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瞄准城市消费新需求 龙游开启8小时冷鲜鸡配送
　　浙江在线07月31日讯(浙江日报记者 许雅文 杨振华 县委报道组 蓝正伟 冯炜旭) 自从活禽进不了杭州城，城市乡村两头喊“苦”。
　　对此，淘宝网“特色中国·”开始了新尝试。一根网线，一头连着养殖户，为他们寻找市场；另一头牵起消费者，满足新的消费需求。城里人最爱的“土”味道，搭配时下最火热的线上营销——大山里的土鸡，冲破重重阻碍，“飞”入了杭城寻常百姓家。
　　大山里的焦虑
　　是龙游有名的养鸡能手。作为山野土鸡专业合作社的理事长，他在龙游县横山镇下宅村承包了580亩山林养殖龙游。“最近天气太热，快递运输不能保鲜，耐心再等几天哈。”订购土鸡的电话一个接着一个，忙得应接不暇。
　　就在去年，还在为土鸡销路发愁。2013年下半年和2014年初的两次禽流感，让城里的消费者“谈禽色变”，活禽销售遇冷。眼看着10万羽因此滞销，损失惨重，“赔了好几百万元”。
　　畜禽养殖一直是横山镇农民的主要收入来源。由于近年禽流感频发，很多养殖户都转产转业。日起，杭州市主城区暂时停止活禽交易，无疑是给养殖户“雪上加霜”。山野土鸡专业合作社共170多位社员，目前90%的社员放弃了养鸡，改为外出打工。
　　饲养的龙游以品质著称，口感好、适合炖煮，原先即使批发价卖到每斤15元至20元，批发商也十分青睐。“活禽杀白以后，消费者很难辨别出土鸡和肉鸡的差别在哪里。”心里犯了难。7月1日起，我省11个市的主城区全面禁止活禽交易，听说此事后，已经把存栏量降到了1万多羽。
　　线上销售逆袭
　　杭州市农业局曾透露，杭州主城区市民，平均每天要吃20万只鸡鸭等禽类，其中约15万只活禽，5万只冻品。如今，活禽不让卖了，但是需求不会因此消失。
　　一些市民对在大型超市购买的冷鲜鸡的口感并不满意，总想吃到新鲜的土鸡。很多消费者转而投向网购市场，试图寻找那久别的美味。
　　“”瞄上了这个商机。4月初，淘宝网新成立的“挑食”频道将冷鲜土鸡作为首推产品，“”借势寻找地道土鸡。“想买土鸡的顾客大致有两个要求，一是安全，二是‘土’味。”运营总监王小军介绍。
　　“”负责人方飞来到的农庄，发现这里天蓝水碧、林密涧深，俨然人迹罕至的世外桃源。放养在高山上，吃的是林间虫草、五谷杂粮。一番考察后，方飞决定和建立合作关系。
　　对“”的销售方式也产生了兴趣，“除了本身，农庄的自然环境、土鸡的散养模式都成了方飞手中的销售筹码。”销售时附带的各种证明，除了检疫脚环，还有一张“二维码身份证”，只要“扫一扫”，的供应基地、喂养方式、质检等信息一览无余。
　　为了让消费者更愿意买账，“”还采取了定点定时宰杀，宰杀后8小时限时送达的方式。方飞说，消费者只要在每天下午4时前拍下，次日就能收到冰鲜土鸡。在淘宝“挑食”活动中，仅仅一周多，“龙游”收到了上千个消费者的咨询，限量售出480多件。“通过网上销售，一些城里人成了我的粉丝。”自豪地说，还“飞”进了马云的朋友圈，他们对的口感极为赞赏。
　　依循自然而生
　　由于饲养时间较长、料肉比高，普通养殖户认为这样养殖方式不划算，因而放弃饲养。20年的养鸡路，也就成了的“保种路”。
　　“养的人越来越少，只能在农户家里收到一两只。”一有空，就走到深山中寻找正宗，“唯一的办法就是出价高。10年前，我就出价60元收购过一只，这个价格在当时是不可思议的。”
　　这个“土专家”有自己的打算。他告诉记者，当下的消费者愿意花时间、花钱去购买最稀缺的美味，只要是好，价格不愁卖不高。此外，是产蛋鸡，虽然饲养时间长，但土鸡蛋的价格也是水涨船高。
　　“我从身上看到了依循自然的养殖方法。”“”负责土鸡营销宣传的单春盈说，传统的养殖户，试图加快产出速度、降低成本来扩大利润空间，而愿意用健康的土地养出健康的食物，这正是时下消费者最看重的。
　　为了减少环境中的病菌，让自然进行自我恢复、自我清洁，在大山里实行轮牧制度。他说，每当一批上市，这块地就会被空出来休养生息，一般夏天让土地“休养”3个月，冬天5个月。“这样不仅病菌少了，地上又生出新草和小虫子，保证吃得自然。”
　　一方是市场“精耕者”，一方是养鸡“土专家”，却都致力于提供健康的农产品。“因为消费者对食品安全的重视，以及高密度高产量的农产品对环境的负面影响，让我们开始思考另外一条农业发展道路。”方飞说，那就是倡导健康、自然的生活方式，重建乡村和城市相互信任的关系。
　　看来，进城的道路上，我们还可以有更多期待。
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评论成功，谢谢参与！浅谈冷鲜产品的物流配送问题及对策--《时代金融》2013年23期
浅谈冷鲜产品的物流配送问题及对策
【摘要】：从现代物流来讲,配送几乎包括了所有的物流功能要素,它是现代物流的缩影。一般的物流配送是集商品的装卸、流通加工、包装、保管、运输于一身,通过这一系列的活动完成将货物送达到目的地。配送的产生和发展既是社会化分工进一步细化的结果,也是社会化大生产发展的要求。配送是现代物流系统的重要组成部分,无论是对降低企业成本还是增强竞争力都具有重要作用。如今,配送已经走向成熟阶段,无论是技术水平还是集约化程度都不断提高,配送方式也日趋多样化,配送区域也进步一步扩大。然而,物流配送也存在着一些问题,特别是冷鲜产品的物流配送的不足,制约着我国物流配送的发展,因此,找到合理配送的办法和措施是至关重要的,也是亟待解决的问题之一。本文将就"如何对冷鲜产品进行合理化配送"这一问题进行探讨研究。相信解决了这一问题,我国在冷鲜产品方面的配送发展定会更加社会化,更加专业化。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：F323.7;F259.2【正文快照】：
在现代商品物流中,流通经济活动包括所有权转移的商流活动,商品实体物理性转移的物流活动以及货币支付转移的资金流活动,其中物流活动以物为主题,以运输和储存两大功能为框架,辅以适当的包装、装卸、搬运、流通加工、配送和相应的信息处理功能,实现商品使用价值的转移。在这
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