个方阵街。然后再搞点小商场服装小商场，数码商场的月定就好了。。不过调查下来普遍8到10啊，最多承受12一份。所以当时就没对他们去做销售。。　　传单14到22元一份的出来后。去那发传单200张才回来5份订单、、8份饭。　　你觉得我之后一步怎么发展？现在1个厨师，3个全职 1个兼职。成本在75份左右。感觉我卖14到20一份饭，感觉量卖不上去啊。做这一行前......　　-----------------------------　　个人感觉：你一开始的市场定位就没有定准。我看你的服务对象，似乎都是店铺经营者和他们的营业员？那样的话，他们都很精明的，就只能接受我说的那两个老夫妻那种模式的盒饭，而且价格还不能高。你哪怕高个1块钱，那些经营户都会立即知道你有比较大的空间，就不会订你的饭了。毕竟他们是天天比价比出来的，对价格是很敏感的。　　第二个原因是你没有好好测算一下你的营业额。就算是你能够做到一天400份，在你这个市场里，估计净利润会在2元以下。那么一天是800块的净利润，一个月大概是24k,一年下来不过是300k的样子，这个业务经营下来其实是相当鸡肋的。如果你不满足于这个量，那么你上量就很难再按照现在这个模式来做，必须更新换代了。那么这个规模下的所有模式都不适用了。　　我是看到了这个窘境，所以我没有做店铺经营者的生意，也没有想去做类似的模式。走得是无店铺配送的路子。但我还没有理顺趟平，所以也不好贸然出主意的，见谅。
　　@ylong73 23楼 　　这个我是不会跟你讲的。你自己能够找到就找到，找不到我也没有办法。其实，凭你的脑瓜，如果真的看到这个公司的网站或者宣传册，也许会悟出一些道理来，但是由于你的个性极其偏执，就一个长沙老彭你就这么死缠烂打的，我是不太敢跟你掰哧的。以后你的贴子我选择性无视好了，你也别盯上我。大家相安无事好了。　　-----------------------------　　不用跟我装，全上海做平台做得好点的只有做学生生意的饿了么，可惜只做网订平台不做配送，目前还没有盈利能力，靠风投的钱活着，这种模式我论证过很多次无法持续，烧完钱就关门...　　不要跟我讲爱米饭，汉语拼音域名的假洋鬼子，网站看不到几个字母，专做过了汉语8级考试的老外生意？3年草创期都没过，吹啥牛逼？　　国内做高端送餐只有北京锦食送稍微像点样子，但目前也是陷入业务困局...　　吹个牛，然后故作高深就不告诉你...这招只能糊弄彭老骗子这种没进过城的傻逼...看你们在另一个帖子里群起痛骂催单的小订单顾客，就知道这是一群luser，这是我懒得在天涯认真回复你们的主要原因，如果没有彭老狗，各位也都是真的想要把生意做好，或许我会有兴趣交流...
　　楼主的问题不是后一步怎么发展，而是一开始就做错了。　　首先说选址，餐递跟别的餐饮业者告诉你的完全不同，我之前有写过，目标市场的人群密度要在每平方公里10万人以上，实际上这个可以放宽到5万人，仅限写字楼、商住楼或工业写字楼，不含住宅人口。单店辐射半径不超过500米。店面各项条件归结起来就是一条：可以开汽车修理店。这一句话就概括了位置、交通条件、供水供电、排污和租金单价。　　其次说定位或者定价，定价即营销这句话不是我说的，自己去学习消费心理学、怪诞行为学之类基础，然后做市调。刚起步，没有知名度，没有堂食的店面形象，不要去用利润反推定价，要根据周边同行和餐厅来确定价格带，然后在可控范围内降低成本来保证利润。你的价格要跟堂食店和其它外卖中的较低者保持相同，个别高毛利菜可以比他们再定低1元。定好价后，毛利达不到预期的可以不做。　　再次说产品，我反复说过很多次，不要在炒菜上吊死，多品类并行出品，用时间换人力。产能短时间内不会限制你，唯一要担心的是出品质量，如果你不是腌尖吃货，恐怕难以分辨出品质量的高低。　　前面的问题都解决了，才轮到配送和调度的效率问题。如果你离顾客太远、你的价格偏离了客群心理预期、你的厨师跟彭骗子一样三脚猫，当然每天才这点订单，当然要耗很多人。如果每天满负荷运转，其实还是这些人就够了...　　我最新的一家体验店，6月1日起试业，因为380V电还没拉进来，只能用220V 3KW的电磁炉出餐，悄悄营业不敢派单宣传不敢搞促销活动，就这样10几天就已经出到200份了，厨房3人，外场4人，另有两个兼职送餐员，两个钟点工阿姨收洗餐具。　　这家店是我尝试做无燃气无明火出品的样板店，等统配中心建成投产后会首先用来做全半成品配送试点。　　前3家老店已经在网站直播生产实况半年多了，限于服务器带宽压力，是从视频流中每隔一分钟截一张图上传；这一家新店准备视频高清直播。这也是上海那位朋友两年前专程来深圳时我向他描述的，如果老哥还继续在天涯上关注厨艺快递的话，也算有个交待哈哈...　　帮楼主建个议吧，你这150份，需要5个送餐员，全用钟点工，两种薪酬制度，一种是时薪，随行就市，另一种是0底薪+提成每份餐1元，让他们自己选，工作一段时间后可以要求更换。这样你能把配送费尽量逼近1元。上海也许消费高一些，深镇乡下嘛，白领消费还是有很多10元，这个以下基本吃不到放心的餐了。我们提供10元的品种，最高15元，但实际客单价大概在13多一点点，在这个价位下，配送费8%以内是可以接受的。根据你的成本和费用，下调售价，销量马上就上去了。销量上去了，厨师的工资才能摊薄，房租等固定费用才能摊薄...
　　为什么要有争吵呢
我在重庆 也开了一家快餐店 但是做的中餐 卖的价格也很低 两荤两素一汤8块 三荤两素一汤10块
我选择的位置是在电脑城附近的小区 针对的人群都是年轻人 和小区里的小公司 上班的人员
开业10多天 成本还没控制下来
因为材料我选择的都是非常好的 我就一个人做
没有你们做的那么大
我主要做送餐
请了一个小时工 中午11点到2点 一个月400块
我销售的量都不大
从20份到50份 每天都不是很固定 周末生意特别差
　　刚开业如果计算不好供应量，容易有食材的浪费，坚持一段时间业务上去了，损耗就降低了，跟食材好坏没有关系，我的粮油调料干货供应商是山姆和麦德龙，多数小白领自己在家做饭都不舍得用的，但这绝对不会造成成本超标，反而是在批发市场或者地摊采购的，买着便宜用着贵...
　　@ylong73 @长沙牛皮彭 正常的快餐一天销量大概多少份啊？感觉没前景啊。。一个月辛苦半天没多少利润
　　@厨艺快递 29楼 　　楼主的问题不是后一步怎么发展，而是一开始就做错了。　　首先说选址，餐递跟别的餐饮业者告诉你的完全不同，我之前有写过，目标市场的人群密度要在每平方公里10万人以上，实际上这个可以放宽到5万人，仅限写字楼、商住楼或工业写字楼，不含住宅人口。单店辐射半径不超过500米。店面各项条件归结起来就是一条：可以开汽车修理店。这一句话就概括了位置、交通条件、供水供电、排污和租金单价。　　其次说定位或者定价，定......　　-----------------------------　　200份。。。毛利5块一份。。你4个厨子每月12000至少吧？房租3000.4个外围8000.已经很低了吧。。临时外卖2个还有你说阿姨？这4人怎么也要3000吧？200份还是在亏啊。。
　　你不觉得均价到13元多的餐，毛利5元有点太低了吗？　　你不觉得一个设计产能600～800份的快餐店，用4个厨师有点太多了吗？　　你不觉得3000的房租对深镇两层约74平米的铺面太低了吗？　　我这个新店的盈亏平衡点在之间，现在开业差不多20天，已经有3天营业额2300以上了，下个月争取做到保本。
　　@厨艺快递 34楼 　　你不觉得均价到13元多的餐，毛利5元有点太低了吗？　　你不觉得一个设计产能600～800份的快餐店，用4个厨师有点太多了吗？　　你不觉得3000的房租对深镇两层约74平米的铺面太低了吗？　　我这个新店的盈亏平衡点在之间，现在开业差不多20天，已经有3天营业额2300以上了，下个月争取做到保本。　　-----------------------------　　无油烟厨房？那不是和广州的某条路一样蒸菜？我只能说没有火炒出来的东西，一般吃货都不喜欢，因为电能做出来的东西和传统火炒真的有区别，除非是西式快餐，牛排猪扒鸡扒饭这些用电扒炉出品的菜式，无燃气无明火出品的样板店，其实这个顾客真的需要早就诞生了，我们做餐饮很多时候都是按顾客需求开发的。或是你过早开发他们还不习惯，要培养他们习惯可是要付出很多精力的、就好比每天网上订餐你看，培养了这么多年从06兴趣QQ订餐到现在还是有百分之70的人选择电话订餐。很多顾客给的理由是公司不让上班上QQ上外网~~~~~~~~~~~~
　　@厨艺快递 34楼 　　你不觉得均价到13元多的餐，毛利5元有点太低了吗？　　你不觉得一个设计产能600～800份的快餐店，用4个厨师有点太多了吗？　　你不觉得3000的房租对深镇两层约74平米的铺面太低了吗？　　我这个新店的盈亏平衡点在之间，现在开业差不多20天，已经有3天营业额2300以上了，下个月争取做到保本。　　-----------------------------　　你跟这些人解释啥啊，无论思维还是路数都是和老彭牛一样开个鸡毛小店而已，所以他们都互相共勉了，甭费劲了！
　　呵呵闲着也是闲着，打几个字又不累，总有能捡到宝的看客吧...对那些无脑的，我早就懒得正面回复了...
　　作者：厨艺快递　回复日期： 00:07:52　 回复
　　呵呵闲着也是闲着，打几个字又不累，总有能捡到宝的看客吧...对那些无脑的，我早就懒得正面回复了　　================================　　呵呵，看见了吗，厨艺快递　　大家都是小本经营，你是大老板，哈哈　　你总忽悠那些没有谱的东西强加给别人　　还是楼上那sb说得好，打起脸充胖子，你也要看什么地方　　你tmd几个人合伙，在深圳那个卖狗屎都有人吃的地方　　你还好意思在天涯装大神，　　我都不知道你一个买盒饭，一个简单得不能再简单的问题　　你tmd一定得把自己包装得很高人一等的味道　　是有人捡到宝，呵呵你的确有点宝气　　你来我这里做做看，哈哈要连你老婆的裤子都要亏掉　　到那时你就知道，自己是个sb了　　自己的起点太高了，哈哈同样道理　　味千牛皮。康师傅牛皮，你要他到社区去开店看看效果　　懂了吧，大胖子猪头　　还jb谈无烟，还说13元的盒饭5元的利少了，我热m　　只怕是你习惯了你老婆无毛的味道，所以你喜欢无烟啊　　13元的盒饭要赚10才是正确的吧，　　这就充分证明了深圳狗屎都可以卖掉　　你才做几天盒饭，在天涯装神弄鬼　　别人和你谈论，而且还很低调　　你却一定要在别人面前指手画脚，高高在上的样子　　只看见你一个唯我独尊，我就是卖买盒饭专家的形象　　卖盒饭不丑，每个人的选择不一样，但是这个项目有多么神秘　　有多么深不可测，那时吹牛　　不就是一个服务行业，让不同顾客满意就行了　　我一定要说是服务行业，不你吹的你的盒饭多么高科技　　也不需要你这样的高人来天涯在这帮小本经营者面前指手画脚　　你还是自己管理好你自己的事情，不要让小强经常出现在你的盒饭里面就行了　　咱们和你有距离，你是卖大锅菜盒饭的大老板，我们是做小店的小伙计　　你能够正眼瞧我们，都是我们的荣幸，呵呵
　　无图无真相　　/publicforum/content/enterprise/1/299356.shtml　　/publicforum/content/enterprise/1/283158.shtml　　聚众围观骗子彭老狗...
　　@厨艺快递 37楼 　　呵呵闲着也是闲着，打几个字又不累，总有能捡到宝的看客吧...对那些无脑的，我早就懒得正面回复了...　　-----------------------------　　你是有干货的人，不必和傻B一般见识　　外卖写字楼很多人都要开发票吧？这个怎么搞呢? 买个税控？
　　楼上是北京的？我深镇小渔村，没有强制推税控机，餐饮娱乐服务业使用定额发票...话说北京税控市场占有率最高的机器就是我带队开发的...
　　作者：零度之伤　回复日期： 00:47:45　 回复
　　@厨艺快递 37楼 　　呵呵闲着也是闲着，打几个字又不累，总有能捡到宝的看客吧...对那些无脑的，我早就懒得正面回复了...　　-----------------------------　　你是有干货的人，不必和傻B一般见识　　========================================　　哈哈，骂得好　　但是你骂错了对象　　应该是劝我不要和sb一般见识　　所以拜托你这个sb中的sb劝他一句　　千万不要不知道羞耻的跟着我　　我真没有兴趣理他
　　作者：厨艺快递　回复日期： 02:02:43　 回复
　　楼上是北京的？我深镇小渔村，没有强制推税控机，餐饮娱乐服务业使用定额发票...话说北京税控市场占有率最高的机器就是我带队开发的...　　============================　　哎哟，不错啊　　不愧是高人啊　　操你m，你不应该来天涯啊　　你不应该和我一般见识啊　　我不知道你这样跟在我后面讨到了什么便宜　　看来你还真是和那个作者：马甲密码110110　一个档次　　看见没有大锅菜　　什么那个sb要你不要和我一般见识　　你可千万要记得哦　　哈哈哈
　　@长沙牛皮彭 43楼 　　作者：厨艺快递　回复日期： 02:02:43　 回复　　楼上是北京的？我深镇小渔村，没有强制推税控机，餐饮娱乐服务业使用定额发票...话说北京税控市场占有率最高的机器就是我带队开发的...　　============================　　哎哟，不错啊　　不愧是高人啊　　操你m，你不应该来天涯啊　　你不应该和我一般见识啊　　我不知道你这样跟在我后面讨到了什么便宜　　......　　-----------------------------　　你生意垮了吗，天天像的大SB一样在论坛到处马克。　　害得我到处回复你的回复。
　　作者：马甲密码110110 时间： 09:14:07 　　---------------------------------------　　笑话，我吹不吹牛皮　　你以为是你的事情，哈哈　　你真是癞蛤蟆打哈欠　　丑人多作怪，什么玩意儿　　我玩天涯玩腻了　　我随时随地可以来牛皮　　你除了在我后面像个小丑一样　　还真没有看出你有给卖盒饭的添屁股的水平　　既然你喜欢在天涯丢自己的脸　　你就继续玩，我不好意思了　　不陪你了，哈哈
　　@长沙牛皮彭
11:36:27　　作者：马甲密码110110 时间： 09:14:07　　---------------------------------------　　笑话，我吹不吹牛皮　　你以为是你的事情，哈哈　　你真是癞蛤蟆打哈欠......　　-----------------------------　　除非你这个大SB消失，不然天天玩死你。
　　@厨艺快递
02:02:43　　楼上是北京的？我深镇小渔村，没有强制推税控机，餐饮娱乐服务业使用定额发票...话说北京税控市场占有率最高的机器就是我带队开发的... 　　-----------------------------　　靠，你不会以前也是搞IT的吧？　　阿拉是在上海的外地淫，我以前在重庆工作时公司不收定额票，在上海现在这公司倒是收的，就是不知道其他公司收不收，万一不收要买税控机，那一次性投入就高了去了，我还在找人打听这个事.　　主要是小餐馆就直接不给客人票，而大点的餐馆也一般尽量少开或配有税控。　　对于彭某，我想说的是，开个餐馆连日均1000都卖不到，吹自己多么多么牛真的没有必要，你可以吹吹自己的性能力，因为吹这种东西反正也不会有人知道。
　　对于吹牛皮的人，我前一阵正好有个很深的感触，也是来自天涯。　　一个叫 我是我的相信 的ID,贴子:我是一个超越现代文明至少500年的天才/publicforum/content/free/1/2056484.shtml　　我惊奇的不是这个人的狂妄和吹嘘，而是居然有人会上钩，在网上找他咨询心理问题，好像还收了费的。　　我认真地思考了一下这个问题，发现如果一个人无比坚持地走某一极端，总有一批人傻子会上当，基于这个道理，一种骗术应运而生。　　方法如下：反复强调一个极端的道理，一定要极端到绝大多数人无法接受，疯狂打击反对派，尽一切可能藐视大众，一旦有人因为好奇或疑惑表现出一丝赞同，立刻拉拢之将这个人的等级从被藐视者升级为 有点见识，并对这人示以少许诚意。万一一不小心搞大了，就可以开宗立派了。　　老彭有做这个行当的潜质，不过功力还差得老远，别人都己经超越现代文明五百年了，你要想超越别人，必须得说自己是活了八百年的老王八修成人形才行。
　　楼主开票这部分是怎么弄的？　　你目标顾客好像不是做写字楼的　　我虽然还没做，但个人以为，外卖如果不做写字楼密集区，基本上是鸡肋，没做头。　　我不是说不能做，而是说没钱赚，因为客源如果不集中，单量一上涨，必然带来人力成本的大幅上升。　　所以我认为外送来说，丽华快餐 们的全城配送方式是赚足了眼球，但经营和发展却很费劲。　　只有依托写字楼群才是靠谱的方式，而且，如果复制出去，我甚至认为没必要各个据点打同一个招牌，完全可以各自发展，只要用相同的架构就行了。
　　作者：零度之伤　回复日期： 19:35:25　 回复
　　对于吹牛皮的人，我前一阵正好有个很深的感触，也是来自天涯。　　======================================　　任何人都没有资格牛皮，如果真把上天涯当认真，那他就真是sb　　娱乐自己，娱乐别人，纯是闲暇之余的娱乐而已　　包括你，你也没有资格在别人面前指手画脚　　虽然我和厨艺快递打嘴巴仗　　不管他怎么看我，在我心里我已经把他当朋友　　如果没有他玩天涯，我想我也没有兴趣经常折腾了　　所以你根本不够资格在我面前晃来晃去　　每个人的目的都不一样，　　不要太认真，说不定你认真的同时，你已经是当了sb　　你的明白，哈哈哈你还真是当回事　　就想那个马甲110110 ，纯是一个250，但是他自己感觉良好而已　　我从来不认为自己牛皮，而且我现在没有赚几百块钱，我非常享受　　知足常乐，这就是境界，你的明白　　所以拜托，除了厨艺快递　　任何人在我面前不要有优越感，不是下不了台得时候　　可千万不要怪我，谢谢理解
　　无图无真相　　/publicforum/content/enterprise/1/299356.shtml　　/publicforum/content/enterprise/1/283158.shtml　　聚众围观骗子彭老狗...
　　税控这个东西，靠行政强制推广，很难强制到小餐饮业主，我们以前搞推广只能是以试点的名义搞定局部市场，比如北京市场，单价3200一台，地税一个单就是5万台，还只在两个区做销售和服务，这样的设备，小纳税户是无法承受的。另一方面，强推背后的利益格局很难打破，必须要取得平衡，否则就会出现刁维列事件，以及工商总局某处在办公室吞枪这样的事情。所以只要税局还在往外卖定额发票，任何单位和个人都不得拒收，根本无需过虑...
　　@长沙牛皮彭 50楼 　　作者：零度之伤　回复日期： 19:35:25　 回复　　对于吹牛皮的人，我前一阵正好有个很深的感触，也是来自天涯。　　======================================　　任何人都没有资格牛皮，如果真把上天涯当认真，那他就真是sb　　娱乐自己，娱乐别人，纯是闲暇之余的娱乐而已　　包括你，你也没有资格在别人面前指手画脚　　虽然我和厨艺快递打嘴巴仗　　不管他怎么......　　-----------------------------　　你不仅吹牛皮吹得可以，装装人生境界也颇有可称许之处，我只不过见眼前不净，随口吐口唾沫而已。你还真够可以，和我说资格？所谓十年餐饮经验 还是 上网时间更长 是你的资格? 我有个朋友国家一级厨师，二十年餐饮从业，好像身边没有人觉得他有什么 资格。　　适度意淫强身健体，延年益寿，过度了就伤身了
　　@厨艺快递 52楼 　　税控这个东西，靠行政强制推广，很难强制到小餐饮业主，我们以前搞推广只能是以试点的名义搞定局部市场，比如北京市场，单价3200一台，地税一个单就是5万台，还只在两个区做销售和服务，这样的设备，小纳税户是无法承受的。另一方面，强推背后的利益格局很难打破，必须要取得平衡，否则就会出现刁维列事件，以及工商总局某处在办公室吞枪这样的事情。所以只要税局还在往外卖定额发票，任何单位和个人都不得拒收，根本无......　　-----------------------------　　明白了，上有规则，下各行其事，心照不宣。　　我是希望不要因为没有机打票而流失掉部分顾客，要票的一般单次订量都会比较大，而且重复订的次数多，属于优质顾客，当然要尽量满足这类人的需求
　　作者：零度之伤 时间： 15:16:55 　　@长沙牛皮彭 50楼 　　作者：零度之伤　回复日期： 19:35:25　 回复　　对于吹牛皮的人，我前一阵正好有个很深的感触，也是来自天涯。　　======================================　　任何人都没有资格牛皮，如果真把上天涯当认真，那他就真是sb　　娱乐自己，娱乐别人，纯是闲暇之余的娱乐而已　　包括你，你也没有资格在别人面前指手画脚　　虽然我和厨艺快递打嘴巴仗　　不管他怎么......　　-----------------------------　　你不仅吹牛皮吹得可以，装装人生境界也颇有可称许之处，我只不过见眼前不净，随口吐口唾沫而已。你还真够可以，和我说资格？所谓十年餐饮经验 还是 上网时间更长 是你的资格? 我有个朋友国家一级厨师，二十年餐饮从业，好像身边没有人觉得他有什么 资格。　　适度意淫强身健体，延年益寿，过度了就伤身了　　====================================　　我热，昨天我还吓一跳　　真以为你是个餐饮高人，回答非常谨慎　　哈哈原来是个把自己厨师朋友当sb的人，理解理解　　既然你不是玩哥哥这行的哦，所以拜托，麻烦你在我面前滚远的　　玩天涯的人都不是什么不得了的人物　　包括你也是，呵呵　　记住了，不要在我面前有优越感，　　如果你的确忍不住想炫耀一下你的优越感　　在你老婆和家人面前，完全可以表现一番　　tmd，老子咬文嚼字和你瞎扯淡，非常吃力　　有点想骂人的感觉，谁tmb叫老子是一个厨师呢　　哈哈，你只不过见眼前不净，你随口吐下唾沫　　老子如果心情不好，是不是也要操你家人　　我看没有必要，你说呢，哈哈
　　@长沙牛皮彭 55楼 　　你不仅吹牛皮吹得可以，装装人生境界也颇有可称许之处，我只不过见眼前不净，随口吐口唾沫而已。你还真够可以，和我说资格？所谓十年餐饮经验 还是 上网时间更长 是你的资格? 我有个朋友国家一级厨师，二十年餐饮从业，好像身边没有人觉得他有什么 资格。　　适度意淫强身健体，延年益寿，过度了就伤身了　　====================================　　我热，昨天我还吓一跳　　真以为你是个......　　-----------------------------　　我说他从来没有什么 资格，我有说把他当傻B吗?　　我很少把人当傻B，你算极少数里面的其中之一。　　商业和技术是两码事。为便于你理解，这两者对应于餐饮业就是做生意的和做厨师的了。　　每个人都有自己的能力范围，会做菜的只不过会做菜而已。胡吹什么做人，做生意，思想境界等就完全越过你的界限了。　　而会做生意的，如果不会做菜却只开过餐馆，就以为自己炒菜很牛B了一样，这是各自能力范围问题。　　为什么市面上有那么多骗子做餐饮加盟这一行？　　因为有大多数人相信，味道就是王道。很多人看到一家生意很好的店，就以为它的配料什么的一定与众不同，或者一定有什么秘技。　　其实从生意的角度来说，开个餐馆和运营一个小企业实在没有什么不同。目标顾客群体，产品质量，边上的竞争对手状况等等就是决定生意好坏关键性因素。只不过四五张桌子，两三条枪，老板兼厨子兼收银还要兼服务员，累得半死，既没有闲功夫，也没有能力考虑这些问题，自然就只有听天由命，看运气了。当然，不排除一种新颖的品种因为口味对路而迅速打开市场，其他因素直接被忽略掉，但这种情况极少数。　　骗子们利用人们的这种心理误区大赚其钱，只不过有的厚道些，加盟费收得少，有些手黑，加盟费收得高，但不管表相如何，本质都是一样的，就是骗。　　从外行转去做餐饮的，不管什么原因，大多数人发展路径阻塞，前途受"困"，病急乱投医，更容易上当受骗。　　所以说这行的骗子真是缺德冒烟。　　很多人都认为技术和配方就是一切，甚至一些刚开始搞餐饮加盟的老总可能也这么认为，因为生意太好，以为自己误打误撞，不小心搞出来了个秘法。然后搞了十来家加盟就发现不对了，开始研究位置，有点目标顾客群的意识了。但是还是有些生意惨淡，有些红火，完全是撞大运，因为很多人生意好的原因其实他们自己都还没弄明白。　　更可笑的是，我亲眼看到一家加盟了数百家店的成功品牌，其老板亲自运营的用于展示的旗舰店两年后生意惨淡。原因只不过是边上的公务员群体搬走了而已，而它的店面居然还在闹市区边上。
　　所以，骗子要自省，就不会自欺欺人。　　有些骗子因为良心上实在过不去，天天做恶梦，没办法，就只有自己给自己洗脑，先让自己百分之百地相信。自以为自己相信了，这就不是骗了，因为自己信了，万一穿邦，别人也只能怪自己蠢，而不能怪自己骗。　　其实是得不偿失，为了骗点小钱把自己脑袋给洗傻了，本来智商还有一百多的，结果一洗，妈的直接掉到六十了。
　　不排除一种新颖的品种因为口味对路而迅速打开市场，其他因素直接被忽略掉，但这种情况极少数。　　===============================　　你夸夸其谈一大堆　　在我面前说了等于白说　　在外行面前的确认为你不得了　　就你上面这句话，我有些感觉　　这也是我现在遇到的瓶颈　　不过我已经有了把握　　做事情千万不要带有色眼镜看人　　不知道前因后果和我现在的状态　　请你不要首先出言不逊　　看见你吹这么多的情况下　　我不想和你计较什么　　我只有别人不故意的得罪我，我是不会得罪别人的　　还请记住，让人不是怕人，请自重
　　@长沙牛皮彭 58楼 　　不排除一种新颖的品种因为口味对路而迅速打开市场，其他因素直接被忽略掉，但这种情况极少数。　　===============================　　你夸夸其谈一大堆　　在我面前说了等于白说　　在外行面前的确认为你不得了　　就你上面这句话，我有些感觉　　这也是我现在遇到的瓶颈　　不过我已经有了把握　　做事情千万不要带有色眼镜看人　　不知道前因后果和我现在的......　　-----------------------------　　你这个不要脸的傻屌，天天在论坛装大师，妈逼就没有看见你有什么本事，把你的店的菜品发出来看看，SB.
　　@长沙牛皮彭 58楼 　　不排除一种新颖的品种因为口味对路而迅速打开市场，其他因素直接被忽略掉，但这种情况极少数。　　===============================　　你夸夸其谈一大堆　　在我面前说了等于白说　　在外行面前的确认为你不得了　　就你上面这句话，我有些感觉　　这也是我现在遇到的瓶颈　　不过我已经有了把握　　做事情千万不要带有色眼镜看人　　不知道前因后果和我现在的......　　-----------------------------　　你这个傻屌最大的本事就是把变质牛肉卖给顾客！　　有图无真相　　/publicforum/content/enterprise/1/299356.shtml　　/publicforum/content/enterprise/1/283158.shtml　　聚众围观骗子彭老狗...　　.
　　无图无真相　　/publicforum/content/enterprise/1/299356.shtml　　/publicforum/content/enterprise/1/283158.shtml　　聚众围观骗子彭老狗...
　　我自己做了近三年的餐饮外卖，从2008年一直到2011年，心里一直都有一个梦，所有直到2011年11月份结束营业的时候，我并没有选择转让，而是将外卖全套的东西保留了下来。希望在合适的时机或者说资金充足了再重整旗鼓，直到现在我进了一个很稳定的单位，多年的四处漂泊也让我变的疲惫。彻底打消了重新创业的念头，人生一世，怎么过不是过呢，我想明白的同时也意味着我倒下了。希望，那些仍在创业的朋友你们能够坚持，能够圆梦，能够实现自己的创造价值。　　有志于在餐饮外卖领域创业的朋友可以和我交流，三年的努力和探索，相信会给后来者一点负面的借鉴。　　同时转让外卖相关设备：其中包括 外卖订餐网站（完全和肯德基以及必胜宅急送的网站功能板式一致，客户可以网上订餐，各配送部出单，小票打印带管理后台 接受支付宝支付，域名以及空间工信部备案齐全）外卖订餐软件（云天订餐软件，带近万北京CBD国贸 三元桥 中关村 金融街 这几个地方的客户订餐数据）　　抽真空包装机三台以及一万个抽真空包装袋子，食品餐品抽真空保存后可以常温下放置7天不会变质　　400订餐总机以及企业小总机，可以绑定N个电话，和订餐网站订餐软件配合使用，构成一个小型的呼叫中心 。来电客户自动记录来电弹屏， 　　小票打印机以及打印纸若干
　　外卖宣传单一万张，宣传单页上留的是企业总机，仍然能用。　　以及一些外卖设备 头盔 烫手包 送餐包 手套 雨衣等等，都可以来谈谈　　我得QQ： 　　我在北京国贸附近，也希望能够支持那些有梦想的人，我得一些餐饮心得的素材全部奉送
　　好　　
　　@tangxin132 30楼 　　为什么要有争吵呢 我在重庆 也开了一家快餐店 但是做的中餐 卖的价格也很低 两荤两素一汤8块 三荤两素一汤10块 我选择的位置是在电脑城附近的小区 针对的人群都是年轻人 和小区里的小公司 上班的人员 开业10多天 成本还没控制下来 因为材料我选择的都是非常好的 我就一个人做 没有你们做的那么大 我主要做送餐 请了一个小时工 中午11点到2点 一个月400块 我销售的量都不大 从20份到50份 每天都不是很固定 周末生意特别差　　-----------------------------　　两荤两素一汤8块 三荤两素一汤10块 ,利润何在?
　　楼主还在做吗？回头看看我的几个判断...
　　@minyuqi 马克一个，正准备创业做这个，正头疼很多事情 求请教！
　　@厨艺快递 66楼
19:03:38　　楼主还在做吗？回头看看我的几个判断...　　-----------------------------　　其实当初思路出问题了。。现在70多份每天。浮动范围50-100份。。周末还是30多。但是结构调整和经营模式，价格后，整体利润上来了。。
　　前两月吉乐福两位创始人来深圳时我们聊了聊，他们走高档路线，号称盒饭中的爱马仕，高价时的销量也是上不去，但死扛了很长时间，硬是把形象强行树立起来，然后推几个便宜5元的品种，量一下就冲上去了，这种打法也不是完全没有道理。　　当然，他的出品成本费用都太高，盈利困难，股东有分歧。其实在我看来，以均价35元/份的定价，每天两三百份的量，还不赚钱真是一件奇怪的事情...
　　作者：狙2009 时间： 13:59:52　　我觉得厨艺快递的老板如果胸怀能宽大点就好了 有必要赶尽杀绝吗？非攻击我的订餐网站吗？我明白你对网络比我熟 但你要明白除了网络还有现实世界 你攻击我网站就不担心我在现实中攻击你的店吗？到目前为止 我还是很克制的！但我出名的好脾气 也将很快被你磨尽！！！！！！1　　======================　　哈哈哈　　这就是你厨艺快递的小人嘴脸　　还tmd做天涯丢人现眼装大师，　　估计你现在帮别人添屁眼都嫌脏啊
　　怎么不吵架了？n?n?n继续嘛
　　楼主好。　　即将在餐饮业试水的门外汉向您致意。　　厨艺前辈好。看了您在玻璃心楼主的帖子里热心的指点，很长见识。尤其是外卖尽量避开容易变色的叶菜的睿智、轻易不接团餐的长远眼光和论断，由衷佩服。也看了您给ricky919的帖子‘川菜馆创业点滴记录’专业水平的点评和提醒（可惜楼主当时应该是把主要注意力没放在对回帖的仔细阅读和分析上，而是放在安慰、鼓励的帖子上，错失了警醒和学习的时机），居然从照片上数出了台阶有九级，很佩服这种负责和认真的作风，非常希望在这里得到您和楼主及各位前辈的指教！　　顶
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规