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农贸市场到社区超市 日照市民买菜习惯变迁
来源：中国经济网山东频道
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关键词：蔬菜;社区;超市
[摘要]民以食为天，一个《舌尖上的中国》引得国人食指大动。美味佳肴难求，新鲜优质的食材更是难寻。随着人们对饮食要求的提高，对食材的新鲜度和安全度也有更高的要求。
民以食为天，一个《舌尖上的中国》引得国人食指大动。美味佳肴难求，新鲜优质的食材更是难寻。随着人们对饮食要求的提高，对食材的新鲜度和安全度也有更高的要求。
如何能购买到新鲜、安全的蔬菜、肉类或海鲜食品？
从农贸市场到大型超市，从大型超市，再到社区超市和有机食品超市，人们的购买渠道和购买习惯也正在发生变化。
大多数人喜欢家门口买菜&
“过去人们喜欢到超市买菜，是因为相对于农贸市场，超市食材种类多，有些菜还是半处理品，省去了讨价还价的烦恼，方便快捷。”食品行业业内人士丁先生告诉记者，由于工作节奏的加快，很多市民加班回家后没有时间到超市买菜，可能会选择小区门口的超市或者小卖部，简单购买些食材炒菜做饭。
记者也注意到，近年来，社区超市和生鲜店较受市民欢迎。但记者走访发现，受店铺规模和管理等因素影响，社区超市的蔬菜种类少，且多不新鲜。家住雅都56号公寓的孙女士告诉记者，她每天下班回家差不多都接近晚上7点。她也觉得小区小卖部里的蔬菜不新鲜，但由于时间较晚，也只好将就。
丁先生告诉记者，社区超市的最大优势在于位置，现在的居民社区都比较集中，基本上能做到一家店背靠一个小区，辐射周边一到两个小区。但大部分社区超市都是个体小本经营，当蔬菜变质或者不大新鲜的时候，不舍得处理。
“我们的优势在于连锁经营，只销售无公害的生鲜蔬菜，有统一的配送流程，一旦蔬菜过期，马上处理。”?农夫田歌生态农业科技有限公司总经理丁原廉告诉记者。
据悉，为了抢占小区优质位置，7月农夫天歌将分别在新营华府、御景东方、广安佳苑和格林蓝天小区开设四家连锁生鲜超市。“我们计划在两年建设30家小区门店，争取覆盖日照市区社区。”丁原廉说。
部分年轻人期待网上买菜&
科技改变生活，也改变了很多人的购买习惯。市民郑女士就是网购达人，她不喜欢逛街，更倾向于网购。郑女士告诉记者，她是宅女，不爱出门，但是如果要做饭，就只能下楼去小卖部或者超市。“如果打个电话，或者像淘宝一样，在网上下单，就有蔬菜鲜肉送上门该多好。”郑女士说。
丁原廉告诉记者，现在人们的消费习惯越来越趋向于网络化，农夫田歌生鲜超市也将推出电子订单业务。
据了解，现在日照有多家提供订单配送服务的企业：四季新农果蔬配送中心专做果蔬配送的，第三日有机食品超市提供有机禽肉、蛋类以及有机蔬菜配送的，中晨鲜米提供鲜米、糯米配送。
“大概今年8月，我们会推出电子订单服务，网上买菜，网上结算。我们还在每个店面里配置电子恒温柜，这样顾客订制的食材会被准备好放入恒温柜，顾客下班后只要输入验证码，就可以取走食材。”丁原廉说，他们还陆续开发手机APP软件，以后的购买方式会越来越便捷。
注重食品安全的市民可选择无公害食品&
随着人们对食品安全的关注，近年来有机食品、绿色食品超市如雨后春笋般冒出。记者了解到，目前日照市场上的无公害食品都是坚持培育生产基地，坚持原产地供应。
“我们销售的有机食品都是直接从原产地采购。”第三日有机食品超市负责人唐先生告诉记者，“店里有极少数的食品是非有机的，顾客在购买时我们一定会主动告知他们。”
食品行业业内人士李先生称，农产品市场监管乏力导致很多蔬菜瓜果都有农药残留，有的是种植者施药导致，也有不法摊贩抹上化学药品导致。“比如说鲅鱼，我们知道很多摊贩都在鲅鱼身上抹上层化学药品，这个鲅鱼就像刚捕上来的一样新鲜。”李先生说。
李先生建议，如果市民较注重蔬菜农药残留等安全问题，可选择无公害食品或者有机食品。
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摊位整洁有序 功能分区鲜明
到农贸市场买菜也舒心
升级改造后的创业商城农贸市场
　　农贸市场是市民日常生活必不可少的组成部分，到菜市场去买菜几乎是每个家庭的“规定动作”。正因为菜市场与市民生活息息相关，所以这里的环境卫生秩序尤其引人关注，能在一个干净、舒适、放心的环境中购物，是每个市民的期望。
　　随着我市城乡环境综合治理的深入开展，农贸市场的环境正在发生着巨大的变化：统一的不锈钢菜台、标准的农残快速检测室、规范的划行归市标识牌、市场公示栏和文明创建宣传用语等标识牌，宽敞明亮的农贸市场大棚通道畅通无阻，卫生保洁状况良好……所有这些无不彰显着城市文明整体素质的提高。
　　农贸市场升级
　　改造暖人心
　　“路修好了!平整干净的水泥路，真是惠民工程啊!”市民李青感慨道，创业商城农贸市场升级改造后，走在平整、干净的市场内买菜是一种享受。
　　作为我市农贸市场升级改造的示范工程，近年来，市区创业商城农贸市场面貌得到了很大改善。购物环境好了，市民到市场买菜的心情也就更加舒畅了。
　　如今，走进市区创业商城农贸市场内，摊位整洁有序，内部功能分区鲜明，“蔬菜类”、“水果类”、“禽蛋类”等公共信息标志牌放在显眼的位置，市场内公共卫生、消防安全、供水供电、给排水、排污等基础设施建设一应俱全，各类宣传栏、公告栏、指示牌、询问投诉、意见箱等公共设施全部统一制作，整齐划一。“我们卖菜也有自己的地了!”市区周边的农民张顺笑着说，现在农民卖菜都有“自产自销区”了。
　　创业商城农贸市场于2000年6月动工修建，占地面积1.5万平方米，总投资4100万元，同年10月建成并投入使用。市场覆盖人口近7万人，市场内可容纳经营户约420余户。市场投入使用十年来，硬件设施逐渐出现陈旧老化现象。
　　2009年，该市场被列为我市首批升级改造市场，市政府出资470万元对市场进行了两次升级改造，市场内基础设施不断完善，市场面貌得到很大提升。目前，该市场改造工作已基本完成，为我市成功创建省级文明城市、省级卫生城市和省级优美示范城市奠定了基础。
　　雨城区工商局相关负责人介绍，改造后的创业商城农贸市场新建了5个钢棚，面积达5000余平方米。门面、固定摊位所售商品齐全，市场内主要经营土特产、蔬菜、副食品、肉类等，同时还配备农民自产自销区2000平方米。市场按行业进行划行归市，市场标识牌和店牌、店招设置统一，共分蔬菜类、水果类、禽蛋类、腌卤类、水产类、鲜肉类等八大区域，是目前我市中心城区最大的综合农贸市场。市场日人流量达2万人左右，年成交额超过11000余万元。今年，我市主要针对该市场的两条通道和自产自销区进行了升级改造。
　　除了创业商城农贸市场外，市区众多农贸市场均进行了升级改造。截至目前，市区创业商城农贸市场、苍坪路农贸市场、北门水果农贸市场等5个农贸市场先后获得省级“三化”示范市场命名。
　　建立长效机制
　　确保“好景常在”
　　农贸市场以“清洁、有序、安全”的崭新形象赢得了市民的认可。不过，建立长效机制是让农贸市场一直规范管理的关键。
　　“希望相关部门加大联合执法力度，建立长效机制!”10日，家住市区建新路的市民刘先生表示，在相关部门的努力下，农贸市场如今是“洁、静、美”，但是必须建立长效机制，确保这样的“好景常在”。
　　市民王君如说，建立长效机制需要规范落实市场内每一个经营户的责任与义务，要让“爱护环境，人人有责”的意识深入人心，必要的罚款等硬性措施也必不可少。
　　目前，我市中心城区有13个农贸市场。市工商局相关负责人称，要建立长效机制，还需提高市场业主管理、经营市场的能力。只有在大家的共同努力下，才能让农贸市场一直这么美下去。
　　李雅源 记者 蒋龙华/文 张婧/图
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北纬网 版权所有湘潭晓塘路农贸市场突然停电 市民“摸黑”买菜
　　□摊贩：供氧机停止工作，水池里的鱼都“翻白”了，生意受到影响　　　　□管理方：可能是线路出了问题，两小时后恢复供电；将添置柴油发电机　　　　红网湘潭站11月10日讯（湘潭晚报记者 欧阳铁强）“这么大一个农贸市场，大白天进去买菜还要摸黑，不仅看不清菜的样子，万一碰到障碍或是滑倒，要找谁负责？”11月9日，岳塘区晓塘路附近的市民向我们反映，岳塘中心农贸市场突然停电给他们带来了不便。　　　　现场　　　　市场内一片漆黑摊贩点蜡烛卖菜　　　　9日上午9点多钟，正是岳塘中心农贸市场的销售高峰，里面人流如织。突然，大家一阵惊呼，里面变得漆黑一片，原来是停电了。　　　　“怎么停电也不给一个通知？让大家一点准备都没有。”由于农贸市场的摊位位于负一楼，一停电里面什么也看不见。　　　　在这次突然的停电中，影响最大的是活鱼摊贩们。一位姓李的摊贩告诉我们，水池里的活鱼因为供氧机停止工作，出现了“翻白”（缺氧晕死）现象。她只能一边放水、增加水池的氧量，一边派人回家取储备电源。尽管这样，还是有一些活鱼死去了。　　　　在一旁卖猪肉熟食的陈女士告诉我们，因为停电后一片漆黑，顾客们都不敢进来，她的肉完全卖不动，“存货不新鲜，明天就更没有人要了。”　　　　蔬菜摊贩彭先生说，因为顾客看不清蔬菜，他只好请人到外面买来了蜡烛。“这个时间正是买菜的高峰，停电导致我少做了很多生意。”　　　　直到上午11点左右，市场才恢复供电。　　　　管理方　　　　线路出现问题将做好应急工作　　　　到底是什么原因导致市场突然停电？　　　　市场管理委员会的一位女性工作人员说，市场停电可能是供电线路出现问题造成的。对于部分业主怀疑是欠费导致停电，她给予了否认。　　　　停电后，市场管理委员会的工作人员立即通知物业管理方，对停电原因进行检查，并尽快恢复了供电。对于停电给买菜的市民和里面的摊贩带来的不便，她表示歉意；同时，他们将做好应急准备工作，添置柴油发电机，确保市场不再发生长时间停电的现象。
( 09:13:55) ( 22:53:10) ( 22:46:49) ( 18:50:16)编辑：王玮
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