对于卖早点（早餐）未来的发展前景有什么高见吗？
小弟准备辞掉稳定的工作去经营早点生意（就是买早点去）。想问问知友们有啥牛闪闪的建议以及对早点事业有啥看法和发展前景的高见。共同分享一下
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泻药。首先，我们谈谈最初的定位、基本需求、受众吧！卖早点这个点子是不错的，但是你给自己的定位是什么？你是通过美味吸引顾客过来享用，还是做普普通通的早点果腹，这是首先需要明确的。接着，你所在城市的居民基本早点口味是什么？比如北上广，快节奏的生活就会让很多上班族买快捷包装好的早点边走边吃，而一些二三线城市则是悠闲坐下来吃碗牛肉面再去上班（我大成都）。最后就是受众了。一般大家都知道学生的钱最好赚了，但是学生的口味很叼，而且你还不能去那种寄宿类的（封闭管理）。下面谈谈具体的：如果是果腹，那么你就不用大费周章了。品类就按照你所在地人民的基本口味定吧，进货就去农贸市场购买，什么猪肉之类的尽量买边角料，节约成本。豆浆一定要卖，用豆粉勾兑的话，利润很高的。如果是走精品路线，特别是受众是广大初中高中生的话，建议手抓饼、果汁、煮牛奶。包装记得要好看，要独特，能够起到很不错的广告效应（口口相传）。支付方式还是现金吧，没多少人愿意在早餐上面花费太多时间的，何况你得一边照顾新顾客，一边结账，不费时间才怪呢。最后是注意事项：切记不要随便占地盘，小心挨揍，老老实实交保护费，不然你再好的计划都是泡影；不要用过于便宜和添加剂过多的食材，毕竟吃坏了顾客的肚子你也脱不了身；注意环保，摊位周围的清洁请好好爱护；ps：我这里有个故事，就是我住的小区外面有对卖早点的夫妻。我曾经了解过，他们俩小学三年级的文化水平，没有任何商业计划，也没有问过知乎，两夫妻推着三轮车架着油锅卖起了早点。一晃十年了，三套房妥妥的。我的意思是，你问我们，我们没做过，我只知道书本上市怎样思考的逻辑，而现实中，你要自己经历才行。愿题主早日行动起来，发家致富
我跟你一样，就准备开干了。但是我的计划暂时保密哦。前景简直不可估量！我看好你哦！
情况说明见为题我的想法如下：1、选择一个人流量比较大的地点粗定为学校周边：分别是大学和小学2、准备早点的分类以及可提供的种类（这个还在探索）3、进货额渠道（说的很官方哈）就是，原材料从哪里引进，还是和2有关联4、用什么方法买卖（货币交易方式、淘宝支付啊 balabala）5、推广方法，说白了就是怎么让人们所认识认知到。呵呵，我能想到的只有这么多，欢迎评论以及给予答案。
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可以自己做的早餐
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你可能喜欢为什么没有人做早餐外卖?
因为利润很薄还是什么?
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下午手打千字的回答被笨笨的知乎机器人自动误删，挥泪重打。。。早餐外卖不是没人做，只是作为一个生意的选择来讲，性价比太低，不太值得做，以下为详细解释：1、早餐外卖客单价太低。早餐外卖的竞争对手是路边煎饼摊、鸡蛋灌饼摊，以及蒸包子炸油条的早餐店，这些竞争对手的消费低则2块，高则10块，也就意味着早餐外卖的客单价在10块以内才有竞争力。这样的话，再加上外卖里占相当比重的配送成本，怎么算都不划算，所以现在大家都扎堆在客单价动辄20-30的午餐外卖以及客单价动辄50-80的晚餐外卖上，你懂得。2、早餐外卖的消费动机不足。因为大多数人早上都是要上班去，所以早餐的消费场景，一般分为在家自制，路上吃早点摊，路上买了到公司吃几种，而这几种场景解决早餐都非常方便，用户并没有充分的理由去选择早餐外卖。不要跟我说早餐摊的餐品不卫生什么的，这不是选择早餐外卖的理由，而且我相信很多早餐店早晚会解决这个问题。消费动机不足，就会影响单位面积内的市场价值，进而影响商家的动力。相比之下，午餐晚餐外卖，消费理由非常充分：可以不下楼，可以不排队，可以避免风吹日晒雨淋等等。3、早餐外卖对配送要求过于苛刻。因为大部分目标用户早上都是移动状态的，所以他们的消费场景就两个：送到家吃完再走，以及送到公司吃完上班。所以无论那一种场景，用户等待的容忍时间都是很短的，以分钟计的。这就要求早餐要在非常精确的时间段内同时配送到各个用户的手中，这对于外卖配送来讲是几乎不可能完成的任务，就算完成了，产生的成本有可能把利润全吃掉。这也是大多数外卖店“嫌弃”早餐外卖这种费力不讨好的生意的原因。
卖什么呢？我下楼买个包子豆浆就能解决的事情，干嘛要叫又贵又不好吃的外卖？怎么外卖？我7点半起床8点出门，人品爆发的话8点半到公司，不堵车9点到公司，堵个车9点半到公司，那我是跟外卖约着几点送到呢？更何况，外卖也保证不了送的时间的吧。
我在做。利润确实超级薄。我做是因为我觉得这个事情有意义，值得做。
看不下去了，没做过不要吹好不好。首先个人没做过早餐外卖，但是考虑过，最后不得不放弃。均单价，一般家庭两三个人吧，普通人来讲十块钱一人足够了吧，均单价每单三十，这是最好的情况，大部分情况是均单价十块到十五块之间，我们知道外卖员工是的工资标准是底底薪高提成，一单四块行吧，你算算均单十五赚钱不，还有各种操作工宣传员的工资，好，我们成本压缩最低宣传自己来做，餐品也自己加工，找几个大妈当帮手，但是外卖员你得顾吧，你算算赚钱不。外卖的时效性。早餐的难点不在于不盈利，因为即使均单价十五也是有赚头的，因为早餐利润大，但是外卖最大的难点在哪？物流。谁解决了物流谁就是这个万亿级市场的领袖（好了扯远了）。回归话题本质，早餐外卖集中在六点到八点的时间点物流解决起来和其他外卖形式不是一个量级的，不要以为预定可以解决问题，真正做过外卖的都知道，想让顾客预定是每一个外卖从业者都恳求的事情，但有几个顾客会预定呢，除了那些每天固定吃外卖的人群几乎不会预定。提前一天预定行不行呢，那要看看你有没有钱了，你要砸钱培养用户习惯那是有可能的，但是等你用户习惯培养出来就会有大多数人来模仿你基本上等同于为他人做嫁衣，我国国民就是这样我想不出来创业高招我还不会模仿吗？什么赚钱做什么，况且早餐外卖几乎等同于零门槛，看看满大街的煎饼鸡蛋灌饼就知道了。好了不说了，我一说外卖的事根本停不下来。还有本人说话不负责啊，没准你能做好试试吧。
这个问题提的非常早，看了下问题日志是2012年……呵呵，当时别说早餐外面，就算普通外卖也没有今天这么火爆……现在，早餐外卖已经出现了，而且方式还蛮多的。1、可选单+自取。有一定选择范围，可以选择天数和早餐类型，然后大厦附近自取。2、不可选+自取。早餐略有选择范围，但一订一周天数不可选，大厦附近自取。3、跟普通外卖一样，选附近早餐餐厅，送餐。个人还是喜欢第一种~~
我从15年初就开始用“早餐佳”（微信平台）订早餐了；去年有段时间改自己下厨做早餐没太用，最近有点犯懒，又开始继续用“早餐佳”了。所以不是应该先问有没有，再问是不是吗？#都没给过我广告费#
订了几次饿了么早餐外卖，感觉挺不好的。饿了么服务没问题，但是早饭放塑料袋里闷几个小时真是难以下咽。价格也没优势。利润也薄。送餐的人太可怜了，无论刮风下雨都站在办公楼外面等着。我因为不忍心外卖人员那么冷，所以不定了…
我就打算试试呢。考虑了很多的办法，等到我实践了，再来和大家分享吧。——————————————————————————————————15年9月挥泪补充。。。。—————————————————————————————————那还是14年初的时候，因为一个机缘，我和我的小伙伴考虑起了早餐外送的问题。当时越想越觉得靠谱，就跑来知乎上吹了个牛（见第一行）……然后想和很长时间，也再知乎上遇到一些用同样想法的人，还和他们学了很多东西。。。但是，迟迟没有付诸实践啊……因为正打算要实践的时候，发现自己就是个瞎幻想的屌丝有没有！一无行业经验，都不会做饭好吗？二无启动资金。有个大神说他找到了100万的风投，准备在上海做高端餐饮配送，发现根本不够好吧！还有一个叫做呆鹅的项目在杭州，据说也花了很多钱，有兴趣的小朋友自己去网上看。我们准备在合肥，后来发现依然需要很多钱钱钱钱钱钱钱钱钱钱钱钱钱钱……三无创业经验。事实上，发现这一点后我就去创业了。办了辅导班。才发现，自己远远没有自己想象的那么强大。针对这一点，我想说，要么您是有多年的多方面的积累沉淀，创业是水到渠成的事情，要么您就可能会像我一样狗急跳墙摔断腿摔断腿摔断腿………………………………………………………………………………………………………………之所以，今天会跑回来说这些打自己脸的话，是因为仍然不断有小朋友（也可能是大神），会在知乎上私信我，问我相关的事情。对此，我奉劝所有的非餐饮行业的、又想做一番事情的、但实际上没有毛线工作经验的朋友们，不要再问我了……我以后再也不敢乱吹牛了……放过我吧……我会一个人在厕所好好哭的………………………………………………………………………………………………………………………最后说一下上海的张同学跟我分享的一点点体会：1.配送问题怎么解决要想好啊。北京的那个早餐佳貌似配送的挺好，真想做的就去北京取取经吧2.食品安全很重要，所以要办理相关正规的餐饮从业相关的手续啊3.多找几个合伙人4.多存点钱………………………………………………………………………………………………………………、祝你们水到渠成……
最近一直在思考刚需的问题，早餐是刚需么？是刚需，只不过没有人去满足，所有导致成为了看似可有可无的一餐。马上就要毕业，进入某互联网巨头工作，现在实习每天早上1个小时通勤，没有时间排队买早餐，而且看到路边上的早餐摊，实在是醉了。当然，我也可以6点半起床，在学校吃了早餐再过来，但是，我做不到啊……而且，毕业之后，被赶出校门，学校不疼爱了，谁给早饭啊。做早餐，目前能够想到的几个点，一是需求发生频次高，单次发生的时间周期短，单品价格低，但是流量很大，而且场景很明确，典型的互联网产品的节奏；二是，满足需求的供方质量差或者价格高，远远不能满足当前小白领的需求，颇有点山寨手机的赶脚；三是，随着人们对于健康的要求越来越高，营养健康成为人们的追求，这个已经有人帮助我们教育用户了。当然有很多坑，标准化可以解决很多问题，不知道大家有没有想过，（在一线城市），最后大家都是从地铁里出来的，地铁口就是最好的取餐位置，不需要派送啊，同志们！人多，看看排队买火车票，变成了自动取票，你就知道有些问题是可以解决的了。。。
哎哟，我也在考虑能不能做早餐外卖啊。早餐配送我考虑能不能挂靠到附近的便利店，让他们帮忙配送，因为早上来说，便利店应该不算是太忙。当然，前提是已经有了预定，提前把东西送到便利店。或者考虑做整个公司的早餐包，包含各个内容（粥粉面包子馒头蛋糕）各位开开脑洞，看看有没有什么方法可以比较好的突破
努力尝试中，还是比较困难的，客单价低，定位很难把握；没有原有的消费习惯，各种艰辛……
用户：购买动机（无法更便宜，时间上无法忍受？）商户：成本（客单价低，难以交叉弥补配送成本？）导出其他方式：自取、周订？
先了解是不是，再问为什么
在武汉准备做这个项目，可以加微信sun0614es 交流一下
有的，只是你身边没有。湖南长沙岳麓大学城最近有这个项目，具体的我还要问。。。。。。留。
早晨时间那么紧迫，要上班了外卖没到，我是不吃啊不吃啊还是不吃啊？
作为一个从业者，我只能说早餐市场有很大的社会价值。
本人正在准备这方面，有想法想行动的可以交流一下wgh050731微信
我打算做校园早餐这块下个月开始实施
有已经在做的或是打算做的 一起交流交流呗 qq
上周美团有人来推广，我订了。然后这周他说，他们都失业了。。。。app里订早餐功能也下架了。
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早上可以做哪些简易易做又有营养的早点？
早上可以做哪些简易易做又有营养的早点？ 常见问题
早点通常大家都没有时间好好吃，我也是常常不知道吃什么呢！最常吃的就是面包牛奶了，就先在面包上下功夫吧！另外我觉得吃菜包子加牛奶或是鸡蛋比较营养。因为无论是粥还是面包馒头。都缺少蔬菜，就没有纤维素和维他命。最好再加一个水果上午吃，这样营养才均衡。另外燕麦作早点也不错的。22种方法享受吐司早点[图]美味的吐司面包你喜欢吗？最主要的是简易方便，分秒必争的早上不会占用太多的时间去准备一顿有吐司面包的早点。现在做在餐桌前，准备好土司面包片，我们一起来吃：1。最最简易的吃法，加热后的土司面包涂黄油，蜂糖，果酱，花生酱，朱古力酱，芝麻酱也可以试试哈，这第一种吃法算22种里滥竽充数的。2。加热后的吐司面包掰成小块放入碗里，倒入牛奶，加入一点白糖，偶喜欢加凉牛奶。这个叫做牛奶吐司面包。3。加热后的吐司面包掰成小块，加上放上融化的奶酪和碎的熏肉一起吃。4。在加热后的吐司面包片上先涂上黄油，然后撒上一些由桂皮粉和白糖混在一起的佐料，桂皮：白糖， 3：7的比例。5。土司面包片先微微加热，取出。香蕉一只，压碎涂在吐司面包片上，放上碎的杏仁，撒一点桂皮粉，再放入烤炉里加热几分钟就可以吃了，要趁热吃。6。吐司面包加热，涂上黄油，沾着热可可一起吃。7。和桂皮葡萄干酱一起吃。桂皮葡萄干酱制作方法：1茶杯半乳状奶酪，2茶勺白糖，1茶勺桂皮粉，搅拌均匀，撒上葡萄干，盖上盖子放入，吃的时候拿出来涂在吐司面包上。8。和草莓黄油酱一起吃。草莓黄油酱制作方法：1茶杯洗好摘好的新鲜草莓，2茶杯软化的甜奶油(黄油)，三分之一茶杯白糖，放入搅拌器打匀，盖上盖子放入冰箱，吃的时候取出涂在吐司面包上。9。涂上一层冰淇淋吃，建议用甜味的土司面包片。适合夏天哦！10。加热后的吐司面包片涂上乳状奶酪，放上新鲜的水果一起吃，草莓片，香蕉片，蓝梅，菠萝片，弥猴桃等等。11。放上一片奶酪之后再放入烤箱中加热，奶酪就会融化在吐司面包上。12。在加热后的吐司面包片上均匀地撒上一点点盐。13。和午饭肉一起吃。偶现在还忘不了午饭肉的味道。14。涂上黄油和鱼子酱一起吃。好吃好吃，这个是偶的最爱。不过挑鱼子酱比较麻烦，鱼子酱有天然的还有人造的，人造的就免了，天然的比较贵哦，偶也是等有人送鱼子酱的时候才这么吃(比较腐败哈)。15。先涂一层薄薄的番茄酱，再涂一层淡味的酸辣酱然后折起来吃。吐司加番茄酱偶不喜欢，偶有时吃黑面包的时候也涂番茄酱，受不了了，他每次吃的时候偶都跑的远远的。16。打开一瓶吞拿鱼罐头，要里面是碎块状而且是原味的吞拿鱼罐头，罐头里的油倒出不要。大椒(柿子椒)切碎，园葱切碎，煮熟的鸡蛋切碎和吞拿鱼放一起，加入沙拉酱，拌一拌，放在加热后的吐司面包片上，味道好极了。我常常买的吞拿鱼罐头是稍稍带点咸味的，各位可以酌情加点盐。不过吃完这个稍稍有点代价，园葱是有口气的，早上上班准备和竞争对手谈话的可以考虑这个配方哈！17。煮熟的鸡蛋切片，放在加热后的吐司面包片上，再放上切成薄片的的腌鲱鱼，三文鱼，鲑鱼都可以。偶在这边超级 市场里可以买的现成的腌鲱鱼，味道不错。18。买现成的烤豆子罐头，放到锅里加热后，铺在加热后的吐司面包上吃，喜欢的话再放上一片煎火腿，有点英式的味道。19。最最大众的吃法，吐司面包涂上黄油，放上切成片的火腿和西红柿。20。摊个荷包蛋一起吃。21。平锅里放上一小块黄油，中火，化开，放入西式熏肉(培根)，直接打个鸡蛋在上面，熟了以后放在加热后的吐司面包片上吃。22。想怎么吃就怎么吃！早点菜谱推荐早点1：脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。早点2：雪耳莲米粥一碗、低脂奶酪、生菜、面包火腿各一片做成的三文治一份。早点3：小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。早点的主食类：首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维他命和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。向减肥者推荐的200卡路里菜谱&例1&小碗米饭 - 三分之一碗蘑菇海带汤(蘑菇半个、豆瓣酱15克、海藻汤三分之一杯)萝卜汁干海鲜 50克煎豆腐 2片(30克)&例2&小碗米饭 - 三分之一碗牛肉萝卜汤 - 三分之一碗豆腐脑70克拌香蕈80克淡酸菜30克&例3&小碗米饭 - 三分之一碗鱼海藻汤 - 3分之一碗牛肉卷心菜(瘦肉)50克生胡萝卜 30克咸菜 30克拌桔梗 30克*所有菜，都要淡得自己也受不了。(吃的太咸，食欲就会反弹，口渴喝多了水，也会妨碍中医减肥养成素食习惯的基本原则。)营养早点的多种搭配法：1.酸奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香蕈菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。2.养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上搞好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。3.降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。早点菜谱推荐*早点菜谱1原料：一袋小馒头、一瓶豆浆、一袋豆腐干、一个咸鸭蛋、一个鲜橙做法：取两个小馒头加热，把咸鸭蛋切成两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。*早点菜谱2原料：一袋全麦面包、一袋香肠、一盒酸奶、一个鸡蛋、一根黄瓜做法：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1／2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。*早点菜谱3原料：一袋汉堡面包、一盒奶酪、一瓶果酱、一袋早点奶、一袋营养麦片、一个猕猴桃做法：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。*早点菜谱4原料：一袋三文治面包、一瓶肉松、一瓶花生酱、一袋早点奶、一个番茄做法：取两片三文治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。*早点菜谱5原料：一袋豆沙包、一瓶豆浆、一小块腐乳、一个鸡蛋、一个苹果做法：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。早三口之家早点菜谱推荐周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）周五：牛奶3瓶，三文治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧麦3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早点面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）专家称一天三餐不科学 每隔3小时就应吃顿饭&最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间，而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。&这是英国剑桥大学的营养专家宣布的。之前曾有营养专家认为，16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个最佳时间。但是通过研究，英国饮食协会的专家菲利普证明，这一观点并不正确，因为在16点之前的这段时间人体经受饥饿煎熬的时段过长，不利于人体健康。生活中，我们每天吃三顿饭，但是这种生活方式是不科学的。还有人表示，每天每隔3个小时就要吃一顿正餐，这种说法也是错误的。那么什么样的进食时间才是科学的呢？英国剑桥大学的营养专家根据人体新陈代谢的规律，制定了一个科学的进餐时间。早点：7点至8点一般我们有一个误区，起床洗漱收拾好不管时间到了几点，按部就班吃早点。营养专家：进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后，早7点至早8点是最佳的吃早点时间。加餐：10点到这个时间大脑工作已经消耗了你早点所吃食物提供能量的20%，因此，这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉。午饭：13点这个时间是人体所剩能量的最低点，所以你一定要及时进食，可以选择高热量食物。加餐：14点至15点此时人体中葡萄糖的量降低到午饭后的最低点。因此你可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等。晚餐：17点至19点这时你要吃一顿正式的晚餐，让身体在接下来数小时的睡觉时间里得到充分的能量，另外这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。加餐：19点至21点选择一小块奶酪、香蕉，因为它们能够帮助你提高睡眠质量。
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