小伙毕业6年跳槽4次 为买房创业开面馆(图)
发帖人：亦非
原标题：小伙毕业6年跳槽4次 为买房创业开面馆(图)
他来自高密，毕业于山东财政学院外贸专业。3年前，毕业已经6年的他在跳了四次槽仍没有找到合适的工作后，决定自己创业，在汶水路开了一家不到20平米的面馆，从刚开始的门可罗雀到后来的门庭若市相关公司股票走势
喜临门，他经历了无数艰难。在过去的龙年中，他的店面扩大了一倍，面馆生意越来越红火，在一名熟客的家人的介绍下，
他找到了自己的另一半……他叫刘砚强，他说：“我的梦想是在这个城市安个家，现在，这个梦想
越来越近了。”
6年内跳了4次槽
2004年，刘砚强从山东财政学院外贸专业本科毕业，面对扩招后越来越多的大学本科毕业生，没有多少选择的他先应聘到了无锡一家外贸公司，月薪800元。“毕业时没有去想一定要在家乡附近工作，只能是找到什么工作干什么，可是干了一年后，前程太渺茫了，收入也难以维持生活。”于是，他辞职了。此时的再就业形势不容乐观，2005年普通高校毕业生人数达到了338万，比他毕业时又增加了58万人，增幅达20%多。
多次应聘碰壁后，刘砚强选择了来青岛工作，原因很简单离老家高密近。刚来青岛时，他找不到工作，只能去了一家啤酒屋打工，帮厨师烤肉。这份要经常从晚上9时忙碌到凌晨2时的体力活，每月工资只有600块，他干了两个月。第一份正式工作是在辽宁路信息城做网络工程。每当新楼盘盖好，他就扛着梯子帮别人去拉网线、调试服务器。此时毕业生越来越多，老板借机把工资压到了每月900块钱，他的生活日益窘迫，为了省钱，他每月花100块钱在一个棚户区租了间房子一个建在铁道旁的小屋，每当列车驶过，都会从屋顶震落不少灰尘。后来他辗转到了一家IT公司做数据库，工资涨到了两千多。可3年后，他再次辞掉了这个“体面”的工作。
此时他已经28岁，2000元月薪租了房子、应付了基本生活开支后，几乎没有剩余。按照当时的物价水平，他要想在本地结婚生子、安居乐业是件非常遥远的事情。想通过再次跳槽来提高薪水的可能性到了2010年变得更加渺茫。而2010年高校毕业生的规模已达630余万人，比他2005年辞去第一份工作时的人数多了近一倍。想想未来，他开始失眠。一次聚会时，他听朋友说有人在江西路开着一家小面馆，一个月能有近万元的收入，平时爱做饭的他就萌生了开面馆自己创业的念头。
小面馆开业用心经营
西镇汶水路和南阳路路口，青岛一中西墙外，在这个有些偏僻的位置开面馆有些冒险，却是刘砚强找了十几家门头房后彻夜思考做出的决定。“门店不能开得太偏，那样没人去吃，开在闹市区，又付不起高额的房租。”刘砚强说，房租一年一万五，地方虽有些偏，但周围有很多货代公司，上班族不少，还靠近学校，这样能保证顾客的数量。
“自己创业工作自由，不用再受人指挥，而且平时都是自己在家琢磨着做饭，所以我觉得自己能做好。”刘砚强去别人的面馆参观取经，又从朋友家借来光盘学习，慢慢摸索到了做面的窍门。他掏光了所有的积蓄又找亲戚借了一些钱，凑够3万块钱后，面馆开张了。房租、冰箱、桌凳、锅碗瓢盆花光了剩余的资金。简简单单不到20平米的面馆，除去厨房，只能放下5张桌子，他找来朋友的摄影作品挂在墙上，还有朋友特意给他写了一幅“一碗汤面”的书法，面馆的角落里摆着鱼缸养着巴西龟，小小的面馆在他的布置下渐渐有了温馨的味道。
刚开始创业的每一步都要把酸辣苦辣尝遍，一切都要从零开始。每天早晨7时，他都要去团岛早市采购新鲜的蔬菜和牛肉，创业资金并不富裕的他为了节约成本，会和菜贩子一分一分钱地砍价。9时，他准时到面馆打扫卫生、煮汤、和面，11时开始招呼顾客，一直要忙活到下午1时多才能喘口气，吃点午饭。刷完碗筷，准备好晚上的料，下午5时又要开始招呼顾客，直到晚上8时多一天的工作才算结束。为了让自己的面好吃，他在面里加鸡蛋增加口感，用洋葱、西红柿炖汤增加营养，自己去市场挑选牛肉回来炖制，为了能做好卤蛋他用光了两箱鸡蛋做实验。刚开始时就他一个人干活，他一天，哪怕是一刻也不敢离开他的面馆。 “面馆开着才能赚钱，关门就一分钱也赚不到”，每次想到这，他就打消了休息的念头。所有这些，还都不算大问题，最让他焦虑的是物价，佐料、牛肉、煤气……一切都压得他喘不过气来，他实在拿不出钱来雇人，只有在中午忙不过来时，他会用一中午20元钱的工资请个大姐来端面。随着物价上涨，他开始在牛肉面涨价与否的问题上纠结，然而，他扛住了一切，这3年中他只涨了一次价，回头客越来越多，除了平时的常客，周末常有一家三口开车专门来吃他的面。
店面扩大有了女友
2012年的春天，刘砚强的面馆租约到期，房东要涨价，刘砚强此时已经对开面馆有了充足的信心，他干脆和房东提出租下这套房子的另一半。“反正要多花钱，还不如租下更大的地方来开面馆。”刘砚强说，他用超过原来一倍多的租金租下了整套房子，房东则搬出去自己租房住。新面馆装修后面积扩大了一倍，可以摆下10张桌子，刘砚强也在面馆里为自己摆了一张床，“在外面租房的钱省下了。”刘砚强开始专心经营属于自己的面馆。“以前面馆里总是满满的人，心里想着现在面馆大了总该能盛下了吧，没想到还是像以前那样，总是有人坐不下。”刘砚强看到这样的情况心里更有底了，他的创业梦想开始慢慢实现，现在他的店里已经雇了3名帮工，每天中午帮他干活。
这一年刘砚强已经30岁了，他的面馆里还一直挂着 “至今单身”的牌子，一名回头客带着妻子来吃面时看到了牌子。“我妈是金牌红娘啊，给你介绍个对象吧。”这名回头客的妻子说，没几天，一个电话号码发到了刘砚强的手机上。初次见面两人谈得就不错，虽然也经历了不少波折，但是两人的爱情道路几乎是水到渠成，很快两人就开始讨论买房的问题。“家里能帮衬一些，我也攒了不少积蓄，现在买房的首付已经没有问题，我最近开始看房了。”刘砚强说，虽然现在还很累，但双喜临门让他更自信。“闲暇时我就想，是不是可以考虑开分店了，毕竟我对开面馆的整套流程都已经很熟悉了，第二年我肯定能挣出利润来。”刘砚强说。& 开面馆一年可赚多少钱?
开面馆一年可赚多少钱?
来源: 互联网
开面馆一年可赚多少钱是很多人想要知道的，但是在实际生活中，开面馆一年能赚多少钱会受到诸多因素的影响，比如不同地区消费水平、店面经营策略等。因此，接下来的数据仅供大家作参考，大致了解面馆的利润情况。为了让案例更具普遍性，先以一家二线城市消费水平的魏王面分店做说明。平均每天的消费流量按保守值算在200碗，面有素面、拌面、荤面三种，每碗的平均价格在12元，一天的营业额在2400元。一个月平均7.5万左右，一年按11个月的经营时间计算，年总收入在八十万左右。那么，面馆利润有多少呢?店面面积在100平方，房租每月1万左右，雇佣六名员工1.5万元左右(2名厨师1名收银3名服务员)，食材费用1.5万左右。每月支出满打满算在4万左右。因此，开面馆一年可赚30万上下的纯利润。倘若是在县城50平米的小店里，平均每碗面按7元算，一天营业额有1400元。每月总收入在4.2万左右。然后除去房租5000元、人工2名4000元、材料0.6万等。一个月纯利润有2万左右。同样按照上面的工作时间算，一年起码可赚20万以上的纯收入。以上是按魏王面两家不同的实体店得出来的数据。在此提醒人们：要让面馆赚更多的钱，必须要有拿得出手的面品，建立自己的特色，获得上面的客观收入不是不可能的事。责任编辑：贝缇
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开面馆一年可赚多少钱(图)
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开面馆一年可赚多少钱是很多人想要知道的，但是在实际生活中，面馆能赚多少钱会受到诸多因素的影响，比如不同地区消费水平、店面经营策略等。因此，接下来的数据仅供大家作参考，大致了解面馆的利润情况。　　为了让案例更具普遍性，先以一家二线城市消费水平的魏王面分店做说明。平均每天的消费流量按保守值算在200碗，面有素面、拌面、荤面三种，每碗的平均价格在12元，一天的营业额在2400元。一个月平均7.5万左右，一年按11个月的经营时间计算，年总收入在八十万左右。那么，面馆利润有多少呢？　　店面面积在100平方，房租每月1万左右，雇佣六名员工1.5万元左右（2名厨师1名收银3名服务员），食材费用1.5万左右。每月支出满打满算在4万左右。因此，开面馆一年可赚30万上下的纯利润。　　倘若是在县城50平米的小店里，平均每碗面按7元算，一天营业额有1400元。每月总收入在4.2万左右。然后除去房租5000元、人工2名4000元、材料0.6万等。一个月纯利润有2万左右。同样按照上面的工作时间算，一年起码可赚20万以上的纯收入。　　以上是按魏王面两家不同的实体店得出来的数据。在此提醒人们：要让面馆赚更多的钱，必须要有拿得出手的面品，建立自己的特色，获得上面的客观收入不是不可能的事。　　魏王面联系方式：　　咨询QQ：　　咨询热线：1　　地址：合肥市庐阳区庐阳工业园工投兴庐科技产业园3幢A座6楼
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开面馆大概要多少钱
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& 发表于 14-07-30 17:50 &
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&&& 如今有投资餐饮业想法的很多人，因此开一家面馆店是个不错的选择。那么，开一家面馆需要多少钱呢，小编将给大家做个详细的介绍。
&&&& 开面馆的费用与创业者选择的店面大小以及当地的房租水平、店面所在商圈有直接关系。一般如果在乡镇级市场年租金也就是几千元每年，县市级租金大约1-3万元每年，中心城市的中心商圈就比较贵了，一般月租金都
在50元每平米每月以上。小编把开面店所需费用详细拆分如下，给创业者一些参考。
&&&& 1.转让费：视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。
&&&& 2.租金：视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费最好不超过100元每平民，一般的交付方式为付三压一（根据每个地方的不同情况而定）。
&&&& 3.装修：面店属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。
&&&& 4.证照办理：面店的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。
&&&& 5.铺货费：开店前需要购置的调料、食材，用具等，一般预算五千元左右。
&&&& 6.周转资金：小型面店周转资金两千元左右就可以了。
&&&& 7.后备资金：这笔费用非常必要，因为开一个面馆的经营前期生意有很大的不确定性，建议后备资金预算在至少够维持店面周转3各月以上。
&&&& 结合以上的信息不难看出，开一个面馆要多少钱？主要资金开支主要是在房租(转让费)、装修、厨具设备及桌椅和加盟培训费用这几项上面。
&&&& 现在越来越多的创业者选择了加盟品牌店，这样建立在成功基础上进行的，就跟容易成功。虽然初期会多一个加盟费用，但是其他很多的费用品牌所有者会给予你指导，为你省下来，总的价格也不会有多大的区别，最重
要的是开店的成功率大大增加，自己也会学到很多技术。
&&&& 魏王面三国主题面馆，加上特色面食系列，开这样一家面馆可以说竞争力非常强大，如果你对开面馆感兴趣可以详细了解魏王面这个品牌。始终专注于中国面食行业的深耕，不断推陈出，想通过面食进行创业的人士提供
了简单可靠的餐饮业创业方案。如果想在面食界闯出一片天，那么加盟魏王将是你的最佳选择。
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∪０∪一个月9000元房租开面馆可行吗？跪求行家解答不要复制的噢★?└囲┞
大家好，最近一心想开面馆，看了一间门面房。情况如下：周围刚建起的高层，对面是马上开的人人乐超市，门前有大片空地可停车，摆夜市，地理位置不错。毛墙毛地，每㎡85元，共100㎡，房租等于每年102000元，平均每月8500元，每天283元。装修费设备费4万元，总投资15万元。主营面食，普通每碗8元，优质15元，是羊肉面，小菜，绘菜等，例如每天卖100碗8元和50碗15元的，营业额是1550每日。利润有50%等于775元，再减去房租283元，前期装修费和设备费用120元，人员工资140元每日，纯利润=775-283-120-140=232元每日，一个月利润是6960元，这个利润可观吗？要投资15万都是借别人的，我自己没有一分钱，所以一定要请专家分析分析，我在这里谢谢大家了。万分感谢了，，谢谢，磕头，，，，，
我自己学习带分析。你在什么地方。当地饮食喜好怎么样，爱吃面吗？经济水平如何，人均工资能不能到1800。你开店的地方是新开发的还是城市老区。周边有没有类似的店。有没有去和你想开的水平差不多的别人的店考察下。价格如何。人流怎么样。你在的地方算是商业区还是居住区，或者办公区。和你周边配套的建筑什么档次的。周围人群有钱人多还是没钱人多。这些很重要，你应该提供上来一起分析下。首先，房租不是问题，面馆开好了效益还是很高的。管理是服务业的终极追求目标。从你做的计算上看出你还是下了一番功夫的。我也一直有开店的想法，一起来分析下。我想从1、目标客户群2、定价销售额销售量成本费用3、可持续发展这几个方面考虑开面馆的问题。1、从你说的情况看应该是刚刚建成的小区群附近地区，有人人乐超市的话应该人流不错，不知你的面馆的目标客户应该是谁？小区附近应该是人群居住地区，不是逛街购物地区，一般情况下大部分人都是早出晚归，而且自己做饭的类型。如果面对的是小区人群的话，仅做面是吸引不了定居在那的居民的，人人乐超市的员工是一个不错的客户对象，虽然向楼上说的超市里是有食堂，但是菜品之难吃是一般人无法想象的。只要价格适中，对超市员工这块是有生意做的。不知道你对面的超市有多大规模，有没有200+的员工，员工收入怎么样。要是你的面馆开在商业区附近，流动人群多的话按你的计算应该能够支持9000元的店租。想用4万装修100平的面馆还加灶具，定位应该不高。我觉得顶多就比马兰拉面那种的面馆装修稍好点，你想面对小区客户的话不光要能做面，还得能做菜的那种，而且菜还不能做的难吃，这一点应该达不到，要不成本会急升。小区客户一般外出吃饭的话不是想吃的好点有点变化，就是自己懒得做了想去外面随便吃点，菜做得好可以吸引第一种客户，第二种客户里如果你定位高点，装修好点，有钱的没钱的可能都会去你那吃，定位低了可能效果差点，主要看你周边人群的生活水平了。对于人人乐超市的员工你的店面和面的价格不太成比例，（面很贵，北京地区除外）顾客群不敢说多不多，工资高的话应该好点。不过超市工资普遍较低。如果店靠近商业区要好过点，流动人群大，而且都是在外面吃的。2、你的定价怎么比马兰拉面还贵呢？！～什么样的质量水准？是在北京上海吗？我看你的所在地在西安啊。印象里西安的吃的是很便宜的啊！您敢定价8元的面应该还是有点特色的。不知道能不能做成岐山臊子面那样好吃，质量好就会有人光顾。100平米的面积算2x2.5=5平米每桌/4人的话刨去过道面积大概可以摆16张桌吧，按满人流计算每餐每桌可以翻4次台，（都吃面30分钟一翻，带菜的话2次1小时一翻）16桌*2餐*4碗面*4次=512碗面，带菜减半。256碗理想状态8元每碗8*512=+15*128=4992元15元的按25%需求计算。4个月回本。实际状况可能会打5折那也有至少2000的日营业额。利润呢，就你的定位来说菜现在基本不赚钱，面是主要来源，计50%毛利1000元/天房租283/人工最少要160/装修120/税务工商城管警察B社会最少30/意外事故20/-120-30-20=387元*30=11610元只是理想状态，只是面，加上酒水什么的抵掉杂七杂八的费用大概能剩这些，你的工资包含其中，去掉你自己的工资的话=/月一年半回本3、可持续发展是很重要的，首先要卫生，比起装修服务，卫生是首要的，直接决定回头客的数量，二是价格，三是服务。饭菜的定价要和装修费用成比例，个人建议你应该再多加点装修费用，因为你的面不便宜。而且饭店要做的有特色，什么特色要自己想。只有有特色才能有不断的客源。而且不容易被对手挤掉，要是你打开了这片的局面，马上会有比你资金雄厚的人开个定位类似，装修高级菜价始终的在你旁边跟你竞争。那时候没特色会很难过。门前有停车位和空地是你的优势。总的来说风险不小，尤其是你和别人借的钱。要1年半回本时间有点长。不确定因素挺多。你的思考还不够成熟，再多想想，一定要去别人的店多看。会有感觉得。祝开店愉快。
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