不知道台湾人对辣的接受程度如何！不会吃辣很可惜啊、错过了很多美味！　　你们的麻辣锅大概就是滴了些辣油的那种吧！应该不是我们这边的红油锅里面很多花椒的！也有鸳鸯锅和滋补汤锅，但四川人应该是全红油的比较多、至少我们家这边火锅店大家都是这样　　川菜其实没那么恐怖、虽然看上去红汤辣椒的、但不会很辣耶、只是我们放花椒，有点麻而已！
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　　不錯吧,　　台灣火鍋店也超多的,　　我超愛麻辣鍋的,　　不過呢,如果是單點,而不是吃到飽那種的話,　　可能要很高級又特別,才生存的下去.　　我覺得啦
　　WW可以吃辣，但是火鍋的麻他們受不了
　　@我係豬哥亮 1楼 　　不錯吧,　　台灣火鍋店也超多的,　　我超愛麻辣鍋的,　　不過呢,如果是單點,而不是吃到飽那種的話,　　可能要很高級又特別,才生存的下去.　　我覺得啦　　-----------------------------　　四川活锅(重庆火锅)　　台湾应该没有的吧.　　我在北京吃了2家,完全就是北京火锅.　　对于能吃辣的人来说，个人认为四川火锅应该算得上世界第一美食,我知道有点偏爱了，但真的无法.........
　　我只知道　　一个四川遂宁老乡在台湾开四川牛肉面店开火了　　她的名字叫“段纯贞"
　　加辣會很好吃很爽嗎　　不覺得 習慣問題而已 我常吃辣　　加胡椒就真的差滿多的
　　@别开枪自己人啊 3楼 　　四川活锅(重庆火锅)　　台湾应该没有的吧.　　我在北京吃了2家,完全就是北京火锅.　　对于能吃辣的人来说，个人认为四川火锅应该算得上世界第一美食,我知道有点偏爱了，但真的无法.........　　-----------------------------　　台灣現在也不少川菜館和麻辣火鍋店，又麻又辣。　　我個人是覺的重慶的火鍋還不錯，吃過幾次。　　不過當地人都阻止我吃麻辣鍋，原因就是...在這裡不好說。
　　说起火锅，上次看几个北大陆生在台湾的生活记录，　　中间有一段是台生和陆生一起去吃火锅，　　然后那几个北大的学生介绍说，我们大陆那边吃火锅都是蘸芝麻酱　　顿时...无语， 四川火锅“被代表” 　　不过我一直很好奇火锅用芝麻酱做蘸酱吃起来感觉是什么样？　　有机会一定得去尝尝！
　　@别开枪自己人啊 3楼 　　四川活锅(重庆火锅)　　台湾应该没有的吧.　　我在北京吃了2家,完全就是北京火锅.　　对于能吃辣的人来说，个人认为四川火锅应该算得上世界第一美食,我知道有点偏爱了，但真的无法.........　　-----------------------------　　@相知一刻
21:56:00　　台灣現在也不少川菜館和麻辣火鍋店，又麻又辣。　　我個人是覺的重慶的火鍋還不錯，吃過幾次。　　不過當地人都阻止我吃麻辣鍋，原因就是...在這裡不好說。　　-----------------------------　　地沟油？
　　台灣的麻辣火鍋店很多啊,但是不麻,比四川的差多了喔 ~　　老實說,大陸的麻辣火鍋是會麻到嘴唇像是腫成兩根香腸那種感覺,很不舒服.
　　辣加麻真的是无敌了。。。　　
　　真正好吃的酱料是 蒜蓉+镇江米醋+葱粒+盐+少许味精或者糖 +辣椒油
　　聽說台灣麻辣火鍋的湯頭是可以喝的。北方的火鍋跟重慶火鍋不是一個概念
　　@maxchu-8 22:02:00　　台灣的麻辣火鍋店很多啊,但是不麻,比四川的差多了喔 ~　　老實說,大陸的麻辣火鍋是會麻到嘴唇像是腫成兩根香腸那種感覺,很不舒服.　　-----------------------------　　可能是因为原材料的原因吧，花椒产地在川贵两地。用料正宗地道！　　在台湾吃久了不麻的火锅，来大陆吃四川火锅肯定突然适应不了！　　感觉很难受。
　　@相知一刻
21:56:00　　@别开枪自己人啊 3楼　　四川活锅(重庆火锅)　　台湾应该没有的吧.　　我在北京吃了2家,完全就是北京火锅.　　对于能吃辣的人来说，个人认为四川火锅应该算得上世界第一美食,我知道有点偏爱了，但真的无法...............　　-----------------------------　　成都的譚魚頭曾經去過台灣開店
　　在大陸吃過 比較喜歡大陸的味道...　　原因是 罌粟子這個材料 台灣不許可進口 可惜啊....　　第一次在大陸吃四川麻辣鍋 　　水煮魚 水煮腦花 喝光了湯 老闆說四川人不喝湯? 求證實...
　　@奇犽001 5楼 　　加辣會很好吃很爽嗎　　不覺得 習慣問題而已 我常吃辣　　加胡椒就真的差滿多的　　-----------------------------　　爽！比单纯的辣爽多了！刚开始可能觉得不好受、但绝对吃一次还想吃
　　没吃过正宗四川火锅，我爱海底捞，好吃，就是人太多，每次都要等很久
　　@浓浓的人情味啊 11楼 　　真正好吃的酱料是 蒜蓉+镇江米醋+葱粒+盐+少许味精或者糖 +辣椒油　　-----------------------------　　我们是香油、蚝油、蒜茸、香菜和醋！基本不放盐味精，因为锅底越吃越咸
　　@maxchu0823 9楼 　　台灣的麻辣火鍋店很多啊,但是不麻,比四川的差多了喔 ~　　老實說,大陸的麻辣火鍋是會麻到嘴唇像是腫成兩根香腸那種感覺,很不舒服.　　-----------------------------　　不觉得很刺激像按摩一样吗！很新奇的口感
　　@Mr_Toothpick 8楼 　　地沟油？　　-----------------------------　　正经火锅店不敢用的！查的很严！锅底算钱的还不算便宜！那种二十九块吃到饱的街边小店用的可能性大点！
　　@甘滚龙 12楼 　　聽說台灣麻辣火鍋的湯頭是可以喝的。北方的火鍋跟重慶火鍋不是一個概念　　-----------------------------　　北方不吃辣锅、都是清汤底沾麻酱！特诡异的吃法！当然也有吃辣的、那程度是幼儿园的标准！我们这微辣的他们都受不了！
　　@mikiyx
22:20:00　　@浓浓的人情味啊 11楼　　真正好吃的酱料是 蒜蓉+镇江米醋+葱粒+盐+少许味精或者糖 +辣椒油　　-----------------------------　　我们是香油、蚝油、蒜茸、香菜和醋！基本不放盐味精，因为锅底越吃越咸　　-----------------------------　　重慶就是香油(芝麻油)，蒜茸。鹽和醋個人喜好。談到火鍋不得不來張圖吧　　
　　@Mr_Toothpick 8楼 　　地沟油？　　-----------------------------　　@mikiyx
22:23:00　　正经火锅店不敢用的！查的很严！锅底算钱的还不算便宜！那种二十九块吃到饱的街边小店用的可能性大点！　　-----------------------------　　我不知道现在正规火锅店还有没有，因为前几年政府有严查严打地沟油餐馆。　　不过在这之前正规火锅店是有用地沟油的，秦妈火锅和蜀九香就是例子
　　@Mr_Toothpick 7楼 　　说起火锅，上次看几个北大陆生在台湾的生活记录，　　中间有一段是台生和陆生一起去吃火锅，　　然后那几个北大的学生介绍说，我们大陆那边吃火锅都是蘸芝麻酱　　顿时...无语， 四川火锅“被代表”　　不过我一直很好奇火锅用芝麻酱做蘸酱吃起来感觉是什么样？　　有机会一定得去尝尝！　　-----------------------------　　不好吃！北京人好这口！还有他们调辣的东西是韭菜黄啥的、一垞绿色的闻着挺冲的
　　@我係豬哥亮 1楼 　　不錯吧,　　台灣火鍋店也超多的,　　我超愛麻辣鍋的,　　不過呢,如果是單點,而不是吃到飽那種的話,　　可能要很高級又特別,才生存的下去.　　我覺得啦　　-----------------------------　　为啥啊！吃饭还得高级啊？物美价廉不就好？
　　@bunon
22:17:00　　在大陸吃過 比較喜歡大陸的味道...　　原因是 罌粟子這個材料 台灣不許可進口 可惜啊....　　第一次在大陸吃四川麻辣鍋　　水煮魚 水煮腦花 喝光了湯 老闆說四川人不喝湯? 求證實...　　-----------------------------　　台湾什么不准进口？　　你吃水煮鱼还把汤底喝了？ 牛啊，四川人都不喝，你敢喝？ 不辣不油吗？
　　@相知一刻 6楼 　　台灣現在也不少川菜館和麻辣火鍋店，又麻又辣。　　我個人是覺的重慶的火鍋還不錯，吃過幾次。　　不過當地人都阻止我吃麻辣鍋，原因就是...在這裡不好說。　　-----------------------------　　里边有鸦片壳壳?这个不影响啊.只是提味.火锅油是老油,.还争论过,用老油不够卫生,不用作为美食味道有差些了.
　　@bunon 15楼 　　在大陸吃過 比較喜歡大陸的味道...　　原因是 罌粟子這個材料 台灣不許可進口 可惜啊....　　第一次在大陸吃四川麻辣鍋　　水煮魚 水煮腦花 喝光了湯 老闆說四川人不喝湯? 求證實...　　-----------------------------　　因为烫了生肉啥的、而且很油！喝下去的是油而非汤！我们不喝火锅汤！但是那种滋补汤锅、里面煮鸡、鸭、兔子类的都喝！很鲜
　　@甘滚龙 14楼 　　成都的譚魚頭曾經去過台灣開店　　-----------------------------　　潭鱼头在重庆都垮了吧,.在重庆干不过本土企业,去台湾更难存活
　　@Mr_Toothpick
22:30:00　　@bunon
22:17:00　　在大陸吃過 比較喜歡大陸的味道...　　原因是 罌粟子這個材料 台灣不許可進口 可惜啊....　　第一次在大陸吃四川麻辣鍋　　水煮魚 水煮腦花 喝光了湯 老闆說四川人不喝湯? 求證實.........　　-----------------------------　　WW不知道“水”煮魚的水是辣椒水。白湯的水煮魚是可以喝的。紅湯不可以
　　@及新 17楼 　　没吃过正宗四川火锅，我爱海底捞，好吃，就是人太多，每次都要等很久　　-----------------------------　　有点像澳门豆捞式的创意火锅！吃的是服务和环境、但口味确实对四川人来说平淡无味了些、都靠沾料而非锅底提味！
　　@mikiyx 24楼 　　不好吃！北京人好这口！还有他们调辣的东西是韭菜黄啥的、一垞绿色的闻着挺冲的　　-----------------------------　　哈哈,你想想我一个重庆人看着北京人吃火锅蘸着酱心里什么感受,我当时还拍照传给我朋友看,他们简直没喷出来...
　　@Mr_Toothpick 23楼 　　我不知道现在正规火锅店还有没有，因为前几年政府有严查严打地沟油餐馆。　　不过在这之前正规火锅店是有用地沟油的，秦妈火锅和蜀九香就是例子　　-----------------------------　　这两家没去过！成都正经火锅店太多了、谈不上有多老字号的牌子
　　在外面混得最好的来自四川重庆等地的火锅是海底捞
　　@臭你个臭臭
22:43:00　　在外面混得最好的来自四川重庆等地的火锅是海底捞　　-----------------------------　　海底捞主打是服務吧，按照四川。重庆人吃火鍋的口味，應該是爛透老
　　@臭你个臭臭
22:43:00　　在外面混得最好的来自四川重庆等地的火锅是海底捞　　-----------------------------　　海底捞主打是服務吧，按照四川。重庆人吃火鍋的口味，應該是爛透老
　　我每次吃四川菜、重庆菜的时候　　吃完总是这种感觉：
辣跟麻　　而没有其他味道　　最最经典的水煮鱼，我就是吃不出鱼味道来，感觉它是鱼是从视觉跟嚼觉感觉出来
　　@zefeng0301 37楼 　　我每次吃四川菜、重庆菜的时候　　吃完总是这种感觉：
辣跟麻　　而没有其他味道　　最最经典的水煮鱼，我就是吃不出鱼味道来，感觉它是鱼是从视觉跟嚼觉感觉出来　　-----------------------------　　哈哈！我还不爱吃原汁原味的鱼！因为我讨厌水里的东西、不用佐料盖掉鱼腥我根本吃不出鲜美、只觉得腥！　　大家吃清蒸鱼我就不喜欢
　　不会太火
打着台湾牌子 可能会有少数脑残会去蹦一蹦
　　可是 不论你打什么牌子 四川人只会认味道
然后是价格 环境 服务
　　如果味道不好
其他的再好 也没用
你打火星的牌子也没用
　　@mikiyx 31楼 　　有点像澳门豆捞式的创意火锅！吃的是服务和环境、但口味确实对四川人来说平淡无味了些、都靠沾料而非锅底提味！　　-----------------------------　　我倒不喜欢澳门豆捞，服务没有海底捞好。我虽然喜欢辣，但我估计我可能不太能适应四川火锅。
　　@朝三暮四郎LC 39楼 　　不会太火
打着台湾牌子 可能会有少数脑残会去蹦一蹦　　可是 不论你打什么牌子 四川人只会认味道
然后是价格 环境 服务　　如果味道不好
其他的再好 也没用
你打火星的牌子也没用　　-----------------------------　　帅哥、偶说的是去台湾开店
　　@甘滚龙 30楼 　　WW不知道“水”煮魚的水是辣椒水。白湯的水煮魚是可以喝的。紅湯不可以　　-----------------------------　　我記得水煮魚的紅油，不是可以拿來和麵嗎？而且還真是好吃。
　　@mikiyx 41楼 　　帅哥、偶说的是去台湾开店　　-----------------------------　　大半夜的，口水下来了。。。　　记得吃的最爽的一次辣火锅是重庆小天鹅，嘴巴辣肿了。是在青岛吃的，2003年的样子，不知道这个牌子还有吗
　　@Mr_Toothpick 26楼 　　台湾什么不准进口？　　你吃水煮鱼还把汤底喝了？ 牛啊，四川人都不喝，你敢喝？ 不辣不油吗？　　-----------------------------　　雖然是台灣南部人 不過無辣不歡阿...　　喜歡喝麻辣湯底 不過隔幾天P都是紅的 拉得很爽...　　麻辣鍋的罌粟籽很香 可惜台灣吃不到... 是違禁品 禁止進口....
　　@矛盾江胡 43楼 　　大半夜的，口水下来了。。。　　记得吃的最爽的一次辣火锅是重庆小天鹅，嘴巴辣肿了。是在青岛吃的，2003年的样子，不知道这个牌子还有吗　　-----------------------------　　没听过！川渝牌子太多了！
　　@mikiyx 41楼 　　帅哥、偶说的是去台湾开店　　-----------------------------　　我看错了....
　　@相知一刻 42楼 　　我記得水煮魚的紅油，不是可以拿來和麵嗎？而且還真是好吃。　　-----------------------------　　水煮鱼的你喜欢可以啊！那个鱼本来就是和汤煮熟后端上来的！算熟食！不比火锅烫生东西、锅汤里有杂质
　　@bunon 44楼 　　雖然是台灣南部人 不過無辣不歡阿...　　喜歡喝麻辣湯底 不過隔幾天P都是紅的 拉得很爽...　　麻辣鍋的罌粟籽很香 可惜台灣吃不到... 是違禁品 禁止進口....　　-----------------------------　　又不是毒品！只是壳而已！大陆管制毒品比台湾严格多了！这不算禁品唉！虽说多吃不好！偶尔吃顿火锅还是蛮爽的
　　@甘滚龙 22楼 　　重慶就是香油(芝麻油)，蒜茸。鹽和醋個人喜好。談到火鍋不得不來張圖吧　　　　-----------------------------　　看着就爽
　　@Mr_Toothpick 7楼 　　说起火锅，上次看几个北大陆生在台湾的生活记录，　　中间有一段是台生和陆生一起去吃火锅，　　然后那几个北大的学生介绍说，我们大陆那边吃火锅都是蘸芝麻酱　　顿时...无语， 四川火锅“被代表”　　不过我一直很好奇火锅用芝麻酱做蘸酱吃起来感觉是什么样？　　有机会一定得去尝尝！　　-----------------------------　　北方人火锅蘸麻酱多应该是受涮羊肉影响吧，涮羊肉和火锅吃法有些人确实不怎么分
　　我們都吃這種的,看不到辣椒,也沒那麼油膩　　
　　@mikiyx 18楼 　　我们是香油、蚝油、蒜茸、香菜和醋！基本不放盐味精，因为锅底越吃越咸　　-----------------------------　　你要给他们说清楚
香油+蒜茸+（醋 这个是个人口味）是一种　　耗油+蒜茸+（醋 这个是个人口味）是一种　　喜欢吃香油的就用香油
喜欢吃耗油的就用耗油哦 亲　　不然他们因为就你说的那样全部一起哦　　这是最早的调料啊
后来吃梭边鱼这些就加得多了
　　@矛盾江胡 43楼 　　大半夜的，口水下来了。。。　　记得吃的最爽的一次辣火锅是重庆小天鹅，嘴巴辣肿了。是在青岛吃的，2003年的样子，不知道这个牌子还有吗　　@mikiyx 45楼 　　没听过！川渝牌子太多了！　　-----------------------------　　小天鹅还有歪
　　以前有人試過　　不過生意部大好　　台灣人不太愛吃辣
　　@bunon 44楼 　　雖然是台灣南部人 不過無辣不歡阿...　　喜歡喝麻辣湯底 不過隔幾天P都是紅的 拉得很爽...　　麻辣鍋的罌粟籽很香 可惜台灣吃不到... 是違禁品 禁止進口....　　-----------------------------　　佩服！那么喜欢吃辣，欢迎常来四川玩！
　　不管什么餐馆能够根据当地口味改良才能赚钱，四川火锅也是如此。不改良，出了四川就得赔死，老板不会和钱过不去的。　　
　　火锅好不好吃在于羊肉，我在南方就没吃过那种正宗羊肉，一点羊肉味都没有　　
　　@奇犽001 5楼 　　加辣會很好吃很爽嗎　　不覺得 習慣問題而已 我常吃辣　　加胡椒就真的差滿多的　　-----------------------------　　四川火锅加的是麻椒不是胡椒
　　@Mr_Toothpick 7楼 　　说起火锅，上次看几个北大陆生在台湾的生活记录，　　中间有一段是台生和陆生一起去吃火锅，　　然后那几个北大的学生介绍说，我们大陆那边吃火锅都是蘸芝麻酱　　顿时...无语， 四川火锅“被代表”　　不过我一直很好奇火锅用芝麻酱做蘸酱吃起来感觉是什么样？　　有机会一定得去尝尝！　　-----------------------------　　芝麻酱，韭菜花，腐乳一个都不能少
　　@bunon 15楼 　　在大陸吃過 比較喜歡大陸的味道...　　原因是 罌粟子這個材料 台灣不許可進口 可惜啊....　　第一次在大陸吃四川麻辣鍋　　水煮魚 水煮腦花 喝光了湯 老闆說四川人不喝湯? 求證實...　　-----------------------------　　火锅汤是有毒的，含有大量的蔬菜中的叶酸，亚硝酸盐，还有肉类的溶出物，胸腺嘧啶和飘零，尤其是反复高温煮的火锅，毒性更强，喝汤等于慢性自杀
　　@明天过后丶Sy 52楼 　　你要给他们说清楚
香油+蒜茸+（醋 这个是个人口味）是一种　　耗油+蒜茸+（醋 这个是个人口味）是一种　　喜欢吃香油的就用香油
喜欢吃耗油的就用耗油哦 亲　　不然他们因为就你说的那样全部一起哦　　这是最早的调料啊
后来吃梭边鱼这些就加得多了　　-----------------------------　　我们是香油里就加蚝油的。。不能单吃蚝油，蚝油吃多了咸，而且好费　　南方有些地方就是单纯的香油加蒜蓉　　但我从小吃火锅，都是那些料加一起的诶
　　@吼吼大圣 57楼 　　火锅好不好吃在于羊肉，我在南方就没吃过那种正宗羊肉，一点羊肉味都没有　　-----------------------------　　是火锅　　不是涮羊肉　　四川人吃火锅可不是光吃羊肉，这边肉类多着呢，有些人根本不点牛羊之类的
　　@相知一刻
21:56:00　　@别开枪自己人啊 3楼　　四川活锅(重庆火锅)　　台湾应该没有的吧.　　我在北京吃了2家,完全就是北京火锅.　　对于能吃辣的人来说，个人认为四川火锅应该算得上世界第一美食,我知道有点偏爱了，但真的无法...............　　-----------------------------　　地沟油！
　　@骚年耶稣 58楼 　　四川火锅加的是麻椒不是胡椒　　-----------------------------　　我大学的北方同学就单吃麻酱的多些　　不放韭菜花和腐乳　　我觉得可没味了，我吃涮羊肉也不用麻酱，麻酱就适合沾黄瓜吃　　或者热干面啥的，做蘸料没咸味
　　@明天过后丶Sy 53楼 　　小天鹅还有歪
有　　-----------------------------　　我没吃过诶，摊手
　　@來看看 51楼 　　我們都吃這種的,看不到辣椒,也沒那麼油膩　　　　-----------------------------　　里面肯定煮的都是类似关东煮那样的丸子之类的吧　　你们吃不吃肥肠，脑花，毛肚这类东西啊　　四川火锅必备哦！
　　@這麼那麼難搞呀 54楼 　　以前有人試過　　不過生意部大好　　台灣人不太愛吃辣　　-----------------------------　　不是有外省人吗　　外省人也不吃啊？　　我看眷村的节目，里面的菜色蛮多都有辣味的嘛　　虽然比不上我们这边的程度
　　@轻_武_器 56楼 　　不管什么餐馆能够根据当地口味改良才能赚钱，四川火锅也是如此。不改良，出了四川就得赔死，老板不会和钱过不去的。　　-----------------------------　　改良就没精髓了耶　　那跟清水烫白菜有啥两样啊　　要吃正宗的才好啊
　　@mikiyx 64楼 　　我大学的北方同学就单吃麻酱的多些　　不放韭菜花和腐乳　　我觉得可没味了，我吃涮羊肉也不用麻酱，麻酱就适合沾黄瓜吃　　或者热干面啥的，做蘸料没咸味　　-----------------------------　　北方的火锅多是清汤的原味，没有四川的上面飘着一层油，羊肉是现切的，吃的就是肉本身的鲜味，不想四川以各种毛肚为主，腐乳是提咸的，你那同学也是奇葩了，他不会在你们那里买不到吧···
　　@骚年耶稣 69楼 　　北方的火锅多是清汤的原味，没有四川的上面飘着一层油，羊肉是现切的，吃的就是肉本身的鲜味，不想四川以各种毛肚为主，腐乳是提咸的，你那同学也是奇葩了，他不会在你们那里买不到吧···　　-----------------------------　　我在北京上的大学哦==　　她们都不怎么吃辣味的东西，连腐乳都觉得辣　　就是单加麻酱的多一些　　你说错了，四川火锅本来就是牛油加佐料加高汤弄得锅底，汤跟水差不多，和牛油混一块就全是油，没得汤了　　所以没人喝。。跟毒关系不大，虽然有那个说法，但是大家不喝因为那是油
　　@hkjclwd 63楼 　　地沟油！　　-----------------------------　　别瞎说,不是地沟油.火锅是什么油你都没搞懂.你以为炒菜呢
　　@mikiyx 70楼 　　我在北京上的大学哦==　　她们都不怎么吃辣味的东西，连腐乳都觉得辣　　就是单加麻酱的多一些　　你说错了，四川火锅本来就是牛油加佐料加高汤弄得锅底，汤跟水差不多，和牛油混一块就全是油，没得汤了　　所以没人喝。。跟毒关系不大，虽然有那个说法，但是大家不喝因为那是油　　-----------------------------　　腐乳是咸的，没有辣味啊，不要看到红色的东西就是辣的好吗　　去吃吃东来顺就知道什么是北京火锅了
　　@骚年耶稣 72楼 　　腐乳是咸的，没有辣味啊，不要看到红色的东西就是辣的好吗　　去吃吃东来顺就知道什么是北京火锅了　　-----------------------------　　吃过几次了，但是我用的也是香油佐料　　我蘸料里不吃腐乳的，而且四川的腐乳本来就是辣的。。。。
　　@mikiyx 73楼 　　吃过几次了，但是我用的也是香油佐料　　我蘸料里不吃腐乳的，而且四川的腐乳本来就是辣的。。。。　　-----------------------------　　那也不正宗啊，文吃还是武吃的啊 哈哈　　四川好像什么都是辣的，第一次听说腐乳是辣的，那臭豆腐是不是也是麻辣味？XDDD
　　@Mr_Toothpick 7楼 　　说起火锅，上次看几个北大陆生在台湾的生活记录，　　中间有一段是台生和陆生一起去吃火锅，　　然后那几个北大的学生介绍说，我们大陆那边吃火锅都是蘸芝麻酱　　顿时...无语， 四川火锅“被代表”　　不过我一直很好奇火锅用芝麻酱做蘸酱吃起来感觉是什么样？　　有机会一定得去尝尝！　　-----------------------------　　那是麻辣烫，在我们和非常流行的
　　@mikiyx 65楼 　　我没吃过诶，摊手　　-----------------------------　　我也摊手
　　回复第4楼(作者:@蔓性自刹 于
21:50)　　我只知道　　一个四川遂宁老乡在台湾开四川牛肉面店开火了　　她的名字叫“段纯贞"　　==========　　如果马永贞去开呢？　　
　　怀念大学好几个兄弟流连于火锅店，喝啤酒，吹牛逼的日子。
　　@明天过后丶Sy
04:32:00　　@矛盾江胡 43楼　　大半夜的，口水下来了。。。　　记得吃的最爽的一次辣火锅是重庆小天鹅，嘴巴辣肿了。是在青岛吃的，2003年的样子，不知道这个牌子还有吗　　@mikiyx 45楼　　没听过！川渝牌子太多了！......　　-----------------------------　　小天鵝印象最深刻是第一次吃自助他家好吃街的解放碑店，當時其他火鍋館還沒有自助形式，記得好像35元一人，我們幾個同學一起。下午4點多鐘一經理進店就說；今天生意不錯。服務生趕緊回答：有3桌是中午來的。XDDDDDD　　現在小天鵝的老闆是火鍋業協會的主席
　　@bunon
22:17:00　　在大陸吃過 比較喜歡大陸的味道...　　原因是 罌粟子這個材料 台灣不許可進口 可惜啊....　　第一次在大陸吃四川麻辣鍋　　水煮魚 水煮腦花 喝光了湯 老闆說四川人不喝湯? 求證實...　　-----------------------------　　没有人会去喝水煮鱼的汤和火锅汤的！不喝菜汤，但是会喝其他汤，但是比较少！
　　@mikiyx
20:44:29　　-----------------------------　　臺北幾家"老店"(其實大都沒超過50年)都說原汁原味　　偶爾吃一次的人　　都會說"回家可能腸胃會不舒服"　　我上次有去"鼎王"吃過一次　　同樣沒逃過　　並不是它不衛生　　不知道是我本身不習慣還是怎麼樣　　今天吃了麻辣湯底　　隔天就一定會鬧肚子　　所以雖然很喜歡那個香氣　　可是又會怕　　我就有聽人家說　　中部很多小型的麻辣火鍋店　　都發生過這樣的情況　　常被客人私下抱怨:　　這家火鍋是不是不太衛生?　　我都久久一次才來吃　　竟然每次吃完回去都會拉肚子　　(吃這個火鍋 老實說是不是要常常練習? 老闆: 我冤啊~~~)　　很多店家就乾脆調整"辣度"跟"油度"　　客人吃了回家不拉肚子　　也就不會因此懷疑店家衛生了
　　@骚年耶稣 72楼 　　腐乳是咸的，没有辣味啊，不要看到红色的东西就是辣的好吗　　去吃吃东来顺就知道什么是北京火锅了　　-----------------------------　　四川的腐乳是辣的，一般都是自己家里做！在外面市场买发酵好的毛豆腐，然后放在玻璃缸里加料腌制.　　
　　@波麗路俄羅斯軟糖 81楼 　　臺北幾家"老店"(其實大都沒超過50年)都說原汁原味　　偶爾吃一次的人　　都會說"回家可能腸胃會不舒服"　　我上次有去"鼎王"吃過一次　　同樣沒逃過　　並不是它不衛生　　不知道是我本身不習慣還是怎麼樣　　今天吃了麻辣湯底　　隔天就一定會鬧肚子　　所以雖然很喜歡那個香氣　　可是又會怕　　我就有聽人家說　　中部很多小型的麻辣火鍋店　　都發生過這樣的情況　　常被客人私下抱怨:　　這家火......　　-----------------------------　　这种情况下次吃完火锅后吃几片生大蒜，或者喝点白酒试试。　　我们吃火锅肯定是要喝酒的，从来没发生过这种问题。
　　@甘滚龙 79楼 　　小天鵝印象最深刻是第一次吃自助他家好吃街的解放碑店，當時其他火鍋館還沒有自助形式，記得好像35元一人，我們幾個同學一起。下午4點多鐘一經理進店就說；今天生意不錯。服務生趕緊回答：有3桌是中午來的。XDDDDDD　　現在小天鵝的老闆是火鍋業協會的主席　　-----------------------------　　我就吃过那么一次，确实太辣了，受不了，不过到今天为止还是记忆犹新。。。　　现在吃火锅一般都吃白汤的，确实被什么口水油吓着了。
　　@骚年耶稣 74楼 　　那也不正宗啊，文吃还是武吃的啊 哈哈　　四川好像什么都是辣的，第一次听说腐乳是辣的，那臭豆腐是不是也是麻辣味？XDDD　　-----------------------------　　沾料是！我们这边炒青菜之类的都常用干辣椒！香肠也是辣味！腐乳更是了！北方人吃这边的腐乳不一定受得了　　也有不辣的菜、比如卤味就不怎么辣！不像湖南湖北的卤菜绝大部分都带些辣味　　当然这是我的经验而已、不代表外人！
　　@mikiyx 66楼 　　里面肯定煮的都是类似关东煮那样的丸子之类的吧　　你们吃不吃肥肠，脑花，毛肚这类东西啊　　四川火锅必备哦！　　-----------------------------　　肥腸,毛肚,有　　腦花是啥?　　
　　@波麗路俄羅斯軟糖 81楼 　　臺北幾家"老店"(其實大都沒超過50年)都說原汁原味　　偶爾吃一次的人　　都會說"回家可能腸胃會不舒服"　　我上次有去"鼎王"吃過一次　　同樣沒逃過　　並不是它不衛生　　不知道是我本身不習慣還是怎麼樣　　今天吃了麻辣湯底　　隔天就一定會鬧肚子　　所以雖然很喜歡那個香氣　　可是又會怕　　我就有聽人家說　　中部很多小型的麻辣火鍋店　　都發生過這樣的情況　　常被客人私下抱怨:　　這家火......　　-----------------------------　　不是不卫生！是你们不习惯这么重口味的东西！吃惯了甜淡口味的一下吃这么油辣的也会闹肚子　　韩国人也是这样、刚吃中国菜也会不适应一阵、觉得比韩国料理油！但过后超爱吃中餐！回韩国吃泡菜反而觉得空虚　　估计给你们吃咱们西北的面条你们也拉肚子！肉燥比较油而且辣
　　@crossgate2012 80楼 　　没有人会去喝水煮鱼的汤和火锅汤的！不喝菜汤，但是会喝其他汤，但是比较少！　　-----------------------------　　他说的是麻辣烫哦！那能喝！不过是不放重料的那种清汤！四川人加了大麻大辣的料后喝的没劲啊！这边吃面也不习惯把汤底全喝掉、大家只吃干货
　　@來看看 86楼 　　肥腸,毛肚,有　　腦花是啥?　　　　-----------------------------　　猪脑！很好吃！入口即化、回味无穷　　但三高人士少吃！胆固醇有些高
　　@矛盾江胡 83楼 　　这种情况下次吃完火锅后吃几片生大蒜，或者喝点白酒试试。　　我们吃火锅肯定是要喝酒的，从来没发生过这种问题。　　-----------------------------　　那我吃大蒜好了　　可以薰別人　　哈哈哈!　　謝謝你的偏方!　　希望有用呀~
　　作者：@mikiyx
回复日期： 12:57:00　　@來看看 86楼 　　肥腸,毛肚,有　　腦花是啥?　　-----------------------------　　猪脑！很好吃！入口即化、回味无穷　　但三高人士少吃！胆固醇有些高　　============　　這東東倒沒吃過　　有聽過用豬腦加香腸皮,做的仿雞卵　　吃起來應該口感差不多　　火鍋料都是三高食材,蔬菜水果要配著吃　　　　
　　@mikiyx 68楼 　　改良就没精髓了耶　　那跟清水烫白菜有啥两样啊　　要吃正宗的才好啊　　-----------------------------　　肯德基来了中国也得改良，所以火过麦当劳　　各地有各地的口味
　　受不鳥啦　　明天要來去吃麻辣鍋,　　對了,大家吃完麻辣鍋,　　嗯嗯的時候,會不會辣辣的??　　我想了解是我體質問題,　　還是大家都一樣?
　　@吼吼大圣 57楼 　　火锅好不好吃在于羊肉，我在南方就没吃过那种正宗羊肉，一点羊肉味都没有　　-----------------------------　　我超愛吃羊肉的,　　要溫體羊肉才好吃啊.　　流口水啦
　　回复第89楼，@mikiyx　　@來看看 86楼 　　肥腸,毛肚,有　　腦花是啥?　　-----------------------------　　猪脑！很好吃！入口即化、回味无穷　　但三高人士少吃！胆固醇有些高　　--------------------------　　烤脑花也好吃！　　
　　@我係豬哥亮 93楼 　　受不鳥啦　　明天要來去吃麻辣鍋,　　對了,大家吃完麻辣鍋,　　嗯嗯的時候,會不會辣辣的??　　我想了解是我體質問題,　　還是大家都一樣?　　-----------------------------　　不会　　因为习惯了　　但是别人可能会　　我从小到大好像还没有因为吃辣而菊花痛　　虽然有吃多了辣椒，曾嗯出过辣椒来，但是没什么感觉滴说　　（请勿想象此画面——+）
　　@轻_武_器 92楼 　　肯德基来了中国也得改良，所以火过麦当劳　　各地有各地的口味　　-----------------------------　　我觉得麦当劳的口味比肯德基好耶　　只是肯德基花样多，品种多，但是没什么特色呢　　麦当劳的奶昔啊，派啊还有辣翅，都很有存在感，肯德基的辣翅一点辣味都没有
　　@mikiyx 89楼 　　猪脑！很好吃！入口即化、回味无穷　　但三高人士少吃！胆固醇有些高　　-----------------------------　　我以前一次都要吃三份的~~　　后来每次吃都胆痛~~　　还无知的怪店里的东西有问题~~　　结果一检查是胆囊炎~~　　从此不再吃~~一吃准痛！~~~还有鸡蛋等都不能吃~~~
　　@我係豬哥亮 94楼 　　我超愛吃羊肉的,　　要溫體羊肉才好吃啊.　　流口水啦　　-----------------------------　　温体羊肉？~~什么情况？~~~
　　@來看看 91楼 　　猪脑！很好吃！入口即化、回味无穷　　但三高人士少吃！胆固醇有些高　　============　　這東東倒沒吃過　　有聽過用豬腦加香腸皮,做的仿雞卵　　吃起來應該口感差不多　　火鍋料都是三高食材,蔬菜水果要配著吃　　　　　　-----------------------------　　如果你吃真正的四川、重庆火锅~~敢用带叶子的蔬菜~~保证你事后呼爹叫娘~除非对麻辣无感~吼吼~~
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