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嘉康利--正确认识和推介鱼油产品
　　近期，有媒体就鱼油产品推广中的某种演示方法予以质疑，为此，人网记者第一时间联系了对外事务部的工作人员。
　　嘉康利的工作人员回应记者：上述的现象引起嘉康利公司的高度重视。公司提供了以下内容，引导经销商在推广鱼油产品时采用正确的观念和方法，规范经营。公司会与经销商一道共同维护企业声誉，维护消费者的权益。
　　正确推介鱼油产品
　　多年来，人们接触到一些销售鱼油产品的经销商（各种都有）在推广鱼油产品时流传一种试验方法：热水+鱼油--溶解了白色发泡塑料板，并且宣导能够将白色发泡塑料板溶解的鱼油才是好鱼油。这种演示使一些消费者认为，连发泡塑料板都能溶解，那么鱼油溶解血脂的作用也就毫无疑问了；同时，导致一部分消费者产生了“胃肠道可能被鱼油溶解”的恐惧心理。这种鱼油产品的推介方法存在弊端，必须予以摒弃。
　　“溶解发泡塑料”与“降脂”毫不相干
　　塑料有很多种类型和形态，其中市场用量最大的是白色塑料泡沫板材（例如一次性餐盒、用做电器包装的发泡塑料板材）一般都是用不易降解的聚苯乙烯。大部分有机溶剂，例如苯、甲苯、氯仿、三氯乙烯、乙酸乙酯、丙酮等能够溶解各种类型的塑料，但是这些有机溶剂的用途均与降血脂毫不相干。
　　另一个事实是，有降脂功效的产品不一定能溶解塑料。以大蒜精油为例，尽管它有配合降脂的保健功效，却不能溶解塑料。
　　中国营养学会理事华金中指出：深海鱼油有很多种生产工艺，目前被广泛采用的是一种酯化提炼工艺，用这种工艺生产出来的深海鱼油被称为乙酯型鱼油。能化掉泡沫塑料板的鱼油都是用这种工艺生产出来的。
　　鱼油中的有效成分主要是EPA和DHA，含量为50%以上EPA和DHA的浓缩鱼油胶囊中的油酸形式为酯型，目前市面上80%以上的鱼油产品是乙酯型鱼油。而酯型鱼油因化学结构接近于有机溶剂，因此会产生溶解塑料泡沫的现象。还有一种是以甘油三酯型存在的鱼油，因其带有弱极性而不能溶解发泡塑料。
　　浙江大学化学系沈富良教授肯定了华先生的说法，沈教授明确说：稍微学点化学的人都知道，有个“相似相溶”的说法，就是说，能溶解泡沫塑料的鱼油里含有相类似的有机成分，这种东西是在鱼油生产过程中出现的。
　　针对有人担心的能溶解泡沫的鱼油会不会溶解肠胃的问题，沈富良教授举了个例子：“酒精是一种最普遍的有机溶剂，可很多人每天喝酒，肠胃也没有被溶化掉呀！人类的有机成分十分复杂，和泡沫塑料之类的人工合成的有机成分不一样，所以大家不用担心。”
　　可见，鱼油溶解泡沫塑料并不神秘，是它的有机成分在起作用。能否溶解泡沫塑料并不能成为判定鱼油优劣的标准。两类鱼油只是生产工艺上的区别。
　　因此，利用鱼油溶解发泡塑料的演示方法来说明鱼油的降血脂功能是不科学的，因为这两者之间并无必然联系，甚至容易使人产生恐惧心理，这与嘉康利的健康环保理念是格格不入的。
　　评价鱼油产品质量的科学标准：DHA和EPA的含量
　　中国营养学会理事华金中先生说，所谓深海鱼油是从寒冷水域的深海鱼类中提取的不饱和脂肪酸EPA和DHA制成的胶丸。其中EPA有预防心脑血管病变发生的作用，DHA被认为可促进神经细胞的发育。因此，评价鱼油产品质量的标准应该是：鱼油产品中有效成分欧米伽-3脂肪酸DHA和EPA含量的高低。
　　以往人们以为少吃或不吃动物脂肪就可以减少动脉硬化、高血压的危险，但是现代营养学和现代医学研究证实，在人们减少了动物脂肪的摄入后，动脉硬化和相关疾病的发生率依然没有降低，仍在持续增高。其主要原因之一是人们摄入的欧米伽-6脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸的比例失衡（欧米伽-6脂肪酸：欧米伽-3脂肪酸=10～14:1），以及油脂摄入过量。
　　1988年北大西洋公约组织（NOTO）在意大利举行了“欧米伽-6、欧米伽-3多不饱和脂肪酸的前沿研究”主题研讨会。在该次会议上，专家提出建议：欧米伽-6和欧米伽-3摄入比例以4.8:1为宜。1994年，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）提出的参考值为：欧米伽-6和欧米伽-3摄入比例应为5～10:1。适当减少欧米伽-6的摄入量，同时适当增加欧米伽-3摄入量，特别是EPA和DHA，可以有效地预防动脉粥样化和相关疾病、中风、过敏和肿瘤。
　　鱼油含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，其主要成分是DHA和EPA。经常补充鱼油，能调整不饱和性脂肪酸中欧米伽-6和欧米伽-3的摄入比例，使之趋于合理；同时，摄入鱼油能降低血液中胆固醇和甘油三脂水平，提高血液中对人体有益的高密度脂蛋白水平。
　　当然，人们必须注意掌握油脂的摄入量，每人每天不超过30克，包括各种熟食和调味品所含的油脂。如果油脂摄入量过多，即便再注意补充鱼油，其降脂作用也会大打折扣。
　　正确引导消费者判断鱼油的品质
　　进口中国的食品在进入海关之前，先要经国家进口检疫检验局进行抽检并有检测报告，符合国家进口标准的食品会发放卫生证书，海关才予以放行。嘉康利目前在中国销售的鱼油软胶囊产品系美国原装进口产品，履行了完整的进口食品检疫检验程序、获得了进口食品卫生证，通关批准进口，上市销售。
　　消费者比较鱼油的好坏，可通过不同品牌鱼油产品检测报告中的数据进行比较，或通过产品标签注明的成分及含量进行比较。DHA和EPA是鱼油中的主要有效成分，含量高（超过30%）的是优质鱼油。
　　从鱼油软胶囊的外观上看，要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油产品脱脂、提纯程度较高，含杂质少，也就显得晶莹透明。
　　嘉康利鱼油的原料采用极少污染的南美洲纯净深海冷水水域的回游性小体积沙丁鱼和凤尾鱼，每批原料均通过第三方做全面的污染物等质量检测，确保DHA和EPA的来源天然、优质、安全。
　　嘉康利鱼油软胶囊制作工艺考究，采用先进的三重分子过滤技术去掉了有害血管健康的饱和脂肪酸，高度浓缩纯化有利于血管健康的欧米伽-3脂肪酸DHA和EPA。同时，采用获专利的低温萃取技术，使鱼油免遭高温破坏，从而保证了产品的稳定性。嘉康利鱼油软胶囊的生产工艺完全遵照欧洲HACCP标准，并在完全符合ISO9001食品级认证的工厂生产。
【责任编辑：tianyong 】
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