此信息已经过期！系统缓存删除中........................
咨询电话：
首页 >企业资讯口碑最好的即食河粉生产线厂家
口碑最好的即食河粉生产线厂家？广州市健力食品机械有限公司竭诚为您服务。
随着人们生活水平的提高，工作节奏日益的加快，人们的膳食结构也在相应的发生较大的变化。为满足消费者的需求，食品的花样也随着不断的增多。就连人们日常生活中食用的米饭，亦能加工出多种米制品，最为常见的就是河粉。即食干河粉是就经过去除水分，烘干的河粉。优质的干河粉洁白晶莹，且因韧、滑、嫩、薄、清香而驰名国内外，即食干河粉因其使用方便，味道鲜美，食法多样（可炒、汤、蒸、凉拌），而赢得人们的喜爱。
& & 即食干河粉存放时间长而不变质（保质期为3-12个月），即食干河粉便于运输，销售范围可扩展到全国各地，甚至远销海外。让更多消费者能真正品尝到正宗优质的米粉。干河粉市场前景广阔，投资干米粉加工业，工业化批量生产成本低，质量保证，是广大创业者实现致富的梦想的最佳选择。
广州市健力食品机械有限公司曾多次荣获广东省名优产品称号，2014年还获得中国名优品牌称号，2014年随着销往欧洲某国家的河粉生产线，健力牌河粉生产线还获得了欧盟CE认证，这一切荣誉和健力的努力分不开关系。健力牌即食干河粉生产线，你值得拥有。
以上是小编的分享，希望能够帮助到您，欢迎咨询： 王经理
无忧商务网
·中国将为非洲建铁路连接东非6国
·致病的罪魁祸首？常用电器电磁辐射强度测试
·《功甫帖》藏家再出手 2.8亿拍得明代鸡缸杯
·人民日报谈人民币贬值
·：关起门来搞建设不可能成功
·李小龙经典战衣拍出78万港币 双节棍54万成交
·湖南婴儿接种疫苗死亡续：排除与产品质量有关
·广州公布镉大米生产厂家以及品牌
·张家口露天煤市污染村庄14年 种出黑色苹果
·电商搅局快递业：凡客旗下如风达申请牌照
·中电信5款4G终端获工信部入网证
·袁隆平称未来超级杂交水稻高度可能达2米推荐这篇日记的豆列
······
&(154人关注)
&(3人关注)核心提示：男神：我暂时还没有女盆友。男神送祝福时很萌地问：我要不要说河南话？→
& &宁泽涛出发一刻新华社□特派记者王小娟 　　本报韩国仁川专电本届仁川亚运会游泳比赛，谁是人气之王?毫无疑问宁泽涛!连续三天的三块金牌，已经无法不让人记住这张帅气俊秀的面庞。如果说去年的全运会上，宁泽涛的表现为他在中国泳坛赢得了一席位置，那么在今年的亚运会上，宁泽涛则让全亚洲都记住了自己。先为中国摘亚运会男泳首金，然后在男子4×100米自由泳接力确保胜利，昨晚的男子100米自由泳比赛中以47秒70夺冠打破亚洲纪录，拿下个人本届第三枚金牌。　　傲人的成绩和完美的外表，让这位21岁的郑州男孩晋升为新的“亚洲飞鱼”，也成了不少女粉丝心中的新男神。对此美誉，宁泽涛只是微微一笑，因为在他的心中还有更大的梦想，那就是　　登上国际比赛的领奖台。　　男神之萌点我要不要说河南话?　　自从昨日本报刊登了《宁泽涛成泳坛“新男神”》文章之后，在本报新媒体迅速引发了成千上万条热切的评论。　　“你知道自己现在很火吗?尤其是在女粉丝中间。”记者开门见山地问。宁泽涛低头一笑，颇有些不好意思。“你有女朋友了吗?”记者问了一个所有女粉丝都关心的问题。对此宁帅哥并没有回避，而是落落大方地回答说：“我暂时还没有，现在还不是时候。”至于喜欢什么样的女孩，宁帅哥笑着说：“这个还不好说啊，先保密吧!”　　随后，记者请宁泽涛为家乡大河报的“河粉”说句话，他认真地想了想后突然转头问：“哎，我是说河南话还是普通话?”记者告诉他普通话和河南话各来一遍，他大笑着说：“算了，我的河南话说得不好听，还是普通话吧!”　　为“河粉”录完视频之后，宁泽涛非常开心：“真没想到在仁川还能见到家乡的媒体，还带来了这么多粉丝的祝福……啊!我刚才录视频的时候，是不是忘了对河粉说谢谢了?”记者告诉他说过了，宁泽涛才放轻松，活脱脱一个萌到爆的大男孩。 & &男神之人气微博粉丝猛增至10万男神 　　1.9米的身高，漂亮的身体线条，清秀的五官，宁泽涛具备了一个男神该具备的一切条件。　　在23日晚50米自由泳夺冠前，宁泽涛的微博粉丝只有一万多，而在不到两天的时间里，宁泽涛的粉丝已经增长到了近10万人。在宁泽涛24日中午发的一条微博后面，更是跟了一万多条评论。里面的留言，不少女粉丝更是大胆高呼“老公”，有网友调侃道，“宁泽涛加油，微博里的一群老婆等你回家”。据宁泽涛的海军队友、郑州老乡索冉昨晚向本报记者透露：“他在我们游泳队早都是男神了，很多女队员一致认为他帅得很呢!”　　而这几天，也已经有商家盯上了这块小鲜肉，对此宁泽涛的态度很明确，“只要我的教练和领导许可，我个人并不排斥这样的社会活动，但是一切都要保证我的训练，保证成绩，然后再说其他的。”　　男神之侧记谦和友好的宁帅哥　　相比面对镜头善于摆出各种pose的日韩选手，宁泽涛的朴实无华显得弥足珍贵。每次面对各国记者的镜头，都有些小小的羞赧，每次拍照也都是最基本的标准动作，外加一脸灿烂的笑容，一度被赞“超萌”。　　这几天，每到晚上比赛结束，各国队员乘坐大巴返回驻地，总会有一大群粉丝守候在大门外，高声尖叫着各自偶像的名字，求签名、求合影。自从宁泽涛拿到了50米自由泳的金牌后，门口也有了他的粉丝。昨晚记者在门外看到宁泽涛一出来，有十几个中国男孩女孩立刻高喊着他的名字，把他围拢了起来。宁泽涛只好一个个合影，签名，在合影时，身高1.9米的他还细心地弯下腰，尽量保持和粉丝们的海拔差距不那么突兀。 & &记者手记：沾了宁泽涛的光　　□特派记者王小娟　　“你们的宁泽涛很棒啊!”昨日，我照例去本届亚运会的主新闻中心领每天的游泳媒体票，分票的官员问起“你所在省份哪位运动员有比赛?”我答“宁泽涛”，那位始终埋头忙活的官员终于抬头了，看了我一眼，然后说了这句话。“本来是没有给你们河南安排票的，因为你们不算游泳大省，但考虑到宁泽涛现在的影响力，还是给你们分了一张。”说完，他极其慎重地把一张媒体票交给了我。　　拿到票，我长舒了一口气，这可是比春运火车票都紧俏的媒体票啊!一天才19张，从中央到地方，上百名记者都眼巴巴地盯着呢，若不是宁泽涛同学的神勇发挥，我作为河南媒体，怎么会有被票砸中的机会?拿到票，就马不停蹄地奔赴朴泰桓游泳馆，心想着今晚没有孙杨的比赛，游泳馆会不会稍稍“冷清”一些?记者工作室会不会有空位置了?可，我的希望落空了。距离比赛开赛还有三个小时，我还没走到记者工作室门口，就感受到了里面“热火朝天”的气氛。刚一走进门，就有不少相熟的国内同行(主要是女性同行)围上来七嘴八舌地问，“你们的宁泽涛有什么新闻?他有没有女朋友?听说他爸爸也来韩国看比赛了，有什么我们不知道的故事，快给我们讲讲!”一打听才知道，虽然昨晚没有“孙大圣”的比赛，但他们都是冲着宁泽涛的名气来的，有不少女记者都是为了再多看一眼来自河南的这块“小鲜肉”。　　作为河南媒体，我还是要感谢小宁同学，毕竟沾了人家的光，至少在仁川，他为“河南”两个字增添了一抹亮色，也让我在采访中底气十足。国内同行在跟我说起他时总是很戏谑亲切地称他为“你们家的小鲜肉”，听起来心里着实满足。
新闻来源：大河报责任编辑：10077
热门评论(0)
(请发言并遵守相关规定)
河南资讯 一手掌握
“孩子找女朋友，要事业能够支持他”宁泽涛母亲“包子妈”跟大河报记者透露儿媳标准→
昨天，周迅来郑州参加公益活动，表达自己的艺术观：我的生活就是我的艺术。
宁泽涛这47秒7什么概念，如巅峰刘翔甩开整个亚洲。
继去年中国男足1-5遭泰国血洗之后，再次在泰国身上吃到败仗。
“我爱一个人，一爱我就投入进去，我不会计算爱情的得失。”
郑州小伙宁泽涛亚运会力夺三金，以48秒70打破亚洲纪录!
大河报官方微信
扫描左侧二维码添加大河报官方微信
用手机浏览器扫一扫
收藏大河报手机版
大河报报官方微博：这是一个，请在下列中选择浏览1．禾本目禾本科稻属植物2．《QQ农场》作物 1.禾本目禾本科稻属植物水稻百科名片
水稻水稻原产热带，在广为栽种后，逐渐传播到。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和、和中晚稻、和非糯稻。我国科学家袁隆平对的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结稻粒去壳后称或米。世界上近一半人口，都以大米为食。大米的食用方法多种多样，有、米粥、米饼、米糕、米线等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。中文学名：水稻拉丁学名：Oryza sativa ,Oryza glaberrima别称：未脱皮地--稻，稻谷，谷子界：植物界门：被子植物门 Magnoliophyta纲：单子叶植物纲 Liliopsida目：禾本目 Poales科：禾本科 Poaceae属：稻属 Oryza分布区域：亚洲和非洲的热带和亚热带地区原产地：中国主要生产国：中国，印度，日本，孟加拉国域：真核生物域 Eukaryote目录
展开植物简述 栽培稻（Oryza sativa）的外形、稻穗及稻谷水稻属须 水稻种植系，不定根发达，穗为，自花授粉。是一年生栽培谷物。秆直立，高30～100厘米。叶二列，线状披针形，膜质，2裂。圆锥花序疏松；小穗长圆形，两侧压扁，含3朵小花，颖极退化，仅留痕迹，小花两性，舟形，有芒；6；退化2花仅留外稃位于两性花之下，常误认作颖片。。原产于。是世界主要之一。中国水稻播种面占全国粮食作物的1/4，而产量则占一半以上。栽培历史已有1年。为重要粮食作物；除食用颖果外，可制、、制醋，可、榨油、提取，供工业及医药用[1]；稻秆为良好饲料及和编织材料，和稻根可供药用。水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。水稻喜、多湿、短，对土壤要求不严，最好。发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受严重影响。相对湿度50～90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和；同时需增强活力和延长茎叶功能期。每形成1千克稻谷约需水500～800千克。 稻田画水稻所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。世界上近一半人口，包括几乎整个和的人口，都以为食。水稻主要分布在亚洲和的热带和地区。稻的栽培历史可追溯到约西元前12000－－16000年前的中国。在1993年，中美联合考古队在玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约14000年－18000年。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到，中世纪引入南部。除称为的外，水稻都在热带、半热带和等地区的沿海平原、潮汐和河流盆地的淹水地栽培。种子播在准备好的上，当苗龄为20至25天时移植到周围有堤的水深为5至10厘米的稻田内，在生长季节一直浸在水中。收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量，含硫胺、、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或，其营养价值大大降低。米的食用方法多为煮成饭。在、及许多其他地区，米可配以各种汤、、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取和制造淀粉及。稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造和糠醛。用作饲料、垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等。稻的主要生产国是中国、印度、、孟加拉国、、泰国和。其他重要生产国有、巴西、、菲律宾和。上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷。世界上所产稻米的95%为人类所食用。水稻除称为旱稻的生态型外，稻都在热带、亚热带和温带等地区的、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培（水稻）。种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20～25天时移植到周围有堤的水深为5～10公分（2～4寸）的稻田内，在生长季节要一直浸在水中。稻谷构造 栽培稻（Oryza sativa)稻的植物剖面绘图稻叶在幼年时，跟非常相似，一样具有长扁型的外观，农人多依赖稻叶特殊的与叶舌来区分。叶耳就是稻叶的两端长出耳状之物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜。稻叶的是平行的，中央有很明显的中脉，呈绿色，在中肋，边缘或尖端有时也会有紫色。稻子的根呈胡须状，细短而多，随着稻的成长数量会增多，稻株旁也会不断长出小枝来。稻成为稻穗后，一株稻穗约开200-300朵稻花，一朵稻花会形成一粒稻谷。稻花没有，也很难看到雄蕊，它们都由稻花的内外颖保护着。稻在自体授粉时，雄蕊上的会破裂，相当细小，会随风力飘走，稻的摇摆，落到隔壁雌粉上头。与雌粉中的胚珠结合，发育而成胚芽，也就是人类食用和摄取营养的主要来源。在胚芽附近，还有浆状的会不断增加，使子房日渐肥大。外观上则会看到绿色的稻谷上有细毛，称为稻芒。由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（、种皮、的总称）、胚及胚乳等部分。稻的生长非常快，最久一年，最快则三到四个月，就能从发芽、开花、完成结实的过成。稻的种子在伸出幼芽的时间仅需两三天，幼芽抽出第一片叶子，又只需要三天，因此在气候温和的地区，一年可种三期稻。农人选稻种时，多会将其泡在水中，轻而浮起的稻种会被淘汰，剩下来的就会培育成稻苗。水稻分类由于稻是人类的主要粮食作物，据知目前世界上可能超过有14万种的稻，而且还在不停的研发新稻种，因此稻的品种究竟有多少，是很难估算的。有以非洲米和亚洲米作分类，不过较简明的分类是依稻谷的淀粉成份来粗分。稻米的淀粉分为直链及枝链两种。枝链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。 籼稻和粳稻（Indica rice）：有20%左右为。属中黏性。籼稻起源于亚热带，种植于
种植热带和亚热带地区，短，在无霜期长的地方一年可多次成熟。去壳成为后，外观细长、透明度低。有的品种表皮发红，如中国出产的红米，煮熟后较干、松。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。粳稻（Japonica rice）：粳稻的直链淀粉较少，低于15%。种植于温带和寒带地区，生长期长，一般一年只能成熟一次。去壳成为后，外观圆短、透明（部分品种米粒有局部白粉质）。煮食特性介于与籼米之间。为一般食米。籼稻和粳稻是长期适应不同条件，尤其是温度条件而形成的两种生态型，两者在形态生理特性方面部有明显差异（表3－1）。在世界产稻国中，只有中国是籼粳稻并存，而且面积都很大，地理分布明显.籼稻主要集中于中国华南热带和以南亚热带的低地，分布范围较粳稻窄.籼稻具有耐热，耐强光的习性，它的特性为粒形细长，粘性差，叶片粗糙多毛，颗壳上稀而短以及较易落粒等，都与类似，因此，籼稻是由野生稻演变成的栽培稻，是基本型.粳稻分布范围广泛，从南方的高寒山区，云贵高原到，淮河以北的广大的地区均有栽培.粳稻具有耐寒，耐弱光的习性，粒形短圆，米质粘性较强，叶面少毛或无毛，颖毛长密，不易落粒等特性，与野生稻有较大差异。因此，可以说粳稻是人类将籼稻由南向北，由低向高引种后，逐渐适应低温的变异型。 早、中、晚稻早、中、晚稻的根
收成本区别在于对反应的不同。早、对光照反应不敏感，在全年各个季节种植都能正常成熟，晚稻对短日照很敏感，严格要求在短日照条件下才能通过，抽穗结实。晚稻和野生稻很相似，是由野生稻直接演变形成的基本型，早、中稻是由晚稻在不同温光条件下分化形成的变异型。北方稻区的水稻属早稻或中稻。 水稻与陆稻水稻种在水田，陆稻种在旱地。水陆稻形态上差异较小，生理上差异较大。水、陆稻均有，但陆稻种子发芽时需水较少，吸水力强，发芽较快；陆稻的茎叶保护组织发达，抗热性强；根系发达，根毛多，对水分减少的适应性强。陆稻可以旱种，也可水种，有些品种既可作陆稻也可作水稻栽培，但陆稻产量一般较低，陆稻逐渐为水稻所代替，北方稻区只仑有少量陆稻栽培。 非糯稻和糯稻糯稻：中枝链淀粉含量接近100%，黏性最高，又分粳糯及籼糯。粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色不透明，煮熟后米饭较软、黏。通常粳糯用于酿酒、米糕，籼糯用于八宝粥、。中国做的为非糯米，做或酿酒用为糯米，两者主要区别在米粒粘性的强弱，糯稻粘性强，非糯稻粘性弱。粘性强弱主要决定于淀粉结构，糯米的淀粉结构以为主，非糯稻则含直链淀粉多。当淀粉溶解在碘酒中，出于非糯稻吸碘性大，淀粉变成蓝色，而糯稻吸碘性小，淀粉呈棕红色。一般糯稻的耐冷和耐旱性都比非糯稻强。此外，在水稻分类学上，根据稻作栽培方式和生长期内需水量的多少，有水稻和旱稻之分。旱稻，也称陆稻，是种植于旱地靠雨养或只辅以少量灌溉的的稻作，一生灌水量仅为水稻的1/4~1/10，适于低洼易涝旱地、较多的山地及水源不足或能源紧缺的稻区种植。 旱稻和水稻要了解稻，最基本的分法，往往先根据稻生长所需要的条件，也就是水份灌溉来区分，因此稻又可分为水稻和旱稻。但多数研究稻作的机构，都针对于水稻，旱稻的比例较少。旱稻又可称陆稻，它与水稻的主要品种其实大同小异，一样有籼、粳两个亚种。有些水稻可在旱地直接栽种（但产量较少），也能在水田中栽种。旱稻则具有很强的抗旱性，就算缺少水份灌溉，也能在贫瘠的土地上结出穗来。旱稻多种在降雨稀少的山区，也因地域不同，演化出许多特别的山地稻种。目前旱稻已成为人工米的重要研究方向，可帮助节省灌溉用水。有一说最早的旱稻可能是。中国古籍《食货志》就曾经记载，“遣使就取占城稻三万斛，分给三路为种，择民田之高仰者莳之，盖旱稻也。……稻比中国者穗长而无芒，粒差小，不择地而生。”但目前仍有争议，原因就在于怀疑以地区气候来论，占城稻有可能是水稻旱种，而非最早的旱稻。 人工水稻提到人工水稻，1973年，成功用科学方法产出世界上首例的杂交水稻，因此被称为杂交水稻之父。他经过四年的研究，带领团队从世界上几百个稻种中探索，并在稻种的自花授粉上有了自己的心得。袁隆平认为野稻并不一定全为自花授粉，他在找寻到一种野稻称为“野稗”，并成功的与现有水稻配种出一些组合稻种。这些组合稻种无法自体授粉，而需仰赖旁株稻种的雄蕊授粉，但产量比原水稻多上一倍。不过最初的几年，培育出的新稻虽然稻量增加，而且多数没有花粉，符合新品种的需求，但其中有的却有花粉，能产出下一代，而且稻量不丰；但袁隆平并没有放弃，一直到了第九年，上万株的新稻都没有花粉，达成了新品种的要求，也就是袁隆平的三系法杂交水稻。参见：杂交水稻、超级杂交水稻分布范围稻生长的最北限是中国的黑龙江省。但主要的生长区域是中国南方、、日本、
水稻-香玉1号半岛、东、南亚、欧洲南部地中海沿岸、美国东南部、、大洋洲和非洲部分地区，中国北方沿河地区也种植稻。[2]也就是说，除了之外，几乎大部分地方都有稻米生长。在2003年统计，全世界的产量高达5亿8900万吨。在亚洲就有5亿3400万吨的产量。而全世界稻田总面积可达150万平方公里。目前，最大的稻米出口国为泰国。生产遍及除洲以外的各大洲。中国是世界上的起源国，根据1993年中美联合考古队在道县玉蟾岩发现古栽培稻，距今已有14000年－18000年的历史。中国著名的主产于天津市，它是在小站练兵时引进的品种在小站地区试种成功，后来经天津南郊的高李氏大地主改良后成为今天的小站稻，它口味好，成饭后松软可口，成为天津的主要粮食产品之一，但是文化大革命中它曾经做为四旧品种停种了很长的一段时间，改革开放后又在天津南郊大面积种植。水稻种植水稻种植概述稻米的种植技术，包括稻田和插秧，是在中国发明的。中是神农氏教导人们如何种稻。[3]目前稻的耕种除传统的人工耕种方式，亦有高度机械化的耕种方式。但仍不失下列步骤：整地：种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但现在多用机器整地了。育苗：农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。插秧：将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。除草除虫：秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用来除掉害虫（如）。施肥：秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥，让稻苗健壮的成长，并促进日后结穗米质的饱满和数量。灌排水：水稻比较倚赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉。收成：当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。干燥、筛选：收成的稻谷需要干燥，过去多在三合院的前院晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。筛选则是将瘪谷等删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。 中国水稻种植区划水稻属喜湿的短日照作物。影响水稻分布和分区的主要生态因子：①一般≥10℃积温℃的地方适于种一季稻，℃的地方适于种两季稻，5300℃是的安全界限，7000 ℃以上的地方可以种；②水分影响水稻布局，体现在“以水定稻”的原则；③影响水稻品种分布和生产能力；④的变化，通过气温变化影响水稻的分布；⑤良好的水稻土壤应具有较高的保水、保肥能力，又应具有一定的渗透性，接近中性。全国稻区可划分为6个稻作区和16个亚区。Ⅰ.华南双季稻稻作区 位于以南，中国最南部，包括闽、粤、桂、滇的南部以及、海南省和全部。包括194 个县（市）（暂不包括台湾省）水稻面积占全国的17.6%。Ⅰ1.闽粤桂台丘陵双季稻亚区 东起福建的县和台湾省，西迄云南的，南至广东的县，包括131个县（市）.年≥10 ℃积温℃，大部分地方无明显的冬季特征。水稻生长期日照时数小时，降水量毫米。籼稻安全生育期（稳定通过10℃始现期至≥22℃终现期的间隔天数，下同）212-253天； 粳稻（日平均气温稳定通过≥10℃始现期至≥20℃终现期的间隔天数，下同）235-273天。稻田主要分布在江河平原和丘陵谷地，适合双季稻生长。常年双季稻占水稻面积的94%左右。 稻田实行以双季稻为主的一年多熟制，品种以籼稻为主。主要病虫害是稻瘟病和三化螟。今后，应充分发挥安全生育期长的优势，防避，秋雨危害；选用抗逆，优质，高产品种； 提倡稻草过腹还田，增施；发展冬季，蔬菜作物和双季稻。Ⅰ2.滇南单季稻亚区 北界东起，经马关、至盈江县，包括滇南41个县（市），地形复杂，气候多样。最南部的低热河谷接近热带气候特征，年≥10℃积温 ℃，生长季日照时数小时，降水量700-1600毫米。安全生育期：籼稻180 天以上，粳稻235天以上。稻田主要分布在河谷地带，种植高度上限为米。多数地方一年只种一季稻，白叶枯病，二化螟等为主要病虫害。今后，要改善灌溉条件，增加复种，改良土壤，改变轮歇粗耕习惯。Ⅰ3.琼雷台地平原双季稻多熟亚区 包括海南省和，共22个县（市）.年≥10℃积温℃，水稻生长300天，其南部可达365天，一年能种三季稻。生长季内日照小时，降水800 -1600毫米。籼稻安全生育期253天以上，粳稻273天以上。台风影响最大，土地生产力较低。双季稻占稻田面积的68%，多为三熟制，以籼稻为主。主要病虫害有稻瘟病，三化螟等。今后，要改善水肥条件，增加复种，扩大冬作，发挥增产潜力。Ⅱ.华中双季稻稻作区 东起之滨，西至西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，包括苏、沪、浙、皖、赣、湘、鄂、川8省（市）的全部或大部和陕、豫两省南部，是中国最大的稻作区，占全国水稻面积的67%。Ⅱ1.双单季稻亚区 位于年≥5300 ℃等值线以北，淮河以南，鄂地以东至东海之滨.包括苏、浙、皖、沪、湘、鄂、豫的235个县（市）。年≥10℃积温℃，大部分地区种稻一季有余，两季不足。粳稻安全生育期159-170天，粳稻170-185天。生长季降水700-1300毫米，日照小时。春季低温多雨，早稻易烂秧死苗，但秋季温，光条件好，生产水平高。双季稻仍占2/5-2/3，长江以南部分平原高达80%以上。一般实行“早籼晚粳”复种。稻瘟病，稻蓟马等是主要病虫害。今后，要种好双季稻，扩大杂交稻，并对超高产品种下功夫，合理复种轮作，多途径培肥土壤。Ⅱ2.川陕盆地单季稻两熟亚区 以和陕南川道平原为主体，包括川、陕、豫、鄂、甘5省的194个县（市）。年≥10℃积温℃，籼稻安全生育期156-198天，粳稻166-203天，生长季降水800- 1600毫米，日照小时。盆地春温回升早于东部两亚区，秋温下降快。阻碍双季稻扩展，目前已下降到3%以下，是全国最多地区，占稻田的41%。以籼稻为主，少量粳稻分布在山区。 病虫害主要有稻瘟病和稻飞虱。今后，要创造条件扩种双季稻，丘陵地区增加蓄水能力，改造冬水田，扩种绿肥。Ⅱ3.平原双季稻亚区 年≥10℃积温5300℃线以南， 南岭以北，湘鄂西山地至东海之滨，共294个县（市）。年≥ 10 ℃积温℃，籼稻安全生育期176-212天，粳稻206-220天。双季稻占稻田的66%。生长季降水900-1500毫米，日照小时，春夏温暖有利于水稻生长，但“梅雨”后接，造成早稻高温逼熟，晚稻栽插困难。稻田主要在平原和丘陵谷地。平原多为冬作物--双季稻三熟，丘陵多为冬闲田--双季稻两熟，均以籼稻为主，扩种了双季杂交稻。稻瘟病，三化螟等为主要病虫害。水稻单产比其它两亚区低15%。今后，有条件的地区可发展“迟配迟”形式的双季稻，开发低丘红黄壤，改造中低产田。Ⅲ.西南高原单双季稻稻作区 地处云贵和，共391 个县（市）。水稻面积占全国的8%。Ⅲ1.黔东高原山地单双季稻亚区 包括黔中、东、湘西、鄂西南、川东南的94个县（市）。气候四季不甚分明。年≥ 10 ℃积温 ℃。籼稻安全生育期158-178天，粳稻178-184天。生长季日照 800-1100小时，降水800-1400毫米。北部常有春旱接伏旱，影响插秧、抽穗、灌浆。大部分为一熟中稻或晚稻，多以油菜--稻两熟为主。水稻垂直分布，海拔高地种粳稻，海拔低地种籼稻。稻瘟病，二化螟等为主要病虫害。粮食自给率低，30-50%县缺粮靠外调。今后，仍需强调增产稻谷，它是脱贫的基础。低热川道谷地应积极发展双季稻。Ⅲ2.滇川高原岭谷单季稻两熟亚区 包括滇中北、川西南、桂西北和黔中西部的162个县（市）。区内大小“坝子”星罗棋布，垂直差异明显。年≥10℃积温℃，籼稻安全生育期158-189天，粳稻 178-187天。生长季日照小时，降水530-1000毫米。冬春旱季长，限制了水稻复种。以（小麦）--水稻两熟为主，冬水田占稻田 1/3以上。稻田最高高度为海拔2710米，也是世界稻田最高限。多为抗寒的中粳或早中粳类型。稻瘟病，三化螟等为害较重。今后，在海拔1500 米以下河谷地带积极发展双季稻，在 米的谷地发展杂交稻为主的中籼稻并开发。Ⅲ3.青藏高寒河谷单季稻亚区 适种水稻区域极小，稻田分布在有限的海拔低的河谷地带，其中云南的中旬、德钦和东部的芒康、等7县，有水稻，由于生产条件差，水稻单产低而不稳，但有增产潜力。中国北方稻区稻作面积常年只有3千万亩，约占全国水稻播种面积的6%，以下仅作概括性的介绍。Ⅳ.华北单季稻稻作区 位于秦岭、淮河以北，长城以南，以东，包括京、津、冀、鲁、豫和晋、陕、苏、皖的部分地区，共457个县（市）。水稻面积仅占全国3%。本区有两个亚区：Ⅳ1.华北北部平原中早熟亚区；Ⅳ2.黄淮平原丘陵中晚熟亚区。≥10℃积温℃。水稻安全生育期约130-140天。生长期间日照小时，降水400-800毫米。冬春干旱，夏秋雨多而集中。北部，京津稻区多为一季中熟粳稻，黄淮区多为麦稻两熟，多为籼稻。稻瘟病，二化螟等为害较重。今后，要发展技术，对稻田实行综合治理。Ⅴ.东北早熟单季稻稻作区 位于和长城以北，以东，包括黑、吉全部和大部及内蒙古东北部，共184个县（旗，市）。水稻面积仅占全国的3%。本区有两个亚区：Ⅴ1.黑吉平原河谷特早熟亚区；Ⅴ2. 沿海平原早熟亚区。≥10℃积温少于3500℃，北部地区常出现低温冷害。水稻安全生育期约100-120天。生长期间日照小时，降水300-600 毫米。近几年来，水稻扩展很快，品种为特早熟或中、迟熟早粳。稻瘟病和等危害较多。今后，要加快建设，继续扩大水田，完善寒地稻作新技术体系，推广节水种稻技术。Ⅵ.西北干燥区单季稻稻作区 位于大兴安岭以西、长城、与青藏高原以北，银川平原、、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的0.5%。本区有三个亚区：Ⅵ1.北疆盆地早熟亚区；Ⅵ2.南疆盆地中熟亚区；Ⅵ3.甘蒙高原早中熟亚区。≥10℃积温℃。水稻安全生育期100-120天。生长期间日照小时，降水30-350毫米。 种稻完全依靠灌溉。基本为一年一熟的早、中熟耐旱粳稻，产量较高。 稻瘟病和水蝇蛆为害较重。旱、沙、碱是三大障碍。要推行节水种稻技术，增施，改造中低产田。科学研究发现水稻耐淹水的关键台湾分子生物研究所特聘余淑美实验室于10月6日发表重要论文Coordinated Responses to Oxygen and Sugar Deficiency Allow Rice Seedlings to Tolerate Flooding，发现水稻耐淹水的关键基因，揭开数千年来所有谷类作物中，只有水稻种子可在水中发芽及成长的秘密。这篇研究的发现，对于目前全球种植水稻以淹水方式防治杂草，以及促进其他作物耐淹水的育种等范畴，都有重大影响。论文刊登在国际专业期刊《科学－信号传导》（Science Signaling），该期刊隶属于国际顶尖期刊《科学》（Science）集团，专门以报道有关分子生物、神经科学、、生理学与医学、生物学等领域的最前端创新性论文为主。论文第一作者是余淑美研究员的博士生，目前就读于国防医学院生命科学研究所博士班。本篇论文重要的贡献是清楚呈现“蛋白激酶”（CIPK15）为调控水稻耐淹水的关键基因。研究团队发现，当水稻种子在淹水下，将缺氧讯息传递到CIPK15，接着再调控细胞内具有监测能量多寡及感应逆境的多功能蛋白激酶（SnRK1A），然后透过糖讯息传递途径在水稻种子内大量制造淀粉水解酶（amylase）将淀粉转化成糖，同时大量制造酒精脱氢酶（alcohol dehydrogenase）将糖发酵产生能量（ATP），使种子有足够及能量而能够在水中发芽。等小苗快速生长至水面可以呼吸更多空气后，根部以同样原理制造碳水化合物及能量，而使可在半淹水稻田中生长。其他谷类作物及杂草并无这些能力，因此无法在水中发芽及生长。余淑美研究员指出，水稻不怎么喜欢淹水，但是可以忍耐淹水。因此，传统稻农的智慧是利用淹水方式去除杂草，可以大量减少人工及除草剂。因而目前全球80%的水稻田，藉此耕种方式来生产足以养活全球近半数人口的稻米。国际水稻基因定序工程由于生物科技和近年来快速发展，科学家在1998年开始水稻基因组的分析与整理，称为国际水稻基因组定序计画（International Rice Genome Sequencing Project；简称是IRGSP）。主要希望能解读水稻十二条中的基因密码，此计划由日本主持，并有中国、南韩、台湾、、加拿大、美国、巴西、印度、加入。在2002年宣布整个水稻的，都已被解读。并公开在基因图谱资料库中，供各国的水稻专家研究。水稻的是高等生物中基因定序最完整的，科学家辨识出的37500个基因中，包括了数个影响重要农产未来的基因；例如提高水稻产量的基因、改变水稻受的基因等。关于美国水稻的旱地直播技术有的商品谷物农场采用旱地直播技术种植稻谷，避免了水田耕作以及育秧、插秧等环节，其生产过程与种植无多大差别。把地里的水排干再播种。有种。上个世纪五十年代中国北方曾大面积推广水稻直播，黑龙江省1980年代以前水稻直播占到70%，中国南方60年代也采用过直播。近年来，随着的发展，大量农村青壮年劳动人口进入城市劳务市场，的减少，以及等广泛使用，直播稻栽培又呈现出迅速发展的态势。近日，江苏省农机部门在成功示范了新型水稻栽插技术－－水稻机械化旱地直播。这种技术与传统水稻栽插方法相比，省去了水稻育秧、栽秧等环节，稻种经浸泡发芽后直接用播种，具有省工、节本、增效等优点。据测算，一台条播机每天可播30亩，每亩较传统栽插方法节约成本200元左右。该市准备今年试用，明年大面积推广。或许有人以为直播稻是近年发展起来的新技术，殊不知水稻直播栽培古已有之，甚至比移栽更早出现，即先有直播，而后有移栽。中国水稻基因分离技术取得突破中国科学家运用独创的基因分离技术已成功地获取近两千条水稻cDNA片段，并研制出国内第一张功能独特的水稻基因芯片。这项由研究所李德葆教授研究组首次提出的模块技术（M－EST），最近获的专利保护。芯片上集成的成千上万的密集排列的分子微阵列，使人们能在短时间内分析大量的生物分子，快速准确地获取样品中的生物信息，效率是传统检测手段的成百上千倍。它被一些科学家誉为是继之后的又一次具有深远意义的科学技术革命。由中科院生科院植物生理生态所、林鸿宣研究员领导的课题组，在水稻产量相关功能基因研究上取得突破性进展，成功克隆了控制水稻粒重的基因GW2，并深入阐明了相关的功能和作用机理，显示这一基因在高产分子育种中具有应用前景。相关论文已于4月8日在线发表于国际顶级杂志《自然·遗传学》（《Nature Genetics》）。遗传改良或基因工程是提高作物产量的有效手段之一。寻找与高产相关的功能基因对水稻高产育种具有重要的理论意义和应用价值。粒重是决定水稻产量的要素之一，它是由多个基因控制的复杂数量性状，相关分子遗传调控机理还不清楚。林鸿宣研究员指导博士生宋献军和等经过多年的潜心研究，成功克隆了控制水稻粒重的数量性状基因GW2。大量翔实的实验结果表明，GW2作为一个新的E3泛素连接酶，可能参与了降解促进细胞分裂的，从而调控水稻谷壳大小、控制粒重以及产量；当GW2的功能缺失或降低时，基因降解可能与细胞分裂相关蛋白的能力下降，从而加快细胞分裂，增加谷粒谷壳的细胞数目，进而显著增加水稻谷粒的宽度、加快籽粒灌浆速度、增加粒重以及产量。研究人员通过分子标记选择方法将大粒品种的GW2小粒品种中培育成新株系，分别收获了种于的25株。测定每株的产量，与小粒品种相比，新株系虽然每穗粒数有所减少，但由于粒重的明显增加，最终引起单株产量显著增加，显示这个基因在高产育种中具有利用价值。增产效果有待于进一步的小区试验考察和验证。研究成果为作物高产育种提供了具有和重要应用前景的新基因；为阐明作物产量和种子发育的分子遗传调控机理提出了新见解。《自然·遗传学》杂志三位评审人对这项研究一致给予高度评价：“我们现在可以通过控制GW2的功能得到合适大小的水稻谷粒，在这一点上我相信这是一项在水稻产量育种史上有重要意义的工作”“有关该基因定位克隆、序列分析和转基因表型鉴定以及E3泛素连接酶的功能实验是令人信服的”“这是一篇将引起遗传工作者极大兴趣的力作，该论文通过大量而深入的实验包括基因定位克隆、分析、功能和表型鉴定等证明该基因控制水稻谷粒大小，为作物种子的遗传调控机理研究提出了有价值的见解。病虫害及防治水稻三大主要病害是：、、。其它重要病害有、恶苗病、霜
水稻病害霉病等。病害流行暴发的根本原因是：优质感病品种比重增大，生理小种增多，耕作栽培制度变化等向着有利于病害发生和危害的方向发展。1． 防治对象要明确针对田间病虫害种类的不同，采取相应的农药防治。农药进行混配时，其农药的含量要搞清楚，特别是穗颈瘟防治，三环唑有2种剂型，切不得搞错。2． 不要随意加大农药的用量盲目加大药剂用量，则加大了病虫防治的成本，又易使作物发生药害。另外农药一定要注意现配现用，防止农药间发生化学反应而降低药效。夏秋时节雷雨天多，在农药中添加助剂既可以增进药液的效果，又可延缓雨水的冲刷，较好地保证了防效。稻瘟病稻瘟病又名稻热
水稻病害病，俗称火烧瘟、吊头瘟、掐颈瘟等，是流行最广、危害最大的世界性病害之一，主要危害寄主植物的地上部分。由于危害时期和部位不同，可分为苗瘟、叶瘟、穗颈瘟、枝梗瘟、粒瘟等。寄主范围是水稻、小麦、马唐等多种禾本科植物。稻瘟病病菌主要在病稻草上越冬，第2年从病稻草上传入稻田中侵染为害。病菌传播主要靠风传播，雨、水流、也可传播。天气转暖，又有雨淋的情况下，越冬病菌会大量复苏、增殖，从堆在的病稻草上转移到水稻上为害。穗颈瘟一是选用抗病品种；二是，增施有机肥、；三是科学用水，防止深水漫灌，保持田间干燥，天注意清沟排水；四是应用药剂防治，在破口前2～3天，每亩用40%富士1号乳油75～100毫升或20%可湿性粉剂100克，加水50～75公斤，7～10天后根据天气情况再喷药一次。水稻害虫外源性害虫即远距离迁飞性害虫，如褐稻虱、白背稻虱、、粘虫等。本世纪迁飞性发生相对偏轻，但不能麻痹，加强监控，防止回升；稻纵卷叶螟持续猖獗，特别是第4代（8月~9月上旬）大发生，对粳稻穗期造成严重为害。内源性害虫即本地虫源、本地繁殖、本地为害，如、、、、等。本世纪螟虫兴风作浪，灰飞虱闹大灾。灰飞虱灰飞虱暴发因素
水稻白叶枯病症状有8个：⑴粳稻面积扩增，感虫感病品种覆盖面积大，带毒虫增加。⑵少免耕、麦套稻、稻套稻有利于灰飞虱增殖。⑶杂草防治放松，三边（田边、沟边、路边）杂草较少有人问津。⑷秋季代数量猛增，越冬基数增加。⑸，暖冬频率增加。⑹对路农药不多，农药质量不高，施药技术不佳。⑺防效降低，可能已发生抗药性。⑻治螟用药频率高， 为主，农田天敌减少。防治策略是以农业防治为基础，抗虫品种为先导，实施以防治灰飞虱为中心的与生态防治相结合的综合治理体系。农业防治具体措施是：大力推广旋耕、深耕，压缩麦套稻、稻套麦；适当调整水稻品种布局；淘汰感病品种， 选育与推广抗虫抗病品种， 强化春后对麦田杂草清除措施（特别是禾本科杂草），力求做到面面光。秧田选择远离虫源田，建立无毒秧田。适度推迟水稻播期，推广抛秧、机插秧等栽培方式。稻纵卷叶螟本世纪江淮稻区稻纵卷叶螟迁入代数和迁入数量增加。第4代（8月下旬~9月上）本地虫源滞
水稻纹枯病症状留本地，水稻正处穗期，功能叶受害，产量损失大。不迁出的原因是：⑴栽培制度变革，营养条件有利于第4代激增。粳稻叶片营养条件有利于生存与繁殖。⑵秋季持续高温，有利于增加第4代滞留量。稻纵卷叶螟是喜温喜湿性昆虫，温度是影响发育与繁殖的主要关键因素，25～2 8℃为。⑶无节制施用高毒农药影响了生物多样化，天敌作用降低。控制稻纵卷叶螟最有效的天敌是稻螟赤眼蜂、拟赤眼蜂、稻纵卷叶螟绒茧蜂、赤扁胶小蜂、拟环纹狼蛛、草间小黑蛛。这些天敌对农药很敏感。稻纵卷叶螟的防治策略是：治前压后，压3控4；治早治小，重点打2龄高峰。农药品种有、、、、、、Bt复配剂等。原则是狠、准。防治指标是：分蘖100～1 20头/百穴，穗期60～80头/百穴。大米种类糙米：稻谷去除稻壳后之稻米，保留了八成的产物比例。营养价值较和白米较高，但浸水和煮食时间也较长。胚芽米：糙米加工后去除糠层保留胚及胚乳，保留了七成半的产物比例，是糙米和白米的中间产物。白米：（即我们平时食用的白米或大米）糙米经继续加工，碾去和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，保留了七成的产物比例。市场上最主要的类别。预熟米（改造米）：将食米经浸润、蒸煮、干燥等处理。营养强化米：食米添加一种或多种。速食米：食米经加工处理，可以浸泡或经短时间煮沸，即可食用。：水稻栽种过程中，不施用及化学肥料，采有机式（以天然萃取物或浸泡汁液防治、施用有机肥料等）管理，种植生产的稻米，经加工所得的食米。免淘洗米：是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求，不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。蒸谷米：经清理、浸泡、蒸煮、烘干等水热处理后，再按常规碾米方法加工的大米。稻的种类与米的种类的关系在很多时候，稻的种类与米的种类是一致时，习惯称“某某米”，而非“某某稻”。例如称“”，而少称“印度香稻”。但也有些时候，米和稻不能混为一谈，原因是同一种稻，可能精制出不同的米。例如台湾日据时期的在来米，原本是籼稻同为一谈。，则是粳稻的代名词。但时至今日，在来米与蓬来米又各自发展出相当多品种，有些学者遂建议不能再混为一谈，应在最基该品种时，使用籼、粳的称呼较为妥当。食用方法稻变成米之后的烹调方式相当多种，但基本上可依煮出来后的含水量来分类，最简单的有以下两种：饭：一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，且整锅不留水份，就是饭。粥：一杯米加三杯水，煮出来的米软烂，边缘模糊，膨胀的比原来大三四倍，且整锅还有相当多的水份，就是粥。 米饭米饭是中国、日本、韩国等东亚地区最主要的粮食，其料理方法五花八门。以下是其中一些最主要的例子：泡饭：饭煮好后加水。看起来有些像粥，但米没有膨胀的那么大。炒饭：把煮好的饭和蛋、蔬菜、肉、等食材一块翻炒，可说是国际化的米料理，几乎的华人餐馆都有卖炒饭，在中国最著名的有。烩饭：干饭煮好以后，淋上以太白粉勾芡的酱汁。如烩饭、猪肉烩饭或烩饭；淋上咖哩酱汁的就叫做咖哩烩饭。手抓饭：中亚和地区常用、葱头和羊肉加米和水一起焖饭，熟后淋上羊油翻炒食用，就叫做手抓饭。盖浇饭：中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。：是日本家常食物，源自中国的饭团，其特色是一口一件。用醋调味的饭、海苔将生鱼片或清淡的食材卷起后切块或是放上手指长度的饭团上，由于日本是岛国，亦多以生鱼片为配搭。亦有手卷的作法。饭团：在中国、日本、台湾等地区普遍的方便食品，以饭包裹食材成团状，馅料千变万化。由于便于制作，亦流行作便当。粢饭（或称粢饭团）：中国江南地区早餐食品，亦流行于，由饭团演变而成，以糯米为主，亦有掺其他米。通常会夹上、肉松和，亦有以酱瓜或砂糖等作馅料，一般食用时还配上一杯。参看“粢饭团”粢饭糕：油炸食品，将米饭煮熟，再压至方状冷却然后油炸而成。参看“上海早晨-粢饭糕，白粥，酱瓜炒毛豆”蒸饭：把米饭以蒸的方式煮熟。盅头饭：蒸饭的一种，也是中国的一种，以炖盅把饭和配菜放在一起蒸。稀饭：与粥相似，质感届乎饭与粥之间。焗饭：常见于香港，在饭面铺上芡汁（部分会加上芝士）焗制而成。煲仔饭：起源于中国，正宗的煲仔饭是用生米，用小瓦煲煮至收水时，加入腌好的肉类，腊味等等，再慢火焖熟，再撒香葱，秘制酱汁，要有香脆的饭焦。米汉堡：一说源自日本的快餐集团，是以白米压制成的饼皮取代传统的来制作汉堡。御饭团：原为日式，但因连锁便利商店企业将其大量生量化而闻名，是以模仿外形而推出的小型饭团。 条类米制品一般由米磨成粉再加工制作而成或面线的形状。部分于制作过程已煮熟，所以煮食时以滚水烫熟即可食用。米粉：历史悠久，可追索至的食品。当时中国南方盛产稻米，而米粉因携带、食用方便而流行，有及炒米粉等吃法。米线：与米粉相似，但作法不同。以中国的过桥米线为源，亦最为著名。饵丝：中国云南食品，没有米线的滑溜。一般滇西和滇西北人比较爱好吃饵丝，而滇东滇中一带比较喜欢米线。著名的饵丝是。金边粉：金边是首都的名称，现时金边粉也成为越南菜和泰国菜的一部分。檬粉：檬粉形状与中国的米线相似，但在越南语中是河粉的意思。以捞檬粉较为著名。酹粉（俗写作濑粉）：中国广东地区的食品，经常伴与叉烧和等烧味，如：叉烧濑。河粉（或称沙河粉）：源自中国沙河，最著名的为干炒牛河及生。河粉亦在东南亚相当普遍。粿条（又称粄条或粿仔条）：泰国米制品，与河粉相似。 加工类米制品锅巴：煮饭时锅底微焦，全干的部分。米香（华南地区称米通）：不加水，只用高温使米膨胀。一般以混合糖的制法为主，近年亦有朱古力、味等口味。爆米花：高温、高压使米粒膨胀成熟，形成较大的粒状食品。米花糖：与米通相似。一般以棒状或条状售卖。米糕：米饼：包括雪米饼、香米饼、仙贝及婴儿吃的牙饼等。ja：米果：日式米饼。把剩下的米，搓成块状拿去炸，之后加上海苔粉。萝卜糕：中国南方的菜色。将切丝后混入米浆蒸制成的料理。其他：碗糕（或称碗粿）、米苔目、麻糬、竹笋包、猪血糕（又称为米血或）、发糕、芋粿、红龟粿、糯米（中国北方又称江米）：是一种黏性较高的米。汤圆（中国南方称汤圆或汤团，北方多称元宵）：是一种中国节日的食物，一般在元宵节前后入汤或糖水里拌吃。汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。糍粑（朝鲜、韩国称打糕，日本称镜饼）：以煮熟的糯米饭入以木棒捶打而成，广泛分布于东亚各地。糯米鸡及珍珠鸡：一种中国广东点心，糯米鸡由于份量较多较易饱滞。因此，近年数十年的广东酒楼推出材料相同，体积却只有几分之一的珍珠鸡。粽子：中国端午节传统的食品，相传粽子的发明与诗人屈原投江有关。粽子使用箬竹叶或包裹糯米或黄米和其他辅料如枣、、火腿等，隔水煮熟而成。筒仔米糕：台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成，口味浓郁。：中国各地均有不同口气的咸甜口味年糕，以糯米粉制成。（所谓和朝鲜年糕，实际上是打糕）糯米肠（又称米肠）：一种结合香肠和糯米的小吃，将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠，成为携带方便的糯米肠。黑糯米食品：黑糯米又称，常被用于冷热甜品中，而其营养价值也较高。往往被作在八宝粥内，或者与其他红黑色营养食品（如：，赤豆等）煮在一起。酒酿（又称醪糟）：用糯米饭加入酒药（由米和食用真菌制成）发酵而成。另一普遍吃法是加入汤圆成“酒酿汤圆”（又称）。糯米糍：用糯米粉团，通常会包入豆沙或莲蓉的馅料糖不甩：用糯米粉团，沾上糖浆、花生碎和其他：糯米糕、 米布丁一般是甜品，在世界各地都有，配制内容不同，但主要是甜的米粥，中国的八宝粥就是其中一种；有些国家甚至放入，橘皮，，牛奶等等；有些米布丁是咸味道的。 饮料亚洲：用米做的饮料有相当多种：将米炒制后做成的米茶和糙米茶相当有名，而当中可能最为大众所知，中国出产的三花酒、出产的加饭酒、、女儿红、甜米酒都是用稻米酿制的，部分酒类亦有以糯米酿成的。米酒也是台湾不可或缺的要角，台湾加入时甚至还曾引起米酒抢购潮。此外，属日本米酒类的，其国际知名度也相当高。米浆则是一种冷热皆可的饮料，制法与豆浆相似，一般是将米浸泡5、6个小时，将米炒过与芝麻等再加水及糖煮沸而成，米浆也是河粉、肠粉等的制作程序之一。此外，有些的副原料中也有米。：目前流行一种用米作原料的酸奶。稻的副产品稻糠仅管种稻是为了要吃米，但在历史悠久的演化下，稻米还有很多对人类有贡献的经济作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮层，可以榨油。在日本，米糠油被视做一种圣品。此外，米糠也能腌菜，甚至单独成为一道菜，就叫做炒米糠。据科学家研究，米糠的营养价值也相当高，除含有稻米中64%的营养，还含有90%以上人体需要的营养。除米糠油外，米糠蛋白和米糠营养素都是科学家研究的主要方向。因此有许多，生活用品中都强调它们有新鲜米糠的成份。与米糠类似的还有稻糠，也就是稻谷的壳，它是动物饲料的重要来源。也被运用做建筑材料，许多亚洲乡下的传统泥屋，如中国客家村落中的圆形土楼，材料中就有稻糠。现代社会中，稻糠也被试用在上，或是用来生产植酸钙、肌醇。稻草也是另一个相当有特色的经济副产品，用途相当多。除供牛羊等牲畜食用，以稻草编成的草绳、草鞋与蓑衣，是许多农人的必备品。早期也有许多房子是以稻草做屋顶。利用稻草编织出的工艺产品，也相当常见，如草席，草帽等。在稻田中最常见的还有戴着帽子，用来吓阻鸟群的稻草人，是早期农村相当常见的景观。然而今日由于机械化器具引进，牲畜减少，塑胶生活用品也处处皆是，因此稻草的用处急遽减少。许多农民收割之后，会在田中以焚烧的方式来处理大量稻草，但同时制造空气污染。但最佳的方式是就地掩埋稻草，除不会制造空气污染外，尚可加强土壤的养份。据改良会研究，在排水良好的稻田中，就地掩埋稻草，能对第一期作水稻增产 10%；排水不良的田中，每年都掩埋稻草的话，第四年以后，就可增产约 5～8%；研究资料也显示，三年中每年都掩埋稻草，会让稻田自 2.1%增加至 2.7%，同时田中的磷、钾、钙、铁、硅含量也都会增加。额外功用稻米经加工后也可像面包糠一样作为油炸粉之用，而将一团饭粒放进后可拿来吸掉热油中的油渣。除了食用方面的功能外，也对果物有催熟作用，将生果放在米缸中可以令其更快熟透。米对美容也有许多帮助，稻米糊就是一种保养品，而稻米磨成的则可制成蜜粉，均对滋润和护肤有美容。煮熟的米具有很大的黏性因此也曾被用作浆糊。稻米与诸国水稻与中国国际上，有学者认为水稻起源于处热带亚洲的印度或是处于亚热带的广西，后由中南半岛传入中国的中原地区，1995年在中国湖南道县玉蟾岩遗址里，发现了四粒黄色的稻谷，测定年代为公元前一万年前，据知是目前世界上最早的稻谷。此外在长江下游河姆渡也曾出土有约7000年前的稻种残留物；广东英德出土的约一万年前的人工栽培的水稻硅质体。中国的古稻有些甚至被科学家拿来重新种植，并加入杂交稻的品种当中。[来源请求]目前中国也是世界上最大的稻米生产国家，占全世界35%的产量。在中国的南方主要生产籼稻，北方生产粳稻。如今的中华人民共和国国徽的内容就包括环绕的麦穗（嘉禾）。中国南方俗称稻为稻谷或谷子，脱壳为大米（多为白色，但亦有淡红色（如胭脂米）、淡绿色（如碧粳米）和紫色（如云南香米）甚至黑色的品种。煮熟的大米中国北方称其为米饭，中国南方称之为白饭，香港亦有俗称靓仔（源自潮州话）。近年来中国积极对水稻和旱稻进行研究，还发展最快的杂交稻米研究中心以推动中国农业来解决和帮助经济、粮食等问题。中国风俗中，夫妻如生下男孩，满月时要赠送油饭给亲友，以兹庆祝。中国自古便是农耕国家，当中不少民族以稻米为日常主食，因而有举行庆祝稻米收成的庆典。如高山族便喜将稻米煮成饭，或把糯米蒸成糕与米粑庆祝各种节日或来宾。汉族在农历新年时吃元宵（汤圆）、年糕及萝卜糕；在端午节吃粽等习俗。 稻与日本一幅日本的浮世绘；描绘农人下雨天在农田工作的情景日本米大部分以粳稻为主，而黏性较大和外型圆短则较像糯稻，却非常适合需要黏度的日本传统食品“寿司”的制作。水稻的种植方法是在西元前3世纪传入日本的，当时是日本的（亦有是中期之说），科学家化验炭化了的稻谷和米，从残留在土器上的痕迹等得到了这方面的数据。但今日学者对何地传入的起源仍有所争议，有资料指向是由传入朝鲜半岛，后再将水稻及相关农耕技术传入九州北部再流传到全国各地；亦有另一说法支持是从中国大陆经台湾、再传到九州南部，此后再广而流行全国。不过，这二个见解都被认为是从中国大陆慢慢传到九州再传到中国地方、、近畿、中部、、东北按顺序再扩大到周边的日该地区直至全国。在中，弥生文化当中的水稻经济，导致日本的贫富分级开始，也使农村成为政治集团的种子，随之衍生出日本的信仰、礼俗。因此水稻在日本历史中，是经常被提起的。日本可能是少数有发行以稻米为图案的钱币的国家（旧式的五元日币），目前日本是世界第九大稻米生产国，国内约有230万稻农，由于地小人稠，每稻农分到的稻田面积仅有0.8公顷。在日本，90%以上的米都内销，售价也不斐，而且日本米一般一年只有一次收成，但喜欢吃该国产的日本米。也由于稻农几乎都高度机械化，减少了人力流失的问题，使得日本的稻米一直都能自给自足。在日本除了食用的米外，酒、年糕、糖、点心、酱汁、、醋等食物也以稻米为制作原料之一。而传统的日本人喜欢以米饭作早餐，近来年轻一代才渐渐被面包等食品取代。日本也有很多大街小巷以米命名。日本也有新年时吃日式年糕的。此外，日本传统，少女第一次后，家人会煮饭以庆祝少女已经成长而拥有女性的特征。 稻与印度印度产稻的历史也相当悠久，在总人口中约有65%是以稻米为主食，由于印度的温和气候相当适合水稻生产，也使该国成为了最大的水稻栽培区，稻米生产量近年超过越南而仅次于中国，以在、、、和比哈尔都以产稻为主要经济。印度的稻米之王称为“印度香米”（Basmati），出产于交界地区，特色是形状细长，具有浓郁的米香。在1997年，美国稻米科技公司（Rice Tec Inc.）曾将此米的基因与美国长籼米品种杂交，改良出新米，并以“印度香米”之名，加以专利权保护，导致原种植印度香米的农民，都必须向此公司付出高额的专利费。此案曾引起国际讨论，最后判定美国稻米科技公司不能以“印度香米”名义出售他们的新米，而改以“超级印度香米”来销售。 稻与泰国稻米是泰国主要的出口品，是全球最大的稻米出口国，亦是当地人的主食之一。农耕节亦是当地主要节日，当中的耕田播种仪式最为重要，以期盼丰收。 稻与法国阿尔稻米节（la Feria du riz）是法国阿尔当地庆祝稻米收成的节庆，在每年九月中旬一连三天举行。庆祝活动包括选出“稻米皇后”、花车巡游、斗牛、喝、吃西班牙式海鲜饭等。“稻米皇后”被选出后，会于隆河顺流而下搭乘着大型的平底船，然后接受河畔两岸大家洒下的稻米。 稻与马来西亚丰收节是卡达山杜顺族的传统文化，为稻米丰收而设的感恩庆典，当中有选美活动及文化舞蹈等风俗。词条图册 (12张)参考资料 1水稻简介2水稻分布3水稻的耕种技术开放分类： ，，，， 2.《QQ农场》作物水稻目录
基本信息种植等级：2 级　成熟时间：14 小时　再次成熟：0 小时　预计产量：18 个　最高产量：22 个　果实售价：21 金币/个
水稻生长阶段幼苗需时：2 小时　秧苗需时：2 小时　幼穗需时：3 小时　开花需时：3 小时　成熟需时：4 小时收获经验作物类型：1 季　每季收获：19 经验　播种和翻土：5 经验　总计收获：24 经验　平均收获：1.71 经验/小时预计收入种子数量：1 个　种子总价：168 金币　收入总计：378 金币　利润总计：210 金币　平均利润：15.00 金币/小时最小收入最小总收入：227 金币　最小利润：59 金币　最小平均利润：4.21 金币/小时最大收入最大总收入：462 ～ 473 金币　最大利润：294 ～ 305 金币　最大平均利润：21.00 ～ 21.79 金币/小时“水稻”在汉英词典中的解释(来源：)： 1.paddy rice “水稻”相关词条：
百度百科中的词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。1235本词条对我有帮助
来自：&&&《》
更多精彩，关注微信号：360doc
馆友评论（0）
您好，请&&或者&&后再进行评论
合作登录：
(window.slotbydup = window.slotbydup || []).push({
container: s,
id: 'u1442766',
scale: '20.3',
display: 'inlay-fix'