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乐大嘴零食公园最美味饮品 五花八门进口饮料看花眼 (1/1)
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来源：万家美食
摘要： 你还在喝可乐、芬达？那就OUT了，现在商超里的饮品是五花八门。合肥安庆路上一家乐大嘴零食公园里各种进口特色饮料让小编看花了眼。这些饮品的价格也是相当贵，很多一小瓶单品价格都在20元以上。一起跟小编来看看这些饮品吧！
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&&品牌加盟项目
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··············乐大嘴零食
Let’s购便利超市
一语花香鲜花
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探秘乐城超市动漫主题店 打破了哪些经营常规？
开业期间连续日销过百万，将动漫形象与卖场布局设计有机结合起来，主题化、模块化的运营模式，8月1日，正式在合肥成功开业的以动漫为主题的乐城二代店乐城超市潜山路...
　　开业期间连续日销过百万，将动漫形象与卖场布局设计有机结合起来，主题化、模块化的运营模式，8月1日，正式在成功开业的以动漫为主题的乐城二代店&#8212;&#8212;乐城潜山路店再次引来业界人士“围观”。
　　8月4日， 安徽蚌埠龙亢超市董事长钱进、安徽阜阳万家乐超市董事长耿万进、山东爱客多商贸有限公司董事长房淼、江苏常州新时尚超市总经理徐碧玉等《中国商报&#183;超市周刊》部分会员企业老总在《中国商报&#183;超市周刊》主编高建成的陪同下，与乐城超市动漫主题店的执行团队进行了交流，并参观考察了潜山路店。
　　“这不是一家单纯购物的超市，对顾客来讲是一种新生活方式的倡导者、体验场所，对来讲是对传统超市运营模式的彻底颠覆。”乐城潜山路店打破常规的卖场布局、商品组合、营销理念等，无一不在体现着这一点。
　　精准时尚年轻化
　　与传统超市卖场、外租区泾渭分明的布局不同，位于合肥潜山路和史河路交叉口紫荆广场一层、整体经营面积4300平方米的乐城潜山路店有意将门店的各主题经营区域有机结合起来。
　　一进入门店入口，左侧便是200多平方米的艺，清新的绿植、鲜花，活跃在笼子里的小鸟，静静游动的金鱼，或是静默、或是上下跳动的各种宠物……“随着消费者对生活品质追求的提升，花鸟鱼虫等园艺元素更多走进普通老百姓的生活居所，超市应该积极引导并挖掘顾客新的消费需求。”乐城超市常务副总经理张文利告诉记者，开业的这几天里乐园艺一天的销售就在两三万元。
　　看着这些鲜活的“珍禽异兽”，习惯了经营油盐酱醋茶的超市老总不禁感叹，这么多的“商品”是从哪里采购的?日常的养护又怎样进行呢?成本会不会很高?对于这些同行的困惑，乐城超市总经理王卫和他的团队早已摸索出了一套成熟的运作流程，“其实这些都不难实现，只是我们很多时候都感觉很难而没人愿意尝试去做，真做了也就感觉不难了。”张文利说道。
　　在商品结构上，乐城潜山路店与传统超市也有很大不同，虽然单品总数在3万个以上，但没有带来卖场货架商品陈列拥挤的感觉，相反在蔬果区域潜山路店的单品数并不多，基本选择的都是当地畅销品。
　　“我们特意将早上的开业时间比其他超市晚了半小时，也不搞鸡蛋、大米等民生商品的特价促销，就是为了避开早上开业时大量老年顾客蜂拥而入，我们宁愿不用此种促销提升业绩，也要为顾客提供一个更愉悦的购物环境。”乐城超市营销总监李奇告诉记者，无论从商品结构还是营销策略上，我们的目标消费群体定位更倾向于时尚的年轻消费群体。
　　其实从乐园艺、卖场无所不在的漫画人物装饰、乐大嘴零食公园、摩尔天使团乐园等主题购物区域的设置也能看出，乐城整个卖场的氛围营造与主题更接近时尚的年轻消费者。
　　成功的卖场氛围设计
　　打破了传统超市横平竖直的卖场动线结构，潜山路店卖场部分整体呈“u”形结构，在卖场中间用两大组货架划出了两条完美的弧线，宛如一条展翅的雄鹰，将卖场划为食品、与非食两大区域。
　　在每一个大的区域，货架的布局也不是简单的整齐划一的的摆放，而是在动线上更讲究，一些端架前的堆头，商品陈列的高度明显低于货架高度，而在一些货架的中间段，也会陈列一些mini堆头，很有一些日本本土超市的风格。
　　乳饮品、冲调品、粮油、蔬果、冷藏冷冻品构成了“u”字形入口的一边;在“u”形的弧顶区域，是海鲜、肉类、面点等商品;“u”字形出口的一边，陈列的则是包装食品、洗涤日化品、日用杂货等品类。
　　在农家蔬菜陈列的堆头，一共陈列着16种时令蔬菜，大多是新鲜的绿色叶类蔬菜，记者发现，在堆头上蔬菜的中间还放置着一个小型的鱼缸，里面游动的金鱼与陈列的蔬菜结合在一起，给人一种鲜活的感觉。
　　针对海鲜水产区域容易给人地面湿滑、环境脏乱的感觉，乐城潜山路店将鲜活水产的色调设计成浅蓝色，让顾客仿佛置身于海边，而鲜活的水产品就在你的身边。
　　卖场就是要提供一些活跃的因素，从而点燃整个门店的氛围。在潜山路店的一侧，乐城专门设立了三四百平方米区域的儿童乐园，“孩子们可以在这里免费的玩，这样就将家长也带进了门店，周边的区域我们陈列的是与儿童相关的玩具、、学习用品等，在无形当中也就产生了销售。”李奇告诉记者。
　　卖的是一种生活方式
　　正如乐城超市总经理王卫所言，乐城超市不是单纯在销售商品，而是要给顾客提供一种新的生活方式。
　　实际上，乐城超市的门店也在这样设计出来的。这里的商品，从价格上来讲，并不一定比别的超市便宜，但是，乐城的核心竞争力并不在这里，而是在于它提供了在别的超市享受不到的商品和。
　　比如，乐城果断舍弃了一部分只图便宜的早市消费客群，将门店的定位集中在讲究品质和体验的年轻时尚一族上。乐园艺、乐先生文体店、乐大嘴食品、乐食汇等，通过这些特色鲜明的主题销售区，提升了门店的聚客能力。
　　“300平方米左右的乐大嘴食品，我们一天的销售额轻轻松松就达三四万元，毛利率在40%以上。”李奇告诉记者，乐大嘴提供的休闲食品完全打破了普通超市所提供的休闲食品商品结构，更迎合了年轻消费者个性化的需求。
　　买手制的采购团队，非主流的商品结构，模块化的卖场布局，价格不菲的硬件设备，对于乐城超市的这种“非主流”经营模式，也有不少业内人士表示，如此运作的难度是不是很大?
　　对此，王卫的一句话说得好，“一直旁观着总感觉很难，只要静下心来做下去，才会发现，其实并不是那么难。”
(来源：中国商报-超市周刊 记者：刘朝龙)
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易铺行业门户作为专业信息平台，提供商业地产、商业地产 、 、商业地产 、商业地产等信息这家叫乐大嘴的零食公园 商品组合的很漂亮
　　编者按：连锁超市的转型，很重要的一个方向就是业态的组合与创新，在这方面，乐城超市推出的乐大嘴零食公园模式，值得借鉴。
　　“好可爱!好漂亮!”这是自认为资深吃货的记者从车窗内看到路边乐大嘴零食公园的第一反应。日前，中国商报-超市周刊、龙商网记者独家探访了乐城超市推出的时尚休闲食品专营业态品牌――乐大嘴零食公园。
　　一种业态的出现、发展、流行单靠炫酷的外表是难以持久的。乐大嘴出现一年多已经有了十多家直营店及3家加盟店，2015年“乐大嘴”将再扩展30家门店。在快速扩展的过程中，“乐大嘴”是靠着什么样的底气相信自己能够走的更久、更远呢？
　　零售业“开门有货即赚钱”的黄金十年一去不复返，在激烈的竞争环境中，调整、改革、创新成为零售业寻求发展的必然选择。在新一轮的零售业“淘汰赛”中，“小而美”的业态成为、、华润等众多零售业大佬们推动企业发展的重要一步，就在今年4月初，正大集团第一家落户上海。小业态已经成为零售业发展的一个重要方向。抓住这样的机遇 ，安徽乐城投资有限公司推出了“乐大嘴零食公园”项目。
　　在理念上，“乐大嘴”给“零食”下了一个新的定义。在传统的观念里，提到“零食”记者首先想到的是威化、油炸等休闲食品，“乐大嘴”致力于打造更符合现代人口味的，自然、健康的美食，并积极倡导健康、创意、自由的生活理念。他们把无需再加工，可直接入口食用的食品都称为“零食”。因此在“乐大嘴”100多平方米的门店内，消费者不仅可以看到炒货、蜜饯、膨化等休闲食品，还能挑选到果蔬产品。
　　据乐城副总张文利介绍，选品方面，“乐大嘴”更为细致。与传统的选品方式相比，“乐大嘴”所有的食品都是经过采购品尝的。为了让消费者有更好的味觉体验，他们坚持“不如我口，不进我店”的原则。消费者在门店内看到的是一种零食，背后“乐大嘴”的采购员或许已经品尝了上百种同类产品。张文利说：“虽然不能保证‘大嘴’店里的零食都好吃，但这样做可以保证不难吃。”另外，“乐大嘴”还会参考如淘宝等网站的零食排行榜，进行选品。
　　“乐大嘴”的产品更换频率也很高，目前月淘汰率在30％左右。这样做使消费者每次到店都能找到不一样的商品，能够不断给消费者制造新鲜感，适应消费者不断变化的口味。
　　在营销方式上，“乐大嘴”摒弃超市、电商等整箱、整袋的销售方式，采用散称的方式。“大嘴”零食店内采用双屏触摸收银秤，即使是一块糖也能称出其价格并打印出小票。说着张文利还拿了一小块巧克力做实验。记者看两个屏幕上同时显示出了产品的编号、名称、重量、价格。张文利认为，这样做能够让消费者在同样的消费水平的情况下，尝试更多的单品，花更少的钱品尝到更多的美食。
　　“乐大嘴”每月还有一次会员日活动，当日店内所有商品都以8.5折出售。记者总感觉实体店买零售的价格一定比网购高，在“乐大嘴”记者看到其实价格差别不大。“乐大嘴”零售店内，哎哟咪的芒果干是62.8元/斤，在同样规格的芒果干售价在55到75元/斤不等，另外还要收取8到10元的邮费。实际上，在淘宝上购物，卖家要拿20％到30％的毛利，加上5％到15％的运费，大概要在进价的基础上加30％到40％的毛利率卖家才有利可图。“乐大嘴”毛利率即使定在20％到30％仍是赚钱的，定价自然可以比电商低。对于零售来说，实体店还有一个优势就是即买即吃。
　　在用人方面，“乐大嘴”胆大心细，敢于任用毫无零售经验的年轻人。在“乐大嘴”的团队中，这些年轻人的优势不仅是年轻、思维活跃、创意多，还有一个特点“吃货”。他们愿意到市场上品尝各种零食，懂消费者的口味，能够对消费者需求做出正确的预判。
　　大嘴零食的“吉祥物”――“大嘴”鸟
　　使用精准度超高的收银秤，让消费者无需担心商品太轻“称不着”
　　陈列错落有致
　　定制道具为店内增色不少
　　水果成为零食，让零食更绿色、健康
　　精美单品
　　（龙商网 张侠芳 刘朝龙）
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