八月份超市蔬菜架畅销蔬菜排行，因要做活动，

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-07-29 15:41 标签： 超市加盟店排行榜
美国超市货架上的转基因食品
来自吾谷网
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关于转基因是能够“拯救饥饿”还是“魔鬼的化身”，一直存在很大争议。现在，我们先把转基因食品到底是好是坏的问题放在一边，讨论一下当你去超市购物的时候，你是否知道哪种食物最有可能是转基因的?或者是最有可能...
转基因大米将将被批准用于人类消费 图片来源：IRRI, WIkimedia Commons
关于转基因是能够&拯救饥饿&还是&魔鬼的化身&，一直存在很大争议。现在，我们先把转基因食品到底是好是坏的问题放在一边，讨论一下当你去超市购物的时候，你是否知道哪种食物最有可能是转基因的?或者是最有可能包含转基因成分的?
我们在吃转基因食物吗?
很有可能。因为像玉米淀粉和大豆蛋白这样常用的食物成分主要是转基因来源的，所以总体来说，食用转基因食物是不可避免的。食品安全中心的比尔&弗里兹称，&事实上，超市货架上约60%-70%的食物中含有转基因成分。&加工食品中大多含有转基因成分，但是新鲜水果和蔬菜例外，只有夏威夷木瓜及小部分南瓜、西葫芦和某种甜玉米是转基因的。目前，还没有转基因的鱼类、肉类和禽类产品被批准用作人类消费，但是大部分的饲料来自转基因玉米、苜蓿和其它转基因谷物。只有有机肉类产品的饲料是非转基因来源的。
那么哪些作物是转基因的呢?
1、木瓜：20世纪90年代，环斑病毒在夏威夷木瓜树中广泛扩散，摧毁了近一半面积的木瓜树。1998年，科学家研发出了抗木瓜环斑病毒的转基因木瓜品种，叫做&彩虹木瓜&。现在，77%的夏威夷木瓜是转基因品种。
2、牛奶：RGBH激素是为了提高牛奶产量而给奶牛注射的人工生长激素。在欧盟、加拿大、新西兰和澳大利亚，供人类消费的牛奶不允许使用RGBH激素。很多牛奶品牌在标签中标明不含RGBH，但高达40%的牛奶产品，包括冰淇淋和奶酪，含有这种激素。
3、玉米：美国本土种植的玉米约90%是转基因品种，大部分玉米用作饲料或乙醇工业，其余的多用来用于食品加工。蒸煮或烧烤的整穗甜玉米是非转基因的，直到去年，孟山都公司的第一个转基因甜玉米品种收获上市，市面上出现了转基因甜玉米。消费者呼吁商人乔伊(TraderJoe's)和全食超市(WholeFoodsMarket)不要销售此转基因甜玉米，但沃尔玛这样的综合性超市的货架上已经开始上架转基因甜玉米，且没有任何转基因标识。
4、南瓜和西葫芦：超市里售卖的南瓜大多不是转基因的。但是约有10,125公顷的曲颈南瓜、直颈南瓜和西葫芦种植转入抗病毒基因的品种。
5、&全天然&食品：如果你想要避免食用转基因食物，也要小心此类标签。现在，对于天然食物由什么成分构成并没有严格的定义。联邦法庭近日正请求美国食品药品管理局确定&全天然&食品是否可以用来描述包含转基因成分的食物，以便解决一起相关的法律诉讼。
澄清：此前，我们提到过美国销售的豆腐都是非转基因的，但只有最畅销的Nasoya品牌和其它一些主要生产商有非转基因证明，并不是市面上所有的豆腐都是非转基因成分。
(本文由吾谷网独家摘译自5 Surprising Genetically Modified Foods，原文来自Mother Jones。译/卢露)
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周　六：9:00-18:00“菜夫人”直营蔬菜惠民 社区超市看重服务_农视网
“菜夫人”直营蔬菜惠民 社区超市看重服务
湖北汇春集团老总付祖平：蔬菜直营属于惠民行业，永远不会被市场淘汰
传统的蔬菜流通方式造成蔬菜价格较高，主要是由于中间环节多、层层加价所致，不仅农民没有得到应有的收入，而且市民也得不到实惠。蔬菜直营市场便在这种环境下应运而生。拥有48家社区直营超市，背靠2000多亩蔬菜生产基地的现代农夫付祖平便是其中的佼佼者，他也是湖北汇春&菜夫人&的创始人。
亏损500万&交学费&
刚见到湖北汇春集团老总付祖平时，他才开完7点40分的早会。这位个子高高大大的老板一点架子也没有，看上去是个很会算细账的人。
&蔬菜销售是个辛苦活，晚上干到深夜是家常便饭。&说到这个行业，付祖平表示，自己也是半路出家。在此之前一直做的是农产品深加工，机缘巧合才进入农产品销售领域。
2009年，付祖平已经拥有300多家乡村便利店，当时主要是做蔬菜代销，解决老百姓买菜不方便、不实惠、不安全的问题，但代销产品价格受制于上游经销商、质量不可控的问题成了他的心病。
当年8月，公司购进的货源接连三次在质量检测中出了问题，农药残留物超标，将近3吨多的蔬菜被就地销毁，给公司造成一万多元的损失。
&让有毒的菜流通到终端市场上，一旦出了问题，后果不堪设想。&由此，付祖平决心建立属于自己的蔬菜基地。2010年，他在东西湖区拿下2010亩土地，创建自己的蔬菜基地，打造&生产&市场&终端销售一体化的现代农业模式&。
但蔬菜基地仅仅只是解决了种植环节食品安全的问题，公司盈利才能不被市场淘汰，高密度的人工成本和完善保鲜冷链系统等问题又摆在他面前。
付祖平坦言，由于公司还处在起步阶段，去年在保鲜方面的亏损就高达500万元，&当做是交学费，市场培育期大家都是摸着石头过河。&
保鲜难、成本高制约企业发展
对于该行业的前景，付祖平十分看好：&蔬菜直营市场属于惠民行业，永远不会被市场淘汰，只是整个业态的发展还处在一个探索阶段。&
公司现在面临的是行业性的问题，蔬菜属于生鲜类食品，而生鲜类销售首先面临的就是如何保鲜。再加上其中环节多而复杂，要求精细化操作，无形中增加了人工成本。
付祖平介绍，一般来说当蔬菜离开种植基地后，要经过储存、分拣配送、运输、社区销售四大环节。&这其中，保鲜环节一直贯穿始终，这又对冷链系统的要求非常高。为此，企业投资了500万元，用于购置30台冷藏车，搭建分拣中心1000平米冷库，并在各社区门店配置冷藏柜、安装空调，最大程度对整个环境进行调剂。&
分拣配送的高成本又是另一个行业难题。付祖平说，要将企业做大做好，一般都会建立自己的分拣配送中心。分拣中心每天有60到70种单品蔬菜，工作人员要将毛菜处理成净菜，对大小粗细不同的蔬菜进行统一，再根据每个门店不同需求量一一下单。
&这也是我们常说的以销定产，工作人员在根据订单配菜时，配置量不能超过订单的20%。而在配送过程中，误差率不能超过千分之一。这都需要大量的人工操作，公司每年在这一块的支出，仅工资一项就达70余万元。&
成本控制不好，就很难在终端价格上取得优势。谈到目前直营市场的情况，付祖平分析，常见的分为直通车和直营店两种，但都有各自的弱势。直营店要面临门店选址和租金的问题，直通车则要受困于时间和天气，&有时候等市民下班回家，直通车早就收摊了。&
尽管困难重重，付祖平仍在不断尝试。他表示，完善信息化管理系统的建设在一定程度上可以降低分拣配送环节的人力成本，增减准备率。以前是按单个门店的订单搭配蔬菜品种，现在则变成所有门店信息集纳完成后，按单品一次性分拣完。&这样至少可以节省20%的人力成本。&付祖平说。
立足社区服务 线上线下齐发力
除了在成本上下功夫，付祖平更看重品牌和服务。去年9月，他创建了属于自己的蔬菜专卖店&&&菜夫人& 生鲜蔬菜连锁超市。在他心目中，蔬菜直营超市不仅仅局限于卖菜，而是要做社区综合服务的载体。
虽然做直营店，但也不能保证所有蔬菜价格都低于菜场，相对来说，年轻人更容易接受这种模式，而老年人则更看重价格。
&那么我们就要做足服务。&他说，在菜夫人的每个门店内，都挂了一张食物相宜相克表，并且请退休后的职业医师进行免费咨询服务，目前已经在东西湖、后湖的两家社区进行了初步试点。
为了满足习惯网购的上班族，付祖平还组建了网上商城。&我们的线上销售很灵活，只要你在线上下单，社区生鲜超市会马上备货，如果消费者因其他原因不能回家做饭，取消订单，我们就可以将这部分蔬菜卖给其他居民，避免蔬菜因存放过长而变质。&
在他的市场计划中，武汉市区超过800户以上的社区，他都会考虑让生鲜超市入驻。&我们争取用三年时间，将店子开到500家。&
蔬菜直营属于惠民行业，永远不会被市场淘汰，只是整个业态的发展还处在一个探索阶段。
（原标题：&菜夫人&3年要开500家直营店）
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责任编辑：张晨

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