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加 盟 协 议
甲方：苏州宇新姥娘餐饮管理有限公司（以下简称“总部”）
乙方：&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&（以下简称“加盟店”）
甲、乙双方依据中华人民共和国相关法律、法规的规定，本着平等、自愿、互惠互利和诚实信用的原则达成本协议：
第一部分：协议宗旨
&&& 签署本协议，旨在加盟店可以得到总部的规范指导和专业支持，开设加盟店，获得总部旗下注册商标品牌“姥娘”的特许经营权和系列产品的销售经营权，实现特许经营的经营效益。
第二部分：知识产权
&& &1、总部独有的注册商标、品牌形象、相关软件、其它标识标志、营销模式、服务方式等相关内容的知识产权归属总部，加盟店只是在加盟期间得到授权并在规定的范围内使用。未经总部同意，加盟店不得转让给第三方。加盟店如需在任何媒体、户外发布带有总部品牌LOGO及相关知识产权的广告，必须通过书面申请经总部同意后方可使用。
&&& 2、如有特殊店铺享有不同于其他店铺的注册商标、品牌形像等，所有的知识产权仍归属于总部。
第三部分：加盟店
&&& 1、经总部与加盟店实地考察，确认加盟店经营地址：
&&& &&&&&&&省（自治区/直辖市）& &&&&市&&&&&&&& 区&&&&&&&&& 路（街）&&&&&&&& 号&&&&& 楼（门/层）。
&&& 2、建筑面积共计&&&&&& 平方米，房屋产权归&&&&&&&&&&&&&&&&&& （房东或者商场）拥有。
3、加盟店的选址应当进行商圈调查和评估，并符合总部规定的条件。
4、非经总部书面同意，加盟店无权变更加盟店营业所在地点。
5、加盟店营业天数、每日营业时间、营业项目，及其他相关经营活动须依总部规定办理。
第四部分：协议期限
&&& 1、本协议的有效期为 &&&&年 ，即自20&&& 年&&& 月&&& 日起到20&&&& 年&&&& 月&&& 日终止。
&&& 2、加盟店在本协议到期前30日内需用书面形式向总部提出续签或终止协议申请,总部在一个月内给予答复。
一、&&&&&&&&&&& *总部的权利义务
1.& 甲方免费提供技术指导，店面平面设计，前期策划。
2.& 甲方免费提供员工培训，工作制服8套，胸牌8个。
3.& 甲方免费提供各种形式包括网络在内的广告宣传。
4.& 如乙方不遵守公司合同，甲方可与乙方终止合同，并不退还保证金。
5.& 甲方特别声明自签约合同日起，无论合同终止与否，乙方的加盟费，管理费，甲方都不予退还。
6.& 公司有权根据市场行情，将各项费用作适当调整。
二、加盟店的权利义务
&&& 1、总部许可加盟店使用总部授予的特许经营权，按照本协议规定，设立加盟店。本协议所称特许经营权是指总部许可加盟店销售总部旗下品牌“姥娘”系列产品和服务的权利，包括总部所拥有的商标、商号、著作权、商业秘密、经营方案等。
&&& 2、加盟店必须严格按照总部规定的装修风格、色彩、款式等要求，以较高标准装修专卖店及专柜，如因未达到总部指定的装修标准而造成不能正常开业及销售业绩不理想，加盟店承担一切责任。
&&& 3、加盟店必须服从总部的经营指导，销售方案的执行，会员制度的管理，如因脱离公司的管理及指导而造成的闭店，总部有权扣除加盟店的保证金及追究因此给总部品牌带来的无形损失。
4、加盟店有义务在任何媒体、网络、聊天工具等正面宣传总部的品牌美誉度及公司形象，如因不恰当的宣传及言论给总部品牌带来负面影响的，一经发现，总部有权立即终止合同，扣除保证金，并有权追究法律责任。
1& .乙方需提供身份证复印件4份、2寸彩色照片4张
2.& 乙方不得做一切损坏公司形象的事情。
3.& 乙方应配合甲方提出意见和整改方案。
4.& 乙方支付加盟费和管理费，保证金、服装费、货款。
5.& 乙方支付汤料，底料，成本费，不得把汤料底料倒卖给其他店。
6.& 乙方不得擅自采购未经公司认可的产品。
7.& 乙方需经培训，通过考核合格，方能开张。
8.& 乙方必须每天检查煤气、水电等可能造成的安全隐患，要确保员工安全，一切事故和纠纷，与甲方无关。
9.& 乙方如要将姥娘麻辣烫整体转让，应提前一个月上报公司，得到公司许可后方可转让，转让收取壹万元转让过户费，该款用于对新的承接加盟店全面的培训与管理。乙方应结清所有货款和罚款，乙方应负责培训接手方通过公司考核合格后，能独立运作，乙方必须带着接手方去公司更改加盟档案资料，如有违反，公司不承认接手方是姥娘加盟店。
第六部分：各项费用
一、&&&&&&&&&&& 加盟费
&&& 1、加盟店应在本协议签订时，向总部支付&&&&& 万元，人民币大写(&&&&&&&&&&&&&&&&&&& )的品牌使用费即加盟费。此费用为总部对加盟店进行开业培训、运营指导的费用。
2、除本协议另有约定之外，无论是本协议期满、提前终止或因其他原因而终止，加盟店均无权要求总部返还加盟费，给总部造成损失的，将在保证金中扣除，扣除不够的，另行依法处理。1.&& 加盟费：八十平米以下&&&&&& 元一年（含品牌使用费、品牌推广费、第一年管理费），第2年，每年收取管理费用3800元。八十至一百五十平米&&&&&&& 元一年，第2年，每年收取管理费5800元。一百五十平米以上，&&&&&&& 元一年，第2年，每年收取管理费8800元。
二、保证金
&&& 1、加盟店应在本协议签订时，向总部缴纳履约保证金 1万元，人民币大写（壹万元）以确保有效执行总部的各项政策和制度。
&&& 2、除本协议另外约定之外，加盟店缴纳的保证金在本协议期满、双方协议提前终止协议时可无息全额退还。
3、当出现应退还保证金的情形时，加盟店应拆除一切与总部品牌形象有关的装修、道具，并经总部确认，保证金将在三个月后退还至加盟店指定账户。
三、公司统一服装费：夏天服装费60元/件，冬季服装费80元/件，帽子10/件，围裙10元/件，胸牌5元/个。
四、软件管理费
为提高加盟店核心竞争力，分析加盟店销售数据，为加盟店制定不同的销售策略，加盟店必须按照总部的要求使用总部开发的管理系统进行销售，并向总部支付技术服务费。
特别声明：各项费用如拖欠、拒交，从产生费用日期算起，每天按金额的百分之一交滞纳金。
第七部分：区域保护范围
1. 一公里直径范围内只允许开设一家姥娘加盟店。（如遇人口密集的商圈区域范围可缩减为0.5公里）
2.加盟店与加盟店店面外送的区域分配方法如下：
例如：东港分店坐落在东侧，苏安新村坐落在西侧，公司规定以两店的中间距离开始，东港往东属于东港范围内，苏安往西属于苏安范围内，两店只能在各自范围内发外送单或传单。所有区域必须由公司划分为准则。各加盟店无权擅自划分区域，如有违反，取消加盟资格，退出姥娘系统。
第八部分：公司统一装修及收费标准。
1.装修费（老版、新版）每平方米，&&&&&&& 元(含：广告门头形象设计，店内平面设计，不含制作)（不含：灯具，音响系统，空调，冰箱，餐具，灶台，排烟系统，节能桶，桌椅等，小件物品，收银系统。）
2. 装修费（老版、新版）每平方米&&&&&&& 元(含：广告门头形象设计、店内设计、店内广告抬头制作)。（灯具、音响及收银系统)（不含：空调、冰箱、排烟系统、灶台餐具、节能桶、桌椅及小件物品等）
3. 装修费（老版、新版）每平方米&&&&&&& 元(含：广告门头形象设计、店内设计、店内广告、抬头、灯具、音像及收银系统、餐具、灶台、排烟系统、桌椅及小件物品、2个节能桶、冰箱、显示屏、LED灯箱)，不包含（空调）质量标准，按新庄总店要求施工，免费保修3年。
4. 备注：不满30平方按30平方计算.
5.维修与维护：在不影响经营的情况下，公司会在72小时内上门修复，乙方人为造成的由乙方
承担相应费用。（如遇自然灾害、阴雨天气顺延）
备注：电器类产品免费保修一年、广告保修二年、硬装修保修三年。
第九部分：公司统一配送制度：
1、统一配送 汤料，底料，红油，荤菜，蔬菜，干货，面食按照成本价收取。
2、统一配送 打包盒 购物袋餐巾纸 。
3. 各门店所需配料应提前三天告知公司；如未告知所造成损失公司不予承担。
备注：公司规定时间送货，各门店每月配送两次，请各门店合理安排时间。
& &&&&&第十部分：加盟奖惩制度
1. 奖励制度：在多次抽查当中表现良好的 ，符合公司规定的，年底奖金2000元。违反公司制度罚款200元/次，谢谢配合!
2. 店内卫生不整洁罚款200元/次。
3. 不穿专用姥娘服装罚200元/次。
4. 不戴手套罚款200元/次。
5. 不戴专用姥娘胸牌罚款200/次。
6. 不戴专用姥娘帽子罚款200/次。
7. 不围专用姥娘围裙罚款200/次。
8. 不用专用姥娘餐巾纸巾罚款200元/次。
9. 不用专用姥娘打包袋罚款200元/次。
10.不用专用姥娘打包盒罚款200元/次。
11.不按公司配料，影响味道罚200元/次。
12.不严格按照公司统一价目表收费，罚款200元/次。
13.擅自调价罚款200元/次。
14.菜品变味，变质罚200元/次。
15.菜品分量过少罚200元/次。
16.顾客举报投诉每月两次以上（经证实）罚款200元/次。
17.服务态度不好，情节严重的罚款200元/次。
18.未经公司允许，擅自停业罚200元/次。
19.捞烫员、服务员在岗抽烟罚款200元/次。
20.公司开会迟到罚200元/次。
21.公司开会缺席罚款2000元/次。
22.乙方要严格按照公司统一调料配比标准，如乙方擅自过多配比，擅自乱添调料，造成的一切后果由乙方自己承担，公司将以法律途径追究乙方给公司带来的损失。
23. 乙方未按公司规定从不明渠道进货，擅自进伪劣产品，使用过期产品，造成的后果由乙方承担，情节轻者罚款5000元；情节严重者公司将取消乙方加盟资格，并通过法律途径追究乙方给宇新姥娘餐饮管理有限公司带来的损失。
24.一个月连续违反公司规定四次以上将取消其加盟资格，终止合同。
25.不配合公司工作人员监督检查的罚款200元，拒绝签字的罚款200元。
第十一部分：活动方案的策划和执行
为了提高销售额，增加品牌知名度，总部不定期根据季节、节日、假期、产品周期等因素策划促销方案，加盟店必须按照总部策划的方案执行。
第十二部分：协议终止
一、自动终止
&&& 本协议期满，加盟店不续约或者因其他原因未能与总部续约，本协议期满则自动终止。
二、协商终止
&&& 1、在协议期限内，双方不得无故提前终止协议。
&&& 2、总部或加盟店要求提前终止本协议，应提前一个月向对方发出书面申请，说明终止协议的理由，并与对方协商，达成一致意见，方可终止本协议。
&&& 3、如未能达成一致意见的，应当按照本协议规定提请人民法院诉讼，经法院生效判决终止本协议的，方可终止本协议，任何一方不得擅自终止本协议的履行。
&&& 4、如加盟店未经总部同意提前终止协议，不得要求退还保证金。
三、总部单方解除权
&&& 在本协议履行期间内，加盟店出现下列情形之一的，总部有权单方终止本协议，并可不退还保证金。
&&& 1、未经总部同意转让本协议或转让其股权的；
&&& 2、未经总部同意进行分立、合并的；
&&& 3、未经总部同意以承包、租赁、合作等方式转移经营权的；
&&& 4、向第三人泄漏总部的重大商业秘密的；
&&& 5、超过总部规定的期限仍未作出改进的；
&&& 6、在一年内受到总部3次以上处罚的；
&&& 7、不执行公司营销方案导致业绩下滑的；
&&& 8、总部发现有私自进货行为的；
&&& 9、总部发现销售产品中夹杂其他品牌或非品牌货品的；
&&& 10、总部发现加盟店有在QQ、微信、论坛、网络平台等上面进行对总部的恶意评价、挑拨、谣言等行为。
11、连续三个月未在总部指定的渠道进货也未做出书面说明的。
12、不管任何原因，停业一个月属于自动退出公司加盟，取消其加盟资格。
四、协议终止的执行
&&& 无论在何种情况下终止本协议，除本协议另有约定之外，在本协议终止后& 30& 日内，加盟店应当履行下列义务，否则视为侵权。
&&&&&&&&&&& 1、停止行使本协议享有的权利；
&&&&&&&&&&& 2、撤除与总部商标（品牌）有关的内外装修、招牌、广告牌等标志；
&&&&&&&&&&& 3、将与特许经营系统有关的徽记、标志、广告等交还总部；&&
&&&&&&&&&&& 4、将总部提供的管理手册、商品目录、价格表，以及其他涉及本经营系统商业秘密的文件交还总部；
&&&&&&&&&&& 5、清算对总部、供应商、客户的债务；
&&&&&&&&&&& 6、将租赁的设备与物品返还给总部；
&&&&& 7、其他属于加盟店应尽的义务。
第十三部分：违约责任
&&& 1、加盟店拒不执行或未能完全执行总部的各项管理标准、规章制度的，或加盟店在管理、经营、服务等方面存在问题的，总部有权要求加盟店进行限期整改，并予以口头或书面警告、索赔、直至暂停执行协议部分条款或解除协议等处理。
&&& 2、对加盟店违反本协议的行为，总部除有权责令其改正外，可根据违约行为的情节按酌情予以罚款。
&&& 3、加盟店受到处罚后，应当及时予以改进，在总部规定的时间内未改进的，视为新的违约行为，总部有权再次予以加倍处罚。
&&& 4、经确定违约的加盟店需向总部支付协议期内进货额5倍或不低于50万元人民币赔偿金。
&&& 5、 加盟店因违法行为而给总部品牌声誉造成恶劣影响的，还须向总部支付不低于加盟店当年年度进货额50% 的品牌损害赔偿金。
&&& 6、总部一旦以任何方式发现加盟店有私自进货、不完全进货或出售的产品中有部分是非总部的产品，或加盟店在总部的进货单与实际出售的产品不一致，均视为加盟店违约，总部有权没收不属于总部的产品。
7、加盟店延期向总部支付本协议规定的款项（包括罚款），将向加盟店追加每日3‰的滞纳金，自该款项应付之日起开始计算至款项实际到达总部账户之日止。
第十四部分：争议与解决
&&& 总部和加盟店均充分地认识到，在长期的合作中产生争议是不可避免的，协商是解决争议的最佳方式，签约各方均愿意本着公平的原则与合作的态度解决发生的争议，共求发展。
&&& 凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，如果未能协商解决，除本协议另有规定之外，任何一方有权向总部所在地法院提起诉讼。
第十五部分：其它约定
& 一、如签订协议后，需补充其它约定，可在此部分空白处直接书写，和上述条款效力等同。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
& 二、特别声明，投资有风险，乙方已经经过慎重估算考虑，甲方虽然全力支持乙方，如乙方如遇到经营不善、拆迁、安全事故等特殊因素导致亏损与甲方无关，甲方不予补偿。&&&&&&& 本加盟协议共计7页。 &&&&&&&&&&
甲&&&&&& 方： &&苏州宇新姥娘餐饮管理有限公司&&&&&&& &&（章）
授 权 代 表：&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&（签字）
住&& 所& 地：&& 苏州市桐泾北路26号恒峰大厦328-329室&&
联 系 电 话： &&8&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
邮 政 编 码：&& 215000&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
电 子 邮 箱：&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
签 约 日 期：&& &&&&&&&&&&&&年&&&&&&&&& 月&&&&& &&&&&日
乙 方 姓 名：&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&（手印）
授 权 代 表：&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&（签字）
证 件 号 码：&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
住&& 所& 地：&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
联 系 电 话：&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
邮 政 编 码：&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
电 子 邮 箱：&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
签 约 日 期：&& &&&&&&&&&&&&&&年&&&&&&&&&&& 月&&&&&&& 日- 或用以下帐号直接登录 -
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赛百味修改过期食材标签被曝光，企业自查称未发现问题 加盟店能管得住吗？
&&&&2015年新年伊始，多家媒体报道了一则食品安全事件，据称，记者在SUBWAY赛百味北京西海国际店暗访4个月发现，当该店的蔬菜、肉类等食材过期或即将过期时，店内员工并不是将其真正作报废处理，而是将外包装上所贴的“报废标签”替换成新的标签，然后写上新的生产日期和报废日期，以继续使用这些过期食材。&&&&尽管赛百味方面的调查结果否认媒体所报道的问题真实存在，但作为一家除创始餐厅外其他全部为加盟店的跨国连锁餐饮企业，其被媒体曝光的食品安全隐忧再度引起行业内外对于连锁餐厅“加盟模式”的担忧。&&&&特别是近两年来，为加速市场拓展，各大连锁餐饮品牌都在纷纷加大对加盟模式的发展力度：2014年，麦当劳、肯德基、小肥羊等相继宣布进一步开放特许经营的范围和权限；2015年元旦前后，必胜客特许经营网站也悄然新装上线，并宣布未来“加盟业务将是必胜客欢乐餐厅最重要的业务板块之一”。在这样的背景下，如何在通过加盟模式助力规模增长的同时，加强对加盟店的有效监管，从而保障食品安全就成为业界和消费者关心的问题。加盟店越来越多，连锁餐饮的配套管理真得能跟得上吗？&&&&媒体卧底曝光赛百味修改过期食材标签&&&&以“新鲜人，新鲜味”为标榜的跨国连锁快餐品牌SUBWAY赛百味，一向承诺“确保我们的食品符合最高的质量和安全标准”，为保证食材新鲜，赛百味承诺全部门店均使用“当天烤制面包”，并且每件食材都会被贴上“报废标签”，注明生产日期和报废日期，定期处理过期食品。&&&&然而，有媒体记者在赛百味北京西海国际店暗访4个月却发现，该店违反赛百味的承诺和店内规定，部分食材在过期或即将过期时就会被换上新的“报废标签”，甚至可能今天生产的面包就已经被标上了明天的生产日期。&&&&相关媒体报道还指出，有赛百味的前员工表示，类似修改食材日期的情况在除北京西海国际店之外的赛百味门店也有发生，工作人员要钻空子并不难实现。即使赛百味总部每个月都会派员检查，但这种修改标签的情况很难被查出，况且仅仅靠检查标签并且不加以甄别就想要防止过期食品回炉显然不可能，这样的监管也只是流于形式的监管。&&&&对于相关媒体报道的事件，记者专门采访了赛百味大中华区市场经理廖女士，其回应表示，针对媒体报道的赛百味北京西海国际店存在修改过期食材标签等问题，赛百味大中华区总部以及北京市食品药品监督管理局经过调查均未发现媒体报道所述情况。&&&&“北京市食药监局对海淀区的27家赛百味餐厅都进行了调查，没有发现媒体所报道的问题。我们内部调查也没有发现赛百味北京西海国际店以及其他餐厅存在任何违规操作的问题。也就是说，这一轮的调查结果显示赛百味餐厅的操作都是正常、合格的。”廖女士说。&&&&但尽管如此，作为一家几乎完全依靠加盟模式经营的连锁快餐，媒体记者暗访所揭露的问题还是让消费者不免担忧：全球42000多家赛百味门店，其中在中国内地就有近500家，如何能确保它们都没有问题？&&&&加盟模式是把“双刃剑”&&&&在连锁餐饮行业内众所周知的是，加盟模式就像一把“双刃剑”，其优势在于可以帮助企业实现规模的快速扩张，而弊端则在于随之而来的加盟商管理压力——只要一家加盟店出现问题，那么整个品牌所辖的所有店铺均将受到影响，可谓“一荣俱荣，一损俱损”。例如，汉丽轩的加盟店就曾被曝光过剩菜回收问题，俏江南加盟店也出现过回收油事件，这些事件均令品牌一度面临舆论危机。&&&&赛百味作为一个以加盟模式为主的连锁餐饮品牌，除位于美国的创始餐厅是直营店之外，其他所有餐厅均为加盟店。&&&&借助加盟模式，赛百味成为全球扩张速度最快、门店数量最多的快餐品牌之一，但对加盟店监管压力也如影随形。在其他媒体的报道中就有赛百味的“前员工表示，一家赛百味加盟店的加盟费、设备费以及租金、装修等费用总计需要约80万元人民币，投资回报期较长，因此不排除一些店长为了节省成本会做出违规事件。”&&&&多家企业相继开放加盟&&&&尽管明知加盟模式是一把“双刃剑”，但在规模扩张的需求驱动下，各大连锁快餐品牌还是纷纷选择加大对加盟模式的投入。&&&&同为连锁餐饮的麦当劳也是一家以加盟模式为主的连锁餐饮公司，全球80%的麦当劳餐厅是特许经营餐厅。但在中国市场，麦当劳于2008年才首次开展特许经营业务，且仅选拔出3位被特许人，截至2013年底，这一数字也不过46位。&&&&在2014年，麦当劳低调宣布开放上海、深圳两个一线城市的特许经营，目标是到2015年底将中国市场的特许经营餐厅比例从2013年的12%提升至20%-25%。&&&&百胜餐饮的加盟策略相对保守。在2006年，肯德基的加盟费一度高达800万元。截至2013年底，肯德基在中国门店数为4563家，特许经营门店278家，占比仅为6.09%。必胜客则仅有过短暂开放特许经营的经历。1993年香港怡和集团曾经成为必胜客在国内的唯一特许加盟代理商，但后来必胜客为统一管理，还是转向了直营。&&&&2015年元旦前后，业内人士发现必胜客特许经营网站已经悄然新装上线，这意味着继2014年肯德基、小肥羊相继更新加盟策略之后，百胜集团终于开始大规模发力必胜客品牌的特许经营业务。“未来，加盟业务将是必胜客欢乐餐厅最重要的业务板块之一”，其官网如是写道。&&&&据必胜客特许经营网站信息，此次必胜客将采用“不从零开始”的特许经营模式，加盟申请人只能从已经发展成熟的必胜客餐厅“备选加盟店”中选择并整体接手经营，而不能自主选址及开设新的餐厅。&&&&需加大违规处罚力度&&&&中国商业联合会理事刘常宝在《2014年特许经营行业发展战略分析报告》中提到，“在国家宏观调控政策的影响下，近两年房地产、金融等资本投资渠道收缩，而加盟特许经营品牌凭借收益平稳、风险相对较低、容易操作等特点，日益成为国内投资人追捧的热点。”&&&&但加盟模式的风险也是显而易见的。国外的许多连锁餐饮品牌在进入中国初期大都会选择通过特许加盟的形式来扩大规模和获得利润，但之后却有相当一部分特许企业变得谨慎，很重要的原因就是出于对品牌的保护。&&&&加盟店越来越多，企业该如何加强监管？记者获悉，近期必胜客推出的“不从零开始”的加盟政策，要求加盟商只能从已经运营成熟的必胜客“备选餐厅”中选择，同时在日后的经营管理过程中也对加盟店的原材料实行统一采购与配销、对新产品研发和食品安全监管的权限也牢牢把控，这些都是连锁餐饮企业对加盟商监管的常用方式。&&&&而赛百味大中华区市场经理廖女士则表示，在中国食品安全问题比较严峻的背景下，赛百味大中华区尤其注重对加盟店食品安全的管理，因为只要有一家店出现问题就会影响到所有门店的信誉，因此必须更加严格地监管，比如加强对加盟商的严格筛选，加强对原料来源的严格控制等。&&&&不过，在业内人士看来，对加盟商、供应链的监管是所有采取加盟模式的连锁餐饮企业共同头疼的问题，非一朝一夕可以杜绝。广东省流通业商会黄文杰认为，要解决这类问题，从政府监管层面来说还是需要法律和政策的约束以及相关部门的检查管控，特别是对于食品安全问题的处罚力度要加强，不能“象征性处罚”；从品牌方的角度来说，对于加盟商的合同约束力要足够强，相关的保证金制度、检查制度等也要保证行之有效；最后从加盟商的角度，诚信经营的意识不可松懈，因为加盟模式是“牵一发而动全身”，一旦出现问题，导致对整体品牌的损伤，加盟商也将得不偿失。&&&&南方日报记者&赵新星
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