求有关快餐店专业人事心得。本人想开间快餐店，但无经验。。。位置已经找到。在写字楼旁边。 诚心找帮手_百度知道
求有关快餐店专业人事心得。本人想开间快餐店，但无经验。。。位置已经找到。在写字楼旁边。 诚心找帮手
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写字楼周围的话，快餐店第一，相当重要的！！！一定要干净整洁第二，饭菜种类选择要多，价格的话可以分为1&2&3&4&5&6&7&8&91就素菜豆芽之类的&2块的可以搞几种人们经常喜欢吃的& 3块的可以搞一些豆腐之类的&有营养的&口感不错的&4快的&可以加一些肉啦&茄子之类的& 5&6& 7&8&就是肉上档次的菜& &第三，人员服装要统一第四，可以提供免费的加米饭。（可以放到偏僻的角落，除了吃货没多少人去吃的）第五，内部设置2台自动饮水机（饭后可以提供一杯饮水，虽然很细微但是客人很舒服，饭后来一杯水喝。周围都差不多的话细节决定成败）第六，内部设计方面&第七，最重要的一点，选一个好的大厨！！！！！！收银区选一个速度快算钱快算钱准确的的记菜价准确的收银员计价员！！！！有详细方面想咨询的可以私信我哎。
请问你是哪里的？
问我是哪里的做什么呀，这跟你提问有联系么？呵呵
没，就想约你出来慢慢谈。
希望可以对你有所帮助
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这生意好干嘛 虽然你在写字楼旁边 但你也得看平时这附近的人都在哪吃饭啊那基本就没什么问题勒
那就看你厨艺和性价比是否能赢得亲人们的心了
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出门在外也不愁& 背靠快餐店 女孩巧做中介年入百万
背靠快餐店 女孩巧做中介年入百万
椭圆形的花
2012年夏天，赵文琪揣着西安交通大学通信专业的毕业证，意气风发，踌躇满志。远在浙江温州的父母打电话来说：“孩子，我们跟这里的电信部门联系好了，回来工作吧!”可一向温顺的她拒绝了。赵文琪家境优越，从小到大都是在父母的羽翼庇护下生活，现在，她想独自闯荡。她想，自己毕竟是名牌大学毕业生，找份工作有什么难?她把西安某著名电信单位作为首选，然而马上遭到对方的当面拒绝，嫌她没有工作经验，薪水要求又高。这个开头显然不太好，之后的半个月，赵文琪一直没有找到合适的工作，她和工作单位之间总是互相不满意。西安还是那个西安，夹着简历走在路上的女孩，却忧虑了很多。兜里不到500块钱了，她又不愿意找父母求援，怎么办?还是大学生呢，却为生计发愁，真丢人。不知道走了多久，觉得累了，赵文琪拐到一家快餐店，无精打采地要了碗面。女老板一眼就看到她的求职简历，笑着搭讪：“找到工作了吗?”赵文琪摇头，老板笑着说：“姑娘，现在大学生太多，如果要求太高，很难找到满意的工作。”说完，她指着一位正在门口支单车的服务员说：“你不相信吧，她也是一位大学生，刚送快餐回来。”
吃完面走的时候，女老板递给赵文琪一张名片，让她有困难可以联系自己。回到住处，赵文琪捏着那张名片，犹豫了很久，终于拨通号码，怯怯地问：“您的快餐店还需要人手吗?”女老板爽快地说：“你随时可以来上班!”终于工作了，心情却是尴尬的。赵文琪换好工作装，忸怩了半天才开始端盘送菜。进来一个人，她就心跳半天，怕是熟人，魂不守舍的，还出过几次小差错。而另一个大学生，却非常熟练，礼貌周到，让顾客如沐春风。第一天挨过去了，赵文琪告诫自己：就业没有大学生小学生之分，在哪行就得钻哪行，架子面子，都免谈!赵文琪聪明肯干，很快就赢得了老板的信任。不久，赵文琪开始给西安高新区一些写字楼的白领送餐。才去第一家公司，她就受到大家的狂轰乱炸，白领们纷纷发牢骚：“你们店做的饭菜太没特色，总是老三样，再不改观我们就另外订餐。”在第二家，赵文琪这边刚放下饭盒，那边又听到了同样的埋怨。赵文琪心里感到郁闷极了，送完餐刚进电梯间，就看见一位年纪相仿的女孩，穿着同样快餐店的服装，正用手抹泪。赵文琪关切地问她怎么了，原来她的客户一打开饭盒就骂，说又放辣椒了，每次叮嘱都白费力气……女孩委屈地说：“我每次转告客户意见，老板都不理会，还说今后不给他们送快餐了。”赵文琪听了女孩的遭遇，忽然眼前一亮，这不就是一个绝好的商机吗?有的快餐店认为白领们难伺候，要求高，主动放弃了送餐业务。我为什么不把这笔业务接过来，按照白领们的要求走呢?从此，赵文琪每次送快餐，都会详细地记下对方的电话、用餐口味和个人禁忌。自己收集的信息还不够，她又在写字楼门口等待其他的同行，主动上前搭讪，询问各种细节，一一记在心里。另找工作的想法暂时搁置了，她一门心思想把“快餐”做好。她明白，作为一个真正意义上的创业者，就要知道自己最终想要什么，要达到目标需要经过哪些过程，具备哪些长远眼光，拥有哪些战略意识;而作为就业者，着眼点也就是当前这两三年，往往第一考虑的还是安全感，如何保住现有的稳定饭碗，自然不会想到太远，也不会太高。所以，她要想改变现在的生活，就必须行动起来。几天考察下来，每天天黑才能回家，赵文琪瘦了，但是心里更有谱了。她酝酿着新的快餐运作模式，琢磨自己完全可以做一个快餐中转站，收集各种风味快餐，提供给各家公司的白领，从中赚取差价。既帮快餐店拓宽了业务，又让白领选择更多，何乐而不为?说干就干，趁着春节期间的业务需求旺盛，很多快餐店放假，白领们只能放弃订餐的机会，赵文琪开始实施自己的计划。很快，她就在东桃园村找到了一间20平米的门面房，月租2000元，但老板坚持要一次交清三个月的房租。可赵文琪手上只有5000元，那段时间的生活本来就捉襟见肘，让她一次拿出来三个月的房租，更是不可能了。她三番五次地恳求，房东终于同意月付房费。房子定下来了，赵文琪马上去人才市场找了两个口齿伶俐的打工仔，提出包吃包住工资500元的条件，他们的工作任务就是送餐。而且同时附带条件：每人先交500块押金。对方有些犹豫，她拿出自己的大学毕业证保证，第一个月发工资一定退还，两个人这才勉强答应了，赵文琪终于松了口气。自己作为创业者，每一分钱的支出都会算作是成本，省下来的就是利润，所以，精打细算是应该有的习惯性思维和动作，绝对不是一个“抠”字能概括得了的。而就业者却是大方得很，反正公司的资产是老板的，又不是自己的，浪费点也不是割自己的肉。只要自己工作方便顺手，浪费点又算什么，以至于许多就业者在自己创业的时候，还改变不了在就业时养成的大手大脚的习惯。赵文琪深深懂得这个道理，她明白，创业就是勤俭持家。她精打细算，把店面简单粉刷了一下，又做了三套统一的送餐服装。接下来，她便开始打电话给各个写字楼寻找业务。很多都是老客户，大家也都熟悉这个耐心细致的姑娘，加之很多快餐店还没上班，很快，她就拿到100份订单。终于看到曙光了，赵文琪挂掉电话时高兴得跳了起来。因为事先有过调查，所以赵文琪很快根据订单的要求，找到了需要的快餐店。老板一听赵文琪要50份，便高兴地给她一个优惠的价格，赵文琪当即交了订金。随后，她又去另外一家饭馆，预订了50份特色菜。饭菜做好了之后，赵文琪自己也穿上工作服和两名员工一起外出送餐。当天，除去各种费用，赵文琪净赚150元钱。初战告捷，使赵文琪信心十足。第二天，她多预订了50份，很快又送完了。春节过后，快餐店的竞争日益激烈，赵文琪的订单不如以往多了。但赵文琪没有被眼前的困难吓倒，她坚信，条条大路通罗马。完成工作一定不止一种方法，只是作为就业者长期工作生涯下来，已经习惯了用单一思维去考虑问题：A事就用A类解决办法，B事就用B类解决办法，很少有人会去用超越性的思维来从不同的角度去解决问题。她干脆亲自上门到公司推销，面对质疑的目光，她从容地拿出自己记录的快餐店手册说：“你们想吃任何口味，我都可以满足。送餐及时，保证营养，还能经常变换花样!”不少公司抱着怀疑的态度，接受了赵文琪的提议，一试觉得果然不错，纷纷取消原来订的快餐盒饭。一个月下来，赵文琪外送的盒饭达到了3600多份，月收入达到20000多元。此时的赵文琪信心更足，她憧憬着：下个月的纯收入也许就能变成40000元，甚至是80000元!第二个月，赵文琪又招聘了两位工作人员，自己则主动出击到更多的公司联系送餐业务。同时她不断想出各种花招，吸引白领。一方面，她寻找到更多各具风味，干净又便宜的小饭馆，让快餐店手册日益丰富，白领有更多选择;另一方面，她又到各公司发放调查问卷，统计白领最爱吃的饭菜和最想吃的饭菜，然后自己设计新菜单，再交给饭馆去做。就这样，赵文琪渐渐被写字楼的白领们熟悉。外卖快餐很普遍，但装外卖的饭盒几乎千篇一律，既不美观又不能突出公司品牌。因此，她又有了新想法：在现有快餐盒上加印商家标志或图案，让人耳目一新，还能提高宣传效果。一般来说，越是低档的快餐利润越低，考虑做个性高档餐盒的几率就越小。只有做高档快餐生意的商家，才会考虑印制高档餐盒，因为低档的餐盒成本和高档的餐盒成本相差几倍。尽管如此，但赵文琪仍然决定更换高档餐盒，因为现在，她外送的快餐盒饭每月几万份，年利润已经突破100万元，并从小店面升级为有限公司。如今，事业已经步上正轨，赵文琪驾轻就熟，为了不荒废专业，她又应聘到某知名电信公司上班，身兼两职。每天，她9点打电话给各个快餐店预订特色菜，11点整，公司的工作人员统一着装往各个公司送饭。现在赵文琪的梦想更大：“将来时机成熟，我想把快餐中介做成中国连锁!没有不可能，就看你敢不敢想!”
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投资额：1-3万关注度：5649快餐外卖如何做业务_百度知道
快餐外卖如何做业务
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快餐拓展业务有这几种方式1最直接的去印刷一些彩色传单去发放，把你的产品、价格和优势体现出来。2依靠这些传单，传给现有的客户，他们在吃饭时会有时间仔细去看你这些传单，一传十十传百的让他们帮你宣传，适用于写字楼。3用微店的雷达功能去搜索你附近的人，直接和他们交流去介绍你的产品！希望对你有帮助
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快餐外卖的相关知识
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出门在外也不愁外卖为何打不垮便利店的盒饭--百度百家
外卖为何打不垮便利店的盒饭
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传统电商是线性思维，外卖O2O并没有解决这一问题
有人问：O2O这么发达，便利店还值得投资吗？
咋一看，这个问题本身就有问题，因为O2O里面的第二个O&就是线下。
这个问题是一个朋友问我的。那天股市正绿，我打起精神不假思索的说，值得啊
对方说，O2O不应该有替代作用吗？我说，你说的是传统电商吧，不是O2O。
又补充说，我理解都直供了，就是链条变短，便利店不是在增加链条环节吗？
......一下子，我竟然不知道怎么回答。无消说，从大环境看，正是由于O2O的兴起，线下的门店越来越重要。连京东、阿里这样的巨头都在补课。
但是另一方面，她说的也没错。电商的本质，就是使链条变短，后来传统电商发现了自己这一短板，他们纷纷与便利店这样的线下资源展开合作，但是，这并不意味着，传统零售业那种靠跑马圈地上规模的玩法还适用。因为，同时涌现的一些社区O2O服务项目，在已有的门店资源和用户之间，架起了新的桥梁，比如京东到家，社区001&，一个针对商品，一个针对服务。他们的作用之一，是扩大了一家实体门店的实际地理覆盖范围，这样也同时意味着，未来不需要开那么多门店了。
不过，我还是愿意给出肯定的答案，未来，至少在便利店这个形态上，还是大有可为。
我不想用一串无聊的数字砸晕各位读者，但还是引用下，根据中国连锁协会和野村咨询的《中国便利店发展报告》权威数据显示，便利店这两年一直在经济放缓的情况下，保持双位数增长。15家主要代表性企业销售额增速为18.2%，远高出其他业态（百货大卖场等）。
比数字更说明问题的是，在这个细分市场内，在7-ELEVEN这样巨头已经成为行业标杆的情况下，不断有新的玩家进入这个市场。大家知道便利店的投资不是一笔小投资，没有充分的市场前景，是不会有人贸然进入的。在北京有号称要与7-ELEVEN叫板的全时便利店，在武汉，也有today便利店这样的新新人类，是牛根生投资的。而便利店的模样，也正在发生巨大的变化。
废话不说，先上图
你会觉得这是一家便利店吗，这确实是，这是位于上海是茶陵北路斜土路的家乐福便利店“easy 家乐福”，国际零售巨头家乐福今年才刚刚进入这个细分市场，第一家店在上海动物园附近，这是第二家店。这里展示的是二楼，一楼是这样的。
据家乐福的人说，这家店开成这个样子，有物业的原因，本来就是复式结构，第二层一开始被一家著名咖啡品牌看中，说你们家乐福在一楼开便利店，不如我们在二楼开咖啡，生意一定好，家乐福一想，既然这样，肥水何必流外人田？我们自己整吧。然后就整成了这个样子。
其实，这并不算新鲜，据说在武汉的TODAY也是一家不像便利店的便利店，像什么， 更像是咖啡馆，休闲空间。包括装潢设计，也更加符合年轻人的口味，因为没见过，所以不表了。
下面回到我们开始的问题，我为什么认为便利店值得投资，把这个问题转换一下，在O2O时代，便利店这个“节点”还有哪些价值？
一 &是起点，而不一定是终点
互联网的一大特点，是消灭中间环节。零售业也可以被称作流通业，台湾人喜欢叫“通路”，从字面上看，是典型的中间环节，所以你从理论上“推倒”，肯定会认为便利店也是这样的中间环节。
但是真正经常光顾便利店的人或许有感觉，便利店和大卖场的一大区别，就是便利店不一定是中间环节，它也可以是商品或者服务的起点。
很多人都有过在便利店卖盒饭（便当）的经历，其实大卖场很早就有主食厨房的概念，做面食熟食，供家庭主妇下班采购回家。但是在白领午餐这个刚需、高频符合一切互联网思维的市场，没有那个实体业态有便利店这么明显的优势，午餐外卖成为便利店的主要利润来源之一，一点不奇怪。甚至在送餐外卖如火如荼的今天，便利店的生意似乎丝毫没有受影响。在我住的小区 ，我是亲眼看着外卖小车从无到有从少到多，看着门口那条街的餐馆来来去去，但是7-ELEVEN的盒饭生意，从未受到影响，从12点到1点，绝对的销售黄金段。
为什么快餐外卖如此发达，仍旧奈何便利店的盒饭不得？其实原因并不复杂，我测算过从附近那个著名的写字楼走过来买完盒饭再回去，20分钟撑死。至于外卖，当几千个人模狗样的白领们把一个几百米长的街道变成午后的步行街时，一个外来的外卖小车还想走的动？休想！我不否认会有人懒得下楼直接点外卖，分流了一部分订单，但是至少三年前我曾经遇到过12点30以后就抢不到盒饭的情况，现在还有。
所以，在我看来，便利店并不必然是个中间环节，在有些商品或（服务）上，它就是起点。服务方面应该就不用举例子了吧，台湾便利店增值服务最多可以达到600多种，秒杀一切O2O。在国内，在提供增值服务方面，最牛的应该是成都的红旗便利店，这是号称曾经开进中南海的便利店。容我摘抄一段（我从没有采访过这家公司，采访是另一个同事去的，所以无植入无软文）：
目前公司在保持多种经营特色的基础上，先后拓展开发安装四川广电星空数字移动电视、分众传媒及众通公众信息查询机，从而为供应商提供了多媒体广告宣传平台和建立消费者信息交流平台。红旗连锁还在各门店开展了蜀安驾校报名、公交卡消费和充值、电信缴费、中国移动手机充值、拉卡拉、信用卡还款、手机充值、支付宝、水电气代收等业务。
二 &场景消费的再造
当然便利店自身也在演进，全时便利店最近提出一个新的概念，要做星巴克+吉野家。野心确实不小，还没有真正超越7-ELEVEN，就开始招惹星巴克这样的国际巨头。但是反过来说，为什么easy 家乐福、全时便利店这样的新玩家都花样百出，因为他们也都明白，如果只是想模仿，无论是再造一个法国版的7-ELEVEN还是北京版的，都必死无疑，必须创新求变，才有活路。
而变化的方向，大家其实都很明确，就是“体验为王”，商品和服务并重。在我了解的资料中，天虹推出的天虹微喔便利店其目标最合我心，他们提出旨在打造“零售+餐厅式+个性化服务+O2O”模式的便利店。能想到的概念都装进去了。家乐福的easy 家乐福甚至提出，便利店可以务实也可以务虚 ，比如他们设想在二楼的休闲空间在周末搞一些线下活动，可以教孩子画油画，或者给创业者提供交流场地（创业咖啡）等等。
无论是+星巴克也好，还是+798也好，便利店正在尝试摆脱商品主导的售卖渠道的命运，而变成一个商品+服务+休闲的立体空间，我以为这个方向是绝对正确的，也是线下实体重生的关键。
说到底，还是回到零售业的本质，零售的本质究竟是什么，是通路吗？我觉得不是，其实是场景消费。
（台湾便利店一角）
不久前，阿里苏宁合作，我参与了一些采访，报道还未出来。一个明显的感受是，过去对O2O嗤之以鼻的马云都在转变态度（不信你们可以去查，马云是从来不讲O2O），2011年以前，马云对实体经济的看法充满了傲慢和嘲讽，但是最近他的态度确实发生的了改变。为什么呢，我想是和他的生态观念有关。
马云是很讲究生态的，但是什么是生态呢，我理解应该是放水养鱼。一个水池里，很多鱼自由活动，理论上可以达到水池的任何地方。但是传统电商（包括淘宝）构筑的不是这样一个东西。传统电商本质上是个线性的过程。所有的鱼不是在悠闲的转圈，而是在游泳池里赛跑，一个跑道一条鱼（包裹），发出去越快越好，而且最好不要回来，回来就是逆向物流，成本更高。
所以马云曾经想从社交入手，因为社交比商品更容易形成消费者的圈子。而在品牌商这一头，所谓的生态一定是供应链上下游共赢，一定是信息和资金反复流通交汇，产生新价值，而不是线性结构。天猫部分解决了这个问题，那也是因为有线下购物中心的成功。购物中心证明了在电商时代人们仍旧需要真实的交流，就像年轻情侣需要在大悦城的亚洲最长飞天梯上接吻一样，就像90后看完电影的第一需求不是点赞而是赶快去开房一样，人类总有些需求时需要线下解决的。
而零售业的本质，是提供一个让人们反复消费，愉快消费的场景（主要是指消费者这一端）。中国人喜欢讲圈子，过去，在饭局茶馆里找圈子，现在，是否能够在咖啡馆，便利店里找圈子呢？我觉得有可能。说句半开玩笑的话，当你看到中国那么多高大上的互联网创业，那么多人的聪明才智，那么多VCPE最后都投向了约炮这一件事时 ，你就知道中国人面对真实交流的需求有多强烈了，坐在便利店里，喝一杯奶茶，聊聊天，有什么不好呢？
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