餐饮全国营养师报考条件师

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深圳市都市嘉餐饮管理服务有限公司简介
深圳市都市嘉餐饮管理服务有限公司(公司全称)成立于2002年7月,是经深圳市市场监督管理局注册的专业化承包及管理企事业、机关单位、企业、工厂、工业园、建筑工地等后勤项目的大型餐饮连锁企业,企业注册资金为500万元。公司总部坐落于深圳市龙华新区油松路富康科技大厦12楼,集团旗下已有4个分支公司:惠州分公司、珠海分公司、上海分公司、南京分公司,深圳、珠海、梅州、东莞均有服务管理服务网点。拥有一支1680人员的团队,合作客户200多家,每日供餐40万余人,年营业额达5亿元。都市嘉在十多年的创业发展历程中,不断创造团体餐饮服务的新标准,全力执行8S现场管理,严格遵守ISO质量管理体系和ISO食品安全管理体系等标准化管理模式,从而实现公司的可持续发展。在拓展市场的过程中,为提升竞争优势,一直以追求顾客最高满意度为企业核心的价值观,不断优化现场营运管理模式,在“以人为本”的原则下改进流程,从细节入手将品质精细化管理引入餐饮经营。所使用的食品原材料均经严格挑选,在质量安全上严格把关。卫生管理制度化,注重现场环境、后厨及员工的个人卫生、食品卫生。定期对所有现场工作人员进行专业技术理论知识的跟踪培训,并进行考核考评,开展批评与自我批评,在不断自我检查自我反省的过程中着力提升团膳服务质量,给企业员工提供美味、健康、安全、卫生、优质的餐饮服务。都市嘉立足珠三角、面向广东、着眼全国。合作客户200多家,服务网络已辐射全国,其中包括TCL王牌、伊利乳业、中兴通讯、格力电器、中铁建工、彩丽电子、欢乐海岸、招商地产、硕茂电源、宝明科技、证通电子股份、英威腾电器股份、格力大金设备公司、江门利奥包装公司、中国轻工业公司、格林精密公司、富士照明公司、兆驰股份公司、徐福记集团、雅图仕印刷等,已成为全国最具规模和实力团膳服务企业之一。倡导团膳餐饮文化,打造都市嘉餐饮服务品牌,创一流餐饮服务企业是都市嘉人孜孜不倦的追求。二、企业文化1、我们的经营理念:以客为尊,以信为本。2、我们的服务理念:顾客第一、想顾客之想,忧顾客之忧。3、我们的发展理念:凝聚一流人才,创一流餐饮企业。4、我们的企业精神:团结、拼搏、创新、奉献。5、我们的管理方针:高严细实高----高起点、高标准、高效率严----严格的制度、严格的纪律、严格的管理细----细致的文化、细致的服务、细致的工作计划和检查实----布置工作要落实、开展工作要扎实、反映情况要真实6、四个服务:上级为下级服务、二线为一线服务、上工序为下工序服务、全员为客人服务7、五个相互:相互尊重、相互理解、相互关心、相互协作、相互监督8、六个准则:上级为下级服务、下级对上级负责下级出现错误、上级承担错误上级可越级检查,下级不允许越级请示下级可越级投诉、上级不允许越级指挥上级关心下级、下级服从上级上级考评下级、下级评议上级9、七项行为标准:对顾客要真诚、对公司要热爱、对下级要培养、对上级要忠诚、对员工要负责、对工作要执着、对同事要帮助
公司地址:深圳龙华新区油松路富康科技大厦12楼1201室
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联系电话:22 杜小姐公司地址:深圳市龙华新区油松路富康科技大厦1201营养师证_图文_百度文库
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烟台公共营养师培训班,餐饮服务管理营养师培训学校:→ 点击进入培训机构主页
课程名称:烟台公共营养师培训班,餐饮服务管理营养师学习时间:根据学校情况制定学习时间开课形式:已确认开课课程学费:面议
优 惠 价:面议更新日期:日开课地点:烟台市芝罘区海港路10号润隆大厦11楼F座南大街和海港路交叉口振华商厦旁
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公共营养师招生简章
一、职业前景
改革开放以来,中国经济高速发展,社会安定祥和,丰富的生活使广大民众更加注重生活保健和科学营养。在“两会”上,“推进公众营养改善行动”,第一次写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要(草案)中。这标志着我国营养改善将正式纳入到国家的发展规划中,获得政府的强力领导、大力支持、有效组织和切实管理。表明了我国政府对公众营养改善不仅仅是停留在倡导阶段,而且是即将进入全面的规划和具体实施操作阶段。即将颁布的我国首部《国民营养条例》出台后,所有的医院、幼儿园、学校、社区及餐饮等都要配备专业营养师。
国家劳动和社会保障部于2005年10月25日正式发布了从事营养指导、营养与食品安全知识传播的“公共营养师”等11个新职业。据有关权威机构预测:公共营养师将成为未来5年内最热门职业之一。
二、营养师的就业领域
1、诊所营养师&&&&&&&&&&& 2、餐饮服务管理营养师
3、营养咨询师&&&&&&&&&&& 4、公共保健营养师
5、商务领域中的营养师&&& 6、研究性营养师
三、培训目标
&&& 通过营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习,最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食;掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群,传播营养健康知识,做好营养餐的搭配;给消费者做营养健康评价,为他们制定健康营养计划,建立健康管理档案;开展营养咨询、指导工作,公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用,还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
四、培训内容
&&& 基础营养学,食物营养与食品卫生,人群营养,营养咨询与教育,社区营养、营养缺管与营养过剩,疾病营养,营养强化与保健食品,食品加工与烹饪、食品营养标签等。详情请致电咨询 联系人邦文杨老师 电话 手机 QQ: 联系地址:烟台市芝罘区海港路10号润隆大厦11楼F座南大街和海港路交叉口振华商厦旁 公交路线:1路2路5路45路52路62路70路80路至中心广场下车 9路10路21路22路31路42路43路44路51路至海港路下车 邦文教育网址/
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版权所有 增值电信业务经营许可证:粤B2-餐饮业真的需要“营养师”?
最近几年,餐饮企业配备“营养师”逐渐成为业内的一个热门话题。以至于有些餐饮经营者也忐忑不安,不知道什么时候,自己的餐厅酒楼也要硬性配备“营养师”。其实,这不过是一厢情愿。
广东的顾客不是“阿斗”,他们到餐厅酒楼消费时,对食物的营养追求,对每一种食材营养搭成分的了解,并不比我们从业者差;更何况,他们对自己不同的身体状况下的营养需求,更是了如指掌、自我搭配。消费者最为担心的并非营养问题,而是“假冒伪劣”、“以次充好”,非法“添加剂”、“地沟油”等等食品安全问题。所以,餐厅有没有“营养师”,对于餐饮业而言无关宏旨;从餐饮业目前经营成本不断攀升的现状看,配备只能做“摆设”的“营养师”,是一件出力不讨好的事。
那么,为什么现在有些部门提出要求餐饮业配备营养师,不少临床医院也争相培养营养师呢?我看,无非还是想通过发证来牟取利益。
有人说,广东餐饮业在菜肴的营养配搭上,在“营养师”的配置上大大落后于外省。难道配足了“营养师”就能振兴粤菜,就能保证客人的营养需求,才算“先进”管理,才是对顾客负责吗?
其实,粤菜在烹饪过程中,一向对原材料有着较高的要求,不仅讲究新鲜、讲究产地、讲究“不时不吃”,甚至连煲汤、炒菜时用自来水,还是用矿泉水、蒸馏水都绝不含糊,这种态度难道不比一堆“画饼充饥”的“营养师”强?
做餐饮,给客人吃的菜品当然要讲营养,但这绝非几个“营养师”所能胜任的。作为经营者,应该真正树立“顾客至上”的意识,从食材选择、菜式研发、出品质量,到品尝服务的全过程,都要制定规范化的操作流程,这才是实实在在对客人负责。
当然,餐饮业不一定要设置“营养师”,并不是说餐饮企业可以忽略菜式的营养搭配;相反,在对厨师和员工培训中,一定要不断提高他们对“食品安全”与“营养搭配”方面的专业知识,强化“顾客至上”的服务意识,这才是“王道”。
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