酒水餐饮终端销售手册(完全版)
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酒水餐饮终端销售手册(完全版)
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双沟大曲白酒餐饮终端运作(1)
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你可能喜欢酒类营销的餐饮终端合作书这么写?_百度知道
酒类营销的餐饮终端合作书这么写?
我们是元封酒业的想做餐饮推广，请问合作书怎么写？
提问者采纳
你将会落个竹篮打水一场空的下场，不管厂家的收益，如果你买断了一个酒店的酒水供应权无论以何种方式入场销售，还有提供同价值的产品。 ⑧ 酒店收取入场费用因涉及到费用的税收问题现仍存在较大的争议。 ⑨ 入场费用的支付方式除直接给现金外，任务要订得合理。 ③ 在作专场促销时。一般酒店（特别是高档酒店）经营酒水的品种都不是很多，如果太高店方完不成得话，让其真正地成为公司的促销和宣传员，涉及到酒店的入场谈判（特别是费用较高的酒店）最好是派2名业务人员共同参与，不要让竞品钻了自己的空子。 ⑥ 暗促销人员毕竟是店方的服务员，所以好多店在收取费用后都不会提供正式的发票。为了加强费用的监控，混场促销的效果就相当的差了。 ⑦ 买断酒水供应权的经销商，在签订买断酒水供应权协议时你最好对店方的经营品种作个限定，有的甚至连收据都不会提供，大部分都是收据，一定要把促销物料的陈列一项考虑进去，却不能满足别人的要货计划，店方就会另寻货源，为酒店提供附带自己产品宣传的店招或其它装修等方式，一定要找机会给她们培训公司及产品的有关知识。 ② 如果店方规模较小宜采用只进场或包量销售方式，他们就会把精力转向其他竞品。 ④ 在签订混场促销时一定要明确店方同类产品的促销不能超过一定的数量。 ④ 包量销售方式一般约束力较小，如果促销超过一定的数量，因为现在有的酒店只管收费用、并明确不准竞争对手以任何的方式在该店作宣传或促销，都必须是建立在对酒店的全面了解和分析后作出的决定，一定要确保自己有满足酒店对不同酒水产品要货的实力
提问者评价
谢谢，虽然没有正面回答，但还是谢谢你了！
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开发城市餐饮终端是二线酒水类品牌提升市场占有率及品牌形象的必定选择，固然一直有“做终端是找死，不做终端是等死”的说法，但笔者以为，找死总比等死要强，究竟它还存在着诸多成功机会。因此，作为二线品牌的厂商，完全可以利用本身的条件，优化资源配置，聚焦资源，更精准地开发餐饮终端市场，公道规避运作风险，从而寻求更大的盈利点，那末，如何做才能更好地开发餐饮终端呢？一般情况下，一个完全的餐饮终端开发计划应有以下环节：一是首先要对餐饮终端进行市场调研，包括市场调查、目标终端确定；其次，根据调研的情况，锁定目标餐饮终端；三是进进开发实施阶段，包括上门造访、沟通与谈判，最后是签约、建档，餐饮终端开始运作。市场调研。现在运作餐饮终真个风险是比较高的，略不留意，就会“跑号”，从而给供货的厂商带来损失，因此，在开发餐饮终端前，进行认真细致的市场调查，必不可少。那末，要调研甚么内容呢？一、餐饮店情况的调研。目的是知己知彼，有的放矢地进行开发。在这方面，不但要调查餐饮店的背景、职员、范围，而且还要对餐饮店的生意状态、上门顾客消费特点特别是来往信誉进行深进细致的了解乃至“侦察”，以免开发的盲动与冲动，此项调查越具体越好。调查的内容包括：1、餐饮店构成情况调查：就是研究各类餐饮终端在整个终端中所占的比例。分析终端构成情况的目的，是要结合自己的产品情况，来确定哪一类终端是自己开发的重点终端。也就是说产品进进哪些终端，才能够给自己带来最大的收益，能够有一个良好的投进产出比。2、餐饮店基本情况：包括餐饮店名称、性质、老板背景、地理位置、范围、周边社区情况、周边同行情况、经营历史、老板或采购负责人的具体情况。3、餐饮店销售情况调查：往年及上月该类产品销售总额、往年及上月同类产品销量排行。4、进店情况调查：是不是收取进店费......这只是部分文章，完整请点击下面链接查看完整的文章，范文原文查看：
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调味品餐饮终端如何低成本快速突破
日09:09 中国营销传播网
生意宝08月06日讯 &　　传统的餐饮渠道经营模式，都是对核心餐饮店进行地毯式或选点式拜访。在中国市场，家乐是最早做厨师推广会的企业之一，一场厨师推广会活动的标准花费是3-5万，而家乐的竞争对手一家民营企业，则把厨师推广会一场的费用提高到17万元场，过去，厨师推广会只需要送一点小礼品，大家都很高兴了，现在没有200元以上的礼品或者特别重要级别的厨师到场，重要酒店的厨师根本不到场。而作为制造企业来讲，花5-10万元办一场厨师推广会，根本见不到效果，费用花下去，效果没有，厨师推广会的路子越走窄。
　　我们分析了联合利华家乐、雀巢、李锦记等企业在餐饮渠道的推广餐料的推广手法，以及渠道操作指南，我们发现，这些企业投入的费用都相当之大，这些方式比较适合资金实力雄厚的企业操作，这些企业在餐饮终端的推广上面，往往重金投入，对于其它调味品企业来看，往往不敢这么操作，有几个胆大跟进的，往往也是以大放血收场。餐饮渠道难道就没有更经济有效的推广手法吗？
　　一家中等规模的调味品企业，在巨大的销量压力之下，四处寻找突破的机会。他们经多方了解，知道广州名道营销.cn顾问有限公司是调味品行业里最知名的营销顾问公司。慕名前来，我们给他们制定了“餐饮终端动销方案”，这套方案之中，我们应用了最新的云计算技术――餐饮终端“动销王”系统。具体方案为：
　　该公司在市场销售过程之中，产品销量差，价格没有竞争力，在零售终端处，往往都是拆箱购买，无法实现整箱购买，在过往，促销都是围绕着十送一，五送一，这样的力度来补充零售商或是批发商的利润，但是餐饮终端的用家，实际上很少得到激励，餐饮终端的采购者得到的激励往往是零售商过年过节给厨师送点礼物等等，这样，关系是维系在餐饮零售商或批发商处，无法转移到与调味品企业或经销商处，因此，往往表现出，促销一停止，产品就无法实现动销了，或者产品卖了一两年之后，价格出现透明，零售商和批发商不赚钱了，转而销售竞争对手的产品，这就是为什么有的调味品企业在区域市场越卖越死的重要原因。
　　餐饮渠道，厨师叫好是没有用的，叫座才是王道。叫好与叫座的量化指标是，是否能整箱进货。实际上，作为已经熟悉的调味品，酱油、食醋、鸡精、酱类、火锅底料等，这些都是厨师极其熟悉的，不需要特别的试用，即便是新型复合调料，经过小量试用之后，立即就能进入实质性购买。关键是是否有特别的拉动策略。
　　我们设计了刮卡，为什么采用这种方式呢？刮卡这种形式，市场操作人员较为熟悉，易于接受。
　　与传统刮卡不一样的地方，在于，我们在每一箱里面放一张刮卡，并在外箱上注明。餐饮终端的采购人，在打开刮卡后，刮开压膜，得到8位数代码，之后用手机将此独立代码发向一个短信平台，短信平台立即开始给采购人(厨师、老板或是采购)进行积分。
　　企业根据积分给餐饮终端的采购人兑换有吸引力的产品。在上述企业的实际操作咨询项目之中，我们设置的奖品有IPAD、IPhone、名牌菜刀、腰带、手表等，非常受厨师的欢迎。
　　我们再来看实际的效果。
　　广州名道为企业制定了详细的操作手册，在刚开始实施的时候。我们从管理后台上发现，效果并没有我们预计的那么好，我们开始走访零售终端和餐饮终端，发现问题在于餐饮终端并不知道有这样的积分活动，是什么原因使这么好的活动没有到达到餐饮终端处呢？
　　经过市场走访，广州名道的营销顾问发现，原计划写在操作手册里面的“必须在调味品零售店处做活动告知广告”，并且放置活动传单，并没有做到位，实际情况是，零售终端觉得这个活动很好，他们直接开箱把箱里面的刮卡自己留下了，餐饮终端实际上还是没有力度进行有效的拉动。而活动传单也由零售店放置在一边，有的当做草稿纸用了。基本上没有使用这套方案，当然看不到效果。
　　广州名道的营销顾问立即和企业一道修订了活动执行手册，明确规定，只有餐饮企业才能参加此次活动，零售商、批发商、经销商都不允许参加这样的活动。
　　管理后台的曲线很快开始上升，每天的新增餐饮店数量开始稳步上升。餐饮调味品新品顺利地进入到不同形式的餐饮终端。
　　三个月之后，第一家餐饮终端开始兑换积分，每天新增加的新餐饮店每天稳步在17家左右，六个月后，每天新增加的餐饮终端数达到35家。到目前，企业新增加的餐饮终端达到一万二千家。企业的餐饮新品完全实现了动销突破！
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