昨天去面试一家寿司店，她说今天会通知我的，可是今天没有，哎_百度知道
昨天去面试一家寿司店，她说今天会通知我的，可是今天没有，哎
第一 可能是管事的忘记了第二 可能是你没有被录用 直接略过不通知了第三 可能是找不到你的联系方式了
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我找工作也找了很多家，被拒很多次，别气馁，再说了为了一个小日本的餐饮再去找别的啊，别放弃
一般不通知既是委婉的拒绝。
今天才开始，再等等
今天永远是明天的开始
很正常，继续找个呗
又不是只有那一家寿司店
可是那一家比较适合
个人觉得最好找有连锁店的！
寿司店有连锁的吗？
福利会好点！个人待遇也会好！关键可以学到东西
比如回转寿司！
嗯 就是分店比较多的
寿司的相关知识
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出门在外也不愁#去日本吃#到冈山县品尝地道的美食_日本流行每日速报-爱微帮
&& &&& 【去日本吃】到冈山县品尝地道的美食
到冈山县品尝地道的美食吃吃吃有晴天国之称的日本冈山县，无雨艳阳高照的日子比起其他县市来说较多。一向给人清淡口味的日本料理，冈山的地方美食无论是外观及口感，都让人产生推翻以往对日本料理的传统印象。冈山散寿司ばら寿司对于喜爱日本料理的人来说，散寿司并不稀奇。但冈山的重量级散寿司，真可谓令人大开眼界。一般散寿司（ちらし寿司）为醋饭（壽司飯）上放许多生鱼片等食材，而且日本各地的散寿司皆因地方特产与文化的不同而又些许差异。冈山散寿司无论是食材的种类、分量、大小都特別大也特別多，用重量级来称呼冈山散寿司可谓名副其实。不似常见的散寿司食材不是海胆就是鲑鱼卵，冈山散寿司的食材皆为当地特产之外，经济实惠更是其一大特色。据说源自于江户时代冈山城主池田光政，为鼓励一般庶民勤俭禁奢，故发展出使用了红萝卜、竹轮、高野豆腐、带壳虾、星鳗、借饭鱼等较平价的食材组成的冈山散寿司。尤其是当地俗称借饭鱼的寿南小沙丁鱼，是最代表冈山的鱼类，也是冈山散寿司不可少的一项菜色。多蜜酱猪排饭デミカツ丼多蜜酱又称牛肉烩酱、黑酱，是西洋料理中的调味酱料之一，尤其在法式料理更是无可或缺的存在。一般在日本的洋食料理，如炖牛肉、牛排、汉堡排等制作中，多蜜酱也被广泛使用。日式炸猪排淋上多蜜酱，但猪排盖饭又淋上多蜜酱可就超出想象范围了。所谓「猪排盖饭」广泛是指碗装白饭里头铺上猪肉后再以鸡蛋封住，称为猪排盖饭。而冈山地方美食的多蜜酱猪排盖饭，却是在饭上淋上多蜜酱后铺上生菜与猪肉，最后再淋上一次多蜜酱来代替鸡蛋将猪排封住。这样的吃法可以说是混合了猪排盖饭与定食的特色，成为冈山最有特色的乡土料理。在冈山想品尝多蜜酱猪排盖饭，除了一般猪排定食店之外，拉面店也能享用到喔！冈山多蜜酱猪排盖饭还有一个特色，就是每一家提供的多蜜酱汁口味各不尽相同，某猪排定食店走的是微辣口感，某拉面店的则是浓厚风味。虾饭えびめし做法与酱油炒饭类似，加入植物油后以多蜜酱及焦糖酱拌炒的虾仁饭。看起來跟多蜜醬豬排蓋飯一樣黑不嚨咚的蝦飯，带点微辣的口感不仅美味而且还开胃，让人不禁一口接一口吃到停不下来。冈山市区几乎所有餐饮店的菜单都可以看到虾饭，这道乡民料理的火热程度可想而知。虾饭因制作过程繁琐，所以成为一般市民外食的必点料理之一。最简单的虾饭除了独门酱汁之外，就是米饭与虾仁了。不过与多蜜酱猪排盖饭同样的，许多店家研发出各家口味的虾饭，有些店家加入切碎的洋葱提味，有些则会附上生菜等。像是冈山车站内的「lunch&bar SUN」就推出蛋包虾饭，厚厚的蛋皮中包藏着香味四溢的虾饭，软嫩的蛋皮与炒得粒粒分明的虾饭，就连女性也能快速食完一整盘！日本流行每日速报 (C) 原创专注原创，做最好的日本内容！！你的关注，就是最大的支持~~PS.你想了解的内容，告诉速报，速报酱来帮你整理出来~~
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34从一部纪录片《寿司之神》开始，让我重新认识了寿司，也被日本美食文化中表达出的精致与细腻所深深吸引。寿司作为一道最常见的日本料理，也被人们公认是世界上最美味的食物之一。下面则简单为大家介绍4家顶级好吃的日本寿司。1、数寄屋桥次郎站在最中间的这位老者就是纪录片《寿司之神》的主人公小野二郎，同时也是寿司店“数寄屋桥次郎”的店长和主厨。小野二郎现年已90岁，是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓师傅中的师傅、达人中的达人，在日本国内的地位相当崇高，而寿司第一人的美称更是传播于全球。纵观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上第一。全日本只有两间三星级的寿司吧，这里就占了其一。店里没有常规菜单，只有当日主厨定制菜(Omakase)。也不卖其他菜品，只有握寿司。价格取决于当日选用食材，一人三万日元起。而这样一家“数寄屋桥次郎”小店，连续两年荣获米其林三星餐厅的最高冠冕；需一个月前预订座位，一餐15分钟，人均消费3万日元起。小野二郎从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米。从醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度，小野二郎依然亲自监督。他会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况以做调整。如今已经90岁高龄的他，在店内只能作为监督，不能亲手握寿司了，我们只能吃到小野儿子和弟子的手艺，这让我们不禁有些遗憾。二郎的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。地址：东京银座冢本总业大楼地下一楼2、水谷寿司水谷寿司是一家位于日本东京银座的高级寿司店，也是一家米其林三星餐厅。2004年时由现年六十一岁的水谷八郎先生创立。这家餐厅只有寿司吧前的8个座位，而水谷先生每天就是站在吧台内为客人做寿司的。不说不知道，这位水谷先生就是寿司之神小野二郎的嫡传徒弟。实际上，水谷在早期时只是小野二郎身边的小帮手而已，做的尽是些刷碗或扫地这样的工作。凭借自己的聪明悟性和不断努力，水谷终获小野二郎的认可，并在今天取得了不逊于小野二郎的成就。2004年时，制作寿司方面早已具备大师级水平的水谷在东京银座自立门户，而水谷寿司也就此成为东京高级寿司店的代表之一。甚至有很多美食评论家会认为，水谷的状态已经超过了小野二郎。水谷寿司崇尚自然之味，没有太多花哨的设计，而以品尝食材原味为大前提，因此在时令选材方面特别讲究。水谷先生在采购鲜鱼方面往往独具慧眼，也有自己的货物脉络，因此，他常常能让客人尝到最新鲜的美食。在水谷店享用寿司，一般是握一个吃一个，整个过程非常严谨，安静的气氛甚至会让消费者产生些许的紧张感。然而，大厨握掐寿司时灵巧而富节奏感的手艺犹如一场艺术表演，所以，专心看大厨握寿司也不失为一种享受。地址：日本东京都中央区银座８丁目7-73、政寿司-三代单传的寿司到北海道小樽，游玩之余，美食也是不能错过的。邻近小樽市花园一角，早在15年前有五间寿司店组成了「小樽寿司屋通协会」，是现在寿司屋通的前身，目前聚集有20来家的寿司专卖店，各有各的特色。在这里，隐藏着一家驻扎了73年之久的三代单传的最具代表性的老字号寿司店--“政寿司本店”。试过他家手捏寿司的客人，都会为他家选材的考究、寿司的美味所惊艳到。毫不夸张的说，这家店可算是小樽最美味的寿司了。每道寿司，都会选用各式各样配合这道美食的石器，吃寿司的同时，除了可以满足你的味觉，还能满足你的视觉，更是给已经很美味的寿司不少加分哦！地址：小樽市花园1丁目1番1号（寿司屋通大街）4、奈良本--30年专注寿司这里便是寿司奈良本。店主奈良本健史先生拥有30年的寿司制作经验，不仅是目前上海段位最高的寿司师傅，在日本当地也非常有名，是日本寿司协会的会长，大山鮨的大山师傅还是其师侄。在日本，只有技艺特别深厚的师傅才能以自己的名字命名寿司店。在东京银座经营了30年后，奈良本先生终于将自己的寿司店开到了上海。他的刀法如神、手艺极精，都是你能够在这家小店里体会到的。这也是推荐的四家餐厅唯一在中国有店的餐厅。餐厅很小，一共也只有10个座位，顾客围坐一圈，可以一边欣赏操作台内师傅的手艺，一边享用最新鲜制作的高级寿司料理。木质的桌椅以及精致的日式餐具与小屋的整个格调都很协调，而特地从日本带来的昂贵的整木案板，则体现着店家一丝不苟、追求品质的精神。这里对于食材有着极精的品质考究，不仅要应季，而且多数都是当天从日本空运至店，所以每天供应的菜品都会不一样，对米、昆布等食材也是丝毫没有马虎。由于需要花时间精细处理食材，所以，餐厅只在晚间营业，顾客也必须提前预订。所以，奈良本是不设菜单的，一律是定制晚餐，1000元一位。包括前菜、刺身拼盘、蒸蛋、沙拉、多款寿司、汤以及自制冰激凌。手握寿司自然是店家的最大招牌，海鳗寿司尤为受欢迎，据说有顾客甚至从大老远跑来上海，只为一尝这款极品寿司；另外，A5级的石垣和牛刺身也是非常难得的极品……虽然价格很高，但多数食客在尝试后都认为的确物有所值，那种给味蕾带来的极致享受，不是什么地方都能体验到的。地址：上海市静安区余姚路801号(近武宁路)请您关注我们的微信公众号“潮流日记tips”和淘宝店铺“Miss Forever”我们将持续带您领略生活尽美！期待吧！　
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日本寿司到底是吃什么？特色是什么？好在哪儿？
寿司（日语平假名：すし，sushi，也作&鮨&或&鲊&音（SUSI）或（sushi），是日本人最喜爱的传统食物之一，。主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把&寿司&与&刺身&（sashimi，生鱼片）混为一谈。日本人常说&有鱼的地方就有寿司&，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。　　另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。　　寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把&寿司&与&刺身&（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。　　寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅。释器》，其中记载「肉谓之羹，鱼谓之鮨。」意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎的鱼肉叫鮨（qí，ㄑ－ˊ）。　　寿司的另一写法「鮓」出现在五百多年后，公元2世纪中国汉朝的另一本辞典。刘熙的《释名。卷二。释饮食第十三》中记载「鮓滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。」意指鮓滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。　　一百年后，汉字传到日本，鮨、鮓两字已混为一谈。中国也停止用米来酿制食品，到了明代，鮨、鮓更从中国菜中消失了。　　寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中......如此的色彩组合，是真正的&秀色可餐&。　　吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。　　寿司特点　　还有一种值得一提的是乡土寿司，它被喻为是家乡的美味。　　其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼（即三文鱼）片与萝卜一起加饭和曲渍制成。　　石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切面薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。　　另外还有秋田县的鰰鱼寿司，千叶县的沙丁鱼寿司等等。　　寿司&SUSHI&、&酸&即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传&寿司&这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。　　寿司种类　　寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。　　卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。　　太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。　　细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。　　手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。　　里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。　　军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。　　押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。　　握寿司（nigiri-zushi），（日本江户时代兴起）制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话&寿司&一词多是指握寿司。　　稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。　　散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。　　江户前散寿司（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。　　五目散寿司（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。　　寿司的特殊口味　　以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。然而，吃寿司的门道却并不简单。　　比起单单切片、沾酱油与山葵生食的生鱼片来，同样以活生鱼鲜为最主体表现的寿司，加上醋饭、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依旧是简，却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性，魅力无敌。尤其深冬季节，所有鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚鱼脂，美味更是不同凡响。　　回忆印象中所经历的好寿司，从外表上看，一致干干净净漂漂亮亮，微微闪烁着清朗的光泽。入口后，随着饭粒与美味在口里的缓缓四散，彷佛犹带生猛活力、新鲜甘美的生鱼，清新微酸、捏得结构松紧恰到好处的醋饭，以及画龙点睛般巧妙扮演着提味提鲜功能的山葵、姜葱末等调味料，逐渐交织成清鲜、肥腴、软嫩、香滑、微酸、甜美、沁凉、辛辣......种种看似对立冲突、却又彼此和谐共鸣的滋味口感，在舌齿间相互激荡交欢，奇妙感受难以言喻。　　当时寿司的配料已用上各种刺身，称为&握指&即是现今最受欢迎的寿司，其实；除&握指&之外，尚有&卷指&及&箱寿司&，&卷指&是把饭、青瓜、吞拿鱼、蛋及腌萝卜等材料用紫菜包着。&箱寿司&则先将饭放入木盒中，铺上各式配料加盖力压，然后把木盒寿司抽出切开一块块，由于状若箱子，因而得名。　　另外，在一般寿司店可以品尝的&手卷&，其实是&卷指&的一种，话说在公元800年间，由于那些赌徒终日留连赌场TEKKABA，为解决肚饿问题，而又怕饭粒粘着扑克及手指，故用紫菜将之卷起来，方便食用，渐渐便函成为今日的手卷了。
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